苹果水果茶的做法大全，苹果水果茶的做法窍门

牵着乌龟去散步广角镜 2024-11-15 19 0

秋季天气干燥，多给孩子喝这12款水果饮，健脾开胃润肺去燥（二）

水果饮品非常重要。以下是一些适合秋季的水果饮品，能够帮助健脾开胃、润肺去燥。

在秋季，给孩子提供一些水果饮品可以帮助他们增强免疫力，减少秋燥带来的不适。秋天的水果丰富多彩，不仅美味，而且富含维生素和抗氧化剂，对孩子的健康非常有益。以下是一些适合秋季的水果饮品的建议。

甜橙苹果汤

甜橙苹果汤是一道美味的水果汤，不仅口感清新，而且富含维生素C和纤维，非常适合秋季食用。以下是 *** 甜橙苹果汤的简单做法：

所需材料：2个甜橙、2个苹果、适量的蜂蜜（可根据口味添加）

*** 步骤：

1.将甜橙剥皮，然后将果肉切成小块。可以选择去掉果皮上的白色纤维部分，以减少苦味。

2.将苹果去皮、去核，并切成小块。

3.将切好的甜橙和苹果块放入搅拌机中。

4.启动搅拌机，将甜橙和苹果块搅拌成浓稠的果泥。

5.根据口味，可以向果泥中加入适量的蜂蜜，再次搅拌均匀。蜂蜜可以根据个人口味来调整，如果水果本身已经足够甜，也可以不加蜂蜜。

6.将搅拌好的果泥倒入碗中，可以选择在上面加一些果块或碎冰块，让汤更加清凉和可口。

7.将甜橙苹果汤放入冰箱冷藏，让它更加凉爽，然后在需要时享用。

这款甜橙苹果汤不仅适合秋季，还是一道营养丰富的甜点或小吃，可以作为早餐或下午茶的选择。它富含维生素C，有助于增强免疫力，同时也是一种清新的饮品，让你在干燥的秋季保持润泽。

小吊梨汤

小吊梨汤是一道传统的中华料理，以其清甜可口而闻名。它通常被认为有镇咳润肺、清热解渴的功效。以下是 *** 小吊梨汤的简单做法：

所需材料：1个梨、适量的冰糖、适量的干贝（可选）

*** 步骤：

1.将梨洗净，去皮、去核，然后切成小块。你可以选择使用梨的肉和果核周围的果肉，因为这些部分富含梨的营养成分。

2.如果你想增加汤的风味，可以将一些干贝提前浸泡至软化，然后切碎备用。

3.将一锅水烧开，然后加入梨块和干贝（如果使用）。将火调至中小火，煮约15-20分钟，或直到梨变得非常柔软。

4.在烹饪过程中，你可以根据口味适量加入冰糖。开始时可以少加一些，然后根据自己的口味逐渐增加。冰糖的量可以根据梨的甜度和个人口味来调整。

5.等梨煮软后，糖完全融化，就可以关火了。

6.最后，将小吊梨汤盛入碗中，可以在表面撒一些枸杞或核桃粒以增加口感和颜色。

7.小吊梨汤可以冷热皆可食用，取决于个人喜好。热的小吊梨汤有助于缓解咳嗽和喉咙疼痛，而冷的小吊梨汤则可以解渴。无论是冷天热饮还是夏日清凉，都是一道美味的汤品。

苹果山楂汤

苹果山楂汤是一道清新美味的中式甜汤，具有健脾消食、开胃化滞的功效。下面是 *** 苹果山楂汤的简单做法：

所需材料：2-3个苹果（更好选用酸味不太浓的品种，如富士苹果）、适量的山楂干或山楂片（约15-20克）、适量的冰糖（根据口味添加）

*** 步骤：

1.准备好所需的材料。将山楂片用温水浸泡约15分钟，让它们稍微软化。

2.若苹果皮干净，可以选择连皮一起使用。如果皮不够干净，建议将苹果去皮，去核，并切成小块。

3.将苹果块和浸泡过的山楂片一起放入一个大锅中。

4.加入足够的水，以确保材料被淹没。水的量可以根据个人口味和汤的浓稠度进行调整。

5.将锅放在中小火上，煮约20-30分钟，或直到苹果和山楂变得非常柔软。

6.在煮的过程中，根据个人口味适量加入冰糖，然后搅拌至完全溶解。

7.关火后，让汤稍微冷却，然后可以将其倒入碗中。

8.可以选择在表面撒上一些山楂片或苹果块作为装饰。

这道苹果山楂汤可以热食也可以冷食，根据个人口味选择。它不仅有助于消化，还是一道美味的甜品。如果喜欢更浓稠的口感，可以在煮的时候少加一些水，或者在煮好后使用搅拌机将其打成泥状。

