雪糕的 *** 与配方，雪糕配方视频教程

牵着乌龟去散步问答 2024-09-28 77 0

童年超爱吃的“老式糯米雪糕”，原来做法这么简单，几乎没成本

盛夏季节，又到了吃雪糕的季节，从最开始的雪糕到现在的各种冰激凌，雪糕的变化还是挺大的，八九十年代的冰糕没有华丽的包装，只用一层薄纸包着，冰冰凉凉、解渴消暑，撕开包装后还没到嘴边就能感受到扑面而来的凉爽，咬上一口暑气全消，估计现在的孩子们大多都没见过这种老式雪糕了，现在买一根“高档”雪糕的钱，都能买那个时候一箱子了。

糯米红枣雪糕是不少80后的夏日记忆，配料只有糯米、红枣和冰糖，整颗的红枣搭配细腻香滑的糯米，一口下去，香气四溢、甜糯冰凉，吃起来别有风味，淡淡的糯米香气吃完后萦绕在口中久久不散，而且成本还很低廉，熬大米粥的时候顺手就冻上几根，简单干净又卫生，孩子多吃几根也不用担心对身体不好，做法分享给大家。

【红枣糯米雪糕 】

所需食材：糯米1碗，红枣10颗，冰糖适量。

1、糯米清洗干净，提前浸泡，这样糯米比较容易煮熟，省火省时，红枣洗净去核，切成小块。

小贴士：因为我家的冰糕模具比较小，整颗红枣放不下，所以选择切成小块，大家可以根据模具的大小，决定红枣需不需要切开，如果给小孩子吃，尽量把核去掉。

2、锅中加入清水，倒入浸泡好的糯米，大火煮沸后，搅拌均匀，以防糯米糊底，转中小火煮15分钟左右。

3、煮至糯米粥浓稠，加入红枣，适量的冰糖，如果糯米放得比较少，煮出来的汤不够浓稠，也可以加入适量的水淀粉，最后再煮1分钟至冰糖融化，关火。

4、煮好的糯米红枣粥比较热，需要晾凉后再倒入模具中，最后整理好放入冰箱冷冻1晚即可。

小贴士：可以根据模具的形状，调整一下红枣的位置，让每根冰糕中都有红枣，这样糯米夹杂着红枣，吃起来更味道更好。

——老井说——

现在市面上的冰淇淋、雪糕口味样式越来越多，看得人眼花缭乱，尤其是今年，雪糕的价格直线上升，一根普通的冰糕就要七八块，不由得让老井怀念起小时候那种普普通通，全是冰仅有一点点奶味的老式冰棍，价格便宜，吃起来也特别的清凉解暑，偶然奢侈吃个5毛钱的“娃娃头”，那足以拿着在小伙伴面前炫耀半天的，那大家还记得童年记忆里有哪些更爱的老式冰棍吗？

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

甜品师公开雪糕配方分享，外卖10多块一根，买一根的钱可以做6根

哈喽大家好，这里是苹果烘焙厨房，关注我，每天都会用心给大家分享每一种烘焙食品种类，感谢你的收看！

这几天的炎热天气持续在30度以上高温天气，在这样炎热的天气很多好友选择逛超市吹空调凉爽下。也有好友约上三五知己到甜品店奶茶店喝奶茶。现在的甜品店坐满了男女老少喝奶茶甜品解薯。现在天气很热我没有外出欲望，就宅在家里做自己喜欢的芒果雪糕吧！在这样炎热天气怎么能少了解暑清凉的雪糕呢？

曾经认识了一个会做雪糕的甜品师傅。在聊天时候说到雪糕话题，今天翻了一下聊天记录还保留着这配方操作步骤详细 *** *** 。哈哈，这样炎热天气有了这个解暑的雪糕太好了。我又可以换着花式做雪糕啦！外面便利店卖的有点小贵要10多块一根雪糕，买一根的钱我在家里可以做6根芒果雪糕啦！

