想吃小时候的西红柿？老菜农教你4招，个个又沙又软，香甜汁水多
西红柿也叫番茄，它的营养价值很高，富含维C、番茄红素等维生素，和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，研究表明，每人每天食用一个新鲜番茄，就能满足 *** 对几种维生素和矿物质的需要。大家爱吃西红柿吗？
小时候，特别爱吃自己家种的西红柿，又大又红，汁水很多，还是沙瓤的，但现在吃不到这样的西红柿了。
每从超市买的西红柿，大多数都是硬的，也没什么水分，别说生吃了，就算做熟了也很难吃。
很多人都说，现在的西红柿都是打激素了的，所以不好吃。确实有这样的情况，但并不是所有的，只要掌握了挑选 *** ，也能买到好吃的西红柿，今天我就和大家说说买西红柿的技巧，喜欢吃的朋友一定要学一学。
【老菜农教你挑西红柿】
1、顶叶的数量
带着叶子的西红柿是比较新鲜的，而叶子的数量却不一样，有些是5个叶片，有的是6个叶片，记住一句话，就是买叶片多的，说明生长情况好，水分、营养都充足。
2、形状比较圆润
正常的果实，包括西红柿、茄子、桔子等蔬菜瓜果，都应该是比较圆润的。如果长得奇形怪状，只有2种可能，一个是果实发育 *** ，这样的水分、营养都不够，口感肯定差。另一个是打了激素影响的，同样不好吃。
3、果蒂是土 ***
西红柿成熟后，果肉部分变红，果蒂部位会变成土 *** 。而有些西红柿的果蒂发青，但果肉却很红，说明这是用了“催红素”，是还没有成熟的。
4、气味香浓
成熟的西红柿，会散发出一股浓郁的清香味，这也是西红柿独特的味道，切开后里面的籽是土 *** 的。如果闻不到这种味儿，就说明西红柿还不够成熟，会有一股生涩味，切开后里面肯定是青色的。
只要记住这4个技巧，就能轻松买到成熟的西红柿了，和小时候的一样好吃。
购买西红柿时，遇到下面3种，再便宜也不要买，不听劝的话就会上当吃亏。
1、特别大或长出造型的西红柿。这样的西红柿，都是发育 *** 的，或是受激素影响，或是生长时营养不够。
2、红得不均匀的西红柿。正常成熟的西红柿，它的红色是一致的，前后左右都一样。但打了催红素的西红柿，有的地方特别红，有的地方会发白，还有的地方是青色的。
3、青西红柿。小时候确实吃过不少青西红柿，味道比较酸爽，现在才知道不能吃。因为它含有很多生物碱（龙葵碱），这是一种有毒物质，吃多了有害。
西红柿怎么吃，我更爱做西红柿炒鸡蛋了，下面和大家分享一下做法，光用汤汁泡饭，我就能吃3碗米饭。
准备西红柿、鸡蛋、香葱、食盐、食用油。
1、西红柿用刀划个口子，放进开水里烫2分钟，然后撕掉外皮，切成小块。西红柿皮的口感很差，平时我不吃，就提前去掉了，如果不介意吃皮，可以保留。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐，搅拌成鸡蛋液。香葱洗净后，切成葱花。
3、锅里倒入一些食用油，七八成热时倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成大块，盛入盘中备用。
4、留底油，倒入西红柿块，加入适量食盐，小火炒一会儿，炒出西红柿汁。
5、倒入鸡蛋块，淋入适量清水，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后出锅，撒上葱花。
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这两种西红柿不能吃，很多人都不知道高频蔬菜西红柿谁不喜欢，不过近期也看到了一些关于它的报道有些西红柿不能吃，会引起中毒，这个里面暗藏了健康知识，可要好好和大家说说。
到底哪两种西红柿不能吃？
长黑斑的西红柿
西红柿存放几天之后很容易长黑斑，一些人觉得「没啥事」，削掉可以正常吃。实际上，这个黑斑是一种名为「交链孢菌」的真菌。这种真菌是一类腐生生成长又可以寄生在植物上的病原真菌。会产生一种「交链孢 *** 」，摄入过多就有致癌的风险。
另外，交链孢霉是引起过敏反应的常见霉菌之一，部分人对这种真菌会有过敏反应：皮肤红疹、红斑、不同程度的瘙痒，严重时可能出现头晕、乏力、呼吸困难等症状。蔬菜现买现吃，如果真的遇到黑斑西红柿，不建议吃。
青色西红柿
很多人喜欢买青色西红柿，回家慢慢放着就红了，或者直接吃青色西红柿，实际其中含有有毒物质「龙葵碱」。龙葵碱一般在发芽的土豆和青西红柿中较多，可以说和「 *** 」差不多。
