香椿芽菜好吃，可树杆的工艺作用更大。

窗台上的小香椿树

咦！你外面的窗台上长了棵香椿树！

随着朋友的一声惊叹，我才注意到，办公室窗外的窗台上真的不知什么时候长了棵小小的香椿树。我打开窗户，只见小小的香椿树只有七八厘米高，细细的茎干支撑着三四片小小的黄叶子，一副弱不禁风的样子。也许是我熟视无睹了，也许是它太渺小了，它长这么高了，我竟没有发现它的存在。我刚要顺手拔掉它，朋友拦住了，说，千万拔不得，别看它只有这么一顶点儿，你想想，它能在你的窗台上生根发芽也不容易呀！俗话说得好，背靠大树好乘凉。现在城里没有大树，这棵小小的香椿树别的地方它不长，偏长在你办公室的窗台上，它一定旺你的。

我伸出的手缩了回来，不是我相信朋友说的“它一定旺你的”，而是我被朋友前面的几句话打动了，是呀！能在水泥上面生长下来的小树，它的生命力该是有多么旺盛呀！我仔细观察小香椿树的根部，它就扎在铝合金窗与墙体交合的缝隙中。这一定是在一个大风的日子里，一阵狂风把一粒小小的香椿树种子刮到了这缝隙中，刚好缝隙中还有些日积月累的尘土，又偏巧一场大雨的几滴水流进了这缝隙中，香椿树的种子便发芽了，顽强地生长了起来。可是土壤太贫瘠了，水份太稀少了，不知几年过去了，本应长成大树的小香椿树还只有这么一顶点儿高。想着这些，我对小小的香椿树不由产生了怜悯之心：一定要呵护好它，毕竟它也是一个生命呀！

在这之后的日子里，我时不时把自己喝剩下的茶水给小香椿树浇上一点儿。在不知不觉的照顾中，日子一天天不经意过着，领导换了两三个，自己还做着秘书工作，只是小香椿树的叶儿不再黄了，茎干也有点粗了，不过它仍是孤独一支，顶着三四片叶子，没有枝丫。

又换新领导了，要对机关的布局进行大调整，我所在的办公室变成了仓库。随着安装防盗窗工人的一声锤响，小香椿树从根部折断了，我的心也“呯”的一下，好像失去了点什么。

日子还是这样不经意过着，转眼毕业已经二十年了。有几个好事的同学又是打 *** ，又是发邮件，非搞个同学聚会。二十年弹指一挥间，毕竟有那么多同学多年未见，毕竟自己还是个大机关里的秘书。我对这次聚会充满了渴望与自信。

渴望的聚会终于到来了，然而面对聚会我却自信不起来。四面八方赶来的同学有的已经是大款了，有的已经是副厅级干部了，而自认为不错的我却成了井底之蛙、无能之辈，这么多年过去了仍是个秘书。我由兴奋到失落，由自信到自卑，我很少说话，只默默地在大家的祝福声中举杯狂饮。服务员端上一道菜——香椿炒鸡蛋，香椿特有的香味使我想起了窗台上的小香椿树，朋友说它不是旺我吗？是不是工人的一锤下去，它折断了，我的前程也就没有了呢？我真的对自己失去了信心。

两天的聚会就这样在我昏昏沉沉的失落中结束了。上班了，我想着要是那棵小香椿树还在该有多好呀。这样想着我不由往自己原来办公室的窗台上瞟了一眼，呀！我站住了，那防盗窗的网格里分明还有绿色，是小香椿树吗？我找来梯子一看，果不其然，小香椿树顽强地活了下来，只是还是那样只有七八厘米高，细细的茎干上顶着三四片黄黄的叶子。

看着这棵顽强的小生命，我猛地悟出了一个道理：也许你有长成参天大树的本领，可当环境注定你永远只有七八厘米高时，你不要气馁，要顽强地生活着，去努力实现自己作为一个生命应有的价值。

