阳台种的黄瓜摘了几根凉拌吃�?/p>
By 魔力红豆
用料- 黄瓜 3�?/li>
- �?3�?/li>
- 香醋 数量
- 香油 适量
- 东古酱油 适量
- 盐，�?适量
1、阳台种植的黄瓜
2、摘了三根，凉拌生吃都不�?/p>
3、黄瓜洗干净，拍碎切成块状，加蒜泥，盐腌制出水�?/p>
4、黄瓜水分倒掉一些后加东古酱油，醋，糖等调味品拌匀
5、最后淋少许麻油即可�?/p>
小贴�?/strong>喜欢吃辣的可以放点油泼辣子�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凉拌黄瓜时，切记不要直接拌！多加�?步，黄瓜脆爽入味又好�?/strong>大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
黄瓜口感独特，脆爽又好吃，尤其是夏季多吃黄瓜补水同时还有清热解毒等功效。而且夏季的黄瓜也是应季蔬菜，不但价格便宜而且吃起来比其他大棚黄瓜更加的好吃。随着天气一天天的变热，大家一般都没有胃口，都喜欢吃凉的，这样不但能增加胃口还能下饭，非常的爽口又好吃。提到凉拌菜，不得不提的就是凉拌黄瓜了�?/p>
天气炎热，一盘凉拌黄瓜清爽美味又好吃，很多朋友们说自己做的凉拌黄瓜不脆，吃起来不爽口，而且也不入味。那凉拌黄瓜到底怎么做才好吃呢？其实要想做好凉拌黄瓜多加一步，做出来的黄瓜又香又脆，爽口好吃又入味�?/p>
【凉拌黄瓜】：
食材：黄瓜，洋葱，小米辣，葱，蒜，盐，糖，五香粉，生抽，蚝油，醋
【具体做法】：
1、首先我们将准备好的黄瓜清洗干净，然后将黄瓜一分为4，切�?-4cm左右的小段，盛入盘中，撒上一勺盐，搅拌均匀，煞一下水分，大约腌制10分钟左右
2、下面我们处理一下配菜，将香葱切段，蒜捣成末，香菜切段，盛入碗中备用，洋葱切丝，
3、将香葱和蒜末盛入碗中，用热油激发出蒜香味，在碗中加入适量的盐，再倒入半勺糖，五香粉，生抽，蚝油，适量的醋搅拌均匀备用
4、将腌制好的黄瓜捞出，挤去多余的水分，盛入盘中，倒入切好的洋葱丝，加入调好的料汁，搅拌均匀，然后再加入适量的香菜，再倒入香油，搅拌均匀即可
好了，这样一道做法简单，爽口又好吃的凉拌黄瓜就做好了，黄瓜脆爽可口，而且非常的入味�?/p>
【小技巧】：
1）挑选黄瓜时我们要选一些新鲜的表面有小的白刺，而且摸起来有一些扎手，这样的黄瓜相对比较新鲜�?/p>
2）将黄瓜切好之后先腌制一下，这样做出来的黄瓜更加脆爽又入味，吃起来非常的好吃
3）用热油激发出蒜香味，这样吃起来蒜香味十足，也非常的好�?/p>
大家一般在家做凉拌黄瓜是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
饭店的凉拌黄瓜为什么那么好吃？原来做法这么简单，看完你也�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植�?/span>
2�?今天老刘就来分享一下“腌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
黄瓜、花生米、大蒜、美人椒、辣油豆豉、黄豆酱、生抽、香醋、白糖、香�?/span>
4、先把黄瓜切去两头，再把黄瓜放入干净的食品袋中，用擀面杖把黄瓜敲碎，放在食品袋敲的时候，黄瓜不容易溅出来，敲过以后等会腌制时更入味，拍散的黄瓜切成小段，放入干净的碗�?/p>
5、放入两小勺食盐在黄瓜中，搅拌均匀，腌制一个小时以上，腌出黄瓜水。蒜子压扁斩成蒜末，美人椒去蒂以后切辣椒圈，放在小碗中，浇上热油激发出香味，再放入一勺辣油豆豉、两勺黄豆酱、生抽、两勺香醋、两勺白糖、少许芝麻油，搅拌均匀
6、锅中留少许底油，放入花生米把花生米炒香。炒香以后装入盘中晾凉备用。黄瓜腌制时间到时，腌出很多黄瓜水，把黄瓜挤干水分。挤得越干口感吃起来越爽脆，把挤干水分的黄瓜放入盘中
7、再把炸好的花生米也放进去，淋入调好的料汁，充分搅拌均匀就可以开吃了，真是下酒的好菜，酸脆爽�?/span>
8�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功�?/span>
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大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参�?/strong>�?/p>
