加拿大象拔蚌（Panopea generosa，高雅女神蛤）以其椭圆形外壳上伸出的壮硕的虹吸管而闻名（其虹吸管最长可伸展至一米以上），是已知更大的钻穴泥栖的双壳纲贝类之一，无论生食还是煎炒都深受海鲜爱好者喜爱。
加拿大象拔蚌主要分布在美国的华盛顿州和加拿大的温哥华沿岸，起初并不受北美当地人的喜爱，然而由于其奇特的外形却受到了太平洋对面的亚洲国家广泛的欢迎。当地的渔民们开始捕捞象拔蚌，并将它们高价出口到中日韩等亚洲国家换取外汇，于是野生的加拿大象拔蚌开始变得“供不应求”。
北岛学院和之一民族联合试点养殖象拔蚌
由于加拿大象拔蚌在国际市场上广受欢迎，而捕捞配额又非常的有限。所以很多研究机构开始尝试用人工养殖手段来扩大象拔蚌的种群数量，以至于在未来能够增加捕捞配额，取得更好的经济效益，而加拿大北岛学院就是其中的佼佼者。
北岛学院应用研究、技术和创新中心经理Naomi Tabata称：“我们近日在与中央海岸商业渔业协会、其之一民族成员以及一个多元化的合作者团队合作，开展中央海岸之一个象拔蚌科研项目，其中包括象拔蚌幼体的培育和放流以及象拔蚌的试点性养殖。”“这项研究的培训和结果将对社区产生有意义的影响，并将为NIC学生提供丰富的应用学习经验。”
亚洲市场的巨额需求是促使更多的之一民族渔民们投身于象拔蚌的养殖事业，这些渔民可以在他们的私人海滩上养殖象拔蚌。这是一件好事，养殖象拔蚌不仅能对一些无人的海滩进行开发，还能为当地带来大量的工作机会。
图片来源：DFO
上个世纪80年代起人们开始尝试人工养殖，如今养殖技术已经趋于成熟。象拔蚌的幼崽在野生环境中的成活率较低，而人工培养恰好大大的提高了象拔蚌幼崽的成活率。等到加拿大象拔蚌的幼蚌成长到一定规格后再投放到海域中让其自然生长。这样可以有效的对野生象拔蚌资源进行补充。
这种养殖 *** 不仅对环境的破坏较小，还能产出高品质的象拔蚌。象拔蚌数量的增加也大大提高了象拔蚌的产卵量，从而提高了象拔蚌的产量。
未来还会试点更多的高价值海产养殖
中央海岸商业渔业协会(CCCFA)是一家商业渔业企业，由中央海岸之一民族:Heiltsuk、Kitasoo Xai 'xais、Nuxalk和Wuikinuxv之间的伙伴关系经营。目前该项目有很多的合作伙伴：其中包括中央海岸土著资源联盟(cira)、加拿大渔业和海洋部、北太平洋海岸海洋计划伙伴关系(MAPP)及其在不列颠哥伦比亚省 *** 等。该项目由自然科学与工程研究委员会(NSERC)资助。
我们将在项目的之一年进行象拔蚌幼体的生物物理研究，监测象拔蚌幼体的生长速度和存活率。根据我们的经验：象拔蚌在起初几年生长非常的迅速，很快就能达到进行流放或海滩养殖的规格。”中央海岸土著资源联盟主席里奇·查普尔说。
我们将在第二年和第三年将一部分象拔蚌幼体撒播到允许捕捞象拔蚌的海域，使该水域的象拔蚌资源得到更快速的恢复。另一部分会在CCCFA提供的海岸上进行象拔蚌的试点养殖。在未来，如果试点养殖成功的话，我们还会进行海参和贝类等高价值的水产养殖。CCCFA的的这项项目能为当地的之一民族提供很多工作岗位，提高改善他们的生活水平。
2022年象拔蚌价格多少钱一斤？转载声明
本文转载自温哥华岛日报。
相信很多小伙伴并不了解象拔蚌这种海鲜，它的价格是比较昂贵的，作为一种比较珍贵的海鲜，无论是熟食还是做刺身生吃都是非常不错的，肉质鲜美。对于我们来说，这种高级食材其实是不太常见的，那么2022年象拔蚌价格多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、2022年象拔蚌价格多少钱一斤？
象拔蚌是一种海产贝类，又被称之为“海笋”，其副壳以及水管一样的触须，前端并且有锯齿、通常为两扇壳，薄且脆。象拔蚌的口感清鲜甜美、肉质细腻、肉色洁白。当其觅食的时候，触须的形状就会像象牙一样，所以象拔蚌的名字因此而来。