想着这些我的心胸豁然开朗起来，我想这就是朋友说的它一定旺我的原因吧！

农村常见的香椿树，果实用来当柴烧，殊不知它的种子300多元一斤

导读：农村常见的香椿树，果实用来当柴烧，殊不知它的种子300多元一斤

农村人都喜欢在房前屋后种植一些树木，一般都是种植一些果树或者是一些可以当做建材来使用的树木。

果树上面结的果子可以用来吃，特别是农村，因为不方便，条件有限，没有什么零食可以吃的，在自家的房前屋后种植一些果树，它的果子成熟以后就可以当做小孩子的零食。

农村常种植的果树有桃子，李子，杨梅，板栗，枣子等等。

在房前屋后种植的一些经济树木，有椿树，梧桐树等等这些树木，他们都长得比较快，长大以后就可以用来当做建筑材料，或者是 *** 家具，工具等等。

今天我们就来说说椿树。椿树在农村有两种，一种是香椿，一种是臭椿，今天我们侧重来说一下香椿树。

生活在农村的朋友应该对这种香椿树非常的熟悉，因为这种香椿树，在农村分布非常的广泛，除了在房间屋后种植一些香椿树以外，在一些荒地，山地，一些小沟边有的甚至是一些路边都有种植这种香椿树。

香椿树它一般都是笔直生长的，特别是刚刚长出来的嫩苗，长得非常的笔直。除非是遇到外力的阻挡，或者是风力把他的主茎给吹断了，然后又从它的旁边长出侧芽出来才会导致有点弯。

香椿树不仅是长到笔直，而且它的生长速度也是蛮迅速的，只要土地肥沃，这种香椿树在他小的时候一年都可以长一两米高，都是没有问题的。

在以前农村家里面，如果谁家生有女儿，就会在房间屋后种植一些香椿树，等女儿长大了，20年以后，这些树就会长得非常的高大，然后把它砍下来，用来 *** 嫁妆。

香椿树它除了 *** 嫁妆以外，还可以用来盖房子，做门框。而且这种香椿树它的材质也非常好，带有这种红色，同时带有很大的香味，用来做家具也是非常的不错的。但是他有一个特点，就是他的木材容易开裂。

香椿树，它是一种高大的落叶乔木植物，在春天的时候就会长出嫩绿的叶子，秋天的时候，它上面的叶子就会掉落。

春天它长出来的嫩嫩的叶子，大家应该都有吃过，它是很好的野菜，香香的，用它来炒鸡蛋，那是非常的棒。

而且这种香椿芽，在有的地方已经开始大量的人工种植，刚进入了市场它的价格也非常的高，能卖到50~100块钱一斤。

当然在农村这种香椿芽，人们也只是采摘一两次来吃，其余的就会慢慢地长大了。

高大的香椿树，在春末夏初的时候，它就会开花，然后慢慢地就会结出果实，它的果实开始是青色的，它的果实是长椭圆形的。

随着秋天的到来，香椿树上面的这一串一串的果实，就成熟了，上面的叶子跟叶柄就会慢慢地掉落下来，只剩下他一串一串的果实挂在椿树的枝头。

在以前的时候，农村家家都要烧柴火，放学以后就要去捡柴，椿树一串串的是我们常捡的。

这个时候其实它里面的种子已经跑走了，只剩下一个果壳了，这个空果壳，还可以拿它来玩，拿在手上摇，非常的响，是它的果壳拍打的声音，非常的好听。

你知道吗？就是这种椿树上面掉下来的果壳，它里面的种子，现在市场上面的价格已经卖到了300多块钱一斤。只是农村很多的人并不知道它的价值与作用，在有些农村，还有人专门上门去收购香椿树的籽。

在农村没人要的香椿籽为什么在市场上面能够卖到300多块钱一斤呢？他到底有什么作用啊？

第1个作用，用来培育香椿苗

上面我们已经说到，香椿它的嫩苗是很好的野菜，在有的地方已经开始大量人工种植，因此在这些种植场地，他们就需要香椿籽来繁育，才能够大量的种植香椿树。所以就要用到这种香椿籽。

第2个作用是可以药用

农村当柴火的香椿树上面的果实，香椿子他其实还是一种很好的药材。

它的果实香椿子辛，苦，温，有祛风散寒止痛的功效，用于泄泻痢疾，胃痛。

朋友们，在你的家乡有没有种植这种香椿树，你知道这种香椿树的果实香椿子的价值与作用吗？欢迎大家在下面留言分享。

香椿树长什么样子？几月份可以吃？苗多少钱一棵？一亩种多少棵？

香椿的品种类型与植物学特征

尽管香椿在我国有悠久的栽培和食用历史，但是对香椿的品种与分类研究却非常滞后。20世纪50年代西北农学院(现西北农林科技大学)林学研究者在陕西安康地区的安康、 *** 、石泉等县进行了香椿的初步调查,当地群众把香椿大致分为鸡血椿和绿椿两个农家品种。1983 年安徽太和县林业局的王士德在颖河两岸筛选出红油椿、黑油椿、青油椿、水椿、黄罗伞、米尔红、柴狗子、红毛椿和青毛椿等9个品种。同时,山东农业大学的许慕农等在山东省香椿主产区选出红香椿、褐香椿、红叶椿、红芽绿椿、薹椿等品种。华中农业大学涂炳坤等采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,对12个香椿品种进行过氧化物酶同工酶分析，发现香椿1年生枝叶片过氧化物酶同工酶表现出5~7条酶谱带,品种间的差异主要体现在谱带数量和强弱上,说明品种之间存在着遗传差异性,为香椿品种分类提供了有效依据。

