今天我们来做川菜经典——水煮肉片。作为一个正宗的四川人，怎么能不会做这道美食呢？虽然我现在在福建，但这道水煮肉片的 *** *** 我可是熟练掌握哦。
·先准备一块雪花肉，将其清洗干净后切成薄片。雪花肉比其他肉更加嫩滑，适合用于 *** 水煮肉片。
·再准备一些小米椒和姜蒜末，用于 *** 油辣子和调味。
·接着开始腌制肉片，加入适量盐和料酒，再加入适量红薯淀粉抓拌均匀，最后淋上少许食用油，这样可以防止肉片水分流失。提前腌制肉片，可以让口感更加嫩滑。
·接着准备配菜，将腐竹和红薯粉条切成小段，泡软后再进行烹饪。腐竹中可能还残留一些硬心，可以加入适量盐再泡一会儿，这样可以更好地软化。除了腐竹和粉条，还可以加入其他自己喜欢的蔬菜。
·将花椒、姜蒜、泡辣椒放入锅中煸炒，再加入豆瓣酱和水煮鱼底料，炒出红油后加水煮开。接着将配菜放入锅中烫熟，再将肉片放入锅中煮熟。注意，煮肉片时要先开大火，然后转小火慢慢煮，煮的时间不要太长，否则会导致肉片变柴。
·将烫熟的配菜和肉片倒入盆中，再加入原汤和适量调味料。最后淋上热油，撒上白芝麻和干辣椒面，再撒上少许葱花，这样可以让水煮肉片更加香辣可口。
快来品尝一下吧！水煮肉片的香气四溢，口水都要流出来了。我已经迫不及待想要尝试一下了。这道水煮肉片真的太好吃了，肉片嫩滑爽口，搭配上丰富的配菜，真的是一道不可错过的美食。如果你也喜欢川菜，一定不要错过这道经典菜肴哦。好了，这就是我的 *** 过程，喜欢的话就关注我吧。我是连连爱做美食，欢迎大家来和我交流。
天越凉，越要吃这5道菜，有肉有汤，驱寒润燥，收藏起来照着做导语：天越凉，越要吃这5道菜，有肉有汤，驱寒润燥，收藏起来照着做
一场秋雨一场寒，气温降下来了，没有那么热了，尤其是一早一晚非常凉爽，怕冷的人可能还要穿上薄外套，再过不久，气温会更低，要注意保暖，避免受凉。给大家分享几道暖身暖胃的家常菜，有时间做着吃。
天越凉，越要吃这5道菜，有肉有汤，驱寒润燥，收藏起来照着做！快来看看吧。
一、白萝卜丝丸子汤
做法：
猪肉选择带肥肉的，二肥八瘦更好，冲洗干净，剁成肉糜，也可以用料理机，打成碎末状。姜蓉、葱末准备好。
肉糜装进碗中，加入料酒、葱姜末、生抽、蚝油、老抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，变得非常粘稠为好。
白萝卜去皮洗净，切成细丝。
锅内加少许油，烧热后倒入白萝卜丝翻炒，炒两分钟，再倒入适量清水，大火煮开。
接着转小火，团出丸子放进锅内，煮到浮起来，再转中火煮到丸子熟。
最后加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，鲜美好吃，驱寒又润燥，快尝尝。
二、山药玉米猪骨汤
做法：
猪骨块浸泡半个小时以上，再换水清洗几遍。然后猪骨冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，煮出血沫，用勺子撇净。
焯水后，猪骨清洗干净，避免有脏东西残留。
另起锅，放入猪骨、姜片、葱段，倒入足量清水，大火煮开，再转小火炖煮半个小时。
山药去皮洗净，切成小块，用水浸泡。玉米清洗干净，切成小块。
半个小时后，将葱段去掉，放入山药、玉米，继续小火炖煮二十分钟，再加盐调味，就可以出锅了。
三、番茄土豆肥牛汤
做法：
番茄洗净，入锅煮几分钟，再将外皮去掉，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。
锅内加水，煮开后放入肥牛卷，煮到变色捞出，沥干水分，这样处理后味道会更好。
另起锅加油，烧热后放入番茄翻炒，再倒入土豆翻炒，大约两分钟。
接着放入生抽、番茄沙司翻炒均匀，再倒入适量清水，煮到土豆熟。
最后放入肥牛，煮一分钟，再加入盐调味，就可以出锅了，撒上葱花食用。
四、冬瓜肉片汤
