西安
作为陕西的省会城市
特产那当然是
多了去了
哈哈
小编今儿
就来和大伙儿聊聊
西安都有哪些
具有当地特色的
又方便带的土特产
来看看
一、临潼石榴
临潼石榴是陕西一大特产，名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
二、高陵石子馍
石子馍有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，口感酥、脆、咸、香，有包馅的，有和糖的，还有掺豆面的，购买时可根据口味的喜好来挑选。
三、绿豆糕
虽然很多地方都有绿豆糕，但西安的军军绿豆糕可以说是西安的土特产了，其主要特色在于 *** 时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称"干豆糕"。
四、水晶饼
西安水晶饼起源于宋代，当时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名，尤以西安德懋恭生产的最为有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜。
五、腊牛羊肉
腊牛羊肉在陕西历史悠久，是传统的名小吃之一。西安腊牛羊肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。
相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。
六、黄桂稠酒
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是:状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰"黄桂稠酒";还因其产于长安，故又称为"陕西稠酒"。相传"贵妃醉酒"喝的就是西安稠酒，故还称"贵妃稠酒"。
提及陕西，你一定首先想到古老威严的城墙以及让人欲罢不能的各色美食。
那么今天我们一起来“品味”一番陕西赫赫有名的十大特产。
十大特产之一——仿秦兵马俑
秦兵马俑的发掘和展出轰动世界，被称为“世界第八大奇迹”。
出土的秦兵马俑所有陶人、陶马与真人、真马大小相仿，刻划细腻精巧，富于真实感。
规模宏大的地下军阵，显示了两千多年前秦始皇统一六国时的威武战场，反映了秦代艺术家及工匠们聪明的才智及高超的技艺，是最伟大的历史奇迹和艺术珍宝。
为了满足游客对兵马俑纪念品的渴望，文物和工艺美术部门通力协作，集中优秀工艺大师，设计和复仿制出了各种造型和规格不同的陶兵俑和马俑。
有趣的一点是，除了这十大特产之一外，其余九大陕西特产都属美食，那么各位有口福了，接下来让我们一起见证“舌尖上”的陕西吧！
十大特产之二——贾三灌汤包子
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的 *** 和美伦美焕的技艺。
找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头更大、字号最为响亮的西安小吃之一。
十大特产之三——镇安大板栗
镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。
镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。商洛各县均有分布，其是用当地野毛栗树嫁接而成。
十大特产之四——临潼石榴
临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。
十大特产之五——西安凉皮
凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。
如今是关中西府的重要名吃。
十大特产之六——石子饼
石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。如今，石子饼已进入西安高级饭店，成为食用及馈赠佳品。
十大特产之七——米脂小米
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。色泽金黄，颗粒 *** ，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变；焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。
米脂小米，因其质优，誉满全国，为我国“四大著名小米”之一。
十大特产之八——眉县猕猴桃
眉县猕猴桃生产基地位于秦岭北麓、渭河以南的关中平原西部，涉及8个乡镇、104个村，总生产面积10909.9公顷，年产量20万吨。 营养价值极高,其可容性固形物含量为1420%营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质在世界上被誉为“水果之王”。
十大特产之九——韩城“大红袍”花椒
韩城成为全国更大的花椒生产基地返回以盛产“大红袍“花椒而闻名国内外的陕西省韩城市，韩城市是全国首家花椒基地达标县(市)，也成是全国更大的的花椒生产基地之一。
“大红袍“花椒被誉为“中华名椒”
十大特产之十——洋县黑米
洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。
常食洋县黑米，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”，是难得的高级滋补美食。
网址: 陕西除了老城墙，还可以“品味”这十大赫赫有名的特产。http://www.xiaokamsj.com/newsview329.html
肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
肉夹馍现已入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
陕西凉皮
陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉 *** ，也有米粉或其他淀粉 *** 。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多， *** *** 各异，调拌也各具特色，口味不同。
牛羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，并且还有暖胃的功效。
葫芦头
葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
biangbiang面
是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为 *** 过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
陕西饸饹
羊肉饸饹是陕西渭南地区的一种特色面食，做法简单又比较美味。 *** *** 以荞麦为主，加上红油辣子的羊肉汤和肉，是渭南地区极为特色的美食。
臊子面
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
锅盔
锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。
千层油酥饼
千层油酥饼是陕西特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。
金线油塔
金线油塔是陕西咸阳地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
来源：陕西吃货
榆林是陕西的地级城市，有着非常悠久的历史，自古就是兵家必争之地，榆林这座历史有的城市，自然有很多特产了，来看看榆林的十大特产吧!
