马上就要到六一儿童节了，这几天女儿都在跟爸爸商量她想要什么礼物，想要去哪里玩。现在的孩子真的太幸福了，想想我小时候也是很喜欢过儿童节的，虽然没有礼物，父母也不会陪我过节，但是会给我买一些我平时吃不到的零食带去学校参加活动，这就足够我兴奋一整天的了。
周五那天女儿跟我说周末幼儿园要组织出游，她想给小朋友送点小礼物，因为她经常跟小朋友说她的妈妈是个大厨师，所以这个礼物就是让我给大家做点好吃的。唉!你还真能给你老妈揽事情，不过孩子能有这种想要分享的精神也是一件好事，但是幼儿园小朋友比较多，我做点什么合适呢？
想来想去就做一款蔓越莓饼干吧！这款饼干属于烘焙中比较简单的，不过味道却非常好，因为加入了蔓越莓，口感酥脆，酸酸甜甜的，孩子一定很喜欢。虽然要做的数量比较多，但我用一下午的时间就做好了，还打上了漂亮的包装。带去幼儿园后孩子们高兴坏了，都很羡慕女儿有个这么厉害的妈妈!就看女儿小嘴儿叭叭的在那说我又会做这、又会做那的，就好像她会做一样，我暗自偷笑，其实小孩子的虚荣心一点也不比大人少啊！下面我整理出普通分量的做法，喜欢的朋友做给孩子吃吧！
蔓越莓饼干
所需食材:低筋面粉115克 蔓越莓干35克 全蛋液15毫升 黄油75克 糖粉30克 细砂糖20克
*** 步骤:
1.先将蔓越莓干切碎备用，黄油室温软化至手指可以轻松戳入的状态。
2.在软化的黄油中加入糖粉和细砂糖，先用打蛋器的打蛋头稍微搅拌一下，这样在打发的时候黄油就不会到处飞溅了，然后启动打蛋器将黄油打至蓬松发白的羽毛状。
3.分两次加入鸡蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，再加入下一次的蛋液，然后筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉状态。
4.再放入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀成粘面团状态。
5.将面团用手或借助模具整理成宽约6cm高约4cm的长方体，包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时，冻硬后取出切成厚度约为0.7cm的片状。
6.将切好的饼干排放烤盘内，烤箱提前上下火165°预热，将烤盘放入中层烤约20分钟，待饼干表面变成微黄色，取出移至烤网晾凉后食用即可。
7.一款香酥美味的蔓越莓饼干就做好了，绝对的无添加哦！
小贴士:
这款饼干也可以不用打发黄油，但是口感就没有那么酥松了。每台烤箱的温度都不同，请根据实际情况掌握烤制时间，如果把握不准就不要离开烤箱前面，随时观察饼干的上色情况。蔓越莓干也可以换成自己喜欢的果干，味道一样很好。
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暑假开始，我给闹闹留了一个作业，每天用拼音写一句话，然后每周加一句。目的是希望他慢慢练习写拼音，开学之后可以松松一点。
开头还比较顺利，幼儿园没什么作业，所以对于写作业这件事还是很新鲜的，每天写的很开心。写到六句话的时候，拼音已经很熟练了，但卷面的整洁度却不高。第七周开始，又轮转回一天一句话，要求转变成，必须写的整整齐齐，干干净净，达不到要求，就要重写一遍，直到写整齐干净为止。
这个要求应该不太容易，开始每天拖拖拉拉的不好好写。甚至有一天要求中止作业，换一个其他的，比如音乐，过一阵子再写拼音，理由是拼音写太久了。
正好我想趁此机会让他学会坚持。
所以拒绝了他的要求，让他把当天写完，是否换作业，等第二天我们做完了蛋糕DIY再谈。
----------------秋天的紫薯羹-----------
一、秋天的紫薯羹
所需部分：蛋糕底、百利甜库利、白巧奶油、紫薯泥
- 蛋糕底配方：
鸡蛋白 2个
砂糖 33克
鸡蛋黄 2个
面粉 40克
