灰指甲已经重复了三四年了，从来没有好过。脚趾甲又黄又厚，甲周有很多角质和碎渣。整个脚趾甲都是歪斜的。直接用指甲剪根本剪不动，一点光泽都没有。太丑了，不忍直视，真的非常折磨人。
当时我在网上查了很多资料，去修脚的地方咨询。他们告诉我要花几千块钱，先把指甲磨平再敷药，我就拒绝了。之后，在尝试了各种 *** 之后，我成功地治愈了我的灰指甲。你可以参考一下。我分享一下我处理灰指甲的 *** ，希望能帮助和我有同样麻烦的人。
每天淋浴清洁脚并不能深度清洁脚，如果脚太脏，很容易引起细菌繁殖。我每天浸泡脚20分钟，浸泡脚不仅可以完全去除脚的卫生，而且可以使指甲变软，方便修剪。
浸泡脚后，要小心使用指甲修剪厚指甲，防止弄到肉，然后用挫折刀打磨指甲表面，使指甲尽可能的变薄，每三到四天修剪一次。建议尽量避免与家人使用相同的指甲剪，更好准备一套单独的指甲剪，以避免相互感染到。
然后我坚持每天擦甲天使抑菌液两三次。这个是我用的，效果好，渗透性很好，一分钟左右就吸收了，完全不会影响日常生活。只要坚持到底，就会长出新的指甲。用了一个多月，一些坏指甲慢慢脱落。为了巩固，我又订了几瓶。大概三四个月后，新长出的指甲已经恢复到健康，而且用这款不用担心灰指甲会复发。
在此期间，棉袜必须每天更换，需要立即清洗，不要推积到好几天后才清洗。此外，鞋子应该每两三天太阳暴晒一次，不要给细菌繁殖的机会。
每个人去除灰指甲的过程是不同的，我希望每个人都能尽快解决灰指甲的困扰。
腊肉，从菜板上捞才够味
文/陈小林
和几个朋友相约去城口吃老腊肉，车子途中抛锚，到达城口地界已是半夜。下车就感受到了“倒春寒”的肆虐，也备受“饥寒交迫”的困扰。在淅淅沥沥的小雨中，一群人走进一家叫龙河山庄的农家乐，一中年汉子迎了上来，领着我们来到一间有火坑的房间。一进门，我们感到了一丝温暖，也被屋梁上挂着的蔚为壮观的腊肉所震撼。
吃烤红苕要“吹捧拍”
火坑屋是城口山区农家的生活场所，屋内地上一四方形浅坑，坑中燃烧着大块劈柴，火坑上方吊着一烧开水的铸铁鼎锅，火坑边摆上数张矮条凳。火坑一年四季烟火不灭，火坑屋是山民的起居室，也是农家的会客室和餐厅。家里来了客人，主人家会在火坑上换一吊锅，锅中的肉是土猪肉、土鸡肉、老腊肉，菜是山民自种无化肥农药的农家菜或高山野菜。三五好友相聚一处，在低矮的长条木凳上平起平坐，右手拿筷，左手端酒杯，竖立着筷子插到锅内夹菜，这种“沾地气，接人缘”的聚餐方式具有浓郁的大巴山食俗色彩。
交谈中，得知中年汉子是山庄的老板，姓宋。我们还没坐下，就高叫：“老板，快快整点吃的来，我们已经饿得肚子巴背了。”
宋老板从屋梁上取下一块腊肉，洗干净，放在火炕上的鼎锅里煮着，又用火钳从火坑一角的灰烬里刨出几个红苕，“几位大哥，先吃点烤红苕‘打尖’，来城口，菜板腊肉是必须的，另外再给你们安排一个腊排烧土鸡、一个腊肉炒磨粉粑、一个腊蹄炖萝卜、一个渣豆腐。”
“吔，烤红苕！”欢呼声中，大家七手八脚地在火坑里刨红苕，我拿起一个烤红苕，顾不得红苕烫手，剥开灰黑的外皮，一股浓浓香味溢散开来，橙黄色果肉诱人食欲，我急不可待咬了一口，“哎哟，烫死我了！”“哈哈……”背后传来宋老板善意的笑声，他说：“吃烤红苕可是要讲技巧的哟，不但要吹，要捧，还要拍。”
大家心领神会笑了起来，于是把滚烫的红苕捧在两手之间来回替换，感觉稍微凉一点，拍掉附在红苕上的木柴灰，用手轻轻剥去外皮，当金黄的果肉露出来，用嘴吹气让它散散热，直到温度变得适宜，一口咬下去，难以言传的美妙瞬间在嘴里炸开，甘甜软糯还带着点焦香。当热气腾腾的红苕在嘴里打着旋儿一口口吞进肚里，周身的寒意和疲惫也渐渐褪去。
厨房“偷”吃腊肉
有了烤红苕垫底，大家的精神也来了，围着火坑而坐，喝着茶，海阔天空闲聊。随着鼎锅一缕时时飘来的腊香，我已有了口舌生津的感觉，有种浓烈的香味渐渐从记忆深处飘出：
年三十，家里准备团年饭，母亲把一块带骨腊肉放在锅里，煮好后，放在菜板上还没有开切，整个厨房飘着浓浓的腊香味，“菜板上切腊肉，有肥又有瘦，你吃肥，我吃瘦，他来啃骨头……”我们姐弟几人围着菜板唱啊跳啊。母亲剔下腊肉上的骨头，把腊肉切成片，先分给我们每人一片。我一片肉吃完了，还不愿离去，外婆笑着说：“小馋猫，就你‘守嘴’，晚上团年时让你吃个够。”说完递给我一块腊骨头，我高兴得不得了，把那巴在骨头上的肉，一丝一丝地撕下来放在嘴里，慢慢品着那味儿。肉撕完了，骨头还舍不得丢，慢慢吮吸，这腊肉骨头虽无肉，但其香无比。