柠檬热橙汤

苹果水果茶的做法大全，苹果水果茶的做法窍门-第1张图片-

柠檬热橙汤是一道美味又充满维生素C的饮品，尤其适合在寒冷的天气里饮用，可以帮助保持身体温暖。下面是 *** 柠檬热橙汤的简单做法：

所需材料：2个新鲜的橙子、1个柠檬、2-3勺蜂蜜（根据口味添加）、适量的热水

*** 步骤：

1.洗净橙子和柠檬，然后用榨汁机或柠檬榨汁器将它们的果汁挤出。你也可以用手榨汁，但榨汁机更方便。

2.在一个小锅中，加入适量的热水。水的量取决于你想要多少杯柠檬热橙汤，一般来说，每杯需要约1杯热水。

3.将橙子和柠檬的果汁倒入锅中，搅拌均匀。

4.将锅放在中小火上，加热果汁混合物，但不要让它煮沸。

5.当果汁混合物变热时，逐渐加入蜂蜜，搅拌均匀。你可以根据口味调整蜂蜜的数量，增加或减少甜度。

6.一旦汤变得热，但没有煮沸，就可以关火。

7.将柠檬热橙汤倒入杯子中，用柠檬或橙片作为装饰。

8.现在你可以慢慢品尝这杯暖暖的柠檬热橙汤，享受它的美味和温暖。

这款柠檬热橙汤非常适合在冷天或感冒时饮用，因为橙子和柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力。蜂蜜的加入使其更加美味，也有助于缓解喉咙痛等不适症状。

总之，秋季多给孩子喝一些水果饮品是保持他们健康的好 *** 。这些饮品不仅美味，而且富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于增强免疫力，减轻秋季带来的干燥不适。此外，也可以根据孩子的口味和偏好来 *** 各种水果饮品，确保他们享受美味的同时获得充分的营养。