色拉油 13克
牛奶 20克
- 百利甜库利配方：
淡奶油 200克
牛奶 60克
砂糖 20克
吉利丁 7克
百利甜酒 1/2t
- 白巧奶油配方：
白巧克力 30克
淡奶油 90克
- 紫薯泥配方：
蒸熟紫薯 260克
砂糖 15克
淡奶油 165克
二、下面就开始 *** 了：
一、称料。
这部分我会让闹闹来做。孩子是很喜欢动手的，只要别着急，让他们慢慢称，是可以称的很准确。而且这个部分对数学是很有帮助的，他们得知道需要多少克，称多称少心里也得有数，及时做调整，所以是个很好的数学学习过程。
二、鸡蛋白放在大点的盆子里，蛋黄面粉砂糖放在小碗里，牛奶和色拉油放在小碗里隔水加热。
三、打发蛋白。
打发蛋白其实是有电动机器可以用的，非常省事省力。但是DIY的时候，我会选择用手动来打。如果你手动打过，就会知道这是一个非常痛苦的过程，手会很累很酸，还不能停止，停下休息就会导致鸡蛋白打不够蓬发， *** 会失败。
这里是我的小心机，我希望让闹闹感受到做蛋糕的辛苦，所以选择手动的方式去操作。
四、鸡蛋白打发完成的状态是这样的。
打蛋器放进去可以立起来不会倒掉。说明在不断地搅打过程中，打进去了很多空气，加上砂糖，让鸡蛋白变得蓬发细腻，变成了很浓稠的固体状，所以可以让打蛋器直立起来，虽然过程特别辛苦，我和闹闹需要换着来打，最后看到成果的时候，闹闹还是特别兴奋的，像做了一次科学实验。
五、鸡蛋白打好后，倒入鸡蛋黄搅拌均匀，倒入面粉拌匀，最后倒入温热的牛奶和色拉油，搅拌均匀。倒入方形烤盘中，用刮板刮平。
刮平之后就可以入烤箱烘烤了，150度20分钟，蛋糕表面上色微黄，用手摸一下表面不沾手就可以出炉了。
六、 *** 百利甜库利
把吉利丁放在冰水里泡软，牛奶淡奶油砂糖放进小锅中，加热到砂糖融化就可以离火。用手把吉利丁的水分捏干，放入锅里，搅拌到融化，再放入半勺百利甜酒，放了酒的库利别有一番风味，所以更好不要把酒省略哦~
可以买小瓶的酒，15毫升，这样比较不会浪费。
七、搅拌均匀后，可以倒入做夹心的模具中，冷冻定型。
八、切割蛋糕片，闹闹最喜欢这个环节。
九、用圆形的模具切割成合适的大小，放置备用。
十、现在做白巧奶油
白巧克力放在小碗中，隔热水融化。
淡奶油打发备用。
十一、白巧克力融化之后，放一点淡奶油在巧克力的碗中，搅拌到没有颗粒的状态，再把剩余的淡奶油全都放进去，搅拌均匀。
十二、 *** 紫薯泥
紫薯蒸熟之后扒皮，放入砂糖和淡奶油，用Bmix搅打均匀。
十三、过筛
过筛虽然累，但也是不能省略的。不过筛的话，会有没有打到的小颗粒，挤花的时候会堵塞挤花头，所以一定要过筛，才能得到细腻的紫薯泥。
这也是一个辛苦的工作，交给闹闹来做.....
十四、组装
蛋糕托上摆一片刚才切割好的圆形蛋糕胚，挤点巧克力奶油作为粘合剂，放上百利甜库利
在百利甜库利周围挤一圈白巧克力奶油
用抹刀抹平，更底下再挤一圈奶油球作为装饰，顶面挤一朵紫薯花，作为顶层的支撑
紫薯泥用这样多齿花嘴挤，可以做出类似花的造型，比较好看。
完成成品
完成之后的边角料都归他，做蛋糕最开心的福利。
最后是必须的拍照环节。
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拍照完就开始享用吧~~~
洗脑教育我会安排在这个环节！
“刚才做蛋糕开心吗？”
“开心呀，明天还能做吗”
“不能了，明天有其它工作，周末再做吧。刚才做蛋糕累不累”
“累”
“妈妈每天都是这样做的，你说是写字累还是做蛋糕累”
‘。。。。’
“妈妈想说的是，如果因为累就不做了，这么好吃的蛋糕你就吃不上啦。因为累就不做了，妈妈也就学不会做这么漂亮的蛋糕。知道我想说什么不？”
“我知道，你想说让我好好写拼音”
看来现在的孩子都精着呢~
“对呀，好好写拼音，写拼音比做蛋糕还轻松呢，而且拼音是学习很多知识的基础，特别重要，一定要学扎实了，明白了没”
