我们经常经常在社交平台上刷到明星分享自己的减肥餐，大部分都是由亲手做的，不仅健康低脂，还能满足口腹之欲。
By 豆果美食达人 幸福佑手牵
还记得之前火爆全网的蔬菜三明治吗？这款鲜辣汤更是解馋不发胖，网友们也都纷纷求教程。
By 豆果美食达人 悠悠食记
减肥不快乐？那就一定要学学这碗解馋鲜辣汤，酸辣又开胃，还能缓解减肥带来的不快乐，多喝几碗也不会发胖，好喝又营养，一次就上瘾。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
今天，小果儿教大家做同款的鲜辣汤，营养丰富， *** 很简单，喜欢得小伙伴快点一起动手做起来吧~
-鲜辣汤-
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
- 食材清单 -
鸡胸1块 生姜片2-3片
葱结1个 料酒1勺
黑木耳10g 黄花菜10g
胡萝卜20g 金针菇40g
鱿鱼50g 山药20g
姜2片 葱2根
海带丝30g 鲜辣汁适量
- 做法 -
1.将1块鸡胸加入1个葱结和2-3片生姜片，1勺料酒煮熟，鸡胸肉撕成丝备用，煮完鸡胸肉的鸡汤留用。有的鸡胸肉煮起来会有浮沫，记得撇掉浮沫再留汤备用。
2.将10g黑木耳和10g黄花菜泡发好后，黑木耳切丝，黄花菜去根对半切。20g胡萝卜切丝，20g山药切丝，40g金针菇切段，30g海带丝切段，50g鱿鱼切丝，2根葱切葱花，2片姜切成末。
3.鲜辣汁:2勺生抽，2/3勺老抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1/4勺盐，1勺小米辣圈。开中火，锅预热锅后倒入1勺玉米油，爆香姜末和葱花后，放入胡萝卜丝和海带丝煸香。
4.加入鸡汤煮至沸腾，依次加入黄花菜，黑木耳，金针菇，搅拌均匀。
5.加入鲜辣汁一同煮，再加入山药丝，鸡肉丝，鱿鱼丝煮3分钟，最后淋上蛋液（我这里用了1个鸡蛋），盛入碗中，撒上香菜即可。香菜可依据个人口味添加。
6.完成，开喝！
现在好多吃货们，因为疫情的原因，在天在家缺乏运动，常饮酒，时间久了胃口都变得不好了。下面给大家推荐一道开胃汤。
下面给大家介绍一下都需要什么食材吧！
食材：鸡蛋2个、干木耳6朵、西红柿1个、腐竹2根、紫菜适量、上海青适量、小葱1根、香菜适量。
调料：盐、鸡精、醋、酱油、香油、面粉。
*** 过程：
1.西红柿洗干净去皮切丁，木耳泡泛，腐竹泡泛，上海青切段，鸡蛋放入容器搅拌把切好的葱花、香菜切好做准备。
2.烧锅起油，将西红柿丁放入锅中翻炒，见红汁出现，加入两碗水继续煮。
3.加入适量盐、酱油、煮到沸腾放入准备好的木耳、腐竹。煮数分钟后将准备好的面粉和成面糊加入锅中，在煮数分钟后将紫菜、上海青放入锅中，鸡蛋撒入。
4.最后一步，放入少量醋，把准备好的葱花、香菜放入，滴入适量香油起锅完成。
感觉是不是很简单，快来动起手来开始实践吧！收藏转发点赞谢谢。
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鸡蛋汤这么做，酸辣咸鲜既开胃又解酒一道美食，不同的故事！
北方的天气渐渐转凉，相信喝白酒的人也会越来越多，三五好友，半斤小酒下肚，互诉衷肠。完事来碗河南的三狠汤，胃会感觉很是舒适，小编之一喝到此美味，还是11岁的时候，可能当时年龄小，没觉得怎么好喝，味道挺重的。现在也经常小酌两杯，配上这道汤，真是绝配。（温馨提示，酒不能贪杯，更不能酒后开车）。
接下来小编在家常用的做法，用料准备，黄花菜7、8根泡发改下刀备用，木耳切丝，豆腐一小块切丝，蒜黄7、8根切小段，香菜切小段，葱丝，姜丝各一小撮，尽量切细丝，鸡蛋两个，