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，再抓洗几遍，去掉血水。然后加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
冬瓜去皮去内瓤，切成薄片。小葱洗净，切成葱花。生姜去皮洗净，切成细丝。
锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入冬瓜翻炒，大约两分钟。
接着倒入适量清水，煮开后放入肉片搅散，煮到变色。
最后加盐、鸡精调味，再放入葱花，就可以盛出食用了。简单好做又好吃，天凉了不知道吃啥，可以常做这道菜。
五、莲藕莲子排骨汤
做法：
排骨清洗干净，冷水入锅焯水，将血沫撇干净，再捞出排骨，用温水清洗干净。莲子提前浸泡，至少一个小时。莲藕去皮洗净，切成小块。
接着将排骨、莲藕、藕块放进砂锅内，加入适量热水、姜片、葱结，大火煮开，再转小火，炖煮到排骨变软。
最后加盐调味，就可以出锅了。喝汤驱寒，吃莲藕、莲子润燥，秋天要常做呀。
以上五道菜有肉有汤，都非常美味，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
一盘青蒜五花肉，搭配一碗白米饭，焦香又营养，家人爱吃的下饭菜一盘青蒜五花肉，搭配一碗白米饭，焦香又营养，家人爱吃的下饭菜
青蒜炒五花肉是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典家常菜。五花肉的肥瘦相间，搭配青蒜的清香，既能增添食欲，又能提升菜品的口感。下面是一份详细的烹饪 *** ，确保您能轻松 *** 出美味的青蒜炒五花肉，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
青蒜五花肉
【美食优点】
1.口感丰富：五花肉的肥瘦相间，炒制后肉质鲜嫩多汁，搭配青蒜的脆嫩口感，为菜品增添了层次感。
2.香气四溢：五花肉本身具有丰富的猪油香味，经过炒制后，释放出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。
3.调味多样：青蒜炒五花肉可以根据个人口味进行调味，可以加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据喜好调整口味，使其更符合个人口味。
4.营养丰富：五花肉是肉类中含有丰富脂肪的部位，搭配青蒜的蔬菜纤维，使得菜品既美味又具有均衡的营养。
5.烹饪简单： *** 青蒜炒五花肉的步骤相对简单，食材易得且价格经济实惠，适合在家中快速 *** 。
【食材配备】
五花肉：400克
青蒜：200克
生抽：2勺
料酒：3勺
盐：2克
胡椒粉：1克
生姜：适量
大蒜：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
步骤1：准备食材
将五花肉切成厚度约0.3厘米的薄片，大小自己控制。
青蒜洗净后切成段，长度约为3-4厘米。
步骤2：处理调料
将生姜和大蒜切末备用。
在一个小碗中，将生抽和料酒混合均匀，制成调料汁备用。
步骤3：炒五花肉
在炒锅中加入适量食用油，放入五花肉片，用中小火煎至两面金黄。
加入姜末和蒜末，继续翻炒至香味散发出来。
步骤4：加入调料
将预先调配好的调料汁均匀地倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每一块五花肉都能充分裹上调料。
步骤5：加入青蒜
加入青蒜段，继续翻炒约1-2分钟，使青蒜变软、熟透。
步骤6：调味并出锅
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
确保五花肉熟透后，即可关火。
【美食小贴士】
在炒五花肉时，可以适量加入一些食用油，以免肉片过于粘锅。
