1.重庆火锅：重庆火锅以其麻辣的口味和丰富的选择而闻名。可以选择各种肉类，海鲜，蔬菜，豆制品，以及各种特色小吃，如鸭肠，毛肚，豆芽等。
重庆火锅
2.小面：重庆小面是重庆更具代表性的美食之一。面条筋道，汤汁醇厚，配以各种辣椒和香料，口感麻辣而鲜美。
小面
3.麻辣串串：串串原本是路边摊的小吃，现在已经发展成为一种深受重庆人民喜爱的美食。串串的材料丰富，包括各种肉类，蔬菜，豆制品等。
4.江湖菜：江湖菜是重庆的一种地方特色菜。它以鱼为主要原料，配以各种辣椒，蒜蓉等烹饪而成，口感麻辣爽口。
5.酸辣粉：酸辣粉是重庆非常受欢迎的一种小吃。粉条滑嫩，汤汁酸辣，配料丰富，口感独特。
酸辣粉
6.火烧兔：火烧兔是重庆的一种特色美食，以新鲜的兔肉为主料，配以豌豆，胡萝卜等蔬菜，烹饪技术独特，口感麻辣而鲜美。
7.抄手：也叫重庆水饺，有红油抄手，酸辣抄手等多种口味。
8.鸡公煲：是重庆当地非常有特色的一种砂锅菜品，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，十分美味。
中国十大美食城市十大美食推荐中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各个城市都有自己独特的美食特色。在中国的美食地图上，有许多著名的美食城市，其中包括北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、杭州、南京、武汉和西安。下面我将为您逐一介绍这些美食城市。
北京十大美食推荐
1.北京烤鸭：北京烤鸭是家喻户晓的美食，做出来的烤鸭外酥里嫩，再配上好吃的金饼和甜面酱，让人回味无穷。
2.老北京炸酱面：老北京炸酱面是北京的传统小吃，现在在全国都特别流行。老北京的肉炸酱讲究的是，用五花肉熬煮，在 *** 的时候工艺比较复杂，是深受全国人民喜欢的一道美食。
3.艾窝窝：艾窝窝是北京流传已久的风味小吃，是用糯米粉作为面皮里面的馅料也比较丰富，包括了各种坚果，山药泥等吃起来香甜可口，营养丰富。
4.北京炒肝：北京炒肝是用猪肝猪大肠作为主要材料 *** 而成，有着悠久的历史做法和用料都特别有讲究，有着独特的风味，但是如果吃不了内脏的人可能不太喜欢。
5.豌豆黄：北京的豌豆黄是属于传统糕点，在古时候是皇宫贡品，豌豆黄是用豌豆和白糖 *** 而成， *** 的工序比较复杂，成品的色泽美观，看上去就特别有食欲。
6.北京豆汁：北京豆汁有着独特的气味，口感和味道都比较奇怪，但是对于北京人来说是早餐必不可少的美食，一般北京人吃早餐的时候会用豆汁配上焦圈和咸菜。
7.卤煮火烧：卤煮火烧是北京有名的传统小吃，是由猪的内脏 *** 而成，再配上炸豆腐和香菜，以及火烧一起吃。
8.老北京驴打滚：老北京驴打滚也是北京非常有名的传统小吃，现在在全国都非常受欢迎，是用糯米粉加上黄豆面作为主要食材，吃起来口感软糯香甜。
9.芸豆卷：芸豆卷的外形看上去就非常漂亮，使用芸豆和豆沙作为主要原料 *** 而成，色泽雪白，吃起来柔软细腻，香甜可口。
10.糖耳朵“”糖耳朵是北京常见的一种传统小吃，由于外形像耳朵而得名，吃起来香酥可口是不管老少都喜欢吃的零食。
上海十大美食推荐
1.小笼包：上海更具代表性的美食之一，口感鲜美，汤汁丰富。
2.生煎包：上海传统小吃之一，底部酥脆，上部嫩滑，口感独特。
3.蟹黄小馄饨：口感细腻，味道鲜美，是上海的传统名点之一。
4.红烧狮子头：肉馅细腻，酱汁浓郁，是上海传统菜肴之一。
5.葱油饼：香脆可口，是上海的传统糕点之一。
6.油爆虾：虾肉鲜嫩，外层脆爽，是上海的传统菜肴之一。
7.葱油拌面：面条Q弹，葱油香郁，是上海的传统面食之一。
8.蟹粉小馒头：蟹黄鲜甜，馒头柔软，是上海的特色点心之一。
9.蓉城肉饼：馅料丰富，口感软糯，是上海的传统糕点之一。
10.葱爆羊肉：肉质鲜嫩，葱香四溢，是上海的传统菜肴之一。
广州十大美食推荐
1.广州早茶：广州的早茶以小笼包、糯米鸡、虾饺等为代表菜品，是广州的特色饮食文化。
1.肠粉：广州的肠粉是一种非常出名的传统小吃，用米浆大火蒸熟制成，口感滑嫩，味道鲜美。
3.艇仔粥：广州的艇仔粥是一道以鱼肉、瘦肉、海蜇丝、鸡蛋丝、鱿鱼丝、姜丝、油条、花生、浮皮、葱花等为食材的传统小吃，口感丰富，味道鲜美。
4.云吞面：广州的云吞面是一道以云吞、面和高汤为主料的面食，云吞馅以猪肉鲜虾或猪肉香菇为馅，面则用竹升面，口感滑嫩，味道鲜美。
5.姜撞奶：广州的姜撞奶是一道以姜、牛奶和糖为原料的传统甜品，口感香醇爽滑，甜中带辣，有暖胃的功效。
6.萝卜牛杂：广州的萝卜牛杂是一道发源于广州的传统美食，用牛百叶、牛肠、牛肝、牛肺、白萝卜加花椒八角等多种香料慢炖几个小时而成，口感鲜美。
7.广东烧腊：广州的广东烧腊是一道经典粤菜，包括烧鸭、烧鹅、烧鸡、脆皮烧肉、叉烧等菜肴，因其出餐快且味道好而广受欢迎。
8.煲仔饭：广州的煲仔饭是一道以砂锅作为炊具煮米饭的传统美食，菜品多样，最经典的要数腊味煲仔饭。
9.叉烧包：广州的叉烧包是一道以叉烧做成肉馅，用北方常用发酵方式 *** 面皮的传统早点，蒸熟后顶部自然开裂，散发出叉烧的香味。
10.马蹄糕：广州的马蹄糕是一道历史悠久的传统小吃，用马蹄粉拌合糖水蒸制而成，口感甜蜜，爽滑，有嚼劲，回味悠长。
深圳十大美食推荐
1.光明乳鸽：红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜系，因其特有的美味广为人知。
2.沙井蚝：沙井蚝产自深圳沙井，体型肥大，色泽乳白，肉质细嫩鲜美，是深圳最著名的特产。
3.公明烧鹅：公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳光明区公明街道而得名。
4.深圳窑鸡：窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。
5.龙岗三黄鸡：龙岗三黄鸡是深圳宝安龙岗最著名的特产之一，远近闻名、历史悠久。
6.福永乌头鱼：福永乌头鱼是深圳特色美食之一，肉质肥美、营养丰富，深受大家喜爱。
7.深圳炒米饼：深圳炒米饼又叫沓米饼，用大米、糖、花生米等材料 *** 而成，原料的调制、 *** 工序繁琐。
8.南澳鲍鱼：南澳水产资源丰富，是金国更大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
9.松岗腊鸭：松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一，属于粤菜系。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名。
10.南山荔枝：南山荔枝品种有糯米糍、桂味、妃子笑等，果实成熟在6月下旬。荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高，被誉为“中华之珍品”。
成都十大美食推荐
1.夫妻肺片：夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。
2.龙抄手：龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。
3.兔头：兔头是一道以兔子头为主要食材 *** 的一道川菜，是成都著名小吃，很多外地游客慕名而来。
