作者 | 沈涣之
编辑 | 张假假
中国小镇是世界的“中央厨房”
最近有一个让人嘀笑皆非的新闻：日本岐阜县高山市一家名为“高山水产青果”的食品批发公司，连续五年把中国产的鳗鱼当成日本鳗鱼卖，居然没有一个人发现。
提起世界各国的昂贵食材，人们往往会想到法国的鹅肝，西班牙的火腿，日本的生鱼片，伊朗的鱼子酱，澳洲的谷饲牛等等，只要前面加上异国他乡的名字，这些食物的价格立马仿佛坐上了火箭一飞冲天········
而讽刺的是，这些高级食材可能如同“日本鳗鱼”一般，是内销假装出口，都来自我国的泱泱大地。
在吃这一块上，没有谁能打败中国。
越来越多的国产食材已经悄然地端上了世界的餐桌，满足着全世界的口腹之欲。可以说世界高级食材，十有八九都是中国产或者中国可以产。
而溯源这些高级食材，却会发现背后是一个个长久蓄力的中国小镇。
小镇1号：千岛湖的鱼子酱
鱼子酱是高端餐饮的代言词，即使吃的是人均1000+的西餐，上面也顶多给你撒上几小粒，毕竟这是按粒计价的“黑色黄金”。
有着“黑色黄金”之名的鱼子酱
鱼子酱的高昂价格其实是应了那句老话：物以稀为贵。野生鲟鱼的产量少，加上滥捕，让野生鲟鱼子酱更是少之又少；而鲟鱼养殖对技术的要求高，周期长，从出生到产卵，需要7-20年以上的时间。
现在，在中国，你只需要两位数人民币的价格就能买到一罐鱼子酱。
鲟鱼养殖场俯瞰图
打破鱼子酱价格神话的，是开启了世界上更大的鲟鱼人工养殖场的中国。
成熟的技术搭配完善的流水线生产推动养殖成本、人工成本的下降，鱼子酱的高价便也成为历史。
位于千岛湖的中国企业鲟龙科技（杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司）自2006年成功开发出中国之一罐人工养殖鱼子酱以来，其鱼子酱产量逐年上升，2019年鱼子酱产量过百吨，占据了全球35%的市场份额。
当下，随着中国成为鱼子酱更大的出口国，中国鱼子酱进入美国后，将原本每吨85万美元的鱼子酱，拉低到每吨只要35万美元，让更多人吃得起，还被端上了奥巴马国宴，登上了德国汉莎航空的头等舱，甚至还亮相了奥斯卡晚宴。
昂贵的东西从此白菜价、平民价，这很“中国制造”。
小镇2号：云南的松茸和松露
松茸这个“仙里仙气”的名字来源于它的生长环境，它只能生长在没有污染的原始森林中的松栎等树木外，被松针掩埋着，因“菌蕾如鹿茸，故名松茸”。
松茸在日本一向是极具人气的食材，被视为食用菌中的极品；其秋季限定、产量稀少、美味绝伦等特质，更让松茸享有“秋之味觉”天王地位。野生松茸因数量稀少价格非常高昂。
今年日本熊本县举行首场松茸拍卖会上，一颗95克的松茸拍出了9.5万日元的天价。
事实上，日本国内松茸消费9成需要依靠进口，其中中国产的松茸就占到6成以上。
云南的香格里拉松茸就是其中的上品。
迪庆香格里拉松茸，目前已成为迪庆州最主要的出口产品，年自然生长量在1000吨以上，采集量在500至900吨。此外，由于迪庆地处滇、川、藏结合部，毗邻的藏区12个县每年从迪庆中转出境的松茸近500吨，使迪庆松茸年贸易量达到1000至1300吨。
与松茸同属于餐桌上的“奢侈品”的松露，主要产地也在云南。
在全世界范围来说，如果以单国、单地区为标准的话，中国的松露世界出口量排名之一，黑松露的产量占全世界黑松露产量的80%以上。
云南黑松露产量则占整个中国黑松露产量的60%以上，主要出口英国、美国、法国、德国、日本等国家。
可以说在高级蘑菇这一块，云南是完全拿捏了。
小镇3号：新疆焉耆的大番茄
新疆番茄加工
全球每4瓶番茄酱中就有1瓶来自新疆。
全球100多个国家接近40%的番茄加工制品源自中国新疆，也正是独特的地理优势让这儿成为世界三大加工番茄种植基地之一。
新疆焉耆的夏季，一天日照长达14~16小时，全年日照2550-3500小时。如此优越的光照条件，造就了番茄红素含量更高的品种。
巴州沙瓤西红柿，果型饱满圆润，颜色红艳透亮，沙瓤晶莹剔透，饮用零污染、纯天然的天山冰雪融水，扎根于焉耆得天独厚的硒含量0.48毫克/公斤的富硒土壤……
2019年新疆番茄酱出口排名前10的国家
既然说到番茄，就不得不提意大利。这个以披萨闻名的国家是新疆番茄最重要的出口国。
意大利是全球番茄贸易中占据着至关重要的位置，也是番茄加工产业的重要推手，而正是意大利人亲手把中国人领进了番茄加工业的大门。
新疆番茄产业目前已经形成了番茄酱、番茄沙司、番茄脯、番茄丁等粗加工产品，以及番茄汁、番茄籽油、番茄红素等精深加工高附加值产品，“红色产业”已形成了相互衔接的完整产业链条。
至于新疆番茄的味道如何，看看测评新疆番茄酱的网红们仿佛打开新世界大门一般的表情，你应该就懂了。
小小的番茄，却带动了广袤的新疆大地上人们的共同富裕。
小镇4号：广东湛江的罗非鱼
罗非鱼是原产于非洲的热带鱼类，俗称非洲鲫鱼。而在广东，罗非鱼还有个绰号叫“垃圾鱼”——因为罗非鱼有着特别强的适应能力，很多人可以在臭水沟里面发现它们的踪迹。
在国内不被器重的罗非鱼，却深受欧美各国人的喜爱。
罗非鱼的营养价值高，又有白肉三文鱼的美名，肉多刺少的特质也备受外国人青睐。
罗非鱼养殖模式中较为常见的网格模式
此外，罗非鱼生长周期短，最多半年就可以达到上市标准，意味着不仅罗非鱼的饲养成本低，回笼资金快。
在2000年的《渔业致富指南》里，就有一篇文章提到广州湛江大量罗非鱼走俏美国和日本等国际市场。
2018年我国罗非鱼产量160多万吨，全球罗非鱼产量接近700万吨，占比超过两成。
养殖工人们手捧罗非鱼
“垃圾鱼”就这样变身“致富鱼”。
小镇5号：浙江三门的青蟹
浙江三门是“浙江海水养殖之一大县”，素有“中国青蟹之乡”“中国小海鲜之乡”等美誉。
三门青蟹作为当地的一张“金名片”，先后荣获“国家地理标志保护产品” “中国国际农业博览会金奖”等多个荣誉和奖项，品牌价值评估达40多亿元，为全国青蟹品牌之首。
三门养殖塘俯瞰图
涛头村是三门县的养殖大村，全村90%以上村民从事海水养殖业，共有养殖塘4000多亩。2020年涛头村渔业产值1.8亿元，村集体经济收入1380万元，村民人均收入达到6万元，还被农业部推介为全国乡村特色产业亿元村。
谁能想到，二十多年前，这里的村民还在为走出灾后困境而烦恼。
