就想给孩子做点小甜点，还不希望太甜弄点山 *** 健脾胃，炒点豆沙，做成山 *** 豆沙糕，配着粥和青菜做早餐。
By 阳光不锈妮乐妈妈
用料- 老山 *** 适量
- 豆沙 适量
- 白砂糖 适量
1、山 *** 去皮切块蒸熟，山 *** 去皮的时候要带手套，容易过敏。
2、加入白糖捣成糊
3、放入保鲜袋擀面成片
4、同样的办法把做好的豆沙也擀成片，剪开山 *** 和豆沙保鲜袋，撕掉上面，把山 *** 反扣在豆沙上，因为我的豆 *** 较干容易散，山 *** 比较粘。外面买的豆 *** 较粘稠做起来更成型。边卷边撕掉上面的保鲜袋，注意边卷边捏型
5、然后切块
6、可以切块，可以卷卷，比较 *** 的山 *** 豆沙糕就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香甜可口，松软美味，集口感和颜值于一体的南瓜豆沙糕你爱了嘛？南瓜豆沙糕是河南商丘传统名点之一。豆沙做馅，香甜可口，松软美味，广受人们喜爱。
锌是一种微量元素，大人和孩子都必不可少，而南瓜的锌含量很高，经常吃南瓜的话可以增强身体的免疫力，补气益肺，对我们的身体有很大的好处。
我们最常见的南瓜的做法就是蒸，蒸熟的南瓜香甜而不腻，软糯而不干，口感很好。再一种就是煮小米南瓜粥，好喝而且养胃。南瓜单纯的蒸着煮着吃已经很美味了，如果稍作加工，那会不会更美味呢？
*** 是肯定的，今天就教大家用南瓜做南瓜豆沙糕，口感丰富，营养又健康，而且颜值又高，不仅可以当早点，还可以作为休闲零食，大人和小孩子都爱吃。
首先把南瓜洗净去皮切成小块，放入蒸锅蒸十五分钟左右，关火。蒸熟后取出放在碗中，加适量的糖，并用勺子压成南瓜泥。
然后在盆中放二百克糯米粉，把南瓜泥倒入盆中，揉成光滑的面团，醒发十分钟。接着把豆沙馅和南瓜面团分成大小均匀的分量，把分好的面团用手按扁，把豆沙馅放在饼中，收口包成圆圆的球形。
放在案板上，用 *** 在圆球的 *** 轻轻压出几道痕，做成南瓜形状。再用筷子在豆沙包顶部戳个口，放上一颗葡萄干当做南瓜炳。然后冷水下锅，水开后再蒸二十分钟，就可以出锅啦。
是不是超级简单呢？咬一口外面是糯糯的南瓜面，里面是甜甜的豆沙，很美味啊！赶快动手做起来吧！（ *** 来源于 *** ）
最近被中式糕点【桂花山 *** 豆沙糕】刷屏了，我当然不能落下大队伍了，也赶紧做一份给大家尝尝吧！软糯细腻，清新不腻，真的太好吃了~关键也很好看呀~
用山 *** 和豆沙做一道糕点当下午茶应该不错吧？低卡美味又简单，口感软糯香甜，在家里就可以 *** ，超简单零失败。
最重要的是男女老少皆宜，还可以给宝宝做辅食，把豆沙馅换成紫薯就可以了，有助于宝宝健脾胃，助消化，宝宝吃的嘛嘛香！
这里用到的是魔幻厨房新款月饼模具，图案可可爱爱，可 *** 50-80G月饼，一模多用，自带量杯，一体收纳，还有3款饼干模具。这样无论是月饼还是各种糕点和饼干都不在话下，有手艺的麻麻们快来露一手吧~
【食材准备】
山 *** *** 克
细砂糖 20克
熟糯米粉 30克
抹茶粉 3克
牛奶 适量
桂花蜜 适量
豆沙馅 适量
【 *** 作步骤】
1、山 *** 削皮切成段，放进蒸锅内蒸熟。
2、蒸熟后压成泥加入细砂糖和糯米粉搅拌均匀揉成团。
3、取出一小部分加入抹茶粉揉成团。
4、和山 *** 面团混合在一起揉成面团。
5、取出小部分压扁放入豆沙馅包在一起。
6、用月饼模具压出形状。
7、放入冰箱冷藏1小时就大功告成啦。
大功告成
红豆沙小点心的做法，蓬松暄软，我家孩子每周都想吃哈喽，各位亲们大家好，我是爱做美食的风雨彩虹，今天出去买菜看到超市面食中心做的迷你小馒头非常不错，我回家来自己琢磨了一下，决定加点豆沙和山 *** ，用锅煎一个豆沙的迷你小点心给女儿吃。豆沙一般说的是指红豆沙，做法就是把红豆浸泡后煮熟压成泥，放点油和糖或者其它东西混合而成。红豆沙一般经常来用作点心的馅，例如豆沙饼，豆沙月饼，豆沙糕点等。除了红豆沙外，绿豆沙也非常的普及，我们家尤其爱吃稻香村的豆沙糕，非常的美味，但是这里不做推广哈，今天咱们就只是说我自家做的红豆沙小点心，非常小巧可爱，一口一个，家里有老人小孩的非常适合做，喜欢的亲们看下吧。?