4.串串香：串串香，是四川成都的特色传统小吃之一，也是大众化的平民小吃，串串香又称为小火锅。 “串串香”指的是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。 串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多，价格便宜而深受大众喜爱。
5.冒菜：冒菜起源于成都，是更具有四川特色的传统小吃。 冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材 *** 而成的菜品，味道麻辣鲜香，得常好吃。
6.担担面：担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃，属于川菜，因常由小贩挑担叫卖，由此得名。
7.三大炮：三大炮是四川省成都市的一道传统小吃。
8.麻婆豆腐。重庆的麻婆豆腐是非常有名的特色美食。别看是简单的豆腐，但是 *** 工艺比较有讲究，传统的麻婆豆腐是用牛肉木耳加上卤水，做豆腐 *** 而成口感麻辣是下饭神器。
9.钵钵鸡：钵钵鸡是极具成都特色的美食，起源于四川乐山已经有着上百年的历史，里面的食材种类也比较丰富。口感鲜香麻辣。
10.糖油果子：在成都，糖油果子也叫天鹅蛋是用红糖糯米芝麻等材料 *** 而成。口感香甜软糯，吃一口满满的芝麻香味儿。
重庆十大美食推荐
1.重庆火锅：重庆火锅以麻辣鲜香而著名，汤底麻辣鲜香、食材丰富多样，是经典的代表菜品。从辣度、鲜度到口感都是独一无二的，每次品尝都会有不同的感受。
2.重庆烤鱼：重庆烤鱼是一道融合了重庆美食文化的独特美食，口感鲜美，香气扑鼻，每一口都是一种享受。它的独特之处在于采用了特别的香辣调料，使烤鱼更加鲜美。
3.毛血旺：毛血旺是一道火锅类美食，它的特点是汤汁辣香鲜美，里面有各种内脏和肉类，味道非常鲜美。毛血旺在重庆很受欢迎，也是很多人的更爱。
4.酸菜鱼。酸菜鱼是重庆的一道传统美食，汤汁酸辣适口，鱼肉鲜美，香气四溢。这是一道非常适合吃辣的人的美食。
5.辣子鸡：辣子鸡是一道典型的川菜美食，外酥里嫩，香辣可口，回味无穷。重庆的辣子鸡更是有独特的特色，每一口都能感受到麻辣的味道。
6.泡椒牛蛙：泡椒牛蛙是重庆的特色小吃，它以麻辣泡椒调味为特点，口感鲜美，营养丰富。它的特点在于牛蛙肉质细嫩，带有一股独特的清香味。
7.烧鸡公：烧鸡公是一道用鸡肉、青辣椒、芹菜、洋葱等食材 *** 的菜品，口味以麻辣为主。烧鸡公的独特之处在于采用了独特的调味 *** ，使得肉质鲜嫩、口感香醇，吃起来非常美味。
8.重庆豆花：重庆豆花是一道特色的小吃，它的口感细腻，清爽可口。豆花在配上各种配料，如麻酱、辣椒油、葱花等，味道更加丰富。
9.重庆小面：重庆小面是一道传统的面食，它的口感嫩滑、鲜香可口，是重庆人非常喜欢的美食之一。它的特点在于面条细而劲道，汤汁鲜香浓郁，吃起来非常有嚼劲。
10.酸辣粉：酸辣粉是重庆的一道特色小吃，它的口感酸辣可口，非常适合在炎热的夏天享用，味道十分独特。
杭州十大美食推荐
1.西湖醋鱼：杭州的代表菜之一，鱼肉鲜嫩，配上香醇的醋汁，口感酸甜可口。
2.龙井虾仁：非常经典的杭州菜，选用当地优质的龙井茶叶和新鲜的虾仁，烹制而成，口感鲜美。
3.东坡肉：以肥而不腻、香而不腥著称，是一道非常有名的美食。
4.龙井炒腊肉：选用当地的龙井茶叶和腊肉，炒制而成，味道香醇。
5.虾爆脆皮鸭：将脆皮鸭和虾仁一起烹制，口感鲜美。
6.姜母鸭：一道杭州的传统美食，选用当地的鸭子和各种调料，炖制而成，口感香醇。
7.油爆虾：选用新鲜的虾仁，加上各种调料，炒制而成，口感鲜美。
8.肉夹馍：来自西安的小吃，但在杭州也非常受欢迎，口感独特。
9.担担面：来自四川的小吃，但在杭州也非常受欢迎，口感辣爽。
10.烤鸭：中国著名的传统菜肴之一，选用当地优质的鸭子，经过特殊的烹制工艺而成，口感香醇。
南京十大美食推荐
1.金陵排骨：南京美食的代表，外脆里嫩，口感鲜美。
2.盐水鸭：独特的 *** 工艺，保持了鸭肉的嫩滑与鲜美。
3.阳春面：简单却美味的传统小吃，汤底芳香四溢。
4.鸭油酥烧饼：以面粉、鸭油和芝麻等为主要原料，非常讲究火功，烤制出的烧饼外观色泽黄亮，吃起来香酥可口。
5.什锦豆腐涝：南京著名小吃，豆腐涝在南京又称"都不老"，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。豆腐涝佐以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中。
6.牛肉锅贴：南京的必吃榜，一种煎烙出来的食品，外皮金黄酥脆，内馅饱满，汁多味美。
7.鸭血粉丝汤：南京人最喜欢的早餐之一，汤底搭配绵软的鸭血和滑嫩的粉丝，每一口都让人陶醉其中。
8.蟹粉小笼包：一口咬下，鲜香四溢，让人欲罢不能。
9.赤豆元宵：历史悠久，是春节期间不可缺少的重要食品，馅儿甜而不腻，糯米皮Q弹有嚼头，入口即化。
10.金陵烤鸭：和北京的烤鸭相比，南京的明炉烤鸭更为精致和入味，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，口感一级棒！
武汉十大美食推荐
1.热干面：热干面是武汉美食的一张响亮名片，不同于凉面，也不同于汤面，劲道十足的面条，淋上芝麻酱、香油和辣椒油，搅拌一番，在酱汁凝固前嗦进嘴里，风味恰到好处。武汉的每一家热干面，酱汁口味都有些不同，早晨起来来一碗热干面，就是这座城市最独特的问候方式。
2.糊汤粉：糊汤粉被誉为“武 *** 的羊肉泡馍”。千湖之省，百湖之市，武汉的早餐里自然不能少了鱼。鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜，是武 *** 更爱的早餐之一。
3.烧麦：烧麦是武汉过早文化中不可缺少的一部分，武汉的烧麦有自己独特的风味。烧麦里面有糯米、肉粒、香菇等，吃起来够鲜嫩，带有浓郁的胡椒味和高汤的鲜香，皮薄软嫩，让人一吃难忘。
4.鸡冠饺：武汉的鸡冠饺是一道非常独特的小吃，形状像鸡冠，因此得名。它的口感酥脆，内馅绵软，味道香浓，是武 *** 钟爱的小吃之一。
5.糯米鸡：武汉的糯米鸡与广东荷叶糯米鸡不同，它的 *** *** 是将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子等混合搓成拳头大的球，然后裹上面粉入油锅炸至金黄。吃起来菌菇的鲜香和肉的绵香交织，口感丰富。
6.汽水包：汽水包是地道的武汉小吃，用最传统的老面发酵，揪一团擀成圆饼，装上一大坨馅料，捏拢揉搓，再去掉多余的面皮，用芝麻做上标记，放入锅中煎至金黄即可。汽水包外皮香酥脆口，馅料松软透气，入口酥脆。
7.欢喜坨：欢喜坨是武汉的特色小吃之一，已有悠久的历史。它由糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的筐内推簸，做成的欢喜坨形如核桃，外酥内软，甜而不腻。
8.豆皮：豆皮是武汉“过早”最能填饱人肚子的美食之一。豆皮的“皮”由脱皮绿豆和米浆制成，“馅”必须是糯米。豆皮的皮讲究“皮薄、浆清、火功正”，做出的豆皮外脆内软、油而不腻。其中最美味的要数三鲜豆皮，馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋），吃起来香酥嫩脆，令人难忘。
9.油香：油香是老武汉街头最地道的小吃之一，因油香扑鼻而得名。它的做法讲究，面粉加水高温熬制后快速冷却，做成软糯有嚼劲的面皮，再包进一勺桂花糖下油锅“滚熟”。油香趁热吃更好，外皮炸得金黄，馅料香甜，许多武 *** 的儿时记忆中都有它的存在。