注意，如果孩子有特殊的食物过敏或其他健康问题，应咨询医生或营养师的建议，以确保选择适合他们的水果和饮品。

6款苹果辅食做法合集，香香甜甜宝宝爱吃！

今天分享6款宝宝苹果辅食做法，辅食加入水果，甜甜的宝宝更爱吃，尤其是不爱吃辅食的宝宝，可以试试。

水果除了直接吃，还可以煮粥，做奶昔，今天再分享一些水果做手指食物的 *** 。

之前也更新过香蕉辅食做法，过两天会更新一些火龙果做法。

注：本文由点妈辅食原创，专注辅食8年，只为宝宝健康，分享家常食谱做法，不好吃不成功不发！

对了，最近我整理发布了一个0-2岁宝宝辅食食谱手册（无套路，直接送！0-2岁宝宝辅食食谱手册）食谱内容经过简化处理，简单好上手，做法全面，满足不同宝宝需求。

坚持营养健康之一位原则，确保真正适合宝宝，现在免费送给大家。

下面是6款苹果辅食的做法图解

文末有17种家常食材，9种常见种类的辅食做法合集，可以查看~

标注月龄为建议的最小食用月龄，大于这个月龄的宝宝都可以吃，比如1岁以后的宝宝，以下所有的辅食做法，都可以尝试。

月龄仅供参考，可以根据宝宝情况调整。

苹果红枣蒸糕

建议月龄：8个月以上

食材：苹果50克，红枣4颗，鸡蛋1个，面粉20克

小米苹果蒸糕

建议月龄：8个月以上

食材：小米30克，苹果50克，鸡蛋1个

苹果小软饼

建议月龄：8个月以上

食材：苹果50克，蛋黄1个，面粉20克

苹果小松饼

建议月龄：8个月以上

食材：苹果50克，面粉40克，鸡蛋1个

苹果玉米烙

建议月龄：1岁以上

食材：苹果60克，玉米60克，鸡蛋1个，面粉15克

苹果山药球

建议月龄：1岁以上

食材：山药，苹果

更

点妈辅食

专注辅食8年，只为宝宝健康！分享家常辅食食谱做法，不好吃不成功不发！

食材做法

鸡蛋辅食 鸡蛋牛奶馒头南瓜蒸糕杂蔬蒸糕辅食松饼土豆胡萝卜蛋饼土豆丝蛋饼西葫芦蛋饼懒人蒸蛋牛奶蒸蛋洋葱牛肉披萨蛋饼宝宝蛋饺奶香鸡蛋饼

牛肉辅食 牛肉水饺时蔬牛肉饭团牛肉烩饭牛肉午餐肉洋葱牛肉披萨蛋饼 11款牛肉辅食合集

虾辅食 鲜虾小馄饨菠萝炒饭虾仁炒饭虾仁豆腐菌菇汤杂蔬虾仁饼

土豆辅食 土豆胡萝卜蛋饼土豆丝蛋饼土豆蔬菜丸

山药辅食 山药小馒头杂蔬蒸糕红枣山药蒸糕

胡萝卜辅食 土豆胡萝卜蛋饼土豆蔬菜丸蔬菜蛋卷懒人蒸蛋牛肉烩饭

红枣辅食 红枣银耳羹红枣玉米窝窝头红枣玉米发糕红枣山药蒸糕

三文鱼辅食 香煎三文鱼三文鱼生菜三明治三文鱼蔬菜饭团

南瓜辅食 南瓜蒸糕南瓜发糕

豆腐辅食 虾仁豆腐菌菇汤鸭血豆腐羹

玉米辅食 红枣玉米发糕玉米蒸糕红枣玉米窝窝头

香蕉辅食 香蕉松饼香蕉牛油果奶昔 12款香蕉辅食合集

番茄辅食 番茄肉酱意面西红柿鸡蛋面

米粉辅食 米粉饼干米粉手指条

紫薯辅食 紫薯小馒头紫薯包

排骨辅食 排骨汤排骨焖饭

奶酪辅食 奶酪红薯饼奶酪棒宝宝披萨

辅食种类

辅食馒头 紫薯小馒头鸡蛋牛奶馒头山药小馒头双色小馒头杂蔬窝窝头红枣玉米窝窝头

辅食蒸糕 南瓜蒸糕杂蔬蒸糕西兰花蒸糕红枣山药蒸糕南瓜发糕红枣玉米发糕玉米蒸糕

辅食饼 土豆胡萝卜蛋饼土豆丝蛋饼西葫芦蛋饼杂蔬虾仁饼红薯奶酪饼洋葱牛肉披萨蛋饼

辅食饭 菠萝炒饭虾仁炒饭杂蔬黑米饭团三文鱼蔬菜饭团时蔬牛肉饭团排骨焖饭牛肉烩饭

水饺馄饨 牛肉水饺猪肉水饺辅食馄饨辅食蛋饺

辅食汤羹 虾仁豆腐菌菇汤排骨汤鸭血豆腐羹红枣银耳羹

辅食蒸蛋 懒人蒸蛋牛奶蒸蛋基础蒸蛋蔬菜蒸蛋

零食点心 牛奶小方芒果布丁米粉饼干宝宝月饼磨牙棒自制海苔

其他辅食 辅食松饼辅食肉丸菜肉包紫薯包辅食肠鳕鱼肠午餐肉疙瘩汤

5款清新水果拼盘，热天强烈推荐，解暑又美味！

随着天气越来越热，一款清新可口的水果拼盘无疑是烈日里解暑又美味的选择。下面为大家推荐5款清新水果拼盘，让您在炎炎烈日里尽情享受美味和清凉。

水果的诱惑

烤果仁水果拼盘

材料：香蕉、菠萝、榴莲、杏仁、核桃等水果和果仁适量

做法：

将香蕉、菠萝等水果切成块状。
将榴莲去皮，取出果肉。
将杏仁、核桃等果仁烤香。
将水果和果仁一起摆放在盘中，可以根据个人口味进行搭配。
可以撒上一些椰丝或者花生酱，增添口感和层次感。

酸甜果汁水果拼盘

材料：草莓、蓝莓、柠檬、蜂蜜、糯米团等水果适量

做法：

将草莓、蓝莓洗净，柠檬切成片状。
将柠檬片蘸上蜂蜜，放入冰箱冷冻10分钟，增添口感。
将草莓和蓝莓等水果放入碗中，轻轻搅拌，让水果散发出甜蜜的味道。
将水果倒入盘中，可以放上一些糯米团，增加口感和趣味性。
最后放上蜂蜜蘸过的柠檬片，增加酸甜口味。
可以根据个人口味，再撒上一些糖粉或者薄荷叶，提升口感和清新感。

红绿对比水果拼盘

材料：西瓜、哈密瓜、青提、葡萄等水果适量

做法：

将西瓜和哈密瓜切成小块状，青提和葡萄洗净备用。
将西瓜和哈密瓜块分别摆放在盘的两侧，形成红绿对比的效果。
在中间的空白处放上一些青提和葡萄，增添颜色和层次感。
可以再撒上一些花生或者杏仁碎，提升口感和营养。
最后可以淋上一些柠檬汁，增加酸爽口感。

红白蓝三色水果拼盘

材料：草莓、蓝莓、香蕉等水果适量

做法：

将草莓洗净，蓝莓和香蕉切成小段状。
将草莓和蓝莓放在盘的两侧，形成红白对比的效果。
在中间的空白处放上香蕉段，形成红白蓝三色的效果。
可以再撒上一些椰丝或者巧克力碎，增加口感和美观度。
最后可以淋上一些椰浆或者果酱，增加口味层次。

