黑芝麻的可塑性真的可以说很厉害了，以前用它来点缀糕点、甜品之类的，或者是直接用现成的黑芝麻糊做成馅料，包汤圆、包包子，做出来味道都特别好~这款心心念念的黑芝麻吐司，在上大学的时候就做过一次，但当时着急出门上学，再加上天气冷，面团发酵了一整天都没有发酵好，所以最后以失败告终。这次休息下正好再挑战一次，把多年前种下的草拔掉~
黑芝麻馅儿比较方便的 *** *** ，就是直接买现成的黑芝麻糊（当然这是因为我懒，如果可以的话，也可以把黑芝麻炒香，用研磨机研磨成细腻的黑芝麻粉），搭配上融化的黄油，可以增加椰香气息的椰蓉，然后再厚厚地涂抹在面团表面，烘烤出来的吐司那叫一个绝！
黑芝麻糊只会冲水喝？从此以后告别单一吃法，用1碗面粉1个鸡蛋，松软的面包包裹着香甜的黑芝麻，做出口感丰富、香味浓郁的早餐~
黑芝麻吐司
所需材料：高筋面粉500g，食盐3g，白糖60g，酵母5g，鸡蛋1个，黄油40g。黑芝麻1袋，椰蓉20g。
*** 过程：1.高筋面粉、酵母、鸡蛋、食盐和白糖放入厨师机中，根据面粉的吸水性适量地加入清水，开始和面。
2.面团大致成型以后，放入室温软化的黄油（15g左右），继续低速和面。面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
3.和好的面团室温进行之一次发酵，发酵至2倍大小，戳一个洞面团不会回缩即可。
4.可以利用发面的空隙来 *** 黑芝麻馅儿。剩余的黄油（25g左右）隔热水融化，加入黑芝麻糊和椰蓉，搅拌均匀即可。
5.面团发酵好后拿出来排气，分成三份，松弛10分钟左右。
6.拿一块面团擀开，尽量擀成长方形，中间涂一层黑芝麻，从上至下卷起来，收口处捏紧。
7.将卷好的面团切成四条，按照四股辫的 *** 编好，放入吐司盒中。
8.剩余的面团依次照做，都放入吐司盒中。
9.烤箱中放一碗热水，上下火30度进行第二次发酵。发酵好后呈1倍大小。
10.预热烤箱，上下火190度30—40分钟左右。
烤好以后取出来倒扣放凉。
松松软软，奶香四溢~
哈哈，开吃啦~
Tips：1.烤箱设置仅供参考哈！
2.黑芝麻建议涂厚一点，这样出炉后味道更棒！
这些零食个个都是“养生高手”！可惜很多人都吃不对1、糖渍青果
清肺利咽、生津解毒
青果其实就是青橄榄，其味酸甘，酸甘化阴，能生津止渴，对于缺少阴液、有内火的人非常适宜；又归肺胃经，能清肺热，帮助治疗由痰湿或者火热导致的咽喉肿痛；而且它还有一定的化痰消食、解毒的作用。
李时珍就曾在《本草纲目》中记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”可见青果的药用价值之高，是当之无愧的“养生零食”。
青果可以直接吃，可以泡茶喝，也可以煲汤用，但最常见的还是用蜂蜜、冰糖、盐或醋等调料进行腌制后食用。
甜果茶
重庆江津区的长寿老人就经常饮用“甜果茶”——即用冰糖或醋来腌制青果，再用凉白开加蜂蜜冲泡青果饮用，健脾胃、清肺热的效果很好。
2、山楂糕
健胃消食、行气散瘀
说到山楂，大家应该都不陌生，由它制成的冰糖葫芦、山楂糕等小零食，不仅色泽鲜艳好看，而且味道酸甜可口，十分开胃。
中医认为，山楂味酸性温，有消食健胃、行气散瘀的功效。它“化瘀而不伤心血，行滞气而不伤正气”，对血瘀气滞者大有裨益。现代研究也发现，它富含多种营养素，堪称是“养生高手”
◎富含山楂黄酮，能增强心肌营养，改善血流量，辅助降低动脉粥样硬化风险，对降血压也有一定帮助。
◎富含果胶，被誉为“果胶之王”，有助于降低胆固醇，减少高血脂风险。