甜品师的这个方子用到的食材简单，做法也超级简单快上手。只要芒果，牛奶，淡奶油，细砂糖就可以做出来芒果雪糕了。我买了一个芒果5块都还剩下半个，牛奶45克一支都用不了，淡奶油70克，细砂糖20克。用到食材成本算了一下都不用10块，在外面便利店卖10多块一根，买一根的钱我自己在家里做可以做6根了。算算还是自己做的经济实惠健康又卫生好吃，自己做的吃一口你就会爱上。入口即化清清爽爽带给你夏天凉爽感觉。你们觉得自己做比较好还是到便利店买呢？

准备食材：

芒果（去皮后）175克细砂糖20克淡奶油70克牛奶45克

1、芒果切块：我是把135克芒果切大块打成泥，为了有颗粒感所以另外40克切丁。可以省略这一步，把全部芒果切块打成泥。（吃起来都一样的味道）

2、留了40克切成丁放一边备用。

3、芒果用料理机打成果泥。

4、加入牛奶和细砂糖搅拌均匀。

5、拌好的果泥。

6、淡奶油中速打至7分发，稍微还有点流动性的样子。大概十秒左右就可以打好。

注：我这个有点打过头了，不过也不影响成品，就是翻拌的时候没那么容易翻拌均匀。

7、打好的奶油里加入果泥和果肉，翻拌均匀，不要画圈圈搅拌。

8、雪糕模具插好雪糕棒。

9、倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻震两下，就会更平整。

10、盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。

11、好看又好吃的芒果雪糕。也可以做巧克力雪糕的哦。我加了个杏仁在雪糕里吃起来脆脆的。雪糕脱模后及时吃，天气热很快就会融化。

12、咬一口，绵密松软，香甜可口，没有冰渣。

13、雪糕外层脆皮的 *** 过程如下。

巧克力:100克（我用的60%的巧克力，嫌苦的不建议买含量这么高的，我吃着就刚好）

椰子油35克，熟坚果仁10克（我用的花生碎，烤熟的，也可以用杏仁、腰果等其他你爱吃的坚果），不喜欢坚果的可以不加，还更简单。

巧克力和椰子油我都是网上买的，不是平时吃的那种巧克力，巧克力根据自己喜欢口味牌子买哦。

我这个方子的量刚好可以裹4根雪糕。如果你的雪糕比较多可以根据比例自己调整用量。但是不要减量了，量太少不好裹脆皮。之一次做的话建议量多点更好操作，可以在我这个方子的基础上加三分之一的量，我这个方子的量比较紧凑，我是做习惯了所以调的刚好的量，如果巧克力用完之后还剩了的话，剩余的巧克力可以放糖果模具里干了之后直接吃。

夏天温度高，建议在空调房里 *** 。不然雪糕还没来得及裹脆皮就开始融化了。如果是边做边吃就没事。

我这次做的时候太热了，所以雪糕有点点融化了，裹好的脆皮就有一点点开裂。

自己做的脆皮雪糕又香又脆。健康卫生美味，在家里做经济实惠哦！尝试一下吧，相信你一定会爱上的。

温馨小贴士：

芒果建议用水仙芒或者小台芒，要熟透的，才够香够甜。

糖用细砂糖，很细的那种，很快就融化了，也可以用糖粉。

如果是用普通白糖的话就先把白糖放牛奶里搅拌均匀。

今天的“芒果雪糕”就到这里了，想要了解更多的美食，关注我，让大家的生活更加多姿多味，你的点赞、分享、收藏是对我更大的支持，我们明天见。

美味冰淇淋自己就能做，做法简单吃着放心，详尽做法教给您

冰淇淋，专属于夏天的美味。炎炎夏日中，总有一款你所喜欢的冰淇淋打动你的心，征服你的胃。关于冰淇淋的起源，十有八九的国人都会认为它起源于国外，到底如何不得而知，但更具说服力的一种说法是冰淇淋源于我国，后来被游历世界的马可·波罗由中国带回西方并得到进一步的发展，慢慢地冰淇淋以其凉爽甜美的口感风靡于世界。