*** 材料：面粉150克、山 *** 一根、酵母2克、自制的豆沙150克、 50克牛奶。
*** 作步骤：
1、首先我们把买来的山 *** 清洗干净，用削皮刀去皮，去皮的时候别忘了戴手套，因为山 *** 皮碰到皮肤都特别的痒，去好皮清洗干净，用刀切成薄薄的片，放在盘子里上锅蒸12分钟。
2、时间到了，山 *** 已经蒸熟，然后我们拿个勺子或者工具，把蒸好的山 *** 压成泥备用。
3、现在我们再准备个容器放入150克面粉，再加上山 *** 泥一共有200克，然后放入2克酵母。咱们今天不用水和面，就用山 *** 泥和牛奶和面，首先用温牛奶把酵母搅开，再用晾温了的山 *** 泥和面，和面的时候边倒边搅，搅出絮状，然后用手揉成稍微软一点的面团。
4、现在天气有点凉，常温下已经不能饧发，所以需要把装面的容器放在40度的温水里，盖上盖儿饧发大约40分钟到一个小时，看到面团发成两倍大就可以了。
5、我们现在把自己用 *** 腌制过的红豆，用勺子给压成豆沙泥，然后把它装入塑料袋里，把塑料袋剪一个小口备用。
6、现在面已经饧发得非常好了，我们在面板上撒上干面粉，用手揉一揉面排除空气。再用擀面杖给它擀成约两毫米厚的大长方形饼，然后把刚才用塑料袋装的豆沙顺着一边儿从这头挤到那头，留出一块能包住的地方。
7、然后用刀顺着把面切开，再从一边卷起，卷成个长条，剩下的面饼继续放入豆沙再卷。我一共切了三刀，所以可以卷了三个，亲们想做多少就卷多少。
8、这样大条形的生坯都做好了，盖上保鲜膜松弛十分钟，然后再用刀把它切成一小段一小段，因为是迷你的小豆沙点心，所以切得非常小。
9、我们今天不用蒸，直接上锅烙，所以用电饼铛平底锅都可以。我今天用的是电饼铛，把电饼铛烧热，不需要放油，直接放入生坯，轻轻地摆放均匀。
10、盖上电饼铛盖子焖两分钟，然后打开盖看一下看，如果定型了就翻个面，之后再盖上锅盖焖两分钟，因为这次烙的是小点心，馅是熟的翻个面就可以了。现在开锅，看两面金黄小馒头，就烙好了，喜欢的亲们也做一下吧。
风雨彩虹小贴士：
1、豆沙馅亲们可以直接煮红豆做也可以买现成的，更加省事。
2、小点心可以烙着吃也可以蒸着吃，都美味。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和 *** ，共同进步。
另外，原创不易，68岁的我才开始学做自媒体没多久，拍摄，剪辑啥什么的都是在学习和摸索阶段，希望亲们多多支持，点个关注吧，拜谢。
河南开封不仅仅是古都，还是个美食汇聚的宝地，这里的美食各种各样，往往更好吃的美食就藏在那种名不经传的巷子里，这里就有一家特别有名的小吃，已经有100年历史了，还申请了非物质文化遗产，这是什么样的小吃呢?就让我们一起去看看吧!