龙葵碱的毒 *** 比较强，口服有苦涩感，中毒症状一般为恶心、呕吐、腹泻和神经中毒等，严重的甚至会导致死亡。英国就曾经发生过78个 *** 因为食用龙葵碱含量过高的土豆而中毒的事件。只要青西红柿变红以后，就没有龙葵碱了。
西红柿生吃、熟吃有讲究
中医认为西红柿味甘、酸、 *** 微寒，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等作用。而在营养学的角度来看，西红柿当中这三种营养元素非常重要！
维生素C
能够增强免疫力，因为维生素C能够促进免疫球蛋白的合成，增加淋巴细胞的数量和活力，在增强机体对疾病的抵抗力方面有作用，还能清除 *** 基。
番茄红素
番茄红素能够消除 *** 基，阻断亚硝胺的形成、预防肿瘤，对于前列腺癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌等都有很好的抑 *** 用；它能预防心血管疾病；还有很强的抗氧化能力，抗衰老。
β-胡萝卜素
这种物质有显著的抗氧化活 *** ，可以抑制脂质的过氧化，减少 *** 基对细胞的损伤，预防如衰老、心脑血管疾病、肿瘤和白内障等疾病。同时还有抑制肿瘤、增强免疫、保护视觉功能的作用。
西红柿加热会损失一些维生素C，但是会促使番茄红素的产生，熟西红柿当中的番茄红素是生食的4倍，因为高温 *** 了番茄细胞壁，让更多的抗氧化剂释放出来了。如果你想多发挥维生素C的作用，那么建议生吃；如果想保留番茄红素或者是β-胡萝卜素，那么建议熟吃。
说点西红柿小贴士
西红柿可以这么用：
醒酒：西红柿有机酸会与乙醇结合，果糖也能分解酒精，喝完酒喝点番茄汁会减轻头晕感。
消暑：西红柿、西瓜各半杯混合饮用，每小时1次，能退中暑发烧。
这些人减少摄入西红柿：
肾功能障碍者、肠易激综合征患者、胃食管反流病/胃灼热者、脾胃虚弱者、尿 *** 和 *** 炎患者可以适量减少摄入，对病情不利。
丝瓜作为夏季时令菜、和番茄绝配，维c含量高，简单一炒营养美味大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
吃瓜的季节，眼下这种时令瓜千万别错过，和番茄是绝配，简单一炒鲜甜多汁，尤其维生素C含量特别高，夏天怕晒黑的 *** 姐要乖乖多吃一些，美 *** 肤还补水。
可能不少朋友已经猜到是丝瓜了，没错就是它，号称美人水的丝瓜，搭配酸甜开胃的番茄一起炒，满满一盘维生素，美白补水助消化，还能轻松防止丝瓜变黑，两者的清甜、清香相互渗透，别提多美味了。
【烧丝瓜】
1.首先，我们准备新鲜的丝瓜一根，切掉两头、把丝瓜皮削掉，用清水冲洗干净。
2.然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块，放入清水中浸泡一会，防止氧化变黑。
3.大葱破开切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；再准备青红椒各半个，切成小块为菜品增色。再准备半个番茄、切成滚刀块，和葱姜放在一起备用。
4.食材全部准备好以后，我们把丝瓜快速滑一下油，锅内烧油、油温无成热时，把丝瓜沥干水分倒入锅中，快速滑油20秒钟，丝瓜返青以后倒出控油，滑油能使丝瓜的成熟度一致、不易出水，同时能够减少炒制时间、保持鲜嫩的口感。
5.锅内烧水，水烧开以后把丝瓜倒入锅中，烫3秒钟立即倒出，这一步主要是为了去除丝瓜上多余的油脂。
6.锅内再烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜、爆出香味。
7.把青红椒和番茄倒入锅中一起翻炒，炒出番茄中的红汁，然后加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，从锅边淋入少许清水，加入白糖2克，鸡粉1克，十三香少许，食盐2克搅拌化开调料。
8.把丝瓜倒入锅中颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料和食材更好的融合在一起，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要放在清水中隔绝空气，以免氧化变黑；
2.滑油能使丝瓜的成熟度一致，减少炒制时间，口感更鲜嫩；
3.丝瓜滑过油以后要快速焯水3秒钟，去除多余油脂，以免口感发腻。