榆林特产一：榆林豆腐
榆林豆腐是陕西榆林的特色产品，有着非常悠久的历史，具体来源时间已经无从考究，据记载，在明代的时候就已经名扬天下了。榆林有着非常优越的地理环境，光照充足，四季分明，土壤肥沃，水资源丰富，非常适合黑豆的生长，榆林豆腐就是选用黑豆为主要原料，在经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆等多道复杂的 *** 工序精制而成，所 *** 出来的豆腐十分鲜嫩，软中带韧，十分美味。
榆林特产二：横山羊肉
横山羊肉是陕西省榆林市横山区的特色产品，横山养殖羊有着非常悠久的历史，在汉代的时候就有记载了。横山有着非常优越的地理环境，光照充足，水资源非常丰富，饲草资源也非常充足，所 *** 出来的横山羊肉肉质非常细嫩，肥瘦相间，低脂无膻，香味浓郁，横山羊肉在2010年被列为中国国家地理标志产品。
榆林特产三：横山大明绿豆
横山大明绿豆是是陕西省榆林市横山县的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，横山种植大明绿豆已经有着两千多年的历史了。横山有着优越的地理环境，光照充足，昼夜温差大，水资源丰富，非常适合绿豆的生长。所种植出来的绿豆质感细嫩，口感甜脆，品质优良。
榆林特产四：清涧红枣
清涧红枣是陕西省榆林市清涧县的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，清涧种植红枣已经有着四千多年的历史了。清涧有着适合红枣生长的优良条件，土壤肥沃，光照充足，所种植出来的红枣皮薄肉厚，个大核小，甘甜爽口，是非常良好的药用品和滋补品，清涧因此被评为“中国红枣之乡”。
榆林特产五：府谷海红果
府谷海红果是陕西省榆林市府谷的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，府谷种植海红果已经一千多年的历史。府谷有着非常优越的地理环境，四季分明，光照充足，特别适合海红果的生长，所种植出来的海红果色泽鲜艳，酸中带甜，美味可口，府谷因此被评为“中国海红果之乡”。
榆林特产六：炸豆奶
炸豆奶是陕西榆林的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，炸豆奶的 *** *** 十分精细，选用豆浆，鸡蛋，淀粉为主要原料，再用传统的 *** 工艺 *** 而成，所 *** 出来的炸豆奶色泽金黄，外酥里嫩，香甜甘美，豆香馥郁，香甜甘美，十分美味。
榆林特产七：拼三鲜
拼三鲜是陕西榆林的一道极具传统特色的名菜，有着非常悠久的历史，具体来源已经无从考究，传闻康熙和乾隆品尝过此过后大家赞赏，还被带入宫中，用来招待外使。拼三鲜选用猪肉，羊肉，鸡肉味主要原料，再辅以木耳，海带丝和水黄花等为辅料，加入调料，然后一起煮开即可，拼三鲜 *** 工序十分繁杂，非一般的厨师能做好的。
榆林特产八：米脂小米
米脂小米是陕西省榆林市米脂的特色产品，有着非常悠久的历史，据考古学家们发现。米脂种植小米距今至少已有四千多年的历史了，在明清时期还被列为皇家贡品。米脂有着非常优越的地理环境，光照充足，土壤肥沃，水资源丰富，非常适合小米的种植和生长。所种植出来的小米色泽金黄，颗粒圆大，清香四溢，黏糯爽口。
榆林特产九：佳县马蹄酥
佳县马蹄酥是陕西省榆林市佳县的传统特色小吃，有着悠久的历史。佳县马蹄酥选用优质的精粉，猪板油，蜂蜜为主要原料，然后再经过传统的 *** 工艺 *** 而成，多 *** 出来的马蹄酥色泽褐黄，吃爱来酥脆绵甜，十分美味，曾经是佳县民间走访亲友的名贵糕点。
榆林特产十：小米凉粉
小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃，选用优质的小米为主要原料，再用传统的 *** 工艺 *** 成凉粉。小米凉粉的食用 *** 非常多样，可以加入辣椒油，红酱油，葱花等调料凉拌着吃，也可以锅中放入少量油，在配以葱姜蒜，炒着吃，不管是哪种食用 *** ，吃起来都是非常美味的。