1997年8月18日，一场百年罕见的超强台风正面袭击了三门。当时因为海水长时间浸泡，导致涛头村土地盐碱化严重，种植业的路子已经走不通了，这才在时任村委会主任的王书明同志带领下推进“种改养”，走出了困境，逐渐取得了如今的傲人成绩。
2020年7月16日，从涛头村运送的10箱、150公斤三门青蟹顺利抵达欧美市场，青蟹依然鲜活有劲道。
三门青蟹包装
这是三门青蟹首趟国际旅程，标志着当地实现青蟹出口的零的突破。
三门青蟹不仅达到了出口标准，也解决了远距离跨国运输时如何提高存活率的难题。他们反复试验调整，最后对每只青蟹都采取独立包装，有效避免蟹体碰撞受伤。同时全程冷链运输，温控在25摄氏度，确保食客品尝到最鲜甜的三门青蟹。
这是上天赐给三门人的特色物产，也是他们勤劳与好客的见证。
小镇6号：广东顺德的鳗鱼
说回到文章开头的鳗鱼，日本人对鳗鱼的喜爱天下皆知。从江户时代起就有吃鳗鱼的传统，他们普遍相信吃了肥嫩、含有大量脂肪的鳗鱼能够补充元气、使人强壮。
作为世界上更大的鳗鱼消费国，日本每年消费的鳗鱼数量超过十万吨，约占世界鳗鱼捕捞量的70%到80%。
骄傲的日本人认为外来鳗鱼因为捕捞地、养殖 *** 等差异，在味道、口感方面都略逊一筹，而“日本鳗鱼”更有嚼劲、回味无穷，“一口就能分辨出来”。因此，日本鳗鱼的售价一般能卖到中国鳗鱼的两倍以上。
殊不知，“日鳗”“国鳗”，本是同根生。
对于鳗鱼来说，谈原产地更像是一种黑色幽默。以日本鳗为例，其名字中的“日本”，是鳗的学名，而不是国籍。
日本近年鳗鱼的生产与贸易趋势统计图（日本农林水产省）
目前人们所谓的产地，不过是鳗苗被捕获后在何处人工养殖罢了。只要养殖条件相似，空口鉴产地也便为无稽之谈，更没有“日鳗”比“国鳗”高贵的道理。
在日本买到的挂着日本产地标识的所谓“日鳗”，就算没有“造假”，很大概率也是日本养鳗者使用从中国进口的鳗鱼苗养大的。
上世纪90年代至本世纪初，以广东的汕头、台山、顺德等地为代表的中国鳗鱼产品凭借着不到日本鳗鱼三分之一的售价，和不输于日本鳗鱼的口味，成功在日本市场立足。
顺德鳗鱼养殖基地鸟瞰图
在今天，国内养殖鳗鱼四成出口日本、韩国以及欧美等四十余个国家，六成在国内市场消费。
可以说，鳗鱼是中国食品的又一次胜利。
结语：未来的路往何处去
中国地大物博，无论是纬度地带性差异，还是垂直地带性差异，都在中国人的创造性催化下孕育了丰富的物产，这些食物更是世界认识我们的窗口。
然而，只是改了下国籍价格就能翻几倍的“鳗鱼”也彰显了中国的高级食材们陷入的窘境——
有品质，没名气。
事实上“冒充鳗鱼”的故事并非之一次发生，被法国人嘲讽水气重，充满了廉价感的云南猪拱菌，和松露混在一起，一大半食客根本没吃出来区别，一小部分反而觉得云南猪拱菌更加醇厚美味；越南为自家的高品质鱼露自豪，但实际上大部分都是福建出口给越南的……这样的故事数不胜数。
这无疑是提给我们的食品生产和出口的更高层次的要求，不仅要保障和提高品质，更要让世界都了解和品尝到这份品质。
中国绝对不缺好食物，但这些食物可能缺一个包装和故事。
这是未来中国真正成为世界“中央厨房”所要走的路。
唐三镜真全粮保健酒技术-玛卡泡酒配方大全玛卡是一种纯天然食品，营养成份丰富，玛卡泡酒有多种功效，那么玛卡泡酒配方有哪些呢？玛卡泡酒的不同配方有什么不同作用吗？看看下面这篇文章了解下吧！
1、配方一：白酒、玛卡。功效：补肺益肾、增强气力、止咳化痰、平喘。适用病症：病后体弱、阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。用法：每日早中晚各一次，每次空腹饮服1O-20毫升。涂抹头皮治斑秃。
2、配方二：玛卡干片、白酒、黑松露。 *** ：玛卡泡50度以上的白酒，5斤酒放150克，泡30天以上，每次喝20-30毫升。也可以和黑松露一起泡酒，两者是黄金搭配；这两种按1：1的比例泡制效果更佳。泡酒应选用玛卡干果或干片，用45度以上白酒浸泡，玛卡150克和黑松露150克可泡5斤酒。
3、配方三：枸杞子、熟地黄、白酒、玛卡。 *** ：1、枸杞子、熟地黄去除杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。2、白酒装入坛内将玛卡、药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌一次，浸泡15-20日即可。每次15ml，1日2次。
4、配方四：白酒、玛咖、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬。功效：扶正固本、协调阴阳。适用病症：元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。用法：每日饮服2-3次，每次lO-30ml。
5、配方五：白酒+玛咖+鹿茸+天冬。功效：补肾壮阳、养肺、填精。适用病症：病后体虚，神疲无力，阳痿,腰酸、咳嗽等症。 用法：每日早晚各一次，每次饮服lO-15ml。
6、玛卡泡酒比例
建议选浓香型42度左右的白酒泡制，每1公斤云南玛卡切片可以搭配4公斤白酒（1:4），泡制18天后可以饮用。泡酒标准：4500ML泡酒容器，枸杞100g，玛卡干片250克（新鲜玛卡果3-5个，视其大小而定）。
鲜品屋月饼开箱 | 里面竟然有黑松露、松茸...可以把黑松露、松茸包进去的月饼，到底有多好吃？
诞生于1889年唐代的广式月饼颇有历史，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎，光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。广州市由“莲香楼”始，各食肆、饼家纷纷仿效生产广式月饼。
充满地域特殊的传统味道，汇集最珍贵的材料
后来，广式月饼的做法传入民间，每逢中秋来到之际，市民都会争相购买，广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和 *** 技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的美味。
鲜品屋-鲜品映月中秋礼盒，数款珍馐集于一盒，礼盒外观选用古朴有质感的碧青色为基色，打开包装后，映入眼帘的是圆镜、荷塘、锦鲤，面面美好和谐，生动有趣，小抽屉式内盒设计也是精美雅致，配得上如此精心的原材料所 *** 的佳品。
