自从确诊糖尿病，很多糖尿病病友便拒绝了一切有甜味的食物，水果干零食更是不敢碰。
其实有种甜甜的食物是可以适量吃点。它就是水果干，因为富含膳食纤维、多酚类物质以及钾等矿物质，不但有助降低血糖，还能控压减肥。
part1
水果干很甜，但血糖友好
水果干是水果干燥后制得的产品，其糖含量确实不低<1>，比如苹果干、干枣、葡萄干、杏干、无花果干等，糖含量均在 55% 以上，其中，葡萄干糖含量高达 66% 以上（大米约为 75%）。
但是，它们的血糖反应并不高。数据显示<2>，葡萄干、苹果干、枣干和杏干的升糖指数分别为56、43、55和56，都属于中等偏低水平，而米饭是82，馒头是88<1>。
原因在于，水果干中含有膳食纤维、低聚糖、果胶以及某些有机酸，有利于控制血糖上升的速度；并且，水果干的质地绵而韧，咀嚼起来比较慢，血糖也相对不容易升高；另外，水果干中的多酚类物质能够降低消化酶的活性，也有益于提高胰岛素敏感性。
研究显示<3>，跟三餐前食用饼干曲奇等加工零食的糖友相比，食用深色葡萄干（一次 28 克）的糖友餐后血糖水平降低 23%，空腹血糖水平降低 19%。
我特别邀请了一位老年糖友帮忙测评，她吃82克葡萄干，餐前血糖6.3mmol/L，餐后1小时血糖5.3mmol/L，餐后2小时血糖6mmol/L。虽然有个体化差异，但也证实了葡萄干的升糖能力确实不高。
part 2
水果干有4个健康优势
部分水果干不仅是血糖友好的零食，对于控制血压、血脂、体重也都有帮助。
1. 富含膳食纤维，有助预防肥胖
水果干富含膳食纤维，按同样热量和米饭来比较，它们有不错的饱腹感，有助控制体重。
2.钾含量丰富，有助控制血压
水果是不错的钾来源，干制之后，钾进一步浓缩，进而更有利于控压。比如，数据显示，新鲜葡萄的钾含量是104毫克/100克，葡萄干高达995毫克/100克。一般来说，100克葡萄晒成干后在20克左右。
3.富含多酚，有助护血管
水果干中的植物化学物质尤其是酚类化合物，由于较强的抗氧化能力和抗炎活性，对保护血管有一定好处。
4.提高饮食质量
在制成水果干的过程中，水果中的大部分营养保留了下来，而且被浓缩了，比如所有的矿物质成分、膳食纤维以及大部分的抗氧化成分和维生素。比如，适量吃葡萄干有助提升饮食质量。
part 3
糖友吃水果干注意2点
1.选对种类
如今，市面上水果干种类有很多，糖友应该挑选未经糖腌或油炸的产品，其配料表很简单，往往只有水果，完全不加糖、不加盐、不加油，没有其他配料，没有添加剂，是水果干燥浓缩之后的天然状态。
糖友少吃太甜的果干，比如柿饼等，优选葡萄干、苹果干、杏干、猕猴桃干等。
2.控制食用量
水果干热量很高，所以要严格 *** 。每天吃10~20克左右即可，个头小的（如葡萄干）一小把，个头大的（如芒果干、苹果干）一两片。如果表面有较多糖霜，更好先用清水冲一下再吃。
爱心提示：每个人体内的消化酶不同，吃同样的水果干，血糖反应不同。为了安全，你可以在吃水果前后1小时分别监测一次血糖。
（郑重声明：本文绝对不是水果干广告！）
作者：小花
糖尿病人一口零食也不能吃？未必，有几种零食吃对了帮助稳定血糖参考文献
<1> 杨月欣主编，中国疾病预防控制中心营养与健康所编著，中国食物成分表（第6版）
. 北京大学医学出版社，2018. <2> Zhu Z, Fan Z, Dong Y, et al. Postprandial glycaemic responses of dried fruit-containing meals in healthy *** s: results from a randomised trial. Nutrients, 2018; 10, 694
<3> Bays H, Weiter K, Anderson J. A randomized study of raisins versus alternative snacks on glycemic control and other cardiovascular risk factors in patients with type 2 diabetes mellitus. Phys Sport *** ed. 2015 Feb;43(1):37-43.