经过40分钟的煎熬，宋老板把煮好的腊肉捞出拿进厨房，我再也坐不住了，寻味来到厨房。
只见宋老板一手按着腊肉，一手拿着菜刀，一刀一刀下去，半个巴掌大的肉一片一片切下来了。没等切完，我已顾不上斯文，伸手从菜板上拿起一片滚热的腊肉，大嚼起来。肥肉透亮，状若琼脂，口感香润；肉皮颇有弹性，但不绵韧；瘦肉暗红发亮，纤维酥嫩，落齿即断。浓郁的腊香和特殊的烟香在味蕾上绽放，让我欲罢不能，一片肉吃完，又接连“整”了两片。宋老板见我口角流油的馋样，开心地笑了。
城口老腊肉之所以质量上乘，得益于得天独厚的地理环境，这里的腊月天寒地冻，做出的腊肉可以经年不坏。农村的肥猪一般是在这个时候出栏，于是人们就选择那种肉皮薄、肉质好的“地油子”土猪腌制腊肉，少则几十斤，多则一头整猪。猪头、前胛、后腿、排骨、蹄髈，分门别类切成条块，搓上用杜仲、细辛、白芷、天麻、精盐、花椒、白酒等制成的腌料，放在大缸中，压上石块。三五天后，当肉块均匀浸透腌料，将肉取出，用棕叶、麻绳一块块穿好，在通风处晾干水气后取回，挂在火坑上方或灶台上方。农家烤火、烧饭、炒菜是用木柴为燃料，松柏枝等含芳香物质的木柴，燃烧过程中产生的青烟慢慢上升，缠绕在肉块上，日积月累，肉块变干变色，变得黑黄红亮，柴火的独特香味也渗透到腊肉的内部。
在城口，一年四季都能吃上腊肉：腊猪头用来下酒，拱嘴和耳朵是“酒罐”的更爱；腊坐臀肉瘦肉多，加蒜薹炒年糕更好；腊前胛肉有肥有瘦，肉质松软，可蒸可煮，是菜板腊肉的首选；腊排骨烧鸡块，加笋子、洋芋果是原生态的吃法；腊蹄髈用来炖萝卜，汤浓鲜而醇厚，萝卜温润如玉，至于腊肉烧白菜、腊肉糯米饭、腊肉绿豆汤味道也相当不错。
后来几天，我们在城口的酒楼、餐厅多次吃菜板腊肉，这些菜板腊肉都是事先切好装在盘中碗里，上桌时已经冷了，那味和刚出锅现切现吃的完全是两样。
菜板腊肉究竟“香”在哪里？
“香”在守候在菜板旁吞口水的期盼中；“香”在从菜板上“捞”腊肉吃的情趣里；“香”在“一热当三鲜”的热络上！
（作者退休前系重庆市渝中区商业发展公司调研员）
版面欣赏
编辑：朱阳夏
责编：陈泰湧
审核：冯飞
清洗葡萄有人用面，有人用盐？老果农：都不对，这样洗虫卵都跑光丰收的秋天，瓜果飘香，水果大丰收，香瓜、秋桃、葡萄、梨、苹果等琳琅满目。然而，我们今天要聊的是秋季的一颗小小水果——葡萄。这些葡萄沐浴在充足的阳光下，昼夜温差巨大，所以它们汁水丰盈、味道酸甜可口。
葡萄，这夏秋交替的小果实，不仅美味，还充满了各种维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、维护心血管健康。但葡萄外表的诱人背后，却可能隐藏着各种杂质和细菌。那么，如何安全地享受这美味，让我们继续探讨。
接下来，你可以将少量小苏打放在手心，将葡萄单粒放入，轻轻搓洗。小苏打的碱性可以帮助去除细菌和农药残留。然后，加入少许盐，再次搓洗，盐不仅有杀菌作用，还能去除表面的虫卵。
最后，用清水冲洗葡萄两次，确保洗净淀粉、小苏打和盐，然后将葡萄沥干水分，即可放心食用。通过这种洗葡萄的 *** ，你不仅能够去除表面的污垢和细菌，还可以有效地清除虫卵，保障食用的葡萄更加安全和健康。
*** 【葡萄鸡丁】所需食材包括鸡胸肉、黄瓜、洋葱、葡萄、生抽、淀粉、盐、食用油。 *** 步骤如下：
将鸡胸肉切成小丁，然后加入生抽、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，直至鸡肉入味。另外，用生抽、醋、清水、盐、白糖和少许淀粉调制一份料汁备用。
清洗干净的葡萄去皮备用，同样清洗干净的黄瓜去皮并切成块状，将洋葱也切成块。
每一颗葡萄都是大自然的馈赠，也代表了我们对生活的热爱。然而，正确的处理方式同样重要。通过合适的洗净 *** ，我们既能尽情享受葡萄的美味，也能确保自己的健康。让我们从细节入手，让每一餐都变得更加安心和美味。
酱牛肉切开后泛荧光
不会是金属超标吧？
小黄姜切开是蓝色的
不会是坏了吧？
熟鸡蛋的蛋黄上有黑膜
是不新鲜了吗？
紫米一淘洗褪色严重
不会是染色的吧？