广式松茸流心月饼
松茸名称的由来历史悠久，核心产于我国川藏，云南一带，因菌蕾如鹿茸，故名松茸。只有每年7-9月可在松林下采摘，极其珍贵，不但含有松茸醇等防癌成分，还富有沁人的独特香气。掰开月饼时，松林的香气立即窜出来，咬一口下去，美味至极，嚼起来又韧性十足，淡淡的松茸味道便透过月饼皮，鲜香美味，爆浆流心，口感层层递进，松茸独特浓郁的香味在口中迸发。
苏式黑松露流心月饼
人类食用黑松露，已有 2000 多年的历史，因为生长条件极为苛刻，所以每年全世界的产量都特别稀少，相应而来的价格也是相当昂贵。
作为“餐桌上的黑钻石”，黑松露凭借其无与伦比的香气和稀有程度，与鹅肝、鱼子酱并称为世界美食三大珍馐。今年中秋鲜品屋把黑松露加入月饼里，奢华感的舌尖体验当然也会不同凡响！
年复一年的中秋，是否早已让你对月饼失去了像小时候一样的期待？如果你需要与众不同，如果你想尝尝顶级野生菌的珍馐是什么味道，那还等什么～鲜品屋鲜品映月中秋礼盒，无论是自用或送礼，相信每一个开盒的人都有一份最真切的惊喜！
来吃菌了！“作家里最会吃、厨师里最会写的”汪曾祺，在云南学习生活了7年，念念不忘的就是云南的野生菌。他说：“我在昆明住过七年，离开已经四十多年，忘不了昆明的菌子。”
不同的菌菇，不同的味道，不同的人吃，却有着相同的感受。
很多人只是因为在美食纪录片里，看了菌子一眼，就要专门跑一趟云南。那一个个撑着小伞破土而出的菌精灵，轻而易举的唤醒你的食欲。
为了让大家都能吃上一口这魂牵梦绕的美味
团团他来了！
他带着菌子走来啦！
8月22日，共青团云南省委将联合云南省 *** 驻京办、省商务厅、楚雄州 *** 在北京市云腾宾馆“云集市”“云直播”“云厨房”中心举办让种的人小康、让吃的人健康——“菌临天下·滇覆味觉”野生菌展示活动。
在云南，民间把牛肉干一般叫做“干巴”。干巴菌的菌体神似肉干巴，并且有一股腌牛肉干的味道，具有浓郁的香气，所以就有了干巴菌的名字。
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。
从宋朝时候，松茸就已经得名。松茸是一种真菌，生于松林下，菌体如鹿茸，故名松茸。松茸具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国二级濒危保护物种。
松露又名块菌、猪拱菌，黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，黑松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素等。松露对生长环境的要求极其苛刻，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。
红菇也可称为大红菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一。红菇选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此“物以稀为贵”。
云南特有的和白蚁共生的菌子，肉质 *** 、味道有鸡肉的鲜甜味，故名叫鸡枞。在云南的多数州市都能出鸡枞，鸡枞也有很多品种，是云南人更爱的菌之一。
黑虎掌菌外观像老虎的虎掌而得名，是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。
云南省的牛肝菌有很多种，其中以美味牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等为主。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
因其全身黄色且晶莹透亮，形似鸡油，得名鸡油菌。另说在烹制时菇体很吸油，液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般得名。
青头菌主要生长在树林里的草丛中，每年六至九月出菇，云南人很喜欢吃。菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，入口很细嫩，香味很悠长，有浓郁的大自然清香气息。
此时
新粉丝还在流口水
而老粉丝已经在划到留言区问链接了
（别急！先别划走！）
8月22日
“菌临天下·滇覆味觉”
野生菌直播活动
让大家吃到放心菌！
今年是全面建成小康社会决胜之年、实现“十三五”规划收官之年、脱贫攻坚决战之年。为深入学习贯彻 *** 总书记在决战决胜脱贫攻坚座谈会上的重要讲话和考察云南重要讲话精神，把云南省委十届十次全全会精神落到实处，确保全省经济增速高于全国平均水平，确保实现全面脱贫、全面建成小康社会。本次活动旨在统筹推进常态化疫情防控和经济社会发展工作，打好防疫和发展两场硬仗，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，进一步动员社会力量开展云南野生食用菌产销对接，共建共享野生食用菌供应链，助力山区经济发展，助推乡村振兴战略实施，促进山区群众增收，巩固脱贫攻坚成果。
云菌下山，八方助力，促农增收。野生食用菌丰收时节，不幸碰上新冠肺炎疫情横行肆虐，往年正常的食用菌国际贸易受到严重影响。国内超大市场规模的优势，经济发展与多样性消费的韧劲，社会各界的大力关心和支持，给了云南野生菌产业新的希望。本次活动得到了抖音、京东、 *** 等权威电商平台的强力支持；新当选的第十三届全国青联常委赵晗，第十三届全国青联委员“云南小花”将走进直播间，带你领略不一样的云南美味；思雨儿、二喜哥、乡村胡子哥等头部直播网红倾情相助，在“采云寨”及个人直播间加持宣传；中鑫汇海投资基金管理（北京）有限公司、双创街控股集团、云南省青创园、云南省餐饮与美食行业协会、杭州直播基地斜杠广场、云海肴、云腾宾馆等企业和协会，为活动不余遗力；人民大会堂、钓鱼台国宾馆、北京凯悦、渔银日料等中西餐、荤素食以及各大菜系机构，派出烹饪大师、掌勺总厨现场 *** 展示。