糖尿病人在日常的饮食的确需要格外的注意，既不能摄入过量的糖，对含油脂成分的食物也要格外谨慎。经常需要特别注意一些高热量高糖的食物，尤其是生活中常见的零食。
大多数零食含有大量的脂肪以及糖分，所以不光是糖尿病患者自己，大多数人都会觉得得了糖尿病之后不能够吃零食。
而很多时候人一嘴馋就会控制不住自己，吃完以后又产生很强的负罪感，其实没必要这样。糖尿病人并不是完全需要杜绝零食，下面这几种情况下是可以适当吃一些的。
糖尿病人在什么条件下能够吃零食？
糖尿病人要想吃零食，首先需要血糖稳定。所谓血糖稳定就是血糖持续两三个月在正常范围内，这时候有选择地适量吃一些零食基本不会让血糖在短时间内出现大的波动。
其次，要将零食的热量计算在总热量中，避免热量摄入超标。
糖尿病人的零食该怎么选择？
首先如果是加工食品，要保证添加的糖含量尽可能地少。现在市面上很多针对糖尿病人的粗粮饼干一般采用代糖，如阿斯巴甜、安赛蜜等，代糖也能提供甜味，加一点点就可以做出很甜的口味，少了这部分添加的糖所以比普通饼干的升糖速度要慢一些。
大家也可以自己用燕麦粉和荞麦粉自制饼干，这样做出来的饼干能把控添加成分，更健康。不过粗粮饼干也不能任意吃还要注意计算好热量，保证当日总热量不要超标。
此外，苏打饼干对糖尿病患者来说也是不错的零食。但苏打饼干与馒头相比，加入了食盐和油，能量很高。常规苏打饼干，16片约含570千卡能量，所以糖尿病患者要注意每次别超4片。
如果吃面包的话，建议糖尿病患者选择黑麦面包或全麦面包，而且不要添加糖霜和奶油、火腿等成分。与摄入白面包相比，黑麦面包或由酸面种发酵的全麦面包更有利于控制餐后血糖。
最后，水果也需要适当吃一些，水果中含有的果糖在代谢时不需要胰岛素参加，而水果中还含有大量的维生素、纤维素和矿物质。
选择一些含糖量比较低的水果对糖尿病患者的身体是有好处的，如火龙果、苹果等。但像西瓜、葡萄、哈密瓜等含糖量高的水果更好少吃。
各位朋友，你家里有糖尿病患者吗？你还知道哪些糖尿病人的饮食禁忌吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
为了预防餐后高血糖及低血糖的发生，很多糖尿病病友有加餐的习惯。
糖尿病病友加餐吃什么，吃多少，有助于稳定血糖，有营养， *** 或食用方便，且饱腹呢？
本文告诉你答案！
1.水煮鸡蛋1个
一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。
鸡蛋用开水煮7分钟拿出来，蛋黄呈即将完全凝固的状态，营养价值更佳。
温馨提示：糖尿病病友如果合并血脂异常，可以用5个鹌鹑蛋代替1个鸡蛋，因为鹌鹑蛋的胆固醇含量低于鸡蛋。
2.纯牛奶或原味酸奶
牛奶富含蛋白质和钙，100毫升牛奶含有54千卡能量，糖尿病病友加餐喝1袋半斤左右的牛奶，既增强了饱腹感，也有助于稳定血糖。
建议尽量选择鲜奶或纯牛奶。
如果不想喝牛奶，可以喝100-150克的原味酸奶。
3.原味豆浆
推荐糖尿病病友在 *** 豆浆时，以大豆（黄豆、黑豆或青豆）为主，少量配合其他高脂肪的果仁（花生、核桃、松子、杏仁、腰果等），搭配9-10倍的水，这样可以获得多种原料的营养成分，还不至于脂肪含量过高。
100毫升黄豆豆浆约含14千卡能量。
糖尿病病友把豆浆作为加餐，饱腹感强，且能量低，想喝多少可以自由掌控。
4.核桃2个
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其富含磷脂，被誉为长寿果。
100克干核桃仁含有627千卡能量，一个中等大小的核桃仁约8-12克。
作为加餐，糖尿病病友一次吃2个核桃就够了。
5.扁桃仁15粒
扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化。
约15粒扁桃仁约含90千卡能量，约相当于1勺油。
作为加餐，糖尿病病友吃扁桃仁一次别超过15粒。
6.榛子4个
榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维，适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。