凉拌黄瓜应该是夏天更受欢迎的一道菜，一切一拌两分钟搞定，清脆、清凉、爽口，能当菜、也能当主食，多吃也不会长肉，堪称百姓心中的良心菜品�?/p>
当是想要做一盘清脆又入味的凉拌黄瓜，还是需要一定技巧的。虽然这道国民大众菜，不同的人做，口味也不尽相同，但是万变不离其宗，有两种调料说啥也不能放，否则影响入味、味道也会发�?/strong>，它们就�?strong>姜和花椒�?/strong>�?strong>这两种调料比较适合做凉拌荤菜和炝炒类的素菜，一定要记住了，下次做凉拌黄瓜不要再放了�?/p>
【凉拌黄瓜�?/strong> 1.准备两根黄瓜，清洗干净后削去外皮，削皮时不用全部削净稍微留一点会更美观。然后将黄瓜切掉头和尾，从中间划成两半，再斜切成段备用。更加入味一些的，那就用刀把黄瓜拍扁�?/p>
2.大蒜拍扁，切成碎末；新鲜红椒切碎放在一起�?/p>
3.然后加入白糖、陈醋、生抽、红油搅拌均匀，再稍微来一点温开水，把调料化开�?/p>
4.把切好的黄瓜倒入调好的料汁里面，颠盆拌匀就能上盘上桌了。拌好以后也可以放在冰箱里冷藏一下再食用，口感更佳�?/p>
阿飞有话�?/strong> 1、先调好料汁再放入黄瓜，这样黄瓜不容易出水，口感更好�?/strong> 2、调料用温水化开，味道更均匀�?/strong> 好了，这道清脆入味的凉拌黄瓜就做好了，记住花椒粉和姜不要放，以免影响入味和口感�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
好吃不胖 解腻解油 再来一�?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 黄瓜 2�?/li>
- 腐竹 2-3�?/li>
- 木�?4�?/li>
- �?适量
- �?少许
- �?4�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 香菜 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 香醋 1勺半
- 菜籽油或香油 适量
- �?适量
- 鸡精 少量
1、腐竹、木耳提前泡发，开水焯�?/p>
2、黄瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用�?/p>
3、腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黄瓜倒入，香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐�?/p>
4、适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌黄瓜就做好啦！
小贴�?/strong>1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好； 2.黄瓜不用拍太碎，两半就可以了�?3.有条件的，更好用热油浇下激发香味～
黄瓜的营养功�?/strong>性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症�?/p>
1.抗肿�?/p>
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用�?/p>
2.抗衰�?/p>
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效�?/p>
3.防酒精中�?/p>
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒�?/p>
4.降血�?/p>
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低�?/p>
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体�?/p>
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症�?/p>
黄瓜的饮食禁�?/strong>黄瓜当水果生吃，不宜过多�?
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果�?
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜�?
