一、辣白菜豆腐汤
用料：南豆腐250克、辣白菜100克、尖椒1个、红尖椒1个、色拉油20克、鸡精少许、韩式辣酱20克
做法
1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块
2.辣白菜切成小片
3.青红尖椒斜切成圈
4.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热
5.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下
6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀
7.加入韩式辣椒酱
8.加入半锅水，搅拌均匀
9.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块
10.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火
二、金针肥牛
用料：肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋
做法：
1.锅内放水加入火锅底料半袋煮开（不爱吃辣的放清汤底料）
2.水开后加入金针菇煮一小会
3.加入粉丝，粉丝散开加入肥牛，煮熟盛出撒香葱即可
三、青椒肉丝
用料：前腿精肉半斤、青椒、4个、蒜子、2瓣、盐 味精 酱油少许、淀粉或红薯粉少许
做法：
1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用
2.肉丝加入盐、酱油、油、淀粉拌匀
3.大火下油，加入蒜子爆香
4.下肉丝快速翻炒
5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅
四、酸菜粉儿
用料：素肉20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量
做法：
1.准备好所有材料
2.锅里热油爆香干辣椒
3.素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉)
4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒
5.加入酱油，放入盐炒匀
6.倒入清水煮开，放入泡好的粉丝
7.收汁后放入香菜梗起锅即可
五、焦溜豆腐
用料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法：
1.北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。
2.坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
3.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
4.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。
5.油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。
6.豆腐都捞出备用。
7.用生抽、醋、糖和适量盐按照比例勾兑一碗调味汁。
8.爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
六、肉末酱烧茄子
用料：肉末150g、茄子2根、郫县豆瓣1小勺、老姜适量、蒜适量、小葱适量、淀粉适量、老抽适量、白糖适量
做法：
1.肉末加少许盐，淀粉，水搅拌至上劲，茄子洗净去蒂切滚刀，姜蒜切片，葱切花。
2.热锅凉油，下肉末炒至变白。
3.下姜蒜炒香。
4.下豆瓣酱煸出红油，加适量老抽，白糖炒匀。
5.下茄子翻炒均匀，加适量水（水不要加太多，因为茄子要出水，而且很容易熟），盖盖大火烧开，焖煮至茄子变软（软硬度看个人哈）。
6.勾芡（比较稀的水淀粉淋入锅中，大火收汁）撒葱花，拌匀出锅。
七、白灼菜心
用料：菜心250g、生抽2小勺、芝麻香油1小勺、姜丝小量、蒜末小量、盐小量、食用油1大勺
做法：
1.菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
2.准备姜丝
3.蒜末小量
4.烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
5.水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
6.大概煮2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
7.捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8.热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