好了，这道鲜嫩可口的烧丝瓜就做好了，维生素C含量高，常吃美白补水还嫩肤。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
西红柿怎么做？好吃又美味，营养又开胃，人人都爱吃每到春末，西红柿的芽儿已长成了小树，金黄的六瓣花儿争先恐后地绽开了，在绿叶的点缀下就像碧空中的星星，一闪一闪的。花儿散发出 *** 的清香，引来了无数勤劳的蜜蜂和蝴蝶，蜜蜂唱着歌，跳着舞，采着蜜，显得十分悠闲自在蝴蝶也在花间翩翩起舞，为西红柿，为春天增添了许多生机。
然后到了夏天，一棵棵西红柿树上挂着青绿色的圆溜溜的西红柿，它们有的几个亲热地挨在一 起，好像挂在一起的风铃，一阵微风吹来，西红柿摇摇摆摆，好像风铃在相互撞击，使我耳边又响起了风 *** ，有的独自一个，好像在沉思，有的把肚皮高高的举起，好像在炫耀自己个子大，好像抬头眺望远处美丽的景色，有的则躲在花丛中，好像一个害羞的小姑娘。
西红柿
今天就为大家分享的就是有关西红柿的美食，西红柿本身酸酸甜甜的，在夏天这个酷热的天气下，一份西红柿做的美食就是我们开胃吃饭的神器啊。
有关西红柿和番茄的区别
番茄和西红柿
其实西红柿和番茄并没有区别，它俩指的是同一种植物，不过是叫法不同，它的学名叫番茄，有的地区会叫它西红柿。
西红柿的美食做法
1、普遍的西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
首先，需要准备食材，需要鸡蛋、西红柿、盐和油，更好的是大豆油；
然后，将西红柿清洗干净，切成小块，放到一边待用。这个时候，热锅放油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，等将鸡蛋煎至两面呈金 *** 的时候，就是煎熟了，然后铲出来，装入碗中待用；
最后，热锅放油烧热，倒入西红柿块，将西红柿翻炒均匀，加入精盐，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。这个时候就可以出锅，装入盘中即可，这样一道美味又好看的西红柿炒鸡蛋就出锅了，好吃又开胃，简直是夏天必吃的一道菜。
2、西红柿鱼块年糕汤
西红柿鱼块年糕汤
首先，需要准备食材，需要西红柿、鱼块和年糕，调味料需要盐、胡椒、料酒和淀粉；
然后，需要将西红柿剥皮切成小块，买到的鱼块切成小块，切好的鱼块用料酒、盐、胡椒和淀粉腌制片刻。年糕用冷水浸泡一下，防止粘连在一起；
最后，炒锅放油煎鱼块，将鱼块煎至金黄盛起，这个时候，炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，将西红柿炒软，放入一碗清水，盖上盖子煮西红柿汤。等西红柿汤煮沸后，放入年糕煮5分钟，将年糕煮软，放入鱼块再次煮沸，放盐和少许砂糖调味即可。这样一道美味又好吃的西红柿鱼块年糕汤就做好了。
青番茄炒腊肉｜清爽又开胃食材：
青番茄2个
金字腊肉150克
小米辣 2个
线椒1个
大蒜2瓣
花椒粒10颗
生抽1勺
料酒 1勺
做法
1. 清爽又开胃锅中油+花椒粒，烧至7成热时捞出花椒粒。
2. 下蒜片和腊肉煸香，再下番茄片，加生抽1勺调味。
3. 待番茄熟软时辣椒圈翻炒片刻。
图源 *** ，侵删
西红柿食用不当会中毒？这是真的吗？夏天，西红柿成了人们餐桌上常见的食物，具有极高的营养价值。
但是网上流传说，有些西红柿不能吃，会引起恶心、呕吐等中毒症状，甚至可能会引起死亡。真的是这样吗？
这几种情况下的西红柿不建议食用
有黑斑的西红柿不能吃
一些西红柿会有黑斑，是因为果实会代谢产生 交链孢 *** ，其毒 *** 虽然没有 *** *** 强，但还是 存在致癌风险和其他健康风险。
因此，西红柿长黑斑、腐烂的部位坚决不吃。
未成熟时不宜食用
青西红柿含有龙葵碱的 *** ，其形状为针状结晶体，对碱 *** 非常稳定，但能够被酸水解。
所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会 出现头昏、恶心、呕吐、流涎等中毒现象。
空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶 *** 收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
西红柿是生吃还是炒熟了更有营养?