10.面窝：面窝是武 *** 心中的重要美食之一。它是用大米和黄豆磨成的米浆，在特制的铁勺中淋上米浆，入油锅炸成边厚中空的圆形米饼。一个优秀的面窝，必须是外围薄脆，内里松软蓬松，还留有余香，不油腻。
西安十大美食推荐
1.肉夹馍：肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。
2.羊肉泡馍：羊肉泡馍是西安更具代表性的美食之一，肉质烂且入味，泡馍吃起来也是鲜香味十足，吃完有一种回味无穷的感觉。
3.肉丸胡辣汤：胡辣汤在国内是非常闻名的，也是比较具有代表性的西安小吃之一。它的汤味浓郁可口，汤汁属于比较浓稠的类型，很适合当作早餐。
4.陕西臊子面：臊子面是整个陕西省最出名的面食之一，也是比较具有汉族风味的美食。它的面条劲道爽滑，味道鲜香又酸辣可口。
5.凉皮：凉皮是一道非常受欢迎的小吃，其口感独特，有韧劲，味道酸辣可口。
6.冰峰：这是一种非常具有特色的饮料，与肉夹馍、凉皮一起被称为西安三宝。
7.镜糕：镜糕是西安的特色小吃之一，它是用糯米粉加糖蒸煮而成，小巧玲珑，遍体金黄，香甜润软，易于消化，营养丰富，适宜老人和儿童食用。
8.葫芦头：葫芦头这道美食其实和葫芦没有任何关系，它是用大肠 *** ，由于大肠的油脂厚，形似葫芦，所以才因此命名。
9.粉汤羊血：这是一道非常受欢迎的西安小吃，具有麻辣味浓，血块酥嫩的特点。
10.岐山擀面皮：岐山擀面皮是陕西省岐山县的一种地方特色小吃，以其薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香等特色而闻名，是一道非常值得尝试的美食。
不吃重庆美食，算不得到重庆，这十种特色美食，你吃过几种？重庆，被称为“山城”，因为这座城市坐落在群山环绕中，楼房也修在山顶，半山腰和山下，因此被称为“山城”。
有人说，不看重庆夜景，算不得到重庆，不吃重庆美食，也算不得到重庆。
重庆的美食以麻、辣、鲜、香为主要特点，菜品多达数千种。由于重庆的气候比较湿润，多吃麻辣可以祛湿。
今天给大家盘点一下重庆特色美食，看看你吃过几种？
一、重庆火锅
提到重庆，大家之一想到的肯定是重庆火锅。火锅起源于川渝，盛行于重庆。
火锅分为清汤火锅和麻辣火锅两种，清汤火锅以铜锅为主，一般用动物骨熬制；麻辣火锅用木炭火或煤火炉加辣椒、花椒等佐料烧沸后，再加入汤料煮食。
比较出名的有毛肚火锅、麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、辣子鸡火锅、肥牛火锅等等，都非常受人们的喜爱！
二、重庆辣子鸡
辣子鸡是重庆的一道特色美食。
重庆辣子鸡，又称辣子鸡丁，起源于重庆歌乐山，是重庆江湖菜的著名菜品之一。
主要食材是鸡肉、干辣椒、花椒和香葱。
鸡肉的肉质比较嫩，一般做辣子鸡的时候都是整只去做的，这样吃起来就不会柴。
干辣椒用火炒过之后再去油炸到酥脆，这样辣椒里面的水分会被炸出来，吃起来就不会觉得干硬了。
重庆辣子鸡经油炸后色泽鲜艳，与辣椒交相辉映，口感麻辣鲜香，酥香爽脆，略带甘甜，是一道色香味俱全的美味佳肴。
三、重庆毛血旺
重庆毛血旺，是一道传统特色名菜，起源于重庆沙坪坝磁器口古镇。
菜品主要为毛肚，鸭血和大肠等 *** 而成，以麻辣鲜香为基调，红红火火为色彩，深入人心。
口味麻辣鲜香，鲜嫩爽口，吃起来油而不腻。
四、重庆小面
重庆小面是重庆的传统特色美食之一。
重庆小面的精髓是靠精致的调味料来提味，先调制好汤料，再加入小面，面条劲道十足，汤料鲜美醇厚，麻辣鲜香。
重庆小面汤料香气扑鼻，味道香浓，口感独特，也受到很多外地旅客的喜爱。
五、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆特色美食之一，属川菜系列。
酸辣粉源于川渝地区农村普遍食用的一种民间小吃“红薯粉条”。其特点是“麻”和“辣”。最早起源于川西南民间，受欢迎程度不亚于麻辣火锅。
由于地域的差异性，在各地的吃法也有不同，重庆酸辣粉以其特有的风味和口感，在全国范围内具有较大的影响力。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉汤汁鲜红油亮，粉丝弹牙筋道，口感麻辣鲜香、酸辣爽口，非常的开胃！
六、重庆烤鱼
重庆烤鱼源于长江上游支流乌江流域的永川河溪烤鱼，因其味美，取材方便，经济实惠而广为流传。
重庆烤鱼主要有两种：一是用炭火烤制的以“铜炉烤制”为代表，用木炭、竹签、铁签子三种工具穿着食用。
二是以“铁板烤鱼”为代表，先将鱼身两面刷上牛油，再涂上各种调料放入鱼腹中烤制而成。
重庆烤鱼多选用新鲜活鱼，味道咸鲜中带着麻辣，鱼香浓郁，鲜嫩味美。
七、水煮鱼
水煮鱼又称水煮鱼片，是川渝地区的一道特色名菜。
以重庆万州区最为著名，最早由重庆万州区餐饮协会会长邓林于1997年在民间创新，经多次改进后正式命名为“水煮鱼”。
水煮鱼的特点是：鱼片煮熟后又麻又辣，油而不腻，汤红油亮，麻辣味浓。
吃水煮鱼更大的享受是鱼肉的鲜嫩，麻辣味浓带着辣椒的香和花椒的麻，香味儿中有一种 *** 辣的 *** 。
八、山城小汤圆
“一碗小汤圆，一份热辣汤”，它是重庆人生活中不可缺少的美味。
山城小汤圆，其汤圆的 *** *** ，是由糯米包制而成的。它用上等白糯米磨粉作皮，以白糖、猪板油、化猪油为馅。
糯米经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成形等工序制成了香甜可口的汤圆。
其形圆而色白如银，其味香甜可口。
山城小汤圆具有糯而不粘，汤清见底，味美香甜等特点。
九、涪陵油醪糟
涪陵油醪糟，重庆市涪陵地区的特色传统小吃，起源于民间，有上百年历史。
油醪糟用料丰富，主要是以醪糟打底，然后加入了猪油、核桃、花生、枸杞、黑芝麻等食材，充分熬煮之后才得以形成。
油醪糟是一种营养丰富又美味可口的小食，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和微量元素。
油醪糟香甜不腻口，营养丰富，具有补气养血、温肺润肠、理气通乳等功效。据说当地的孕妇坐月子，都要吃油醪糟，以尽快恢复身体，足以看出油醪糟是一道“补品”。
十、重庆抄手
重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜。
抄手柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香。
重庆的抄手可是很有名的，是重庆人很爱吃的美食之一，其喜爱程度和小面一样，吃的不仅是美食，更是一种情怀。
重庆的抄手，地位接近重庆小面。重庆人舍弃了馄饨这个原名称，转而用更市井的一个动作“抄手”来形容这种小吃，这本身就是一种绝顶的自信。
创作不易，如有错误之处，请您留言评论，谢谢大家支持。
中国十大小吃排行榜前十名10，凉皮
陕西凉皮，是一种传统特色小吃，选料精细，工艺严谨，调味讲究。它以“白、薄、光、软、筋、香”的特点而闻名。据传，凉皮的起源可以追溯到秦始皇时期。现在，陕西凉皮已经发展出多种不同的种类，如麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等。凉皮通常以凉拌的方式食用，但汉中地区也有热食的习惯。由于种类繁多， *** *** 和调拌特色也各异，口味多种多样。在炎炎夏季，如果你漫步在西安的街头，就会发现不论男女老少，都被凉皮所吸引，每个大小凉皮摊位都时刻人潮拥挤。
09，肠粉
