今天给大家介绍一款适合夏天孩子喝的滋补汤——番茄牛腩汤！口感味美汤浓，开胃爽口，最重要的是做法简单易学，小白也能轻松上手。那么，这款汤究竟有哪些好处呢？
首先，番茄牛腩汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助孩子增强免疫力，提高身体抵抗力。其次，牛腩是滋补佳品，具有补气养血、温暖脾胃的功效，对于孩子的生长发育非常有益。最后，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，能够有效地抗氧化，有利于孩子的视力保护和美肤养颜。
那么，该怎样做这道汤呢？首先，将牛腩切成小块，焯水去血水；然后，番茄切成小块备用；接着，将牛腩和番茄一起放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
番茄牛腩汤的味道鲜美可口，喝起来既温暖又开胃，非常适合夏天孩子喝。不过，要注意的是，牛腩属于高脂肪食品，孩子们在饮用时要适量，不要过量摄入。如果你也喜欢这款汤，欢迎在评论区分享你的做法和感受哦！
秋天吃点西红柿牛肉汤也不错哦入秋后早晚凉了，晚上下班回家有一碗热乎乎的牛肉汤是不是很惬意。
炖汤有些费时间，但看到心爱的人喝后那脸上的笑容还是值得的。来看看怎么做吧。
食材:牛腩一斤，西红柿三个，香菜少量
配料:姜，葱，料酒，香叶，冰糖，酱油，食盐，味精。
*** *** :
1.牛腩切块泡水去血水备用
2.西红柿去皮切大块备用，香菜洗净切段备用
3.洗净的肉块冷水下锅放葱姜料酒焯水撇浮沫
4.砂锅倒入适量食用油，放入姜片，八角，香叶炒香，倒入刚焯好的肉块，倒入适量生抽，冰糖翻炒，倒入适量清水大火烧开转小火炖一个半小时
5.倒入切好的西红柿，放入适量鸡精，继续炖半小时
6.出锅前调味，可放适量食盐，放入香菜段即可。
炖煮时间根据自己的肉块软嫩程度来定，换高压锅可缩短炖肉时间。
夏天养脾胃，就喝这6道营养汤，清淡易消化，汤鲜味美，老少皆宜夏天是养脾胃的关键时期，清淡易消化的食物和汤品对于维护健康的胃肠功能至关重要。在炎热的夏季，人们常常面临胃口不好、消化不良的问题，因此选择适合夏天的营养汤可以帮助舒缓胃肠负担，提供营养和补充水分。这里推荐了六道清淡鲜美的营养汤，包括山药鸡蛋汤、三鲜汤、四神汤、莲藕排骨汤、番茄牛肉汤和猪肚汤，它们都具有独特的特点和丰富的营养成分，老少皆宜。
一、山药鸡蛋汤： 这道汤以山药和鸡蛋为主要材料，富含蛋白质、维生素和矿物质。山药有益脾胃，有助于消化和补充能量。将山药和鸡蛋一起煮成汤，口感滑嫩，味道清淡，适合整个家庭享用。
以下是山药鸡蛋汤的一种常见做法：
所需材料：1根山药；2个鸡蛋；适量姜片；适量葱花；适量食用油；适量盐；适量胡椒粉；适量清水或高汤
做法步骤：
1、准备工作：将山药去皮，洗净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。姜片切成薄片，葱花切末备用。
2、炒香姜片：在炒锅中加热适量的食用油，放入姜片，用中小火炒至出香味。
3、加入山药片：将切好的山药片加入锅中，翻炒均匀，让山药片与姜片充分混合。
4、加入清水或高汤：倒入足够的清水或高汤，使山药片完全浸泡在液体中。汤的量可以根据个人口味和需求进行调整。
5、煮熟山药片：将汤煮沸后，改用小火煮熟山药片。煮约5-8分钟，直到山药片变得软糯，但不要过熟。
6、倒入搅拌均匀的鸡蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液缓慢倒入汤中，同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。
7、调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。可以根据喜好加入葱花作为装饰。
8、完成：将煮好的山药鸡蛋汤盛出，热腾腾的汤品即可享用。
温馨提示：
1、山药具有粘液性，煮汤时会释放出浑浊的液体，可事先用水浸泡片刻，然后再洗净使用。
2、汤的浓稠度可以根据个人口味调整，可适量添加或减少水的用量。
3、可根据个人口味增加或减少调味料的用量。
