1种食材巧做100种夏日冷饮，你一定想不到！新技能解锁

九种超好喝的西米露做法，简单易做，香甜爽口，天天喝不腻

#头条家时光#

秒杀甜品店的100道夏日甜点做法大全，简单易学，好吃不会胖

秒杀甜品店的100道夏日甜点做法大全，简单易学，好吃不会胖

1??芋泥红豆羹

• 食材：大红豆、小红豆、芋头、冰糖、牛奶

做法：

1、将所有红豆加冰糖和水放入锅中，煮至开花

2、芋头去皮切块，放入锅中蒸软

3、芋泥捣碎，和红豆放入碗中

4、淋入适量牛奶即可

2??红豆芋泥西米羹

• 食材：小红豆、芋头、芋圆、西米、红糖

做法：

1、西米放入开水中，煮10分钟左右，在焖20分钟，盛出

2、芋头切块蒸熟，备用

3、芋圆煮至浮起捞出

4、将所有红豆加红糖和水放入锅中，煮至开花，盛入碗中

5、再加入煮好的西米、芋圆和芋头即可

3??椰汁芒果西米露

• 食材：西米、椰汁、芒果

做法：

1、西米放入开水中，煮10分钟左右，在焖20分钟

2、芒果去皮切丁，备用

3、将煮好的西米放入碗中，淋上椰汁

4、加入切好的芒果即可

4??红枣银耳雪梨羹

• 食材：雪梨、枸杞、银耳、红枣、莲子、冰糖

做法：

1、银耳冷水泡发，去蒂洗净，撕成小朵

2、雪梨切成小块

3、锅中加水，放入冰糖、雪梨、银耳和红枣

4、大火煮开，小火慢煲30分钟左右，银耳出胶即可

5、放入枸杞继续焖煮5分钟即可

5??椰汁桃胶红豆西米露

• 食材：红小豆、桃胶、椰汁、西米

做法：

1、桃胶和红豆提前浸泡一晚上，泡至软糯

2、锅中倒入水，放入泡好的桃胶煮15分钟捞出备用

3、锅中剩下的水倒入红豆和冰糖，煮至红豆开花即可

4、锅中再倒入两大碗水，水开放入西米

5、煮10分钟左右，在焖20分钟，盛出

6、碗中放入煮好的红豆、西米和桃胶，淋入椰奶即可

6??西瓜西米露

• 食材：西瓜、西米、冰块

做法：

1、锅中加水，放入小圆子，煮至浮起，控水捞出

2、西瓜取出果肉，去籽，榨汁

3、将榨好的果汁放入碗中，加冰块和西米

4、在放入西瓜果肉即可

大家好，我是阿慧，喜欢美食的朋友看下面！

阿慧今天就给大家分享99款地道的糖水做法，吃不腻还有美颜功效。

下面就和曼姐一起来看看书中的部分食谱吧！

有了这套糖水食谱，保证舒舒服服过夏天，老规矩！

需要食谱的朋友可以来找阿慧：

全国最消暑的36种糖水，看看有没有你家乡的

虽已立秋，但天气依然炎热，出趟门都需要勇气！这个时候，大概只有糖水能唤醒吃吃喝喝的精神劲儿！

这些年台台走街串巷喝过不少各地糖水，吃冰嗜甜超爽快，今天就来分享一下“那些年我们喝过的36种糖水”，点击蓝字还可以跟着在家做！

01 各地代表性糖水

制霸南方的夏日糖水里，广式糖水是主力军，用材丰富花样多，其他地方则各有代表性糖水，一听就上头。

清补凉

三伏天必喝的清补糖水，红枣、银耳、枸杞、沙参、玉竹等食材炖煮，甘甜又滋补。

杨枝甘露

超经典的港式甜品，芒果泥香气馥郁，西柚的微苦和蜜柚的清甜，也恰到好处，吃起来令人神清气爽！

陈皮红豆沙

陈皮本是广东名产风物，和红豆一起煮至起沙，再加入 *** 糖和莲子，过滤后口感绵密细腻，解腻又消食。

马蹄爽

港粤地区很受欢迎的家常糖水，口感清脆滑爽，特别适合夏秋之际清热润肺。

海南清补凉

在海南有不少清补凉摊子，大大小小的盘子里装着十几种食材，鸡屎藤、黑凉粉、冬瓜薏、通心粉等都很有特色，一碗糖水吃出多种口感，超满足！

四果汤

福建人的消暑秘方，就是这碗神汤。当地特有的石花膏，刨丝后放上四种食材，就是顾名思义的四果汤。实际上，各种豆子、杂果、水果和芋圆挑一挑，你会发现根本不止四果！

烧仙草

闽南地区的消暑妙方，还有烧仙草。煮好之后凝固成膏状的烧仙草，搭配椰浆、坚果、果脯等配料，清凉爽滑，特别解暑。

鸡头米

鸡头米是著名的江南水八仙之一，每年八九月上市，尝鲜要抓紧，吃法却很简单。剥好的鸡头米仁，桂花糖水煮个十几秒，鲜香Q弹有嚼劲。

冰粉

冰粉是西南地区最常见的消暑食物，做法和搭配都很简单，却非常爽口！

凉虾

有冰粉的地方，往往少不了凉虾。相较于冰粉，凉虾口感软糯，搭配着一起吃，爽上加爽。

泡鲁达

云南边陲的泡鲁达，有点像升级版的椰汁西米露，除了西米、紫米、芒果、椰丝，还会加一些酥脆面包干，消暑又抵饿。

冰醉豆花

酒酿加豆花，成都特色混搭，冷藏后醇香爽滑，做法超简单！

摩摩喳喳

马来风味甜品，用芋头、红薯、红豆等食材自由搭配，颜色好看不说，味道也很赞。

02 美食目的地糖水

在云南德宏做城市指南时，台台靠着泡鲁达扛过了高温；到了乐山和贵阳，吃香喝辣之余不忘手捧冰粉凉糕；再前往广西北海，则沉迷于便宜大碗的糖水里，从幸福到发福，全拜一个“甜”字！