八、农家小炒肉
用料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g
做法：
1.五花肉洗净切薄片。
2.青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
3.锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4.五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
5.五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
6.青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘
九、蒜蓉酱油白灼生菜
用料：生菜400克、蒜3-4瓣、酱油（生抽）20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升
做法：
1.生菜洗净滤干水分。
2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。
3.锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘。
4.利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。
5.最后，将酱汁淋到生菜上即可
十、醋溜包菜
用料：包菜一个、白醋二汤匙、生抽二汤匙、白糖一汤匙、辣椒半个
做法：
1.包菜用手撕开浸水十分钟
2.锅里放油热蒜头
3.包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油，糖，辣椒，最后才加上白醋
“阳过”后，要做到“5个不”，多吃这3样食物，增强体质！不知不觉，春节即将到来，现在已经全面放开，春节人员流动又多，病菌传染的范围也会更大一些，也不能放松警惕。阳过的人要注意这五点，保护好身体，健康开心的迎接新年。
五个不
一、不要过度劳累
气血尚未调和，劳力劳神过度不利于身体康复。所以不要劳累，爱惜身体最重要。
二、忌不注意保暖
少洗澡，洗头，抵抗力都处于一个非常弱的状态，很容易寒气入侵，导致受凉再次发烧。
三、忌剧烈运动，不要熬夜
不建议进行剧烈运动，避免身体能量消耗过多，造成抵抗力下降。保证充足的睡眠，少熬夜。
四、忌不做防护出门
春节人员流动多，即使阳康以后，还是要戴好口罩做好防护，少去人多的地方。
五、不要暴饮暴食
阳康后，吃一些有营养清淡的食物，不要吃油腻，生冷，辛辣食物。会增加肠胃负担，导致腹胀腹泻等症状，不利于恢复。
建议大家多吃清淡有营养的食物，能增加营养，补充能量，多吃这3样食物，增强体质！
多吃高蛋白食物
推荐食谱：葱烧豆腐
1、嫩豆腐切成小方块，一根大葱切成马蹄片。切点蒜末。调个料汁，加入一小勺盐，鸡精，白糖，生抽，半勺老抽它上色，再来点蚝油，生粉，然后再加入小半碗的清水，搅拌均匀备。
2、油热之后，把豆腐煎至两面微黄，再把大葱倒进来炒出香味，然后把料汁倒进来，翻炒均匀，收干汤汁以后，葱烧豆腐就做好了。
多吃高维生素C菜
推荐食谱：醋溜包菜
1、把包菜的叶子一片片剥下来，全部清洗干净之后，捞出控干水分，用手撕成小块备用。准备一些配菜，大蒜切成薄片，干辣椒剪成小段。五花肉切成薄片，香菇切成薄片。
2、调个料汁，碗中加入一勺生抽、陈醋，小半勺的食用盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油提鲜。搅拌均匀之后放在一旁备用。
3、起锅烧油，把五花肉炒出油脂，再加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油和香味。把蒜片、干辣椒炒香，把香菇，包菜倒在里面。开大火炒几下，然后把调好的料汁也倒在锅里面。再次开大火翻炒一分钟就可以了。
多吃高叶酸菜
推荐食谱：凉拌菠菜
1、准备把洗干净的菠菜去根，一把粉丝加入温水给它泡软并切短，胡萝卜切成丝，半个洋葱切成丝。
2、锅中水烧开，加入粉丝煮三十秒钟，放入凉水中过凉，再把菠菜、胡萝卜丝焯水三十秒，再放入凉水中过凉。
3、大蒜、小葱切碎，加入少许的干辣椒，然后浇上热油激发出香味，再加入适量食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油搅匀。
4、菠菜挤干水分，把控干水分的粉丝，胡萝卜丝、洋葱丝也放进来，倒入调料料汁拌匀，美味的菠菜拌粉丝做好了。
孕妈的六天午餐火遍朋友圈，好吃又养胎，自己动手做，顿顿不重样转眼间，已经怀孕26周了。孕期不仅饮食重要，还要有适量的运动、充分的睡眠、保持良好的情绪。从怀孕开始，每天的孕餐，都是自己动手做。今天晒一晒我孕期的六天午餐，火遍朋友圈，好吃又养胎，顿顿不重样，网友都说：好厨艺！
之一天：虾仁炒丝瓜、香芹炒豆干