作为一种在广州老西关享有盛名的特色小吃，肠粉不仅是广州茶楼和酒家早茶夜市的必备之品，同时也是许多广州市民早餐的必选之品。看似简单的肠粉，实际上需要精湛的技术。米浆的调配、酱油的熬制，这些细节都是非常讲究的。广州的肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，内含馅料丰富，主要包括猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。通常，酱料是由酱油及其他酱制成，口感偏甜，配菜多为生菜。肠粉吃起来香滑可口，口感Q弹，让人回味无穷。
08，螺蛳粉
"柳州的螺蛳粉，是一绝！独特的辣、爽、鲜、酸、烫味道，让人一试难忘。煮熟的粉口感嫩滑弹牙，搭配独特的汤汁，口腔里弥漫着炸裂的味道。此外，还有木耳丝、油炸腐竹和花生米的脆爽口感，以及酸豆角和酸笋的独特气味和口感，让每一口都成为享受。螺蛳粉的独特味道还来自于它的汤料，由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素精心配制而成。"
07，热干面
热干面，作为中国十大面条之一，尤其在湖北武汉享有盛名。这种小吃的色泽黄而油润，令人垂涎欲滴。其味道鲜美，让人回味无穷。虽然热干面有多种烹饪 *** ，但它们大都以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁和生抽作为辅助材料。由于其高热量的特性，热干面也可以作为主食，为人们提供丰富的营养。
06，肉夹馍
肉夹馍，这款来自陕西的美食，早已成为中国十大名小吃之一。精心切碎的肉质鲜美，与丰富的汤汁完美融合，一口咬下，酥脆的馍饼与香滑的肉馅在口中交融，肥肉不油腻、瘦肉不柴硬，令人回味无穷。在陕西各地，有着不同版本的肉夹馍，如西安的白吉馍夹“腊汁肉”、宝鸡的肉臊子夹馍（肉臊子里加入食醋）、以及潼关的潼关肉夹馍（馍饼外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，烤制火候恰到好处，食用时以烫手为佳），每种版本都有其独特的风味和特点。
05，酸辣粉
重庆酸辣粉，素有“天下之一粉”之美誉，以麻、辣、鲜、香、酸及油而不腻的口感著称。这道地方传统名小吃，不仅在重庆广为流传，也深受全国人民喜爱。重庆酸辣粉的粉丝具有独特的劲道弹牙口感，这是因为主要原料采用红薯和豌豆淀粉，并由农家手工漏制而成。此外，酸辣粉也是一种纯天然绿色食品，其汤汁口味麻辣酸爽，浓香开胃，令人迷醉销魂。
04，臭豆腐
臭豆腐的 *** 过程颇为繁复，需要选用优质的黄豆作为原料，经过多道精细的工序。首先，需要进行筛选、脱壳、浸泡和磨浆，以准备用于后续的过滤和煮浆。接着，通过点浆、成型、划块和发酵等步骤，使豆腐逐渐变得外脆内酥软，味道香浓。最后，还需要进行油炸并加入一些特定的配料，以增添其独特的口感和味道。
03，煎饼果子
煎饼果子是以绿豆面 *** 的薄饼为主要食材，加入鸡蛋，配以油炸馃子或薄脆的馃篦儿。它还可以搭配面酱、葱末和香菜等调味料，如果你喜欢辣味，还可以加入辣椒酱。
02，北京烤鸭
北京烤鸭，这道菜式既享有名菜的地位，又可作为小吃，以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。这款烤鸭具有世界声誉，源自中国南北朝时期的宫廷食品《食珍录》已有记载。烤鸭采用优质肉食鸭北京鸭为原料，以果木炭火烤制，其色泽红润，肉质肥而不腻，外皮酥脆，内里鲜嫩，让人一尝难忘。
01，麻辣烫
麻辣烫，作为川渝地区更具特色和代表性的美食，无疑是最能诠释“川味”的代表之一。这种美食深得各地食客的喜爱，因其可以根据个人口味偏好加入各种调料和汤底，呈现出丰富多彩的色香味。
重庆，这个城市有着独特的魅力，让人无法抗拒。如果你来到了重庆，以下是我为你推荐的十个必去的地方，让你能够深度体验这座城市的美丽与魅力。这十个地方各有特色，很多去过的游客都连连称赞，我觉得此生必去一次，少去一个都会觉得遗憾，大家看一下有没有你想去的地方呢？
1. 洪崖洞民俗风貌区：这里是重庆的网红打卡地，是一个集美食、民俗、文化于一体的景点。是重庆市区更具巴渝特色的旅游景区，位于渝中区，占地面积约10万平方米。这里凭借着古朴的巴渝风格和独特的山城风貌，吸引了众多游客前来观光游览。洪崖洞景区内有许多仿古建筑、民俗风情和文化古迹，游客可以在此领略到重庆的历史文化和民俗风情。
2. 长江索道：长江索道是世界上最长、最壮观的索道之一，连接南岸的南山风景区和北岸的解放碑步行街。游客可以乘坐索道，俯瞰长江两岸的美景，领略重庆的独特魅力。这是一条横跨长江的天际缆车，让你从另一个角度俯瞰重庆的美景。无论是白天还是夜晚，你都能在这里领略到重庆的壮丽和浪漫。
3. 磁器口古镇：这个古老的镇子保存了大量明清时期的古建筑，你可以在这里感受到历史的沉淀和人文气息。你可以品尝到各种小吃和手工艺品，更可以欣赏到传统的川剧变脸等表演。位于重庆市北部，是一座保存完好的古镇，有着悠久的历史和文化底蕴。这里有许多古色古香的建筑、传统的手工艺品和美食，游客可以在此感受到传统的重庆文化氛围。
4. 武隆天生三桥：这是一处壮观的自然景观，由三座天然的石拱桥组成。你可以在这里感受到大自然的神奇鬼斧神工，更可以欣赏到美丽的溪流风光。是一座自然桥梁群，位于重庆市武隆区，被誉为世界奇迹之一。这些桥梁不仅形态各异，而且结构奇特，吸引了无数游客前来观赏和探险。
5. 解放碑步行街：这里是重庆市中心最繁华的商业街之一，也是重庆市的地标性建筑。这里聚集了各种购物中心、美食街和娱乐场所，是游客体验重庆现代都市生活的好去处。你可以在这里购物、美食、娱乐一体化体验。无论是琳琅满目的小吃还是充满时尚感的商场，都能让你感受到这座城市的现代化魅力。
6. 重庆云端之眼观景台：这是一个可以俯瞰整个重庆城市美景的观景台，让你站在高处欣赏到重庆的壮丽景色。无论是日出还是日落，你都能在这里留下难忘的回忆。
7. 大足石刻：这是一处世界文化遗产，是古代石刻艺术的瑰宝。你可以在这里欣赏到精美的石刻艺术，更可以了解到重庆的历史文化底蕴。位于重庆市大足区，这些石刻技艺精湛，造型精美，展现了古代中国的石刻艺术和佛教文化。
8. 白帝城·瞿塘峡景区：这里是长江三峡中的瞿塘峡景区，你可以在这里感受到长江的雄伟壮观和峡谷的险峻幽深。这是一个充满历史和人文气息的景区，让你领略到重庆的自然和人文美景。位于重庆市奉节县，是一处融合了历史古迹和自然景观的旅游胜地。这里有着著名的瞿塘峡、白帝古城和刘备三顾草庐等著名景点吸引了众多游客前来探索。
9. 金佛山：这是一个壮丽的自然景观，有着绝美的山峰、瀑布、森林和湖泊。你可以在这里欣赏到大自然的秀美景色，更可以体验到清新的空气和宁静的环境。位于重庆市南川区，是一座拥有丰富自然风光和文化遗产的旅游胜地。这里有千年古刹金佛山寺、独特的金佛山石林等景点，让游客可以在自然美景中领略佛教文化的魅力。
10. 巫山小三峡：这是一个由三个自然峡谷组成的景区，你可以在这里欣赏到山清水秀的美景和奇峰怪石的自然风光。你可以乘坐小船在峡谷中穿行，更可以沿着步道漫步欣赏到不同的景色和景观。是重庆市巫山县的一处著名旅游景点，由龙门峡、巴雾峡和小小三峡三个景区组成。这里山清水秀、景色宜人，游客可以欣赏到大自然的神奇鬼斧神工和迷人的自然风光。
以上是我为你推荐的十个必去的地方，希望能帮助你更好地了解和体验重庆的美丽与魅力。在旅行中，不要忘记品尝当地的美食、感受当地的文化和生活方式，更可以尝试一些新的探险和冒险活动，让你的旅行更加充实和难忘！