市售的冰淇淋价格都不菲，从十多块钱到几十上百的都有，每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。外面买来的冰淇淋不但贵，还有各种添加剂，聪明的主妇们有没有想过自己在家做冰淇淋给家人给孩子吃呢？看似高大上的冰淇淋，其实做法极为简单，而且自己做用料放心，吃着安心，成本低，比买来的还要好吃上几分。

【自制冰淇淋】

【材料】：淡奶油（动物奶油）200克、蛋黄2个、纯牛奶50克、白糖45克、柠檬汁或白醋几滴。

【 *** 步骤】：

1、这是食材合影。这款冰淇淋是奶味的，奶香浓郁，淡奶油一定要用动物性的，吃着才健康，千万不要买植物奶油，它如同塑料，没营养不说，反而有害健康。

2、把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开来，我们只用蛋黄。蛋黄中加入40克白糖，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬汁，就用白醋代替。

3、用电动打蛋器把蛋黄与白糖打到一起，直到蛋黄颜色变浅就可以了。

4、牛奶倒入小奶锅小火加热煮开，然后迅速倒入蛋黄液中，一手慢慢倒牛奶，另一只手拿筷子或是小勺快速搅拌。这里要注意，考验手速的时候到了，千万不要把蛋液冲成蛋花。然后再把蛋黄液倒回小奶锅在火上加热，一定要小火，煮开后立即离火，晾凉待用。

5、淡奶油中加入5克白糖，用电动打蛋器打到九分发，即：提起打蛋器，出现直角即可。

6、把晾凉的蛋黄奶液倒进打发好的淡奶油中。

7、搅拌均匀的液体你们猜是什么？就是冰淇淋液啦！把它放进可以密封的保鲜盒进冰箱冰冻室冷冻成固态就可以吃了。

8、材料中的量正好做一大碗冰淇淋，吃的时候用挖球器挖成冰淇淋球，或者干脆不管造型，直接吃就是。

【小贴士】：这款冰淇淋用到了淡奶油，淡奶油在夏季更好在同城购买或是去大型超市购买；这款冰淇淋做法是最为简单的，不用过多搅拌也不会有冰碴，吃起为极为顺滑，比买的好吃；持续关注我，我会给大家带来更多不同配方不同口味的冰淇淋，让大家凉爽一夏。

更多家常美味菜谱，请关注静默成诗。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言与大家一起分享！

看了100多个冰激凌的做法，还是这个方子最简单，绵软无冰渣

炎炎夏日，最美味的莫过于一个凉滋滋的冰激凌了！相信过夏天，基本上没有人是没吃过冰激凌的吧！

美美每年夏天都要在冰箱里囤好多的冰激凌，各种口味轮着来，吃得多了，就有经验了，发现不管是多贵或者多便宜的冰激凌，只要是添加了淡奶油的品种，口感最细腻，而且绵软无冰渣。同时，淡奶油也是一种高钙的奶制品，这样的冰激凌完全可以给娃当营养品吃啦！

淡奶油的添加，虽然可以改善冰激凌的口感，但同样也不能减少各种添加剂的存在，孩子天天要吃的食物，还是自己做最健康啦！

不过在寻找各种做法配方的时候，我发现很多的食谱都要用到冰激凌机，或者是搅拌器之类，对于我们这种没有专业工具的人来说，只能望而却步了。

某天跟朋友闲聊，朋友给我推荐了一个家庭版的简易做法，周末在家一试，一次就成功啦！不仅过程简单，而且口感也超级赞呢！入口绵软，没有冰渣，全家都好喜欢，做了一大盆，分分钟就给光盘啦！

之一次尝试，刚好家里有芒果，用了多多的芒果泥，颜色是淡淡的黄色，特别漂亮，同理你也可以将芒果换成家里有的其它水果哟！红的、紫的、黄的，每种做一盆，五彩缤纷的冰激凌球，咱们在家也可以吃到啦！

