盛夏季节，骄阳似火，按照传统说法，人体的阳气会达到一年中的高点，躲在体内的寒邪最容易被赶出来，所谓“冬病夏治”说的便是如此，相比寒冷的冬天，夏季血液流通更快，呼吸畅快，也是养肺的“黄金季节”，建议多吃一些有滋养润肺的功能的食物，推荐10道养肺更好的菜，有条件可以多吃。
1、【梨】
梨是传统的养肺佳品，降火清心，润肺化痰。
推荐菜谱：【雪梨桂花酱】
所需食材：雪梨4个、柠檬1个、冰糖、干桂花适量。
1、雪梨清洗干净，削皮后切块，放入破壁机中打碎。
2、锅清洗干净后擦干，将打好的雪梨倒入锅中，根据自己口味放入适量冰糖，喜欢甜的朋友可以多放一些。
3、柠檬对半切开，挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖静置30分钟，中途需要搅拌1次，这样可以使雪梨中的果胶彻底释放出来，充分吸收柠檬汁与冰糖。
4、开大火熬煮，大火滚开后，撇去浮沫，转小火慢熬，用勺子不停的画圈搅拌，以防粘锅，中途不要加水，加水会缩短雪梨桂花酱的存放时间。
5、熬至黏稠，放入适量干桂花，搅拌均匀，即可盛出装装入容器了，放置一晚即可冲水饮用。
2、【百合】
百合具有去躁养肺的功效，新鲜百合可以炒食，干百合煲粥更好。
推荐菜谱【百合鸡蛋汤】
食材：鸡蛋1个、百合1小把、枸杞1小把，红糖1小块。
1、百合清洗干净，放入适量的温水浸泡30分钟左右，枸杞浸泡5分钟左右，百合经过浸泡之后，不仅比较好煮，口感也会更加软糯，还能去掉百合中略微的苦味。
2、煮锅中加入适量的清水，加入浸泡过的百合，大火煮开后转小火煮15分钟左右，至百合绵软。
3、鸡蛋打入碗中并用筷子打散，倒入锅中待锅中的鸡蛋花全部漂浮起来。
4、加入浸泡好的枸杞和红糖块，搅拌均匀至红糖块完全溶于水中，即可关火。一碗清甜滋养的百合鸡蛋汤就做好了。
3、【银耳】
银耳也是传统的润肺养肺的食物之一，滋阴润燥。
推荐菜谱：【紫薯银耳粥】
食材：紫薯、银耳、大米、冰糖适量。
1、取半朵银耳放入碗中泡发，清洗掉表面的灰尘和杂质，继续放入水中浸泡2个小时，大米同样清洗后放入水中浸泡。
2、浸泡好的银耳剪去黄色的根部，再用剪刀剪碎，放入电饭锅中，加入适量的清水开启电饭锅，煮20分钟左右。
3、趁着煮银耳的时间，将紫薯清洗干净，用刮皮刀刮掉表皮后切成小块备用。
4、银耳煮好后加入浸泡过的大米和切好的紫薯，继续煮15分钟左右，等到大米差不多已经煮开花了，紫薯变得绵软香甜时即可关火食用。
4、【山药】
山药是润肺的更佳食品之一，富含植物黏液蛋白，润肺效果较为不错。
推荐菜谱【山药梨汤】
所需食材：山药1根，梨1个，冰糖少许。
1、山药洗净，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥。
2、梨清洗干净，不用去皮，对半切开后挖去梨核，切成厚薄一致的片。
3、煮锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀后煮3分钟左右。
4、待山药汤微微粘稠后，倒入切好的梨片，少许冰糖，煮1分钟即可关火盛出，一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。
5、【柚子】
无论是柚子皮还是柚子果肉，对肺部养护都有不错的效果。
推荐菜谱【桂花柚子皮糖】
食材：柚子皮、盐、冰糖、干桂花
1、抓一把盐在柚子表面反复揉搓，去掉柚子皮表面的果蜡和杂质。
2、将柚子从中间完整的分成四瓣，取出果肉不用。将柚子皮上的白瓤削下来，也不需要削的太干净，大部分削掉就可以了。
3、将柚子皮切成长条形，不要切的太细，小指头宽就可以了。锅中烧水，加入一勺盐，将柚子皮倒入煮沸，一直煮到柚子皮呈现半透明状。
4、将煮熟煮软的柚子皮捏出水分，放入清水清洗，反复2次，直到水质变清，这样就完全去除柚子皮的苦涩了。
5、锅中加小半碗水，加入同样多的白糖，煮融化后，将柚子皮倒入，中小火继续煮，同时翻拌柚子皮。
6、糖水快炒干的时候，加入适量的干桂花增加香味，炒到柚子皮金黄色发黏发干就可以关火了。
6、【白萝卜】
萝卜有通气之说，而润就需要过气，对润肺有辅助相成的功效。
推荐菜谱：【秘制腌萝卜】
食材：白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒适量；白醋80克，生抽150克，白糖100克，味精10克，盐适量。
1、白萝卜选用大小适中的，对半切开，如果是比较大的可以切成四瓣。
2、将白萝卜改成夹刀，一深一浅的切法，也就是萝卜片中间切一刀，不能切断，如同藕夹的样子。这样做萝卜会更脆，而且好看。
3、辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜欢吃大蒜的可以多腌制进去一些蒜。准备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。
4、萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。
5、碗中加入大约5勺白醋（约80克），10勺生抽（约150克），5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或腌制容器中备用。
6、调味料中加入辣椒、泡椒、5勺左右的泡椒汁、大蒜、生姜、味精搅拌均匀。
7、腌制的白萝卜，挤出全部的水分，然后用流动的水冲洗两三遍。