在捕捉象拔蚌的时候需要花费很多的人工费，象拔蚌生长在深海的沙底之中，在捕捉象拔蚌的时候需要使用压缩机将海底的沙粒吹开以后在让潜水员进行捡取。目前市场上象拔蚌的价格是非常昂贵的，辽宁丹东市东港市象拔蚌60.11元每斤，此价格来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、什么是象拔蚌？
象拔蚌原产加拿大太平洋沿海，属于海产贝类，形状有大有小，主要生活在海底的泥沙当中，在贝类中非常罕见。
近年来，象拔蚌的人工养殖已经开始在我国的东南沿海进行，但规模依然很小。象拔蚌的身体奇长，无法缩进壳子里面，象拔蚌连壳重量可以达到3-4公斤。
三、如何挑选象拔蚌？
从生长环境来说，象拔蚌又可以分成沙蚌和泥蚌两种，其中以少杂质没有异味的沙蚌为上品，泥蚌颜色较深，沙蚌颈部较白。而象拔蚌胸肉就比较柔软，用来煎或者是清炒和做汤都不错，颈肉适合刺身，爽脆带韧，不同部位的肉都具有不同口感。
挑选象拔蚌的时候要看是否生猛，新鲜与否要看两边壳能否有力闭上，然后看它的切片有没有清晰可见的波纹状纤维，如果没有就不新鲜，如果有就是新鲜的，所以挑的时候可别光看它是否光滑。
不新鲜的象拔蚌肉片有微微的灰色，新鲜的象拔蚌肉片颜色是白中带黄。另外需要提醒的是，象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以记得水煮沸后才下蚌肉，而且得快速灼烫，否则就老得没法嚼了。
象拔蚌具有丰富的营养物质，能够滋补身体。象拔蚌作为高级海鲜，价值也是不便宜的，做法也是很多的，如果你对象拔蚌很感兴趣，你也可以去买回来试试。
素材源于 *** ，仅供参考，侵删
终于！秋日第①顿「加拿大象拔蚌」来了！海鲜控爽了秋日第①顿「加拿大象拔蚌」
指南请查收！
这个秋日重"蚌"亮"象"，放肆吃嗨！
√ GET好这五点！实现象拔蚌自由
√ 齐心行动！建立多重防控措施
√ 不慌张不乱信！海鲜再也不“背锅”
...
海鲜控看这1篇就够了！这下不愁吃！
GEODUCK
1
GET好这五点！实现象拔蚌自由
4月份的一篇文章让大家从捕捞、选购、
处理、烹饪等多方面认识到加拿大象拔蚌，
而针对特殊期间吃货对冷冻水产品和
冷藏肉类食品的食用安全顾虑，
我们会让海鲜控更深入了解到加拿大象拔蚌！
相较于大规模捕捞的海鲜或人工圈养的海鲜，
加拿大象拔蚌在外包装、进口量、
捕捞出口地、生长环境等多个方面上
都有着颇高的要求~
自然宽旷的散居野外生长环境
自然生长的加拿大象拔蚌有着
更为宽旷的生存环境，人为干预极少，
因此生长周期悠长的加拿大象拔蚌
入口肉质脆嫩，味道更为鲜美~
天壤之别的进口量
（三文鱼2019年前11个月的中挪海产贸易情况）
引起大家关心的挪威三文鱼平均年出口
中国1,100,000吨，还有厄瓜多尔虾
今年五月一个月出口中国72,000吨，
而加拿大象拔蚌每年出口仅有1,200吨！
加拿大象拔蚌极其注重
海洋生态的可持续发展，
少量且严谨的捕捞
以确保加拿大象拔蚌的质量
与保护资源的可持续性！
更少接触！小团队采捕及装箱
不同于大规模捕捞或是人工圈养的海鲜，
野外海底采捕的加拿大象拔蚌捕捞船
通常为三人，采捕员在海上生活工作数周，
期间只能见到野生动物、星辰和大海，
小团队采捕及装箱更少接触！
采集的蚌装进已消毒过、带衬层的笼内，
并严格按照指引贴标签，以便检测、追踪，
确保象拔蚌保持干净凉爽，
所有运输都需在采集后24-48小时内完成！
仅在西海岸BC省捕捞与出口
此外，加拿大象拔蚌精选西海岸BC省
的Tofino和Haida Gwaii地区，
这得益于BC省不仅为加拿大抗疫较佳的
省份之一，且该捕捞地区地区人口密度低，
减少人为污染的可能。
加拿大象拔蚌有90%均出口到中国，
为确保其品质，加拿大设立全国性
专业管理机构—象拔蚌渔业机构（UHA），
可谓品质与诚意并存！
多年保持严格的安全标准
加拿大象拔蚌一直保持着
严格的食材安全标准，