提到西红柿，很多人都会问熟吃和生吃哪个更营养？
西红柿生吃熟吃都可以，两种吃法都对身体有好处。
生吃西红柿更有利于摄取维生素C，夏季口渴时，生吃一个非常舒服。
高温会 *** 番茄细胞的细胞壁，从而增加番茄红素的释放，同时因为烹调时会加入油，而番茄红素有易于溶于油脂的特 *** ，所以煮熟后的西红柿更容易使番茄红素被 *** 吸收。
来源：中国公众健康网
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吃番茄误入歧途！53岁男子多吃未熟西红柿竟住进ICU正文：
近日，一则关于一位53岁男子的惨 *** 历引起了广泛关注。这位名叫老陈的中年男子，为了改善自己的前列腺问题，听信了一种关于多吃西红柿的偏方，却不幸将自己吃成了食物中毒，最终住进了ICU。
老陈，一位辛勤劳作了大半辈子的普通工人，近期开始出现了泌尿问题，包括尿频和 *** *** 等症状。担心自己的健康，他前往医院接受检查，结果被诊断出患有前列腺增生。然而，一次偶然的机会，老陈听到有人说多吃西红柿可以改善前列腺问题，于是他将这个偏方视为珍宝一般，开始大量食用番茄。
不顾老伴的抱怨，老陈每天的三餐都离不开番茄，无论是炒菜还是做汤，他都会加入一些西红柿。然而，他万万没有想到，这种自以为正确的做法竟然给他带来了巨大的危害。
经过了一段时间的食用，老陈的前列腺问题并没有得到改善，反而他的身体状况急剧恶化，最终导致了食物中毒，不得不紧急住进了ICU。经过询问具体情况，医生发现了老陈食物中毒的原因——他生吃了未熟的青西红柿，而这些青西红柿中含有一种名为“龙葵碱”的有毒物质。
原来，前几天老陈为了省钱购买了一小袋廉价的西红柿，不料里面掺杂了一些未成熟的青西红柿。而在烹饪时，老陈也没有将这些未成熟的西红柿分开处理，导致了 *** 的释放和食物中毒的发生。
医生提醒广大市民，尽管西红柿富含维生素和营养，但在食用时务必确保其完全成熟。未熟的西红柿中含有龙葵碱等有毒物质，对 *** 健康极具危害。因此，选择新鲜成熟的西红柿作为食材，避免生吃未熟的青西红柿，是保护自己健康的重要举措。
对于老陈这一悲剧事件，也提醒人们在追求健康的同时，不要盲目相信偏方和传闻，应该寻求专业医生的建议和治疗。健康是最宝贵的财富，我们应该以科学的方式来保护和维护自己的健康。
女人不想老得太快，多吃3种碱 *** 菜，激发雌激素，体态轻盈显年轻女人无论在哪个年龄段，都希望自己比同龄人年轻、有活力，但是随着年龄的增长，身体难免会挂上衰老的痕迹，皮肤暗淡、毛孔增大、脂肪堆积、长斑有细纹等等，这其实都是雌激素减少在作祟。
雌激素可以说是女人保护神，对于延缓衰老至关重要。建议女人若不想老得太快，多吃3种碱 *** 菜，激发雌激素，体态轻盈显年轻。
一、莲藕
推荐做法：【糖醋藕条】
1.莲藕一节，把外皮削干净，切成均匀长条；青红椒切成片，为菜品增色；生姜切成菱形片，葱白切成马蹄片，抓入几粒花椒，几粒干辣椒备用。
2.盆中加入食盐2克，白糖10克，陈醋10克，生抽10克，胡椒粉1克，鸡粉2克，温凉开水谢开，搅匀备用。
3.锅内烧水，加入一点白醋和植物油，水烧开以后倒入莲藕和青红椒，汆煮2分钟左右，莲藕断生后倒出，用清水冲洗降温，保持清脆。
4.锅内烧油，倒入葱姜等小料爆香，把莲藕和青红椒倒入锅中，倒入碗料，转大火爆炒30秒钟，勾入少许水淀粉把汁收浓，翻匀后美味即成。
二、茄子
推荐做法：【家常烧茄子】
1.紫茄子两个，把外皮削干净，切成菱形块，用清水泡上；青红椒都切成片；番茄切成小块；大蒜拍扁切成蒜末备用。
2.茄子泡好以后捞出，撒上淀粉拌匀，避免炸的时候吸入过多油脂。
3.锅内烧油，五成油温下入茄子，定型以后再搅动，大约炸1分钟，茄子表面酥黄以后捞出来，升高油温至六成热，放入茄子复炸10秒钟捞出，这样吃起来外焦里软。