◎含有多种有机酸，可以增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。
山楂直接食用口味偏酸，很多人都难以下咽，不妨在家自制山楂糕，酸甜可口，成分简单更健康~
【传统自制山楂糕】
【做法】：
1、山楂去顶，下锅煮至开花，轻松去核；
2、山楂肉和皮放入破壁机，加入煮山楂的水打成汁；
3、下锅熬煮打好的山楂汁，按照1斤山楂4两糖的比例加入白糖熬至粘稠，放入器皿中晾凉冷却5小时成型即可。
【提示】：糖尿病患者和孕妇不建议食用。
3、黑芝麻糊
补益肝肾、养颜润肤
民间自古就有黑芝麻补肾乌发的说法，但其功效远不止此！
《神农本草经》记载：（主）伤中虚羸，补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。现代营养学更是发现，其营养价值非常高：
◎含钙量非常高，每百克能到达800毫克左右，约为牛奶的4倍；
◎钾钠比例接近40:1，高钾低钠有利于控血压、保持心脏健康；
◎含有丰富的不饱和脂肪酸，能辅助调节胆固醇；
◎每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，居植物性食品之首，能有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。
但直接食用黑芝麻不少人都存在消化不良的情况，且口感也不够好，芝麻糊、芝麻丸就成了更好地选择！
【黑芝麻桑葚糊】
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、蜂蜜。
【做法】：
按2:2:1的比例取适量黑芝麻、桑葚和大米，洗净后放入搅拌机搅碎成米浆。然后在砂锅内放入清水，水沸后放入米浆，煮成糊状，最后用适量蜂蜜调味即可。
【功效】：
桑葚是补肝养肾的佳品，又富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，与黑芝麻搭配，能更好地提升免疫功能，延缓细胞衰老，帮助护肤美颜。
【简单版黄精芝麻丸】
【配方】：取黑芝麻、黑米、黑豆、黄精，用破壁机打成粉末；将蜂蜜放入锅中用小火融化开后，倒入到打磨好的粉末中均匀搅拌，趁热搓成丸子即可。
需要注意的是，黑芝麻的热量较高，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。一般来说每天一小把（不超过20克）就够了。
4、阿胶蜜枣
滋阴润燥、益气养血
阿胶蜜枣，是由阿胶、红枣、红糖和蜂蜜等制成的小零食，口感香甜软儒，无论是直接吃，亦或是煮粥、炖汤来几粒，滋味都不错。
其中，阿胶被历代医学家称为“补血圣药”，其味甘性平，有滋阴润燥、补血止血的双向作用；而红枣味甘性温，可以补中益气、健脾生血。两者搭配，有养血补血、补脾和胃、益气安神、滋阴润燥的作用。
头发枯黄、手脚冰凉、眼睛干涩、唇色淡白、疲倦无力等气虚或血虚体质的人，可以适当多吃阿胶蜜枣，帮助补中益气、活血养颜。
【注意】：
①胃热、消化不良、牙疼、经期等人群不宜食用；
②市场上售卖的阿胶枣含糖量大多超过60%，食用过多易发胖，建议每次食用不要超过7颗。
5、酸梅汤
生津止渴、祛湿化痰
说到经典夏季饮品，绝对有酸梅汤的一席之地。早在清朝时，酸梅汤就已经成为宫廷御用饮品，可以帮助祛湿化痰、生津止渴。
普通的酸梅汤里只有乌梅、山楂和冰糖，而宫廷酸梅汤的配料有所不同，口感药效也更好。
【宫廷酸梅汤】
【配方】：乌梅、陈皮、山楂1:1:1等份，少量盐减轻食物酸涩感，冰糖，丁香，桂花，枸杞。经过两个小时熬煮，凉透之后再做一些冰镇处理。
【功效】：化痰祛瘀、养阴生津、敛汗，防止中暑。