1颗榛子的可食用部分约7克，100克榛子约含590千卡能量。
糖尿病病友加餐吃榛子一次别超过4个，能量控制在150千卡以内。
7.开心果30粒
吃1粒小小的开心果，可以获得以下8种营养：油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇、膳食纤维。开心果中膳食纤维的含量高于其他坚果。
糖尿病病友加餐一次可以吃30粒原味开心果，约相当于90千卡能量。
8. 豆腐干不超过100克
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干在 *** 过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，味道好，有素火腿的美誉。
糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下，尽量选择低盐、无糖豆腐干，每100克豆腐干约含140千卡能量。
9.酱牛肉3-4片
35克酱牛肉相当于50克牛肉，约含60千卡能量。糖尿病病友食用的酱牛肉以少盐、无糖为好，更好自己做。
一般一片酱牛肉15克。
糖尿病病友加餐吃酱牛肉，一次3-4片。
10.水煮鹰嘴豆50个左右
鹰嘴豆富含人体所需要的18 种氨基酸，含有膳食纤维、钙、钾 、锌等多种微量元素和维生素等营养物质，被誉为“ 营养之花，豆中之王”。
研究发现，鹰嘴豆对改善糖尿病及糖尿病引起的血脂代谢紊乱有积极意义。
糖尿病病友可以自制水煮五香鹰嘴豆，作为加餐食用，一次不超过50个。
糖尿病病友不能让自己有太大的饥饿感，一是避免出现低血糖，二是避免下一餐吃太多。
如果你感觉很饿，可以小小地加个餐。
糖尿病病友加餐吃什么呢？
给大家推荐12种饱腹感强的零食，营养健康，对血糖影响很小，建议收藏起来。
1.豆腐干
豆腐干在 *** 过程中会添加各种调料，味道好，有“素火腿”的美誉，而且营养丰富，富含有优质蛋白质和钙。
豆腐干中的大豆膳食纤维、大豆异黄酮及大豆低聚糖等多种天然功能活性成分，可以延缓葡萄糖的吸收速度，增加饱腹感，调节血脂、血压，预防动脉粥样硬化。
加餐：不超过100克，选择低盐、无糖的豆腐干。
2.水煮鹰嘴豆
鹰嘴豆属于杂豆类，营养价值比普通杂豆类高，被称为“豆中之王”。
鹰嘴豆富含优质蛋白和膳食纤维，升糖指数（GI=36）低，热量低，饱腹感强，含有丰富的营养物质以及皂甙、黄酮等活性成分，有助于控制血糖和体重。
加餐：不超过50个。
3.水煮鸡蛋
鸡蛋是饱腹感非常强的食物，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。
鸡蛋是“平民营养品”，物美价廉，营养丰富，糖尿病病友每天可以吃1个鸡蛋。
更好选择煮鸡蛋，用开水煮7分钟拿出来，蛋黄呈即将完全凝固的状态，营养价值更佳。
加餐：1个。
4.西红柿
100克西红柿约含19千卡能量，能量低，升糖慢，味道好。
西红柿富含维生素C和番茄红素，颜色越深的西红柿所含的番茄红素越多。
小西红柿（圣女果）中的钾、钙、硒的含量明显高于大西红柿，含糖量也高于大西红柿，不过仍属于低糖水果。
加餐：1个大西红柿或15~20颗圣女果。
5.苹果
苹果中含有多酚类的活性物质（尤其是根皮苷），有利于血糖稳定；苹果中的钾等矿物质，对预防高血压有积极作用。此外，苹果还富含膳食纤维，对预防冠心病和便秘有积极作用。
每100克苹果平均含能量52千卡，碳水化合物为12.3克，属于低升糖指数（GI=36）食物。
加餐：拳头大小的1个，优选国光苹果。对于甜度较高的苹果，需适当减量。
6.黄瓜
黄瓜的热量低（100克黄瓜仅含15千卡能量），膳食纤维含量高，升糖慢，有利于血糖控制和体重控制。
不管糖友的血糖控制得怎么样，都可以放心吃黄瓜。黄瓜的种类很多，水果黄瓜、秋黄瓜等都可以选择。
加餐：1根。
7.柚子
柚子含有人体所需的多种营养物质，尤其是维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等含量丰富，所含维生素C是柑桔的2倍，是苹果的10倍以上。