“明白了”
说到这里，就没有再继续。
累的过程他都感受了，亲身体验比说再多都有用，说多了还会烦，所以到这里就停止了，闹闹开心的吃蛋糕。
虽然没费很多口舌，但效果反而更好，到现在也没有再提不写拼音的事情，不管多晚，都会把拼音写完才去睡觉。
有一些道理在做事情中自己去体会，效果更好。
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我是Windy，一个八零后老母亲，爱做美食，尤其擅长甜品。
有了孩子后，才看清楚自己，才明白了生活。
育儿，也是育己，我希望做着美食和孩子一起成长。
文|家有小甜椒儿（原创不易，请勿抄袭，欢迎个人转载分享）
图|来源 *** （如有侵权请联系删除）
孩子上幼儿园以后，肯定少不了用班费购买零食、材料的情况，比如班级活动，统一购买零食，比如说特殊节日老师带着孩子们一起感受节日的氛围，同样需要班费购买食材。
班费购买食材有很多好处，既丰富了孩子们的幼儿园生活，又能让家长省心，而且分摊到每个家长头上，费用也不高。
但是用班费购买食材就要考虑到所有小朋友的喜好，比如说我们班有个小朋友对大分子蛋白质过敏，牙齿不好，不能吃甜食，家委在购买食材的时候，就会照顾到这个小朋友，棒棒糖也要买那种不含糖的种类。
否则一定会有家长对此有不一样的态度。
老师组织小朋友做榴莲蛋挞，家长提出质疑
朋友家宝宝2岁半，已经送到了幼儿园上小托班，托班中的小朋友更大的已经三岁了，最小的才只有一岁半。
最近托班班主任在班级群发布了活动通知，要组织小朋友们做一次榴莲蛋挞传，要求家长们提供食材，因为不需要每个人都准备，所以食材走班费即可，班委来组织。
朋友就是那种一闻到榴莲就想吐的人，大学的时候，因为室友吃榴莲，经常买榴莲放到宿舍，为此两个人还产生了一些矛盾，后来室友就把榴莲掉在窗户外边。
她的宝宝大概遗传了她的这个特点，闻到榴莲味就恶心，更别说吃了。
朋友就此提出反对，宝宝不吃榴莲，而且对这个味道比较敏感，希望老师们不要把带有这样 *** 的味道拿到教室里来，会影响到宝宝的心情。
老师也还算通情达理，就取消了这次活动。
榴莲这样带有 *** 味道的水果不适合出现在幼儿园
确实有不少人喜欢吃榴莲，而且大部分都是女生，榴莲是个神奇的水果，喜欢的人超爱，不喜欢的人超厌恶。
榴莲这样的水果是禁止带上高铁和飞机的，因为会影响到别人的舒适度。
所以我个人觉得这样的水果不适合出现在幼儿园，即便是老师非常喜欢，部分学生也可以接受，同样不适合出现在幼儿园。
朋友家的小孩一定不是个例，除了有少数孩子可以接受榴莲外，其实很多男孩和部分女孩是不能接受这个味道的，我觉得老师在组织孩子们烘焙的时候，还是要考虑到孩子们的接受程度，不能以自己的喜好为标准。
老师要考虑周全，还是要顾及到所有小朋友的感受，这样才能让家长们放心满意。
老师心声：能遇到一届配合的家长很幸运
其实老师真的没有我们想象的那么容易（当然了一些公立学校摆烂的老师除外），她们一方面要考虑到打造出来的东西营造的形象，一方面要考虑到每个小朋友，最关键还要考虑到每个家长，因为对幼儿园的老师来说，家长才是最难沟通的。
一个负责的老师，在没有家长干涉的情况下，完全可以带着孩子们朝着更好的方向成长，不过家长是不可能不干涉的。
比如说老师锻炼孩子们的独立能力，让孩子们自己穿衣服，有的家长就开始心疼孩子，觉得这件事没有必要，甚至一些不够理智的家长会因此去咒骂老师。
在跟宝宝的班主任老师沟通的时候，她说：能够遇上一届非常配合非常理解的家长，是我们的荣幸。
我给她的回复是：我们的心态和你们其实是一样的，我们能够遇到上几位非常负责的老师，也是我们的荣幸。我们之所以非常配合，是因为非常了解，对老师们的水平是很放心的，所以才愿意把孩子交到老师手里，不去干涉老师的教学。
家长是一门心思为孩子好，其实老师也是，不过老师还会被其他的事情所影响，比如说成绩、业绩、反响、口碑，呈现出来的样貌，因为老师要关注自己的事业发展。