若是存在轻度的肺胃阴虚，出现口鼻干燥、皮肤干燥、饥不欲食等症状，可以在宫廷酸梅汤基础上进行改良，再加入一味“麦冬”，增加滋阴的作用。
【改良版酸梅汤】
【食材】：
麦冬10克，乌梅10克，山楂5克、陈皮6克，冰糖，根据口感选择是否添加盐、桂花、枸杞、丁香。
【做法】：
1、除冰糖以外的食材洗净浮尘，浸泡20分钟；
2、清水放入砂锅，浸泡好的食材也一并放入，大火烧开，小火煎煮40分钟后关火。倒入冰糖，闷着放凉；
3、滤渣取汁；冷藏后饮用味道更佳。
【功效】：麦冬增加了滋阴的作用，尤其是养肺胃的津和敛心气，所以喝了改良版酸梅汤，其滋阴增液的效果会增加。
6、健康吃零食，3个原则要牢记
需注意的是，青果、山楂糕、黑芝麻糊、阿胶蜜枣等药食同源的小零食虽好，但并不是人人都适合，食用时也要注意控制量。那普通的零食又该怎么吃才健康呢？我们要注意坚持以下3个原则：
挑“优选级”零食
天然、新鲜的食物是首选，包括：
①蔬菜水果；
②奶类（纯牛奶、无糖酸奶、低盐奶酪等）；
③豆类及其制品（无糖豆浆、豆花、毛豆、豆干等）；
④原味坚果；
⑤低脂高纤维的谷薯类（全麦面包、蒸红薯、煮玉米）。
除了上述的，还想吃其它的，选购的时候以少油、少盐、少糖、能量不高为原则。
对比补充正餐的不足
我们可以将自己当前正餐与膳食指南进行比较，用零食来帮助补充每日膳食摄入不足的成分。比如，正餐中纤维素含量不足，可以选择黄瓜、西红柿等果蔬当零食；正餐吃鱼禽蛋肉奶少的人，可以选择酸奶、坚果等富含蛋白质的零食。
掌握吃零食的“更佳时间”
一般来说，每日吃零食最适合的时间是两餐之间，即上午10点和下午4点左右，与正餐间隔2小时。这样既可以缓解饥饿，避免消化系统负担过重引起消化功能紊乱；又能帮助稳定血糖；在不影响正餐进食的同时，避免正餐时暴饮暴食。
节选自北京卫视我是大医生
香甜爽口黑芝麻糊，营养美味养生粥，早餐晚餐都可吃，营养又健康很多人都吃过黑芝麻糊，但是大多数是超市买的成品芝麻糊粉，其实我们自己在家做起来也不难，而且用料十足，绝对称得上是营养健康不含任何添加剂。
现在的人越来越注重养生，所以经常会选择在早上吃一些营养比较丰富的食品。黑芝麻糊就是大家食用得比较多的早餐之一。因为黑芝麻糊含有丰富的营养，对人体有很多的好处。不过要想通过食物来改变人体的身体状况，需要长期的坚持。
美味丝滑的黑芝麻糊，需要的食材，黑芝麻一把，糯米一把，白砂糖适量。
步骤一：准备一份黑芝麻，一份糯米，黑芝麻的份量要多一些，和糯米的比例大约为3比1。
步骤二：准备一口干净的炒锅，材质不限，不粘锅或者铁锅都可以，把黑芝麻倒进去。小火慢慢翻炒，翻炒的时候要不停地用锅铲翻动，让黑芝麻均匀受热，炒出香味。
步骤三：糯米提前清洗干净，如果用破壁机打，那么糯米不需要提前浸泡。将炒熟的黑芝麻和洗干净的糯米加入破壁豆浆机中，水箱里加入足量的清水，然后盖上盖子。
步骤四：选择米糊功能，选好容量，按启动键即可。不同的豆浆机显示不同，打好的米糊里根据自己的口味适量添加一些白砂糖调味就可以了。
可以根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。黑芝麻糊并不拘泥于只要黑芝麻，加上其他的食材更加的美味好处哦，重要的是非常的营养。
蔬菜虾仁粥，米粥粘稠，香气四溢，味道鲜美，营养丰富。鲜虾蔬菜粥营养和口感都相当丰富，有虾肉的鲜，也有蔬菜的清气。非常的适合早餐吃上一碗，配上小菜、馒头等食材，一顿营养满满的早餐就完成啦。
粥养胃好消化，尤其适合老人和孩子，加上虾仁和蔬菜两者混合 *** 。鲜香味道很是勾人，喜欢吃虾仁的朋友肯定超级喜欢，放上自己喜欢的蔬菜，或者适量的无骨杂粮，这样营养就非常的丰富啦，鲜美又好吃。