这十个地方有你想去的地方吗？如果有，那就来重庆旅行吧！无论是巴渝特色的洪崖洞、壮观的长江索道、古朴的磁器口古镇还是神秘的大足石刻、壮美的小三峡等，都为游客提供了丰富多样的旅游体验。在重庆旅游时，可以根据自己的兴趣和时间选择适合自己的景点进行游览，感受这座山城的独特魅力。每个景点都有其独特的历史和文化背景，通过游览和了解这些景点，可以让游客更加深入地了解重庆这座城市的多元魅力和人文景观。同时，这些景点的自然风光和人文景观也不断地吸引着国内外游客慕名而来，为重庆市的旅游业发展带来了无限活力和商机。
流口水！这18家重庆人气美食，只有本地人才找得到！来山城旅游，除了打卡网红景点，逛吃逛吃才是打开重庆的正确方式呀！
在重庆，除了声名远扬的火锅，还有一些藏在卡卡角角的本地人气美食非常值得一试，并且这些美食只有重庆本地人才找得到。
一大筷子弹牙的黄豆肥肠，一片肥瘦相间的烧白，一份10几块钱的凉串串.....路过这些巷子，会被那口人间烟火气莫名吸引。
今天，娘娘就带你走街串巷，去寻找那些地道本地美食，准备来重庆旅游的宝子记得转发收藏。
01
· · 洞中香 · ·
杨家坪地下商场里的经典美食，可以说是杨家坪最早期的网红，几乎附近的人都知道这家小吃。现在店面藏在地下通道最里面，位置不是很好找但味道很经典。
地址：洞中香小吃店
营业时间：09:00-20:30
02
· · 胖子小吃 · ·
藏在三峡广场里面的胖子小吃是多少人的青春记忆，味道一直没变，以前放学后总会约上小伙伴来这里吃一盘。
地址：渝碚路三峡广场地下购物中心I区35号（从美特斯邦威门口的入口下去，再往前直走就到了）
人均：20元
03
· · 挑挑红烧肥肠 · ·
早上10点左右就有无数好吃狗寻臭而去，看到挑着肥肠而来的男人，大家蜂拥而至，像极了追星现场，去晚了就没了，吃到全凭运气。
地址：江北建新东路78号
营业时间：每周一三五七10点开卖
价格：一份35，量很足！
04
· · 杨家坪特色酸菜肥肠 · ·
这家小店开在杨家坪菜市场深处，已经在这里开了10几年了，别看这里的店面只有不到3平米，可生意却出奇的好，来晚也是秒没的节奏。
地址：杨家坪菜市场入口20米左右
价格：88一斤（可顺丰快递）
05
· · 背篼烧白 · ·
观音桥老巷子里卖了好多年的烧白，一个充满岁月痕迹的背篼就是她的“摊位”。每一块烧白看上去肥瘦均匀，猪皮酥香，吃起来满嘴都是碳水的快乐呀！
地址：江北区观音桥建东二村42号
营业时间：10:00-13:00
06
· · 挑挑凉面凉粉豆腐脑 · ·
在观音桥卖了近40年的凉粉摊摊是无数人的童年味道，没有华丽的装修，几十年岁月老板就靠巴适的味道勾住了无数吃货的胃。
两点半在建新东路、鲤鱼池地铁口附近可以找到这碗记忆中的凉粉凉面。
地址：江北区建新东路辅仁路（明鑫大酒楼对面）
营业时间：14:30-18:30
07
· · 范嬢嬢的糯米团 · ·
热乎乎的糯米团是重庆人的传统早点，糯米里包着酥脆的油条和白糖，外面再裹一层黄豆面吃起来是真香，外地的朋友一定要试试。
春森路这家吃了好多年，现在做成了网红店，路过的可以试试，不必专门去打卡。
地址：范嬢嬢春森路糯米团
营业时间：08:30-16:00
08
· · 趣王记烧烤 · ·
娘娘心中的重庆烤豆干之一名，每次必须两串才过瘾，来重庆旅游超过5块的烤豆干都不正宗，一定要去居民区里的巷子里寻找这种传统炭烤豆干！
地址：桂花园路29号
营业时间：晚上18:00后开始
09
· · 袁家岗串串香 · ·
重庆的冷串串是无数打工人下班后的还魂美食，地址就在袁家岗天桥附近，十几块就可以吃饱，素菜1.5元2串，荤菜1.5元-2元1串，性价比感人。
地址：袁家岗天桥上
营业时间：下班高峰期一定能吃到
10
· · 回头米线 · ·
大渡口人从小吃到大的回头米线必须安利一波，它家招牌酸菜米线极其推荐，酸菜的爽脆口感和滑嫩的肉片猪肝一起入口，口口还魂，吃了不回头算我输。
地址：回头米线（红狮大道店）
营业时间：07:30-23:00
11
· · 刘凉粉 · ·
娘娘从小吃到的川北刘凉粉，绝对是重庆凉粉界的老资格！地址距离穿楼轻轨不远，打完卡就可以过来解馋！
门店地址：渝中区桂花园路31号附3号
营业时间：06:00-20:00
12
· · 人和眼镜油茶 · ·
重庆人的传统早餐油茶已经不多见了，这家娘娘私藏好久的犄角旮旯油茶店值得一试！
一天只卖4小时，店里仅有一张老桌子和一个旧雨棚，旅行特种兵记得凌晨6点起床开胃。
地址：渝中区人和街829公交站旁
营业时间：06:00-10:00
13
· · 琳香麻辣 · ·
琳香麻辣从一个小摊摊演变成为一家门店，花了20年，也养大了无数好吃狗。味道很正宗，满满的红油味，不过性价比一般，不如袁家岗那家。
地址：五一路山城碗碗香旁
营业时间：10:00-21:00
14
· · 杨家坪无名卤菜 · ·
杨家坪这家无名卤菜摊在广厦城小区里摆了14年，只有6个㎡，却有几十个选择，没得名字没得门面，每天要卖一推车的卤菜，夏天很难不馋这口！
地址：广厦城营业
时间：10:30-20:30
15
· · 开半天猪耳朵面 · ·
马家堡的这家开半天猪耳朵面不用过多介绍，极具特色的猪耳朵翘头配上麻辣小面，绝对是重庆小面界独一无二的存在。想吃重庆特色小面的可以冲它！
地址：开半天猪耳朵面（马家堡店）
营业时间：06:30-14:30；17:30-20:00
16
· · 莽子肥肠鸡 · ·
沙坪坝重大旁边的莽子肥肠鸡也是娘娘心头爱，招牌特色是醇香淡药红汤肥肠鸡。麻辣和药膳的结合，使得鸡肉和肥肠相得益彰。店面不大，一定要早点去！
地址：渝碚路133-7号
人均：62元/人
17
· · 铜元酒馆 · ·
几碟凉菜一壶酒，就是重庆人的肆意江湖！菜园坝长江大桥下的宝藏酒馆，是无数好吃狗口口相传的喝酒好去处。推荐软嫩耙糯的铜元猪蹄和五香四溢的鹅肝。
地址：南滨路铜建村509号附21号
营业时间：11:30-13:30；17:30-21:30
18
· · 鼎食居 · ·
鼎食居也是一家老字号餐馆，依靠它稳定的口碑和不变的口味，使得它无论是饭点还是平常，生意都相当火爆。
鼎食居的C位选手是羊肉笼笼和红烧羊肉，羊肉熟而不耙、糯而不烂、瘦而不柴，没有一点羊膻味。
再点一碗羊杂汤和一份淋汁豆腐就饭，感觉工作又充满了干劲。
地址：渝中区凯旋路96号附2号
人均：42元/人
来重庆别再去景区吃网红美食了
这篇美食清单就可以让你扶墙出~
你还知道哪些隐藏在巷子里的重庆美食
赶紧相互告知鸭！
中新网重庆新闻4月26日电(记者 刘贤) 麻辣鲜香的江津酒仙油烧兔、味道鲜美的四面山冷水鱼汤锅、醇浓鲜香的江津富硒羊肉汤、酸辣可口的江津酸菜鱼……这些江津特色美食，哪一道最对你的胃口？
图为俄罗斯在渝留学生志明学习 *** 重庆菜。崔力 摄
4月25日，“感知重庆·渝味传五洲”活动走进“中国富硒美食之乡”江津，在四面山的美景中，10位大厨同台竞技，现场 *** 江津特色美食，吸引了众多游客、网友点赞。
本次活动由重庆市委宣传部(市 *** 新闻办)、市教委、市交通局、市商务委、市文化旅游委、市 *** 外办主办，重庆国际传播中心、江津区委宣传部承办。
图为泰国在渝留学生与大厨交流学习。崔力 摄
迎着山中暖阳 品十道江津美味
当日下午，四面山小雨渐停，阳光从山间穿过。四面山休闲广场上，10位由江津推选的本地大厨已经做足了准备。他们将分别完成10道江津特色美食，包括江津酒仙油烧兔、红门宴火锅、四面山冷水鱼汤锅、江津富硒焖鹅、江津富硒羊肉汤、江津蒸蒸日上小满笼、江津酸菜鱼、江津尖椒鸡、江津腊猪蹄炖笋子、江津姜爆鸭子。