黄瓜不宜与番茄、花生同食�?/p>
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10万人都收藏的超美味凉拌小黄瓜（腌），拯救你的�?/strong>一块五买了二斤小黄瓜，腌腌，当夏日下粥菜小菜菜
By 一豆你开心一
用料- 顶花带刺小黄�?�?00
- 食盐 少许
- 生抽 少许
- 香醋 少许
- 白糖 少许
- 小米椒一�?好多�?/li>
- 大蒜 一�?/li>
1、黄瓜切条，撒盐，抓匀，腌制两个小时，冷藏
2、盐
3、朝天椒切段，炸辣椒�?/p>
4、大蒜去皮，拍绒
5、酱油，耗油，醋，芝麻，麻油，香油，蒜末
6、辣椒油趁热浇到大蒜末上
7、滋�?/p>
8、拌
9、好大一�?/p>
10、给婆婆妈妈分点
11、我的粥�?/p>
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入秋后，碰到这食材别手软，才5�?斤，营养极高，拌黄瓜吃真鲜美大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，碰到这食材别手软，�?�?斤，营养极高，拌黄瓜吃真鲜美�?/span>
入秋后，天气一天比一天凉快，炎热的夏天也渐渐离我们远去。与此同时，随着降水量的减少，空气也变得越来越干燥！每到这个时节，我们的身体都容易受到“秋燥”的影响，出现津气干燥的症状，像干咳少痰、鼻咽干燥、皮肤干燥、燥邪伤肺等等。因此，我们在干燥的秋天，应该多吃一些生津养阴、润肺去燥的食物�?/span>
俗语说：“靠山吃山，靠海吃海”。生活在沿海城市，最幸福的一件事，莫过于可以吃到各种新鲜的海鲜产品了！喜欢吃海鲜的朋友们都知道，吃海鲜是讲究时令的。那么，在初秋时节，吃哪种海鲜最鲜美呢？厨娘给大家推荐的是“海蜇”�?/span>
海蜇是一种营养价值极高的海鲜产品，也是“海味八珍”之一。每年的8-9月份，正是新鲜海蜇大量上市的季节！海蜇富含蛋白质、维生素A、维生素B、无机盐以及钙、磷、铁、碘等微量元素。常吃海蜇有清热去火、润肺清肠、滋阴化痰、解渴醒酒、软化血管、预防甲状腺肿大等功效！
入秋后，这食材我碰到就买，才5�?斤，鲜美营养，比吃鸡鸭鱼肉强�?/span>海蜇头是水母的触须部位，也是海蜇中的精品，肉质肥厚，味道鲜美，口感和营养价值更高！用海蜇头和黄瓜一起做凉拌菜，堪称“人间美味”！下面，厨娘就与大家分享一下，凉拌海蜇的做法！
【凉拌海蜇头�?/span>
准备食材：海蜇头、黄瓜、大蒜、香菜、盐、生抽、蚝油、醋、香油�?/span>
具体做法�?/span>
之一步：将海蜇头放盆中，加入适量的清水，清洗一下，将海蜇头上黑色的物质取下来，清洗干净后，放到纯净水里，浸�?个小时，去除海蜇的咸味和腥味�?/span>
第二步：黄瓜清洗干净后，切成细丝，将浸泡好的海蜇放在案板上，切成薄片，装入盘中，加入适量的开水，将海蜇烫一下，沥干水分备用�?/span>
第三步：取一个碗，加入适量的蒜粒和香菜末，加入适量的生抽、蚝油、醋、盐、香油，搅拌均匀后，将料汁倒入盛有海蜇的盘子里，翻拌均匀�?/span>
第四步：将黄瓜丝铺在盘底，倒入拌好的海蜇头，一道营养美味的下酒菜，凉拌海蜇头就做好了！爽口开胃，下酒又下饭！现在正是吃新鲜海蜇的更佳时节！在沿海城市，市场上新鲜的海蜇头，才卖5�?斤，特别便宜！如果您在市场遇到，千万别错过哦�?/span>
你吃过海蜇头吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他海蜇头的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享�?/span>今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span>
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识�?/span>