花式冰粉

气温凉爽的贵阳，吃起来也非常爽，即便是最普通的冰粉，也能吃出个五彩缤纷来。

冰浆

新鲜水果和冰块打成绵绵的冰浆，加上花生碎，冰爽绵柔中带着坚果的香脆，很是奇妙。

凉糕

略带米香和碱味，吃口很软糯，加上手舂的红糖酱，香浓甜蜜。

三鲜冰粉

乐山人的升级版冰粉，搭配醪糟、银耳和小圆子，加上柠檬片和柠檬水，实在沁爽！

绿豆马蹄

煮至微沙的绿豆汤，根据喜好加上脆甜马蹄，口感正好！

五加

在芋头西米露的基础上，增加了白果、红腰豆和珍珠，口感更丰富，也因此叫做“五加”。

板栗元肉

元肉就是桂圆肉，搭配板栗一起煲成糖水，非常清爽。这样的搭配还有红枣白果元肉，完全可以根据个人喜好做加减法。

莲藕腰豆

没错，莲藕也可以拿来做糖水，那种甜脆感真的非常搭，加上红腰豆，又是一碗“软硬兼备”的朴实糖水。

槐花粉

广西特色糖水之一，用槐花和大米研磨成浆，通过漏勺压成条状，整体口感冰爽嫩滑，除了用碗装，还可以装在杯子里用吸管“喝”。

糖水面条

物如其名，就是面条下到纯糖水里煮熟，热吃口感软糯，冷吃更有嚼劲，一碗顶饱。

03 简单日常小糖水

即使不出门吃喝，也有很多适合在家里自制的糖水呀！台台还发现，百合这个食材莫名百搭，刚好出现在这几道日常小糖水里。

百合绿豆汤

夏天大家都喜欢喝绿豆汤解暑，快速又简单，加上百合一起，清热去火。

绿豆沙

绿豆沙的 *** 也非常简单，和红豆沙一样煮至起沙，根据喜好放陈皮和调整稠度即可。

莲子百合

莲子干熬煮至绵软，加入新鲜的兰州百合和橙子皮，最后撒少许桂花点缀，好吃好闻又好看！

冰糖百合炖木瓜

木瓜是非常夏天的水果，也特别适合做糖水。新鲜百合和木瓜煮五六分钟，再加入冰糖和枸杞，冷藏后味道最是清甜。

桃胶皂角银耳羹

最后再来安利一碗胶质满满的桃胶糖水！桃胶、皂角米、银耳提前泡软，再加水熬煮，吃的时候点缀少许蔓越莓干，甜中带酸。

04 糖水里的小甜水

分享了这么多糖水甜品，其实台台还有很多私藏的夏日小甜水，与糖水一起“甜”满整个夏天！

酸梅汤

酸酸甜甜，冰冰爽爽，说的就是这杯南北通吃、老少皆宜的酸梅汤。夏天再没胃口，有了它就大开胃口。

竹蔗薏米水

这杯特别的糖水，既适合夏天解暑，也适合秋季润燥。竹蔗、茅根、马蹄、薏米，融为一杯，清润甘甜。

荔枝薄荷苏打水

夏天刚来的时候，台台用荔枝做了杯小甜水。去核荔枝果肉，加白糖和蜂蜜渍上一会儿，加上苏打水和清酒，微醺得刚刚好。

冬瓜茶

最适合夏天喝的甜茶，以冬瓜和糖熬成汤汁，冷藏保存起来，可直接兑水饮用，加入柠檬片风味更佳。

冻柠茶