图为江津名菜赢得众人胃。崔力 摄
说起富硒焖鹅，这道在整个江津区都能排得上号的金牌美食不仅美味，而且营养丰富。江津是中国长寿之乡，秘诀就是土壤中含有丰富的硒元素，本地农村散养的鹅均为富硒鹅。选取六七斤重的富硒鹅，只留脊背肉，浸入卤汁卤料，再将桂皮、党参、沙参等香料、滋补料磨成粉，调制秘酱，腌制三到四小时后，将鹅肉放入锅中爆炒，加入配料，完成后的富硒焖鹅色香味俱全。
采用江津本地产的九叶青花椒、朝天椒，选取在林间奔跑长大的鸡，急火爆炒，香味扑鼻而来，这是江津尖椒鸡。
“闻起好香啊，好想来上一口。”“大厨就是不一样，看大厨做菜都能提高食欲。”活动现场，不少游客在品尝完美食后，都为自己心仪的江津美食点赞。
留学生当学徒 学一道中华美食
在这场厨艺竞赛中，除了大厨展示厨艺，每一位大厨身边还跟着一名特殊的学徒。他们是来自泰国和俄罗斯等国家的10位留学生。大厨教得认真，留学生们学得仔细。
“来重庆之前，我可以吃辣，但是吃不了麻，现在我已经习惯了重庆的麻辣，也越来越爱吃辣了。”来自泰国的留学生杨过此次学习的菜品是腊猪蹄炖笋子。他说，通过此次学习，知道了重庆的美食不仅有辣味，还有腊味。
活动现场，一口火锅前，来自俄罗斯的留学生志明熟练地使用筷子烫着鸭肠。他非常喜欢重庆火锅，在此次活动中，不仅学习了美食的 *** *** ，还品尝到了心仪的美食。
除了大厨现场 *** 美食，本次活动还邀请了美食专家对菜品味道、厨师技艺进行了评分，将通过现场投票加 *** 投票的方式，选出更具代表性的江津美食。这些美食将纳入重庆推荐菜候选名单，经活动组委会推荐到中国驻外使领馆、中资机构和驻渝领馆，作为宴请国外重要嘉宾的重庆名菜。
品江津美食味道，讲江津美食故事，传江津美食文化。本次活动还通过央视频App、重庆国际传播中心微信视频号、陆海国际新闻中心微信视频号对国内网友进行全程视频直播；通过ichongqing和智汇八方官方Twitter、Facebook账号进行了海外直播，让海内外网友共同领略江津美食的魅力。(完)
重庆十大特色美食重庆是一个美食之都，拥有众多的特色美食，其中十大特色美食是：火锅、小面、麻辣香锅、酸辣粉、重庆烤鱼、豆花米线、毛血旺、鸡公煲、特色熏鸡和辣子鸡。
1. 火锅：重庆火锅是中国最有名的火锅之一，以麻辣味为主，加入各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，口感鲜辣麻香，令人垂涎三尺。
2. 小面：重庆小面是一种以牛肉、豌豆、辣椒、花椒等为主料的传统面食，口感鲜香辣，是重庆人吃早餐的首选。
3. 麻辣香锅：麻辣香锅是一种以各种肉类、蔬菜、豆腐等为主料，加上麻辣调料烹制而成的传统重庆美食，口感麻辣香爽。
4. 酸辣粉：酸辣粉是一种以粉条、豆芽、木耳、鸡蛋等为主料，加上酸辣调料制成的传统重庆小吃，口感酸辣可口。
5. 重庆烤鱼：重庆烤鱼是一种以鲜鱼为主料，加入多种调料、蔬菜、豆腐等，烤制而成的特色美食，口感鲜嫩、香辣可口。
6. 豆花米线：豆花米线是一种以豆花、米线、肉丝、木耳等为主料，加入辣椒、醋等调料制成的传统重庆小吃，口感酸辣可口。
7. 毛血旺：毛血旺是一种以猪肝、肺、肠、血为主料，加入各种蔬菜、豆腐等，口味鲜辣、浓郁可口的重庆火锅菜品。
8. 鸡公煲：鸡公煲是一种以鸡肉、蔬菜、豆腐等为主料，加入多种调料制成的传统重庆美食，口感鲜嫩、香辣可口。
9. 特色熏鸡：特色熏鸡是一种以鸡腿为主料，配以自制的特色酱料，经过熏烤而成的传统重庆美食，口感鲜嫩、香脆可口。
10. 辣子鸡：辣子鸡是一种以鸡肉为主料，加入豆瓣酱、辣椒等调味料制成，口感麻辣香辣，是重庆餐桌上的经典美食。
重庆十大名菜1 重庆毛肚火锅
起源：重庆毛肚火锅，又称为麻辣火锅，是重庆市的地方传统名菜，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。它最初是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
主要食材和烹饪 *** ：该菜式的主要原料包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。火锅以麻辣味为主，汤汁醇厚，食客可以自烫自食。
味道和口感：重庆毛肚火锅的味道鲜美，麻辣辛辣，汤汁浓郁。食材经过火锅的烹饪，口感鲜嫩，且具有独特的风味。
菜品的文化意义：重庆火锅历经百载，形成了独特的火锅文化。它以麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点而闻名。2016年，“重庆火锅”被选为“重庆十大文化符号”之首。
名菜的知名度和影响：重庆毛肚火锅被评为中国菜之重庆十大经典名菜。它的知名度和影响力广泛，代表了重庆的美食文化。
2 水煮鱼
起源：水煮鱼是中国川渝地区的一道特色名菜，起源于重庆江湖菜。它源于川菜小河边盐帮菜的水煮技法，经由下河帮川菜派发扬光大。
主要食材和烹饪 *** ：水煮鱼以鱼肉为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。烹饪 *** 主要是水煮，保持鱼肉的滑嫩口感。
味道和口感：重庆水煮鱼口感滑嫩，油而不腻，香辣麻味浓郁。辣中带香，吃起来辣而不过，令人回味无穷。
菜品的文化意义：重庆水煮鱼成为川菜水煮系列精品名菜之一，具有重要的文化意义。它代表了重庆的烹饪技法和饮食文化。
名菜的知名度和影响：水煮鱼被评为中国菜之重庆十大经典名菜。它在中国以及国际上都享有盛誉，是重庆美食的代表之一。
3 毛血旺
起源：毛血旺是重庆市的一道特色名菜，起源于重庆，流行于重庆和西南地区。它是渝菜江湖菜的鼻祖之一。
主要食材和烹饪 *** ：毛血旺以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主。其他常见的食材包括牛毛肚、鸭肠、鸭血、黄豆芽、火锅肉片、豆皮等。烹饪时，将这些食材与辣椒、花椒、豆瓣酱等调料一起煮熟。
味道和口感：毛血旺以麻辣味道为主，辛辣浓烈，口感鲜嫩。菜品的汤汁浓郁，辣味和麻味相得益彰，让人回味无穷。
菜品的文化意义：毛血旺是重庆火锅文化的重要代表之一。它代表了重庆人对辣味的热爱和对美食的追求。
名菜的知名度和影响：毛血旺作为重庆火锅的代表之一，知名度很高，并且在国内外都享有盛誉。它是重庆美食文化的重要组成部分。
4 辣子鸡
起源：辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，属于川菜下河帮菜系。它起源于川菜小河边盐帮菜的烹饪技法，经由下河帮川菜派发扬光大。
主要食材和烹饪 *** ：辣子鸡以整鸡为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。烹饪 *** 主要是炒制，使食材入味。
味道和口感：辣子鸡的味道辣中带香，辣而不过，吃起来麻辣酥香。它具有浓郁的香辣味，让人回味无穷。
菜品的文化意义：辣子鸡是川菜辣子系列经典代表菜之一，具有重要的文化意义。它代表了川菜烹饪技法和饮食文化。
名菜的知名度和影响：辣子鸡被评为中国菜之重庆十大经典名菜。它在川渝地区以及全国各地都享有盛誉，是重庆美食的代表之一。
5 酸菜鱼
起源：酸菜鱼是源自重庆的经典菜品，属于渝菜。它流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