这道山药鸡蛋汤清淡可口，山药的香味与鸡蛋的细腻口感相互搭配，营养丰富。它可以作为一道营养美味的汤品，既可以单独食用，也可以搭配米饭或面食一起享用。祝您烹饪愉快，品尝美食！
二、三鲜汤： 三鲜汤以鲜虾、鱼片和蔬菜为主要材料，提供丰富的蛋白质和维生素。这道汤清淡可口，汤底鲜美，同时蔬菜的纤维有助于促进消化。可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉和鸡精。
以下是三鲜汤的一种常见做法：
所需材料：100克鲜虾仁；100克鱼片；适量蔬菜（如胡萝卜、青菜、豆芽等）；适量姜末；适量葱末；适量食用油；适量盐；适量胡椒粉；适量鸡精（可选）
做法步骤：
1、准备工作：将鲜虾仁剥壳去尾，鱼片切成适当大小的块。蔬菜洗净切片或切段，姜末、葱末备用。
2、炒香姜末葱末：在炒锅中加热适量食用油，放入姜末和葱末，炒至出香味。
3、加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中，翻炒均匀，让蔬菜与姜末、葱末充分混合。
4、加入适量清水：倒入足够的清水，使蔬菜完全浸泡在液体中。汤的量可以根据个人口味和需求进行调整。
5、煮熟蔬菜：将汤煮沸后，改用小火煮熟蔬菜。煮约3-5分钟，直到蔬菜变得软糯但仍保持一定的口感。
6、加入鲜虾仁和鱼片：将鲜虾仁和鱼片加入汤中，煮约1-2分钟，直到鲜虾仁变色变熟，鱼片熟透。
7、调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。如有需要，可以加入适量的鸡精提鲜。
8、完成：将煮好的三鲜汤盛出，可以撒上葱花或香菜作为装饰。热腾腾的三鲜汤即可享用。
温馨提示：
1、鲜虾仁和鱼片煮的时间不要过长，以免过熟而影响口感。
2、可根据个人口味增加或减少调味料的用量。
3、如果喜欢更鲜美的口感，可以在炒香姜末和葱末之前，先将鲜虾仁炒至变色。
这道三鲜汤清淡可口，汤底鲜美，鲜虾仁和鱼片的鲜味与蔬菜的清爽相互融合。这道汤不仅口感丰富，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的汤品。它可以作为一道开胃的汤菜，搭配米饭或面食一起享用。祝您烹饪愉快，品尝美食！
三、四神汤： 四神汤是一道传统的中草药汤品，由人参、黄耆、白术和茯苓组成。这些中草药有益脾胃，有助于提升免疫力和改善消化功能。煮成汤后，汤色清亮，口感清香，可口又营养。
以下是四神汤的一种常见做法：
所需材料：10克人参；10克黄耆；10克白术；10克茯苓；适量瘦肉或鸡肉（约200克）；适量姜片；适量葱段；适量盐；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将人参、黄耆、白术和茯苓分别洗净备用。瘦肉或鸡肉洗净切块，姜片、葱段备用。
2、煮水焯水：将瘦肉或鸡肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水。这样可以去除血水和杂质，让汤更清澈。
3、加入草药：将洗净的人参、黄耆、白术和茯苓放入煮沸的水中。煮沸后改用小火炖煮30-40分钟，使草药的成分充分释放出来。
4、加入姜片和葱段：将姜片和葱段加入汤中，继续炖煮20-30分钟，以增加汤的香气。
5、调味：根据个人口味加入适量的盐，调味均匀。
6、完成：将煮好的四神汤盛出，去掉草药和姜片葱段，即可享用。
温馨提示：
1、草药在煮汤时需要足够的时间才能释放出营养成分，所以炖煮的时间要充分。
2、可根据个人口味和需求调整草药的用量，但不宜过量。
3、煮汤时可以用炖盅或慢炖锅，以慢火慢炖更好地保留草药的营养成分。
四神汤是一道传统的中草药汤品，以人参、黄耆、白术和茯苓为主要草药。这些草药被认为有益于提升免疫力和改善消化功能。这道汤具有清亮的汤色、浓郁的草药香气和独特的口感。它可以作为一道滋补养生的汤品，有助于调理身体。祝您烹饪愉快，品尝美食！
四、莲藕排骨汤： 莲藕排骨汤以莲藕和猪排骨为主要材料，富含膳食纤维和蛋白质。莲藕有助于清热降火，改善消化不良。煮成汤后，汤味鲜美，莲藕的口感韧嫩，是一道夏天养胃的美味选择。
以下是莲藕排骨汤的一种常见做法：