每只加拿大象拔蚌都能够
追溯捕捞的时间、地点和操作人员。
自2020年3月起，加拿大象拔蚌协会
开始执行一项更为严苛的
“Covid-19疫情期间安全规则”，
从采捕前到包装的每个细节均严格把控！
2
齐心行动！建立多重防控措施
面对特殊时期，加拿大象拔蚌协会
建立多重严谨的防控措施，
对捕捞、装箱、出口等环节
更加的细致与高要求！
捕捞船出发前，按照详细的CDC调查表，
确认没有疑似症状也没有接触任何有风险的人，
临开船前再次认真洗手并消毒，
船上装备好充足的清洁和消毒产品
以及充足的生活用品和食物，
确保在出海后，不必靠岸。
在海上作业时不与除本船外的海上其他
船只及人员接触，途中不停靠非目的港口，
采捕及装箱交接时采捕船只一次性
卸货至装箱船只，减少接触次数，
两船人员保持安全社交距离！
象拔蚌运到温哥华做空运前的包装，
在卸货后，象拔蚌会被放到
刚刚消毒好的箱子里。
工作人员包装时全程佩戴手套和口罩，
且仅需一人操作即可！
3
不慌张不乱信！海鲜不再“背锅”
根据世界卫生组织与加拿大权威机构
（疾病防治中心CDC）公开的信息，
没有证据表明食用食物会感染新冠肺炎。
目前检测出新冠病毒呈阳性的样本
均为大量采捕的冷冻海鲜产品外包装，
病毒并未在冷冻海鲜食品体内检出。
专家认为这种病毒不会通过进食而传播，
因为它在消化过程中会被胃中的酸所破坏。
参考文献：加拿大权威机构（疾病防治中心CDC）
置身疫情期间，健康用餐的关键是
养成饭前洗手、不用手摸眼睛与鼻子、
分餐制的良好习惯，不能因“冠”废食~
除此之外，特殊时期品尝海鲜请Mark好
世卫组织推荐的“食品安全五大要点”要求，
加强食品安全的预防意识哦~
在了解完关于加拿大象拔蚌的
食品安全性后，就算置身特殊时期，
吃货们同样可以食用加拿大象拔蚌，
希望大家不要再让海鲜“背锅”啦！
快PICK！象拔蚌怎么吃更美味
象拔蚌料理
爽脆鲜嫩的加拿大象拔蚌滋味谁能抵挡！
快Mark住！超多道象拔蚌料理满足你，
快来一起“报复性”吃到爽吧～
时节更适合约上小伙伴
来上一顿丰盛的象拔蚌火锅～
将晶莹饱满的象拔蚌放入滚烫锅底中，
爽脆有嚼劲的象拔蚌让人回味无穷！
加拿大象拔蚌不同的部位
可 *** 成多道风味独特的料理！
这道香煎黑鲷鱼配加拿大象拔蚌与
葡萄番茄酱，黑鲷鱼与象拔蚌相碰撞，
双重鲜味呈现于味蕾，让人赞叹～
鲜嫩可口的加拿大象拔蚌还可完美融入到
不同料理之中，浓香馥郁的玉米羹
加入些许加拿大象拔蚌后味道瞬间升华，
还可以炙烤串烤的烹饪方式 *** 象拔蚌！
与主食炒荞麦面融合味道同样一绝～
看到这里，各位海鲜控对加拿大象拔蚌的
了解是不是更多啦！最近购买加拿大象拔蚌的
价格较为优惠哦！寻觅秋日之一口鲜，
约上小伙伴一起实现象拔蚌自由就趁现在吧！
敲黑板！选购加拿大象拔蚌推荐到达
广州黄沙水产交易市场自主选购哦～
除了可以自行选购回家烹饪象拔蚌料理，
还能到餐厅品尝多道加拿大象拔蚌料理！
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象拔蚌(学名:Panopea abrupta):生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商
品名称"象拔蚌"。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。
象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3-23℃，经人工养殖3年驯化，
可适应水温为0-25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖，
盐度为27‰-32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3-18米，埋栖深度与个体大小有关，一般为