蔬菜虾仁粥需要的食材：鲜米：150g， 虾仁：100g， 胡萝卜：40g， 西兰花：40g。
步骤一：虾仁加入姜丝、料酒、盐提前腌制下，胡萝卜、西兰花切碎，鲜米备用。
步骤二：米淘洗下放入锅里加适量的水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟。粥出现浓稠状加入胡萝卜粒，再加入虾仁。
步骤三：等熬煮约一分钟后倒入西兰花，放入适量的盐调味。
然后搅拌均匀关火，盛入碗中即可享用美味，喜欢葱花，可以撒上一些哦，味道非常的香。粥品一直以来都非常的养胃，非常的适合早餐和晚餐食用，尤其是晚餐，经过早餐的丰富和午餐的美味，晚餐清淡些反而对身体大有好吃，减肥的朋友就可以多吃粥品哦。
自制黑芝麻糊，补钙也可以很简单 黑芝麻糊你这么做，好吃到停不下来准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下（更好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗）。沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。加入适量清水到水位线。选择特浓-干豆选项即可。豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,养发,大众人群,学龄前儿童,母婴人群
5种黑芝麻糊的配方及加工工艺《本草纲目》记载，黑芝麻，味甘性平，有补肝肾、益精血、润燥生肌、乌发健脑之功效。黑芝麻糊，色黑味美，香稠细滑，风味独特，是老少皆宜的理想食品。
01、黑芝麻糊和黑米复合饮料粉
一、配方
黑芝麻、黑米的更佳配比为黑芝麻: 黑米= 2: 3，加水量为原料的2 倍，葡萄糖25%，白砂糖25%，卡拉胶3%，果胶2.5%。
二、工艺流程及操作要点
1、预处理
制备黑芝麻粉: 将黑芝麻粉除杂后加5 倍干净水浸泡15~20min，捞起后再用清水冲去表面的泥沙，然后沥干。随后入滚筒炒烤炉，在60℃ 温度下炒制10min，使芝麻糊发生浓郁香味，然后快速冷却至室温，再入粉碎机粉碎，并过20 目筛即得黑芝麻粉。
制备膨化黑米粉: 将黑米除杂后入粉碎机适当粉碎，加适量净水使其含水量为20% 左右，再送入双螺旋杆挤压膨化机，得到含水量为4%~6% 的膨化黑米制品，再经粉碎机粉碎，过80 目筛，即得膨化黑米粉。
制备花生仁粉: 将优质花生仁除杂后送入滚筒式炒烤炉，控制温度在200℃ 左右，炒制25min，至花生仁内部微黄，并透出香味，然后快速冷却，再用脱红衣机脱去红衣，入粉碎机粉碎，并过20目筛，即成花生仁粉。
2、配料
取一混合机，将其余原料均用粉碎机粉碎成粉末，再与黑芝混合，使其充分混合均匀。
3、粉碎、包装
将混合料入细粉碎机进行细粉碎，并过80~90目筛，随后立即进行包装，即为色泽黑色，香甜可口，易冲调，具有芝麻、膨化米粉、花生特有浓郁香味的固体保健饮料。
02、黑芝麻花生糊配方及工艺
一、配方
黑芝麻10%、花生2%、膨化米粉52%、白糖27%; 分散剂: 麦芽糊精8%、瓜尔豆胶1.5%、CMC-Na 0.2%、黄原胶0.16%; 抗氧化剂组合: D-异抗坏血酸钠0.1%、TBHQ 4mg /kg、BHT 4mg /kg。
二、工艺流程
采用挤压膨化把大米制成膨化米粉，可使淀粉完全发生不可逆糊化，且糊化物稳定性好，溶解性、冲调性、消化率和风味口感等加工性能得到明显改善。