你生活中有过上述疑惑吗？
一起来揭秘是怎么回事！
“荧光”牛肉反而更新鲜
一盘卤牛肉中好几片肉都出现了绿光或是金属光泽，莫不是肉变质了或是有什么化学添加剂？不用担心，这其实是一种光学现象，俗称光栅效应。
垂直于肉的纹理切肉时，新鲜的肉纤维的横截面很容易反光，形成“荧光”牛肉。相反，如果肉不新鲜，肉的纤维等结构就可能被腐败菌和细胞自溶酶破坏，反而看不到荧光了。
所以，“荧光”牛肉表示这块肉很新鲜。
蛋黄裹黑膜是煮久了点
为何自己煮的鸡蛋蛋黄是金黄色的，食堂、路边买的煮鸡蛋经常蛋黄的外层是深色的呢？是鸡蛋不新鲜了吗？非也，蛋清中的硫加热遇氢变成“硫化氢”，长时间加热后，容易遇到蛋黄中的铁元素形成“硫化亚铁”，这正是蛋黄颜色变深的原因。
硫化亚铁颜色不好看，但本身无毒无害，且不会影响蛋白质的吸收，可以放心吃。如果不喜欢，只要别煮太久就可以。
紫米掉色掉的是花青素
紫米淘洗“掉色”，其实掉的是花青素，花青素是水溶性的天然色素，遇水容易溶出。紫薯、黑豆、紫甘蓝等烹煮会变色都是因为花青素的原因。
花青素是个好东西，保健功效很强大，有抗氧化、预防心血管疾病、改善视力和睡眠等。要想尽量保留花青素，可用冷水代替热水淘洗、浸泡黑豆或紫米。
生姜变色也能吃
生姜要是腐烂了，会产生很强的毒素，要整块扔掉。但有些生姜，并未发霉腐烂，可切开发现颜色不是黄色，有的存在一圈绿色或者发蓝，这能吃吗？
答案是可以吃，生姜发绿通常是姜见光后产生叶绿色，蓝色是因为部分生姜品种含有花青素，可放心食用。
食品安全固然重要
食物的样貌颜色
能够鉴别它们的新鲜度
猜测它们的美味程度
这些和颜色有关的“怪事儿”
你心里也曾打过问号吗？
是不是还浪费了不少
今后可以放心吃了！
来源： 北京时间新闻
9月，记得晒“3干”，一次性买10斤晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了夏秋季节的蔬菜丰富多样，收获让人喜悦的同时也带着一丝愁绪，就像让山东人发愁的“豆橛子”，吃不完根本吃不完。过去条件差，冬天没那么多新鲜菜吃，因此把一些蔬菜晒成干，就成了更好的保存 *** ，既解决了收获时蔬菜泛滥的问题，又解决了冬天没菜吃的问题，可以说一举两得。虽说现在一年四季都能吃到新鲜蔬菜，但是就像熏肉、腊肉一样，菜干也别有一番风味。9月，记得晒“3干”，趁着菜便宜一次买10斤晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了！
【冬瓜干】
1、首先把冬瓜清洗干净，削去外皮，这样削皮的时候才不会把脏东西沾到冬瓜上，然后再把冬瓜切开，把里面的瓤挖出来。
2、接下来把冬瓜切成0.5-1厘米厚度均匀的片，不能切得太厚，太厚了不容易晒干，反而有可能晒坏，也不能切得太薄，因为冬瓜水分多，切得太薄的话一晒，冬瓜水分蒸发后就成一层片了。
3、切好后的冬瓜直接铺在晾晒网上，拿出去晒，晒的过程中隔几个小时要翻翻面。这里要注意晒的时候要提前看好天气预报，保证连续晴天，一般晒个三天左右就好了。晒好后的冬瓜干放进保鲜袋中密封保存，吃的时候提前用清水泡开，炒着吃、做汤都可以。
【茄子干】
晒茄子干有两种做法：
（一）1、把茄子清洗干净后切去把，不用削皮直接切成片。2、把切好的茄子片放进加了几勺白醋的清水中淘洗一遍，这样做是为了防止茄子氧化变黑。
3、把茄子片摆放进晾晒网中，均匀摊开，同样是选连续晴天的时候，中途要记得翻面，大约两三天就晒好了。晒好后密封保存，吃之前用水泡开再清洗干净，可以蒸着吃，焖肉或者炒着吃。
（二）1、茄子洗净切去把后，削去外皮。2、把茄子切成滚刀块，然后撒上面粉，用手抓匀，使茄子表面裹上一层面粉，面粉既可以隔绝空气使茄子不氧化变黑，还可以吸收茄子表面水分，使茄子更容易变干。3、把裹好面粉的茄子平铺在晾晒网上，放到阳光充足通风的地方，差不多两天就可以晒好了。之后想吃的时候加热水浸泡开，炖着吃特别香，跟鲜茄子不一样的口感。
【西瓜皮干】
1、将吃剩的西瓜皮刮去外面一层绿色的皮，再把里面没吃干净的红瓤也削干净，然后用清水冲洗干净。2、把洗净的西瓜皮切成粗细均匀的长条，不要太细，太细的话晒干后容易碎。