所需材料：500克莲藕；300克猪排骨；适量姜片；适量葱段；适量盐；适量胡椒粉；适量料酒；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将莲藕去皮，洗净后切成适当大小的段。猪排骨洗净备用。姜片、葱段备用。
2、煮水焯水：将猪排骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水。这样可以去除血水和杂质，使汤更清澈。
3、煮莲藕段：将焯水后的猪排骨放入干净的锅中，加入适量清水，再加入莲藕段。煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段。
4、煮熟：改用小火炖煮约1.5小时，直到猪排骨变得酥烂，莲藕段变得软糯但仍保持一定的口感。
5、调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料酒，调味均匀。可以适量加入葱花作为装饰。
6、完成：将煮好的莲藕排骨汤盛出，热腾腾的汤品即可享用。
温馨提示：
1、猪排骨的选用可以选择有些肉质的部位，如排骨后脊骨部分，这样煮出的汤更加鲜美。
2、煮汤时可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、生抽等，以增加风味。
3、如果想让汤更清淡，可以事先用温水浸泡莲藕片刻，然后再洗净使用。
这道莲藕排骨汤汤底浓郁，莲藕的韧嫩口感与排骨的鲜香相互融合。这道汤不仅口感丰富，而且富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，是一道营养丰富的汤品。它可以作为一道开胃的汤菜，搭配米饭或面食一起享用。祝您烹饪愉快，品尝美食！
五、番茄牛肉汤： 番茄牛肉汤以番茄和牛肉为主要材料，富含维生素C、蛋白质和矿物质。番茄有助于促进消化和改善胃部不适，牛肉提供优质蛋白质和铁元素。这道汤鲜美可口，汤底酸甜适中，适合夏季食用。
以下是番茄牛肉汤的一种常见做法：
所需材料：300克牛肉（适量瘦肉或牛腩）；2个番茄；适量洋葱；适量胡萝卜；适量姜片；适量葱段；适量盐；适量胡椒粉；适量料酒；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将牛肉切成适当大小的块，番茄切成小块，洋葱和胡萝卜切成丁。姜片、葱段备用。
2、炒香牛肉：在炒锅中加热适量食用油，放入牛肉块，煎至两面金黄。这样可以提升牛肉的香气。
3、加入洋葱和胡萝卜：将切好的洋葱和胡萝卜放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，使其稍微变软。
4、加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀，使番茄的汁液释放出来。
5、加入清水：倒入足够的清水，使牛肉和蔬菜完全浸泡在液体中。汤的量可以根据个人口味和需求进行调整。
6、煮熟牛肉和蔬菜：将汤煮沸后，改用小火炖煮约1小时，直到牛肉变得酥烂，蔬菜变得软糯但仍保持一定的口感。
7、加入调味料：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料酒，调味均匀。可以适量加入葱花作为装饰。
8、完成：将煮好的番茄牛肉汤盛出，热腾腾的汤品即可享用。
温馨提示：
1、牛肉的选用可以根据个人喜好选择瘦肉或牛腩，牛腩炖出的汤更加鲜美。
2、番茄在炖煮过程中会释放出酸味，如果喜欢更酸甜口感的汤，可以加入适量的番茄酱或柠檬汁。
3、煮汤时可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、生抽等，以增加风味。
这道番茄牛肉汤鲜美可口，牛肉的醇香与番茄的酸甜相互融合。这道汤不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的汤品。它可以作为一道美味的主菜，搭配米饭或面食一起享用。祝您烹饪愉快，品尝美食！
六、猪肚汤： 猪肚汤是一道养胃的经典汤品，以猪肚和配料如姜、料酒等为主要材料。猪肚有助于补充胃肠的黏膜，改善消化功能。煮成汤后，汤味鲜美，肉质韧嫩，可以搭配适量的调味料和蔬菜，增加口感和营养。