8、最后将萝卜全部泡入调味料中，腌制一晚上后，即可食用。
7、【蜂蜜】
蜂蜜性味甘平，经常喝蜂蜜饮品可以养肺、润肺，还能缓解咳嗽。
推荐菜谱：蜂蜜芒果牛乳冰沙
食材：芒果1个、牛奶、蜂蜜。
1、芒果洗净，对半切开后划十字，切成小丁，放入破壁机中，加入2勺蜂蜜打成芒果浆。
2、冷冻的牛奶块放入雪克杯中，捣碎。
3、牛乳冰沙放入杯中，芒果浆倒入杯中，点缀上薄荷就可以了。
8、【荸荠】
荸荠具有润肺化痰效果，可以缓解肺热引起的咳嗽、咽干等症状。
推荐菜谱：【马蹄鲜虾饼】
食材：马蹄（荸荠）一斤、鲜虾半斤、玉米一穗、鸡蛋1个、胡萝卜1根、小葱2根、淀粉适量、胡椒粉适量，盐和鸡精适量。
1、鲜虾清洗干净，用牙签挑出虾线，剥掉虾头和虾壳切成小丁，虾仁不要剁成虾泥，以免吃起来没有颗粒感不过瘾，小半个胡萝卜清洗干净剁碎，马蹄冲洗干净刮掉马蹄皮，同样剁碎，新鲜的玉米用刀将玉米粒切下来，稍微剁一剁，小葱切碎。
2、虾仁丁放入碗中，打入一个鸡蛋清，加入适量的盐、小半勺白胡椒粉，4勺淀粉，搅拌均匀。
3、将准备好的马蹄碎、胡萝卜碎、玉米粒碎和小葱碎倒入虾仁丁中，搅拌均匀。
4、平底锅中加入少量的油，油热后用勺子舀上一勺混合浆，倒在平底锅中，煎至一面金黄定型，翻面继续煎另一面，也煎至金黄即可。
9、【莲藕】
莲藕性温味甘，有生津液、止烦渴作用。
推荐菜谱：【凉拌莲藕】
食材：莲藕2节、姜一块、白糖2勺、白醋2勺、盐和鸡精适量。
1、准备2节莲藕清洗干净，去皮后切成薄片，玻璃碗中加入清水和少量的白醋，将切好的莲藕放入水和白醋的混合水中浸泡，姜去皮切末备用。
2、起锅烧水，水煮开后加入少量食用油，莲藕片倒入锅中焯水1分钟。加食用油可以让莲藕片看起来鲜亮，更有食欲。
3、莲藕焯烫熟后，捞出投入凉水中降温，因为莲藕被捞出还有热量会继续熟化，投入凉水会阻止莲藕急促熟化，让莲藕保持清脆的口感。
4、莲藕降温后捞出控干水分放入盆中，加入1勺白糖，少量的盐和鸡精，2勺白醋和切好的姜末，搅拌均匀即可。
10、【甘蔗】
甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品。
推荐菜谱：【甘蔗荸荠陈皮水】
食材：甘蔗1节、荸荠5个、陈皮、冰糖。
1、现买来的甘蔗，找一个合适的大盆，甘蔗放入盆中加适量的清水浸泡半小时。荸荠放入一个碗中，也加入适量的水浸泡半小时，同时取出几颗陈皮放入碗中加水将其泡软。
2、甘蔗浸泡结束后，用水将其表面重新清洗干净，用刀砍掉甘蔗两段的甘蔗节，再切掉甘蔗皮，去皮的时候小心，切勿切到手。去完皮的甘蔗对半切开再切片，放一旁备用。
3、泡好的荸荠仔细用水清洗，用刀切去荸荠顶部，再用刮刀去皮。
4、煮锅中加入适量的水可以淹没所有食材即可，放入切好的甘蔗，盖上锅盖，开大火将水烧开后再放入处理好的荸荠，大火转小火煮20分钟。
5、半个小时后倒入泡好的陈皮，再放少许冰糖，盖上盖子，继续炖煮半小时，清香甘甜的甘蔗荸荠陈皮水就煮好了。
三伏天，多吃这7道菜，高纤维素、高叶酸，清爽好吃，舒适度夏天我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。#夏日生活打卡季#
我们即将迎来一年中最热的三伏天， 七月十一日入伏， 今年三伏天长达四十天，从2023年7月11日至2023年8月19日，大家一定要注意做好防暑降温， 同时饮食要多注意，常吃些瓜果蔬，当季新鲜蔬菜含有大量的水分，以及多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，多吃对身体好。 三伏天将至，7种当季菜要多吃营养又开胃，清热下火祛湿，舒服度夏天。一起来看看吧。
一、菠菜---推荐菜谱【花生粉丝拌菠菜】
原料： 菠菜 1盘 龙口粉丝 1把 熟花生米 少许 蒜 2瓣 白醋 1勺 油盐 适量
*** ：1. 提前将龙口粉丝泡软， 烧锅水加入1小勺盐，将粉丝放进锅中煮熟后捞出放入大碗中；
2. 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出放入大碗中， 注意菠菜含有草酸，一定要焯水去除草酸；
3. 准备好的食材放入大碗中， 加入少许盐、蒜末，再加入少许芝麻香油拌均匀，喜欢辣的朋友可以换做辣椒油；
4. 最后放入去皮的熟花生米拌均匀， 注意花色米不要放得太早， 避免放得太早花生米皮了，不酥脆。
二、芦笋---推荐菜谱【口蘑芦笋炒虾仁】
原料： 芦笋 1把 口蘑 4个 鲜大虾 1小盘 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 少许 油盐 适量
*** ：1. 选用新鲜的大虾， 去壳后挑出虾线， 处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下， 自己取的虾仁比起冰冻的虾仁好吃的多；
2. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油， 将整根芦笋放入锅中焯烫变色后捞出切成段，整根芦笋焯水避免营养的流失；
3. 烧热锅放入少许油， 加入腌制好的虾仁放进锅中煸炒，将虾仁煸炒至变色；
4. 加入准备好的口蘑片进锅翻炒几下， 将口蘑片翻炒至九成熟；
5. 加入焯好的芦笋段放入锅中翻炒几下，加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
三、豆角----推荐菜谱【牛肉炒豆角】