主要食材和烹饪 *** ：酸菜鱼以草鱼为主料，配以酸菜等食材煮制而成。烹饪 *** 独特，以特有的调味和烹调技法而著称。
味道和口感：酸菜鱼口味酸辣，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽可口。它提供丰富的蛋白质和矿物质，酸菜中的乳酸还能促进铁元素的吸收，增加食欲。
菜品的文化意义：酸菜鱼作为一道农家特色土菜，具有重要的文化意义。它被评为中国菜之重庆十大经典名菜，入选了世界发布的中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜。
名菜的知名度和影响：酸菜鱼在重庆和全国范围内享有盛誉，是重庆美食的代表之一。它的知名度和影响力广泛，吸引了众多食客的喜爱。
6 黔江鸡杂：
起源：黔江鸡杂是重庆黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式。
主要食材和烹饪 *** ：以鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为主要食材，同时加入切成薄片的鸡肉，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成。
味道和口感：黔江鸡杂的口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，具有腥膻味重的特点。烹饪过程中使用辣椒、泡椒和葱姜蒜等调味品，使菜品脆嫩鲜香，辣味十足，令人食欲大增。
菜品的文化意义：黔江鸡杂被认为是江湖菜的代表菜之一，具有重庆地方特色和土家烹饪文化的体现。它是重庆一道著名的江湖菜，承载着当地人的饮食习惯和烹饪传统。
名菜的知名度和影响：黔江鸡杂在重庆地区享有很高的知名度，被评为重庆十大经典名菜之一。它还入选了中国烹饪协会主办的“世界发布'中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜”，是具有一定影响力的名菜之一。
7 重庆烤鱼：
起源：重庆烤鱼起源于重庆万州，是一道重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系。
主要食材和烹饪 *** ：烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，使用鱼类作为主要食材。鱼剖洗净后平放在铁夹中，用木炭烧烤，然后放在专用铁盘中，浇上牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品，再加入西芹、豆芽等爽口菜，形成咸辣的口味。
味道和口感：重庆烤鱼口味奇绝，具有麻辣的特点，营养丰富。鱼肉鲜嫩，配以辣椒和香料的调味，味道鲜美，色泽红亮。
菜品的文化意义：重庆烤鱼是重庆地方特色菜品之一，体现了当地的烹饪技艺和饮食文化。它是渝派川菜系的代表菜之一，展示了重庆地区的烹饪风格和口味特色。
名菜的知名度和影响：重庆烤鱼被评选为“中国菜”之重庆一大经典名菜，享有广泛的知名度和美誉。它是重庆上榜的“中国菜之重庆十大经典名菜”之一，在川渝一带备受推崇。
8 来凤鱼
起源：
来凤鱼是重庆的一道特色名菜，属于渝派川菜系，是重庆江湖菜之鼻祖。其他流行的江湖菜如辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，都受到了来凤鱼的影响。它经过历史发展，形成了多种风味，包括麻辣、甜、酸、荔味、桔味、桂花味、菠萝味等。
主要食材和烹饪 *** ：
来凤鱼的主要食材是鱼类，有珍珠鱼、琥珀鱼块、椒盐鱼柳、酸菜鱼汤、白玉鱼块、玛瑙鱼肠、虎皮鱼、张口鱼、蘸水鱼、粉蒸鱼、烧白鱼、脆皮鱼等多种款式。此外，还包括鱼卵、鱼松、鱼膏、鱼羹等上百种鱼菜。烹饪 *** 根据不同的风味和款式而有所不同，可以有烧、蒸、炸、煮等多种方式。
味道和口感：
来凤鱼因其多样的风味而味道丰富多变。不同款式的来凤鱼可能有麻辣的辣椒味，也可能有甜酸的菠萝味，或者带有荔味、桔味等特殊风味。鱼肉鲜嫩，口感丰富，搭配不同的调料和烹饪方式，能够带来不同的口味享受。
菜品的文化意义：
来凤鱼是重庆江湖菜的代表菜之一，具有重要的文化意义。它承载着重庆地方美食的传统和历史，代表了渝派川菜的独特风格。作为江湖菜的鼻祖，来凤鱼对于后来的江湖菜菜品有着深远的影响。
名菜的知名度和影响：
来凤鱼作为重庆的特色名菜，具有较高的知名度和影响力。它是重庆江湖菜中备受推崇的一道菜品，也吸引了众多游客和食客的关注。来凤鱼的独特风味和多样的款式使其成为重庆美食文化中的重要代表之一。
9 啤酒鸭
起源：
啤酒鸭起源于清代，是重庆经典传统名菜之一。它是重庆下河帮重庆江湖菜干烧系列的代表菜，属于渝派川菜系。啤酒鸭以其风味独特而闻名，深受广大食客的喜爱。
主要食材和烹饪 *** ：
啤酒鸭的主要食材是鸭肉和啤酒。烹饪 *** 通常是将鸭肉与啤酒一同炖煮而成。这样的烹饪方式使得鸭肉更加滋补，味道更加浓厚。啤酒鸭入口鲜香，带有一股啤酒清香。
味道和口感：
啤酒鸭具有独特的风味，味道鲜香。鸭肉经过炖煮后肉质鲜嫩，搭配啤酒的清香，使得菜品更加美味。啤酒鸭的口感丰富，既有鸭肉的嫩滑口感，又有啤酒的微醺味道，给人带来独特的享受。
菜品的文化意义：
作为重庆下河帮川菜的代表菜之一，啤酒鸭具有重要的文化意义。它承载了重庆地方美食的传统和历史，代表了渝派川菜的独特风格。啤酒鸭是重庆江湖菜中备受推崇的一道菜品，对于当地人和游客来说都具有重要的文化和饮食价值。
名菜的知名度和影响：
啤酒鸭作为重庆的特色名菜，具有较高的知名度和影响力。它是重庆江湖菜中备受喜爱的菜品，吸引了众多食客的关注和喜爱。啤酒鸭的独特风味和美味口感使其成为重庆美食文化中的重要代表之一。在当地和其他地区的餐厅和菜单上，啤酒鸭都享有很高的声誉和知名度。
10 泡椒牛蛙
起源：
泡椒牛蛙是重庆下河帮川菜中泡椒系列的代表菜之一，属于渝派川菜系。它是一道色香味俱全的川渝地区名菜，在川渝一带非常有名。泡椒牛蛙具有麻辣鲜香和肉质嫩滑的特点，是四川、重庆等地的经典家常菜之一。
主要食材和烹饪 *** ：
泡椒牛蛙的主要食材是牛蛙，烹饪 *** 相对简单。首先将牛蛙宰杀去头去皮去内脏，洗净后切成块。然后将牛蛙块用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。炒锅加热，下油至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。接着在炒锅中加入少许油，加热后放入泡姜米和泡椒节炒出香味，再加入牛蛙块，烹入料酒，放入味精和大葱节，翻炒均匀后即可装盘。
味道和口感：
泡椒牛蛙以其独特的麻辣鲜香而闻名。牛蛙肉质嫩滑，经过烹饪后口感细腻，肉质鲜美。泡椒的辣味和香味与牛蛙的鲜美相互融合，使得菜品口感丰富，味道辛辣开胃。
菜品的文化意义：
泡椒牛蛙代表了重庆下河帮川菜的独特风格和饮食文化。作为川渝地区的名菜之一，它承载了当地人对于辛辣美食的喜好和追求。泡椒牛蛙在家庭聚餐、宴请客人等场合经常出现，成为重庆地方饮食文化的重要组成部分。
名菜的知名度和影响：
泡椒牛蛙作为重庆下河帮川菜中备受推崇的一道菜品，具有较高的知名度和影响力。在川渝一带，泡椒牛蛙是非常有名的菜品之一，受到当地人和游客的喜爱。其麻辣鲜香的口味和嫩滑的肉质深受人们的赞赏。泡椒牛蛙也逐渐在其他地区的餐厅和菜单上亮相，扩大了其影响范围，成为川菜文化的一部分。