最主要的是，这款水果冰激凌，真正的无添加、高钙低热量，营养足足多吃也不用担心啦！

做法真的太简单了，一定要收藏试试！

?【芒果冰激凌】

主料芒果3个淡奶油200克零卡糖30克酸奶50克

做法：

? 食材都准备好。

? 芒果对半切开，一半切成条状，一半切成肉丁。

?将切成条状的芒果放入破壁机中，加入酸奶。

?打成细腻的酸奶芒果泥。

? 再把200克的淡奶油，放到一个盆里，加入零卡糖。

? 打发到九成就可以了。

?将打好的芒果泥和倒入打发好的淡奶油里搅拌。

?充分搅拌成细腻的芒果奶油糊糊，

?将糊糊倒入容器里，盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬就可以了。

? 吃的时候直接用勺子挖就可以啦。

?小贴士：

芒果泥稍微打细腻点，淡奶油打至出现不太容易消失的纹路就可以了，不必打到全发。这个糖的量刚刚好，也不会觉得太甜，多吃点也无所谓。

天热了试试在家做冰激凌，不放生蛋加点它，细腻顺滑无冰碴

天气越来越暖了，北方的中午，气温也能达到20多度了，最近很多朋友都开始跃跃欲试做起了冰激凌和雪糕。

外面卖的冰激凌，如果你自己观察配料表，其实是有很多添加剂的，浓香的奶味，也是很多种添加剂结合的产物。真正用到牛奶的很少。

传统的冰激凌还会加入生蛋黄，出来的冰激凌就会细腻无冰碴，还有浓郁的香味，咱家里做起来不方便，同时也很难买到无菌蛋。

今天分享一个不需要生蛋，也不需要炼乳的冰激凌做法，同样细腻无冰碴，而且味道香浓，奶味足，喜欢吃冰激凌的一定要试试。

【芒果冰激凌】

食材：

金煌芒果一个（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（一袋），砂糖50克

做法：

1，芒果去皮切成小块，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，搅拌成果泥。整个芒果都榨完后，放入小奶锅中。

2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火开始熬煮，一直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状即可。放凉备用。

这一步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑。

3，取出冷藏的淡奶油，直接打发，打到刚刚看到明显纹路即可。有很多对于打发淡奶油操作不是很熟练，首先，淡奶油一定要是冷藏过的，这样更容易打发，另外淡奶油一定要打到刚看到明显纹路即可，这个状态代表淡奶油是8分发的状态，继续搅打，淡奶油会迅速打过，出现粗糙的纹路，口感上也没有那么顺滑细腻，冷冻后容易出现明显的奶油颗粒，很难与芒果泥混合均匀。

4，先放一半的芒果泥到淡奶油中，采用翻拌的手法将淡奶油与芒果泥混合均匀，再继续放入另外的一半的芒果泥继续混合。

都拌匀后，用电动打蛋器迅速转两圈即可，这一步可以让他们混合的更加均匀，让冰激凌更顺滑，同时不会破坏淡奶油蓬松的状态。

5，倒入一次性餐盒中，每个放8分满，震平表面，密封冷冻4个小时以上。

因为有芒果泥的加入，所以这个冰激凌不需要每隔一个小时重新搅拌一次，直接冷冻好即可。

做好的冰激凌，颜色是淡淡的奶黄色，口感香浓，有淡淡的芒果味。而且整体清香不腻口，好吃的停不下来那种，每次挖两个球，剩下的继续密封冷冻即可。这个量可以做两个425ML的一次性餐盒。

成本大约35块钱，还是比较划算的。

小宁碎碎念

后台有朋友问，可不可以替换其他水果，吃芒果过敏。这个配方只适合 *** 芒果，如果用其他水果，还需要适当增加奶粉或者蛋黄，才能达到同样顺滑的作用，对比了几种做法，小宁发现，芒果的这一种格外的清甜，吃一盒都不会腻。但是其他只用蛋黄和淡奶油的，就会特别腻口，加了水果也无法改变。