茶餐厅上座率更高的饮品之一，清爽口感堪称解腻神饮，闷热的下午来上一杯，提神醒脑！

杏仁茶

也是茶餐厅里常有的特色饮品，有着独特的杏仁香气，喜欢的人自然爱不释手，台台刚好是那一个！

不知道大家发现没有，台台分享了这么多份糖水，全都是南方的……

其实北方的甜胚子、漏鱼和醪糟，也是消暑甜品呀！夏天热的时候，煮碗薏米糖水，拌入醪糟、鲜奶和时令水果，颜值和口味都有了！

当然，这些肯定不是最全的糖水图鉴，更多花式吃法，等你们来安利！

什么？红豆西米露的做法竟然这么简单？

红豆具有补血补气的作用，女人多吃有很多好处！

By 津津菇娘

用料

• 红豆 100g
• 西米 50g
• 牛奶/椰浆 100g+
• 水 适量克
• 老冰糖 适量

做法步骤

1、将提前泡一晚的红豆放锅里煮。

2、煮至开花

3、倒入西米

4、放入老冰糖

5、盖盖子中小火煮30分钟左右，中途记得搅拌以免粘锅

6、煮至西米没有白心倒入椰浆

7、可以开吃咯！

小贴士

红豆一定要提前泡软，西米可以不用提前煮熟！

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#西米粽

每年的五月初一妈妈都会包传统的咸肉粽，碱水粽。这些都是糯米做的，吃起来比较容易腻。今天我来试一下西米粽，口感q弹，清爽，完全没有油腻感，值得尝试

By Idun我爱玫瑰

用料

• 西米 150克
• 玉米油 25克
• 砂糖 20克
• 火龙果汁或清水 90克
• 香蕉 1条
• 栗子蓉 适量
• 粽子叶 适量
• 棉线 适量

做法步骤

1、粽子叶开水煮软，清水洗干净

2、西米放筛子里用水快速冲洗一下，放糖和玉米油

3、西米，糖，油搅拌均匀

4、90克的火龙果汁水分3次加入西米搅拌，每次搅拌均匀再加下一次

5、粽子叶光滑的一面向上，刷点油防粘

6、把粽叶从三分之一处卷成一个三角形

7、放一勺子西米

8、铺上香蕉

9、再放一勺子西米压实

10、把上面的叶子包过来

11、包成一个三角△形，绑上棉线

12、水烧开后下粽子，中火煮50分钟。中途如果水少了加热水进去，保持水淹过粽子

13、出炉开吃，火龙果汁煮完没有颜色了。这个是栗子蓉馅，皮清爽弹牙，馅香甜，好好吃

14、做了2份材料，包了红豆沙，栗子蓉，香蕉3种馅。凉透后放冰箱

小贴士

西米不能直接用冷水来浸泡，会融化。放在筛子冲一下，水马上就流走，所以不会化成粉。加水是分次加，吸收了再加下一次 粽叶如果不大的可以两块叠起来比较好包，形状自己喜欢哈 炒栗子蓉其实不难，栗子去皮煮透，料理机打蓉，加糖加黄油炒干就可以了