起锅烧水，放入所有配菜，盐，鸡精，味精适量，盐稍多点，生抽少许，胡椒粉也稍多点，这道三狠汤重要的就是酸、辣、咸，煮开后，用香醋调淀粉，煮开关火，打入鸡蛋液，出锅时候淋点香油，撒入蒜黄和芫荽即可，
这道汤做法很简单，食之酸辣咸鲜，清淡爽口，开胃解酒两宜。鸡蛋汤有很多种做法，在我们河南所有坐席的时候，这道汤都是最后才上，也有“滚蛋汤”的叫法，因为坐席最后一道汤菜，吃完就可以离场了。
【滋味】酸爽解腻，这款“开胃汤”别错过！
资料：嘉定区新闻办
编辑：孔祥如、于晨
原料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1.把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2.炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右。
3.把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地 淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
三伏天，多喝这碗酸辣汤，醒脾开胃去湿气，解腻不怕胖，做法简单三伏天，多喝这碗酸辣汤，醒脾开胃去湿气，解腻不怕胖，做法简单
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『三伏天，多喝这碗酸辣汤，醒脾开胃去湿气，解腻不怕胖，做法简单！』
三伏天，人们经常吹空调，又喜欢吃雪糕、喝冷饮，体内的热无法随汗水散出来，会导致体内湿气过重，从而影响到脾胃，出现食欲不振，吃什么都不香。这时候应该改变一下饮食习惯，多吃一些让身体发汗的食物，帮助身体排毒排湿气，还能健脾开胃，更健康。
每年夏天，我会经常给家人做一碗汤，那就是酸辣汤，酸辣咸香的味道总是能让人胃口大开，而且营养非常丰富，一碗下肚浑身冒汗，出完汗后身体感觉特别舒服。
这款酸辣汤，不仅适合夏天喝，冬天喝也很不错，能暖心暖胃，喜欢喝的快学学，一年四季都受益。
【酸辣汤】
食材：1块豆腐、2个鸡蛋、1个西红柿、半个胡萝卜、黑木耳、瘦肉丝、金针菇、香菜各适量。
调料：食盐、生抽、米醋、香油、水淀粉、大蒜、高汤或清水、白胡椒粉。
【做法】
1、准备好需要的食材和调料，食材用清水冲洗干净，豆腐切成细丝，胡萝卜削皮后切丝，西红柿去皮后切丁。
2、黑木耳用清水泡发，洗净后切丝。锅里烧一些开水，分别倒入金针菇、木耳丝、豆腐丝，焯水3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。大蒜切蒜末，香菜切末。瘦肉加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
4、锅里倒入适量油，六成热时倒入蒜末炒香，下入西红柿丁，加以小勺盐炒出西红柿汁。炒软后倒入胡萝卜丝、木耳丝，中火快速翻炒至胡萝卜断生。
5、倒入适量高汤，没有高汤直接倒清水就行了，大火煮开，将腌好的肉丝倒入锅中，煮至变色后倒入豆腐丝搅拌均匀，加入适量盐调味。
6、汤煮开后，小碗里加入半勺淀粉、一勺清水，搅拌成水淀粉，倒入锅中勾芡，边倒边用勺子搅拌，浓稠度可以后就别加了，如果不够稠就再加点水淀粉，酸辣汤的口感要稠一点才好喝。
7、把鸡蛋液沿锅边倒入汤中，无需搅拌，让蛋花悬浮在汤的表面，加入适量生抽，米醋、白胡椒粉、香油搅拌均匀，撒上香菜末，好喝的酸辣汤就做好了。
酸辣汤的做法简单，有健脾开胃的作用，还可以去油解腻，大鱼大肉吃多了喝一碗，非常清爽，还不担心长胖。酸辣汤的辣并不是来自辣椒，而是胡椒粉的作用，胡椒味辛、性热，可以温中散寒，醒脾开胃，能增进食欲、助消化、促发汗，夏天做菜可以放些胡椒，味道更好。