老汉四代做小吃，店铺开在巷子里
这家店开在一个狭窄的小巷子里，主要卖的是一种特色的油炸糕点，老板是一个8旬老人，他是个地地道道的 *** ，他做这个已经一辈子了，这门手艺是从他祖上传下来的，到他这里已经 *** 了，加起来有100年，真是地地道道的老店。
装修简陋，名气大
店铺没有繁华的装修，而是用老人的平房改造的，门特别小，一出摊锅就往门口摆，别看他家这么简陋，他家生意可是相当的好，名气也是响当当，还申遗了的。每天排队的人都可以把巷子堵死，食客众多，有的是周围的邻居街坊，有的是大老远从外地赶来的游客，男女老少通通都不放过。
一锅老油炸出极致美味
都说 *** 特别会做吃的，果真如此，这位 *** 老人做出的糕点特别好吃!而且用的一锅老油炸出来特别香!这种糕点统称海枣糕，但其实它有三个味道。
之一种是玫瑰糖糕，这种是普通小麦做的，炸出来成焦 *** ，酥脆酥脆的，里面是 *** 玫瑰鲜，吃起来有股玫瑰的幽香，又好闻又好吃!
第二种是黄米枣糕，外皮用黄米做的，炸出来是蛋糕黄，咬起来除了外面一层脆脆的，里面都是软糯的，它的馅儿是用枣泥做的，有着红枣独特的甜味。
第三种是江米豆沙糕，顾名思义，外皮是江米做的，吃起来比黄米的还软糯，里面用的是红豆沙做馅，特别好吃!
*** 便宜，客人疯抢
这种糕点 *** 非常便宜，才5元一个，一个海枣糕有大人的手掌那么大，料是非常足的，吃一个就饱了，说实话现在的5元能买什么?感觉买个糕点填肚子已经很不错了，因为它便宜，所以一出锅立马被人们抢光了，所以要吃的朋友动作要快，不然来不及。
喜欢甜食的朋友，来到开封，一定要来吃一下这家海枣糕!
我经常做芋泥豆沙糕，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠新鲜芋头洗净放入微波炉加热5分钟，即可去除外皮。去皮捣碎芋头，加入糯米面、白糖和淡奶油（没有可以不放）拌匀，中间铺上一层豆沙。豆沙上再铺上一层芋泥，放入枸杞点缀。上屉蒸熟，即可。
一日甜品：山 *** 豆沙糕+红豆麻薯小圆子山 *** 豆沙糕
做了一份淡蓝海洋风的中式小糕点：山 *** 豆沙糕
山 *** 用了铁棍山 *** ；馅儿是低糖红豆和低糖豆沙混合，不再余外添加糖，浓浓的山 *** 香，加上豆沙的甜度，就是刚刚好～
食材：
铁棍山 *** 300克；低糖红豆50克，红豆沙50克混合；熟糯米粉少许
做法：
1、山 *** 削皮微波炉高火5分钟
2、加入10克熟糯米粉放进料理机打成山 *** 泥，我额外加了10克白桃牛奶（根据干湿程度可加可不加）
3、揉成面团
4、取1/3加入1克蝶豆花粉揉匀揉成面团
5、白色山 *** 面团20克和蓝色山 *** 面团15克揉在一起，压成面皮，包入15克豆沙馅儿，揉圆
6、滚一层薄薄的熟糯米粉放入模具中垂直压下，轻轻提起模具
红豆麻薯小圆子
1、红豆沙
红豆100克泡 *** ，第二天放入电饭锅中，加入150克水，20克 *** 煮粥模式，煮好后再倒入不粘锅中，小火翻炒，炒至略微稀烂粘稠
2、牛奶麻薯
200克牛奶+20克木薯淀粉放入不粘锅中，全程小火不停地划圈，直至粘稠拉丝即可
3、糯米小圆子煮熟
4、做好的牛奶麻薯倒入碗中，舀上红豆沙，小圆子，撒一点干桂花，热气腾腾甜蜜蜜糯叽叽的这一碗
一碗糯米粉一把蚕豆，教你自制豆沙糕，香甜细腻又丝滑，好吃好做