咸阳的特产有：三原蓼花糖、烧鸡、辣炒虾尾、锅盔牙子、馇酥、秦都红薯等。咸阳，陕西省地级市，是中国首个封建王朝“秦帝国”的都城，位于陕西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，故称咸阳。咸阳是中国甲级对外开放城市、国家级历史文化名城、全国双拥模范城市、国家卫生城市、中国魅力城市、中国地热城、全国十佳宜居城市、首批中国优秀旅游城市、全国精神文明创建工作先进市及中华养生文化名城。
1、三原蓼花糖
三原蓼花糖外形如藕状或球状，圆满丰实、洁白细腻，松酥适口。
2、烧鸡
烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不烂的特点，极具食疗和保健功能。
3、辣炒虾尾
辣炒虾尾是咸阳的地方名吃，辣味十足，色香味俱全。
4、锅盔牙子
锅盔牙子其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，回味无穷。
5、馇酥
馇酥入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。
6、秦都红薯
秦都红薯皮红条正，口感干面，味道香甜，适合烤、蒸。
7、南可手织布
南可手织布布料不错，穿着舒适，透气美观。
8、永寿桃子
永寿桃子果肉鲜嫩，美味香甜，可生津、润肠、活血、消积。
9、年糕
年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。
10、菜疙瘩
菜疙瘩外形美观，入口醇香，做法多样。
菜疙瘩，传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里，逼出来的一种吃法，因为能更大限度的利用各种原材料——无论是白面、高粱面、豆面都可以拌，取材特别容易，口味相当不错。
西安10大特色美食盘点，10秒带你了解，你都吃过吗？来源：国内旅游攻略
西安作为历史上四大古都之一，除了名胜古迹名声在外，还有一个就是西安的美食了。很多人去西安旅游不仅仅是去景点，更多的是探索西安的美食小吃。今天就带大家盘点一下西安10大特色美食。
1、 油泼面
油泼面听起来感觉很油腻，其实吃起来，油而不腻，也是传统面食之一，口味众多，有鲜香、酸辣、香辣等多种口味。
2、 凉皮
凉皮之前起源于关中，口味种类多样，有麻辣，还有酸甜等口味，一般会配上面筋和油辣子。夏天的凉皮，能让你胃口大开。冬天的炒凉皮，也能让你感受到冬日的温暖。
3、肉夹馍
肉夹馍是西安的特色小吃，基本提到西安，大家都会不由自主的联想起陕西肉夹馍。一般所用的是白吉馍，外观微黄，纹理清晰，外酥里嫩，里面包裹着一层肉，好吃而不腻。
4、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍的特点就是肉烂汤弄，味道醇厚，香气诱人。如果是在冬天去西安，一定要来一碗暖暖胃。
5、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍名字的由来是因为泡馍中的猪大肠，油脂厚而似葫芦。吃起来肥而不腻，汤味香气扑鼻。
6、水盆羊肉
水盆羊肉主要是用羊腩肉制成，源自于渭南市，还上过舌尖上的中国。水盆羊肉 *** 讲究汤清肉烂，吃起来也不会觉得腻。
7、葫芦鸡
葫芦鸡因外观形似葫芦而有名，经过油炸，颜色金黄，外酥里嫩，沾上一些孜然、椒盐和辣椒粉，肉质鲜嫩，非常好吃。
8、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤，配料种类很多，有土豆、胡萝卜、牛肉丸、芹菜等。汤底是用牛羊骨熬制而成，营养丰富，香辣可口。
9、灌汤蒸饺
灌汤蒸饺就和汤包类似，皮薄馅多，蘸上调制好的酱料，味道鲜美，回味无穷。
10、甑糕
外形较小，是用糯米、红枣、红豆蒸制而成。蒸制过程中就会闻到香气，吃起来味道浓郁，香甜细腻。
上述的10种西安美食，你都吃过吗？
陕西渭南十大特产有哪些渭南特产有：华县大葱、富平甜瓜、大荔冬枣、潼关酱笋、蒲城酥梨、月牙烧饼、时辰包子、流曲琼锅糖、荞面煎饼、富平尖柿。渭南市位于关中平原东部，陕西省东部，地势以渭河为轴线，形成南北两山、两塬和中部平川五大地貌类型区，是中东部地区进入西北门户的交通要道。渭南市交通发达，历史悠久。