以下是猪肚汤的一种常见做法：
所需材料：500克猪肚；适量姜片；适量葱段；适量料酒；适量；适量胡椒粉；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将猪肚洗净，切成适当大小的块。姜片、葱段备用。
2、煮水焯水：将猪肚放入锅中，加入足够的水，加入适量料酒煮沸后焯水。焯水的目的是去除猪肚的腥味和杂质。
3、处理猪肚：将焯水后的猪肚取出，用清水冲洗干净。然后将猪肚切成薄片或丝，根据个人口味和喜好。
4、炒香姜片葱段：在炒锅中加热适量食用油，放入姜片和葱段，炒至出香味。
5、加入猪肚：将切好的猪肚放入锅中，翻炒均匀，让猪肚与姜片、葱段充分混合。
6、加入清水：倒入足够的清水，使猪肚完全浸泡在液体中。汤的量可以根据个人口味和需求进行调整。
7、煮熟猪肚：将汤煮沸后，改用小火炖煮约2-3小时，直到猪肚变得酥烂，口感柔软。
8、调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。可以适量加入葱花作为装饰。
9、完成：将煮好的猪肚汤盛出，热腾腾的汤品即可享用。
温馨提示：
1、猪肚的处理需要一些时间和耐心，确保清洗干净并切成适当的大小，以便烹饪时更容易煮熟。
2、煮汤时可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、生抽等，以增加风味。
3、可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加汤的口感和营养价值。
这道猪肚汤汤底鲜美，猪肚的韧嫩口感与姜葱的香气相互融合。这道汤不仅口感丰富，而且富含蛋白质和胶原蛋白，是一道营养丰富的汤品。它可以作为一道滋补养生的汤菜，有助于补充体力和提升身体的健康。祝您烹饪愉快，品尝美食！
这六道营养汤清淡可口，易于消化，适合夏天养脾胃。它们提供丰富的营养，有助于舒缓胃肠负担，维持消化系统的健康。无论是年长者还是儿童，都可以享用这些美味汤品。祝您烹饪愉快，享受健康的餐桌！
色香味俱全的番茄炖牛腩，美容护肤又养胃，荤素搭配的家常菜番茄炖牛腩是一道色香味俱全的家常菜，选用了鲜甜的番茄和软烂的牛腩来搭配，不仅在于酸甜和咸香的味道，更胜于它涵盖多种食材的营养，让番茄和牛腩相互补充，美容护肤又养胃，荤素搭配的美食。番茄炖牛腩的做法也不复杂，只需要准备好新鲜的番茄和牛腩和一些常见的调料，就可以 *** 出一道香气四溢、色泽诱人、口感丰富的美味佳肴。下面就来介绍一下番茄炖牛腩的详细做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 番茄：选择新鲜的番茄，表皮干净无虫洞，无裂口或者霉变，手感坚实有弹性。更好选择中等大小的番茄，切片后更容易煮烂。番茄是一种很好的美容食物，含有丰富的维生素C、维生素A、番茄红素等营养素，可以抗氧化，防止皮肤老化。
- 牛腩：选择新鲜的牛腩，表面光滑无伤口，颜色鲜红无异味。更好选择带筋带油的牛腩，因为这些部位的肉质比较软烂多汁，更适合炖制。牛腩是一种高蛋白低碳水化合物的食物，含有丰富的氨基酸、铁、锌等营养素，可以补气血，养胃健脾。
- 调料：大蒜、姜片、葱段、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒、八角等。这些调料可以根据个人喜好增减或调整用量。
做法步骤
- 准备好食材，将番茄洗净切成小块，用水泡一下去除涩味。将牛腩切成2厘米见方的小块。将大蒜拍碎切碎，姜片切碎，葱段切成小段。
- 将料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调味料按比例放入碗中搅拌均匀成为汁料备用。
- 锅中倒入足量的油，大火烧至五成热，下入牛腩快速滑散，至表皮微焦即可捞出沥干油分备用。
- 锅中留少许底油，转小火，下入花椒八角炒出棕褐色。然后加入大蒜和姜片炒香。再加入辣椒段炒出红油。
- 将番茄块倒入锅中和辣椒拌匀，中火炒至番茄变软变黄。然后倒入汁料，大火烧开后转中火煮2分钟左右，至汤汁略微收浓。