活动依托“云集市”“云厨房”“云直播”多维度、多场景展开，由宣传展示和直播带货两大板块组成。宣传展示板块包括《寻找精灵》《菌临天下》《厨王争霸》《滇覆味觉》四个篇章，直播带货主要通过“云厨房”+“彩云寨”直播预热、直播带货，以及头部达人、MCN公司连线直播带货进行。在展示板块的四个篇章，臻选松茸、松露、鸡枞、羊肚菌、牛肝菌、干巴菌、青头菌7种菌类充分展示。
在《厨王争霸》篇章，还有中外烹饪大师亲手 *** 的30道菌菜食品，单凭菜名就令人垂涎欲滴。
菌汤堡过桥松茸
刺身松茸
荷包豆烩青头菌
鹅油煎美味牛肝菌
干巴菌炒饭
豆花油鸡枞
买了菌子该怎么做
中外烹饪大师将在活动中通
过线上+线下的厨艺展示
给你安排的明明白白的
来源：云南共青团
南翔小笼包从“热食”变“冷吃”，松鹤楼“高配版”苏式八宝绿豆汤、宁波汤团店的刨冰酒酿小圆子再度回归……夏至已至，沪上一干餐饮老字号又开始动足脑筋推陈出新，为消费者送出别样清凉。
小笼包还能冷着吃？
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”这句吃小笼包的口诀，相信有很多人，尤其是上海本地市民对其并不陌生。品尝上海小笼包必须要先咬开一个小口，慢慢吸吮汤汁，才不会被烫到。现在，小笼包可以冷着吃，你会相信吗？
图说：南翔馒头店夏季新品冰冰香浓小笼包 采访对象供图/下同
豫园南翔馒头店推出最新创意新品“冰冰香浓小笼包”。据南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏介绍，这款冰冰香浓小笼包的外皮用的是特制冰皮，十分柔韧，而馅芯也打破传统，创意十足。原来，考虑到顾客口味的多样性，他们在研发时 *** 了甜、咸两种口味，适应不同客群的口味。“其实冰皮配甜味食材是天然的‘绝配’，但是考虑到男性顾客可能更喜欢咸味，所以我们在试验后还是决定保留一款咸味，这样可以满足不同客人的口味喜好。”
甜味的冰冰香浓小笼包的馅芯选用的是花生酱和香蕉，不仅闻起来有水果香，吃起来也香甜可口，同时馅芯里还加入了大块桃胶来丰富口感。咸味馅芯则主要以黄油、土豆泥、火腿，按照特定比例调制，咸香绵密，咬开小笼包的皮，浓郁的黄油香气立刻窜进嘴里，让人觉得与其说是一道点心，不如说是颇有国潮范儿的新中式甜品。
除了口味十分新颖以外，冰冰香浓小笼包的上桌方式也非常特别：传统的蒸笼被替换成了精致透明的食品级小方盒，打开时就像打开了一枚细心珍藏的婚戒，让一只只小笼包拥有了满满的仪式感。游玉敏表示：“我们想通过创新的方式，让大众能感受到老字号不是只有传统的一面，也有时髦精致的一面。”
据悉，除了冰冰香浓小笼包以外，南翔馒头店还推出了黑松露鹿茸菇小笼包以及数十道夏季新菜品，既有上海人青睐的糟卤味一品糟钵斗，又有川味爽口的绣球拉皮口水鸡以及当季的鲜松茸翡翠鲜贝等，丰富市民们的夏日餐桌。
创意菜进入老字号菜单
中午时分，上海老饭店的二楼大堂座无虚席。不少顾客发现老饭店的菜单上又多了十几道新品：香酥鹿茸菌、家烧鹿茸菌笃鳜鱼、果味罗宋牛肋方、水晶双味虾、豌豆薄荷叶……“夏天小龙虾是必吃的，这道菜把小龙虾和基围虾一起烧，都是我们爱吃的东西。”顾客王先生今天和同事一起来这里聚餐，特地点了这道很有夏天味道的新菜品水晶双味虾。
图说：上海老饭店夏季新品水晶双味虾
据上海老饭店第五代非遗传承人罗玉麟介绍，这次夏季菜单主要以当季的食材为主，而鹿茸菇菜品的加入，则让今年的菜单与往年大有不同。“鹿茸菇是一种新兴的食用菌，市面上还不多见，但是因为它的口感特别脆爽，尤其适合夏天食用，所以我们把香酥鹿茸菌、家烧鹿茸菌笃鳜鱼这两道得奖作品都融入了夏季时令菜单里。”
绿波廊的夏季菜单也已上线：爽脆的捞汁白芦笋、五彩斑斓的脆笋蟹柳鹿茸菇、汤汁浓郁的家烧年糕鮰鱼肚，还有萌萌的椰香蛋黄小鸡仔，以及很有“高级感”的山药大理石冻糕……这些夏季新菜品受到市民们的欢迎。
图说：绿波廊夏季新品椰香蛋黄小鸡仔
消费者逛累了，不妨去松鹤楼面馆喝上一杯“高配版”的苏式绿豆汤。与上海传统绿豆汤相比，苏式绿豆汤在清凉微甜的薄荷水里加入了金银丝、红白糯米以及蜜枣、冬瓜糖等多种食材，汤料丰富且清凉沁心。若是想停下脚步坐坐，也可以去宁波汤团店吃上一碗刨冰酒酿小圆子，体验一下别样的消暑方式。
新民晚报记者 杨玉红
过了年又老一岁 眼周如何下猛药
图片由CPB提供
鲁迅先生曾经说过，旧历的新年毕竟更像新年。所以，过了除夕，很多人都默认自己又长了一岁。揽镜自照，容易显年龄的眼周肌肤似乎又多了几道皱纹！这真真是要不得的！今天尚妆编编就来说说怎么根据眼部问题来挑选眼霜吧。
眼霜为何不能用面霜代替？
一般而言，眼霜的成分会比面霜更加温和，质地也更轻盈一些，能温柔地呵护脆弱的眼周肌肤。
几岁开始用眼霜比较好？
如果经济条件允许，当然是越早越好咯，用护肤品是“防范于未然”，而不是“生病吃药，一吃就好”，过了20岁就可以把眼霜安排起来啦。
眼霜能祛除黑眼圈/眼袋/眼纹吗？
首先要明确你选择的眼霜是否有这样的功效，这要看说明书，查成分表，不能只听BA瞎吹。
眼霜如何选择？
眼周细纹：不能忽略眼周保湿以及防晒，不然等产生了皱纹，有钱都没得治了。
熊猫眼：除非迫不得已，不然不要熬夜！如果不幸已经有了黑眼圈，用有美白成分的眼霜还是能拯救一下的，但不是说就能放飞自我熬夜了。
眼部水肿：建议用一些含有 *** 或促进血液循环成分的眼霜。
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Kiehl's科颜氏高浓维C多肽眼精华 RMB480/15ml
推荐理由：Kiehl's科颜氏高浓维C多肽眼精华配方全新升级，产品蕴含10%左旋维C、三重胜肽、微分子玻尿酸三大成分，可有效淡退黑眼圈、淡退细纹、改善浮肿三大“眼部阴霾”，焕活眼周肌肤。
兰芝致美青春视黄醇眼霜-淡纹『小兰管』 RMB580元/30ml RMB360/15ml 推荐理由：年轻肌肤专家兰芝基于对视黄醇的研究和运用推出含有95超纯视黄醇的『致美青春视黄醇眼霜』层层淡退深浅眼纹，针对眼尾纹，眼下纹，抬头纹等，通过促进胶原新生，淡退眼周纹路。更有5D玻尿酸和90%精纯法国三肽的加持，令眼周肌肤更紧致，更细腻，更莹亮。
Curél珂润 润浸保湿眼部美容液 RMB228/20g