3、往西瓜皮上倒上面粉，用手抓拌一下，使面粉裹匀，这样西瓜表面干燥不易发霉。然后把西瓜皮均匀的铺到晾晒网上，晾晒两天左右，等西瓜皮干透后密封保存，随吃随拿。晒好的西瓜皮干用温水泡软，再洗去表面的面粉，凉拌、炒肉、熬粥等，都非常美味。
9月的白天气温足够高，而且天气干爽不潮湿，没有夏天那么多雨天，晒干菜比夏天更容易成功，感兴趣的朋友赶紧试试吧。好了，今天关于晒干菜的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
云南小吃中，有一道很有“邪性”的美味，野外就地取材，直接拌食云南小吃中，有一道很有“邪性”的美味，野外就地取材，直接拌食
很多人向往云南，云南省位于我国西南地区，云南是中国少数民族的聚居地，那里不仅有雪山，有柔情的的古城，有静谧的泸沽湖，有傣族风情的西双版纳。
云南四季如春，因为气候的原因，特别适合动植物生存，云南是一个有着“动植物王国”之称的物产丰富的大省，所以当地的饮食习惯也是得很有特色的，口味主要以酸辣为主，分为两个部分：滇味与民族风味。
一、食谱：云南景颇鬼鸡
很有“邪性”景颇美味——鬼鸡。
“景颇鬼鸡” 是德宏很有名的一道少数民族风味的美食，听起来有些诡异，但风味极为独特，酸中带辣，是更受欢迎的招牌凉拌菜。
材料：乌鸡半只，芫荽2根，小米辣5个，柠檬1个。
调料：大蒜5粒，大葱1段，生姜1块，八角1粒，花椒10粒，香叶2片，盐2克，糖5克，香油适量
做法：1.锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮开，撇去浮沫，煮熟，再浸泡10分钟后捞出。
2. 芫荽切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。
3.将凉了的乌鸡肉用手撕成条。
4.加入姜丝、蒜末、小米辣、芫荽、柠檬丝。
5.用力挤尽半个柠檬汁，挤入鸡肉中。
6. 根据口味加入适量的盐、糖、香油，也可以带上一次性手套进行搅拌、搓揉，让香料的味道与鸡肉充分融合
厨房小语：1.用青柠檬的味道更佳。
2.煮鸡用的鸡汤撇去浮沫，鸡汤可以留着煮其他东西
3.大块鸡肉或是整鸡炖煮能更好地保留鸡肉原来的味道，也能更好地锁住鸡肉的营养
4.正宗的鬼鸡没有另外淋油，景颇人饮食习惯上很少吃油，可以自己根据个人口味淋上辣油。
二、食谱：云腿粽子
云南火腿粽子，在云南人的众多口味中，更爱的还是这火腿粽。
俗话说得好“一方水土养一方人”， 云南人跟火腿有段不解之缘，云南人喜欢吃也擅长 *** 火腿，中秋节有火腿月饼，端午节有火腿粽子。火腿粽，是云南昆明人端午节的传统做法，通过对食材的熟悉掌握，在每一年的每一个端午节造就每一口的享受。
食材：宣威老火腿肉 300克，白糯米 800克，云南墨江紫米200克，粽叶适量，粽绳适量
调料：白糖10克，蜂蜜15克
做法：1、准备白糯米、云南墨江紫米、云南宣威老火腿肉。
2、白糯米、云南墨江紫米用水清洗干净，浸泡6小时
3、火腿肉清洗干净切成丁，切成肥瘦都有的，有肥油渗入糯米的粽子更香。
4、火腿丁中加入白糖、蜂蜜腌制2小时
5、粽叶，粽绳提前清洗干净，放入锅中煮5分钟
6、白糯米、云南墨江紫米加腌制好的火腿丁拌匀
7、取一张粽叶，窝成一个漏斗形（注意底部不能有漏洞），装入糯米，压紧
8、左手大拇指和中指捏住粽子的左右两边，右手把剩余粽叶往下盖住后往右边折，捏住包好的粽子，用棉线捆紧，一个漂亮的粽子就完成了
9、放入电压力锅中，添加适量清水泡一个小时，盖上锅盖，按下煮饭键，煮熟后再焖1个小时。煮粽子时间可以灵活掌握，看包粽子大小。
三、食谱：云南青木瓜沙拉
云南青木瓜是指未成熟的番木瓜。番木瓜富含多种维生素，17种以上氨基酸和钙、铁等其他营养，更重要的是它不伤胃，性温和，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，促进肌肤代谢。
食材：青木瓜半个，青柠檬半个，圣女果3个，熟花生米20克，豇豆2根，香菜3根。
调料：鱼露20克，大蒜3瓣，小米椒2个，红糖或椰糖3克。
做法：1. 石臼中放入大蒜、小米椒捣成泥状。
2.挤入半个青柠檬汁。
3.调入鱼露，红糖或椰糖调成料汁，鱼露有咸味，没有放盐，可依据自己的口味调整。