重庆必去的十个景点，少一个都玩不转重庆市，简称“渝”，别称山城。是中国中西部唯一的直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的国家重要的中心城市之一、长江上游地区经济中心、国家历史文化名城、国家重要的现代制造业基地、<6>成渝地区双城经济圈核心城市、西部金融中心、西部国际综合交通枢纽和国际门户枢纽。
之一:磁器口古镇
磁器口古镇
重庆市磁器口古镇的建筑物是宋代遗产物，至今保存完好，也是重庆市市 *** 的重点保护传统街。在重庆诸多古建筑物中当属磁器口古镇文化积淀最深，历史价值更高，保存最完好，商业化最成功，人气最旺的古镇，它蕴含着丰富的巴渝文化，宗教文化，沙磁文化，红岩文化和民间文化，是值得去旅游玩耍的好去处。也是国家4A级景区，晚上夜景也很是漂亮。
磁器口古镇
地址:位于重庆市沙坪坝区磁南街1号
第二:洪崖洞民俗风貌区
洪崖洞
重庆洪崖洞，原名洪崖门，是古重庆城门之一。这个地方以其独特的巴渝传统建筑风格和依山就势沿江而建的吊脚楼而闻名。夜晚下的洪崖洞民俗风貌区，灯火辉煌，光影错落，犹如一幅生动的夜景画卷，吸引了无数外地游客前来打卡。洪崖洞民俗风貌区是重庆的一大网红景点，适合夜游。在这里，你可以感受到重庆独特的城市文化和历史背景，同时也可以欣赏到美丽的夜景。无论是拍照留念还是休闲游玩，这里都是一个不错的选择。
洪崖洞
地址:位于重庆市渝中区嘉陵江滨江路88号
第三:长江索道
长江索道
乘坐长江索道，领略重庆的全貌与风光，是一种独特的体验。从北岸出发，你可以俯瞰解放碑、洪崖洞、朝天门等标志性建筑，感受这座城市的繁华与历史。南岸出发，你可以看到南滨路、南山、观音桥等新兴地标，感受到这座城市的现代与活力。在缆车上，可以欣赏到重庆山水城市的独特魅力和气势。当夜幕降临，灯火通明的重庆更是美不胜收。两岸高楼林立，桥梁闪烁，长江波光粼粼。在缆车上，你可以欣赏到一幅幅美丽的夜景画卷，感受到重庆夜生活的热闹和浪漫。乘坐长江索道，是一种难忘的体验，让你领略到重庆的全貌与风光，感受到这座城市的独特魅力和气势。
长江索道
第四:解放碑步行街
解放碑步行街
作为重庆市中心的地标性建筑，解放碑承载着一段重要的历史记忆，象征着中国人民在解放战争中的胜利和新中国的诞生。这座碑的树立，不仅代表着历史的转折点，更是象征着新时代的到来。解放碑所处的区域，是重庆市政治、经济、文化的中心，这里有着悠久的历史和文化底蕴，是重庆的灵魂所在。解放碑周围的商业区繁华热闹，时尚购物中心和步行街鳞次栉比。这里汇聚了来自世界各地的商品，同时也不乏本地特色产品。无论是寻找日常用品，还是选购独特纪念品，这里都能满足你的需求。此外，解放碑附近的美食街和小吃摊位琳琅满目，重庆火锅、小面、烧烤等地方特色美食应有尽有。在这里，你可以尽情享受美食的乐趣，满足你的味蕾。总的来说，解放碑及其周边地区是一个集历史、文化、商业、美食于一体的地方。来到这里，你可以感受到重庆的独特魅力，体验到这座城市的繁华与活力。
解放碑步行街
地址:重庆市渝中区邹容路100号
第五:白帝城
白帝城，位于长江三峡之巅。自古以来就是东巴的门户和兵家必争之地。其独特的地理位置和历史背景，吸引了无数游客前来探访。其势险峻，其形胜古今，历来都是兵家争夺的焦点。在这里，游客可以感受到“夔门天下雄”的壮丽景象，也可以开始他们探索长江三峡险峻之美的旅程。白帝城不仅是一个地理位置的象征，也是一个历史文化的载体。更是许多重大历史事件的见证者，留下了许多珍贵的文物。在这里，游客可以感受到长江三峡的壮丽景色和历史文化的厚重底蕴，也可以感受到古代战争的残酷和历史的沧桑。无论你是历史爱好者还是旅游爱好者，白帝城都是一个值得一游的地方。
白帝城
地址:重庆市奉节县白帝镇白帝村1号社
第六:武隆天生三桥
天生三桥
武隆天生三桥，位于重庆市武隆区，是世界自然遗产、国家5A级景区，也是中国著名的喀斯特地貌景观之一。景区内，天龙桥、青龙桥、黑龙桥三座规模庞大，气势雄伟的石拱桥横跨在山谷之间，令人叹为观止。天龙桥是一座高达200米的石拱桥，桥身呈拱形，桥下是清澈的溪流，景色壮观。青龙桥和黑龙桥的高度分别为150米和120米，桥身同样呈拱形，与天龙桥交相辉映，构成了一幅完美的山水画卷。武隆天生三桥景区内，山水相依，景色优美，仿佛一幅完美的山水画卷。在这里，你可以感受到大自然的神奇魅力，也可以领略到喀斯特地貌的独特魅力。如果你喜欢自然风光，那么武隆天生三桥景区一定是一个值得一游的地方。
天生三桥
地址:重庆市武隆区仙女山镇
第七:重庆大足石刻景区
大足石刻
大足石刻，位于重庆市大足区，与敦煌齐名，是中国南方更大的石窟造像群。5万余尊石刻造像宏大精美，栩栩如生，被誉为"中国石窟史上最后的丰碑"。这些摩崖造像大都以庄严肃穆和华丽神秘展现在世人面前，不仅规模宏大、雕刻精美，而且题材多样、内涵丰富。你可以看到各种人物形象，包括古代官员、文人雅士、平民百姓等，这些形象生动逼真，仿佛在向你讲述着中国历史的故事。此外，大足石刻还融入了许多世俗元素，如动物、植物等，这些元素与宗教主题相得益彰，让人们感到轻松自然，仿佛神佛就在身边。总的来说，大足石刻以其鲜明的民族化、生活化特色，让人们感受到宗教与生活的紧密联系，也让我们更加深入地理解了中国传统文化。
大足石刻
地址:重庆市大足区宝顶镇
第八:朝天门
朝天门
重庆朝天门，位于渝中半岛嘉陵江与长江交汇处，是重庆的十七座古城门之一。南宋时期，宋朝定都临安，即今天的杭州，那时有圣旨传来是经长江到达朝天门，所以才有了朝天门这个名字。朝天门左侧嘉陵江纳细流汇小川，纵流1119千米，于此注入长江。朝天门是两江枢纽，也是重庆更大的水路客运码头。站在这里向两江交汇处望过去，壮阔的自然风光尽收眼底，而转身向渝中半岛望过去，重庆的高楼大厦则依山形而上，“山城”的特点一览无余，感觉气势磅礴。
朝天门
地址:庆市渝中区朝千路1号
第九:重庆动物园
重庆动物园
重庆动物园，是一座集多种功能于一体的大型城市动物园，年均接待中外游客360万人次。园内古树名木繁茂，植物种类繁多，建有11座勐禽场馆。公园中建有儿童乐园、旱冰场、露天舞台、阅览室、餐馆、茶园等，为游客提供了丰富多彩的活动选择。同时饲养动物240余种，4200余只，包括大熊猫、华南虎、金丝猴、白铁叶猴、扭角羊、角马和食火鸡等珍稀动物。重庆动物园的历史可以追溯到1955年，是中国最早建立的动物园之一。在这里，游客不仅可以欣赏到各种珍稀动物，同时也可以休闲娱乐、科普教育、科学研究。为游客提供了一个亲近自然、了解动物、享受生活的良好去处。
重庆动物园
地址:重庆市九龙坡区西郊一村1号
第十:酉阳桃花源
酉阳，位于重庆市东南部，被武陵山环绕，拥有更大的幅员面积、更高的森林覆盖率和平均海拔。这里的人口中少数民族占比较高，展现出独特的多元文化。与其他区县相比，被誉为重庆市中最凉爽的区县，它以50平方公里的独特自然人文景观，展现了岩溶地质奇观、秦晋农耕文化、土家民俗文化和自然生态文化。作为国家级旅游景区、国家级森林公园和国家级户外运动训练基地，桃花源不仅是"十大文化休闲旅游品牌景区"和"中国更具国际影响力旅游品牌"，还曾被央视评为"更舒适景区排行榜"之一。
酉西桃花源
地址:重庆市酉阳土家族苗族自治县桃花源街道桃花源社区桃花源路232号
?结语:
除了以上十处景点，重庆的精彩远不止如此，还有丰都鬼城，云阳龙缸、龚滩古镇、万州大瀑布等景点，都是不错的美景，有时间可以慢慢去探索
（图片来自 *** ，如有侵权请联系删除，欢迎关注、转发、收藏、点赞！)
在你的心目中重庆还有哪些必玩的景点，欢迎在评论区留言！