- 将炸好的牛腩倒入锅中和番茄汤汁拌匀，大火快速翻炒均匀，让番茄和牛腩充分吸收汤汁的味道，同时也能保持番茄和牛腩的鲜嫩和爽脆。
- 待汤汁基本收干，番茄和牛腩酸甜咸香时，加入葱段，稍微翻炒一下即可出锅装盘。一道番茄炖牛腩就做好了。
小贴士
- 番茄要用水泡一下去除涩味，这样可以更容易炒熟，也可以更好地释放出鲜甜的味道。
- 牛腩要切成小块，这样可以更容易炸制，也可以更好地与番茄融合。炸制时要用大火快速滑散，不要炸得太老太干，要保持牛腩的金黄色和嫩度。
- 花椒八角要用小火慢慢炒出棕褐色，这样可以更好地释放出香气和麻味。辣椒段要用小火慢慢炒出红油，这样可以更好地释放出辣味和香气。
- 汁料要根据个人喜好调整用量和比例，可以适当增加或减少酱油、白糖等的用量，以达到自己喜欢的口味。也可以根据喜好加入一些其他的调料，如醋、芝麻油、香菜等。
立秋想要不贴膘，在家常吃番茄牛肉豆腐羹，低脂高蛋白，解馋味美
秋天是贴秋膘的时节，长期以来的空调环境，让很多人的活动范围越来越小，再过一段时间天气骤凉，很多人又有了天冷不去运动的借口，过了一个秋冬，膘肥身健，这让爱美的年轻男女甚是为难。
其实相对于瘦身减脂来说，想要获得好的身材，除了有效的锻炼之外，更重要的是学会吃饭。就拿今天分享的这款番茄牛肉豆腐羹，添加的三款主材都是高蛋白，低脂肪的佳品，简单做成汤羹，拌饭入菜皆可，而且做法非常简单。感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
番茄牛肉豆腐羹
【美食优点】
1.营养均衡：番茄牛肉豆腐羹融合了牛肉、豆腐和番茄等多种食材，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。牛肉富含优质的蛋白质和铁元素，豆腐则是优质的植物性蛋白质来源，番茄富含维生素C和番茄红素，综合起来，这道菜品能够提供全面的营养。
2.低脂健康：番茄牛肉豆腐羹采用少油烹饪方式，牛肉薄片短时间煮熟，保持了牛肉的嫩滑口感，同时减少了脂肪的摄入。豆腐本身含有丰富的蛋白质，但脂肪含量非常低，适合追求健康饮食的人群。
3.口感丰富：番茄牛肉豆腐羹的口感丰富多样。牛肉的嫩滑与豆腐的细腻相互呼应，番茄的酸甜与牛肉的鲜香相互融合，给人一种口感层次感丰富的美妙体验。此外，加入鲜香菇可以增添菌菇的香味和口感，使整道菜更加丰富。
4.家庭美食：番茄牛肉豆腐羹适合全家人品尝，无论是大人还是孩子，都可以享受到这道美味菜品的香味和营养。豆腐是一种富含植物性蛋白质的食物，对于素食者或者减肉的人来说，是一个很好的选择。
5.方便快捷： *** 番茄牛肉豆腐羹的过程相对简单，只需要准备好食材，按照步骤进行炖煮即可。整个过程耗时不长，非常适合快节奏的现代生活。即使是厨房新手也能轻松 *** 出这道美味的菜品。
【食材配备】
牛肉250克，豆腐200克，番茄2个，鲜香菇50克，葱姜蒜适量，鸡蛋1个。
【调料配备】
盐和鸡精各2克，生抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉1克。
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将牛肉切成薄片，豆腐切成小块，番茄切成小块，鲜香菇切成薄片，葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末，打散鸡蛋备用。
步骤二：烹饪过程
1.热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中炒香。
2.加入葱花炒香后，放入牛肉薄片翻炒至变色。
3.加入料酒炒匀，去腥味。
4.接着加入番茄块炒熟，出香味。
5.加入适量的水，大火煮沸后改小火炖煮10分钟，使牛肉更加鲜嫩。
6.将切好的豆腐块和鲜香菇片放入锅中，继续用小火炖煮5分钟，使豆腐和香菇入味。
7.用盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8.慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中，起到增加口感的作用。