4. 青木瓜去皮，切开，去籽刨丝，泡入冰水中。
5. 豇豆2根切段，放入沸水中焯熟，捞出
6.香菜切段，圣女果切块，和豇豆都放入沥干水分的青木瓜丝中。
7. 放入熟花生碎。
8.将料汁倒入碗中拌匀即可。
葡萄是一种口感鲜美、富含营养的水果，受到很多人的喜爱。然而，在享受葡萄带来的美味时，我们也要注意对葡萄进行适当的清洗，以确保其卫生和安全。人们常常采用加面粉或盐来清洗葡萄，认为这样可以更好地去除表面的污垢和农药残留，但事实上，这两种 *** 都不是最正确的清洗葡萄的做法。
首先，让我们来看看为什么加面粉和盐不是更佳的清洗葡萄 *** 。加面粉清洗葡萄的做法源于人们认为面粉可以吸附葡萄表面的污垢。然而，面粉的颗粒较大，容易残留在葡萄的裂缝中，难以完全清洗干净，从而影响食用品的卫生。此外，面粉还可能引起过敏反应，对于过敏体质的人来说，使用面粉清洗葡萄可能会造成不适。
同样地，盐也不是清洗葡萄的理想选择。盐有吸湿性，容易将水分吸附到葡萄表面，导致葡萄变得潮湿，甚至影响风味。而且，盐的颗粒较粗，可能会对葡萄的外皮造成损伤，使葡萄变得更加容易腐烂。那么，如何才能正确地清洗葡萄呢？老果农们经过长期实践，发现使用小苏打和淀粉是更佳的清洗 *** 。下面我将为大家详细介绍这一正确的做法。
首先，准备一个大碗或盆，将适量的清水倒入其中。然后，加入适量的小苏打和淀粉。小苏打有一定的碱性，可以帮助去除葡萄表面的污垢和农药残留，而淀粉则具有吸附性，能够吸附污垢和杂质。
接下来，将葡萄粒带着蒂一起剪下来，放入碗或盆中，用手轻轻搅拌葡萄，使其充分接触清洗水。可以适当加大搅拌力度，但不要过于用力，以免损坏葡萄。将葡萄在清洗水中浸泡约5分钟，让小苏打和淀粉充分发挥作用。
然后，将清洗水倒掉，用流动的清水冲洗葡萄。冲洗时可以轻轻摇动葡萄，帮助清洗水彻底冲走残留的小苏打和淀粉。重复这个步骤两次，确保葡萄完全干净。
清洗完的葡萄可以用吸水性较好的纸巾或干净的毛巾轻轻擦干，然后放入干净的容器中保存或直接食用。这样清洗的葡萄既安全卫生，又能保持其原有的口感和营养。除了直接食用，葡萄还可以用来 *** 一些美味的菜肴和饮品。接下来，我将为大家介绍两个简单的葡萄美食做法！
1.葡萄鸡丁
做法：准备新鲜的鸡胸肉、葡萄罐头、黄瓜、洋葱和一些调味料。将鸡胸肉切成小丁，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。热锅加油，将腌制好的鸡丁煎炒至金黄色，加入黄瓜块和洋葱块，加入适量的酱油、糖和醋，翻炒均匀后，加入葡萄罐头和汤汁，再煮2分钟即可。这道菜肴鸡丁鲜嫩多汁，葡萄的甜酸味道为其增添了独特的风味。
2.葡萄冰沙
做法：将清洗干净的葡萄放入搅拌机中，加入适量的冰块、蜂蜜和一些柠檬汁。将搅拌机打开，搅拌至葡萄和冰块完全混合，成为细腻的冰沙。倒入杯中，可以在上面加上一些葡萄作为装饰。这是一款清凉可口的饮品，尤其适合夏季享用。
总之，清洗葡萄是保证食品安全和卫生的重要步骤。加面粉和盐的清洗 *** 并不适宜，而正确的做法是使用小苏打和淀粉。同时，葡萄也可以用来 *** 各种美食，如葡萄鸡丁和葡萄冰沙。让我们用正确的 *** 清洗和利用葡萄，享受健康和美味吧！
今天，我把腊肉洗干净了大家好，我是小琼儿。今天把我母亲和外婆接到了我们老家，虽然我婆婆不在家。外婆已经80多岁了，我们还是尽量抽空让她过来玩。我和小丁丁已经结婚两年多了，但是我母亲还是之一次来。甚至在我的婚礼上，她也没有回来。今天，我让小丁丁带她去了他的老家，她表示很满意。趁外婆帮我照看孩子的时候，我赶紧去洗菜做饭。
今天，外墙师傅要过来测量房子的面积。我前天从母亲那里带回了这些蔬菜。我不知道今天会有多少位师傅来，所以我煮了一些稀饭。有其他人帮我照看孩子，我做饭的速度也加快了。以前，我以为装修房子和开直播可以同时进行，但经历了之后我才发现时间不够用。
今天，趁我母亲和外婆帮我照看孩子，我把腊肉洗干净了。这些腊肉是我的叔叔买的，我要把它们洗干净，放入冰箱。这些师傅会自己做饭，所以我要给他们留一个冰箱。虽然外墙装修的工作已经外包，但是还有很多事情需要自己完成。我带着孩子，无法帮助太多。