虾仁用姜末、料酒、胡椒粉、盐，腌制10分钟以上；丝瓜削皮，切成厚片备用。热油先滑炒虾仁，炒到变色盛出。接着，用锅中底油爆香蒜末，放入丝瓜，炒到丝瓜变软，撒盐调味。然后放入炒好的虾仁一起合炒，大火翻炒1分钟，关火即可。
豆干切成片，香芹切成小段。热油爆香蒜末和葱花，放入香芹和豆干一起翻炒，一分钟后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
第二天：红烧扒皮鱼、醋溜包菜
在扒皮鱼身上划几刀，用料酒腌制10分钟去除腥味。油温六成热，扒皮鱼煎至两面金黄，接着放入料酒、老抽、生抽、盐、白糖调味，加入热水慢炖10分钟，出锅时少许香醋，起到去腻提香的作用。
包菜用手撕成小块，冲洗干净，沥干水分。热油爆香蒜末和葱花，放入包菜，大火翻炒2分钟。然后放盐、白糖、香醋调味，翻炒均匀，出锅即可。
第三天：母鸡汤面条
母鸡汤是昨天煲好的，没有喝完，放在冰箱的保鲜室里，以免变质。第二天中午，取出充分加热，至少5分钟。碗里提前放入盐和生抽调一下底味儿，面条煮好，盛入碗内，淋入鸡汤，放入鸡块和烫好的菠菜即可。
第四天：牛腩炖白萝卜、清炒空心菜
牛腩冷水下锅，焯水5分钟捞出。炒锅中热油，放入牛腩煸炒出多余的水分，接着放入料酒去腥，然后放番茄一起煸炒，炒到煸炒变软，放入老抽、生抽、生姜、葱段，炒出香味。接下来倒入热水，没过食材，撒入盐和白糖，小火慢炖一个半小时即可。白萝卜切成小块，10分钟就可熟烂，要最后放才可以。
空心菜的叶子和茎秆分开，茎秆切成长段，洗净沥干水分。热油爆香蒜末，先炒茎秆，30秒后再放叶子，大火快速翻炒1分钟即可。（期间撒盐调味）
第五天：虫草母鸡汤、炒青菜
母鸡斩成小块，冷水下锅，淋入料酒去腥，焯水5分钟。捞出后放入砂锅里，加入虫草花、香菇、葱段、姜片，小火慢炖一个半小时即可。（鸡块蘸着生抽吃，鲜嫩又美味）
热油爆香蒜末，放入青菜，翻炒至断生，撒盐调味即可。
第六天：韩式杂蔬拌饭
食材：菠菜、香菇、黄豆芽、西葫芦、红萝卜
黄豆芽放在米饭上面一起蒸着吃，这样做方便又省事。剩下的食材可以焯水，也可以用少许油简单地煸炒几下。炒过的时蔬，吃起来更香。胡萝卜和菠菜是焯水，香菇和西葫芦是用油煸炒了一下。
食材都准备好之后，分别码在蒸好的米饭上面。最后放1-2个煎蛋，放入适量的韩式辣酱，拌一拌就可以吃啦。
家常菜「醋溜包菜」简易版，15分钟出好菜 味道一样好好吃啊！感谢阅读，均为原创，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注本家齐，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，让我们一起体会厨房的乐趣，开心每一天。
有一次在外面餐馆点了「手撕包菜」
觉得太好吃了
竟然酸酸辣辣的很开胃
决定要把这道美味献给大家
简易版
速成 ***
15分钟出好菜
味道一样好好吃啊！
食材
包菜：半颗
肉沫：100g
海底捞清油锅底：一汤勺
乌醋：一汤勺
蒜味黑胡椒：少许
做法
1、非常简单的上材料锅底包其实用不完装在容器可以炒出百味
2、可以上各大 *** 买回来喔！吃火锅炒菜都很好用
3、老子吃火锅你吃火锅底料（喂～）音乐请下哈哈哈！炒底料就不要在放油了～本来就是油～～～
4、跟肉沫一起拌炒到五分熟
5、丢入包菜
6、不要加水喔！本身菜菜妹美的会出水～大火炒一炒～口感看个人有些人爱吃清脆有些人爱吃软烂各有所好青菜萝卜各有不同滋味不要问我炒多久我很随性的
7、出锅！拍张遗照大口大口吃下肚满足的拍拍肚子打完收工
小贴士
没有技巧
此火锅底料取代干辣椒? 多了一点花椒麻的味道 也多了一个香气 （可替换老干妈） 蒜味黑胡椒取代了蒜头跟盐巴
因为很懒的去市场补货 如果你刚好手边有这些调理 不妨试试看啰
这菜再贵也要吃，它是“心脏阿司匹林”，补阳养心，益肝益肾，夏天气温高容易让人感到乏力，没有精神，这是体虚肾虚的表现，夏天经常吹空调，喝冷饮，会导致体内阳气外泄，所以在夏天我们一定要多补肾，补阳气，身体才有干劲。
夏天宜养心，心肾相通，肾气充足，心的阳气就充足，夏季养心可以改善心脏功能，补充脏腑所需的能量，补充阳气，消除疲劳，改善睡眠质量，增加身体活力。
韭黄就是一种不错的食材，有很好的补肾阳的功效，营养价值一点不输韭菜，韭黄性温，味辛，具有补肾温阳，疏调肝气，益肝健胃，行气理血，活血等功效，养护心脏。
下面给大家分享个韭黄和鸡蛋的灵魂吃法，鲜美滑嫩，一起来看看吧！韭黄滑蛋
- 今天跟大家分享一个广式小炒韭黄滑鸡蛋的做法，大人小孩都爱吃，做法非常简单，准备把清洗干净的韭黄切成三厘米左右的长段，切好之后给它盛入盘子里面备用。
- 小碗里面打入六个鸡蛋，放入少许食盐，加入两勺水淀粉，使鸡蛋炒出来更加润滑，把鸡蛋搅散备用。
- 接着锅里面放入少许食用油，油热把韭黄倒进锅里，开大火把韭黄炒断生，把韭黄里面的水分炒干，再放入少许盐，入个底味，把韭黄炒断生后盛出来，放入鸡蛋里，搅拌均匀。
- 接着另起锅烧油，油热，把火关小，把鸡蛋倒进锅里，用铲子轻轻的推动，把熟的蛋液往上推，让生的蛋液继续加热，等蛋液基本定型后，把火关掉，让锅中的余温把蛋液划熟。