在翻炒五花肉时，可以根据个人口味调整翻炒时间，以确保肉片的嫩滑口感。
青蒜的炒制时间不宜过长，以保持其清香和脆嫩。
青蒜炒五花肉是一道简单却美味的家常菜品，独特的风味和口感使其成为许多家庭餐桌上的常客。通过以上的烹饪 *** ，您可以轻松地在家中 *** 出鲜嫩可口的青蒜炒五花肉。记得在烹饪过程中保持火力适中，并根据个人口味调整调料的使用量，以获得更佳的烹饪效果。祝您烹饪愉快，享受美食！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
8月8日立秋，推荐这6道美味肉菜，补钙补蛋白，营养双倍大家好，我是小白。立秋即将到来，这是一个既要滋补身体又要调整饮食的季节。当秋风开始吹过，我们的身体对于营养的需求也开始发生变化。肉类，作为富含蛋白质和钙质的食物，特别适合在秋季食用。以下为您推荐六道肉菜，让您在秋天同时补充钙质和蛋白质。
蜜汁排骨
食材准备：猪排骨500g、蜂蜜3大勺、生抽2大勺、盐1小勺、蒜蓉2大勺
*** 步骤:
1、猪排骨清洗干净，用水焯一下去血水。
2、在大碗中，加入蜂蜜、生抽、盐和蒜蓉，搅拌均匀。
3、把排骨加入碗中，腌制30分钟。
4、将排骨放入烤箱或烧烤架上，两面翻烤至金黄即可。
鱼香肉丝
食材准备：猪里脊肉300g、红椒1个、泡椒3个、生抽2大勺、糖1大勺、醋2小勺
*** 步骤:
1、猪里脊肉切成细丝，用生抽腌制10分钟。
2、红椒和泡椒切丝。
3、烧热油，先翻炒肉丝至变色，取出备用。
4、加入红椒丝和泡椒丝翻炒，然后放入糖和醋。
5、最后加入腌制过的肉丝，快速翻炒均匀。
西芹炒牛肉
食材准备：牛肉片200g、西芹2根、蒜片4瓣、生抽1大勺、盐1小勺
*** 步骤:
1、牛肉片用生抽腌制15分钟。
2、西芹切段，蒜切片。
3、烧热油，放入蒜片翻炒出香味，再加入牛肉片快速翻炒至变色。
4、加入西芹，再翻炒几分钟至西芹变绿。
5、加盐调味，出锅前撒上生抽增香。
花生鸡块
食材准备：鸡胸肉200g、花生50g、生抽2大勺、蜂蜜1大勺、五香粉1小勺
*** 步骤:
1、鸡胸肉切块，与生抽、蜂蜜和五香粉腌制30分钟。
2、烧热油，将鸡块炸至金黄色，取出沥油。
3、另起锅，放入花生翻炒至香脆。
4、加入鸡块，快速翻炒至均匀上色。
虫草花炖鸽子
食材准备：鸽子1只、虫草花20g、盐1小勺、姜片3片
*** 步骤:
1、鸽子清洗干净，切块。
2、把鸽子块、虫草花和姜片放入炖盅中，加足量的水。
3、将炖盅放入蒸锅，蒸2小时。
4、出锅前加盐调味。
红枣炖猪蹄
食材准备：猪蹄2只、红枣15颗、姜片5片、料酒2大勺、冰糖50g、清水适量
*** 步骤:
1、猪蹄清洗干净，切成大块。用开水焯一下，去除血水和杂质。
2、红枣洗净，浸泡在水中使其稍微膨胀；若是带核红枣，可以去核。
3、在炖锅中加入适量的清水，然后放入猪蹄、红枣和姜片。
4、大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。
5、转小火慢慢炖煮，炖至猪蹄筋软肉烂，大约需要2-3小时。
6、在快要完成的时候，加入冰糖调味，继续小火炖10分钟，至冰糖完全溶解。
7、关火，用细网过滤汤渣，得到清澈的红枣炖猪蹄汤。
在立秋这个特别的季节，选择正确的食物来滋补身体是非常重要的。上述六道菜品不仅美味可口，而且富含蛋白质和钙质，非常适合秋季食用。让我们在这个秋天，吃得健康、吃得滋补，迎接一个充满活力的秋天！
白菜腐竹炒肉片，家常美味，肉片鲜嫩，汤汁浓郁，下饭无敌白菜腐竹炒肉片是一道家常做法，肉片焦香滑嫩，汤汁鲜香可口，下饭菜的美食。它以白菜、腐竹和肉片为主要食材，配以姜、蒜、盐等调料，用油锅或电饭煲炒制， *** 出色香味俱全的白菜腐竹炒肉片。白菜腐竹炒肉片不仅可以满足你的味蕾，还可以补充维生素和蛋白质，增强你的身体健康。今天我就来教你如何在家做出这道美味的白菜腐竹炒肉片，让你简单易做，美味营养！