小丁丁要进行吊顶工作，有时还要接待师傅们。今天有四、五位师傅来看房子，我还炒了一些洋芋。小丁丁的体型有点厚，不好切，切的不像洋芋片。我明天会把我常用的那把好用的刀带给师傅们。今天，这些师傅看起来有些困难，主要是因为我们的做饭条件不好，每个人都需要自己做饭。有两位年轻的师傅不想干了，可能是因为老板没有支付他们的工资。
我炒了两盘洋芋，但是为了拍视频，又倒掉了一盘。我还是赶紧吃了，不然倒掉就浪费了。在老家拍视频真的很累，我要在干活的同时考虑如何拍好视频，还要担心他们会饿肚子。中午，那两位不想干的年轻师傅走了，可能是因为老板没有支付他们的工资。
吃完饭后，我把腊肉洗干净了。我母亲和外婆帮我切了一些腊肉，切成了丝，方便储存和食用。这个腊排骨等我的粉丝朋友来了再煮。虽然这些腊肉中有一部分是我叔叔买的，但我们一家人不分彼此。我把所有的腊肉都洗干净了，晾干后放入冰箱。
下午，我在装修我叔叔的房间，可能明天就开始吊顶了。我没有向我叔叔要一分钱，吃一些他买的腊肉也是可以接受的。
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腊肉烟熏炉经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉 *** ，腊肉烟熏炉节省了工人的劳动，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
设备结构：
熏蒸炉主要有箱体、风循环、发烟、清洗、电控等部分组成。
工作原理：
采用独特的气流技术，较大限度的达到箱体内部各点气流状态的一致性，确保整个炉内产品在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出。
优势特点：
1、熏蒸炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及保护等功能；
2、电脑自动化控制：大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制；打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方；
3、独特风循环系统：有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观；
烟熏炉适用各种香肠、火腿、槟榔、猪、羊、牛肉、家禽及水产品的加工。采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，较大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现耗能低、效率高、品相好。
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“裸奔”的建筑工没多想，他们走进了建筑工地。
三年前，杨欣大专毕业了。她学的是药学专业，进过制药厂实习，去过工厂打工。后来听说工地上挣钱比较多，便和男友一起进入了工地。
五年前，37岁的唐佳离了婚，开始独自抚养两个小孩。此前，唐佳曾进过工厂，做过销售等。随着小孩逐渐长大，日子一天比一天艰难，经常入不敷出。一次偶然的机会，老乡把她带入工地，她开始跟着“走南闯北”。
今年是53岁的何川在工地上干活的第32个年头。最开始，他跟着舅舅做学徒，打小工。后来，他才成了一名泥瓦工，筑砖、粉墙，一天工资有五六百块钱。
据国家统计局发布的《农民工监测调查报告》，2022年从事建筑业农民工月均收入5358元，金额居农民工六大行业之首，比上一年增加217元，增长4.2%。
但与此同时，随着极端天气频发，他们在户外工作，夏天顶着烈日，冬天冒着风雪，抬几十、上百斤的玻璃、钢筋或者瓷砖，在几十上百米高的吊篮上作业等，也是安全风险性高的一群人。
建筑工地工人在工作。本文图片均为受访者供图
走入工地
一开始，杨欣没敢告诉家里人自己在工地上工作。
她是云南人，在昆明上的大专，学的药学专业。在校期间，杨欣做过微商，卖过护肤品、手工饰品等。2020年，毕业后，她去了广东，在一家工厂做了一年的灯泡。杨欣觉得辛苦，工资又不高，工作很重复，于是离职了。因为疫情等原因，很长一段时间，她找不到工作。