每100克柚子含能量41千卡，含碳水化合物9.1克，升糖能力慢（GI=25），是适合糖尿病病友和减肥人士食用的低热量食物。
加餐：1-2瓣柚子，一瓣约为100克。
8.酱牛肉
酱牛肉富含蛋白质和血红素铁，同时，锌、硒和各种B族维生素含量也比较高，能补脾胃、强筋骨兼补益气血。
市场上售卖的酱牛肉零食，大多添加了糖、盐等调味，热量较高。糖尿病病友吃酱牛肉以少盐、无糖为好，更好自己做。
35克酱牛肉约相当于50克牛肉，含能量60千卡左右。
加餐：3-4片，一片约15克。
9.苏打饼干
苏打饼干应该是最适合糖友食用的饼干了，苏打饼干味道清淡，添加的油、盐、糖等物质较其他饼干要少，相对健康一些。
但与馒头相比，相同重量下，苏打饼干的能量要高于馒头。普通苏打饼干，16片为100克，约含570千卡能量。
加餐：别超过4片。
10.全麦面包
建议糖尿病病友选择黑麦面包或全麦面包，与摄入白面包相比，黑麦面包或由酸面团发酵的全麦面包更有利于控制餐后血糖。
糖尿病病友食用面包时一定要阅读食品标签，对所食用数量面包的热量做到心中有数。
加餐：约1片，能量不超过150千卡。
11.牛奶或酸奶
牛奶富含蛋白质和钙，100毫升牛奶含有54千卡能量，加餐喝牛奶，既增强了饱腹感，也有助于稳定血糖。
酸奶也是优质的加餐食物，选酸奶时，要看2个数：蛋白质含量≥2.3%，碳水化合物含量在9%～11%，添加糖的量只有4%～6%。
加餐：1杯，约250毫升。尽量选择纯牛奶或原味酸奶。
12.原味坚果
坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用有助于预防动脉粥样硬化。
坚果的油脂和热量较高，每周吃50-70克即可。
加餐：2个核桃，或15粒扁桃仁，或4个榛子，或30粒原味开心果，或15-18粒花生。
注意：每天加餐的量只能占全天总能量的1/10左右，大约相当于1个拳头大小的苹果+100克原味酸奶+2个核桃。
教你两招
1.与正餐营养搭配。如果正餐缺少蔬菜，加餐就选西红柿、黄瓜等；如果正餐蛋白质吃得少，加餐就选肉蛋奶豆。
2.与自身情况结合。老年糖友，可以选肉蛋奶豆类，补充蛋白质；上班族可以选西红柿、黄瓜、苹果和柚子等，补充维生素和矿物质。
上面这12种零食不仅适合糖尿病病友，也适合三高人群或减肥人士，转发给你的家人朋友，一起来健康吃零食吧。
水果选择指南：糖尿病患者宜选5种低糖水果作为糖尿病患者，我们在日常生活中需要特别注意饮食的选择。水果是一个非常重要的组成部分，因为它们富含维生素、纤维和抗氧化剂。然而，水果中的天然糖分也是我们需要考虑的因素之一。幸运的是，有一些水果的糖分较低，适合糖尿病患者食用。在这篇文章中，我将分享给大家五种低糖水果的选择指南。
之一种是蓝莓。
蓝莓是一种非常美味和营养丰富的水果，它含有丰富的纤维和抗氧化剂。更重要的是，蓝莓的糖分较低，可作为糖尿病患者的理想选择之一。无论是新鲜的蓝莓还是冷冻的蓝莓，都是在饮食中增加多样性和营养价值的好选择。
第二种是草莓。
草莓是夏季更受欢迎的水果之一，它们不仅酸甜可口，而且含有丰富的维生素C和纤维。草莓的糖分相对较低，使其成为糖尿病患者的健康零食。你可以将草莓直接食用，也可以加入到酸奶、沙拉或者谷物中，增添香甜的口感和营养价值。
第三种是柚子。
柚子富含维生素C、叶酸和纤维，是一种非常健康的水果选择。柚子的酸味和甜味相得益彰，令人愉悦。柚子的糖分较低，有助于控制血糖，因此糖尿病患者可以适度地享用柚子来满足口腹之欲。
第四种是桃子。
桃子是夏季的水果之王，它们汁多味甜，给人一种清爽的感觉。桃子富含维生素、矿物质和纤维，对我们的健康有很多好处。虽然桃子的糖分较高，但它们实际上属于低升糖食物。只需要适量食用，桃子可以成为糖尿病患者的水果选择之一。
最后一种是苹果。
苹果是一种非常常见和受欢迎的水果，大家都知道“一个苹果一天，医生远离我”。苹果含有丰富的纤维和抗氧化剂，有助于维持消化系统的健康。虽然苹果的糖分不算特别低，但其纤维含量可以帮助减缓血糖的上升速度，使其成为糖尿病患者可以放心享用的水果之一。
通过选择这五种低糖水果，糖尿病患者可以在保持健康的前提下获得丰富的营养。同时，还要注意控制食用量，避免过度摄入水果中的糖分。