白菜腐竹炒肉片的食材挑选：
- 白菜：选择新鲜的白菜，一般每人300克左右。白菜要选叶子嫩绿的，这样更有营养和口感。白菜要用刀切去根部和老叶，然后洗净切成小段备用。
- 腐竹：选择新鲜的干腐竹，一般每人100克左右。干腐竹要选带有少许黄色的，这样更有香气和鲜味。干腐竹要用水泡发至软，然后切成小段备用。
- 肉片：选择新鲜的猪肉或牛肉，一般每人100克左右。肉片要选带有少许筋膜的，这样更有香气和鲜味。肉片要用刀切成细长的片，然后加入生抽、料酒、淀粉等调料，抓匀腌制15分钟左右。
- 其他调料：准备姜、蒜、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香油等调料，用于烹饪白菜腐竹炒肉片。
白菜腐竹炒肉片的做法步骤：
- 把姜和蒜拍碎切末备用。
- 在一个锅中倒入适量油，烧至6成热。加入姜末和蒜末爆香，然后加入腌好的肉片翻炒至变色，约5分钟左右。然后捞出沥干油分备用。
- 在另一个锅中倒入少许油，烧至4成热。加入白菜段和腐竹段翻炒几下，加入少许盐和白胡椒粉调味。然后放入炒好的肉片和水淀粉勾芡，最后淋上一勺香油即可出锅装盘。
白菜腐竹炒肉片的小贴士：
- 白菜要选叶子嫩绿的，这样更有营养和口感。白菜要切成小段，这样更易入味，也可以让白菜更易吸收汤汁。
- 腐竹要选带有少许黄色的，这样更有香气和鲜味。腐竹要用水泡发至软，这样可以去除多余的水分，也可以让腐竹更易入味和烹饪。
- 肉片要选带有少许筋膜的，这样更有香气和鲜味。肉片要用刀切成细长的片，然后加入生抽、料酒、淀粉等调料，抓匀腌制，这样可以让肉片更易入味，也可以防止肉片变老或散开。
- 白菜腐竹炒肉片是一道家常做法，肉片焦香滑嫩，汤汁鲜香可口，下饭菜的美食。也可以作为小吃或宴客的佳品，搭配米饭或面条，非常美味。
肉片是一种常见的食材，可以用来做各种菜肴，例如麻辣肉片、红烧肉片、糖醋肉片等。肉片的做法并不难，只要掌握好切片和腌制的技巧，就可以在家自制出麻辣鲜香，嫩滑入味的肉片。下面就来教你如何在家，以及如何用肉片做出一道配米饭的下饭菜吧！
食材挑选：
- 肉：可以选择猪肉、牛肉、羊肉或者鸡肉等，根据自己的喜好和口味来决定。一般来说，猪肉比较嫩滑，牛肉比较香气，羊肉比较鲜美，鸡肉比较清淡。肉的分量可以根据自己的需要和人数来决定，一般一斤肉可以做四到六人份的菜。
- 调料：需要准备盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等，这些调料可以让肉片更入味，也可以增加麻辣的风味。
详细步骤：
- 将肉洗净，用刀切成约三毫米厚的薄片，放入一个碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
- 将花椒和干辣椒洗净，用刀切成小段，放入一个小碗中，备用。
- 将姜切片，蒜切末，葱切段，放入一个盘中，备用。
- 在一个锅中倒入适量的油，大火加热至七成热，放入花椒和干辣椒段，炸至香气四溢，捞出备用。
- 在同一个锅中倒入少许油，大火加热至六成热，放入姜片和蒜末，爆香后放入肉片，快速翻炒约五分钟，至变色且熟透。
- 在一个小碗中调制汁料，加入盐、酱油和少许水，搅拌均匀。
- 将汁料倒入锅中和肉片一起翻炒均匀，然后撒上葱段和之前炸好的花椒和干辣椒段，继续翻炒约一分钟，至汤汁收干。
- 最后关火即可出锅，趁热配上米饭享用。
在家自制肉片的小贴士：
- 猪肉要切成薄片，这样可以让猪肉更加嫩滑，也可以让猪肉更容易入味。切肉的时候，要顺着肉的纹理切，这样可以保持肉的弹性。
- 猪肉要先用调料和淀粉腌制一下，这样可以增加猪肉的嫩度和味道，也可以防止猪肉在炒制时散开。淀粉要用冷水调匀，不要用热水，否则会结块。