推荐理由：眼部手术后适用！彩妆过敏期适用！男女皆可使用！植物修复配方，质感轻盈，针对眼部干燥、瘙痒、细纹、过敏。无色素香料，柔润的啫喱质地，可作夜间眼膜使用。
Whoo后天气丹花献光彩紧颜眼霜 RMB1,440/25ml
推荐理由：来自Whoo后品牌高端奢护天气丹系列，通过多种珍贵成分配合，改善多种肌肤困扰。密集滋养，打造晶莹清透美肌。甄选特别自主研制的山参玉珠，鹿茸粉骨及黄金竹木等富有生命力的核心成分，经长时间熬制，打造蕴含丰富浓缩营养成分的眼霜，涂抹瞬间即刻显现眼周神奇光彩，能够有效消除眼部水肿，加快黑色素代谢，打造璀璨双眸。
梦妆山茶凝时塑颜淡纹眼霜 RMB349 /25ml
推荐理由：专研五大多肽**帮助呵护多种眼周岁月痕迹，令眼部肌肤强韧，打造明媚眼周肌肤；从山茶花中发现具有帮助修护岁月痕迹的功效成分——赋含山茶皂苷*的山茶花提取物，改善肌肤岁月痕迹，呵护肌肤年轻健康。专研五大多肽，多方位改善肌肤岁月痕迹及皱纹，呵护肌肤，令肌肤健康有弹力。赋含视黄醇、生育酚（维生素E）以及黄芩根提取物，在紧致、淡化皱纹、帮助延缓眼周肌肤松弛、熬夜眼***、保湿多方位改善眼周岁月痕迹的多效眼霜。
馥蕾诗古源修护滋养眼霜 RMB1025/15g
推荐理由：源于世界上之一瓶乳霜配方的启发，这款蕴含全天然配方、手工调制的眼霜能显著减少岁月的痕迹，赋予眼周肌肤极致滋养，保湿效果长达24小时。这款眼霜还蕴含迷迭香叶精华，能改善微循环系统，减少眼部浮肿。为了保护这些精妙成分和配方的珍贵传承，古源修护滋养眼霜由欧洲修道院修士人手调制。
EVE LOM亮采赋活眼霜 RMB 520/15ml
推荐理由：针对眼周问题的一剂“良药”，具有高浓缩、易吸收的功效。兼具消除浮肿、缓解黑眼圈、提亮眼周、淡化细纹、快速保湿的多功能眼霜。是EVE LOM护肤的基础步骤，适合所有肤质使用。富含五种活性成分从而具备消除浮肿和黑眼圈，提亮眼周肤色和淡化细纹的功效。
MALIN+GOETZ活肌修护眼精华 RMB398/15ml 推荐理由：缓解浮肿，淡化细纹。大米及大豆多肽，提亮肤色，强化眼底脆弱肌肤；海藻透明物+透明质酸钠，高效抗氧化，强效保湿柔滑肌肤；黄瓜提取物，安抚敏感肌，缓解浮肿；钻石粉，改善黑眼圈。
FILORGA菲洛嘉肌源赋活眼霜（菲洛嘉「5D水光眼霜」）RMB699/15ml 推荐理由：，蕴含高浓度NCEF，结合多重活性成分，搭载激活微囊技术，释放高能源力，赋活守护娇嫩眼周。活性成分搭载激活微囊技术，改善多重眼周问题。透明质酸搭载多层微囊，丰盈肌肤，平滑皱纹；胶原蛋白搭载无水微囊，充盈胶原蛋白纤维，紧实纤维结构；维生素C搭载多层微囊，提亮眼周，均匀肤色；七叶素搭载多球状微囊，调节眼周黯沉； *** 搭载微薄片，排除眼周多余水分，对抗眼袋问题。
雅诗兰黛白金级蕴能黑钻奢华眼部精华 RMB1300/15ml 推荐理由：全新雅诗兰黛白金级蕴能黑钻奢华眼部精华为您带来全方位眼周焕变。蕴含雅诗兰黛白金级黑钻蕴能系列的焕活黑钻松露臻萃和品牌独有的SIRT核芯抗老科技，该款眼部精华令眼周轮廓更立体紧致。持续使用能有效改善眼周浮肿，淡化细纹。该款质地轻盈的眼部精华搭配随附的清凉触感陶瓷 *** ，帮助有效改善眼周浮肿。双眸熠熠生辉，一扫疲惫，焕发动人年轻光彩。
伊丽莎白雅铂粹御肤眼部精华液“小橘灯眼霜“ 2020.5 新品 RMB690/20ml 推荐理由：“与面部肌肤相比，眼周肌肤更加脆弱；用眼过度、熬夜等生活方式更容易造成眼周肌肤的问题。”雅顿“小橘灯”眼霜有效淡化熊猫眼和眼袋，紧致眼周肌肤，改善眼周细纹，光泽水润，年轻双眸即刻点亮。这是一款日夜都能使用的产品，白天使用防护外界对肌肤的侵害，夜间修护使眼周肌肤更焕亮、绽现年轻光采！
NARS 多效修护眼霜 RMB580/15ml 推荐理由：NARS多效修护眼霜可快速吸收，明显减少细纹、皱纹及黑眼圈。富含榉木芽精华，可促进胶原蛋白生成。降低眼周浮肿，达到柔软滑顺的效果。内含NARS独有的聚光复合物LIGHT REFLECTING COMPLEXTM，能令肌肤恢复青春光彩，闪耀裸光光泽。适用于所有肤质，无合成香精、无防腐剂、无酒精、清爽无油。
阿玛尼「黑钥匙」蕴能奂颜眼部精华露 RMB1680/15ml 推荐理由：阿玛尼「黑钥匙」蕴能奂颜眼部精华主要针对眼周组织中胶原蛋白的流失并由此引发的眼周肌肤日渐松弛的问题。 其轻透丝滑的质地如薄纱般渗透肌肤。肌肤得到充分滋养，日渐紧致，再现青春。 重塑眼部型廓，有效提拉眼睑，抚平眼周细纹。
海洋臻萃胶原紧致眼部精华液Pro-Collagen Advanced Eye Treatment RMB530/15ml 推荐理由：淡褪岁月细纹，蕴含海洋珍稀成分粉团扇藻提取物，淡化眼周细纹；紧致娇嫩眼周肌肤，深入滋养，改善眼周肌肤的弹性和柔软度；多效修护焕采，营养配方，有效保湿滋润。
雪肌精谧雅菁妍滢亮眼霜 RMB950/20g
2021年3月1日全新上市
推荐理由：产品成分中蕴含的川谷籽·刺梨混合物，源于严选自然植物的丰盈惠泽。充分滋润容易干燥的眼周肌肤，唤醒其“发光的透明感”，使之绽现水润明艳的光采。使眼周肌肤呈现自然的盈润状态。打造眼周肌肤纹理都绽放着水润光泽感的明亮双眸。精选川谷籽·刺梨混合物和猴面包树籽油等植物精萃成分，带给眼周肌肤丰盈的润泽感。采用了柔滑醇厚的质地，确保眼霜能轻盈在娇嫩的眼周肌肤涂抹开来，轻柔地融入易干燥的眼周肌肤。
鹿血酒，乾隆你又不是原始人，为什么“茹毛饮血”？我不是个爱追剧的人，更不喜欢追大辫子，奈何我挺喜欢周迅的，于是忍着狗尾续貂漏洞百出的剧情看了《如懿传》，自然就注意到被掏空身体的乾隆兄喝鹿血酒的段子。对于鹿血酒我是很感兴趣的，可惜的是拍摄太克制了，不惊喜啊导演。
当然，对于鹿血酒的巨大兴趣不是来源于其抗疲劳、补虚弱、温肾阳的功效，而是来源于另一部电影，几年前的“湾省之光”，导演魏德胜拍摄的大作《赛德克巴莱》。不谈思想和艺术内涵，我只肤浅地对开篇男主莫那鲁道射野鹿饮温血吃生肝的片段至今记忆尤深。
充满朝气和野性的年轻莫那，山地民族的矫捷迅猛，健硕的野鹿一路奔逃，无论人还是动物，肌肉的自然美感都快溢出屏幕了。莫那放箭，野鹿应声倒下，取出弯刀剖开鹿腹，双手掬一捧温热鹿血大口喝下，任之由嘴角流下，红得耀眼却和谐。顺手割下鹿肝，一大片的生肝，柔嫩鲜红，赤手抓着，用一边犬牙撕咬下来咀嚼几轮便咽进肚子里去。鲜红的血色，皓白的牙齿，黝黑的皮肤，明亮的眼睛。