当然，在选择水果时，除了糖分的考虑之外，我们还应该注意其他因素。例如，我们应该选择新鲜的水果而不是加工过的水果制品，因为加工过程可能会增加糖分和其他添加物的含量。此外，我们也应该选择有机水果，以避免农药和化学物质的摄入。
除了选择低糖水果外，糖尿病患者还可以借助先锋鸟来监测血糖水平。先锋鸟是一种方便易用的血糖监测仪器，它可以帮助我们时刻掌握自己的血糖情况。通过定期监测血糖，我们可以及时调整饮食和治疗方案，以保持血糖水平的稳定。
在选择水果时，我们要根据自己的实际情况和医生的建议进行选择。每个人的身体状况不同，所以对水果的耐受程度也会有所不同。如果你对某种水果有过敏反应或者敏感，应该避免食用。此外，还要根据自己的饮食计划和药物治疗遵医嘱进行。
总之，作为糖尿病患者，我们可以选择一些低糖水果来满足口腹之欲，并获得丰富的营养价值。蓝莓、草莓、柚子、桃子和苹果都是非常好的选择。通过合理的食用量和定期监测血糖，我们可以更好地管理糖尿病，保持健康的生活方式。记得先锋鸟可以帮你监测血糖，为你提供更好的健康管理支持。让我们一起选择适合我们的水果，享受美味和健康！
4种健康控糖零食，好吃营养还低升糖！ #吃瘦不饿瘦糖尿病控糖必看：4种健康控糖零食，低升糖还抗炎！
谁说控糖就不能吃零食，我是阿意。今天分享4种健康的控糖零食，好吃营养还低升糖。
·之一种：杏仁。富含丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质。杏仁富含的膳食纤维和健康脂肪，还有减缓碳水的消化吸收速度，升糖指数又低还能够减轻火症。
·第二种：豆干。富含优质蛋白、维生素E、大豆异黄酮和不饱和脂肪，营养非常丰富而且升糖指数特别低，记得选择低钠的豆干。
·第三种：无糖酸奶。含有益生菌的发酵食品，像无糖酸奶、原味奶酪对肠肠道道的健康有益，减少火症反应。
·第四：无糖黑巧。巧克力富含黄酮类物质，具有较强的抗火火和抗氧化作用。记得要选可可含量大于70%的黑巧，嘴馋的时候吃几片还能抑制食欲。
以上控糖零食你喜欢吃哪几种？评论区来一起分享你常吃的控糖零食吧。定制一对一控糖方案，手把手教你轻松控糖。
甜蜜无负担！糖尿病人放心吃的“糖”太长不看版：
"代糖"是一种甜味剂，可以让大脑产生"甜"的感觉
"代糖"不会分解成单糖进入血液，因此不会升高血糖
"人工代糖"——不推荐长期或大量食用
"天然代糖"首选赤藓糖醇和罗汉果糖苷
许多糖友为了控制血糖，不得不告别所有的"甜味食物"——水果，饮料，糕点和零食。近年来，"代糖"的风潮逐渐兴起，许多无糖食品和饮料进入市场。但是糖友们对这些"无糖食品"仍然半信半疑：这么甜，怎么就不是"糖"呢？
下面，我们就来一起揭开"代糖"的面纱，了解如何才能健康、无负担的吃代糖！
"代糖"很甜，但不是糖
一种物质只要能与舌头味蕾的"甜味受体"结合，并把信号传送给大脑，都会使我们产生"甜的感觉"1。
我们常说的"糖"（葡萄糖、果糖、蔗糖等）在传达给大脑甜蜜的同时，还是一种能量物质，能够被身体消化吸收，进入血液并升高血糖，在胰岛素的作用下合成糖原和脂肪。
所谓"代糖"，最准确名称应该是"甜味剂"，也是一种能够产生"甜味"的物质。
但是"代糖"对血糖的影响与"糖"非常不同：
1. 一类"代糖"由于其甜度是等量"蔗糖"的 300～1000倍，在食品中的添加量为毫克级，非常少，因此对血糖几乎没有影响。
2. 另外一类"代糖"，则是无法被身体吸收和代谢，也不会进入血液中，对血糖完全没有影响。
现在市场上代糖的种类繁多，糖友们究竟该如何选择最安全、经济的"代糖"呢？
目前根据GB2760-2011《中华人民共和国食品添加剂使用标准》，允许在食品中添加的甜味剂一共有16种。
· 人造甜味剂——不推荐大量或者经常使用
目前对于人造代糖的争议非常大。
美国食品药品管理局FDA称：目前没有足够证据证明人工代糖会导致人类癌症<2>。大量的病例对照实验也表明，人类癌症与人工代糖没有确定的关系<3>
FDA规定成人的阿斯巴甜每日容许摄取量为50mg/kg/天。也就是说，一位体重75公斤的成年男性，需要饮用大约21罐（7.3升）无糖可乐，才会达到FDA规定的每人每日的摄取上限。
以正常剂量来看，我们每天喝饮料所摄取的人工代糖，基本都在安全范围内。