导语：教你在家做豆沙糕，细腻丝滑又香甜，不用烤箱就能做，再也不用买
随着人们的生活条件越来越好，人们除了日常的工作，在闲暇时刻还喜欢吃上一些美味的甜点，尤其是西式甜点，是深受年轻女孩子喜欢的，精致的外观，丝滑的口感，甚是美味，其实我们中式的糕点，也可以好吃又好看的，豆沙糕便是一种非常经典的中式特色糕点，以糯米粉搭配各种豆子做成，蚕豆、绿豆、红豆等皆可，关键是做法还非常的简单，比起必须经过烘烤的喜食甜点，中式糕点更为方便 *** 作，不用烤箱便可以轻松 *** 出来。
我分享给大家的这款豆沙糕，是用蚕豆做的，恰好蚕豆便是在四五月份成熟的豆子，很是应季，而且蚕豆的功效也是非常不错的，有着健脾利湿、降低高血压都有着很好的效果，所以家里有高血压患者的，便可以合理的让家人吃一吃蚕豆，用蚕豆做的豆沙糕，吃起来的口感特别的丰富，细腻丝滑又香甜，比西式甜点简单许多，学会了做法，足不出户便可以轻松吃上美味的糕点，下面我便会将这款青蚕豆豆沙糕的做法分享给大家。
青蚕豆豆沙糕的做法：
备用食材：青蚕豆700克，红豆沙馅400克，猪油100克，白糖120克，熟糯米粉100克，手粉适量；
*** 过程：之一步，糯米粉准备出来需要的量，炒锅擦洗干净，保持干燥，不用加油，直接倒入糯米粉，小火开始炒制，注意要不停的翻伴，直到将糯米粉炒至发黄，出现块块的时候即可盛出，撵成糯米粉即可；
第二步，做好的豆沙馅，用手揉成一个个大约是23克的圆子待用；
第三步，青蚕豆准备好，去壳后，清洗干净，放在炒锅中；
第四步，加上与蚕豆齐平的清水，开始煮制，直至豆瓣开花，如果水倒的比较多，可以开大火收汁；
第五步，关火后，趁热用锅铲将豆瓣碾碎，需要有耐心，同样也可以选择放在搅拌机中搅拌成泥；
第六步，放入适量的猪油和白糖，再放入焯熟的糯米粉，开小火，继续搅拌，直至所有食材完全融合在一起，即可关火；
第七步，盛出混合物，稍微晾凉后，在手心沾上一些手粉，将蚕豆泥分成27克的圆子；
第八步，取一个蚕豆圆子捏扁，放在一个豆沙圆子，收口收住，包好，再沾上些手粉；
第九步，放入在月饼模子中，轻轻一压，豆沙糕便做好，放在冰箱保存即可。
烹饪小技巧：1、青蚕豆需要在锅中煮至开花，这样也比较容易碾碎，碾碎的蚕豆和糯米粉炒制的时候，一定要全程用小火，并且不停的翻伴着，防止糊锅，否则便会浪费了这些好食材，因为在这款豆沙糕中，是没有用到任何添加剂的，所以我们需要放在冰箱里面保存，但是也要尽快吃完。
2、一碗糯米粉一把蚕豆，教你在家自制豆沙糕，细腻丝滑香甜，而且不用烤箱，便可以轻松做，相信新手也是可以轻松 *** 作的，这款豆沙糕，不用烤箱就能做，是一款好吃又好做的豆沙糕，学会了做法，以后想吃的时候再也不用买。
如果你认为这款豆沙糕还不错，欢迎动动小手收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
白驹过隙，岁月如梭，我们即将迎来第二轮的猪年，这也就意味着小编马上就要24岁了。
回想起小时候，最喜欢过的节日就是春节，那时候只有过年的时候父母才会给自己买一身新衣服，做一桌丰盛的菜，全家人甜甜美美的围在饭桌前，边吃饭边看春节联欢晚会，不知曾几时起，感觉春晚变成了例会，新衣服，美食招手即来，当年那种对于美好事物的憧憬已然变的索然无味，虽然已是物是人非，但还有许许多多的美好回忆留在心中，比如说这个糯米豆沙糕