原料： 豆角 1把 牛里脊 1小块 蒜 3勺 红椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量
*** ： 1. 选择了牛里脊， 逆着纹路切成肉片， 加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
2 烧锅水加入少许油和适量的盐， 将豆角放入锅中焯煮至九成熟， 注意焯蔬菜时加入少许盐和油， 能保持蔬菜翠绿的色泽；
3. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色， 再加入蒜末和红椒进锅翻炒两下；
4. 加入焯好的豆角进锅翻炒两下， 加入少许盐调味， 翻炒均匀， 注意豆角一定要炒熟了吃， 避免吃不熟的豆角中毒。
四、卷心菜---推荐菜谱【卷心菜炒肉丝】
原料： 卷心菜 1盘 里脊肉 1小块 红椒 1个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
*** ：1. 将里脊肉切成细丝，肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
2. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色；
3. 加入准备好的卷心菜丝进锅翻炒几下， 至微微发软；
4. 加入准备好的红椒丝进锅翻炒两下， 红椒丝主要是为了配色；
5. 将其炒至九成熟后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
五、 莴苣----推荐菜谱 【素炒莴苣片】
原料： 莴苣 1根 红椒 2个 蒜 3瓣 油盐 适量
*** ：1. 将莴苣去皮后， 将其切成菱形片；
2 将准备好的莴苣片放入1勺盐拌均匀， 微微腌制出水分，这样能保持莴苣爽脆的口感；
3. 烧热锅放入适量的油，先将少许蒜末和红椒末放锅中爆香；
4. 将准备好的莴苣片放进锅中翻炒几下， 加入少许盐，翻炒均匀即可。
六、芹菜----推荐菜谱【西芹炒玉米笋】
原料： 西芹 2片 玉米笋 1小盘 枸杞 1小把 油盐 适量
*** ：1. 先将西芹切成菱形片； 玉米笋也切成薄片备用； 枸杞用开水泡一下；
2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 先将不易熟的玉米笋放进锅中焯煮一、两分钟；
3. 再将西芹片放入锅中焯烫变色后一起捞出备用；
4. 烧热锅放入少许油， 加入焯好的西芹和玉米笋进锅翻炒两下， 再加入少许盐调味翻炒均匀即可。
七、西蓝花---推荐菜谱【蒜蓉炒西蓝花】
原料： 西蓝花 1盘 胡萝卜片 半根 蒜蓉 1勺 油盐 适量
*** ：1. 将西蓝花掰成小朵， 在水中加入少许盐拌均匀， 将西蓝花放进盐水中浸泡十分钟捞出备用；
2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将洗净的西蓝花进锅焯烫变色后捞出，注意焯煮时间不宜过长， 避免营养的流失；
3. 烧热锅放入少许油， 加入1勺蒜蓉进锅爆炒香；
4. 胡萝卜用模具刻成小花， 将少许准备好的胡萝卜花片翻炒几下；
5. 加入焯好的西蓝花进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
大量上市，夏天使劲吃！消暑祛湿 ，利尿通便，包饺子吃特别香！随着夏天的到来，各种新鲜蔬菜开始大量上市，其中一种备受欢迎的蔬菜就是空心菜。空心菜不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种养生功效。在夏季，空心菜是一道理想的消暑佳肴，具有祛湿、利尿、通便等作用，而将其用于饺子馅中，更是别有风味！
首先，让我们来了解一下空心菜的营养功效。空心菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K，能够有效提高免疫力，帮助抵抗夏季的各种疾病。此外，空心菜还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
空心菜中的维生素B和铁元素也有助于提高血红蛋白含量，增强造血功能。而其中的叶绿素含量较高，对于保护眼睛健康、防止视力衰退也有一定的帮助。总的来说，空心菜是一种营养丰富、功效多样的夏季蔬菜。下面，我来为大家介绍一些美味健康的空心菜菜谱。
一、空心菜素馅饺子
这款饺子口感丰富，馅料的多样性使得味道更加丰富，同时空心菜的清爽口感也为整个饺子带来了一份特别的风味。
做法：准备好饺子皮和馅料的食材，包括空心菜、木耳、胡萝卜、豆干等。黑木耳提前泡发好，将空心菜、木耳、胡萝卜、豆干和黑木耳分别洗净，然后切成细丁备用。接下来，将锅中加热一些油，将鸡蛋打散后倒入锅中，翻炒均匀至熟，炒成小块，然后放凉盛出，将所有食材装入盆中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅，取一张饺子皮，将菜馅包入饺子皮中，收口捏紧，将饺子放入开水锅中煮熟后，即可食用。
二、凉拌空心菜
凉拌空心菜是一道清爽开胃的凉菜， *** 简单，口感爽脆，十分适合夏天消暑！