9.炖煮2分钟后关火，撒上葱花作为装饰。
【美食小贴士】
1.牛肉切片要越薄越好，这样烹饪时间会更短，口感更嫩。
2.番茄可以提前用热水浸泡一会儿，这样去掉番茄皮会更容易。
3.如果你喜欢酸味更浓的汤，可以加入适量的柠檬汁。
4.想要增加菜品的口感，可以添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、黑木耳等。
总结：以上就是番茄牛肉豆腐羹的烹饪 *** 。通过细致的准备工作和烹饪过程，我们可以 *** 出一道色香味俱佳的汤品。希望这个烹饪 *** 对您有所帮助，祝您烹饪愉快，享受美食！
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
番茄牛腩汤，美味又营养@DOU+小助手番茄牛腩汤是一道美味又营养的家常汤品。下面将详细介绍番茄牛腩汤的 *** *** ，包括所需材料、烹饪步骤和口感调整等内容。
·一、材料准备。 *** 番茄牛腩汤需要番茄两个约三百克、牛腩三百克、洋葱一个、胡萝卜一根、口蘑五十克、香菜一把、蒜末一勺、番茄酱一勺、清水适量、盐适量、食用油适量。
·二、烹饪步骤。
→1：将番茄洗净切块，洋葱、胡萝卜和口蘑切片，香菜切末备用。
→2：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的洋葱、胡萝卜和口蘑煸炒出香味。
→3：再放入番茄和牛腩炒匀，加入番茄酱和清水，大火煮开后转小火慢炖三十分钟。
→4：加入香菜末、蒜末和适量盐调味，搅拌均匀后出锅即可。
·三、口感调整。
→1.盐量调整。根据个人口味适当调整烹饪过程中添加的盐量，以确保口感适中。
→2.其他调味。根据个人口味可以尝试添加胡椒粉、辣椒粉或其他调味料以增加口感层次。
→3.烹饪时间。如果喜欢软烂的口感，可以将牛腩提前炖煮至七八成熟，再与其他材料一起炖煮以缩短整体烹饪时间。
通过以上步骤，您可以轻松 *** 出一份美味可口的番茄牛腩汤，享受这道营养丰富的汤品带来的鲜美口感。
适合夏天的刮油营养汤，好喝好做，快快学起来吧七款夏日刮油神汤，清爽解暑，供你轻松应对燥热天气。
之一款：西红柿牛腩汤
材料：
牛腩、西红柿、洋葱、姜片、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 牛腩用温水焯水去血水，洗净备用。
2. 西红柿洗净切块，洋葱切片，姜片切丝备用。
3. 锅内加油，爆香洋葱和姜片，加入牛腩煸炒至变色。
4. 倒入西红柿煮至烂烂的，加水烧开，转小火，煮至牛腩熟烂。
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
第二款：冬瓜排骨汤
材料：
冬瓜、排骨、黑木耳、姜片、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 排骨焯水去血水，洗净备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切块，黑木耳泡软、洗净备用。
3. 锅内加油，爆香姜片，加入排骨煸炒至变色。
4. 倒入冬瓜和黑木耳，加水烧开，转小火，煮至冬瓜变软。
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
第三款：金针菇猪蹄汤
材料：
猪蹄、金针菇、胡萝卜、洋葱、姜片、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 猪蹄焯水去血水，洗净备用。
2. 胡萝卜切块，洋葱切片，姜片切丝，金针菇洗净备用。
3. 锅内加油，爆香洋葱和姜片，加入猪蹄煸炒至变色。
4. 倒入胡萝卜和金针菇，加水烧开，转小火，煮至猪蹄熟烂。
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
第四款：鲜鱼豆腐汤
材料：
鲜鱼、豆腐、黄瓜、姜片、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 鲜鱼去鳞、去骨，洗净备用。
2. 豆腐切块，黄瓜切片，姜片切丝，葱花切碎备用。