但是其实这跟带好孩子们并不冲突，因为家长的口碑才是最关键的。
孩子入学以后，在和老师沟通的过程中，我们当然可以提出质疑，比如说老师准备用榴莲做烘焙，家长完全可以提出质疑，但是没有必要因此产生芥蒂，双方都是想把孩子带好，只要这个目标没有改变，那就是站在一个队列的人。
萌娃巧手做月饼！这个幼儿园“私房月饼”新鲜出炉新闻网9月18日讯（记者 许成君）“先把面皮按扁，再把馅放在面皮中间，再用面皮把馅包起来，然后把月饼团放在模具里像这样按压一下，月饼就做好啦。”9月18日上午，北湖区幼儿园中三班的教室里一片欢声笑语，该班班主任廖莎正在一边示范一边教孩子们如何做“私房月饼”。
老师示范如何做月饼
走进教室，手工灯笼、手工贴纸等映入眼帘，节日气氛浓厚……“月饼，是中秋节家家户户必备的一道美食，象征着家庭团圆和睦……”开始做月饼之前，廖莎先给孩子们普及了中秋节的来历、习俗等相关知识。
老师普及中秋节的知识，孩子们举手回答。
孩子们动手做月饼
在老师的帮助下，孩子们学着样做月饼，有的把月饼做成了面团，有的把月饼做成了烧饼，还有的包出了各种奇形怪状，孩子们更是玩得不亦乐乎，一个个争相把自己的成果“亮”出来。
老师手把手教孩子们做月饼
当天，每位孩子可以做两个月饼，一个给孩子们自己品尝，另一个将由孩子们带回家给父母品尝，与父母分享 *** 成果。
月饼做好啦
据北湖区之一幼儿园园长王杰鹰介绍，每年的传统节日幼儿园都会开展相关活动，旨在培养孩子们的动手能力，今年中秋节组织的“巧手做月饼，团圆迎中秋”烘焙体验活动分两批开展，今天是中班的孩子先体验做月饼，星期五则是大班孩子带着小班孩子一起做，不仅可以增强趣味性与互动性，还可以让孩子们了解认识中华名族的传统文化，切身感受中秋节的欢乐气氛。
“私房月饼”出炉，孩子们与老师合影。
孩子们正在做月饼
*** 超简单，这款开心果威化雪糕，让孩子放学回来赶走暑气开心果威化雪糕
帮友们大家好，我是帮主阿涛！
昨天是欣欣二公主上幼儿园的之一天，没想她出奇地乖巧，不哭也不闹，不愧是我的贴心小棉袄！
再来看看欣欣妈，虽然嘴里说着，终于盼来“神兽归笼”这一天，却在这大热天里按兵不动地站在幼儿园门口，化身人形监控，心里满满的不舍。
虽然孩子们已经告别暑假，但是暑气依然逼人，每天依然是高温35度以上，看样子还要等上一两个月才能有点凉意！
今天我们就用这款开心果威化雪糕赶走暑气！这个方子不需要用到冰淇淋机，也没有复杂的手法，真的是超级简单！
材 料
模具：11cm*11cm（长*宽）
份量：6块
淡奶油 150g / 炼乳 20g
开心果酱 10g / 威化饼干 3块
做法
▼ 步骤1
首先将慕斯圈底部用保鲜膜包裹严实，包的时候一定要将慕斯圈底部的保鲜膜拉紧绷，再紧贴慕斯圈内壁。将包好的慕斯圈放在烤盘上，方便移动。
▼ 步骤2
在慕斯圈内部围上油纸，方便脱模。
▼ 步骤3
将威化饼干从中间掰成2块。
▼ 步骤4
将威化饼干裁成与模具等长，夹心面朝上整齐地放入模具内。注意不要留有空隙，避免冰淇淋液流出。
▼ 步骤5
150g提前冷藏好的淡奶油加入20g炼乳、10g开心果酱，开启电动打蛋器中速打发。
▼ 步骤6
打至淡奶油7分发，纹路不易消失的状态。
▼ 步骤7
将打好的奶油倒入铺有威化饼的模具中，用刮刀稍稍抹平表面。
▼ 步骤8
最后夹心面朝下铺在打好的奶油表面，放入冰箱冷冻4个小时以上，冻至完全变硬且定型。
▼ 步骤9
取出冻好的威化雪糕脱模，切成小块，放入冰箱冷藏室中回温10分钟再开吃。
▼ 成品
这样，一款口感丰富的开心果威化雪糕就做好了~
小贴士
1、我想吃其他口味的雪糕，要怎么做？
这还不简单！我们可以把开心果酱换成草莓酱、榛子酱、可可酱、咖啡酱等。但由于每个人手上的酱料甜度和上色程度都是不一样的，要自行增减它的用量。