可以尝试增加酸奶等。

另外安利一下这个臻米J1真空果汁杯，它额外带一个抽真空的头，和一个小果汁杯。榨好的果汁可以抽一下真空，避免氧化，让果汁的保鲜更久，大家都知道苹果汁一类的会迅速黑掉，但是用了真空的 *** ，就可以大大延长保鲜期。这一款果汁杯正在小米有品商城众筹，感兴趣的朋友可以去看看。

教你在家做冰淇淋，160种详细做法，零添加零失败，快收下

又到了吃冰淇淋的季节啦！

家有小盆友的家长会担心包装的冰淇淋添加剂太多对孩子不好，那么既可以让孩子吃到美味冰淇淋又可以健康的 *** 就是自制!

今天阿慧分享一套收藏了很久的冰淇淋食谱，一共160美味冰淇淋详细做法！

先来给大家分享：超级香甜顺滑的水蜜桃冰淇淋

【材料】

水蜜桃一个牛奶180ml 淡奶油160ml 奶粉35g 玉米淀粉10g 白砂糖10g 红色素少许

1.将水蜜桃去皮切一半放入果汁机，加入牛奶白砂糖玉米淀粉打成奶昔

2.淡奶油加入少许色素倒入水蜜桃奶昔搅拌均匀

3.倒入锅内小火一直搅拌成稠状隔冷水冷却一会

4.将剩余的水蜜桃切成粒放入模具底部倒入奶糊表面铺上水蜜桃粒送冰箱冷冻6小时以上就OK啦

超好吃超好吃，一口冰爽顺滑香甜！

阿慧都是参考食谱做的，照着做简单又方便，里面还有160种冰淇淋，配方和重要配料都写的很详细，一起来看看

杂谈 | 冰品配方小集：冰淇淋、冰糕和雪葩

冰品是个虚的概念，但包含万千，最基础的无非是：冰淇淋、冰糕和雪葩。

晓得它们的区别才不会乱套

输入“冰淇淋”、“冰糕”、“雪葩”这些关键词，可以在《落甜辞典》中找到解释。另有意大利冰淇淋、冰淇淋稳定剂等辞条，第173期《什么是好吃的冰淇淋》与第467期《童话版和现实版的冰淇淋》等文章，会提供更多信息，帮助大家理解。