1、华县大葱
华县大葱葱白粗长，肉质脆嫩，甜而辣少，味浓而香。
2、富平甜瓜
富平甜瓜果形优美、乳白光滑、味道甘甜、清香袭人。
3、大荔冬枣
大荔冬枣枣肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆;味香甜。
4、潼关酱笋
潼关酱笋色泽红褐鲜润，味道酥脆香甜，酱香浓郁。
5、蒲城酥梨
蒲城酥梨形美、果大、皮薄、色亮、质脆、含糖量高、郁香爽口。
6、月牙烧饼
月牙烧饼面脆油香，表面金黄酥脆，馅料口味讲究。
7、时辰包子
时辰包子包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。
8、流曲琼锅糖
流曲琼锅糖香酥脆甜，不粘牙，无异味。
9、荞面煎饼
荞面煎饼软和筋道，大开胃口，越嚼越香。
10、富平尖柿
富平尖柿果肉橙色，纤维多，味极甜，鲜食制饼皆宜。
富平尖柿外在特征明显，果个大，平均重225克，果形高，呈心脏形或纺锤形，四周呈方形凸起，蒂片青褐色，果柄粗壮，往上微细，果皮橙红色，果粉中等多，果肉橙色，软后橙红色，纤维多，味极甜,鲜食制饼皆宜。
西安有哪些特产西安在古代有一个非常优美的名字，叫做长安，西安作为一座十三朝古都，有着非常悠久的历史文化，这些历史也造就了西安有着丰富多彩的特产，你知道西安有哪些特产吗?
西安特产一：西安凉皮
说起西安都会想到西安的凉皮，凉皮是西安的传统特色面食，有着非常悠久的历史。在西安市面上有三种凉皮，分别是岐山擀面皮，汉中热面皮，秦镇米面凉皮。西安凉皮的 *** 工艺十分精细，用料十分考究，工艺严谨，所 *** 出来的凉皮酸辣可口，凉爽可口，香软可口，而且四季皆可食用。
西安特产二：西凤酒
西凤酒是陕西的特色名酒，有着非常悠久的历史，起源于殷商时期，距今已有近3000年的历史了，是中国最古老的名酒之一。陕西凤翔县有着非常优越的地理坏境，四季光照充足，昼夜温差大，这位西风酒的酿制提供了非常便利的生产条件。西凤酒选用优质的高粱作为主要原料，在经过传统的酿制工艺酿制而成，所 *** 出来的西凤酒醇香典雅，甘润爽冽，入口甜润，无色透明，回味悠长。并在2003年被列为中国国家地理标志产品。
西安特产三：石头饼
石头饼是陕西地区的传统名点，有着非常悠久的历史，其追本溯源要从石器时代开始。陕西石子饼的 *** 工艺十分考究，需要提前一天先调好酵母，然后再配以麻油，碱汁等配料，将面和好，最后在放在石子上面烘烤，这样 *** 出来的石头饼吃起来咸香酥脆，美味可口，而且还含有丰富的营养，易于消化，还方便储存，携带也非常方面，是你赠送亲友的更佳礼品。
西安特产四：凤翔彩塑
凤翔彩塑是陕西民间的传统手工艺珍品，有着非常悠久的历史。选用黏土和纸浆为主要原料，经过制摸，翻胎胚，最后上底色，涂色彩，一座彩塑即成。凤翔彩塑图文样式丰富多样，取材立意极为广泛，现在陕西大部分的泥塑都是空心圆塑体，既可以当挂件，也适合玩耍，已经成为了陕西旅游纪念品的标志，如果你到了西安，记得买一座凤翔彩塑带回家，送给亲友好友也是非常不错的选择哦。
西安特产五：biangbiang面
biangbiang面是西安的传统美食，在西安有着悠久的历史，又被称为裤带面。选用优质的面粉为主要原料，必须是关中麦子所磨成的面粉，然后通过传统的手工 *** 拉成长宽厚的面条，然后将面条的煮熟，食用的时候加入酱油，醋，味精等调料，最后淋上植物油即可食用，吃起来香辣可口，酸辣鲜香，利湿暖胃，一碗热腾腾的biangbiang面可以满足一天所需要的热量。
西安特产六：肉夹馍
肉夹馍西安最传统的美食，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，再利用传统的 *** 的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被称为中式汉堡，在2016年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。
西安的特产就如同她厚重的历史，说不完也道不完，那还等什么呢?前往西安一探究竟吧!