香椿的品种类型

我国香椿的品种资源比较丰富，目前的分类主要针对菜用香椿而言，在生产上根据香椿嫩芽的颜色把香椿分为红香椿(部分产地也称血椿)和绿香椿两大类。香椿的特征和品质因品种而异，红香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽苞紫褐色，初出幼芽紫红色,有光泽，香味浓郁,纤维少，含油质较多，品质较好;绿香椿一般树冠直立,树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油质较少，品质较差。属于红香椿的品种有黑油椿、红油椿、红香椿等;属于绿香椿的品种有青油椿、黄罗伞等。长期的自然选择,形成了丰富的品种资源和类型,形成了各具特色的地方品种，比较著名而常见的地方农家品种如安徽太和的黑油椿、山东烟台的西牟红香椿、河北迁西的红香椿、河南焦作的红香椿等。
为了给广大种植者提供参考，下面介绍几款香椿的主要品种。

(一) 黑油椿

树冠开张，多年生树皮黑褐色，呈条状纵裂和片状脱落。萌芽力强，幼树生长旺盛叶芽向外开张。嫩芽长6~10厘米，嫩芽紫褐色，光泽油亮,基部叶绿褐色，嫩叶有皱纹，肥厚，每芽有7~8片叶，更大叶长8-20厘米，叶间距小，叶柄较粗，长约为叶片的1/3,正面淡紫色，背面绿色，扁圆，小叶披针形，叶端短尖，较厚，叶缘无锯齿，叶面光滑，叶背无茸毛。3月底发芽，芽初发时紫红色，光泽油亮，以后转为墨绿色,尖端紫褐色,嫩叶肥厚，有皱纹，嫩芽含油脂最多,香味特浓，质脆，食之无渣,风味好,无苦涩味,品质更佳。5月初抽穗，5月底6月初开花，花期约20天。10月下旬果熟,果实较大，纵径13毫米，横径12毫米，每果有种子8~10粒。

(二) 红油椿

红油椿生长势较强，树冠开阔,树皮灰褐色，皮孔较密。嫩芽长7~12厘米，紫褐色，有光泽，基部叶绿褐色，每芽有6~8片叶，更大叶长8~20厘米，叶间距小，叶柄较粗，长为叶片的1/2左右，叶正面微红色，背面为绿色，小叶披针形，叶端短尖，较薄，叶缘有细锯齿,光滑，叶背无茸毛。3月底4月初萌芽，叶初放时鲜红色，以后渐变为紫红色，光泽鲜艳。嫩芽香味浓，含油脂多，质脆，食之渣少,稍有苦涩味，品质佳，略次于黑油椿。采收期比黑油椿稍晚，是优良的菜材两用树种。5月下旬开花，花期约20天，果实较大，纵径30毫米，横径25毫米。种子10月底成熟，每果有种10粒左右。

(三) 青油椿

青油椿生长势较强，树冠直立，枝条皮部滑,皮孔小而圆，嫩芽长7~14厘米，绿褐色，有光泽，基部叶鲜绿色，每芽有5~7片叶，更大叶长12~22厘米，叶间距较大，叶柄较粗，长为叶片的?,幼叶青色，有稀而短的茸毛。小叶披针形，叶端尖，叶片较薄，叶缘有粗锯齿,叶面光滑，背无茸毛。幼芽紫红色，以后渐变为青绿色,尖端微红，有光泽，梗和椿芽肥嫩无渣,椿芽不易老化，嫩芽油脂含量中等，香味较淡，无苦涩味，腌制后肉质最脆，其风味和品质次于黑油椿和红油椿。上市期较黑油椿晚，单芽重20~25克，14年生树一次可采摘椿芽40千克。