腌黄瓜这样做才好吃，做法简单，爽脆入味，比直接凉拌更好�?/strong>导语：腌黄瓜这样做才好吃，做法简单，爽脆入味，比直接凉拌更好吃。大家好我是傻姐美食，进�?月后，天气像蒸笼一样炎热，这时候人们往往没有食欲，夏季的饮食应该以清淡为主，比如多吃一些绿叶的蔬菜，多喝一些小米粥、山药粥、薏米百合粥。说起喝粥，自然是要配上点小咸菜，可以更好地促进食欲，但好多小伙伴儿担心外面买来的咸菜含较多的氯化钠，不敢多吃�?/p>
今天小编教您自制这道小咸菜，两块钱能做一大盆，咬上一口嘎嘣脆，既爽口又开胃，放到冰箱冷藏里随吃随拿，不必担心添加剂的问题，一起跟我学着做吧�?/p>
所需食材�?/strong>黄瓜、大蒜、小米辣、生姜、青椒、花椒、八角、生抽、鸡精、香醋、白糖、酱�?/p>
小编做的这款小咸菜用到的黄瓜会专门去市场上买这种小黄瓜，别看它们长相不咋地，个个歪歪扭扭的，但是口感非常鲜嫩，容易入味，重要的是价格很便宜哦，目前我们这边市场价格七毛钱一斤，买上两斤能做一大盆，吃上四五天没问题�?/p>
腌黄瓜，先撒盐是大错！多�?步，黄瓜更脆更入味，�?0天不坏，腌黄瓜时先把黄瓜放到 室外晾晒一天，把水分蒸发一下，这样腌制才脆爽，之一步：摘掉小黄瓜的花蒂和根，清洗干净控干水分，将稍大一些的小黄瓜从中间一分为二切开（很小的黄瓜扭整根腌制就行，不需要切开），放入干净无水无油的盆里备用。如果您买不到小黄瓜扭，用正常的黄瓜来做，需要将黄瓜切成条，剔除黄瓜芯并切成段，撒入食盐腌制半个小时左右，将黄瓜多余的水分杀出来再进行腌制，这样才能保证口感的爽脆�?/p>
第二步：将准备好的小米椒、姜、大蒜、青椒清洗干净，小米椒切圈儿，姜、大蒜切片，青椒切段一起放入装有黄瓜的盆里。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。夏天多吃一些生姜可以去除体内的湿寒。现在天气比较热，细菌繁殖快，适当地多吃点大蒜，对身体好�?/p>
第三步：锅里倒入食用油，油烧开后放入适量的花椒和八角爆出香味，加入一小碗酱油和适量的生抽、米醋、白糖、清水，大火烧开后放凉。这里我们放了酱油和生抽，不需要再放食盐了，如果把握不住酱油和生抽的量，可以先少放一些，待料汁烧开后尝一尝，比平时我们做菜的口味稍重一些就可以了�?/p>
第四步：将放凉后的花椒八角水倒进装有食材的盆里，料水的量不需要没过黄瓜，后续在腌制的过程当中黄瓜还会出水的。盖上盖子放入冰箱冷藏一夜后即可食用，吃多少取多少就可以，记得取的时候一定要用无油无水的勺子或者筷子盛出来，这样剩下的不容易坏�?/p>
这道腌制的小菜，黄瓜口感爽脆，大蒜和生姜经过腌制以后，口感温和了很多，没有那么重的辛辣味。家里人平时是不愿意吃生姜的，但是这个小菜里的生姜吃起来却很容易接受。好了今天就分享到这里，这道小菜做起来是不是特别简单呢？既干净又卫生，大家抓紧时间试试吧！谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜�?/p>
6道凉拌菜，最适合春天吃，简单一拌，10分钟上桌，开胃又解腻
适合春季吃的应季蔬菜非常多，平时大家大鱼大肉都吃多了，难免会有些油腻，这个季节凉拌菜还是不能少的。凉拌菜的 *** 过程简单快速，也能做出令大家比较惊喜的美味。今天我就用应季的蔬菜给大家分享6道特别适合春季吃的凉拌菜，简单一拌，10分钟就能上桌，开胃解腻，下酒又下饭�?/p>
【蒜苔拌鸡蛋皮�?/h1>
特别适合春季吃的应季蔬菜，蒜苔搭配花生米，再加入蛋皮，好吃有营养，开胃还解腻，下酒又下菜的一道快手菜�?/p>
1、蒜苔尾巴去掉，尾巴不要浪费，留下来可以炒菜用，蒜苔摘洗干净后不要用刀切先放入筐中备用�?/p>
2、准备一锅开水，加一勺盐，来点食用油，把洗净的整把蒜苔放入锅中焯水，焯水时间1分钟即可，蒜苔焯水可以去除蒜苔中的辣味，焯水完捞出过一下凉开水�?/p>
3、再准备一些提前泡膨胀的花生米，放入锅中煮5分钟后捞出�?/p>