做法：将新鲜的空心菜洗净后焯水，放入冷水中过一下，使其保持脆嫩。然后将空心菜切段备用。接下来，准备一些蒜末、小米辣和调味料，如生抽、醋、盐、白糖等。将蒜末、小米辣放入碗中，加入适量的生抽、醋、盐和白糖，搅拌均匀制成酱汁。最后，将空心菜段和调好的酱汁混合拌匀，撒上香菜即可。
三、豆瓣酱炒空心菜
豆瓣酱炒空心菜是一道色香味俱佳的下饭菜，豆瓣酱的微辣味能为空心菜增添一抹鲜美的风味。这道豆瓣酱炒空心菜颜色鲜艳，口感鲜嫩，酱香味浓，非常开胃可口！
做法：将空心菜洗净切段备用。然后，热锅加油，放入蒜末、姜末爆炒出香味。接着，将豆瓣酱倒入锅中炒匀。最后，将切好的空心菜放入锅中，翻炒均匀，炒至断生即可。
总的来说，夏季是一个享受美食的季节，而空心菜则成为了夏季养生美食的首选之一。无论是凉拌空心菜、豆瓣酱炒空心菜，还是空心菜素馅饺子，都能让你在炎炎夏日中品味到健康和美味的结合。赶紧利用这个空心菜大量上市的好时节，尽情品尝各种空心菜美食，享受夏季带来的愉悦与满足吧！
大暑后，建议大家：少吃西瓜和苦瓜，多吃这5样，营养消暑不上火大暑时节，气温骤升，阳光炙热，人们容易出现食欲不振、烦躁易怒、上火等情况。而在此时，虽然西瓜和苦瓜是夏季常见的消暑食物，但由于它们的性质偏寒凉，大暑后适宜少吃，以免损伤脾胃。在本文中，我们将介绍大暑后应该多吃的5种食材，它们不仅可以营养消暑，还有许多健康功效。
一、毛豆
毛豆是大暑时节的优质食材，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。它具有清热解毒、利尿消肿的作用，对于缓解暑热症状非常有效。此外，毛豆中含有丰富的异黄酮类物质，有助于预防心血管疾病和骨质疏松。
推荐食谱：毛豆烧鸭
食材：毛豆、鸭肉、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、鸡精
具体做法：
1. 将鸭肉洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
2. 锅中放入少许油，炒香葱姜蒜和花椒，加入腌制好的鸭肉翻炒至变色，加入毛豆翻炒均匀，加入适量的清水，煮至鸭肉熟烂后，加入青椒继续翻炒，最后加入老抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
二、花生
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E和B族维生素，有助于增强体力、消除疲劳。它还富含植物固醇和花生四烯酸，有助于调节胆固醇水平，保护心血管健康。
推荐食谱：老醋花生
食材：花生米、老陈醋、白糖、盐、青椒、洋葱。
详细做法：
1. 将花生米装入碗中，加入适量的开水，浸泡30-60分钟，然后捞出去皮，装入碗中。
2. 青椒洗净切小块，洋葱去皮也切小块，将洋葱和青椒装入盛有花生米的碗中，加入适量的老陈醋、白糖、盐、洋葱块，青椒块，搅拌均匀，浸泡30分钟，即可食用。
三、豇豆
豇豆是一种低热量、高营养的食材，含有丰富的维生素C、维生素A和膳食纤维。它具有利尿消肿、清热解暑的作用，是夏季理想的食材之一。
推荐食谱：豇豆炒麦仁
食材：豇豆、麦仁、葱姜蒜、小米辣、盐、生抽、鸡精
做法步骤：
1. 豇豆洗净去蒂，用开水焯烫后捞出，切成小段备用。麦仁用清水浸泡半小时。
2. 锅中放入少许油，炒香葱姜蒜和小米辣炒香，加入豇豆和麦仁翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味，翻炒至熟烂后，撒上鸡精即可。
四、秋葵
秋葵含有丰富的维生素A、维生素C、钙和铁，对于增强免疫力、提高抗氧化能力有很好的作用。它还含有黏液蛋白，能够保护肠胃黏膜，缓解胃酸过多引起的不适。
推荐食谱：秋葵炒河虾
食材：秋葵、河虾、蒜末、生抽、盐、白胡椒粉。
做法如下：
1.秋葵洗净切段，河虾处理干净备用。
2. 锅中放入适量油，爆香蒜末，加入河虾翻炒至变色，放入秋葵段，加入生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
五、米酒
米酒是夏季消暑的好选择。适量饮用米酒可以促进血液循环，提高机体的抵抗力，有助于缓解身体疲劳。
推荐食谱：鸡蛋醪糟
食材：鸡蛋、红枣、枸杞、冰糖、米酒
*** *** ：
1. 锅内加入适量的清水，加入3勺米酒，放入3个红枣，适量的冰糖，大火煮开。
2. 取一个鸡蛋，打入碗中打散，将蛋液淋入锅中，撒上适量的枸杞，煮1分钟后，关火，即可食用。
大暑后，选择适宜的食材，合理搭配饮食，对于消暑解暑、保持身体健康有着重要的意义。以上所介绍的毛豆、花生、豇豆、秋葵和米酒都是夏季非常适合的食材，希望大家能够在大暑时节，多吃这些食物，营养消暑，迎接一个健康愉快的夏季！
夏天鸡肉牛肉靠边站！比猪肉便宜，营养不输牛肉，体热体虚要多吃俗话常说：“夏天无病三分虚”。现在正值夏季，恰逢三伏天，天气十分炎热。在这样的高温天气里，我们身体容易出现一系列的问题，尤其是体热体虚。由于汗水过多，会伤津液，而津液损伤则会导致血虚。同时，由于高温天气，食欲也会减退，导致身体大量营养流失。因此，夏季的饮食对于维持身体健康至关重要。
在夏季，我们可以选择清淡易消化的食物，其中鸡肉、牛肉、猪肉等肉类是主要的蛋白质来源。然而，比起这三种肉，鸡肉和牛肉更适合夏天的食用，而猪肉则不太合适。除了鸡肉和牛肉，夏季还适宜多吃鸭肉。鸭肉性寒，有清热解暑、补气养阴、祛湿化痰的功效，是夏季的理想食材。鸭肉含有丰富的蛋白质、B族维生素和铁元素，有助于驱火、增强体力。同时，鸭肉也含有较少的脂肪，相对于猪肉而言更为清淡，适合夏季食用！