(四) 水椿

又叫薹椿。树木长势强，分枝角度小，抽枝力强，连生。小枝青灰色，嫩枝青绿色。小叶较对称，叶缘有波浪状粗锯齿，淡绿色，叶质薄，长13厘来，宽5厘米，叶柄粗壮，小叶9~12对。芽淡紫色，叶轴正面紫红色，背面淡绿色。椿芽肥壮，汁多鲜嫩，不易老化，鲜食无苦涩味，香味稍淡，是较好的菜材两用树种。5月下旬开花,10月下旬果熟，果实较小，纵径18毫米，横径9毫米，每果有种子6~8粒。

(五) 黄罗伞

树势生长强旺,分枝角度大,树冠开张，材质较好，速生。嫩枝黄绿色,小枝黄褐色。小叶薄而软，不对称，黄绿色,长17厘米，宽6厘米,叶近全缘，叶柄扁而瘦,小叶数8~12对。芽初放时橘黄色，以后逐渐变为紫色，先端淡红，有光泽。叶轴展开角度大，形状似伞，故名黄罗伞。椿芽瘦弱,易老化，含纤维多,香味淡,鲜食有苦涩味，采收早，产量高。果实小，卵圆形,纵径16毫米,横径10毫米。

(六) 米尔红

树势弱，萌芽力强，成枝率高，枝细而硬，分枝角度小，树冠紧凑，材质好，生长慢。小枝紫褐色，嫩枝紫红色。小叶深绿，较厚,叶柄较短，边缘有重锯齿,叶较对称,长10厘米，宽4.5厘米。小叶数9~14对。芽玻瑰红色，色泽鲜艳，因此得名。叶轴基部光腿较长，芽瘦弱，含纤维多，芳香味淡，苦涩味浓，品质较差。发芽晚,采收亦晚,谷雨后上市。

(七) 柴狗子

树冠紧凑，小枝红褐色，嫩枝土红色，枝细而密，材质好，生长慢。叶小而尖,边缘深锯齿，较对称，背面有灰白色短绒毛。椿芽含纤维多，易老化,细弱如柴，故名柴狗子。椿芽香味淡，苦涩味较浓，品质与米尔红相似。

(八) 红毛椿

树势强，冠形紧凑，嫩枝土红色，密生灰白色短绒毛，小枝红褐色，材质好，速生。小叶近全缘,较对称，绿色，薄而软，叶背面被有灰白色短绒毛，纤维多，易老化,香味淡，苦涩味浓，萌芽及采收期与柴狗子相近。

(九) 青毛椿

树冠紧凑,小枝青灰色,嫩枝青绿色，生长快,材质好。小叶先端尖，长15厘米,宽6厘米,边缘有重锯齿,叶薄而软。花果与青油椿相似。芽青绿色,尖端微红,有光泽,椿苔及叶轴正面有一条较长的绒毛线。椿芽粗壮，含纤维多,香味淡,苦涩味重，并有臭椿味，采收期较晚。椿芽很少食用，常作用材树种栽培。

口感独特价值高，叶芽茎果皆宝贵：浅谈香椿种植技术

1. 香椿简介

香椿以其独特的口味为大家熟知，即便是年夜饭的餐桌上也可以作为一道美味佳肴。香椿是楝科香椿属植物，别称香椿铃、香铃子、大眼桐、椿花、香椿头、香椿芽等，古时称熏椿等，香椿为高大落叶乔木，高达，树干直、光滑，分枝少。雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。香椿树高可以达到25米，胸径达50厘米，是我国特有的珍贵速生阔叶树种。香椿分布于海拔600m以下的低山、丘陵、河边和道路旁边，在石灰岩地区生长状况良好，适宜在年平均温度10-23℃，年降水量700-3300mm的低山丘陵、平地地区栽培，同时香椿还是一种优良观赏树，是园林绿化的景观树种之一。香椿可以食用的部分主要为嫩叶与嫩芽，因为嫩叶和嫩芽的营养十分丰富并且具有非常好的食疗效果，可以用来治疗 外感风寒、风湿痹痛、胃疼、痢疾等疾病。香椿的叶、茎、根、果也都具有一定的药用价值，加之香椿树木材的珍贵程度。因此，“浑身都是宝”这句话形容香椿可以说是非常贴切了。