大米挤压膨化加工工艺流程为: 大米→清理→适度破碎→水分调节→挤压膨化→切断→干燥→粉碎→膨化米粉。
加工工艺条件: 膨化以温度160 ～ 230℃、压力0.8～1.4MPa为宜。水分对膨化效果和淀粉糊化度有明显影响，水分控制25%～35%为佳。
03、一种现做现卖的黑芝麻糊 *** ***
一、原料配方
黑芝麻7.5千克，蔗糖粉15千克，核桃仁、花生仁各1.25千克，大米25千克。
二、操作要点
将黑芝麻、核桃仁、花生仁放入烤箱中烤熟，将已膨化的大米与烤熟的原料一起粉碎并搅拌均匀，过80目筛，适当搅拌，即可包装出售。
三、注意事项
过筛后的成品要及时包装，勿堆放过夜。烘烤温度以100~120℃为宜，不可有焦煳现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前在沸水中浸泡一下，以去掉涩味。
04、一种黑芝麻糊的加工工艺1
一、原料
黑芝麻（10%）、白砂糖、大米，，麦芽糊精，阿斯巴甜、三氯蔗糖、抗氧化剂（0.1g/kg TBHQ、0.1g/kg 异抗坏血酸棕榈酸）
二、操作要点
黑芝麻净选：挑去杂质、虫蚀、破损、霉变粒：装入适宜不锈钢盘中，备用。
黑芝麻粉制备：将黑芝麻置于热风烘干箱，设定烘干温度为105 ℃ ，熟化2 小时，取出冷却，经粉碎、过80 目筛，制得黑芝麻粉。
膨化大米粉制备：将净选好的大米送入双螺杆膨化机中膨化，膨化块经粉碎、过80目筛得膨化大米粉。
调配：将黑芝麻粉、白糖粉、膨化大米粉等按顺序投料，按规定的时间、转速混合，确保物料色泽和组织均匀。
烘干：通过80~90 ℃ 的热风烘干、灭菌，进一步降低产品水分，保证微生物限度指标合格。
内包装：经检验水分合格的半成品，采用规定的包装膜包装，封口紧密，每包25-30克。
05、一种黑芝麻糊加工工艺2
一、配方
基料配方：面粉100kg，水125kg，蔗糖25kg；
黑芝麻配料：蔗糖100kg，黑芝麻粉38kg，瓜尔豆胶5.4kg，盐0.38kg，香兰素0.23kg，色素少量。
二、工艺流程及操作要点
1、筛选、烘炒
清除芝麻中的杂物，如泥沙、杂草籽等及不成熟芝麻籽。旋转滚筒式电加热烘炒机于130℃下烘炒约20min，使芝麻烘熟产生香味。烘炒温度不宜过高，否则会造成芝麻外焦内不熟，有焦味，且不易粉碎，易出油结块，使产品在冲泡时成团成块。
2、粉碎
采用滚筒式二级粉碎机，一级粉碎时，滚筒间距为0.3mm，二级粉碎时，滚筒间距为0.2mm，间距过大，使芝麻粉过粗，则产品口感粗糙；间距过小，芝麻粉细，虽口感好，但芝麻易出油，香味散失快。
3、烘干
用滚筒式干燥机于压强为0.69MPa、温度为165℃ ~170℃、转速为180~240r/s下挤压烘干成片，厚约 0.2mm。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心
教你自制黑芝麻糊，简单几步，经济实惠，比买的放心早餐品种，随着生活水平的提高以及人们营养意识的健全而变得日益丰富起来。小时候，早餐不是粥就是热汤面，如今，牛奶粥包子馅儿饼面包蛋糕，乃至肠粉小笼包，想吃什么就有什么，再也不会因为口袋发瘪而委屈肠胃。
一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐，三餐中最为重要。我家没有不吃早餐的传统和习惯，不管时间多紧，早餐，是一定要准备的。所以，我打小就没饿着肚子去上学过。很多同学，早餐从来不吃，个个面黄肌瘦营养不良似的，而且后来多数都有了胃病，不能说得不偿失，应该说，没有个负责任的老妈真是不行。