2、为什么雪糕在吃之前，需要从冷冻放入冷藏回温10分钟？
雪糕的更佳赏味温度是-5℃，所以商用的雪糕柜都是-5℃的，但家用冰箱的冷冻室一般在-20℃左右，雪糕冻上后会比较硬，所以赏味前放入冷藏室回温10分钟口感更佳的哟~
3、没有慕斯圈如何 *** 呢？
没有慕斯圈就用活底方形模具代替，实在没有，固底的也可以，用油纸铺在模具底部更容易脱模。
4、威化饼干在购买时有没有什么特殊要求？
建议购买比较大块的威化饼，做好后更加方便切块。如果是购买小块的， *** 时需要将它们拼接在一起，铺在模具底部和奶油表面。
一格设计｜幼儿园烘焙区如何设计对于孩子来说，烘焙是一场奇妙且有趣的体验，在参与烘焙的过程中，一方面能够启发孩子的想象力和创造力，一方面也能够让孩子放松身心、发散思维。那么如果要幼儿园设计烘焙区要考虑哪些方面呢？
之一、烘焙区应该合理布局。
幼儿园烘焙区设计首先应该做好布局，合理的布局才能给孩子提供足够的空间进行操作，保证孩子们烘焙工作的正常进行。
烘焙区的设计要有适当的标识，帮助孩子划分区域以及明确要求，增强孩子的组织能力。
第二、烘焙区应营造温馨的环境
幼儿园烘焙区主要对象是孩子，在这里，我们应该给孩子提供一个温馨自然的环境，让孩子能够轻松、自在地在烘焙区进行操作，让孩子在活动中认识食物的特性、了解 *** 流程，培养孩子的观察力和耐心，激发幼儿对烘焙的兴趣。
第三、烘焙区应该考虑到孩子们的安全
幼儿园烘焙区一般划分为准备区、清洁区、操作区、烹饪区、就餐区、展示区等区域，各个区域应该划分明确，并且适当做好标识，同时选择适合幼儿园使用的烤箱和炉具，并确保它们安置在合适的高度和位置，防止孩子们触碰到热表面。
综上所述，幼儿园烘焙区设计应该关注安全和乐趣的结合。
通过合理布局，提供适当的工具和材料，设计合理的工作空间和组织流程，并确保孩子们的安全，我们可以创造一个理想的烘焙环境，鼓励孩子们积极参与、学习和成长。让我们为孩子们提供一个充满乐趣和探索的烘焙区，培养他们的创造力和综合能力。
六一了，精选6款小蛋糕，简单易做零失败，孩子超喜欢，出炉抢光明天就是六一儿童节了，各个幼儿园小学都在今天举行欢乐的演出活动，热闹非凡，让我们再也回不去童年的成人羡慕非常。这几款小蛋糕简单易做零失败，搅一搅拌一拌轻松就搞定，六正好是周末，一起和孩子在家DIY吧，孩子一定会喜欢哦。
1，迷你黑芝麻蛋糕
材料：鸡蛋2个，低筋面粉65克，白糖20克，玉米油15克，黑芝麻适量。
做法：1，鸡蛋和白糖一起放入盆中，用打蛋器打发到两倍大。2，倒入玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀。3，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具中，上面撒上黑芝麻。4，烤箱200度预热，改成180度烤10分钟，出炉即可。
2，原味蛋糕
材料：鸡蛋2个，低筋面粉20克，白糖20克，玉米油20克，牛奶20克。
做法：1，鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入玉米油牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。2，蛋清加入白糖打发成干性发泡的蛋白霜，分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。3，把蛋糕糊倒入模具，入烤箱160度烤20分钟，拿出晾凉脱模即可。
3，杏仁小蛋糕
材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，杏仁粉30克，玉米油20克，牛奶20克，白糖30克。