2. 香椿栽培技术

2.1 采种

中国香椿约有十余个栽培品种，大体上可分为红椿和绿椿两大系列。作为木本蔬菜，以选择红椿系列为优，如红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种。而绿椿系列，树干通直，适合作为速生用材树种。采种时应选择树龄15-20年，生干形通直圆满，树冠巨大，长势优良，无病虫害，抗寒性好的优势木采种。香椿4-5月开花，蒴果10-11月成熟，当蒴果由浅绿色变为黄褐色即可采收，果实过熟果壳就会开裂，种子飘落，应及时采收。 *** 采用树下收集，把林地内杂物清理干净，直接击落蒴果采收，或者把采种筝挂在树上， 用竹竿敲打塑果落入筝中。蒴果采回后放在太阳下晒至果瓣开裂，翻动取出种子。香椿种子呈椭圆形，扁平，千粒重约15.5g。蒴果不可曝晒，否则会降低种子发芽力，阴干后袋装置通风干爽的室内贮藏，一般可贮藏半年。

2.2 播种育苗

香椿对土壤、水、肥要求均较高，需选择背风向阳，排灌良好，地势平坦，交通方便，土壤土层深厚湿润、肥沃的沙壤土或壤土作圃地，地下害虫多的地方不宜做苗圃地。冬季清理圃内的杂物，修整排灌渠，烧好火烧土，圃地深耕25cm以上，充分翻晒土壤；大田育苗的加入腐熟的有机质肥15t/hm2与土壤混合，并筑好苗床。可用生石1500kg/hm2撒施或12.5ml/L福尔马林溶液淋施进行土壤消毒，用敌敌畏或呋喃丹毒杀地下害虫。育苗方式可以采用大田育苗、营养袋育苗、根系育苗和采穗育苗3种。本文主要以大田育苗论述。大田育苗分为以下几个步骤：

（1）催芽 香椿种子发芽率较低，1年以后会丧失发芽能力，所以播种一定要选择饱满、新鲜的种子。每年3-4月份播种，播种前要用手将种子的膜制翅搓掉，之后用40-50℃的温水浸泡4-5个小时，水量是种子量的两倍，再用温水清洗一次，然后放在20-25℃的条件下催芽，催芽过程中每天用25℃左右的温水清洗一遍，当30-40%的种子露芽后即可进行播种。

（2）播种 大田育苗要筑高床，床宽1-1.5米，高15-30厘米，步道宽40-60厘米。起畦后，床面垫黄心土或火烧土。播种方式有条播和撒播，条距15-20厘米，播种量60-75kg/hm2。播种后盖一层草皮灰和细土，已盖住种子为宜。播种后1周左右香椿开始出土，此时要严格控制浇水，当小苗出现萎蔫时浇透水，蹲苗培育优质壮苗。出现杂草时，要及时进行松土除草，松土深3-5厘米、除草应掌握“除早、除小、除了”的原则以及不伤及苗木的标准，每次除草都要结合培土，以补充床面上的表土。

（3）间苗补苗 苗木出土后疏密不均应当及时进行间苗补苗，原则是“间弱留强，间密留疏，分布均匀”，间苗分两次：之一次是苗木出土后一个月内，密度75-80株/m2为宜；第二次是6月底前，密度控制在67-70株/m2为宜。在阴雨天或傍晚前移植补苗，及时浇定根水。

（4）施肥 苗木生长期，要勤施肥料，以有机肥为主，淋水量少次多。速生期加强肥水管理，适量增施化肥，如 *** 铵、尿素之类。9月份后控制肥水供应，施加磷钾肥，以此提高苗木的抗逆性，做好防寒越冬的准备。

2.3 定植

选择向阳、土层深厚、湿润、肥沃、酸碱适中的沙壤土，坡度平缓的地方全垦整地，深度15-20厘米，种植密度可根据自己的种植需求自行决定。如果是以培育嫩芽嫩叶为目的的适当密植，株行距2m×2m，穴规格60cm×60cm×30cm；若以生产木材为目的的密度应该稀疏，株行距20m×25m，穴规格60cm×60cm×30cm。栽植前在穴的周围施基肥，以磷肥、有机肥和复合肥为主。定植时苗木要扶正，压实，保持根系完整。

2.4 整形修剪

种植多年的香椿苗木应当进行整形修剪：

（1）春剪 春剪一般与香椿芽采收是同步进行，春剪属于造型修剪。从香椿栽培后的第二年开始，去掉2年生树梢的顶芽，如果树高合适则保留新芽，如果树高过高则将新芽摘心，促进下部芽苞萌发出新芽，在需要的位置保留2-3个萌发的新芽。这样修剪能够保证保留的新芽木质化形成侧枝，侧枝萌生的新芽后又会形成2-3个新侧枝，这种树形成形后每棵树便有6-9个骨干枝，树干高，枝条大，受光良好，采收面大，产量稳定。