4、碗内打�?个鸡蛋少加一点盐把蛋液搅散，锅烧热放油，加入蛋液摊成蛋皮后切成条备用�?/p>
5、接下来把焯水后的蒜苔撕成丝，加入花生米，红辣椒丝，鸡蛋条都放入盆中�?/p>
6、接下来准备一些蒜蓉加入盆中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油辣椒油，搅拌均匀后就可以装盘啦！
【黄瓜拌虫草花�?/h1>
虫草花是最适合女性朋友食用的一种天然保健品，春季要多吃哦，美容养颜，搭配上黄瓜好吃还不长肉，开胃爽口还不油腻，喜欢的朋友这个季节一定要多试试哦�?/p>
1、首先把买回来新鲜的虫草花根部去除一下，虫草花清洗干净后放入开水锅中焯水，焯水时间不宜过长，一分钟后即可捞出控一下水分备用�?/p>
2、再来准备一根黄瓜切成丝放入盆中备用�?/p>
3、再来几粒大蒜，剁成蒜末放入盆中，小半个红菜椒切成丁，再把控干水分的虫草花也放入盆中�?/p>
4、接下来调味，加入糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀后就可以装盘啦�?/p>
【香椿拌豆腐�?/h1>
这是一道最适合春季吃的一道特色凉拌菜，它的口感鲜嫩清淡，每年也就只有这个季节才能遇到香椿，喜欢吃香椿的朋友这个季节千万别错过，错过了就要等明年了�?/p>
1、首先准备一块嫩豆腐，把嫩豆腐切成小块后放入盆中，再准备一锅开水，加入食用盐，把豆腐放锅里轻轻烫一下，这样可以去除豆腐中的豆腥味，因为加了食盐，焯过水的豆腐也会更加容易入味�?/p>
2、把香椿根部老的部位去除，吃香椿叶我们一定要选择新鲜的来吃，尽量选择比较嫩一点的香椿叶。如果香椿叶存放时间过长，硝酸盐和亚硝酸盐含量过高，吃时我们一定要焯一下水。香椿焯水变色后即可捞出，捞出后用纯净水冲洗一下即可�?/p>
3、接下来把香椿切碎，放入盆中，锅中烧一点热油，油热浇在香椿上面，加入食用盐，搅拌均匀后再加入香油和红菜椒丁，拌均匀后就可以装盘啦！
【花生仁拌苦菊�?/h1>
这是一道非常简单的苦菊拌花生仁，春天多吃苦菊，清热去火，加上花生仁一拌，鲜香美味，下酒又下饭哦！
1、准备苦�?50克，根部切掉后用流动水冲掉上面的细菌和脏东西，然后再准备一些凉开水把苦菊再冲一遍，完全洗净后放入筐中控干水分备用�?/p>
2、在准备80克花生米加入清水浸泡10分钟，然后把花生米表面的杂质冲洗干净�?/p>
3、两个小米辣切成圈备用�?/p>
4、花生米凉油下入锅中，炸至的过程中用勺子连续翻动，这样可以使花生米受热均匀一些，开小火炸至1分半钟，听到花生米有轻微的炸裂声音时把火关掉，接下来利用油的余温，继续炸半分钟左右，就可以把花生米捞出了�?/p>
5、花生米稍微放凉后把花生米的外皮去除一下，再用捣蒜器把花生米轻轻捣成两半，也不需要捣得太碎了�?/p>
6、盆里加入切好的小米辣，盐、香醋、生抽、香油、苦菊、花生米，翻拌均匀就可以装入盘中啦�?/p>
【凉拌西葫芦�?/h1>
春季正是西葫芦下来的季节，西葫芦这样做开胃爽口，下酒又下饭，做法超简单，10分钟上桌�?/p>
1、首先准备一个洗干净的西葫芦，用擦丝器把西葫芦擦成长一点的细丝，西葫芦里面的瓤容易出水，留下来炒菜吃�?/p>
2、准备几根小香葱切成葱花放入碗中，小米辣切成圈，再剁点蒜末放入碗中�?/p>
3、锅烧热加入油，油热放入一些干辣椒爆香，然后把烧好的油浇在蒜末上，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，最后把调好的料汁浇入盆中拌匀即可装盘�?/p>
【马齿苋拌鸡蛋皮�?/h1>
春天多吃马齿苋好处多多，再搭配上鸡蛋皮，营养更加丰富，口感爽脆开胃，好吃还解腻，是一道下酒又下饭的好菜�?/p>
1、首先把马齿苋的根部去掉，马齿苋洗净后先切成2段备用�?/p>
2、锅里水开后加入食用盐，来点油，马齿苋倒入锅中焯水，焯水一分半钟，马齿苋变色后捞出过一下凉开水。然后再把马齿苋控一下水放入盆中备用�?/p>