4.锅内留底油，放入蒜末爆香，倒入番茄炒出红汁，加入一勺清水，放入蚝油、食盐、鸡粉，陈醋，少许老抽，开大火把料汁熬香，然后倒入青红椒片和茄子，快速炒断生后即可出锅装盘。
三、平菇
推荐做法：【蚝油平菇】
1.香菇去根、撕成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；五花肉切成片，一会煸猪油；青红椒切成片，为菜品增色；再切点姜丝、蒜片、葱片备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉，放入一点植物油，水烧开后放入平菇，焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，放入五花肉煸香，把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克提鲜、一点老抽上色，倒入平菇快速翻炒吸收上色。
4.从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，一点料酒去腥，倒入青红椒和平菇，翻炒至青红椒断生，勾入少许水淀粉便于入味，淋上明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
之一美食编辑：小雅
天热很 ，应季洋葱，黄瓜，西红柿，辣椒这样拌，不辣不呛，好吃天气越来越热了，好在屋里还凉快些，5月已过半，随后会更热，这样人们饮食上会越来越喜欢凉拌菜，正好五月底有应季蔬菜洋葱上市，洋葱可炒可凉拌，它具有降压，降脂，抗衰老等作用，尤其生吃食用，特别适合中老年人。
关中人们将洋葱炒制，一般做法有：洋葱炒肉，洋葱炒鸡蛋，孜然羊肉炒洋葱，洋葱炒西红柿等，凉拌菜也有款关中名菜——洋葱木耳，不过天宇今天介绍的凉拌 *** ，是关中家常办法，简单快捷，味道好，下面天宇将做法介绍给大家。
*** *** ：
食材：洋葱，青椒，黄瓜，西红柿，香菜，白砂糖，花椒粒，红辣椒段
调料：盐，味精，柿子醋，生抽，香油
*** 步骤：
之一步：清洗蔬菜后，洋葱切片，青椒切丝，黄瓜切片，西红柿切瓣
图1.洋葱
图2.洋葱切块，盐腌，去水份
图3.青椒切丝
图4.西红柿切块
图5.黄瓜切块
图6.香菜切碎
第二步：蔬菜装盆，依次放入适量盐，味精，柿子醋，生抽，香油，白砂糖，搅匀
图6.装盆
图7.调料
第三步：起锅烧油，油热炝花椒，炝糊，去掉花椒粒，再炝干红辣椒，将热油泼在洋葱上，搅拌均匀
图8.炝花椒，去花椒，再炝干辣椒
图10.搅匀
第四步：装盘，开吃
图11. 装盘
要素：
1.洋葱不需放葱蒜，盐提前腌去水份，吃起来不辣，呛人
2.一定要放白砂糖
3.更好炝锅泼油
以上凉拌洋葱 *** ，结合了关中常用凉菜，调节了洋葱的单调和洋葱的冲味，大家如有好的做法或搭配 *** ，请交流，如有喜欢，请点赞，评论，转发，收藏，谢谢大家浏览。
马上停止吃这2种西红柿！1种易致癌，1种伤肠胃、严重会致死！每吃一口都是伤害西红柿酸甜多汁、味道鲜美，炎炎夏日吃再合适不过。更重要的是，除了美味 *** ，西红柿的养生保健作用也不容小觑。中医认为，西红柿有健脾开胃、生津止渴、健胃消食、平肝清热、利尿通便等功效。现代医学则发现，西红柿有防晒、防衰老、防癌、促消化、防便秘、降压降脂、防治心血管疾病等作用。
如此看来，西红柿要颜值有颜值，要口味有口味，要能力有能力，简直不要太全能！这大家还不得速速“炫”起来？且慢！小编在此提醒大家，西红柿虽好，但以下两种千万别吃！
马上停止吃这2种西红柿！1、未成熟的青色西红柿未成熟的青色西红柿中，含有较大量的毒 *** 物质——龙葵碱，又称龙葵素、番茄碱、马铃薯 *** ，其广泛存在于马铃薯、西红柿及茄子等茄科植物中。