（2）夏剪 夏季修剪一般在7-8月的晴天下午3点左右进行，这样的时间点有利于伤口愈合，切记在阴天修剪。此次修剪主要是将生长过强，过高的枝条进行打顶和截短，保证侧芽萌发新枝的部分能够产生出更多的顶芽饱满的短侧枝，因为顶芽的多少决定了香椿的产量与品质，枝条多顶芽多有利于高产。

（3）冬剪 冬季修剪更好在初冬和早春休眠期进行。将一年生的过密枝、过弱枝、病虫枝和多年生的老枝去除。修剪时要使用锋利的修剪工具，紧贴树干由下向上切割，伤口要小而平滑，切不能拉伤树皮，不利于树木的正常生长。

2.5 病虫害防治

香椿的病虫害并不是很多，病害以叶锈病、白粉病和黑茎病为主。防止叶锈病和白粉病用粉锈宁0.67g/L溶液加灭 *** 0.83g/L溶液的喷雾防治，0.3-0.5波美度的石硫合剂或者5-10ml/L的波尔多液10天左右喷1次，连续喷3次；黑茎病食用双效灵2.0-3.3g/L溶液或福美双涂干防治。虫害主要是椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，可使用800倍敌百虫液喷杀，成虫期用1500倍40%乐果乳油防治。

3. 结语

香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼生的速用树种，在一些地区更是获得了“树中之王”、“摇钱树”的美誉。随着经济发展和市场的需求，香椿生产发展迅速，林地栽培香椿既可采摘椿芽又可以培育绿化苗木供应工业生产，也是一举两得的一个种植选择。在种植香椿的过程中，我们要对这种植物的特性有充分的认识，在栽培的关键点上做到正确处理，例如香椿种子的发芽率低，便要做好催芽处理；间苗要做到“间弱留强，间密留疏，分布均匀”的原则等，熟练掌握这些栽培技巧，相信大家一定能种出这种“一种多用”的优质苗木。

香椿芽太贵吃不起？可以自种香椿苗，阳台上就能种，半月即可采收

#春耕进行时#

香椿芽，是春季众多野菜中的一种，无论是从价格、营养、口感，受欢迎的程度，香椿芽都属于野菜中“顶流”，因此，香椿芽除了受到食客们的青睐外，很多种植户也看好它的经济效益，想种植，但由于投资大，技术要求高只好放弃。

其实，想种香椿芽又怕失败的种植户，可以尝试着种植同类的香椿产品，那就是香椿芽苗菜。

香椿芽苗菜是用香椿种子培育出的苗芽，与树生的香椿芽(直接从香椿树上采摘的嫩芽)相比，香椿芽苗菜香味更加浓郁口感更好，而且种植香椿芽苗菜投资小，技术简单（跟生豆芽菜一样），无需场地（无土培育），经济效益高（每公斤35元）、产量高（一斤种子产7斤芽苗菜）诸多优势。

大量种植可选择大棚，废弃厂房、仓库等地方，如果有温室则一年四季均可种植，如果小量种植只供自己食用，选择在阳台、庭院等地方即可。

种植时间

香椿种子发芽生长温度在15-20°C左右，当室外平均气温高于15°C时，即可以露天种植，眼下，正是露天播种培育的时节。

如果有温室或能加温的大棚，可不受季节限制，一年四季都可培育生产。

种子处理

选种：不能用陈种子来培育芽苗菜，上年秋季采收的种子春季播种，贮藏期在半年以内出芽率高。播种前在太阳下晾晒2天，去掉瘪粒、破损的种子，保证种子的纯度。

催芽：把选好的种子放在容器中，倒入用50℃左右的温水，用手不断的搓拌至水温30℃，静置浸泡10个小时，充分吸收水份后用清水漂洗，沥干种子表面水分，用纱布包好放入能滤水的容器中催芽。中晚放在40℃温水中浸一次（浸1秒），一般3天左右，香椿种子全部出芽后就可以播种了。

播种培育

如果是大面积种植，可选用专用的苗盘和栽培架，如果是自家小量种植，则可以用泡沫箱。先把泡沫箱清洗干净消毒处理，然后在箱底打上6～8个小孔。

播种时，在箱底铺上一层吸水纸或白棉布，也可以用水洗砂、锯末、稻谷壳等。将催好芽的种子均匀地撒播在上面，用报纸覆盖即可。

生长期管理

生长期的管理比较简单，主要是控制好湿度，每天要用20℃左右的温水喷洒2～3次，空气湿度保持在80%左右。喷水时不要过急过猛过量，喷湿芽体和垫底的报纸即可，不能有积水。