美式水果拼盘

材料：苹果、葡萄、橙子、草莓、蓝莓等水果适量

做法：

将苹果、橙子等水果洗净，切成块状或者片状。
将葡萄和草莓洗净，可以整颗使用。
将切好的水果均匀地摆放在盘中，可以根据个人口味自由搭配。
最后撒上蓝莓，增添颜色和口感。
可以搭配蜂蜜或者酸奶作为调味品，更加美味可口。

以上就是5款清新水果拼盘的推荐，通过不同的水果组合和搭配，可以创作出大量美味的水果拼盘。在夏日里享受清凉和美味的同时，也可以满足眼睛的愉悦。快来尝试这些清新的水果拼盘，解暑又美味！

苹果和这3样一起煮，是天然“刮油冠军”，一周吃3次，甩掉大肚腩

美食，不仅能满足我们的味蕾，更能为我们的健康带来诸多好处。而其中，苹果作为一种常见的水果，被誉为“刮油冠军”，其独特的营养价值和功效不容忽视。而当苹果与一些特定的食材搭配煮制，更能发挥出意想不到的健康效果。今天，就让我们一同探索一下这三种与苹果搭配煮的美味食材。

苹果是一种低热量、高纤维的水果，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。其中，维生素C有助于提升免疫力，维生素A有益于维护视力健康。此外，苹果中的果胶和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化，减少便秘问题。苹果中还含有丰富的抗氧化物质，有助于减轻氧化应激，保护细胞免受损害。

1.山楂：山楂是一种酸甜可口的水果，被广泛用于药食同源。它富含维生素C、维生素E、维生素A等抗氧化物质，有助于清除自由基，保护心血管健康。山楂还含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇，促进消化。同时，山楂还具有健胃消食、舒缓情绪的功效。

2.李子：李子是一种多汁的石果类水果，味道酸甜可口。它富含维生素C、维生素K、钾等矿物质，有助于维护骨骼健康、促进血液凝固。李子中的膳食纤维有助于改善肠道功能，缓解便秘。此外，李子还含有花青素等抗氧化物质，对于保护血管健康、减缓衰老有益。

3.树莓：树莓是一种小巧玲珑的水果，其鲜艳的颜色和独特的口感备受喜爱。树莓富含维生素C、维生素K、锰等营养物质，有助于增强免疫力、维护骨骼健康。树莓中的抗氧化物质对于降低炎症、预防慢性疾病具有积极作用。同时，树莓还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。

一、苹果山楂红枣水

所需食材：苹果、山楂、红枣、冰糖

做法步骤：

1. 苹果去皮去核，切成小块；山楂和红枣洗净。

2. 将苹果、山楂、红枣放入炖盅中，加入适量的水，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度，将炖盅放入蒸锅中，蒸煮40分钟，直到水变为粉红色，果实变软，可以根据自己的喜好，加入少量蜂蜜或枸杞提味。

二、苹果李子水

所需食材：苹果、李子、枸杞、冰糖

具体做法：

1. 苹果去皮去核，切成小块；李子洗净，去核。

2. 将苹果、李子、枸杞放入炖盅中，加入适量的水，加入适量的冰糖，炖煮40分钟，直到水变为粉红色，果实变软，可以根据个人口味加入少量蜂蜜或柠檬汁提味。

三、苹果树莓柠檬水

所需食材：苹果、树莓、柠檬、蜂蜜

做法如下：

1. 苹果去皮去核，切成小块；树莓洗净。

2.将苹果、树莓放入炖盅中，加入适量的水，加入适量的柠檬汁，根据个人口味调整酸度，炖煮40分钟，水变为粉红色，果实变软，出锅前加入适量蜂蜜搅拌均匀。

苹果和这些美味食材的结合，不仅丰富了口感，更是为我们的健康带来了更多好处。不妨在日常生活中尝试 *** 这些水果煮水，享受它们带来的美味与营养。连续吃上一周，不仅口不臭，小肚子也有望逐渐消失，让我们拥有更加健康的体魄和活力。

清爽一夏之夏日健康水果饮

最近的天气越来越暖和，气温也慢慢的开始升高，夏天迈着它的小步伐晃晃悠悠的就要到了，夏天嘛毕竟是需要饮料相伴的，那么我们解暑的小饮料就要准备起来了，今天给大家分享一款简单又比较健康的水果茶。

准备一些水果，苹果，小金桔，柠檬橙子之类，还有红枣，红茶包，冰糖。用盐水浸泡清洗干净备用。

清洗干净的水果控干水分，切片，去核，柠檬一定要去籽，不然会苦，这里我分出来一点，直接倒入气泡水，做水果气泡茶。

准备一些矿泉水倒入干净无油的小锅里，将准备好的各类水果切片，冰糖，大枣放到里面去，开火，等煮沸后转小火继续加热3分钟，然后再放入茶包，继续加热一分钟后，关火放凉。