- 猪肉要用中火滑制，这样可以保持猪肉的多汁和鲜嫩，也可以让猪肉更容易熟透。滑制的时间不要太长，否则会影响猪肉的口感。
- 调料要适量，不要放太多，否则会掩盖猪肉的本味。也不要放太多水，否则会影响汤汁的浓稠度和香气。
- 芝麻和香菜要最后放入，只需要撒一下，保持芝麻和香菜的香气和颜色。也可以用花生米或者葱花代替芝麻和香菜，同样美味。
#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
冬瓜红枣香菇排骨汤
食材：冬瓜、红枣、香菇、排骨、盐、生抽、葱花。
做法步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成块状；红枣、香菇泡发，切片备用；排骨洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入排骨，大火煮开后，转小火煮40分钟，煮至排骨出油，加入冬瓜块、红枣、香菇，继续炖20分钟，最后加入盐、生抽、调味，撒上葱花即可。
番茄鸡蛋汤
材料：番茄：2个；鸡蛋：2个；鸡汤或清水：500ml；葱段：适量；生姜：1片；盐：适量；鸡精：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1、番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，打散备用。
2、炒锅中倒入适量食用油，大火烧热，放入葱段和生姜煸炒出香味。
3、倒入切好的番茄块，用铲子轻轻压碎番茄，使其释放汁水。
4、倒入鸡汤或清水，煮开后改小火继续煮5分钟左右，直到番茄煮烂。
5、煮好的番茄汤中加入适量盐和鸡精，调味后再煮1-2分钟。
6、慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地分布在汤中，形成蛋花。
7、最后撒上一点白胡椒粉，再稍微煮一会儿即可。
8、完成，即可享用番茄鸡蛋汤。
凉拌萝卜
准备食材：萝卜、白糖、红椒、鸡精
*** 步骤：
1. 准备青萝卜：萝卜清洗干净刮去外皮切成丝，撒上食盐，翻拌均匀腌制一会儿。
2. 准备调料：将香菜切成小段，大蒜拍碎并剁成碎末，小米椒切碎。将蒜末、小米辣倒入盆中，加入白糖、鸡精、米醋和少许香油，翻拌均匀。然后加入香菜，继续翻拌均匀。
3. 凉拌萝卜丝：将腌制好的萝卜丝倒入盆中，加入调料，再次翻拌均匀。最后装入盘中，即可上桌食用。
洋葱烧木耳
食材：洋葱1个，木耳50克，鸡肉100克，蒜瓣3瓣，料酒，生抽，盐，食用油
详细做法：
1. 黑木耳提前用温水泡发，将洋葱、木耳、鸡肉分别洗净切片，蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色，加入洋葱和木耳继续翻炒，加入适量料酒和生抽，调味后加入适量水，烧开后改小火炖煮约10分钟至汤汁浓稠，调入适量盐即可。
娃娃菜炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、葱蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净切小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色熟透。
3.接着切好葱蒜末放入，继续翻炒均匀炒香，然后放入娃娃菜一起翻炒，加入适量的食盐和生抽提鲜。
4.继续翻炒至娃娃菜断生后，即可出锅开吃。
花菇焖鸡
食材准备：花菇、鸡肉、红椒、葱姜蒜末、葱段。
做法流程：
1.将鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分备用，
2.清洗干净花菇，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入焯好的鸡肉一起翻炒，煸炒出多余油脂。