给我们做了几十年早餐的老妈，如今早已花甲之年，却一直保留着早餐喝一碗黑芝麻糊的习惯，十几年了没有改变过。原来没有做芝麻糊的工具，芝麻糊都是买现成的，市场上有专门磨各种粉的，老妈会特地去磨点儿黑芝麻粉，那些原料都是熟的，磨成粉，用开水一冲就好。虽然超市里有各种品牌的袋装芝麻糊，老妈还是不舍得，相比之下，后者要贵不少。
后来，因缘际会，我成了美食达人，各种厨电一应俱全，光是破壁机，前后有很多个。有了这东西，老妈再不用去外面找人磨芝麻粉，每天早上把黑芝麻放进破壁机，半个小时都不到，香浓丝滑的黑芝麻糊就喝到嘴了。刚开始，全家陪她喝，后来，大家都陪不过，只有老妈一人喝，那好，我就专门给她准备了迷你的破壁豆浆机，老人家开心得像个孩子。
自己在家做黑芝麻糊，只需两样食材，做法超级简单，喜欢养生的朋友不妨学起来。
【自制黑芝麻糊】
【食材】：炒熟的黑芝麻半杯（自带的小量杯）、糯米半杯（加了糯米的芝麻糊才有顺滑的口感）、纯净水280毫升。
【具体做法】：
1、取半杯糯米。对于女性而言，糯米如同黑芝麻一样，是非常滋补的食材，这也是为什么很多女性喜欢糯米食物的原因。
2、取半杯黑芝麻。可以买现成的熟芝麻，也可以自己炒熟。但有一点要注意，炒黑芝麻时不容易判断火候，可以加少许白芝麻进去同炒，白芝麻变色后即可关火。
3、把黑芝麻与糯米放一起，清洗干净，更好用筛子，不浪费。
4、把两者放进迷你破壁豆浆机，再加入280毫升的纯净水。
5、启动机器的米糊或豆浆功能即可。
6、程序结束，倒进碗中，正好是一碗的量，一个人足够。喜甜的朋友可以加少许冰糖进去同煮，老妈不爱甜，所以，总是喝原味儿的芝麻糊。
【成诗有话说】：
黑芝麻和糯米都是对人体有益的食材，白发早生的人可以多吃些黑芝麻，坚持下去，管用。家中有材料就自己做黑芝麻糊吧，简单几步，经济实惠，比买的放心。
春季，吃黑芝麻糊我从不加糖，加个水果，拌一拌就好，家人吃得香我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
一提到早餐，很多人会想到包子、油条、或者是豆浆，不过近年来，人们的饮食开始出现了改变，比如早餐不再是以包子油条为主，而是以燕麦、粗粮这些健康食品为主，这其中就有一款我很喜欢吃的，黑芝麻糊，春天，这早餐我一周做3次，样子好看，做法也简单，拌一拌就上桌。
黑芝麻糊的主要原料是黑芝麻，芝麻原名胡麻，又称油麻、脂麻。据史料记载，芝麻大概是在汉代传入中国，北魏贾思勰《齐民要术》中记载：“张骞外国得胡麻”。
不过后来发现，刘熙《释名》中记载，“胡饼之作大漫冱也，亦言以胡麻著上也”。简单地讲，就是烤制胡饼时，要撒上一层胡麻，使胡饼更为芳香可口，而且这个时间比汉代还要早。
这大概是芝麻最早的运用了，到了唐朝白居易在《寄胡饼与杨万州》中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄予饥谗杨大使，尝看得似辅兴无？”
如此看来芝麻在当时很受欢迎。如今芝麻的吃法被得到开发，比如说芝麻油、芝麻糊、芝麻饼等等，如果是想要把它当作早餐的话，还是建议大家吃芝麻糊。
吃芝麻糊的时候，很多人喜欢加点糖，但是我在春季吃黑芝麻糊，从不加糖，加个水果，拌一拌就好，家人吃得香。芝麻糊加入其它的五谷杂粮，是滋补强身、延年益寿的佳品。所以大家早上不知道吃什么的时候，可以试试我这个自制的黑芝麻糊，营养又健康，关键是做法也比较的简单，喜欢的话可以来试一试。
【黑芝麻糊冰淇淋】
食材准备：香蕉1根、黑芝麻糊2勺
辅料：牛奶100ml、燕麦2勺、无糖豆浆粉1勺
*** 过程：
1、新鲜的香蕉把它去皮，然后放入到碗中，挑选香蕉的时候，建议选择成熟度比较高一点的，甜度刚好还比较柔软。