50-80 厘米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟；壳长15厘米
以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再移动，具有个体大、生长快、味道鲜美、
经济价值高等优点
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒
吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格 很贵。
象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%
-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
疗效：
1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高 *** 质量，增强 *** 活力。
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿用。
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
朋友们，美味的象拔蚌，你们喜欢吗？欢迎大家留言讨论！
我们去海鲜市场的时候，经常可以看见一种长的很奇怪的贝类，又粗又长，像大象的鼻子，有时候还会喷出水来，这是什么东西呢？
差不多就是这么喷的
这就是大名鼎鼎的象拔蚌。
属于软体动物门、双壳纲、海螂目、潜泥蛤科、女神蛤属。又叫高雅女神蛤。
它的正式名称叫太平洋潜泥蛤(学名:Panopea abrupta)，名字里的Panopea潘诺佩雅，是希腊神话里海洋古神柔涅斯和多丽斯的五十个女儿之一。
这个海中小仙女由于害羞没能和自己的四十九个姐妹一起服侍大力神赫拉克勒斯，错过了和四十九个姐姐一样为大力神生育后代的机会。
大力神
从象拔蚌的习性来看，这个名起的还是很贴切的， 象拔蚌（方便起见，文中通用这个最常见的名字）平常生活在海底的泥沙里，很少显露它的真身，确实是非常害羞呢。
生活习性
象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也吃从上层飘落下来的食物碎屑和沉积物，吃饭的时候只有进出水管会露出洞口，身体的其它部分都是深藏不露的。
正在吃饭的象拔蚌
象拔蚌只有在幼贝的时候才会在水里游来游去，一旦钻到泥沙里有了自己的洞穴，就不会从里面再出来了。
象拔蚌前4年生长较快，1年的贝壳长5-6厘米，重36-40克；2年的贝壳长8-10厘米，重200-250克，这时候的幼贝游泳和钻沙的能力很强，会积极寻找合适的栖息地。只要几分钟就可以完全潜入沙中。
3年的贝壳长10-12厘米，重400-500克；4年的贝壳长12-15厘米，重500-800克。贝壳长度超过15厘米的象拔蚌基本就失去游泳的能力，不会再挪窝了。
潜入和稳定的过程
更大的象拔蚌贝壳可以长到20多厘米，体重将近4公斤，水管可以伸到1.3米长，是更大的埋栖贝类。
由于成年贝把自己隐藏得很好，所以象拔蚌寿命很长，有记载最长寿的个体活到了一百岁。
象拔蚌雌雄异体，但因为它们不能移动，所以卵的受精是在体外进行的。雌贝每次产出上千万粒卵，雄贝排出 *** 。卵受精后约20天长成幼虫，30天左右下沉，70天左右长成壳长5毫米左右的幼贝。经过4年左右的生长，象拔蚌发育成熟，开始一个新的生命周期。
分布与现状
象拔蚌的主要产地在美国和加拿大沿海的浅海中。原来当地的居民不知道如何食用这种奇怪的贝类，但随着东亚诸国对象拔蚌需求的加大，野生象拔蚌的捕捞也开始越来越普遍。
如果没有水枪就只能挖开了
象拔蚌的捕捞比较麻烦，要用高压水枪把蚌周围的泥沙冲开才能把蚌捉上来，而且由于成贝没有钻沙和移动的能力，一旦捞上来就不可能再放回去了。