夏季适合吃鸭肉的原因：
清热解暑：夏季鸭肉属于寒性食物，具有清热解暑的作用。它可以帮助降低体温，消除暑热感，让人感到清爽舒适。
补气养阴：鸭肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是B族维生素和铁元素，有助于补气养阴，增强体力。
祛湿驱火：夏季湿气重，容易导致身体不适，鸭 *** 有祛湿的功效，能够调理湿热体质，减少湿气对身体的影响。
营养丰富：鸭肉的脂肪含量较低，蛋白质和矿物质含量却较高，营养价值不亚于牛肉，而价格相对较低，是一种性价比较高的食材。
因此，夏季适合多吃鸭肉，可以起到清热解暑、补气养阴、祛湿驱火的作用，对于保持身体健康有着积极的影响。接下来，我将为大家介绍2道适合夏季的美味鸭肉做法。
推荐食谱：【虫草花鸭汤】
准备食材：鸭肉，大枣，虫草花，干菌菇，生姜，葱，料酒，盐，清水，枸杞适量。
做法如下：
1.将鸭子处理干净后，剁成小块，洗去血水。锅内加水烧开，放入锅中焯一下水后，捞出备用。
2.将鸭肉放入砂锅中，加入干虫草花、大枣、干菌菇类和生姜、葱和料酒，加入清水，大火煮开后，转小火炖1个小时，炖至鸭肉熟烂，汤汁浓郁后，加入枸杞、香油，加入适量盐调味即可。
推荐食谱：【啤酒鸭】
食材：鸭肉、啤酒500毫升、生姜3片、葱段2根、大蒜3瓣、八角2个、香叶2片、干辣椒2个、冰糖、生抽、老抽、盐、食用油。
做法步骤：
1. 将鸭肉块洗净，用开水焯水，去除血水和异味，捞出备用。
2. 炒锅中加入少量食用油，放入生姜片、葱段、大蒜和干辣椒，炒出香味，放入焯水后的鸭肉块，煎炒至表面金黄，倒入生抽和老抽，翻炒均匀，使鸭肉均匀上色。
3. 加入啤酒，让鸭肉完全浸泡在啤酒中，放入八角、香叶和冰糖，调整火力，煮沸后转小火炖煮，炖煮过程中，不时翻动鸭肉，以保证鸭肉均匀入味。
4. 当啤酒炖至浓稠，鸭肉变得鲜嫩时，加入适量盐调味即可，关火，让啤酒鸭静置片刻，让味道更加入味。最后，将啤酒鸭装盘，撒上葱花作为装饰。
夏日炎炎，我们不妨尝试一下虫草花鸭汤和啤酒鸭，让身体得到舒缓和滋养，舒舒服服地度过炎热的三伏天！
夏季晚餐正确搭配，25块钱做了4道菜，有肉有青菜，家人吃美了夏季晚餐正确搭配，25块钱做了4道菜，有肉有青菜，家人吃美了。夏天的好处是瓜果蔬菜多，一饱口福，缺点是太热了，不活动正好，一动就全身是汗。这季节出汗多，其实也消耗体力，日常除了多喝水补充水分，饮食上要多吃蔬菜水果，当然了肉类也要吃，吃肉固然香，但是也不能贪多，可以增加一些热量低不爱上火的来食用，比如鸡胸肉、鸭肉、鱼虾、瘦肉之类的，高蛋白低脂肪，为身体注入营养，补充体力。
如果你不知道怎样搭配，怎样吃，下面是我家的晚餐，有肉有菜，荤素搭配，网友纷纷夸赞：这搭配太好了！
晒晒我家四口人晚餐：啤酒鸭+尖椒土豆片+瘦肉炒快菜，大葱烧豆腐，主食是米饭。
北京的菜价还可以，我家这一桌，花了25块左右，有肉还有青菜，下饭和增食欲，开胃的都齐了，这样搭配起来，补充营养的同时，还解馋不油腻，就着米饭一吃啊，那是真香啊！别看家常，没花多少钱，全家吃满意，吃美了！我觉着这才是夏季正确搭配，你觉着咋样？
啤酒鸭，这道菜是我家明星菜，只要是在我家吃过的，准惦记。夏季很适合吃鸭肉，鸭肉属寒性，热量低蛋白质高，滋养身体很适合。但是，鸭肉这东西腥气重，好多人不知道怎样做好吃。其实很简单：多放啤酒，做成辣味的，那就非啤酒鸭莫属了，建议大家试试，这道菜的特点是软烂适口，微麻辣，咸香，可下饭了，尤其是大热的天吃它，即使你胃口再不好，吃上它感觉特别好，特治愈。
需要的食材：鸭腿4个，尖椒1个，葱姜蒜，干辣椒1/3小碗，花椒半把，牛油火锅底料30克，啤酒2罐，盐、酱油、白糖少许，高度白酒1/3小碗
详细做法：
1，把鸭腿剁成块，然后加凉水浸泡，多泡一会，泡去血水，中途换一次水。然后捞出来控水待用
2，姜和蒜的量要大一些，再把尖椒去籽，滚刀切成块。放尖椒的目的是提味，不建议省略
3，炒锅烧热，加植物油烧热，倒入鸭块，开大火煸炒至鸭肉变色，菜汁由浑浊变清亮
4，放入花椒和干辣椒炒香，再放入葱姜蒜、火锅底料，中火煸炒，直到火锅底料完全融化，再加入一些高度白酒翻炒去腥
5，最后倒入2罐啤酒，量应该是没过鸭肉，如果不够，加清水来补。再放一些酱油、盐和白糖拌匀，盖上锅盖，大火烧开以后转中小火，炖40分钟
6，开盖，开大火收汁，再倒入尖椒炒断生，关火出锅，呀，太香了！
大葱烧豆腐，别看是素菜，味道可好了。这道菜的功劳是大葱的加入，葱香浓郁，可有食欲了，好吃还下饭，还不贵还有营养，说的就是它了。
需要的食材：老豆腐多半块，大葱1根，玉米淀粉，蚝油，白糖，酱油，盐，植物油
详细做法：
1，准备一块老豆腐，韧性好口感好
2，把豆腐用勺舀成一块块的
3，大葱滚刀切厚片
4，调个汁：大葱放入小盆里，加入1大勺蚝油，半勺白糖，酱油3勺，再加入玉米淀粉半勺
5，再加入半小碗清水搅匀
6，炒锅里加植物油烧热，倒入豆腐煎成两面微黄
7，都入调好的大葱蚝油汁，盖上锅盖中火烧
8，菜汁少量变稠的时候，关火，撒上葱花拌匀，即可装盘上桌。
尖椒土豆片，家常下饭菜，土豆里咋吃都不够的就是它，简单快手还下饭。别看没有肉，可香了。
需要的食材：大土豆1个，尖椒半个，大蒜3瓣，葱花，酱油，盐，植物油
详细做法：
1，土豆去皮，切成片，洗两遍去淀粉，然后捞出来控水待用
2，尖椒切块，大蒜剁蒜末
3，炒锅里稍微多放点植物油，把土豆片煎到微黄熟透，铲出待用