做法：1，鸡蛋和白糖一起打发到两倍大。2，倒入玉米油和牛奶拌匀，再筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀，成蛋糕糊，倒入彩色纸杯。3，烤箱200度预热5分钟，把纸杯放入，180度烤20分钟。4烤好后拿出晾凉即成。
4，蜂蜜小蛋糕
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材料：低筋面粉200克，鸡蛋6个，玉米油50克，白糖30克，蜂蜜40克。
做法：1，鸡蛋和白糖一起打发，加入玉米油和蜂蜜的混合液拌匀。2，筛入低筋面粉拌匀，成细腻的蛋糕糊，倒入12连模具中。3，烤箱200度预热，改成170度，把模具放入，烤20分钟，拿出晾凉即可。有蜂蜜的加入，上色比较快，要注意火候。
5，蔓越莓夹心蛋糕
材料：低筋面粉130克，鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖50克，蔓越莓适量，花生酱适量。
做法：1，鸡蛋和白糖一起打发，加入玉米油和牛奶拌匀。2，筛入低筋面粉拌匀成蛋糕糊，这个过程要轻，快，别消泡。3，烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹匀震几下，撒上蔓越莓。4，烤箱200度预热，改成180度烤制20分钟，拿出晾凉，吃的时候夹上花生酱即可。
6，水果蛋糕杯
材料：鸡蛋4个，低筋面粉120克，玉米油40克，牛奶40克，白糖50克。樱桃，芒果，蓝莓各适量。
做法：1，鸡蛋和白糖打发，加入牛奶和玉米油拌匀。2，筛入低筋面粉拌匀成蛋糕糊，倒入杯子蛋糕模具。3，烤箱200度预热，改成180度15分钟，拿出晾凉脱模。4，把芒果切丁，蓝莓和樱桃洗净，放入蛋糕杯即可，如果喜欢奶油，可以打发一些奶油放入。
峰儿话语：
这几款小蛋糕基本都是海绵蛋糕的做法，简单易操作，不失败，孩子还都很喜欢，尝试做做，你也会有惊喜哦。六一了和孩子在家一起DIY做蛋糕，孩子一定很高兴。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~
在全民抗“疫”的特殊时期，第110个国际妇女节如约而至。为了凝聚众志成城共同抗疫的强大力量，同时让全体女教工度过一个有意义的节日，东营区文馨幼儿园妇委会、工会、团支部联合创新活动形式，开展“厨艺云比拼，秀出‘馨’食尚”别样“三八”节庆祝活动。
此次大赛，赛制新颖、赛事热烈。美食 *** 共分为面点、菜品、烘焙和休闲小吃四大类型，老师们自选一项参赛。大赛采用网上投票的方式，评选出厨艺女王、厨艺之星、厨艺达人和厨艺新秀若干。
一场“爱自己、爱家人——美食美刻抗疫情”的厨艺大比拼活动在锅、碗、瓢、盆奏响的欢快厨房交响乐中顺利拉开帷幕。为了能在比赛中呈现出精美的菜肴，展现自己精美的厨艺，大家认真研究菜品，准备食材。
一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。大赛开始，厨艺老手和厨艺新秀展开居家云较量。“大厨们”各显神通，全身心的投入，有的娴熟，有的稚拙，但都认真表现了自己的烹调技艺水平。大家用手机记录下所需食材、烹饪过程、美食作品，通过照片记录和文字讲解的形式与大家一起分享，隔着屏幕都能闻到扑鼻的香味和暖暖的深情，让人垂涎欲滴，暖意融融。
一道道菜品、一份份点心，不仅是厨艺的比拼，也是幸福点滴的汇聚。此次别样“三八”节活动不仅展现了教师们精湛的厨艺，而且激励着大家阳光生活、幸福工作，做一位“上得了课堂、下得了厨房”的完 *** 教人。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李君 通讯员 缪红梅 尉民
找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料
在家无聊陪孩子做饼干吧，无糖无添加，纯天然果汁更健康无糖果蔬磨牙棒