特产，独特的产品
是地域的浓缩，历史文化内涵的剪影
陕西地大物博
物产资源极为丰富
在这片土地上
这里的各种特产
也是十分美味又丰富多样
今天文旅君就带大家看看陕西那些
不得不吃的美味特产吧~
周至猕猴桃
图片来源于地道风物
周至县隶属陕西省西安市
位于关中平原西部
八百里秦川腹地
北濒渭水，南依秦岭
周至猕猴桃主栽培区
位于秦岭山前平原
地势平坦，种植历史悠久
图片来源于分享好物聚米街
棕褐色果皮，还覆有短绒毛
拿着不扎手也不掉渣
横断切开，低调的果皮下
是一身翠绿色的果肉
入口的时候好像吃下一整个果冻
果肉细嫩化渣，满满的猕猴桃原香
图片来源于地道风物
凭借薄如蝉翼的果皮
绿如翡翠的果实，入口即化的口感
以及极高的甜度
在猕猴桃种类里名列前茅
深受人们喜爱
临潼火晶柿子
图片来源于西安农检
临潼火晶柿子
通常寓意“柿”事如意
深受当地农民的喜爱
2008年通过了地理标志
农产品登记保护
是陕西省优质、特色农产品
图片来源于最东西
火焰般艳丽、水晶般剔透
“火晶柿子”的名字属实贴切
盛名在外的火晶柿子
如同小小的橙色灯笼
用火红热烈的暖意
包着呼之欲出的甜蜜
图片来源于最东西
这种个小色红，晶莹光亮
果肉清甜汁水多的柿子，果皮薄，易剥离
入口甜而不腻，味道佳，且可酿酒做醋
从中掰开，晶莹剔透
亮晶晶的果肉分外诱人，一口下去
果肉软糯而又有爽脆的“小舌头”相伴其中
实在是一口层次丰富的味觉享受~
汉中千毫茶叶
图片来源于依山茶室
汉中仙毫，属绿茶类的烘青绿茶
产于陕西省汉中市秦巴山区
*** 好的仙毫，条形扁平挺直
色泽翠绿显毫，温杯细闻
图片来源于依山茶室
在秦巴山区的青山绿水间
得天地滋养的茶叶
茶香饱满的春天气息
鲜、嫩、栗香味
冲泡一杯，茶叶矗立在杯中
入口鲜爽，回味甘甜
图片来源于依山茶室
初入口温润、略微苦
吞咽时，喉间划过轻柔的微甜
慢品慢尝，时光悠悠
淡淡茶香在嘴里蔓延
细细品味中国的茶文化
米脂小米
图片来源于民生乐购
米脂位于陕西北部，陕北黄土高原中部
一个以谷物命名的县城
无定河中游丘陵沟壑区，无尽的干旱和风沙
年日照时数达2687小时
独特的地理环境赋予它更醇香的口感
经历时间和高温的炖煮
潜藏在一粒粒小米中的香甜逐渐迸发
图片来源于民生乐购
淡淡的米脂漂浮，清香扑鼻
盛入碗里即刻凝脂一层
用勺子轻摇，细密的米汁溢出
且不说张口品尝，仅此一见
足可令人垂涎三尺，浮想联翩
图片来源于自信食欲成长
熬好的小米粥，软、润、香、滑
喝上一口
米粒都在嘴中化开，香香糯糯
回味还带着些许清甜，吃完满嘴留香
就算小朋友吃，也好消化
富平柿饼
作为我国土生土长的水果
柿子长于各省各区
但获“中国柿子之乡”称呼的偏是富平县
2008年，富平柿饼还被评为
“国家地理标志保护产品”
这样的殊荣离不开富平当地的好环境
普通柿饼是摊着晒，形状扁圆，晾晒不充分
吃起来发干发硬，可能还会带着涩味
而富平柿饼则是挂起来晾晒
保持着高颜值“心状”
水分蒸发程度高，但保留糖分和甜度
晒好的柿饼甜蜜软糯
图片来源于古典书城
外皮裹着一层甜甜的糖霜
咬下去有柿饼的韧劲
撕开后，内里金红的果肉，红亮绵软
看着便觉馋人一入口
甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔
甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌
洛川苹果
图片来源于寻秦季
提到苹果，陕西洛川无人不知无人不晓
洛川，人称"苹果之乡"
这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称
洛川苹果，具有品质优良
含糖量高，香甜可口
硬度适中，耐贮藏等特点
洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一
图片来源于寻秦季
充足的日照，超长时间的自然光上色
苹果的果皮呈现出自然的深红色