3、准�?个鸡蛋打入碗中，油热把蛋液倒入锅中，摊好的鸡蛋皮切成条放入盆中�?/p>
4、准备几粒大蒜，用捣蒜器捣成蒜泥加入盆中，再加点红菜椒丝，接下来调味，加盐、白糖、香醋、香油搅拌均匀就可以装盘啦�?/p>
上面给大家分享的这几道凉拌小菜，简单快速，开胃解腻，好吃还不贵，大家喜欢吗？春天你们家乡都喜欢做哪些简单快速的凉拌菜呢？欢迎大家评区留言晒图，分享更多的凉拌菜给大家，感谢大家的转发和支持！
凉拌黄瓜很简单，想要好吃却不简单，牢记关键3点，想不好吃都难导语：凉拌黄瓜很简单，想要好吃却不简单，牢记关键3点，想不好吃都难�?/strong>
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
进入五月后，天气是越来越热了，天气一热，凉爽的菜就特别受欢迎，像经典的凉拌黄瓜，不管是在家里还是在餐馆里都成了上桌率更高的一道菜。凉拌黄瓜不但做起来简单，而且特别爽口下饭，简直可以说是百吃不厌！
这些天，凉拌黄瓜在我家的餐桌上也是抢手菜，我基本每餐做会拌上一盘，但是却从未剩下过，家人们每次都是抢着吃，经典菜就是这么的受欢迎！说起凉拌黄瓜，可以说是非常简单，夸张一点说三岁的小孩子都会，无非就是将黄瓜切碎后加点盐和香油，拌拌就能上桌，但要说味道，会拌和不会拌肯定是差很多的�?/p>
马上就要进入夏天了，为了让朋友们一个夏天都能吃到爽口好吃的凉拌黄瓜，我今天就跟大家唠唠凉拌黄瓜的那点事�?/p>
1.凉拌黄瓜好吃，切黄瓜是关�?/strong>，一般分为两种，一种是拍黄瓜法，也�?span style="letter-spacing: 0.5px;">是将黄瓜的头和尾切掉，然后大刀一拍，将黄瓜拍个粉粹，这样可以保持黄瓜的原汁原味，而且在拌的时候还特别入味。这种切法适合黄瓜和荤菜一起凉拌时使用，例如凉拌黄瓜猪头肉，凉拌黄瓜猪耳朵、凉拌黄瓜小蛾等�?/span>
还有一种切法是将黄瓜竖向分成四半，然后把瓤去掉以后切成块，这样切的黄瓜口感特别脆，比较适合清拌或是加鸡蛋皮一起拌�?span style="letter-spacing: 0.5px;">切好的黄瓜放入碗里，加入一勺盐，腌�?0分钟备用，目的是使它更爽脆�?/span>
2.趁着腌黄瓜的时候，我们正好可以准备一下配料：�?span style="letter-spacing: 0.5px;">洋葱一半切小块；香菜一根切小段；蒜两三粒剁蒜末。再取鸡蛋两个煎成鸡蛋皮，晾凉后切成鸡蛋块备用�?/span>
再准备一碗料汁：碗里先放入蒜末，然后加入一勺白芝麻、一勺辣椒末，再淋入烧开的热油，这时便可以闻到浓浓的蒜香和辣椒香味，然后再分别加�?勺盐�?勺白糖�?勺味极鲜�?勺米醋，搅拌均匀即可。凉拌黄瓜好不好吃，调汁是关�?/span>，不要只会加盐和香油，学会这个调法，保证拌出的黄瓜又香又好吃�?/span>
3.这时黄瓜也就腌制好了，用凉白开水冲去多余的盐水，以免太咸，然后和切好的洋葱、鸡蛋、香菜放到一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀后装盘�?/p>
装盘后的黄瓜不要立马端上桌就吃，如果家里有冰箱，可以放到冰箱的冷藏室保存5分钟后再拿出来吃，这一步是关键�?/span>这样做黄瓜口感丰富，又能充分入味，还冰冰凉凉的，特别爽口开胃�?/span>
凉拌黄瓜很简单，只要记住�?点：1.切法是关键；2.料汁是关键；3.放冰箱保�?分钟是关键�?/strong>聪明的你学会了吗？如果你还有更好的 *** ，期待你的留言交流和讨论，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转�?点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见�?/p>
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