象拔蚌捕捞上来要用皮筋捆绑，按大小分级然后再出售。
但是野生的数量无论如何也满足不了食客的需求，所以从98年起我国开始在滩涂上养殖象拔蚌。
每个管里都有象拔蚌
这种养殖方式产量还不错，但对潮间带的生态环境破坏很大，许多原生的动植物都受到了不小的影响，包括滩涂生态系统的支柱：红树林和我们之前看过的三亿年前的小朋友，弹涂鱼两三事。
红树林和弹涂鱼
如何在美食和生态环境保护之间取得平衡，我们还要继续探索。
最后是"能好怎"环节。
象拔蚌主要可以吃的部分就是粗大的虹吸管，肉质爽脆，富有弹性。可以烫一下去掉外皮直接刺身或做寿司。
也可以白灼
或是浓汤
油爆或者煲粥
不必加很多佐料，吃鲜美的原味就可以了。
结语
象拔蚌是一种有趣的生物，我们对它的研究还很不够。
象拔蚌好吃，但是享用也要有度，不要因为满足我们的口腹之欲，破坏了环境，灭绝了物种。
谢谢您的观赏
来源：
《象拔蚌人工育苗技术》
《可持续渔业的典范：加拿大象拔蚌渔业管理》
百科
海洋珍馐|象拔蚌友情提示：本文共990字，正常阅读需4min。高抬贵手右上角点个关注吧！
文/平林风月
导语
象拔蚌（学名：Tridacna）是一种大型的贝类，是扇贝科中的一员。
它们生活在热带和亚热带的珊瑚礁水域中，是珊瑚礁生态系统中的重要组成部分。
象拔蚌的外观独特，壳体呈现出鲜艳的颜色，通常为红色、蓝色、绿色等，表面光滑而有光泽。
生物学特性
它们的壳体巨大，可以长到1米长，并且非常重，最重的象拔蚌壳体重达近百斤。
象拔蚌的生长速度非常缓慢，通常需要几十年甚至上百年才能达到成熟的大小。
这也是为什么象拔蚌被认为是海洋生物中的“长寿之王”。
此外，象拔蚌是一种滤食性生物，主要以浮游生物为食，通过过滤海水中的营养物质来获取能量。
分布特点
象拔蚌的分布特点主要集中在热带和亚热带的海域中，特别是印度洋和太平洋的珊瑚礁区域。
在这些地区，象拔蚌可以找到适宜的生存环境，包括适宜的水温、盐度和光照等。不同地区的象拔蚌品种也会有所不同，形成了各具特色的象拔蚌文化。
珊瑚礁的保护者
象拔蚌具有一些神奇之处。首先，它们是一种非常重要的珊瑚礁保护动物。象拔蚌可以通过分泌石灰质来形成珊瑚礁，为其他海洋生物提供栖息地。
此外，象拔蚌还具有很强的自我修复能力，当身体受伤时，它们能够迅速恢复并重新生长。这种神奇的自愈能力使得象拔蚌能够在恶劣的环境下生存，并且寿命相对较长。
食用价值
它们富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、铁和锌等微量元素。
象拔蚌的肉质鲜嫩可口，口感丰富，独特的海鲜味道使其成为许多人心目中的美食佳肴。
不仅可以烹饪成炒菜、煮汤等传统菜肴，还可以 *** 成象拔蚌鲍鱼、象拔蚌炖鸡等高级菜品，给人们带来极致的味觉享受。
种类划分
象拔蚌有多个品种，包括巨型象拔蚌、黄金象拔蚌、斑点象拔蚌等。
它们在外观、颜色和产地等方面都有所不同，满足了不同人群的口味需求。
养殖要点
象拔蚌的养殖是一项复杂而有挑战性的工作。
养殖场通常选择适宜的珊瑚礁水域进行建设，提供适宜的养殖环境。
生长中的象拔蚌
象拔蚌需要适度的水温和盐度，同时还需要适量的养分和光照。
养殖者还需要密切关注水质和气温等因素，确保象拔蚌的生长和繁殖。
同时，象拔蚌的摄食习惯也需要被重视，养殖者需要提供适当的饲料，保证其营养需求。
总结
象拔蚌作为一种重要的海洋物种，具有丰富的营养价值和独特的口感。
无论是从生物学特性、分布特点、神奇之处、食用价值、种类划分还是养殖要点和摄食习惯等方面来看，象拔蚌都是一个非常有趣和值得研究的话题。
留言交流
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国家水产工程师
大农业从业者
农学硕士
海洋人
亚洲人对象拔蚌的巨额需求促进象拔蚌养殖业的快速发展