当芽体长到6厘米时，每天给予适当的散光照，但不能强光直射，当苗高8厘米时，逐步增强光照，去掉遮光的报纸，增加散射光照时间，使芽苗变成绿色。

采收上市

春季露天培育香椿芽苗菜，温度适宜一般15天左右就可采收了。采收标准：香椿芽苗长10～12厘米，子叶完全展开、整齐肥厚、叶色浓绿有光泽，未长出真叶，根部还没有木质化。采收时，直接将芽菜苗剪下，上市出售或自留食用。

香椿树也会结的果实？有人花钱去农村收集，有什么作用吗？

香椿的果实最初是绿色的，像葡萄一样成熟后变成褐色，果实变成了“风铃”，也被称为“香铃子”。

昨天突然发现，小院的老香椿果实已经褐变落下，变成了一片“香铃子”。 这种果实年轻时没什么用途，成熟后用途很多，大致有三种。

1、插花

香椿的果实是椭圆形的圆果，长约2~3厘米，最初是绿色的。

香椿果实成熟后变成深褐色干果，然后裂成五瓣，里面有其果实轴，通常果实裂成果实轴的三分之二。 香椿果实这样裂开后，就像干花一样。

裂开的香椿果实是这样的，插花很漂亮，喜欢做花艺的工匠，自己的形状很漂亮，插花也很好。

因此，特意搜索了一下，某宝的diy干花材料的商品里有香铃子呢。 当然，这个用途比较小。

2、香椿果实一味是中药材

这可能很多人都知道，香椿成熟的果实，只有中药，被称为“香铃子”。 许多 *** 数据都有它的用途

性温，味辛，苦，祛风，散寒，止痛。

之前在 *** 农村视频的自媒体的大尺寸上见过，他说可以专门用棍子敲掉树上的香铃子，放在塑料袋里给亲戚，煮茶喝。

3、香椿果实担负着繁殖后代的作用

香椿是腐果，也就是成熟后会变干的果实，其果实裂开，种子从里面飞出。 香椿种子作为香椿果实的一部分，当然起着承担繁殖后代的作用。

香椿种子薄，基部通常钝，上端有膜质长翅，不容易收集。 用这个可以做香椿芽苗菜，在网上可以找到。

可以用于育苗，香椿的繁殖方式除种子外，还可以分为株、根插、扦插等各种 *** 。

我的小院子里有香椿树，香椿树冠宽不远的地方，自己出了很多香椿树，拔了也不好看。

以上是香椿树果实的三个用途，希望这次能正确理解并有用。

大棚香椿种植高产技术，从育苗到采收，建议收藏

现在我们常吃的蔬菜里边，香椿菜也经常会见到，而且价格也不低，有些地方甚至可以卖到二三十块钱一斤；香椿的销售范围比较广，大部分人都比较喜欢吃它，它本身也是有一定的药物价值，它有一个更大的优点，就是种植起来比较简单，而且生命力比较顽强，也是种植户们喜欢种植的一种作物，在农村中比较常见，有很多人也就开始使用大棚来种植香椿树。

一、育苗

它的种植相对来说比较简单，通过种植来进行育苗，而且种子比较便宜，繁衍能力比较强，所以大部分的种植户都采用种子育苗。

1.田间整理。要深翻土地在60公分左右，种植的时候有三个方面需要注意，之一个方面就是要保证土壤的肥力，它是一个非常重要的因素，因为香椿对于环境要求并不是很高，但是对养分的需求比较大，所以一定要备足充分的养分，来确保香椿树的生长；第二个方面要确保没有污染，如果土壤中被污染，肯定会导致香椿树生长出现一定的问题，这是最重要的，也是种植户和消费者都比较关注的地方；第三个方面就是要具备浇水方便的条件，因为它对水分的需求量比较大，所以浇水要满足香椿的需求，这也是很关键的。

2.对种子进行处理。对种子进行处理，主要分三步，之一步就是使用甲醛溶液消毒，在种子这个阶段是最容易被细菌污染的，因为香椿本身对于甲醛具有抗性，所以使用甲醛来对种子消毒，也是确保种子上不会出现细菌，这样香椿树才能更好地生长；第二步就是高温浸泡种子。为了帮助种子更好的发芽，一般是使用高温来浸泡种子，催生发芽，这样可以强化种子，一般使用30-40摄氏度的温水来浸泡种子，泡到水温降低为25摄氏度度的时候；第三步就是放置，把种子在水中放置3-4天，确保发芽率，特征就是有35%左右出现了露白。