杨欣此前也曾想过，大专毕业后，会很难找工作，却没有料到会这么难。
那时候，男朋友的妹妹，正好在一工地上干活。男友是她大专的校友，也曾在工地上干过活。失业一段时间后，杨欣在工厂挣的钱几乎都花光了，她又不敢再向家里人要钱。她和男友商量，决定去男友妹妹的工地干活，“挣一些钱再说”。
去年春天，两人到了江浙的工地。
尘土飞扬，杨欣穿上旧衣服，穿梭在工地上。她主要是做小工、钢筋工。一天上10个小时，天气好的时候，五六点起床、洗脸、刷牙，然后去干活，一直干到11点下班。吃完中饭，休息一小会儿，12点开始上班，到下午5点下班。其实，时间并没有固定，气温高的时候，他们更早上班，中午休息稍微长一点，下午晚一点下班。
工人在搬砖
工地里，多数是男性，年轻，年长的都有，25岁的杨欣住在工地，上厕所、洗漱等都很不方便。幸好男朋友和其妹妹跟她一起，要不然她觉得自己根本坚持不下去。
夏天太阳大，杨欣戴帽子，涂防晒，并没有什么作用。因为一早上，汗流浃背，脸上的汗水把防晒霜“洗”掉了。不到一个星期，她的脸就被晒黑了。
几个月后，母亲问她在做什么，杨欣说，她在工地上干活。那时候她已经在工地上做了几个月了。母亲让她注意安全，“太危险的话，就不要去做了。”
进工地，要求戴头盔，穿马甲，穿劳保鞋。杨欣的男友是钢筋工，8月的一天，他去扛氧气瓶时，氧气瓶倒了。他害怕氧气瓶倒地会爆炸，用手去扶了一下，结果被氧气瓶压倒，三根手指轻微骨折了。
杨欣男友休息了几天。家里人从老家寄了点腊肉过来，他们几个就在宿舍里自己煮饭炒菜，中午在工地食堂吃，晚上就回来自己做来吃。食堂一荤两素要13块钱一份，不好吃。
工地上的女工很少，除了杨欣和她男友的妹妹，其他几个女工，年纪偏大，看起来四十多岁，她们跟对方没有什么共同语言。
工地的工作很累，生活单调乏味。无数次，杨欣想过要放弃。她记得，去年在一个工地上，她从白天一直干到晚上，凌晨了还在那里“扎柱子”。夏天，在太阳底下暴晒；冬天，湿冷的天气让她手脚长冻疮，又痒又痛。
杨欣说，过年回家，她跟同龄人站在一起，比别人显老。但是不做这个，又能做什么呢。她现在每个月工作二十多天，有八千多块钱工资。她打算努力两年，等有一点存款，再去找个轻松点的活，或者自己做点小生意。
高温
七月中旬的一天，杨欣去其他工地做帮工。那天气温很高，杨欣在钢筋铺成的板面上干活，下午三四点时，太阳白晃晃地晒在板上，刺得她眼睛痛。太阳一晒，板上温度很快上升，体感有四十多摄氏度。很快，杨欣大汗淋漓，胸口难受，感觉呼吸不上来。她没有太在意，以为只是累了，一直干到下班。坐上车回自己工地时，她突然吐了。
杨欣后来才知道，那是中暑的表现。那天，他们团队12人中有10人中暑了。
当天，杨欣回去吃完饭，休息了一会，觉得好多了。第二天早上起来，她整个人没有精神，头晕、反胃，全身冒冷汗，又吐了。后来有工友拿了藿香正气水给她喝，她才好一些。
2018年的一份《户外高温劳动者调查报告》显示，在接受调查的户外工作者中，超过80%的人在夏季出现过中暑症状。该调查在北京、上海、广州、山东、湖北、四川、河南等28个地区，针对环卫工人、交警消防、建筑工人、电力维修工作者、铁路养护工人等户外工作者的日常工作状态、防暑措施、身体健康状况等维度展开调查，共收集了2339份有效问卷。
37岁的谢军是木工，做了七八年。他到屋顶干活时，会戴上冰袖，或者脖子上挂一个小电风扇降温。6月28日，气温37摄氏度，他在屋顶上做模板时，突然两眼发黑。谢军说，他立即打 *** 给带班人说，自己中暑了，要回去休息。
谢军
“觉得自己中暑了，一定不要硬扛，要回去休息、降温。”谢军说，谁也不知道中暑后会发生什么。他记得，去年气温比今年更高，他一个亲戚所在的工地，有一个工人得了热射病，来不及送医院就走了，“我当时听了，心里很害怕，之后也更加小心了。”
劳力型热射病主要由于高强度体力活动，引起机体产热与散热失衡而发病，出现障碍，水、电解质代谢紊乱，以及神经系统功能出现损害等症状。有很高的病死率。
今年夏天，五十多岁的徐正在屋顶铺瓷砖时，上初中的儿子担心他中暑，用纸板和塑料袋 *** 了一个防晒板，让他戴在身上做工。
“它像一个双肩包，背在肩上，腰间再系一个，三点固定挺好。”徐正说，他穿过防晒衣，不透气，穿上更闷热，没有儿子做的防晒板好。