因为美洲象拔蚌奇怪的外形，迷信以形补形的亚洲人对象拔蚌的需求与日剧增，尤其是在中国日益壮大的中产阶级，在亚洲，象拔蚌的零售价格洲高达每磅150美元。每年约百分之90的在美国收获的象拔蚌被送往亚洲，美洲产的象拔蚌在亚洲的日本寿司店、韩国售卖高级汤类和炖菜的餐厅以及中餐馆火锅店都是更受欢迎的海鲜食材。
超大生猛加拿大象拔蚌，华人的更爱
不仅是华人，英国皇室来了也不忘尝一尝加拿大象拔蚌，你看王妃乐的
不仅是年轻人，老太太我也要尝一尝象拔蚌的美味
美洲象拔蚌（高雅女神蛤）主要产于北太平洋的加拿大、美国沿海地区。其中以加拿大BC省出产的野生象拔蚌为更佳，美国阿拉斯加南部地区也有产出，但产量很低；在美国华盛顿州到加利佛尼亚州沿海产出的象拔蚌虽然也属于这一品种，但质量不如加拿大和美国阿拉斯加产出的象拔蚌。
加拿大和美国高雅女神蛤的分布范围
加拿大BC省产出的象拔蚌大部分是野生象拔蚌，因为有高效科学的管理办法，因此加拿大的象拔蚌资源的开发利用属于可持续性的，每年的的象拔蚌产量也比较稳定。在美国华盛顿州到加利佛尼亚州的沿海区域有部分象拔蚌是人工养殖的。
美国捕捞上来的象拔蚌一磅只卖10美元，到了中餐馆的价格就变成了150美元。在伦敦的高档中餐馆里，如果想品尝这种美味，一只一公斤重的象拔蚌会卖到200英镑。如此惊人的暴利是很多美国人投身于在泥滩上挖象拔蚌来赚一笔外快。
在泥滩上挖象拔蚌的美国人，为了象拔蚌拿着“洛阳铲”挖的岸上到处是大坑
在水下捕捞象拔蚌的加拿大人，为了象拔蚌用“呲水枪”在海底乱喷
由于在加拿大和美国象拔蚌存在捕捞配额，当地捕捞象拔蚌的公司一直也满足不了中国对象拔蚌的旺盛需求。而“中国取消对美国西海岸贝类产品的进口禁令后，中国的旺盛需求把象拔蚌的价格给扬起来了”，目前美洲象拔蚌市场的价格“还在走高”。面对如此惊人的利润和市场需求，一些公司开始对象拔蚌进行人工养殖。
在滩涂上插管管的美国象拔蚌养殖
经过几十年的发展，现如今象拔蚌的养殖技术已经趋向成熟。象拔蚌养殖主要可分为潮间带养殖和潮下养殖两种 *** 。象拔蚌的养殖具有养殖密度高，生长速度快，收获容易等优点，但是由于象拔蚌的养殖主要在岸边的滩涂上，对滩涂和海洋环境有破坏，因此在部分国家受到禁止。
美国象拔蚌养殖场
由于象拔蚌的幼蚌在野生环境中的死亡率相当高，但事实证明人工培养的确能够相当显著地提高存活率，从而加增可供采捕的象拔蚌的整体数量。所以在美国和加拿大BC省有专门的象拔蚌幼崽专业培育机构负责象拔蚌幼崽的培育。养殖象拔蚌的公司一般会从这些公司购买象拔蚌幼蚌。
加拿大BC省的象拔蚌培育工厂
显微镜下象拔蚌卵
人工培育的象拔蚌幼崽
买来的象拔蚌幼蚌并不会立刻栽进岸边的滩涂或放到海底。这些幼蚌会先在专业的水上孵化系统内培养一段时间，让其逐步适应当地的海洋环境。然后播殖进象拔蚌预种殖场的沙土基质里；数以千计的象拔蚌幼蚌被放在这种叫“笼子”的养殖场中。在美国的普吉特海湾，有成百上千的象拔蚌养殖笼子，这些笼子会被放入海水中。象拔蚌幼蚌将在那里再生长一年左右，直到长成能够播种到泥滩上为止。
在“笼子”沙土基质里的象拔蚌幼蚌
工作人员正在检查“笼子”里的象拔蚌幼蚌的生长情况
等到象拔蚌幼蚌在“笼子”里长到半美元大小左右时就可以在海边的滩涂上进行“种植”了，在种植的时候往往会被种在PVC塑料管里，你一定很奇怪这是为什么吧，因为象拔蚌幼蚌在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟；壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再移动。 如果你不放个东西限制象拔蚌幼蚌一下，等你要收获象拔蚌的时候你就不知道他跑哪去了？
在滩涂上“种植”象拔蚌的美国“农民”
养殖象拔蚌用的PVC塑料管道往往会暴露出地面几英寸的。管道上覆盖着塑料网或檐篷，这是用来保护鸟、鱼和其他食肉动物的。
覆盖在象拔蚌养殖场上面的塑料网