龙葵碱不但对胃肠道有较强的 *** *** 和腐蚀 *** ，而且具有中枢 *** 及溶血作用。 *** 若摄入过多，很容易中毒，轻则嘴里发苦、发麻、口干，进而出现恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻等急 *** 胃肠炎症状，伴随全身疲乏等症，严重者甚至可造成死亡。龙葵碱毒 *** 较强， *** 的中毒剂量为2.8毫克/千克体重，儿童的中毒剂量会更低！而龙葵碱在未成熟的番茄中含量较高，每100克番茄中就含58毫克。
这是什么概念呢？举个例子，一个50千克重的成年女 *** ，仅需140毫克龙葵碱就可令其中毒，也就是说，一个稍大个的未成熟青西红柿就可能“毒倒”她！不过，龙葵碱在西红柿中的含量会随着西红柿的不断成熟而逐渐降低，直到西红柿成熟呈红色时，就基本消失了，食用时就无毒 *** 作用。所以，大家从挑到吃，都要选成熟的西红柿。
2、长黑斑的西红柿西红柿长黑斑、腐烂变质，主要是被交链孢菌污染而引起的。交链孢菌是一种真菌，它在被污染的西红柿中会代谢产生一种 *** ——交链孢 *** 。这种 *** 存在致癌和其它健康风险！需注意的是，交链孢 *** 不只存在于黑斑部位，它会从腐烂病斑处向未腐烂部分渗透扩散。所以，只挖掉黑斑腐烂处，并不能完全去除真菌 *** 。
不少研究就发现，在腐烂处外延2cm之内的“正常”部位，依然可以检测到真菌 *** 。而腐烂处2cm之外的部位，相对比较安全。尽管如此，但总体而言还是不建议大家食用长黑斑的西红柿，特别是个小的要直接扔掉，别拿健康做赌注！至于个大且黑斑小、腐烂程度低的西红柿，如果实在舍不得扔，也至少要挖掉黑斑及周围2cm以内的果肉。
好啦，关于这2种有害 *** 健康的西红柿，小编就说到这里。下面小编分享2个人人必知的西红柿食用知识，一起来看看~
西红柿生吃好，还是熟吃好？都好，禁止拉踩！★ 生 吃首先，三伏天气温炎热，上蒸下煮，很多人胃口不佳、消化 *** 。此时生吃西红柿，不仅清爽好下口，其独特的酸味还有助于 *** 胃液分泌、促进食欲、帮助消化。
其次，西红柿中富含天然抗氧化剂维生素C，常吃有助于美容养颜、防衰老。生吃西红柿，可更大限度地保护这些维生素C为 *** 所用。一般来说， *** 每天只需生吃100~200克新鲜番茄，就能满足每日 *** 所需维生素。不过大家要注意，不要空腹生吃西红柿。因为西红柿中含有较多胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石。★ 熟 吃西红柿能防癌、防晒、防衰老，主要归功于它所含的番茄红素。
番茄红素是一种脂溶 *** 物质，常常和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹着，必须加热到一定程度，它才能从中溶解、释放出来，生吃吸收率很低。因此，要摄取番茄红素，必须把它炒熟了吃才行。
西红柿人人皆宜？怎么可能！西红柿纵有千般好，也非人人皆宜，譬如以下两类人：①急 *** 胃肠炎、急 *** 细菌 *** 痢疾患者不宜吃西红柿，会加重病情；②高尿酸血症、痛风患者，尽量少食用西红柿。前一类好理解，后一类是怎么回事？
原来，西红柿虽然嘌呤含量不高，但它含有较多的谷氨酸，可为嘌呤合成提供原料氮，增加 *** 内尿酸的合成。此外，西红柿所含的酚酸会抑制 *** *** 尿酸，从而使尿酸升高，诱发痛风。不过到目前为止，到底吃多少西红柿会引起痛风尚不清楚，有待进一步研究，因此只能建议相关人群尽量少食用西红柿。
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