虽然我不是个喜欢生食的人，但真是看得我眼馋，在电影院就暗自决定一定要找机会尝试一下鹿血和生肝。我当时就想，那捧温血一定是鲜甜的，生肝一定是柔嫩有弹性的，两者在口腔里的融合一定是完美的。也许就像牛奶跟玉米片、鲜橙汁跟童子鸡、冰可乐跟牛肉汉堡、甜白跟各式塔帕斯一样搭，应该还有小酒与花生米和拍黄瓜。
西班牙塔帕斯
遗憾的是，电影2011年上映的，七年过去了，我依然没有得偿所愿，唯有吃了几次鹿肉以慰相思。不过，其实也不遗憾，因为我很确定它们不是我想的那种味道，一定是饱含着咸腥味甚至骚臭味，还有处理不干净的肝淡淡的苦涩。味道到头来还是身体接收信息后传达给大脑的，说到底，一盘红烧肉哪怕它实际是酸臭的，只要大脑觉得它鲜香甜美，那它就是一盘成功的红烧肉。小情侣们那喂猪的手艺，他们依然互相觉得人间精品，朋友圈炫个不停；找个大厨当老公也不见得天天感慨生而为人的美妙。把锅都给唯心背去吧，多几口它就知道还是要脚踏实地的。所以，既然在电影里已经尝过了，又何必太过执念呢，说不定无意中两只悠闲的梅花鹿得以苟活。有缘遇到的时候再去结束他们的花花世界吧。
但是，我是写美食文章的，还是敷衍地给大家说说鹿血酒吧。《如懿传》里边乾隆服用的鹿血酒一般是用鹿茸血或者鹿心血加高度白酒泡制的。我对高度酒精一直不感兴趣，所以对于我来说这个只能算新奇的食物，绝对称不上美食的。不过想想也知道，一定是辛辣且腥臊的，有这嗜好的朋友可以尝试尝试。
鹿血一般取自梅花鹿或者马鹿，我国以东北吉林地区最负盛名。尤以鹿茸血最为珍贵，养鹿人会观察鹿茸生长情况，既不能太嫩以影响自己的收成也不能太老骨质化影响功效，成年的鹿一般一年两割，得鹿茸取鹿血。现在这也发展成了一处旅游点了，游客们付费看鹿观割角喝新鲜鹿茸血，养鹿人营生的同时鹿的生命也得以延续。据不科学考证的道听途说，鹿角除了根基处其他地方是没有痛觉神经的，因此割的时候不会很痛，希望如此吧。不过想想也是很恐怖的事，进了圈养场，吃喝是无忧了，就是要年年被割角直到死亡，看到漂亮妹子被别鹿勾搭了都不可以顶它个肺。不管活得如何吧，取鹿茸血至少还是可以活着的。以鹿心血入药的那些鹿，就难逃杀鹿取心的命运了，无论是新鲜鹿心血泡酒还是提取物制成干粉，它的鹿生对部分人类是有价值的。至于对它自己，生命是什么想必它不了解，写文的是人类，人说它有价值它就有价值。
我向来对于生命的看法都是平等，无论动植物，大家本性都是自私的。植物生长有时候都需要争夺养分压迫其他植物，蛇虫鼠蚁吃肉吃素吃同类，人类也是其中一环，该食素食素、想吃狗吃狗，没什么太大区别。不过我也是伪善的，之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉，是以远庖厨。吃什么不吃什么是个人喜好，能吃什么法律禁止吃什么那也是少数分子参考大众意见商议出来的。人类不是万物的主宰，但是区区一万件事物还是有能力主宰的。虽然我不是宇宙中心，但是只要我觉得它是小熊维尼、小狗史努比、小猪piglet，那它就是；如果我认为它只是在准备成为熊肉、狗肉、猪肉，它就是。
这世界不是我的，但这是我的世界，哪有那么多东西好矫情哦。
你们竟然吃狗肉？残忍的中国人！
你们竟然吃蜗牛？恶心的法国人！
皮蛋、臭豆腐闻起来就跟矢一样！
鲱鱼罐头、蓝纹奶酪怕不是矢本尊吧？
清香可口，味道鲜美
质地细腻，口感脆爽
云南鹿茸菌
学名荷叶离褶伞
是一种与松茸齐名的
珍稀食用菌菇哦，特营养
可谓闻则松茸蘑，食则鹿茸菌
鹿茸菌是种美味的高端食材食用菌
有股淡淡的令人愉悦的香味，令人陶醉
它虽然没有松茸的浓郁味
但在采收烹饪时都能闻到
它散发出来的自然香味哦
令人陶醉，不比松茸逊色
再者是它菌伞的滑润特质
其菌丝在开水杀青的时候
菌伞会从扁半球型逐渐的
变荷叶状，有明显湿滑感
没错小编带来了鹿茸菌哦
其鹿茸菌更大的特质就是
脆性与丝滑，如何烹饪它
吃起来是咯吱十足的脆感
鹿茸菌又名
猴葵以及鹿角菜
色黄，形似鹿茸得名
它是云南独有的土特产哦
云南鹿茸菌是一种名贵的山珍
蛋白质含量高，糖分少，质地细腻
味道鲜美，且还清香可口哦，类似猴头
鹿茸菌虽营养丰富，但是
它本身并无多大的鲜味哦
之所以能够跻身名贵山珍
是因为它能够增加鲜味呢
鹿茸菌配啥肉就像啥味道
不管做汤还是烹炒焖烧炖
既能做色香俱全珍馐佳肴
又能做出山菜中的佳品哦
鹿茸菌除了菌味香浓以外
鹿茸菌还具有着降低血压
降低胆固醇，抑制高血糖
对皮肤炎症也有抵抗作用
云南鹿茸菌
质地细腻，味鲜
清香可口，像猴头菇
本身除了极香的气味以外
并不像松茸松露一般有特殊味
鹿茸菌还是山菜佳品，为肉类提鲜
烹炒焖烧炖都没问题哦，做汤更是一流
菌类一向都是家庭煲汤中
最青睐与喜爱的健康食材
鹿茸菌是一种名贵的山珍
更是舌尖上的独特美味哦
除了本身的菌味香浓以外
它还富含丰富的蛋白质哦
维生素及氨基酸，糖分少
质地细腻，能降低胆固醇
干锅肉炖法最能体现风味
厨师说可与鸡枞松茸媲美
鹿茸菌烹调后，脆松适度
味道可口，胜过单作荤菜
01
云南鹿茸菌
其鲜美可口
鹿茸菌经烹饪后
脆松适度，味道可口
不管是用来干锅火锅煲汤
都非常适合哦，其味道超鲜哦
鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚哦
保存时间短，采摘后一般都会制成干品
干鹿茸菌有股特浓咸香味
鲜度高，菌味浓的菌才有
干品鹿茸菌外形如鸡枞菌
灰褐外表渗透野生菌特征
菌是增加鲜美度重要食材
羊肚菌，牛肝菌，鸡油菌
比较常见哦，少些新奇感
鹿茸菌小众且性价比更高
鹿茸菌带浓郁菌菇咸鲜味
能够为鸡鸭猪牛肉提鲜哦
其鲜美度并不亚于鸡枞菌
对餐厅而言性价比更高哦
偏好素食者
鹿茸菌也能发挥
鹿茸菌芦笋一同入菜
加入盐，香油，菌粉生粉
调制成的酱汁，也是鲜味十足
鹿茸菌是一种新兴食用菌类食材哦
备受酒店和餐饮喜爱，可爆炒亦可煲汤
云南山清水秀，民风淳朴
这里的鹿茸菌生长环境好
远离城市的喧嚣，无污染
还采用了古老的培育 ***
闻之香味浓郁，别具风味
加之松脆爽滑的弹牙口感
格外喜欢，怎么吃都美味
肉质鲜嫩，口感十分脆爽
泡发后肉质饱满，有嚼劲
热炒煲汤都散发浓浓鲜香
爬山涉水只为那地道食材
鲜味十足鹿茸菌有谁不爱