漫长的等待固然辛苦，采集象拔蚌是一件非常辛苦的力气活。必须使用专门的高压水枪冲掉象拔蚌上方厚厚的泥沙，然后再小心的将象拔蚌挖出。然后放到专门的存储设备中进行存储。
渔民们欢天喜地收获象拔蚌
象拔蚌存储设备
亚洲市场的巨额需求是促使更多的渔民投身于象拔蚌的养殖事业，这些渔民往往在私人海滩上养殖象拔蚌（美国法律允许在私人海滩上养殖象拔蚌，但是必须得到 *** 和当地渔业协会的批准）。近年来，尽管反对者认为象拔蚌种植产生的PVC塑料管垃圾和在滩涂上大规模打洞对海洋环境造成了潜在的破坏，但 *** 还是批准了几个新的象拔蚌养殖场。
被遗弃在滩涂上的象拔蚌养殖用PVC管材，上面挂着绿色的藻类，十分不美观
“有人对养殖象拔蚌感兴趣，这是一件好事，养殖象拔蚌不仅能对一些无人的海滩进行开发，还能为当地带来大量的工作机会。虽然会造成潜在的环境危机和对海滩的美观造成破坏，但是利大于弊”Laura Hoberecht说，美国国家海洋和大气管理局的一个养殖协调员。NOAA正在与当地渔业协会和有关国家机构合作， *** 是根据规划进行象拔蚌养殖用地的批准，而不是减少了保护。
环保人员认为在滩涂上的象拔蚌养殖场“有碍风水”
工作人员正在拯救被养殖保护网困住的鸟类
在海底埋雷的加拿大象拔蚌养殖
加拿大象拔蚌的养殖讲解
潮下养殖对海洋环境影响较小，即使是要求十分严格的加拿大也允许少量养殖，不过 *** 会对发放养殖许可证严格控制，因此加拿大的象拔蚌养殖规模很小。具体操作 *** 有点类似日本的三文鱼养殖。和老美一样先找专业公司繁殖培育象拔蚌幼苗，待成长到一定规格后再投放到象拔蚌养殖设备“笼子”中。
加拿大象拔蚌捕捞船
UHA的工作人员在海底统计加拿大象拔蚌的数据
在加拿大，象拔蚌是由水底采捕业协会 (UHA) 55个执照持有人负责采捕的，每名执照持有人每年获分配一个各别渔船限额，从1976年起，曾推行过若干关键性的改变，以确保象拔蚌资源的持续性并提高其市场价值。并根据原生物量的固定采捕率而規定允許采捕总额。
水底采捕业协会 (UHA)LOGO
为了确保渔业可持续的发展下去，UHA从二十世纪九十年代中期开始人为增加象拔蚌的数量，并持续的投入资金和人力。从1995年开始UHA已经培育了七百万只象拔蚌，目标是每年增产一百万只，但这需要由培育系统来决定。UHA的成员认为更加重要的是要制定和完善增产计划。
加拿大象拔蚌养殖设备
加拿大象拔蚌养殖设备（近景图）
象拔蚌的幼崽在野生环境中的成活率较低，而人工培养恰好大大的提高了象拔蚌幼崽的成活率。象拔蚌数量的增加也大大提高了象拔蚌的产卵量，从而提高了象拔蚌的产量。UHA的产量增加计划也得到了国际上的广泛认可。
用于培育象拔蚌幼蚌的“笼子”
用于增殖的加拿大象拔蚌幼蚌
等到加拿大象拔蚌的幼蚌成长到一定规格后再投放到海域中让其自然生长。这样可以有效的对野生象拔蚌资源进行补充。这种养殖 *** 不仅对环境的破坏较小，还能产出高品质的象拔蚌。
等待进行投放的加拿大象拔蚌幼蚌
在加拿大捕捞象拔蚌时，潜水员需要潜到海底，在泥沙中发现其虹吸管外露的部分，或虹吸管伸到泥沙表面形成的沙纹，用手抓住虹吸管上部，再用专门的“刺枪”（定向喷水水枪），松开周围的沙层，才能你蚌从泥沙中拔出。
加拿大象拔蚌的收获
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@生活源味：
食物嘛，原材料长什么样子没有关系，只要做出来好吃就好了对吧？
精选评论：
@女神象拔蚌：对。没错。说得好。
象拔蚌
象拔蚌(学名:Panopea abrupta)
生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称"象拔蚌"。
两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。