4，锅里放葱花炒香，再放尖椒炒断生，倒入煎软的土豆片，放酱油、盐和蒜末，炒香，关火出锅，这道菜咸香可口，尤其是煎过的土豆再炒，可香了。
瘦肉炒快菜，清淡可口，营养丰富，其中一个干辣椒道加入，微微有着那么一丁点的辣味，可开胃了。
需要的食材：快菜1小捆，瘦肉1小块，干辣椒1个，蒜末，葱姜，酱油，植物油，盐
详细做法：
1，快菜洗净切成段，瘦肉切片
2，炒锅加植物油，放干辣椒和蒜末炒香，放肉片炒变色，加料酒去腥，放酱油炒上颜色
3，倒入快菜大火煸炒至断生，放少许水淀粉勾个薄芡，关火出锅。#夏日生活打卡季# #多彩夏日生活#
夏季养好肺，秋冬少受罪，建议多吃5种养肺菜，抓住时节养好身体本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
俗话说“冬病夏治”，很多人在夏季体内的阳气在更高点，能够逼出体内的寒气，同时血液流通比较快速，呼吸比较顺畅，可以顺势吃一些滋养润肺的食材。
夏季养好肺，秋冬少受罪，建议多吃5种养肺菜，抓住时节养好身体！
一、莲藕
推荐菜谱：小炒藕丁
准备食材：莲藕、小米辣、小葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、香油
*** 方式：
1、莲藕削去表皮，切成小丁，泡在水里面防止变色，锅中加入适量的水，水开加入一点盐，把藕丁放入进去，焯一下水，捞出；
2、小米辣切成圈圈；大蒜去皮剁成碎末；
3、锅中加入适量油，油热放入蒜末和小米辣，炒出香味，放入焯水的藕丁，一起翻炒；
4、随后在里面加入生抽、老抽、盐和蚝油，翻炒入味，就可以出锅了。
二、百合
推荐菜谱：西芹炒百合
准备食材：西芹、百合、胡萝卜、葱姜蒜
*** 方式：
1、西芹撕去表面的老筋，然后清洗干净切成小块；
2、百合可以用新鲜的百合，也可以买干百合在水里面浸泡一下；胡萝卜去皮切成片状；
3、锅中加入适量的水，水开将西芹、百合和胡萝卜放入水里面，焯一下水捞出；
4、准备一个碗，调一个酱汁，里面加入盐、蚝油、鸡精、香油和生粉，加入一些清水搅拌均匀；
5、锅中加入适量的油，油热下入大蒜片，炒出香味，然后把焯过水的蔬菜放入进去，一起翻炒均匀；
6、最后浇上调好的酱汁，翻炒上浆后就可以出锅了。
三、白菜
推荐菜谱：酸辣大白菜
准备食材：大蒜、小葱、白菜
*** 方式：
1、准备一个碗调一个酱汁，里面放入盐、生抽、糖和醋，加入适量的水稀释一下，搅拌均匀，再加入一些淀粉拌匀；
2、大白菜掰成一片一片，再用手给它撕成小片，清洗干净，备用；
3、锅中倒入适量的油，油热下入大蒜末炒出香味，然后倒入准备好的大白菜，炒至变软；
4、随后把调好的酱汁倒入锅中，翻炒浓稠就可以出锅。
四、山药
推荐菜谱：什锦山药片
准备食材：山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜、生姜、盐、水淀粉
*** 方式：
1、山药和胡萝卜两个食材去皮，清洗干净，切成菱形片状；
2、木耳提前在水里面泡发变软；荷兰豆撕去两头，清洗干净；
3、锅中加入适量的水，除了山药，等水烧开后把其它蔬菜都倒进去焯一下水，捞出沥干水分；
4、锅中倒入适量的油，油热下入蔬菜翻炒均匀，加入一些盐和鸡精翻炒均匀；
5、最后在上面淋上香油，增加亮色。
五、凉拌银耳
准备食材：银耳、红菜椒、香菜
*** 方式：
1、银耳用的是新鲜的，也可以用干的在水里面泡发，然后切成小朵备用；红椒切丝，香菜切成小段就可以了；
2、锅中加入适量的水，水开把银耳放入进去焯一下水捞出，沥干水分；
3、在一个大碗里面放入白糖，醋和盐搅拌均匀；
4、把沥干水分的银耳放入进去，放上切好的红椒丝和香菜段，翻拌均匀就可以出锅了。
（榴莲）
中伏20天：多吃1叶2谷3肉，合理忌嘴，健康饮食，轻松度过夏季老人们常说“夏养三伏”，时间也挺快的，这头伏结束了，进去中伏， *** 辣的太阳照射在身上，就像是在烤肉，但是这样炎热的环境，还是不要贪嘴，要注重健康饮食，吃得对才能养好身体。
中伏一共20天：多吃1叶2谷3肉，合理忌嘴，健康饮食，轻松度过夏季。
▲多吃1叶：红薯叶
推荐菜谱：清炒红薯叶
准备食材：大蒜、盐、生抽、红薯叶
*** 方式：
1、红薯叶择段，清洗干净，可以在盐水里面浸泡一下，这样可以杀菌;
2、大蒜去皮剁成碎末;
3、锅中倒入适量的油，油热放入大蒜末炒出香味;
4、接着放入清洗干净沥干水分的红薯叶，翻炒均匀加入一些盐，翻炒均匀，即可出锅了。
▲多吃2谷
一、玉米
推荐菜谱：玉米汁
准备食材：鲜玉米、米饭、糖、牛奶、温水
*** 方式：
1、鲜玉米去皮清洗干净，竖着对半切开，把玉米粒掰下来;
2、锅中加入适量的水，水开把玉米粒放入进去焯一下水;
3、接着把玉米粒放入榨汁机里面，加入一瓶纯牛奶，一些清水，再放入一些白砂糖和米饭;
4、盖上盖子，按下果汁键，就会打成甜甜的玉米汁。
二、红豆
推荐菜谱：粘豆包
准备食材：豆子（红豆，红芸豆），红枣，糯米粉(增加粘性)，糖
*** 方式：
1、把红豆和红芸豆清洗干净，然后在清水里面浸泡变软;
2、红枣洗去表面的灰尘，然后用刀切下上面的红枣肉，去掉中间的核;
3、再把浸泡好的红豆和红芸豆放在电饭锅中，按下煮饭键，把所有的豆子都煮熟;
4、煮熟的豆子捞出，不要煮的太烂，然后放在大碗里面加入一些白砂糖和枣子肉，搅拌均匀;
5、随后在豆子的大腕里面，倒入足量的糯米粉，翻拌均匀，让每一个豆子上面都裹上糯米粉;
6、带上手套，取一部分豆子，用力捏成一个团子，再在团子表面裹上一层糯米粉;