02
来自云南的自然瑰宝
云南鹿茸菌
无添加，无熏硫
更大力保证食物纯正
好的食材来自精挑细选呢
手工精选，个头均匀，且圆润
整齐干净，拒绝陈货，当季鲜食材
这是只有吃过，才能体会到的新鲜美味
好食材自然会有好味道哦
自然风干，无添加无硫熏
天然放心，好食材高泡发
高干度的菌菇泡发率更高
美味是一种生活的态度哦
菇香味十足，煲汤特美味
蛋白质含量高，且糖分少
质地细腻，极高营养价值
色泽清亮，泡发一个小时
洗净即可待用，鲜脆爽口
无任何添加剂，自然香味
安静中带有着几分的清甜
口感脆滑，味道鲜美
脆松适口，别具风味
03
营养美味吃法
云南鹿茸菌
不管是用来做汤
还是用来烹炒焖烧炖
都能达到色香味俱全效果
鹿茸菌经烹调后，脆松适度哦
令食材更加鲜美，胜过单做的荤菜
小编来教大家几道鹿茸菌的美味做法吧
鹿茸菌炒里脊
食材：鹿茸菌，里脊，青椒，姜蒜，生抽料酒1. 鹿茸菌洗净后用温水泡软
2. 里脊肉用生抽料酒姜腌制
3. 青椒切成片，蒜切片备用
4. 锅中热油后，炒肉丝备用
5. 放蒜片后再放鹿茸菌翻炒
6. 可加上两勺水焖上几分钟
7. 最后再放入青椒翻炒均匀
鹿茸菌炒五花肉
食材：鹿茸菌，青红椒，五花肉，酱油，蚝油，生抽，白糖，盐
1. 鹿茸菌洗净后用温水泡软
2. 青红椒切圈，蒜切片备用
3. 热油放入五花肉煸炒香味
4. 热油放蒜片和鹿茸菌翻炒
5. 最后再放五花肉和青红椒
6. 根据个人口味加调料调味
农产品介绍
规格：1袋
净含量：50克
特点：产自云南鹿茸菌是一种名贵山珍，它蛋白质含量高，糖分少，质地细腻，味道鲜美，清香可口，类似猴头，鹿茸菌营养丰富，是山菜中的佳品。
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蜂蚂农庄
始终秉承【专、精、特、新】 的服务宗旨
专注于生态农业领域
以去中心化为设计理念
打造全透明化交易区块链技术平台
以原产地农业加直售的方式
将农副产品生产以看得见的方式呈现在大众眼前
为筑牢食品安全贡献自己的更大力量
- The end -
部分图片来源于 *** ，侵删
湿地公园对面偶遇欧洲风情餐厅，法式鹅肝配鼠曲粿，美味每到周末就是和一群小伙伴聚餐的时候，聚餐的人多喜欢空间大，可以泡茶、聊天还可以拍拍照片，这次我们选择了静谧而又有着大庭院的“在木星”。“在木星隐藏在厦门湿地公园的对面（与国贸天琴湾一墙之隔），位置较隐藏，因为四周都有着围栏，不是朋友带来，真的会错过它。
之一次来在木星就被它的环境惊艳到了，门前一大片的草坪，拍照、玩耍、办婚礼、生日宴……都超适合的。欧式风情装修的在木星，让人一眼惊艳，浓浓的欧洲气息，尽显浪漫温馨，在这里随手一拍都是大片既视感。拱门、别致的吊灯、大落地窗及欧式的复古桌椅，无不透露着奢华之处。包厢、大厅、户外、长廊设有不同的座位，人多可以定包厢，人少可以选择大厅。在这里不止可以用餐，还可以享用下午茶。
餐前小菜精美三小碟，有着水果蔬菜沙拉，凉拌海蜇头……餐前菜也是非常精致的，边吃边聊天，边等着大菜上桌。
西餐：
果木烟熏法国鹅肝，带有浅粉红象牙色的鹅肝上面放着一层鱼子酱，连同鱼子酱一同入口，质地细嫩、风味鲜美，而且口感丰富，搭配着下面的酥脆的面包一起吃，又是另一种风味。
帝王墨鱼酱煎焗鲍鱼，真是非常独特的做法，鲍鱼外层裹着墨鱼汁，一口下鲍鱼的鲜嫩口感，瞬间惊艳了味蕾，带着淡淡的墨鱼香味，口感非常独特。
秘制牛肋骨配牛油时蔬，大块的牛肋骨烤熟后切成小块，上桌后淋上黑椒汁，咬下去鲜嫩中又不失嚼劲，带着淡淡鲜辛的口感。周围搭配着各种时蔬，一口肉一口时蔬，
中餐
鲜藤椒焗海虾仁，这款虾仁真是目前吃到更好吃的，虾仁够大够新鲜够嫩，带着淡淡椒麻胡椒的味道，入口的鲜香之味让人记忆深刻。
猛火炝深海鳕鱼，用砂锅上桌的鳕鱼，更好的保存温度，鳕鱼的营养丰富，而且肉多无刺，分量实在，虽然是按块计算的，但真的是超大块的，口感鲜嫩多汁，每一口都让人不由的赞叹。而且这款鱼肉不管老人、孩子都可以吃。
黑松露脆瓜炒香螺片，也是偏爱的一道，香螺的鲜弹与脆瓜的脆爽中带着黑松露的香味，丰富而独特口感，下酒也下饭。
农家老醋猪脚，可是地道永春师傅 *** ，那种酸爽中带着猪脚的嚼劲，真是一口就让人爱上，虽然很大块，但不油腻，吃完一块还想再来一块。
浓汤煲鹿茸菌，上桌还以为是茶树菇，入口的脆爽，一下子就能让人眼睛一亮，这是道什么神奇的菌菇，就这样马上记住了。
农家土养白鸭汤，桌桌必点的白鸭汤，如果不提前预定可能还吃不到。白鸭在福建可以称之为炖补的佳品，这里不止鸭汤好喝，里面的鸭血、鸭肉也是非常棒。而且它还可以加鲍鱼、膏蟹……一同炖，这样可以升级为豪华的白鸭汤，当然也更滋补啦。
白灼秋葵拼绣球菌，白与绿搭配的色泽非常诱人，而且这道可是营养丰富，清爽宜人。
主食是福建人爱的红菇焖湖头米粉，野生的红菇营养丰富，本地人习惯拿来炖汤或是煮面线，看着红色就非常的诱人，连同红菇一同入口，带着淡淡的菇香味，米粉爽口面不软烂。
甜品：
酥炸农家鼠曲粿，推荐一定要吃，和清明果类似，但手工 *** 的口感更软糯，而且包裹着自制的红豆沙，口感丰富不甜腻。
真是让人意外的餐厅，不但菜品丰富，而且在这里不止可以吃到西餐、中餐，还有着独特的乡村菜色，满意。
TIPS：
1、包厢需要提前预定，人均150+排菜
2、环境清幽，适合办婚礼、生日宴、聚会、尾牙、会议……
3、交通：地铁钟宅3号出口步行约5分钟可达；自驾有停车场，非常方便
关爱你的更爱，信赖你的信赖 从一瓶即食鲜炖燕窝开启■母亲节粉爱礼盒套装,给你别致而健康的爱。
■2021年一藯又作出一次新的尝试,接近半年的研发过程,研发出新品花胶粽和燕窝粽。花胶粽在保留花胶Q弹口感的同时,经过多次调试巧妙地平衡肥肉与蛋黄的“油”,增加粽子的口感层次。左图是新品燕窝粽,有紫薯、豆沙和抹茶三种口味,与燕窝自身的脆弹融合得恰到好处,清而不寡,甜而不腻。
■高浓度鲜炖即食燕窝。
■鹿茸菌花胶汤。
■一藯不拘泥即食产品形式,更将西式轻滋理念与东方滋补精髓融合,借由精美摆盘将滋补营养学科学化、数据化和生活化,上升为形而上的美学范畴。4月30日,一藯在江西南昌万科天空之城店盛大开业,你与健康轻滋美食之间的距离更近了。
母亲节特别献礼
母亲节将至,用一抹细腻柔美的粉色治愈,送给你最亲爱的人!