3. 锅内加油，爆香姜片，加入鲜鱼煸炒至变色。
4. 倒入黄瓜和豆腐，加水烧开，转小火，煮至鱼熟烂。
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
第五款：番茄蛋花汤
材料：
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅内加油，爆香西红柿，加水烧开。
3. 待汤烧开后，放入鸡蛋液。
4. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
第六款：芝麻糊汤
材料：
糯米粉、芝麻糊、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 糯米粉加水搅拌均匀，备用。
2. 将芝麻糊加入开水中搅拌均匀。
3. 将糯米粉倒入锅中，煮至熟透。
4. 加入芝麻糊，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
第七款：肉丸菜花汤
材料：
猪肉、菜花、姜片、葱花、盐、鸡精
步骤：
1. 猪肉加盐搅拌均匀，制成肉丸。
2. 菜花洗净备用。
3. 锅内加油，爆香姜片，加入肉丸煸炒至变色。
4. 倒入菜花，加水烧开，转小火，煮至肉丸和菜花熟烂。
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
??食材采买清单：
牛腩、西红柿、洋葱、姜片、葱花、盐、鸡精、冬瓜、排骨、黑木耳、胡萝卜、鲜鱼、豆腐、黄瓜、鸡蛋、糯米粉、芝麻糊、猪肉、菜花。
五月天的炎热日子，喝上一碗夏日刮油神汤，清爽解暑，美味可口。试试这七款汤汁吧，保证让你满足口腹之欲，心情愉悦。
7款养生汤，汤味鲜美，营养丰富，暖身暖胃，是冬天的标配是离不开汤，因为冬天天气很冷，喝上一碗热气腾腾的汤，这是一件多么幸福的事情呀。今天给大家分享7款养生汤，汤味鲜美，营养丰富，暖身暖胃，还可以补钙，是冬天的标配。
1、土鸡汤
食材：土鸡肉适量，食用盐适量，生姜适量。
做法：土鸡切成小块，加入生姜腌制十几分钟，起锅烧水，烧开后加入腌制要的鸡肉，盖上锅盖，煮二十几分钟即可，出锅的时候加入适量的食用盐，鲜美的鸡汤出锅啦。
小贴士：该汤最主要的是鸡肉的选择，一定要选用土鸡，肉质比较鲜美且紧实，土鸡它的爪子会比较小，所以不知道怎么选的朋友可以从鸡爪子入手。
2、玉米排骨汤
食材：排骨一条，玉米一根，生姜适量，食用盐，料酒适量，鸡精适量。
做法：排骨切成小块，加入料酒生姜腌制，玉米清洗干净也切成小块，放在一旁备用。起锅烧水，加入腌制好的排骨，煮开捞出浮沫，再加入玉米，煮三十几分钟，加入食用盐鸡精即可。
小贴士：排骨一定要选新鲜的。
3、裙带菜牛肉汤
食材：牛里脊肉，生姜，生粉，裙带菜，蒜米，胡萝卜，食用盐，鸡精。
做法：牛里脊肉切成小片，生姜切成姜丝，胡萝卜切成条放在一旁备用。将切好的牛肉片和生姜丝放到碗中，再加入生粉，搅拌均匀。裙带菜放入碗中，加入适量水，泡发。泡发好的裙带菜清洗干净，然后撕碎留着备用。起锅烧油，将蒜米放入锅中爆香，再加入胡萝卜条翻炒，加入裙带菜，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-7分钟。之后加入牛肉片，煮熟后放入食用盐、鸡精调味即可。
小贴士：裙带菜一定要事先泡发好。
4、番茄牛腩汤
食材：牛腩，番茄，山药，洋葱，葱段，姜片。
做法：牛腩把边上的肥肉修剪好，切成小块。起锅放入牛腩加入姜片及葱段焯水。番茄再顶部划刀，再用开水烫去皮，去皮后放一部分翻炒出浓稠的番茄汁，再加入牛腩翻炒，加入适量的水，加入生姜片及葱段，中小火煮2-3小时左右，再加入备好的番茄，继续中小火煮三十分钟即可。
5、猪蹄莲藕汤
食材：猪蹄、大葱、姜片、莲藕、红枣、食用盐、鸡精。
做法：买猪蹄的时候让老板帮忙砍小段，拿回家清洗干净，放入锅中加入大葱及生姜焯水，煮开了之后就撇去浮沫，拿出来过凉水清洗干净。继续起锅加入适量的清水，再加入葱段及姜片，盖上锅盖，焖煮1个小时左右，然后揭开锅盖加入红枣，还有莲藕，继续煮30分钟，之后加入食用盐及鸡精调味即可。