煮好的果茶将茶包拿出，倒入准备好的容器里，晾凉到常温就可以喝了，喜欢冰一点的可以放冰箱冷藏一会儿，现在的季节不建议太冰，毕竟还没有到真正热的天气，容易伤肠胃，感兴趣的朋友们可以做起来了，健康又美味，关键还不难，原创不易，希望走过路过的各位友友们点点关注，点个小赞赞，感谢比心！

常吃这10种水果，皮肤越来越白，才知道，提高颜值竟如此简单

大家好，今天我们要聊的是如何通过常吃10种水果让皮肤越来越白，提高颜值。想知道有哪些水果能让我们变得更加美丽吗？接下来就让我们一探究竟吧！

首先，让我们来看看西瓜。西瓜是一种富含维生素C和维生素A的水果，这两种维生素都有助于保持皮肤健康，增加肌肤亮度。而且，西瓜还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，可以有效抵抗自由基对皮肤的损伤。经常食用西瓜，可以让我们的皮肤变得更加水润、有光泽。

接下来是苹果。苹果是一种非常健康的水果，它含有丰富的抗氧化物质，可以帮助皮肤抵抗自由基的伤害。而且，苹果中还含有丰富的维生素C和维生素A，可以促进皮肤胶原蛋白的生成，让皮肤更加紧致、有弹性。

再来说说柠檬。柠檬富含维生素C和维生素B6，可以促进皮肤胶原蛋白的生成，让皮肤更加紧致、有弹性。此外，柠檬还含有丰富的抗氧化物质，可以有效抵抗自由基对皮肤的损伤，减少黑斑、色斑的产生。

除了以上三种水果，还有草莓、葡萄柚、橙子、杏子、桃子、李子、柿子等水果也含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助皮肤保持健康、亮泽。

那么，如何正确食用这些水果呢？其实很简单，每天坚持食用一到两种水果，可以生食或榨成果汁饮用。但是需要注意，果汁中的纤维素会被去除，所以更好还是直接食用水果。

最后，让我们来看看一些网友的评价吧！有网友表示：“自从开始食用这些水果后，我的皮肤变得越来越白，人也变得更加自信了。”也有网友表示：“这些水果真的很神奇，我的皮肤变得更加细腻、有光泽了。”

总之，常吃这10种水果可以让我们的皮肤越来越白，提高颜值。而且，这些水果都非常健康，可以为我们带来更多的好处。那么，赶快行动起来，让我们的皮肤变得更加美丽吧！

本土水果的“反击战”

9月，刚刚成熟的“翠香”猕猴桃从陕西省周至县运往全国各地。周至县被称为“中国猕猴桃之乡”，承担着全国四分之一的产量，但当多数国人购买猕猴桃时，脑海中首先浮现的却是新西兰“佳沛”。

这种现象对于周至县猕猴桃产业融合发展中心主任张庚伦来说再熟悉不过。在他看来，中国是世界猕猴桃种质资源最丰富的国家，现今流行于国内市场的新西兰猕猴桃，正是20世纪从中国引种后培育的成果。由于商业化、规模化、品牌化起步落后于人，国产猕猴桃品牌尚未在终端市场叫响。

如何让本土水果在国人心中占据更多席位，是众多水果产业从业者都在思考的问题。业内人士指出，我国是水果生产大国，但还算不上水果强国。想要进一步壮大本土水果，要不断完善产业链，提高标准化水平，保障品质的稳定性，同时做强区域公用品牌，打造更多企业品牌。

本土水果反击

“20世纪70年代，我国人员出国交流时，对方用猕猴桃接待，还说是从中国引种的，我们自己竟然都不知道。自此，周至县在国家支持下踏上了猕猴桃研究种植之路，目前已是世界更大的猕猴桃生产基地。”周至县猕猴桃产业融合发展中心主任张庚伦说，“要让国人知道，我们自己就有优质的猕猴桃。”

在科研人员努力下，20世纪七八十年代诞生的“秦美”“徐香”等品种成为国产猕猴桃先锋。进入21世纪后，国产“翠香”“瑞玉”等品种相继出现在大众眼前。然而到2010年左右，无论是以红肉、黄肉为主的“中华系”，还是以绿肉为主的“美味系”，新西兰猕猴桃都在国内市场占据较高份额。随着本土猕猴桃品种在品控方面的极力追赶，大约从2015年开始，国内市场对新西兰“美味系”猕猴桃的需求大幅减弱。

中国农业科学院果树研究所副所长王海波介绍，国内培育的水果品种占比正在提高。苹果、葡萄等大宗国产水果中，虽然七八成品种最初从国外引进，但国内自主选育品种近几年逐步增多，仅苹果就有“鲁丽”“瑞阳”“瑞雪”等。还有一些我国占绝对优势的水果品种，如龙眼、荔枝等，九成以上都是自主研发培育的。