一藯这两个字,代表着始终如一对女性的关爱,“一”表示万物生发的起始与终极回归,“藯”字本意是益母草,寓意呵护女性,从食疗养生的良方底蕴带给女性身心的有益补充。
创始人Sam Ho从女儿三岁时起,就开始为女儿健康成长研发各种即食便捷的营养食品,数年积累,现已有80多款系列产品,印证着一路陪伴的“幸福”,代表着源于女性敏锐而坚韧的感性,更是匠人精神对品质无穷尽追求的体现。
1
源起
母爱对品质的坚持终成一藯
一藯的“关爱之路”从一瓶小小的鲜炖燕窝开始……
创始人Sam Ho从女儿三岁时起,就开始研发各种即食便捷的营养食品,换季时注重润肺为女儿提升免疫力,女儿开始就读寄宿学校的生活学习状态下注重女儿营养的均衡调和,随女儿逐年成长注重及时补充钙质,让女儿从内而外焕肤润肤的需求也被倾注在所研发的产品系列中——可以说,一藯所有的产品中都包含着一位母亲对女儿满满的爱与情,故此一藯在产品品质上追求极致就不足为奇了,因为在80多款不同口味及养生的即食产品中,蕴含的是一位母亲发自内心的浓浓温情。
燕窝,精选来自马来西亚纯手工、零漂洗、高纯度的燕窝,干净度99%,干度95%,是一藯燕盏的出厂标准;鱼胶,来自广东潮州专注干鱼胶灯海产制品加工 *** 的正规生产厂商,并在饶平拥有过万海域面积的渔业基地,以天然离岸方式用小鱼小虾喂养中国五大名胶中的两大鱼种;黑红枸杞、天然藜麦,出自青海格尔木种植基地,作为倍量花青素的黑枸杞,时至今日也做不到人工培植,完全依靠天然野生采收。
对原材料的精益求精,完善的溯源体系,以及大小117项质检合格标准,让一藯的产品实现了花胶产业中全链溯源的高品质保障。更关键的是,一藯品牌获取了国际双体系认证ISO22000和HACCP,要知道,这两项国际双体系认证的获取不单是审批手续复杂繁琐,且要每年重新年审,审核标准异常严苛,普通厂家很难获得,正因如此,也更为一藯产品的安全放心添翅加翼。
如此执着坚持,让一藯的产品线从鲜炖燕窝开始,到即食花胶、奶冻花胶、鲍鱼花胶酱、即食花胶海参饺等,持续不断地推出更贴合都市快节奏生活的优质轻滋即食食品。
2
创新
助力永不落幕的南博会,妙用云南食材入馔
2021年春季,一藯牵手中国—南亚博览会(CHINA-SOUTH ASIA),获得南博会独家授权,与南博会携手共同联名研发基于云南本土食材的系列新品,助推云南特色食材向国内外纵深发展。
中国—南亚博览会CHINA-SOUTH ASIA被业内称为“永不落幕的南博会”,迄今为止已举办7年,是向中国、南亚东南亚乃至世界其他国家和地区的企业提供高效智能经贸交往的重要平台,是促进与南亚东南亚国家和地区产业链、供应链、价值链深度融合的便捷通道,是开启“国内大循环”与“国际双循环”的重要链接点和支撑点,对深化与南亚东南亚国家的开放合作有着非常重要的意义。
作为花胶全链可溯源的生产企业,一藯将与“永不落幕的南博会”一起,依托云南当地丰富而多元化的本土原材料食材,共同合作研发、生产、推广一系列具有鲜明云南特色的新品,如以云南出产的黑松露为主要原料,研发黑松露乌鸡花胶汤;以云南松茸为主要原料,研发松茸乌鸡花胶汤等十分“云南”的即食鲜炖养生食品,凸显一藯在高端滋补食材领域深厚扎实的基本功和专业性,彰显企业助推云南特色优品向国内外长足发展的社会责任担当。
3
突破
天然纯粹可溯源
标准工艺严谨研发不拘泥
一藯从创始之日起,就没有停止过研发新品的步伐,如果说,这是一名母亲对女儿成长的陪伴,那么同时,这也意味着自我突破是一藯一贯的要求。
结合时尚康养的趋势,针对不同人士、不同时节的养生食疗需求,不泥守成规,但选料精而足,每个工艺环节严苛精制,才是成就一碗好汤的关键。
主料花胶选用深海鳕鱼胶,营养价值相对更高,对一藯的创始人而言,汤并不是为了让人过过嘴瘾,而是真正以调理养生为目的,是为了能够增加营养补充能量的,故此在选择用什么鱼胶之前,一藯专门委托中山大学生药与天然化学实验室,由博士后、研究生等组成专业研究小组,针对市面上6款主要鱼胶进行胶原蛋白比分析报告,以报告结果显示的鳕鱼胶高出10%-20%为依据,确定选用鳕鱼胶。
而这,只是一藯熬制一碗好汤的开始,这一碗汤,所用猪肉、鸡肉甚至水的选择,无不务求精而细,细而优,按天时攫取天然之物,并定量配比,以传统药膳文武火交替慢工蒸炖, *** *** 工艺的环节高达令人咂舌的40多道,务求让味道、口感以及养生食疗的效果三位合一。(陈斌)