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#苹果西米露

By kathy肥皂

用料

• 冰糖心苹果 1个
• 椰汁 一罐
• 西米 1把
• 糖小朵 10克

做法步骤

1、准备食材

2、苹果切丁

3、煮苹果

4、煮苹果水开5分钟后倒入椰汁，

5、倒入容器中

6、开水煮西米

7、煮熟后直接捞到苹果椰汁中

8、最后一步，放零卡零脂的糖小朵。

9、苹果西米露，完成了。

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时值深秋分享11种糖水的做法，清甜又滋润，款款经典，家人都爱喝

之一道：百合雪梨糖水

食材：雪梨2个、干百合20克、冰糖适量

之一步：干百合提前一个晚上泡发， 将泡发好的百合洗干净，挑出有黑斑的 ，放进砂锅中

第二步：将雪梨洗净，削皮切小块也放入砂锅中，一次性加入足够清水，大火煮开转小火慢煮20分钟，再加入适量冰糖，煮至冰糖融化即要。

第二道：番薯糖水

食材：红薯1条，紫薯1条、冰糖适量

之一步：红薯 ，紫薯 洗净去皮切块备用

第二步：砂锅中放入红薯、紫薯 一次性加入足够量清水，煮沸腾后改中火煮20分钟，最后加入适量冰糖，煮5分钟。

第三道：绿豆百合莲子银耳糖水

食材：绿豆适量、百合适量、莲子适量、银耳适量、冰糖适量

之一步：银耳需要提前泡发 去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小块，百合、莲子、绿豆都统一清洗干净。

第二步：洗净全部食材倒入高压锅，省事，加入适量清水，大火煮上气后，转小火再煮10分钟， 绿豆百合莲子银耳糖水非常软烂。

第三步：煮熟在绿豆百合莲子银耳糖水，非常清爽可口，大夏天喝上一碗，比吃大鱼大肉舒服，一种简单的烹煮 *** ，节能，省力，喜欢的朋友就试试吧。

第四道：冰糖银耳炖雪梨

食材：银耳适量、雪梨适量、枸杞子适量、冰糖适量

之一步：银耳泡发，去掉银耳的根蒂，撕成小朵

第二步：雪梨去皮切小块备用

第三步：砂锅中，倒入银耳，一次性加入足够清水，开火煮开转中小火慢炖30分

第四步：加入冰糖，再炖10分钟，至糖化，倒入雪梨，再炖10分钟，加入枸杞子，炖5分钟即可离火。

第五道：黄桃糖水

食材：黄桃适量、冰糖适量、柠檬汁适量

之一步：黄桃清洗，削去皮，切成小块，去核不要，放入砂锅中

第二步：一次性加入足够清水，大火煮开后转小火煮15分钟

第三步：煮好后滴入柠檬汁，盖盖焖至放凉就可以了。

第六道：蜜豆西米露

食材：西米适量、红豆适量、椰奶适量、白糖适量

之一步：红豆要提前浸泡2小时以上， 放电饭锅按煮饭键，煮的时候加点糖，焖一下变成蜜豆

第二步：烧一锅水煮沸腾后倒入西米，要不停的搅动，大概10分左右关火，闷20分左右，把西米用凉水冲洗下，在另开锅用清水煮，直到全透明，中间只有一个小白点就可以关火了

第三步：把西米，蜜豆加进椰汁里面就可以（个人喜欢吃有嚼劲颗粒感的蜜豆，如果喜欢软绵的红豆可以煮久点）

第七道：芋头西米露

食材：西米适量、芋头适量、椰奶适量、冰糖适量

之一步：烧一锅水煮沸腾后倒入西米，要不停的搅动，大概10分左右关火，闷20分左右，把西米用凉水冲洗下，在另开锅用清水煮，直到全透明，中间只有一个小白点就可以关火了