中国农业科学院郑州果树研究所副所长、桃资源与育种创新团队首席科学家王力荣告诉新京报记者，20世纪80年代，进口桃子品种在国内占据近半壁江山，如今占比已降到一成多，“这是几代人坚持的结果”。

自20世纪50年代开始，我国对桃子品种的研究从未间断，使得后期每个阶段都能涌现出市场喜爱的品种。“80年代，有北京的京玉、南京的雨花露、上海的春雷。90年代，曙光油桃成为国内之一个大规模种植的油桃品种。21世纪，像中油4号、中油8号油桃，中蟠11号蟠桃，都很受欢迎。”王力荣说，很多品种来之不易，像蟠桃育种钻研了30年才得以成功。

虽然进口水果来势汹汹，但我国不乏具有绝对竞争优势的国产水果。中国农业科学院创新工程西瓜遗传育种与栽培团队首席科学家、研究员刘文革介绍，西瓜95%以上来自国产，主要源于国内开展研究较早，民国时期就有专门的研究团队。同时，西瓜是一年生作物，效益回报快，加之中国土地广袤，容易实现量产，相较日、韩等国更容易实现“西瓜自由”。

品种、品控、品牌之困

陕西省猕猴桃工程技术研究中心副主任、陕西佰瑞猕猴桃研究院总经理李永武2000年左右投身猕猴桃事业，适逢红肉、黄肉、绿肉等多品种出现，市场逐步走强。恰在此时，以新西兰佳沛为代表的进口猕猴桃进入我国，并在十年后占据一二线城市市场，给国产猕猴桃产业造成冲击。

“我们对比发现，进口猕猴桃品质高，大小均匀，但我们当时还做不到。”李永武总结。此后，国产猕猴桃研究从重产量向重质量转变。2008年，以味甜、芳香、汁多为特点的“翠香”品种落地，但多年不被果农接受。

“科研育种注重的是能不能研究出好品种，但果农重视的是能不能有好收益。”李永武分析，没有获得市场认可前，好品种未必能够卖出好价格。“翠香”后期之所以走红，得益于业内有公司注意到其品质和市场潜力，主动提高采购价，农户种植积极性也就调动了起来。批量走到市场后，“翠香”才有机会展现其品质，进而获得消费者喜爱。

本土猕猴桃崛起后，一些大订单也找上门来，对方普遍要求做到品控统一，且能长期稳定供应。“由于货单量大，只能分散到多家企业联合供应，但主体一多，品质就难管控，未必能够满足订单要求。”在张庚伦看来，国内猕猴桃产业长期处于标准不一的状态，一些老产区种植主体多以户为单位，各有各的 *** ，较难统一，而目前国内还未出现能独揽几万吨订单的大企业，与佳沛不在一个竞争量级。

陕西省周至县猕猴桃果农。受访者供图

猕猴桃在发展中遇到的品种推广难、标准化缺失、品牌影响力小等问题，是我国本土水果产业的一个缩影。中国苹果产业协会常务副秘书长和法涛告诉新京报记者，苹果产业也长期存在品种老、果树老的问题，“新果树种下后，2年左右才会见到收益，5年左右才会达到丰果期，所以很多果农不愿意轻易换品种，对于预见不到收益的新品种会更谨慎。”

即使好品种顺利落地，也会因不规范种植而逐渐式微。百果园集团优果联技术总监黎召云举例称，“像沾化冬枣，以前品质很好，后来在种植中缺少技术、土壤保护等方面的标准化管理，土壤肥力持续下降，种出的冬枣品质难以延续往日辉煌，价格也不断下降。”

解决好标准化、规模化种植后，品牌化至今仍是国产水果难以迈过的坎儿。相较地理品牌的成熟，叫得响的企业品牌寥寥无几。比如曾经的“三果志”，最终只有“褚橙”赢得了市场。

在业内看来，“褚橙”的成功原因是多元化的。一方面，创始人褚时健的励志经历令人动容；另一方面，尽管当年“褚橙”和“柳桃”都背靠电商平台出道，但“褚橙”更深知好产品才能卖好价的道理，肯花大量时间和精力培养和种植冰糖橙，进行精细化管理。“褚橙”的成功模式虽然不能完全复制，但品质优先和营销策划齐抓的做法值得其他品牌借鉴。

产业链缺乏整合力量

在中国经济信息社新华指数农业市场研究中心研究员张保贺看来，上述困境在我国果业长期存在，主要原因在于产业链协同度不高，各环节缺乏紧密结合和整体规划。

据张保贺了解，国际先进的果业模式通常是大农场或行业协会根据市场需求，拿出资金与科研端合作，使得科研与市场结合得紧密。而我国目前以实验室主导研发为主，与市场需求相对脱节，同时缺少专业化的品种推广主体，导致一些好品种出来后长期看不到市场成绩，进而被其他品种替代。