记得那时候还没有一家像样的蛋糕店，那些卖糕点的都是租了一个几尺见方的摊位，摆摊儿卖点心，每次路过那间蛋糕摊，我总是缠着我母亲给我买豆沙糕，撒娇耍泼一系列单方面交涉过后，就可以得到几块糕点，屡试不爽，现在长大了那种场景早已不复存在了，唯有糕点的够味一成不变，今天就让我来交大家来做糯米豆沙糕。
首先我们准备糯米粉90g,玉米淀粉20g糖15g食用油20g,牛奶100g，混合搅拌均匀，放入蒸锅，蒸25分钟放凉，砧板上铺一层保鲜膜，将糯米擀匀抹上豆沙
卷起裹上椰蓉
将做好的豆沙糕切段
一份儿充满回忆的糯米豆沙糕就 *** 完成了。嘿嘿，今天的美食小讲堂就到此结束了，既然今天写的是回忆篇，那么大家可以吧自己脑海里挥之不去，具有深刻含义的美食写在我的评论区，我会单独为你 出一篇独属你的美食回忆~
开封作为八朝古都，不仅有悠久的历史，同样还有特色的饮食文化，每年都游客络绎不绝。游玩的地方有很多，但开封的美食大家又知道多少？
开封的水煎包、桶子鸡、套四宝都是闻名已久，开封的更具特色更好吃的枣糕，那肯定是海枣糕老店。
这是一位老大爷经营的小店，夫妻二人做这个已经大半辈子，如今儿女都已经成家立业。4代人传承的手艺，却是没人继承，说不定什么时候，就再也吃不到这种美食了。
枣糕这种美食可能听到的也不多。这糕点其实是满汉全席中十大糕点之一，在清朝的时候，那可是宫廷的 *** 糕点。凭借着香甜的口感，曾有清朝糕点之首的美誉。
在现代 ，枣糕也是非常受欢迎。大爷这家店生意非常红火，老两口根本忙不过来，但又没有其他人会做这个，所以每天只卖5个小时，早上7:00——12:00卖完收摊，来这里排队的 *** 是最多。
枣糕都是现做现卖的，排着长队看着枣糕在不断 *** 完成，闻着香味都要不停地咽口水。
店里只有黄米枣糕、玫瑰糖糕、江米豆沙糕这三种。大爷每次都会炸好一大锅玫瑰糖糕，因为糖糕 *** 更方便。
大个头的糖糕跟个拳头似的，外皮软糯可口，表皮炸得非常酥脆，吃一口满满的都是玫瑰花的香味。
糖糕一般有两种吃法。一种是趁热吃，刚出锅的糖糕口感更佳，小口咬下一块儿香甜可口，随后就是不停地吹气。心里可是吃不了糖糕，馅里的糖汁一不小心就是烫到舌头。和美味的糖糕相比，就是被烫一下也是值得。
糖糕放凉以后就可以大口开吃，糖汁渗入外皮之中，吃起来花香四溢，沙甜的口感更能胃口大开。
最经典的还是黄米枣糕，食材都是大爷亲手挑选的新鲜红枣，不用担心有坏枣的情况出现。
黄米枣糕要趁热吃，黄米外皮焦脆又带有独特的清香，枣泥软糯可口又不会甜得齁人。二者软中带硬的香甜口感，吃起来非常过瘾，一个根本就不够吃。
黄米枣糕里，会有一个个枣核，吃的时候可不要 *** 之过急，大口咀嚼小心崩了牙。
江米豆沙糕是后来改良出来的，颜色是淡淡的 *** 。没有枣糕的香甜味，更多的是豆沙的软糯口感，江米清香脆软，怎么吃都不腻。
大爷几十年如一日，坚守着传统的味道，每天只做三样糕点，这种匠人精神是难得可贵。也正是这种专注的态度，这家店每天都是排队状态，吃过的人都是一致好评，在那么多美食小店中，还真是少见。
店铺的环境不是很大，一个炉子加上一口油锅，美味的糖糕就是在这里完成。来这里排队可是赶早不赶晚，十二点以后可就很难买到了。
大家觉得这家海枣糕怎么样？欢迎留言评论。关注郑食纪，带大家走遍大街小巷，发现更多美食。
标签： 豆沙