这是高原阳光风雨成就的自然红
彤红的色泽， *** 的果形
每一颗苹果都仿佛羞红了
脸颊的少女，倚在枝头
在绿叶的掩衬下探头探脑，盼你采摘
图片来源鲜悦水果
听了文旅君的介绍
大家是不是对这些特产
已经垂涎三尺了呢？
来陕西游玩，临走时
将陕西的味道带回家吧~
在舌尖再次感受陕西的温情
来源：陕西省文化和旅游厅
陕西网渭南站编辑：郝豆
西安13个国家认证的特产水果，要吃就吃最正宗的国家地理标志保护产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。该标志由国家质量监督检验检疫总局审批。
农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。该标志由农业部农产品质量安全中心负责审批。
1、临潼石榴
临潼石榴集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居中国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。
临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。
临潼石榴营养丰富，含糖量高达11%—14%，果酸0．4%—1．0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0．6%，维生素C的含量是苹果和梨的2—3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36%—61%。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。
2、周至猕猴桃
周至猕猴桃的质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。品种多样，其鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖，并远销26个国家和地区。2004年，周至猕猴桃取得了欧盟有机食品认证，从而开辟了周至猕猴桃走向世界的新纪元。周至猕猴桃荣获中国猕猴桃之乡，中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，中国60%猕猴桃鲜果产自周至，80%的猕猴桃果干产自周至。
周至猕猴桃果实外观品质和内在品质非常优良，果个大（均在100克以上），果形整齐、酸甜适口，口感浓郁，果肉翠绿，商品性强。猕猴桃系列主要包括：亚特、秦美、海沃德、华优、徐香、红洋鲜果等。
3、临潼火晶柿子
临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。还可加工成柿叶茶、柿子饼等。临潼有火晶柿子，大小如桔，十月间成熟。赤如火，亮如晶，皮薄似纸，指甲轻触即有汁液溢出。肉质细密，且没有寻常北方盘柿的硬核。这种柿子，关中随地可见，成熟季节直如火云朵朵，但以临潼最多，味道也更佳。
火晶柿子营养丰富，含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，单宁0.113%，维生素C每百克果肉中含2.33毫克。特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”，是人们喜爱的水果，驰名中外。
柿子虽为佳果良药，但不可过量食用，不可空腹食。未成熟的柿子含有鞣质，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃结石，故食后不要进食酸性食品。
4、阎良相枣
阎良相枣，古老而又现代。说它古老，是因为早在2300年前境域内已有种植（据《阎良区志》载），直到今天仍有上千年历史的古树存在；说它现代，是因为现在全区有上万亩枣树。