此外，国内鲜果行业和果品加工业间的转化也有待加强。张保贺举例称，美国公司只让一定规格的橙子走向市场，绝大部分橙子加工为果汁等产品形式，使得终端市场上鲜食脐橙规格一致。相比之下，国内消费者更喜欢鲜食，果品加工转化水平偏低。

将研发转化和市场转化的压力与风险全部放在农户身上，显然并不合理。依靠何种力量将产业链各环节进行有效整合，成为国产水果的待解之题。

李永武以新西兰佳沛公司为例分析称，佳沛已经形成集团化的完整利益链，可实现从育种到销售的全环节标准化、流水化作业。育种与新西兰皇家植物与食品研究院合作，研发与市场紧密结合。种植方面，即使授权海外生产，也会从果农开始进行考核，有能力达到佳沛标准的，才会合作，验收合格率也不容有差池，故而品质稳定。不过，这种运作模式对企业规模和资金实力也提出了更高要求。

张保贺认为，我国果业各产业链环节都在进步，但整体仍缺乏市场化的整合能力。想让更多本土水果打响名号，需要业内龙头企业引领，区域或行业从业者抱团取暖。

产区企业抱团发展

在百果园集团常务副总裁兼零售事业群总裁焦岳看来，生鲜产业试错成本高，周期长，没有一定的资金实力和耐力很难打造出强品牌。以下游为核心抓力向上游驱动，效率和组织力会更高，“驱动好品牌要有好产品，驱动好产品要有好供应、好生产。终端对全产业链有深度理解，掌握核心资源、数据化能力、品牌营销能力以及分销管理能力。”

目前，百果园集团已建立农资、种业等上游企业，并投资60多个种植型供应商，把上下游产业链分成种植、采购、仓配物流、门店终端和B2B（企业对企业） *** 5个环节。种植端通过技术引进，将化学肥料替换成有机肥料，改善土壤性状。采购端计划3年建设100个产地仓，直达种植源头采销，并通过独创的“好吃”标准，将水果按照“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分为多个等级。仓储端，百果园全国29个仓配中心建立了 *** 化、规模化、标准化的冷链运输能力，将不同水果按不同温度需求进行恒温储存，实施成熟度和新鲜度把控。此外，百果园推出“猕宗”猕猴桃等30余个水果品类品牌。

百果园合作产地生产车间对水果进行标准化分拣。受访者供图

焦岳认为，种植业是一个长周期反馈的行业，有了公司和品牌支撑，才会让更多人有恒心去种植，才会吸引到人才，“我们的自主品牌最终目标是成为全国性品牌，由品牌去驱动整个产业链。”

叮咚买菜商品开发高级经理史庭耀认为，终端向上整合，有助于消除信息差，为消费者挖掘更多优质本土水果。叮咚买菜最初做水果销售时，也存在因信息不对称而难寻到优质果源的情况，现在则可以根据市场意向锁定所需商品。

自2021年起，叮咚买菜与多地合作社展开订单农业合作，国产“天山雪水”哈密瓜就是其中之一。对于订单水果，叮咚买菜在种植、用药、施肥等环节都设立了明确的标准，以需定产解决了传统模式下农产品规模分散、数字化管理水平低、销售困难、水平良莠不齐的问题。

叮咚买菜推出的“知食匠人”牌天山雪水哈密瓜。受访者供图

在销售企业向上游输出标准之余，一些行业协会、水果产地也开始整体谋划，抱团取暖。和法涛透露，中国苹果产业协会计划在今年成立4个分支机构。其中，专家委员会以智囊团的形式对中国苹果产业从顶层、技术、产业、品牌进行整体谋划；标准化委员会将推动中国苹果产业向标准化发展，选新标，用新标；现代果园分会对如何种出好苹果进行技术模式的探究与推广；品牌建设分会强调打造品牌的前提是品质和标准化。

而在8月24日，由122家猕猴桃生产、加工、销售企业及合作社、采购商、渠道商组成的周至县猕猴桃产销联盟正式成立。据张庚伦介绍，产销联盟将建立统一标准体系，以“周至猕猴桃”的区域公共品牌形象抱团发展。产销联盟不仅可以省去许多中间环节，减少果品损耗，也会让供需关系更匹配，不再出现大订单上门却接不住的遗憾。

陕西省农村科技开发中心也在多年前搭建起集猕猴桃品种选育、技术研发、成果转化、产业化示范为一体的科研实体“佰瑞猕猴桃研究院”。李永武说，佰瑞的特色在于提供成果转化服务，包括品种选育后的技术转化和推广等。