7、蒸锅水开，把粘豆包放在上面蒸15分钟，蒸好之后就可以取出。
▲多吃3肉
一、虾肉
推荐菜谱：炒虾球
准备食材：大虾，大蒜，柠檬，盐，白胡椒粉，黄油
*** 方式：
1、大蒜去皮剁成碎末，然后在清水里面洗掉大蒜表面的粘液;
2、大虾清洗干净，去虾头、虾壳，只留下虾尾，然后在虾背开一刀，抽出虾线;
3、虾仁放在大碗里面，加入料酒、白胡椒粉、盐，抓匀腌制一下;
4、锅中倒入适量的黄油，融化之后，放入大蒜末炒出香味，发黄;
5、倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入一点点盐，再挤入一点柠檬汁，就可以出锅了。
二、牛肉
推荐菜谱：小炒牛肉
准备食材：牛肉、青红椒、芹菜、花椒、料酒、生抽、盐、糖、生姜、大葱
*** 方式：
1、牛肉清洗干净，擦干表面的水分，给牛肉切成小片，主要要逆着纹路切，放在碗中，按照自己喜欢的口味加入生抽、料酒抓拌均匀，然后再加入一些淀粉，淋上一些芝麻油锁住里面的水分;
2、大蒜去皮切成碎末;生姜也切成末;芹菜只要几根，把叶子择掉，然后切成小段;青红椒清洗干净，切成圈圈;
3、锅中倒入油，油热放入腌制好的牛肉放入进去炒至变色，盛出备用;
4、锅中继续倒入一些油，油热倒入准备好的配菜，混合均匀;
5、接下来倒入炒过的牛肉，加入一些盐和糖，调味提鲜，就可以出锅。
三、鱼
推荐菜谱：红烧鲳鱼
准备食材：鲳鱼、小米辣、大蒜头、生姜、料酒、少许芹菜
*** 方式：
1、鲳鱼清理干净内脏，然后在鱼肚子上面打上十字刀，可以用盐和料酒腌制一下;
2、小米椒清洗干净，切成圈圈;生姜切成细丝;芹菜几根切成小段;
3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜丝煸炒一下，然后放入处理好的鱼，煎至金黄;
4、接着往锅中加入所有的配菜，倒入老抽、生抽、盐和白糖，调味提鲜;
5、大火煮开，煮熟之后，大火收汁，等到汤汁浓稠之后就可以出锅。
(榴莲)
三伏天5道菜夏季下饭菜，好吃好做，百吃不厌，花钱少吃得香夏天天气炎热，胃口都不太好，要吃点开胃的下饭菜来补充营养。时令蔬菜是更好的选择，搭配不同的食材，做出不同的味道，看看这5种下饭菜，哪种适合你吃？5道菜夏季下饭菜，好吃好做，百吃不厌，花钱少吃得香！
之一道《青椒擂皮蛋》
就是很典型的下饭菜，先把青辣椒不加一滴油干煸成虎皮的颜色，出焦香的香辣味以后，就把皮蛋和大蒜一起炒出来，那青辣椒的味道吸进了皮蛋里面，真是焦香辣味浓浓，不好吃几碗米饭，真是不配这个做法了，家人都特别给面子，都直呼好吃，香辣的开胃，皮蛋焦香的真有嚼劲，以后又多了一道下饭菜了。
主料：青辣椒5个、皮蛋3个、变蛋3个
辅料：植物油、盐、生抽、小米椒3个、姜5克、大蒜2掰
做法；1、把青辣椒洗净切大小一样的块，也可以切稍微大一些，这样煸炒出来比较有口感，小米椒也洗净切小丁。就是重口味的，加点辣味足
2、皮蛋去壳切块，变蛋也是一样切块，姜切丝，香葱洗净切末，大蒜去皮切末，炒锅不加油烧热，直接下辣椒块，煸炒出辣椒块去辣味，外皮起小泡泡，捞出来
3、锅里加植物油，烧到8成热，下姜末和大蒜末、小米椒炒出香味
4、下煸炒好的辣椒块翻炒均匀，爱吃的肉的，这时候可以加点肉末一起炒更好吃，下皮蛋和变蛋
5、大火快速翻炒均匀以后，加盐翻炒均匀，加生抽快速翻炒均匀出酱香味
6、加点花椒粉，这样麻辣爽口开胃的好吃，可选哟，不吃的不加
7、加点鸡精，快速翻炒均匀即可出锅了
8、香辣开胃的皮蛋特别的劲道有韧劲好吃，做下饭菜太美了，尤其搭配米饭吃太好了。
第二道——《酱烧黑白豆腐》这种做法是很重口味的，对于木头那样的重口味，符合他的要求。这两天荤素搭配的多了，把饮食也多样化了。
主料：血块200克、嫩豆腐250克
辅料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克
做法：1、把豆腐、血块切块，葱姜洗净切末
2、热锅加调和凉油，油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油，加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜翻炒均匀
3、加花椒粉，加少许水稍微烧一会，加鸡精翻炒均匀
4、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香菜末、胡椒粉即可出锅
第3道《虎皮辣椒》
虎皮辣子在春夏季更受欢迎的一道家常菜，开胃下饭，是米饭的杀手。最常见的做法就是用的柿子椒，用烧的热热的锅把辣椒煸炒出来。再加香醋翻炒出来。这是家庭最常见的做法。
主料：青辣椒6个
辅料：植物油15克、盐4克、白糖1克、生抽2克、香醋2克、大蒜2瓣
做法：１、把青辣椒洗净，用手把辣椒把用力往辣椒里面按，这样辣椒把和辣椒籽一起出来了，大蒜切片
２、用生抽、白糖、盐、鸡精调出味汁
３、热锅，下辣椒中火煸炒辣椒，直到把辣椒外皮煸出虎皮泡泡，出香味捞起
４、热锅凉油，油热８成下大蒜片，翻炒出香味，下辣椒把香醋沿锅边倒进去，翻炒出香味，加调味汁，翻炒均匀出香味即可。
第4道《蒜薹炒鸡蛋花》
我家更爱吃的鸡蛋做法，不到十分钟搞定，夹馍馍吃米饭，一口一勺满足感太强了。
主料：蒜薹150克、鸡蛋3个
辅料：植物油、盐、青辣椒1个
做法：1、把蒜薹去掉头尾洗净切小丁丁，青辣椒洗净切小丁丁