阎良相枣9月下旬成熟，属中晚熟品种。阎良相枣因其个大、皮薄、肉厚、味甜而享誉，是很名贵的，更是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品。经多年试验表明，该品种是适宜在陕西关中东部发展的优良制干枣良种。平均单果重9.38g，可食率96%，鲜枣含可溶性总糖21.42%，Vc3.886mg/g，制干率47%，制干品质优良，可以抗3～5d的阴雨。
5、阎良甜瓜
阎良甜瓜历史悠久，早在《诗经》中，就有“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆”的诗句。“沮漆”是阎良人民的母亲河——石川河，而“绵绵瓜瓞”，则为祝福子孙繁荣昌盛之意。
阎良甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。
阎良甜瓜成熟期早、外形美观、腔小肉厚、果肉细腻、汁多瓤沙、脆甜爽口、皮厚耐贮运、货架期长。阎良甜瓜突出特点为含糖度高，总糖含量在7.5%—8.5%之间。温室甜瓜一般春节前后便逐渐上市，有“早春之一果”的美誉，普通大棚甜瓜4月中旬大规模上市。
6、灞桥葡萄
灞桥葡萄的发展始于汉代，2000年前，张骞将华夏之一株欧亚种葡萄带回丝绸之路的起点—汉长安，葡萄从此在三秦大地、秦岭北麓肥沃的土地上生根发芽，规模不断扩大。唐朝盛期，社会稳定，人民富庶，葡萄的种植和葡萄酒文化得以空前发展。明、清时期，葡萄在灞桥开始普遍种植。上世纪70年代，灞桥开始栽培酿酒葡萄，80年代中期，灞桥区委、区 *** 调整发展战略，开始大力发展大粒鲜食葡萄。经过多年发展，全区鲜食葡萄栽植面积居陕西之首。种植了包括巨峰、力扎马特、玫瑰香、户太八号在内的二十余个葡萄品种。
灞桥葡萄穗重450-550g；果穗呈圆锥形，整齐端庄；果刷粗长，颗粒松紧适中，不易脱粒；果粒黑紫色，果粉匀厚，果皮厚薄适中，果肉与果皮易分离；果肉细腻，汁多味浓香甜，极具地方特色。 平均含糖量≥14.00％，含可溶性固形物量≥17.3％， 含维生素B2量≥5.98×10-3㎎/100ｇ。
7、王莽鲜桃
王莽鲜桃果形端正近圆形，缝合线明显，梗洼窄深，果实两半部对称，果个较大，果实成熟时全红，果面90%以上着玫瑰红色，茸毛密短，肉厚、多汁、色泽鲜艳（果肉近核处）、果肉脆硬，肉质细，纤维少，味甜香气浓，口感甜脆爽滑。老熟时果皮较易剥离。王莽鲜桃营养丰富，富含糖、蛋白质、维生素等营养物质。王莽鲜桃营养丰富，富含糖、蛋白质、维生素，其中总糖含量6.86%-8.75%，蛋白质含量0.90%-1.02%，维生素C含量11.69%-14.42%。
王莽鲜桃因王莽村而得名，至今“刘秀逃，王莽追”的传说，仍脍炙人口。相传西汉新莽政权时期，刘秀被王莽追缴，逃至今长安区刘秀村时，眼看将士疲惫，后面敌兵将至，甚是失望，偶见旁边有一桃园，鲜桃正熟，一谋士大喜：“主公不必担心，‘桃’即是‘逃’也，主公必能摆脱王莽的追兵。”刘秀军心稳定，随即安营，养足精神，次日在“刘秀的鸡比王莽的鸡早叫半个时辰”的天意扶助下，顺利摆脱追兵，后成大业。给今人留下“王莽”“刘秀”二村。
8、老堡子鲜桃
老堡子鲜桃日照时数1993.7小时，四季分明，光照充足，水资源丰富；老堡子鲜桃果实圆形，平均单果重285克，果个大，均匀；果面绒毛密短，桃果鲜红色，果皮较厚，耐贮运；果肉乳白色，肉质细腻脆硬，汁液多，纤维少，味甘甜香浓，极具地方特色。老堡子鲜桃营养丰富，富含糖、维生素，其中总糖含量8.68%—10.2%，维生素C含量21.09—38.64/100克。
9、灞桥樱桃
灞桥樱桃历史悠久。相传，汉高祖刘邦打猎时，循着白鹿的足迹来到西张坡上，发现了这娇艳欲滴、馥郁甜香的果实。如今，200多年前清代的樱桃树仍枝繁叶茂，果实累累。