但是，在细胞学和动物实验的研究表明：
阿斯巴甜会干扰氨基酸代谢、神经元功能、内分泌稳态、和脑内儿茶酚胺的浓度，并对脑神经产生负面影响，包括头痛，失眠和癫痫等症状<4>；高剂量三氯蔗糖会损坏小鼠的肾上腺皮质，并提升小鼠肾病的发病率<5>；据一项临床试验显示，如果将糖精作为单一的营养摄入会导致肝脏功能衰竭<6>；此外，有研究显示人造代糖可能会破坏肠道菌群，并导致消化不良症状与葡萄糖不耐症<7>。
因此，我们应该尽量不食用"人工代糖"，但是偶尔喝一罐无糖可乐也不用太焦虑。
· 天然甜味剂——更加安全
与人造代糖相比，天然代糖会安全的多，目前未见神经毒性的报道。市面上最常见的天然代糖主要有：甜菊糖苷、罗汉果糖苷、赤藓糖醇和木糖醇。
下表总结了以上几种代糖的关键信息：
综上我们看到：
- 一直以来被广泛认可的木糖醇，对血糖仍有一定的影响，并且可能会引起肠胃不适。
- 甜菊糖苷略有苦味，不适合单独食用。
- 赤藓糖醇是目前安全性最被广泛认可的代糖，即使大量服用50g/天也未见不良反应<12>。此外，在动物实验中，长期摄入赤线糖醇也都显示出安全性<14>。赤藓糖醇已经被美国GRAS（美国食品添加剂安全性指标）认证，列入为安全食品，并经过世界粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的批准作为食物添加剂。
- 罗汉果糖苷的安全性也很有保障，同时还有相关抗氧化、降血糖等作用的报道<9>。而且其甜度曲线几乎与蔗糖重合，口感极佳。虽然罗汉果糖价格略高，但由于其甜度高（300倍），在食品中少量添加即可。
低甜度的赤藓糖醇和少量罗汉果糖搭配，堪称完美的"代糖"方案: 甜度优秀、不升血糖且无副作用。
看到这里，糖友们是否放心吃"代糖"了呢？最后啰嗦一句，"代糖"虽好，健康饮食和运动也千万不要忘记～
References
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3. Weihrauch M R, Diehl V. Artificial sweeteners—do they bear a carcinogenic risk?
4. Humphries P, Pretorius E, Naude H. Direct and indirect cellular effects of aspartame on the brain
5. Rodero A B, de Souza Rodero L, Azoubel R. Toxicity of Sucralose in Humans: A Review
6. Negro F, Mondardini A, Palmas F. Hepatotoxicity of saccharin
7. Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota
8. Chatsudthipong V, Muanprasat C. Stevioside and related compounds: therapeutic benefits beyond sweetness
9. Chen W J, Wang J, Qi X Y, et al. The antioxidant activities of natural sweeteners, mogrosides, from fruits of Siraitia grosvenori
10. den Hartog G J M, Boots A W, Adam-Perrot A, et al. Erythritol is a sweet antioxidant
11. Munro I C, Bernt W O, Borzelleca J F, et al. Erythritol: an interpretive summary of biochemical, metabolic, toxicological and clinical data
12. Storey D, Lee A, Bornet F, et al. Gastrointestinal tolerance of erythritol and xylitol ingested in a liquid