3.炒至两面金黄后，再加入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入香菇一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味。
4.接着加入适量的清水，然后一起焖煮10分钟入味，最后放入一把葱段，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
凉拌皮蛋
食材：皮蛋，黄瓜，蒜末，小米辣，青线椒，香菜，辣椒面。
做法步骤：
1、皮蛋剥掉外壳，切成小块装入碗中。黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小段，放入皮蛋中。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、青线椒，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入黄瓜皮蛋中，再放入香菜碎，搅拌均匀即可上桌开吃。
土豆炒豆角
食材：土豆，豆角，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、调料汁：生抽、蚝油、食盐和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、土豆削掉外皮，洗净后切成条，清洗掉淀粉。豆角撕掉经络，清洗干净后切成小段。
3、起锅烧水，水烧开后放入豆角焯水3分钟，然后捞起来沥干水分。土豆焯水一分钟，再捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入土豆煎一下，煎至表面微黄，再盛出备用。锅中底油，爆香蒜末和小米辣，再放入土豆和豆角炒均匀。
5、倒入料汁翻炒几下，盖上盖子焖煮2分钟左右煮入味。最后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩、土豆、番茄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、食盐
*** 过程：
1.牛肉清洗干净，洗去血水切成小块，放入锅中，加入清水，放葱、姜，水开后撇去浮沫，捞出控水。
2.土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，番茄清洗干净开水烫皮，切成块。
3.锅中倒油油热后放入少许的冰糖，炒出糖色，再倒入牛腩翻炒上色，加入葱姜，香叶，桂皮，八角炒香后，加入番茄炒出汁水，再加生抽、老抽、蚝油调味，转入砂锅中，加足量的热水。
4.大火煮开后转小火慢炖一个小时，放入土豆块，大约20分钟后土豆软烂，撒上少许的食盐调味，出锅的时候，撒上香菜段点缀。
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家庭版水煮肉片简单易做，配米饭特别香，快给家人安排起来吧水煮肉片真是美味啊！这道菜简单易学，配上米饭真是绝妙的搭配！
·把切好的肉片先用蛋清、生抽和淀粉腌制一下，再放一点凉油抓拌均匀。
·准备好豆腐皮和葱花，切好备用。
·热锅凉油，加入葱、姜、辣椒段和蒜末煸炒，加入豆瓣酱和火锅底料翻炒出红油。
·加入适量的水，烧开后煮2分钟，捞出料渣，加入盐、花椒面和鸡精，再加入一勺生抽。
·放入自己喜欢的配菜，豆腐皮、豆芽、青菜等，煮至熟透。
·煮熟后，捞出配菜，再将肉片放入煮熟，搅拌均匀，加入蒜末和葱花，再加入几勺辣椒面，最后用热油泼一下，激发香味。
这道水煮肉片就做好了，非常简单吧！想要品尝的话，自己也可以动手做一下哦！记得点赞和关注，我们下期再见！
肉片炒莲藕今天晚上炒了一道菜，是肉片炒莲藕，尝了尝，味道还不错，给大家介绍一下炒的 *** 。