帮友们新年好，我是烘焙帮胖熊！
大过年在家也是闲得快发霉了，前天胖熊的小侄儿过来，缠着我做好吃的，哥嫂赶紧给我一个眼神，仿佛说：别理他，天天吃零食，看他都胖成球了~我说没事儿，今天做款无糖果蔬磨牙棒，健康营养最适合小侄儿了~
其实啊，过年在家是最适合亲子的时光了，平时家长们工作都忙，咱家的小侄儿读幼儿园就交给爷爷奶奶，小侄女上了小学就交给托管班，总之家长陪伴的时间真的不多。趁着这次难得休假，这磨牙棒材料也简单至极，你确定不要试试吗？
材料
份量：约15块
火龙果汁 40g
低筋面粉 90g
奶粉 15g
玉米油 10g
过程
1、先切半个火龙果榨汁，然后取40g火龙果汁待用。果蔬汁哪怕用量不多，也要多预一些份量来榨汁，因为我们要确保达到料理机处理食材的份量底线。
2、90g低筋面粉加15g奶粉混合。
3、再加入40g火龙果汁和10g玉米油。
4、因为一开始液体还没被吸收，所以先用刮刀或者筷子将材料全部拌成絮状。
5、再用手将面团揉匀，然后盖保鲜膜松弛10分钟。
6、将火龙果汁换成南瓜泥、菠菜汁、牛奶，就可以做出黄色、绿色、白色的面团了。
7、桌面铺一张硅胶垫（如果没有硅胶垫，在平整的大理石台面上撒一些面粉防粘也可以），放上面团，再隔一张油纸（没有油纸，也是撒一些面粉防粘），将面团擀成0.5厘米厚的薄片。
8、再按0.5厘米间隔，将薄片切割成细条。注意如果用了硅胶垫要撤掉，避免切坏硅胶垫。
9、将细条全部搓圆，粗细一致。注意不要太用力，避免搓太细了。
10、细条两两一组，拧成麻花绳。
11、把所有麻花绳并排，然后按8厘米长度切断。
12、做好的磨牙饼胚条放入垫了油纸的烤盘中。
13、送入提前预热的烤箱中层，上下火100℃烤80分钟。
14、天然果蔬汁无糖磨牙棒就做好了。
TIPS
1、没有低筋面粉怎么办？
实在没有低筋面粉，你也可以用普通面粉（就是中筋面粉）或者高筋面粉，不过面粉筋度越高，饼干口感就越硬，面团所需要的松弛时间也越长。原则上是不建议换面粉的。
2、玉米油可以换成其他油吗？
这里除了玉米油，你也可以换成大豆油、葵花籽这些淡色无味的油。如果用橄榄油，前提是你能够接受它的气味，胖熊个人是不喜欢的，容易抢蔬果汁的味道。
3、为什么我的面团不光滑，容易开裂呢？
因为面粉的品牌、产地、工艺不同，含水量和吸水率也是有差异的，加上果蔬汁每个人处理的方式不同，所以如果面团偏干有裂痕，可以适当加些液体。如果面团偏粘手，可以适当加些低筋面粉。
4、如果面团不松弛会怎么样呢？
面团松弛，也是继续水合的过程，可以让面团更加均匀细腻，利于塑形操作。如果松弛不够，面团在塑形时，就会断裂或者无法定型。
5、一定要用100℃这么低温度烤80分钟这么久吗？
低温可以保证饼干不会剧烈膨胀变形，而且果蔬汁高温下容易变色，饼干本身也会上色，都会影响卖相。
6、我的烤箱不一样，温度时间也一样吗？
每个人烤箱都不同，温度时间仅供参考，需要根据实际情况灵活调整。如果你的饼干很容易就膨胀变色了，那么就要降低温度烘烤。
烘焙帮，生活应该有点甜！
「烘焙甜店」造型可爱哄娃神器~小兔子面包我是胖熊，90后吃货妹子，喜欢瑜伽和长跑 ，一言不合就来场说走就走的旅行。常驻烘焙帮发表食谱，做的不好，请多指教~
不知从何时起，美食界涌现出了一波双一波的网红美食， 且是一刻也不消停过，但真的有很多人愿意，为了能吃到这些网红美食，而排长队购买，少则几十分钟，长则几个小时；可见网红自有它网红的道理啊！就像这款网红的小兔子面包，很萌很憨就非常招人喜爱，更是哄孩子的利器呢。一向后知后觉得我，不由地也被这些憨态可掬，呆萌可爱的网红小兔子们所吸引，忍不住想去折腾一番；刚巧家里还有一包火腿肠急待消化，自然也就了有动手的理由。