6、丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜，鸡蛋，葱段，姜丝，食用盐，鸡精。
做法：起锅烧油，加入葱姜爆香，再加入丝瓜翻炒均匀，加入食用盐，这样可以保证丝瓜不变黑，倒入适量的开水，盖上锅盖焖煮2-5分钟，之后加入蛋液，煮2分钟，出锅之前加入鸡精调味即可。
7、虾仁菌菇汤
食材：虾仁，白菇，豆腐，鲜香菇，鸡蛋，食用盐。
做法：起锅倒油，油热加入鸡蛋开始煎鸡蛋，煎好盛出备用，重新起锅烧油，加入虾仁，将虾仁烧至变色加入刚才煎好的鸡蛋，再加入白玉菇及鲜香菇翻炒，加入热水煮5分钟，再加入豆腐煮2分钟，再加入适量的盐即可食用。
? 亲爱的朋友们，今天我要教大家一个美味的菜谱：西红柿土豆炖牛肉！
材料：
- 牛肉：500克，切成块状
- 西红柿：3个，切成块状
- 土豆：2个，切成块状
- 洋葱：1个，切成丝状
- 大葱：1根，切成段状
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
*** 步骤：
1. 将牛肉块用料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅加入植物油，放入姜片和大蒜炒香。
3. 加入牛肉块煸炒至变色，然后加入洋葱丝和大葱段一起炒匀。
4. 倒入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入切好的西红柿块和土豆块，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮40分钟至牛肉变得酥烂。
7. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
每个材料的功效：
- 西红柿：富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和抗氧化。
- 土豆：含有丰富的膳食纤维和维生素B6，有助于消化和提供能量。
- 牛肉：富含蛋白质、铁和锌，有助于增强肌肉和提供营养。
吃后的好处：
这道西红柿土豆炖牛肉不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉提供高质量的蛋白质，西红柿和土豆则提供了丰富的维生素和矿物质。这道菜可以增强免疫力、促进消化和提供能量。快来尝试一下吧！?
营养丰富的秋季家常菜——番茄炖牛腩番茄炖牛腩是一道美味且营养丰富的秋季家常菜，下面是一份详细的食谱：
所需食材：
- 牛肉腩块：500克
- 新鲜番茄：4个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 料酒：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 盐：适量
- 色拉油：适量
- 温水：适量
做法步骤：
1. 牛肉处理：将牛肉腩块洗净，切成适当大小的块状，用清水漂洗一遍，沥干备用。
2. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。洋葱切成细丝，大蒜和生姜剁碎备用。
3. 开锅炒肉：取一锅，加入适量色拉油，放入牛肉腩块，翻煎至两面微黄。然后加入洋葱丝、大蒜和生姜，翻炒出香味。
4. 加入调料：倒入料酒，煮沸一会儿，以去腥味。然后加入酱油、白糖、盐，搅拌均匀。
5. 炖制汤汁：加入切好的番茄块，继续翻炒均匀。然后加入适量温水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至牛肉变得酥烂。
6. 食用建议：最后，根据个人口味，可以适量调整汤汁的味道，加入适量的盐和糖。可以搭配米饭或面条一起食用。
温馨提示：
- 在选购牛肉时，选择带有一定脂肪的牛腩肉，这样炖煮后口感更为鲜嫩多汁。
- 番茄可以根据个人喜好选择酸味较浓或者稍微甜一些的番茄品种。
- 调料的用量可以根据个人口味进行调整。如喜欢更酸更甜，可以适量增加酱油和糖的用量。
- 炖煮时间可以根据牛肉的新鲜程度和个人口感偏好进行调整，炖得越久，牛肉越软烂。
希望你能成功地 *** 出美味的番茄炖牛腩，享受秋天的美食！