- 把鸡蛋滑成九成熟就可以出锅了，这样的鸡蛋吃起来更加鲜香滑嫩，如果喜欢吃老一点的话，就在锅里面炒久一点，一道美味的韭黄滑蛋就做好了，鲜香滑嫩，营养又美味，这样做出来全家老小都爱吃。
包菜
醋溜包菜
- 包菜叶子一片一片的剥下来，把包菜叶和包菜梗分开，把包菜梗切成斜刀片，加入一大勺食盐，把包菜梗腌制一下，包菜叶撕成小块，清洗干净。
- 接着往碗中加入一大勺陈醋，半勺生抽，少许食用盐，一勺鸡精调味，一勺白糖，少许玉米淀粉，一勺碗清水，用勺子搅拌化开备用。
- 包心菜梗腌出水分，清洗一下，准备一小把干辣椒，少许花椒，切点姜蒜末，葱花备用，起锅油热，下入姜蒜，炒出姜蒜的香味，炒香之后放入包菜梗，把包菜梗炒干水分。
- 把包菜梗炒制六成熟的时候，下入干辣椒和花椒，炒出干辣椒和花椒的辣味，把包菜叶全部倒在锅中，开大火翻炒，倒入调好的料汁，再次翻炒，充分的把包心菜炒至入味，使每块包心菜都裹上料汁。
- 翻炒一分钟后，炒至入味就可以出锅了，这样炒的包菜开胃又下饭，做法也简单，喜欢的朋友收藏起来试试吧。
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包菜的6种家常做法，连吃一周都不重样好吃的东西不一定多贵，有些平凡小菜也可以很营养，今天来讲讲平时常见的包菜，其实它具有养胃、抗氧化、抗衰老等多重作用噢！
一：手撕包菜
1、葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2、炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了
3、下入包菜翻炒
4、快熟的时候，放入蚝油、盐，别忘了出锅前加少许蒜末
二：口蘑卷心菜
1、卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段
2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味
3、然后放入炒卷心菜和口蘑
4、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油
5、加入韭菜继续翻炒至熟透即可
三：醋溜包菜
1、包菜用手撕开浸水十分钟
2、锅里放油热蒜头
3、包菜下锅炒到菜变色的时候
4、加上酱油、糖、辣椒，最后加上白醋即可
四：翡翠肉卷
1、洋葱、胡萝卜、卷心菜切末
2、洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后
3、加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠
4、卷心菜切碎后，用开水焯烫一下
5、熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加盐、胡椒粉拌匀
6、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中
7、倒入先前熬好的酱汁，大火蒸十五至二十分钟即可
五：粉丝卷心菜
1、粉丝用开水提前泡发，一定是要细粉
2、油热后，放入葱姜蒜和花椒
3、出香味之后下入卷心菜丝煸炒
4、稍稍炒软之后，放入泡好的粉丝一起炒
5、加入酱油、胡椒粉、盐
6、炒的过程中不要加水哦，出锅前加点蒜末就好啦
六：干锅包菜
1、五花肉切薄片，包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎
2、酱油、盐、陈醋、蚝油、鸡精、花椒粉拌匀备用
3、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒
4、盖上锅盖闷一下就倒出备用
5、另起锅倒油下五花肉煸出油
6、下大料和蒜干辣椒爆香后下包菜
7、煸炒大概一分钟后下调好的作料汁
8、翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅
新手家常菜1醋溜包菜
*** 步骤1：把包菜切成两半去除芯，手撕成适合放嘴巴的尺寸大小
2：切适量大蒜和小米辣
3：起锅烧油把包菜炒软，放入盐+酱油+耗油
4：煸炒两分钟，放入三勺醋，再炒两分钟即可起锅
今天我本来想把苦瓜醋溜了的，结果家里几个死活不让我进厨房，说今天就要出去吃，不在家里吃，可能那一次的醋溜苦瓜做的成功过头，就和眼泪一样，酸，咸，还苦，哈哈哈，估计被我之前的黑暗料理整怕了！
食材主料：包菜一个
辅料：蒜瓣，生姜
配料：食盐，生抽，白糖，陈醋，十三香，干辣椒
烹煮步骤：
1：把包菜清水洗净，一张一张的叶子用手撕下来，再一张张的撕成小片（不行就刀切）
2：生姜切丝，蒜瓣切碎备用
3：起锅烧油，放姜丝，干辣椒，再放撕好的包菜，翻炒均匀
4：放入生抽翻炒均匀，再放十三香翻炒断生
5：断生后，放一勺陈醋，半勺食盐，半勺白糖，翻炒均匀，就可以出锅了
很多人问我断生啥意思，我说一下把
断生，俗称“八分熟”，油滑、焯水要以断生为度
厨子不好做的
酸甜味让人爱不释口,专治没胃口千万种滋味，却只钟爱酸甜口~ 即家常又开胃~ 专治没胃口！