没有冰淇淋机，要如何 *** ？

冰晶体积大，会有沙沙的质感，但这些配方都可用冰淇淋机 *** 。

○ 第333期草莓手工仿冰淇淋

○ 第335期朗姆葡萄手工仿冰淇淋

○ 第338期基础巧克力仿冰淇淋

基础款蛋奶类冰淇淋

运用最广泛的冰淇淋液，最容易做出扎实浓郁的质感

○ 第460期法式香草冰淇淋

○ 第461期法式海盐焦糖冰淇淋

意大利Gelato，用料广泛，并不局限于蛋奶

除了蛋奶液，各种水果和坚果都可以 ***

○ 第595期椰奶腰果冰淇淋

○ 第599期冰淇淋冰淇淋

中式风味冰淇淋

国风猛进如潮，各种本土食材，特别是淀粉的运用，还有很多能够挖掘。

○ 第593期豆浆芝麻素冰淇淋

○ 第603期艾草红豆冰淇淋

嫌弃冰淇淋中砂糖太多？试试低糖低卡版

虽然有不少伪概念，但提供更健康的甜品是不可避免的趋势，赤藓糖醇值得试一下。

○ 第606期赤藓糖醇冰淇淋

冰糕

可以简单理解为：某一类慕斯的冷冻吃法

○ 第589期奥利奥冰糕

○ 第588期杨梅芝士冰糕

○ 第601期提拉米苏冰糕

雪葩

虽然没有见过吃过这世上所有的水果，但也大胆吹一句：所有水果，皆可雪葩。

雪糕的制作与配方，雪糕配方视频教程-第1张图片-

○ 第464期热带水果雪葩

○ 第585期桃子雪葩

○ 第584期鲜芒雪葩

欢迎关注《落甜辞典》，了解更多冰品配方。

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提醒！含有这种配料的冰淇淋，少吃为妙

立秋已经有一段时间了，但是闷热感依然还在持续。秋老虎还在持续发威！

这样的天气里，能美滋滋地吃上一个可口的冰淇淋，既冰爽又美味，恐怕是让人们最难以抵挡的甜蜜诱惑了。

虽然喜欢，但是冰淇淋属于高糖高脂食品哦，吃的时候要心中有数。

为了健康，吃冰淇淋不仅要适量，如何吃对也非常重要！

最近，知名的冰淇淋品牌梦龙被质疑国内外产品用料存在差异，用植脂代替乳脂。

有人表示担心：

听说植脂不好，吃这种冰淇淋会不会对健康造成影响？

乳脂和植脂都是可以做的冰淇淋的原料，有啥不一样吗？

早期 *** 冰淇淋时，为了让它变得浓郁可口、细腻润滑，生产时往往会添加一定量的乳类和蛋类。

但是随着生产技术的提高，乳化剂、稳定剂以及香料、着色剂等食品添加剂的广泛使用，使得配料中即使不加入乳制品和蛋等动物性脂肪（乳脂），而用葵花油、玉米油、椰子油、豆油和葡萄籽油等植物油（植脂）代替，一样可以保证冰淇淋的质构和口感。

根据我国《冰冻饮品冰淇淋》推荐标准GB/T31114-2014，冰淇淋大致分为全乳脂、半乳脂和植脂三种类型。

「全乳脂冰淇淋」是指主体部分乳脂质量分数为8%以上（不含非乳脂）的冰淇淋。意思是，冰淇淋里的脂肪成分全来自乳，且乳脂在整个冰淇淋里至少占到8%。

如果乳脂含量≥2.2%，同时＜8%，那这款冰淇淋就是「半乳脂冰淇淋」。

如果乳脂含量降到2.2%以下了，就是「植脂冰淇淋」了。

一般来说想要获得更好的口感，可以考虑乳脂量高的冰淇淋，但同时它也是比较贵的选择；植脂冰淇淋相对会便宜，但是香味可能会比较平淡，营养成分也比不上乳脂冰淇淋。

这么看来其实选择乳脂或是植脂冰淇淋并没有孰优孰劣，只是不同产品定位不一样而已。

但是，如果配料中含有“植脂末”就要提高警惕了！

从字面上来看，“植脂”和 “植脂末”非常相近，但是实际上，这两种“脂”在本质上有很大区别。

植脂末≠植物油脂！

植脂末也是来自于植物脂肪，但是是通过氢化工艺所得，属于氢化植物油。而植物油在氢化过程中，很容易产生副产品——反式脂肪酸。

科学认为，反式脂肪酸对人体危害很大，容易形成血栓，影响孩子发育，影响生育，降低记忆，更容易使人发胖，世界各国对它都是严格控制。

我国营养学家指出，反式脂肪酸每日摄入不应超过2克。

但同时《食品安全国家标准——预包装食品营养标签通则》里规定：每百克或每百毫升食品中反式脂肪含量若低于0.3克，可以标为反式脂肪酸含量为0。因此，即使食物包装标签中显示反式脂肪酸为0，也并不代表完全不含反式脂肪酸。

为避免反式脂肪酸的“隐形”积累，尤其是成长发育中的幼儿及少年，建议家长不要让孩子经常食用配方中含有植脂末、人造奶油、植物奶油、起酥油等成分的冰淇淋。成人也要少吃为妙！