第二步：芋头削皮切成自己喜欢大小块 ，水煮开后放入芋头，稍微煮到筷子夹下去松化就放冰糖糖，关火加入椰浆 ，再倒入提前煮西米搅拌均匀即可。

第八道：木瓜桃胶牛奶

食材：木瓜半个、桃胶适量、牛奶250ML、冰糖适量、纯净水1200ML、皂角米适量、红枣10颗

之一步：前一天晚上将桃胶和皂角米放在冷水里浸泡，大概12个小时以至没有硬心的状态，去除杂质。

第二步： 木瓜对半切开，半个木瓜去籽削皮，再把它切小块备用

第三步：将全部食材放进养生壶，按键养生汤1个小时即可，算是懒人最方便炖煮 *** 。最后剩1分钟的时候，倒入牛奶煮1分钟就可以，牛奶不适宜炖太久会影响口感。

第九道：烧仙草

芋圆做法：南瓜/紫薯/香芋50g 木薯粉110克、白砂糖适量（按口味增减）

之一步：紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸熟分钟

第二步：分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可， 如果觉得太干，可以适量加点100度开水。

第四步：取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆

烧仙草做法

取10g仙草粉，加入温开水30g水搅拌均匀，，然后倒入100度开水 220g 边倒边搅拌 ，开火，烧开后改小火，保持沸腾状态2分钟，期间一直搅拌，避免粘锅或结块。

烧仙草组合：

红豆230g，清水1050ml，冰糖粒100g

1、把小红豆洗干净，直接放入高压锅。（如果用普通锅就得提前两三个小时浸泡红豆。）

2、加入清水。（水量根据需要来放，有人喜欢吃稠的，有人喜欢吃稀的。）

3、选择“豆/蹄筋”档压30分钟。

4、趁热加入冰糖，搅拌几下，盖好锅盖把糖闷融化。（冰糖可以换成 *** 糖，糖量根据个人口味适当增减。）

第十道：海带绿豆

食材：绿豆适量、海带适量、冰糖适量

之一步：绿豆洗净，海带洗净切丝备用。

第二步：将绿豆，海带丝、冰糖全部放入高压锅，一次加入足够量清水，盖上高压盖大火煮开上汽后小火压10分钟。

第十一道：南瓜枸杞糖水

食材：南瓜适量、枸杞适量、冰糖适量

之一步：南瓜去皮，切块备用

第二步：枸杞清洗干净

第三步：煮锅置火上，放入南瓜块、冰糖，倒入适量清水，南瓜煮软后，再加入枸杞煮5分钟即可关火

#健康乐享官##8月吃什么#

大家好呀，ID：我的工作午餐，每天分享美食食谱，喜欢我就关注“我的工作午餐”吧。擅长家常菜，煲汤，甜品，烘培用心为家人下厨，分享健康美食 ，感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！ 本文由我的工作午餐原创，严禁盗图，抄袭必究

芒果西米露（三煮三焖简单版）

三八节分享一份简单的甜品给豆粉们～～ 来吧，自己动手，丰衣足食～～

By 安心小竺

用料

• 芒果（榨汁） 400克
• 芒果（切块） 100克
• 绿西米 100克
• 纯净水 600克
• 牛奶 200克

做法步骤

1、先秀一下材料，绿西米、纯牛奶、芒果（凯特大芒果）

2、果然是大芒果，做西米露只用了半个芒果

3、1.在锅里放500克水，煮开后放入西米露，然后煮开了关火闷10分钟，10分钟后加100克冷水再煮开了关火闷10分钟。10分钟后西米露不透的话再煮开关火闷10分钟，直到透了为止 2.牛奶+芒果，用榨汁机打成芒果汁，备用 3.西米露煮好后用冷开水过一下就会很Q啦

4、西米露+芒果牛奶汁=芒果西米露

5、西米露+芒果牛奶汁=芒果西米露

6、多煮的西米露还可以做珍珠奶茶哦

7、红茶+牛奶+西米露=小珍珠奶茶

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10万豆友收藏的西米露做法，你还不会做？

西米浸泡半小时，然后烧开水将浸泡的西米加入煮沸的水中，边搅拌到透明，关火。用凉白开洗去粘性椰汁冰镇后将西米放入芒果切丁，洒上之后在冰镇即可无水印,一家三口,一人食,锅具,煮锅,小吃,香,果香味,煮,下午茶

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