2、把蒜薹辣椒装碗，打散3个鸡蛋，我的鸡蛋比较小，一般打散两个大的鸡蛋就行了
3、用筷子搅拌均匀，多搅拌几次，这样鸡蛋液比较均匀一些，炒的时候都粘上蒜薹，加点盐，也可以加少许的油拌均匀，这样口感好。
4、热锅凉油，油热8成下蒜薹鸡蛋液，等到稍微定型以后
5、再用筷子不停的画圈搅拌，就是顺时针搅拌沿着锅边搅拌（大火哟）用筷子搅拌，这样鸡蛋液比较粘上蒜薹，成小丁丁比较好。
6、再用锅铲翻炒均匀即可出锅，由于蒜薹切得比较小，又比较好熟，蒜薹吃的就是脆嫩的蒜香味，不可久炒
7、看看就是这样的就比较好，就出锅了，搭配米饭和夹馍馍吃太开胃好吃了，几分钟就可以炒一盘，好吃好做，作为快手菜再好不过了。
第五道《尖椒鸡丁》，下酒或是下饭都是很不错的选择，前提是你要不怕辣才行。连那个无辣不欢的木头都说，这可不是一般的辣呀。
主料：鸡肉
辅料：植物油、盐、料酒、老抽、生抽、尖椒、姜、大蒜、花椒粉、白糖、辣皮子
个做法：1、把鸡肉切小丁，用料酒、淀粉拌均匀，腌制3分钟
2、把尖椒洗净切丁，姜切末，大蒜切片、辣皮子切段
3、热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒变色捞起
4、再次热锅凉油，加大蒜、姜、辣皮子翻炒出香味，加鸡肉炒均匀
5、加老抽、生抽翻炒均匀上色，加尖椒翻炒出香辣味
6、加花椒粉、盐翻炒均匀
7、加少许白糖翻炒均匀即可
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
随着气温的逐渐升高，大暑已至。在这炎热的季节里，湿气和寒气容易侵袭我们的身体，导致身体不适。因此，饮食调理尤为重要。大暑后，要少吃绿豆和西瓜这样寒凉的食物，而应多食用一些温性的食材，以消暑气、除湿寒，减少伏天带来的不适。本文将为您详细介绍五种温性食材，并分享五道美食菜谱，助您在炎热的伏天少受苦。
一、四季豆
四季豆是夏季常见的蔬菜，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族等多种营养成分。四季豆具有：健脾除湿，促进消化，缓解便秘，增强免疫力等功效。
推荐食谱：凉拌四季豆
食材：四季豆300克，蒜末，辣椒段，醋，生抽，白糖，食用油。
具体做法：
1. 将四季豆洗净去掉两头，焯水至熟烂后捞出，切成细丝，装入盘中。
2. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒段爆香，关火后加入醋、生抽和白糖调成汁，将料汁浇在四季豆上，充分拌匀，即可食用。
二、洋葱
洋葱是一种调味佳品，含有丰富的硫化物、维生素C、矿物质和膳食纤维等，其营养功效有：驱寒散湿，降血压，抗菌消炎等功效。
推荐食谱：洋葱烧木耳
食材：洋葱1个，木耳50克，鸡肉100克，蒜瓣3瓣，料酒，生抽，盐，食用油
详细做法：
1. 黑木耳提前用温水泡发，将洋葱、木耳、鸡肉分别洗净切片，蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色，加入洋葱和木耳继续翻炒，加入适量料酒和生抽，调味后加入适量水，烧开后改小火炖煮约10分钟至汤汁浓稠，调入适量盐即可。
三、绿豆芽
绿豆芽是夏季清凉的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和矿物质，其营养功效有：清热解毒，润肺止咳，保护皮肤等功效。
推荐食谱：鸡蛋粉条炒绿豆芽
食材：绿豆芽300克，鸡蛋2个，粉条50克，辣椒2根，葱末，生抽，食用油
做法步骤：
1. 绿豆芽洗净，粉条用温水泡软备用，辣椒切段。
2. 热锅凉油，打入鸡蛋炒熟，加入葱末和辣椒段爆香，加入绿豆芽和泡软的粉条，加入生抽调味，翻炒均匀后即可食用。
四、生姜
生姜是常用的调味品，具有温性，含有姜醇、姜辣素、挥发油等成分，其营养功效有：暖胃驱寒，促进血液循环，缓解头晕恶心等功效。
推荐食谱：鲜椒姜辣鸭
食材：鸭肉500克，辣椒3个，姜1块，蒜5瓣，料酒，生抽，辣椒粉，盐，食用油
*** *** ：
1. 鸭肉洗净切块，辣椒、姜、蒜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片爆香，然后放入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀，再加入切好的辣椒和姜片，炒至鸭肉熟烂。最后加入适量盐调味，炒匀后即可食用。
五、冬瓜
冬瓜是夏季清热解暑的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B族和矿物质，其营养功效有：清热解暑，利尿消肿，降血糖等功效。
推荐食谱：冬瓜豆腐皮炒香菇
食材：冬瓜300克，豆腐皮50克，香菇100克，生姜3片，料酒2勺，盐，食用油
步骤如下：
1. 冬瓜去皮切块，香菇洗净切片，豆腐皮泡软，切成细丝，生姜切末。
2. 热锅凉油，放入生姜末爆香，然后放入香菇煸炒至出水，加入冬瓜块和豆腐皮翻炒，加入适量料酒，再加入适量盐调味，盖上锅盖，焖炖约5分钟至冬瓜熟软，翻炒均匀后，即可食用。
在大暑后的伏天里，少吃绿豆和西瓜这样寒凉的食物，选择多食用四季豆、洋葱、绿豆芽、生姜和冬瓜这五种温性食材，有助于消暑气、除湿寒，减少不适感。同时，您可以尝试凉拌四季豆、洋葱烧木耳、鸡蛋粉条炒绿豆芽、鲜椒姜辣鸭和冬瓜豆腐皮炒香菇这五道美食，为您的伏天饮食增添更多的美味和健康。祝您度过一个健康愉快的夏季！