【厨师长有话说】
这道汤虽然简单，做法上也有讲究，注意这3个方面：
① 豆腐要选用嫩豆腐，用老豆腐的话口感就没那么嫩了。嫩豆腐、内酯豆腐都可以。
②食材非常多，下锅的顺序很关键，西红柿一定要先炒，炒出西红柿汁，为这道汤提供酸味。
③一定要先勾芡，再倒鸡蛋液，这样蛋花均匀，好看。
天凉了，全家就馋这道酸辣汤，酸辣开胃，做法简单，暖心又暖胃这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系
2、 今天刘嫂就来分享一下“酸辣汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
胡萝卜、金针菇、木耳、生姜、豆腐、鸡蛋、香醋、胡椒粉、生抽、食盐、小葱、花椒油、芝麻油
4、先把胡萝卜切成细丝，洗干净的金针菇切去老根，抖散分成小朵。泡发好的木耳切成丝，生姜切丝。盒装豆腐去除包装，然后切片再切丝，放入大碗中，再在碗中放入清水，把豆腐泡在清水中，这样做出来的汤更清澈
5、小碗中放入香醋、胡椒粉，把胡椒粉调匀。胡椒粉不要直接倒入锅中，不小心就会起一个个胡椒粉团子，倒入碗中就完全散开，就不用担心了。另一个小碗中打入一个鸡蛋，搅散放入一旁备用
6、锅中烧上开水，加一勺食盐，把金针菇、黑木耳、胡萝卜一起下锅焯水，焯水20秒就可以捞出来了。锅中再次烧开水，水开后放入一勺食盐，再加少许生抽，然后把豆腐放进来，焯好水的金针菇、黑木耳、胡萝卜一起放进去，再把姜丝也倒进来，再次推动
7、烧开后再来勾芡，勾芡水要轻轻的，分两次放，太厚影响口感。再把调好香醋和胡椒粉倒进来，搅拌均匀。最后把蛋黄慢慢地倒进来，这样蛋黄才会漂亮
8、煮开后就可以关火盛出装入盆中，喜欢吃辣的可以放点辣油和花椒油，再撒点芝麻油，搅拌一下，最后撒上葱花点缀，暖心和暖胃的酸辣汤就做好了。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用
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番茄鸡蛋汤看似简单，你真的做得好吗？ < 小羽私厨之酸辣鸡蛋面小羽私厨系列菜谱视频之《酸辣鸡蛋面》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 面粉 200克
- 水 100ml
- 生抽 1大勺
- 陈醋 1大勺
- 香油 2克
- 辣椒油 1小勺
- 白芝麻 适量
- 花生碎 适量
- 香菜 1根
- 红椒 2个
- 盐 2克
- 糖 2克
1、我们先用1大勺生抽、1大勺陈醋、1点点盐、1大勺糖、1小勺辣椒油、1点点芝麻香油、还有一小把熟的白芝麻，混合在一起，调匀。
2、把200克的面粉和2个鸡蛋，加100毫升左右的水倒在一起，搅拌到没有颗粒的面糊。 水要少量多次的加入，注意一定不能太稀，不然下锅可就变成蛋花汤了。
3、调好的面糊倒入饮料瓶里，我用的是尖叫这种饮料的瓶子，瓶口是可以直接挤出来的那种，比较方便操作。 也可以放入裱花袋或者保鲜袋中挤，因为面糊比较稠，要小心挤的时候别把袋子撑破。
4、烧一锅开水，水开后转中小火，慢慢地挤入面糊。 记得时候注意控制力度，别断，连贯起来就是鸡蛋面了。 挤面糊的时候火一定要转小，水沸腾的太厉害会冲散面糊。
5、等面煮好后，先舀一大勺面汤把之前调好的酸辣汤底冲开。
6、再把面放进去
7、最后再加些花生碎、红彩椒碎、香菜碎就可以吃了。
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