市面上有各种各样的冰淇淋出售，在选择时除了要避开反式脂肪酸，还应该注意什么呢？

看配料表

要关注配料表中的先后顺序。

一般的食品配料是按照由多到少的顺序排列的，越靠前含量越多。

如果配料表中奶或奶制品排在前几位的，那么冰淇淋中的含奶量就比较有保证。

看营养成分

主要看营养成分表中蛋白质的含量，蛋白质含量高的冰淇淋、雪糕，一般也更优质一些。

我们用一杯200克的牛奶举例，蛋白质含量大约为6.6 克。

而如果冰淇淋每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质，就说明它的蛋白质含量，足以和牛奶媲美了！

看能量和糖含量

家长们都希望孩子吃冰淇淋只摄取营养就好，更好不要吸收多余的热量和糖分，所以更要关注营养成分表了。

还是用牛奶举例，一杯200毫升的牛奶，热量约为 561 千焦，而一个用奶油 *** 的冰淇淋 (65 克) 热量约为 573 千焦。这么一看吃对冰淇淋也并没有吸收太高的热量。

另外还得注意糖含量，糖的含量影响着冰淇淋的口感，糖少了肯定不好吃，但是摄入太多又会造成额外的“负担”。世界卫生组织建议每天糖（被添加到食品中的）更好控制在25g以下，所以不妨按照这个标准来选购。

无论热量还是糖含量，在参考冰淇淋营养成分表时都应该分清是按照每 100 克为单位还是每份为单位计算的。

无论怎样注意，冰激凌始终都躲不开高糖高脂高热量的标签，有没有健康又好吃的替代品呢？

不如自己在家做上几样小吃，不仅配料安全有保障，而且操作简单，同样冰爽又可口↓↓

冰爽西瓜棒

食材：西瓜

西瓜去籽切块，放入榨汁杯中榨汁。

榨好后倒入冰棍模具中，放冰箱冷冻一晚，第二天就可以开吃啦~

绚丽水果球

食材：新鲜水果

水果用挖球器或其他工具制成球状，然后放入冰柜冷冻。

喝水的时候放入几个，既可以降温，又很美观，还能让家人多补充水分~

冻酸奶片

食材：各种口味酸奶

酸奶倒入裱花袋里

适量挤入盘中，再放入冰柜冷冻。

孩子想吃的时候就拿出来几个，因为个头很小，放入嘴里就会化掉，也不会担心让肠胃受凉。

蔬果五彩冰块

食材：饮用水、各种蔬果、白砂糖适量

蔬果切片切块切丁，放入冰格模具，倒入饮用水，可以根据口味适量加入白砂糖，之后放冰箱冷冻。

好看健康还很有营养的蔬果五彩冰块就做好了~

酸奶水果冰冰乐

食材：新鲜水果/果汁、各种口味酸奶

先将适量果汁倒入模具中，再倒入酸奶，放入冰箱冷冻后即可食用。

或者将新鲜水果切片直接搭配酸奶，放入冰箱冷冻，也是一种吃不腻的选择~

这些自制解暑小食

健康安全，爽口开胃

相信孩子们一定会喜欢的！

来源：天下养生网

想吃雪糕不用买，配方比例都告诉你，干净又卫生，比买的更好吃

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

夏天又到了吃雪糕，吃冰激凌的季节了，往年，每到夏天，小厨都是一箱一箱地去店里买回来，放在冰箱里冻着，家里人都特别的爱吃，近几年自己学会了雪糕的做法，就再也没出去买过了。自己在家做雪糕，其实特别的简单，并且干净还卫生，比买的更好吃，没有任何的添加剂，就算多吃几根也不用担心对身体不好。

想吃冰雪糕不用买，配方比例都告诉你， *** 一看就懂，一学就会，做出来的雪糕，香甜细腻，健康又好吃，吃过自己家里做的雪糕，就再也不想吃外面买的了，因为做法实在是太简单了。一次可以多做一些，放在冰箱里冻着，可以吃个好几天。还可以根据自己的喜好，做不同形状的，与家里小朋友一起动手DIY，吃起来更美味。