例如，“瑞玉”自2018年经佰瑞推广后，在周至县已有3万亩种植面积，成为成长速度较快的猕猴桃品种。此外，佰瑞在农户较难自主开展的环节展开研究，转化自有专利，建花粉厂，进行商业化生产。在“农村经济联合体”模式下，公司与村级集体合作社或农场主成立联合体，果农以果园为股本加入村集体组织，三方形成利益共同体。公司经营“佰瑞”品牌，除按照市场价格收购鲜果外，经营利润的10%—20%将二次返利给果农，保证种植积极性。

在中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员高芸看来，我国虽是水果生产大国、消费大国和出口大国，但还没有享誉全球的水果或加工品品牌。当前，各地积极开展区域公用品牌和企业品牌建设，将有助于以品牌创建和维护为抓手，开展优势品种资源保护，促进产业集聚，开展从生产到销售全链条的标准化控制。

2023年9月11日新京报产经周刊《国产水果“反击战”》。

新京报记者王思炀

编辑郭铁

校对杨许丽

乌龙冷泡果茶

喝冷泡茶，是夏日最惬意的一件事儿了

以冷水代替热水浸泡茶叶

慢慢释放出茶叶的香气

使茶汤更加清爽，口感更为柔和

乌龙茶便是非常适合的茶选之一

只需简单几步，就能在家调制出美味冰饮

1. *** 茶汤

先将乌龙茶叶放入冷水中浸泡，水温在10-20摄氏度间为佳，轻轻搅拌，让茶叶充分接触水分。根据口感喜好控制茶叶量，冷藏浸泡4-8小时，待茶的醇香充分渗透

2. *** 水果茶底

推荐酸甜口的水果，如苹果、猕猴桃、柠檬等。将切好的水果放入搅拌机中，搅拌成细腻果泥状。加入适量冰糖或蜂蜜，增加甜度。（Tips: 果泥需要过滤掉果渣，茶汤会更清爽）

3. 混合乌龙茶和水果茶底

将冷泡好的乌龙茶和水果茶底混合在一起，搅拌均匀。乌龙茶的香气与水果的口感完美结合，形成一杯独特的乌龙冷泡果茶

这样一杯色彩缤纷的冷泡果茶

集清甜与芬芳于一身

不仅满足你对果味口感的追求

乌龙特有的清新与香气

带你摆脱温度束缚

享受夏日别样清凉

水果养生茶是一种非常受欢迎的中式茶饮

#粤语挑战赛#水果养生茶是一种非常受欢迎的中式茶饮，它以美味可口、营养丰富的特点而受到人们的喜爱。水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，经常饮用可以保健身体、改善皮肤质量等。

水果养生茶的 *** *** 如下：

1.准备材料：苹果 1个、柠檬 1个、蜂蜜适量；

2.将苹果和柠檬切成薄片，放入杯中；

3.在杯中加入适量的温开水，浸泡3-5分钟；

4.将泡好的苹果片和柠檬片倒入杯中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

水果养生茶，既能满足味觉上的愉悦，又能为身体带来诸多益处。柠檬含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于美白肌肤、增强免疫力；苹果则富含膳食纤维和维生素E，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等。

水果养生茶不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分和保健作用。经常饮用能够滋润喉咙、降火解毒、缓解疲劳等作用。此外，在 *** 水果养生茶时，可以根据自己的口味和喜好添加一些其他的水果或者茶叶来增加口感和营养价值。例如，可以加入蓝莓、草莓、葡萄等水果来增加茶的口感和营养价值；或者加入红茶、绿茶等茶叶来调整茶的口感和功效。

总之，水果养生茶是一种很好的中式饮品选择。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处

一个苹果一根山药，10分钟搞定快手早餐，香甜绵软养脾胃，别错过

夏天天气炎热，人们容易出汗、口渴、食欲不振。这时候，吃一些清爽、润滑、富含水分和维生素的食物，可以帮助我们补充水分和营养，增强抵抗力，预防中暑，山药和苹果就是这样的食物；

俗话说：想要脾胃好，夏季山药少不了，夏天湿热，常吃山药益处多多，不但能缓解夏季的各种不适，还能健脾开胃，非常适合热天吃。

苹果更全方位的健康水果，营养很丰富，很齐全，它富含的果胶还可以帮助清除肠道内的有害物质，有利于消化和排便。同时，苹果还含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，所以山药和山药两种食材它们不仅有利于消化和排毒，还能美容养颜，让我们在夏天保持清爽和健康。

苹果山药饼是一道适合夏天吃的小吃，它不仅美味，还有很多好处。比如，山药可以补气养阴，增强免疫力，对于经常劳累、熬夜的人来说，是一种很好的滋补食物。而苹果则可以促进新陈代谢，清除体内的垃圾和毒素，对于想要减肥、排毒的人来说，是一种很好的减肥食物。所以，无论你是想要补身还是瘦身，都可以试试这道苹果山药饼。

食材清单：山药、苹果、蔓越莓