长着大龅牙的小兔子，着实太可爱了，在整个 *** 过程中，我也时不时会傻笑一番；惹的那位一阵讥讽挖苦：“都是奶奶级了，还跟小姑娘一样傻痴痴的”；咱：看在呆萌小兔子的面子上，就饶你小老头一回。下午烤好面包正在拍照时，突然听到“小奶开门、爷爷开门”的敲门声；不用看，听声音就知道是咱二哥带着他4岁的小外孙来我家串门了；哈哈：来的早不如来的巧，小宝贝太有口福了。咱赶忙丢下手中的活儿，拿起小兔子面包捧在手上还未来及问他呢，就听到刚上幼儿园小班的宝贝地喊到：小兔子拔萝卜，小兔子拔萝卜；然后就一直双手捧着它转来转去，不肯放下也舍不得吃；他外公口喊他回家的时候，小宝贝爹声爹气跑过来跟我说：“小奶，能送我一只小兔子拔萝卜吗？”小宝贝，你不开口，小姑奶也是送给你吃的呀~~~
家有萌娃的，当看到这款网红小兔子面包，估计是跟我家小孙子一样的喜欢。其实做起来一点也不难，现在正值暑假时间多，咱们可以带着孩子们一起参与一起做；既锻炼孩子们的动手能力，又培养了对美食的兴趣，还能拉近与孩子们间的距离， 更为关键：是让孩子们懂得每一件事物的来之不易，体验到爸爸妈妈在他们的成长过程中，付出了多少辛苦；这样的亲子活动，可谓是好外多多。做好的面包，搭配一杯牛奶或是酸奶，无论是做孩子们的早餐，还是午后的点心，都是很棒的；因为是自己做的，没有任何添加剂，吃着更放心。当小朋友们吃到自己亲自 *** 的面包，那份自信、成就感更满满的。好了，话不多说，喜欢为家人亲手做美食的您，一定忍不住了，想快点跟着我一起尝试，对吧~~~
100%中种：鸡蛋1个，白糖30克，牛奶120克，面包粉200克
主要材料：食盐2克，酵母3克，黄油30克，鸡蛋液少许，火腿肠3根，小红豆 12粒
*** ：1、把100%中种材料的白糖、牛奶和面包粉倒入面包机大致揉匀，比较干没关系，方便后面整形；取出面包桶静置一会儿，盖保鲜膜直接放冰箱冷藏过夜，利用睡觉的时间，让中种充分发酵；这样 *** 出来的面包非常绵柔醇香，松软拉丝，即使放上一周，口感依次不变。
2、次日上午取出面包桶稍加回温，再将发好的面团，用手撕成小块重新放回面包桶，后加入酵母和软化的黄油
3、稍稍揉匀后加入食盐继续（也可以与黄油一起放），结束后取块面团检查下扩展情况，可以拉出完整透明簿膜
4、取出面团轻轻按压排气，分成6等份，然后搓圆盖膜松驰15分钟
5、取一份小面团，用擀面杖擀成长方形，然后自上向下卷起，并将收口的地方捏严实
6、待6根全部卷好后，再将每条搓细搓长，长度约为35~40CM左右，盖上保鲜膜松驰一会儿，这样利于下面操作
7、此时来处理火腿肠，撕去包装，从中间用刀一切两半；哎，这次准备的火腿肠长度不好，整根过长，切两半又有点短了；提醒：亲们不要犯我的错误，也可将火腿肠换成真的小胡萝卜，烤出来的更好看
8、下面做 *** 小兔子面坯：取一根长条面团再搓两下，从中间对折成倒U形，在折弯的1/3处，放上半根火腿肠
9、然后提起面团的下面二端，分别从火腿肠上面，向对折洞中穿出，露出来的一小节面团，即为小兔子的长耳朵
10、依次做好排入模具中，每个中间留有一定空隙，放烤箱内进行最后发酵，天热不用开发酵功能，加盘温水保持湿度让自然发酵至2倍大
11、取出烤盘，打个鸡蛋搅匀，用小刷子在表面刷层鸡蛋液，再轻轻地粘上2粒红豆，装饰成小兔子的眼睛；现在小白兔的形状是不是完全出来了哈
12、送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤15分钟左右；中途注意观察，上色过深可及时加盖锡纸，直至结束
做好的面包，有浓浓的麦香味，组织也超级松软，拉丝效果更是棒棒哒；看：2个小兔子都这样，也不愿意分开
小贴士：1、液体量根据面粉品牌及天气情况，吸水性有所不同做适当调整
2、兔子的造型根据自己喜欢来创意，也可改用用融化的黑巧克力液点缀
3、采用100中种冷藏发酵法和后油、后酵母及后盐的揉面 *** 完成，面包超级柔软4、不喜欢火腿肠可改换胡萝卜或是其他食材，火腿肠长些更好看、我就是没经验切短了，影响成品美观了