今年入汛以来（3月24日至7月16日），全国有412个国家级气象站日更高气温达极端事件监测标准。
因为天气热，工人们心烦气躁，容易发生一些争执。谢军记得，前年夏天，他所在工地的木工组和钢筋工班组，为了争用塔吊发生争吵，各不相让，吵得面红耳赤。项目经理跑来沟通调和，才平息双方的怒气，找到了解决的办法。
高温下作业的建筑工人。
谢军说，现在 *** 规定，高温禁止露天作业。有时候，发了高温停工通知，有工地为了赶工，偷偷施工。但被发现的话，整个工地就要停工。
极端高温之下，监管部门和用人单位对劳动者的保护尤其重要，比如合理安排工作时间、轮换作业、适当增加休息时间、减少高温时段室外作业等。
2012年6月29日中华全国总工会等部门印发了《防暑降温措施管理办法》，明确规定“用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额”。
多位建筑工人表示，自己从来没有收到过高温津贴，对此他们并未觉得有何不妥，怕失去工作，他们也从未向打工的建筑工地询问过。
困局
六年前，唐佳去工地之前，在湖南怀化市一家商场卖衣服。生意好的时候，一个月工资有五六千块钱；生意不好的时候，两三千块钱一个月工资，日子过得勉勉强强。
家里有着两个小孩，一个刚上小学，一个即将上初中了。他们一直生活在外婆家，从小由外公外婆带大。一年后，唐佳跟丈夫离异，两个小孩都由她负责。
孩子逐渐长大，父母一天天衰老，丈夫又几乎不出抚养费，唐佳的压力越来越大。她想换一份工资高一点的工作，没上过大学的她，没有文凭，也没有一技之长，找不到其他工作。
一次偶然的机会，她跟着老乡进入工地。此后，一年大部分时间，她在工地，见不到小孩，只为了撑起这个家。唐佳从学习抬钢筋，搭架子，到后来装铝板、玻璃，挑上百斤重的担子，从来不喊累。最开始，她每天一百多块，慢慢地，涨到现在跟其他建筑工人一样，每天工资三四百块钱。
做了三十多年泥瓦工的何川说，他2003年到福建一工地，工资只有45块钱一天，他现在做包工，更高有五六百块钱一天。
工资虽然高，但是很辛苦，也有一定的危险性。夏天的时候，衣服被汗水浸透，经常能拧出水来。钢筋、钢管晒在外面，摸起来会很烫，很多工友戴手套，手都会被烫出小泡。何川说，他不戴手套，一天下来，手都磨破了皮。
“一块砖40斤重，需要你抬上去砌墙。”何川说，他刚到福建时，连续干了几天打混凝土，那时是人工拌砂浆，现在都是机器搅拌了。他做外墙抹灰时，靠吊篮把人吊上去抹。30层的楼，有100多米高，悬在半空，很多人都害怕。
在临时吊篮上作业。
唐佳记得，前年秋天，她所在工地上的工人意外身亡，工友们都胆战心惊。
即便如此，他们依旧无法离开这份工作。疫情过后，为了照顾家里八十多岁的母亲，何川从福州回了四川老家，经常得自己去工地找活干。7月30日，他发抖音视频说：“这个工地要结束了，川哥又要失业了。”很多网友劝他：“趁着暑假天热，休息一下也好。”但小儿子在读高中，家里还有老人，需要用钱的地方很多，他不敢休息。
最近一个多月，何川靠在农村帮人修补房子，有一点收入。
何川在砌墙。
“这两年不景气，工地少了很多，钱也不好拿。”唐佳说。5月18日，中指研究院发布《2023中国房地产上市公司TOP10研究报告》，报告显示2022年房地产市场成交保持低迷态势，在行业内整体信心不足的情况下，上市房企进入缩表阶段（注：指卖出资产，在市场上收回现金）。
事实上，即便何川身体健康，53岁的他也只能再干7年。2019年，上海市住建委发文，明确规定禁止18周岁以下、60周岁以上男性及50周岁以上女性三类人员进入施工现场从事建筑施工作业。之后，全国多个地区发文进一步规范建筑施工企业用工年龄管理。
工地上，偶有超龄工人，也多是跟包工老板私下签订协议。我们采访的多位农民建筑工人表示，除了意外保险，他们没有社保、五险一金，也就不会有退休金，一定程度上导致了超龄工人的出现。何川说，等到了60岁，他就回农村，种一些蔬菜，或者搞一些养殖。
七月底，唐佳干完安徽的一个工地，回老家休息了半个月。她紧接着又跟着老乡去了浙江的一个工地。“虽然能陪伴小孩，但不干活的日子，每天都很焦虑。”她说。
（实习生 王嘉钰 黄怡凡 对本文亦有帮助。文中除谢军、何川外，其余均为化名。）