13. Ly K A, Milgrom P, Rothen M. Xylitol, sweeteners, and dental caries
14. Bernt W O, Borzelleca J F, Flamm G, et al. Erythritol: a review of biological and toxicological studies
作者：姜文宁，985工科女博士，用知识武装头脑，用营养呵护健康
适合糖尿病吃的零食，无限回购的零食，是真的好吃因为血糖高，奈何长了一张寂寞的嘴。大部分零食高油高碳水，吃了对血糖很不友好，这几款零食强烈推荐，真的回购次数最多的，因为好吃！
1、低卡博士小钢筋
(配料表干净、其实并没有很硬很粗粮的感觉)
2、低卡博士魔芋小蛋糕
(一个12卡路里、木糖醇放比较多感觉甜味重一些、吃起来绵绵软软的)
3、DGI苏打饼干
(我喜欢香葱味的、这个是糖友们推荐吃的饼干)
4、低卡博士全麦吐司
(这个口感很扎实、一片装比较方便也不容易吃多不升血糖的，我吃田园主义一片6.7血糖)
5、吃货的世界全麦石头饼干
(这个也放了带糖，酥酥脆脆真的很好吃，但是很容易停不下来，别一次吃太多)
6、合信味达魔芋蛋糕
(口感和鸡蛋糕一模一样没有面粉一个22卡路里)
7、初吉DGI饼干
(这个很好吃，价格也比DGI控能饼干优惠，消化饼干)
8、实验室旗舰店薯片
(一包80卡路里左右，也是真的好吃)
9、传奇磨坊全麦饼干
(我买了有十几罐了，是真的好吃，但是配料表也含有一点小麦粉相对血糖影响也有波动，一次别吃多，我就是那个容易吃多的人)
10、瑾诺石头饼干
(我真的是饼干控，这个没甜味脆脆的一包两片，不是全麦的，虽然无糖但是血糖不友好的一次也不能吃多)
11、炒黄豆
配料表只有黄豆和盐(我也还买了炒黑豆)这个当零食就是感觉很上火，但是算是健康零嘴了。
12、谷早家贝果和碱水包
(口感很有嚼劲，配料表只有全麦粉酵母的，馋面包的可以购入)
13、轻麦主义的欧包
(我喜欢肉松的，都是无糖全麦的，价格也是很美丽，喜欢欧包有馅的宝宝可以试试看。日常还可以少量吃一些核桃和杏仁，这个对血糖也比较友，好像腰果就很升糖)
真心推荐，可以试试味道口感都很好，种草起来，追剧必备好吃不怕胖，低碳不影响血糖，适合减脂的零食。这里是努力让控糖更科学、更安全、更快乐的稳糖君！每周都会给大家更新真正有用的干货内容，希望大家多多支持呀！希望糖友们都能血糖稳稳，快乐控糖，如果还有什么疑问或者建议，欢迎评论区留言吖！
12种对糖尿病人有益的坚果选择在糖尿病的管理中，饮食起着非常重要的作用。选择适合的食物有助于稳定血糖水平，并保持身体的健康。坚果是一种理想的食物选择，因为它们丰富的营养价值和低升糖指数。在本文中，我们将分享12种对糖尿病患者有益的坚果选择。
- 杏仁：杏仁是一种营养密度高的坚果，富含健康的脂肪、纤维和蛋白质。它们有助于控制血糖波动，并提供持久的能量。
- 核桃：核桃含有丰富的Omega-3脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低血糖和胆固醇水平，还能改善心脏健康。
- 腰果：腰果富含铜、镁和锰等矿物质，它们有助于控制血糖和减少糖尿病并发症的风险。
- 花生：花生含有丰富的纤维和蛋白质，能够提供饱腹感并有助于控制血糖水平。
- 开心果：开心果富含健康脂肪和纤维，有助于增加饱腹感，并提供各种重要的营养素。
- 松子：松子富含维生素E和单不饱和脂肪酸，能够改善胰岛素敏感性，并帮助稳定血糖。
- 榛子：榛子富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和维生素E，有助于维持血糖水平的稳定。
- 青椒：青椒是一种低卡路里的坚果选择，富含维生素C和纤维，有助于控制血糖。
- 槟榔果：槟榔果含有丰富的纤维和健康脂肪，能够帮助稳定血糖，并增加饱腹感。
- 栗子：栗子富含膳食纤维和维生素C，有助于提高胰岛素敏感性，控制血糖波动。
- 南瓜子：南瓜子含有丰富的镁和蛋白质，有助于稳定血糖，提高胰岛素敏感性。