把一节莲藕洗干净，削皮切成块，可以切的稍微厚一点，零点五厘米厚吧，把莲藕切好，泡到水里。肉片小半碗，倒入酱油，盐，蒜切瓣拌进去，小红辣椒切成细丝，拌进去，生姜切成细丝，拌进去。上锅，倒里面油，然后把拌好的肉倒入锅内翻炒，待炒至七八成熟时，倒入莲藕翻炒，想要味道更香一些的，在拌肉的时候加入一勺海天黄豆酱。我家的是微辣的海天黄豆酱，这样炒出来的肉有酱香味。
莲藕和肉翻炒以后，等把藕炒的稍带一点脆的时候，就可以起锅了，这样炒出来的莲藕炒肉，味道诱人。出锅的时候可以加一点味精，加一点鸡精，当然为了身体健康，不加鸡精也行。我是之一次用莲藕和肉在一起炒，吃起来味道还不错，大家可以试一试，上一张我炒好的图。
导语：养气血就是养命，常吃这5道肉菜，益气养血强免疫，精神足少生病
一场秋雨后，天气凉快了不少，至少一早一晚让人感到很舒服，不过现在昼夜温差比较大，再加上天气越来越干燥了，气血不足的人很容易生病。俗话说养气血就是养命，想身体好少生病，要常吃些益气养血的食物，比如肉类就是不错的选择，有辅助补气血的效果。
建议大家常吃这5道肉菜，益气养血强免疫，精神足少生病！快来看看吧，这些肉菜好吃不油腻，不妨每天换着吃。
一、虫草花炖瘦肉汤
做法：
猪瘦肉冲洗一下，切成厚片。锅内加水，放入姜片、葱段，大火煮开，再放入一勺料酒、倒入肉片。
搅动几下，煮到肉片变色。煮好后捞出，用水冲洗干净，沥干水分。
新鲜虫草花清洗干净，浸泡十分钟。
接着将瘦肉和虫草花放进锅内，加入适量清水，盖上盖子，炖煮四十分钟。
最后加入盐调味，就可以出锅了，清淡不油，鲜美可口，快尝尝。猪瘦肉补气血的效果非常好，不妨常吃。
二、黄芪桂圆乌鸡汤
做法：
黄芪、桂圆肉放在碗中，加入适量清水，浸泡一段时间，泡发后清洗干净。
山药去皮洗净，切成小块，浸泡着避免氧化变色。
乌鸡剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇净，捞出乌鸡块，冲洗干净。
接着将乌鸡、黄芪、桂圆肉、山药放进炖盅里，加入适量清水，隔水炖一个半小时。
最后加盐调味，这道汤就做好了，鲜美极了，非常滋补的一道汤，常喝益气养血，增强免疫力，快试试。
三、猪血豆腐汤
做法：
猪血、豆腐分别冲洗干净，再切成小块。香菜末、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入猪血翻炒，炒到变色。
接着倒入豆腐翻炒均匀，再倒入适量清水，放入少许盐调味，大火煮开。
最后放入香菜碎，就可以关火了，趁热吃吧，秋冬多吃气血足。
四、红烧土豆牛肉
做法：
牛肉冲洗一下，切成小块，换水清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒、姜片，大火煮开，将血沫撇掉，牛肉捞出洗净。
另起锅加油，烧热后放入姜片、葱段、蒜瓣、洋葱块翻炒，炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀。
然后加入少许生抽、老抽、冰糖翻炒两分钟，再加入适量热水，煮开后转小火，炖煮一个小时。
接着将土豆块、胡萝卜块放进去，再加少许盐，继续炖十五分钟左右。
最后转大火收汁，这道菜就做好了，好吃下饭，回味无穷。
五、孜然羊肉
做法：
羊肉冲洗干净 ，切成薄片，加入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
香菜清洗干净，切成小段。
锅内加油，烧热后放入羊肉片，翻炒到断生，再加入少许生抽、孜然粉、熟芝麻、葱花、香菜碎翻炒一分钟，这道菜就做好了，超级下饭，夹馍卷饼都很不错，你快试试。
以上五道肉菜非常好吃，每天换着吃，气血足精神好，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