灞桥樱桃颗粒饱满，果型硕大，果实呈肾形或宽心脏形，色泽艳丽有光泽，多数品种为鲜红色或紫红色，少数为浅黄色，果肉质地细腻、汁多、口感酸甜、味浓有香气、营养丰富，含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素，具有较高的食用和药用价值，适口性强。此果成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇。樱桃有“早春之一果”的美誉，号称“百果之一枝”，俗称“玛瑙”。 “灞桥樱桃”先后获得国家地理标志认证、“中华名果”称号。 每年的5月中旬至6月上旬是灞桥樱桃采摘品尝的更佳时期，主要有红灯、美早、先锋等二十余个品种。
10、户县葡萄
户县葡萄，西安市鄠邑区（户县）特产，鄠邑区位于关中平原中部，属暖热带半湿润大陆性季风气候区，四季冷暖干湿分明，光、热、水资源丰富，是适宜农业生产和多种经营的地区，素有“银户县”之美誉。户县葡萄栽种历史悠久，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句流传千古。
户县葡萄果穗整齐，果穗园锥形带副穗，松紧度中等偏紧，单穗30×18厘米，穗重600—1000克，果粒近圆形，纵径29毫米，横径28毫米，单粒平均重10.4克，更大粒重18克，果粉厚，果皮中厚，色泽鲜美，顶端紫黑色，尾部紫红色，果粒大，果粉厚，果皮中厚，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，拐枣香味浓郁而独特。“初似琉璃，终成玛瑙，攒攒簇簇圆圆小”是户县葡萄的生动写照。
11、长安草莓
长安草莓起源于二十世纪八十年代，多栽培在城市近郊区。长安草莓生产区域属暖温带半湿润型大陆季风气候，区域内水质优良，土壤有机质和矿物质含量高，昼夜温差适宜，有利于干物质累积。
长安草莓主栽品种有红颜、章姬、丰香、甜查理等，果实短圆锥形或长圆锥形，平均单果重20-40克，果个适中，果面鲜红或绯红，有光泽，果肉细腻，呈白色或浅红色，入口绵甜，香味浓郁。长安草莓营养丰富，总糖、可溶性固形物、维生素C含量丰富，其中总糖含量>8%，可溶性固形物含量>10%，每100克草莓维生素C含量>75毫克。
12、蓝田樱桃
蓝田樱桃栽培历史悠久，相传起源于汉代。蓝田樱桃生产区域光、热、水、气、土等自然条件优越，年平均降雨量635毫米土壤以黄垩土、白垩土为主具备生产优质樱桃的自然条件。蓝田樱桃早熟品种红灯5月上旬成熟，果实大，平均单果重9.6克；果型呈肾脏形，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬、肉嫩多汁，酸甜适口，可食率达92.9%，耐储运。
蓝田樱桃营养丰富，富含铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿质元素。相比其它产区樱桃，蓝田樱桃糖度、可溶性固形物及钙、钾、蛋白质含量明显较高。总糖含量不低于12.2%，总酸不低于0.699%，维生素C不低于11.23毫克/100克，可溶性固形物不低于16.9%，铁不低于4.64毫克/千克，钙不低于128.03毫克/千克，钾不低于1594.88毫克/千克，蛋白质不低于1.59%。
13、华胥大银杏
华胥大银杏，也称大银杏、蓝田大杏，已有2500多年的栽培历史。相传在上古时期，伏羲、女娲因吃了其母华胥氏亲手所植大杏树的百年之果，灵气顿生，从而建立了远古华胥文明。有文字记载的大杏栽植历史亦可追溯到唐代以前。华胥大银杏果实圆形、果皮金黄色、果肉橘黄色、肉质柔软、汁液多、味甜。品种有大银杏、金钢拳、兰州大接杏、曹杏、菜子黄、麦稍黄、白沙杏、桃杏、银香白、万枝红、绑绑杏、梅杏、张公元、金太阳等，鲜食、加工、仁用均有。同一品种，不同地形，成熟期拉开，从5月下旬开始上市，至7月上旬结束。具有地方特色的蓝田大银杏果实圆形，果肉桔黄，果个匀称，单果重110克—180克，果肉纤维少，浆质多，含可溶性固形物12.3%，总糖9.3%，可滴定酸1.5%，果味甜香可口，果核近圆形，离核仁甜，6月上旬成熟。