是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。
原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。
因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子(象拔)被人们称为"象拔蚌"。
食用
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。
功效
化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功
适宜人群
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
烹饪
象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差。
调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生。
酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。
先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，切片点芥末享用。
象拔蚌刺身
爆炒象拔蚌
烧一壶开水直接浇在象拔蚌上，被热水烫过的象拔蚌立即放入冰水中浸泡；
去蚌壳、撕掉虹管表面的皮、用剪刀剖开蚌肉和虹管；
挑出蚌胆，剪掉蚌肉的边角，只保留虹管和蚌体的大肉，切成薄片，越薄越好，最后炒完了口感好；
切好的蚌片加冰待用，准备葱姜蒜，干辣椒，小米椒；
油锅八成热，加姜，葱白部分，干辣椒，小米椒炒香，加生抽、料酒、蚝油；
去除冰镇蚌片的冰和水，倒入锅内翻炒，出锅前加葱和蒜。
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#挑战30天在头条写日记#去了趟市里的海鲜市场，说没吃过象拔蚌，非要买两个，这，有点儿贵啊，老板给收拾好，改好刀，拿回家，再煮个海鲜粥，虽然有点儿心疼，但也没少吃<红脸>
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有很多贝类海鲜，对于喜欢吃海鲜的人肯定不陌生，但是也有一些没有听说过的贝类，比如象拔蚌。那你知道什么是象拔蚌吗?它有哪些营养价值和食疗作用呢?象拔蚌能降血压吗？
象拔蚌是什么
象拔蚌是商业名称，其物种名太平洋潜泥蛤(学名：Panopea abrupta)，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。
象拔蚌的一种大型的贝类，又被称为海笋，它是一种贝类。个头也是大小不一，一般情况下，两瓣壳是一样大的，而且比较薄，也比较脆。当象拔蚌出来觅食的时候，会将肉管子伸出来，就和象拔一样，这也是象拔蚌的名称来源。
象拔蚌的食疗作用
提高免疫力
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰
促进性功能、生精助育。强精益气，提高 *** 质量，增强 *** 活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿
象拔蚌能够将体内的毒素排除出去，它还能加快血液循环和水分的新陈代谢，它具有利尿和消水肿的功效。并且它非常利尿，你更能够治疗全身水肿的状况，以及对小便不利也有不错的效果。
补肾虚
症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
象拔蚌的营养价值
象拔蚌含有丰富的蛋白质，它还能够起到维持钾钠平衡，以及消除水肿的作用。另外它还可以提高人体的免疫力，对血压进行调节，改善贫血的症状，对于生长发育也是非常有利的。