2、把香蕉用勺子压成香蕉泥，然后挖2勺黑芝麻糊到碗中，开始进行搅拌，把它拌匀，让其充分地融合。
3、奶锅中放入牛奶100ml，开始进行加热，温度不需要煮沸，加热就可以了，接着倒入到香蕉泥当中去。
4、准备燕麦2勺，先把处理好的香蕉泥放入到茶杯中，可以稍微的选择大一点的杯子，量不要太多。
5、把无糖豆浆粉，撒在香蕉泥上，接着把燕麦放进去，这样的话，一道黑芝麻糊冰淇淋就 *** 完成了，特别的好吃。
食刻tip：
1、香蕉选择成熟度比较高一点的，这样的话口感更好，吃起来更像是冰淇淋的口感，而且甜度也比较高。
2、黑芝麻糊直接用牛奶冲好就可以了，这是一道不用开火就能 *** 完成的早餐，芝麻糊不用加糖就会特别的甜。
「15分钟」古早味黑芝麻糊｜2种做法【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
黑芝麻糊，甜而充满坚果香气，是一道代代相传的美味且营养的中式甜点。 黑芝麻，在中国的古代就很受欢迎。它可以变成各种点心的馅料，可以是抹酱， 也可以变成奶油状的甜羹。 商店里很容易买到包装成粉末状的黑芝麻糊，可以简单地泡上热水随时享用。 我从小就吃它，它是我最喜欢的甜品。 然则，自制黑芝麻糊实在是简单，没有任何添加剂，只需要3种食材——糯米、黑芝麻和红糖， 你可以从头开始 *** 。 * 如果没有糯米，可以换成普通米。它会稍微改变汤的质地，但同样美味。 * 如果喜欢丝绸一些的，可以多加水。但是我喜欢浓膏状的。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 糯米 30克
- 黑芝麻 75克
- 红糖 3-4大勺
1、室温浸泡糯米4小时，或冰箱冷藏浸泡一夜。 *以前外婆做用白糯米，我用的紫糯米，都可以。 *如果没有糯米，可以换成普通米。它会稍微改变汤的质地，但同样美味。
2、将黑芝麻放入大的干燥的平底锅，均匀铺开，中火加热2-3分钟直至闻到香味。 *如果是生的芝麻，需要中小火烘烤约10分钟直至开始有爆裂声音表示熟了。
3、糯米沥干水分，入搅拌机，再加入芝麻和2杯水（480ml），搅打至光滑细腻。
4、倒入中等大小的平底锅内。 *如果喜欢丝滑的液体状，需要再加3杯水（720ml）。我喜欢浓稠的，所以没再加水。
5、中火加热至沸腾，并不断搅拌防止底部粘粘。 当开始沸腾时，转为中小火，加入糖，搅拌至糖融化。
6、品尝并酌情决定是否需要再加。
7、如果你想汤浓一点，就用小火慢炖，直到达到所需的稠度。
8、剩下的密封冷藏可放3天，如果比较稀可能会分离，吃之前拌匀微波加热即可。
小贴士01.红糖可以用冰糖代替。白砂糖也可以。 02.煮汤的时候质地会变厚，锅子不够大也容易溢出，所以需要不时搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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有了这道养生黑芝麻糊，不爱吃饭的孩子都胃口大开准备食材。黑芝麻洗净倒入杯中核桃烤熟，脱皮。红枣2颗，洗净去核切片。糯米洗净，放入杯中。加水至更高水位。菜单选择五谷功能，按下启动键，其他的就交给轻食杯吧，二十分钟以后，你就得到一杯元气满满的黑芝麻糊了！倒入杯中，就可以享用了。因为加了红枣，细细的甜味，增加了口感。还可以加一点坚果碎，营养更丰富哦。如果当时不喝，也可以换个杯盖，妥妥的一个保温杯，早晨打好的芝麻糊，到下午都不会凉哦！可以带着去办公室，作为午间餐或者下午茶，都是很好的选择哦！