- 芝麻：芝麻富含纤维、健康脂肪和抗氧化剂，有助于控制血糖水平，并提供多种重要营养素。
除了正确选择坚果，监测血糖水平也是糖尿病管理中的关键环节。在这方面，先锋鸟是一款可靠的血糖监测设备，可以帮助我们时刻了解血糖的波动情况。通过使用先锋鸟，你可以随时监测血糖，了解自己的身体状况，并根据监测数据做出相应的调整。这样，你可以更好地控制血糖波动，保持身体健康。
综上所述，坚果是糖尿病患者理想的零食选择。通过合理选用杏仁、核桃、腰果、花生、开心果、松子、榛子、青椒、槟榔果、栗子、南瓜子和芝麻等坚果，你可以获得丰富的营养，同时帮助控制血糖。而先锋鸟作为一款血糖监测设备，可以帮助你监测和管理血糖水平，为你的健康提供支持。让我们始终关注饮食选择和血糖控制，共同维持良好的健康状态！
垃圾食品？NO！零食也分“三六九等”！这些零食越吃越健康提起零食，人们的之一反应通常都是非常抵触的负面情绪，通常会把它和垃圾食品、长胖等词划等号，认为吃零食是非常不健康的，然而实际来说，零食也可以分成三六九等，好的零食不仅能填饱肚子，还能补充营养，算是身体的加油站。
一、零食的等级划分
严格来说，正餐以外的所有食物，我们都可以称之为零食，通常吃零食都可以使我们有一个愉悦的心情，而健康的零食甚至还可以为身体提供营养，但前提是要会选且得要选对才行。
1、优选级零食
优选级零食的特点为低糖、低脂、少盐、少油，是少加工、少添加的天然食品。像草莓、樱桃、柚子、苹果等新鲜的中低糖水果，番茄、黄瓜、菠菜、豆芽等含碳水化合物含量少的蔬菜，它们的热量都很低，还含有很多种的维生素、矿物质和膳食纤维，这一类的零食就属于对健康有好处的优选级零食。
牛奶、酸奶等奶制品有丰富且优质蛋白和钙质，食用起来也比较的方便，也很适合在两个正餐之间食用。特别是酸奶，它含有的乳酸菌可以抑制体内的有害微生物的繁殖，从而改善肠胃环境，提高营养素的吸收率，促进生长、改善营养的作用甚至比牛奶都要更胜一筹。
坚果的脂肪含量虽然很高，但主要都是不饱和脂肪酸，这对心血管健康是很有好处的，而且坚果中的蛋白质含量也比较高，还富含B族维生素、维生素E、镁、硒等营养素，是零食界的营养冠军。荷兰的一项研究表明，每天吃10g坚果，就能显著降低心脏病、癌症、糖尿病等常见疾病的死亡风险，所以核桃、腰果、杏仁等坚果也属于优选级零食的范畴。
当然，在购买坚果时，要注意尽量去选择水煮、烘烤法制成的，不要选择油炸的，口味上以原味为佳，少吃奶油、五香等含有添加剂风味的。
2、条件级零食
条件级零食包括全麦饼干、全麦面包、黑巧克力、葡萄干、海苔等食物。和优选级零食相比，条件级零食的油、盐、糖含量相对来说要高一点，食用时需要更加的控制自己，高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃。
以葡萄干为例，它富含花青素、白藜芦醇等营养素，具有护血管、保心脏、美容养颜等功效。但因为它的含糖量非常非常高，所以千万不能多吃，尤其是血糖偏高的人更加要少吃才行。说出来你可能不相信，黑巧克力其实也是一种健康食物。黑巧克力的可可含量也比较高，二可可碱具有缓解咳嗽、预防感冒的作用。但肥胖、血脂高的人，更好不要吃。
3、限制级零食
限制级零食就是吃了对身体没好处、能不吃就不吃的食品了，像薯片等膨化食品、炸鸡等油炸食品、蛋糕、曲奇、碳酸饮料、糖果、果冻等都属于这一类，他们的特点就是高糖、高盐、高脂肪。总得来说，三类零食里应该是优先选择“优选级”，限制“条件级”，拒绝“限制级”。
二、零食的购买步骤
要记住各种零食的分类并不是一件容易的事情，大家要想更方便、更准确地购买到健康零食，也可以按下面两个步骤来操作：
1、看配料表
配料表一般都是按照递减的方式排列的，排位越前面的食物配料含量越多，越后面的含量就越少，而糖、盐等成分越靠后的零食相对来说更健康一点。在看配料表的时候，还要注意其中的添加剂种类和数量，越少越好。
2、看营养成分表
我们可以通过营养成分表推算出零食营养价值的高低，更好选择脂肪、钠含量低的零食，不要轻信包装上的健康标识。心动了吗？
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