3.进行种植。种子种植的时候特别注意的就是温度，因为香椿的种子对温度比较敏感，温度比较低的话，种子容易出现问题，没有办法发芽，特别是在播种的过程中，一旦出现温度比较低，就会造成香椿种子的死亡，所以在种植的时候要求室外温度是在5摄氏度以上，这样才能保证它更好地生长，否则发芽率会降低。

4.管理。在生长的过程中，苗期的管理一定要做好，特别是肥水管理，因为它对水分的要求比较高，所以需要大量的水，可以采用大水漫灌的方式，这样可以确保它对水分的需求，才能让香椿更好地生长，在它生长的过程中，我们需要做好的就是磷肥和氮肥的追施，他非常需要这些元素，但是在土壤中存量并不能满足香椿的需求，我们可以采用追肥来满足它的需求，主要就是磷肥和氮肥，在追肥的时候不要太多，否则容易导致香椿畸形生长。

二、大棚的建设和香椿的移栽

1.大棚建设。在建设方面中，主要考虑香椿对温度的要求比较高，所以保温方面一定要做到位，特别是晚上温度下降比较快的情况下，我们就需要全面的解决相关问题，一般是需要在大棚外边加上保温层，确保香椿的生长。

2.移栽。在移栽的过程中，对土壤的肥力要求比较高，所以在移栽之前可以全面提升土壤肥力，可以使用200斤二胺，15000斤的鸡粪。大量的使用二胺可以确保土壤中的肥力比较充沛，满足香椿的生长需求。在香椿的成熟阶段，一般不会出现缺乏磷肥和氮肥的情况，所以只需要单纯的使用二胺就可以保证香椿的生长，第三遍浇水的时候可以加50斤的尿素。

三、田间管理

1.扣棚。在香椿定植以后，我们采用扣棚的 *** 来保证大棚里面的温度，因为香椿对温度要求比较高。如果没有及时扣棚，就会导致温度不足，让香椿出现死亡的情况。

2.温湿度管理。香椿的生长对于温湿度管理也是有要求的，首先是温度，其次是湿度，在缺乏湿度的时候进行浇水，而温度降低以后需要做好保温处理，提升温度。大棚里白天的温度控制在18-24度，晚上的温度控制在12-15度。地温要保证在15度左右，利于缓苗。湿度大概保持在83%左右，

3.激素的使用。在定植之后，香椿上边4-5个休眠芽使用抽枝宝原液进行涂抹，一般1克的原液涂抹100-118个芽，之后一周到九天的时候即萌动抽芽，可以提高10%-20%的产量。

4.及时采收。在合适的温度下，扣棚40-50天之后，顶芽就开始萌发，看着颜色比较好的时候就开始采收，如果采收开始的比较早，就影响了产量，采收的比较晚，香椿就出现了老化，质量就比较低了，一般长到15-20公分就可以采收了。顶芽可以整朵采收，侧芽采收的时候可以留底下1-2个叶子作为辅养叶，采收更好是在一天当中，早上和晚上，一般每隔一周-10天采收一次，一共采收4-5次，每次采收前2-3天，可以使用磷酸二氢钾和0.5%的尿素的叶面肥来进行交替喷施，开始采收之后半个月左右要浇水施肥一次，每次追肥每亩地可以使用40斤的硝酸铵。一般在四月中旬大棚里边的香椿苗子要平茬，就是地面以上10-15公分处截断，当年的苗木留茬高度在10公分左右，2a以上的可以留到15公分，然后移栽到露地进行种植，株行距为30×40公分，一亩地大概是在6000株左右，移栽后及时的浇水松土，选留一个壮芽，培养下一年的苗木。

5.防治病虫害。相对来说，香椿树的病虫害比较少，所以在采芽的时候没有必要喷药。在它幼苗的时候容易出现猝倒病、立枯病、根腐病等，我们可以及时的使用600倍的25%多菌灵可湿性粉剂进行防治，或者使用600倍的1%双效果灵进行灌根处理，每隔一周灌根一次，连续灌2-3次，香椿虫害出现比较多的就是天牛、毛虫、刺蛾等，我们可以使用800倍的90%敌百虫晶体进行防治，也可以使用150倍的40%乐果乳油进行防治。

香椿种植收益比较客观，但是也要结合当地的市场情况，综合考虑后再进行种植，以免造成损失。

香椿，臭椿，栾树，火炬你能分辩吗？

香椿芽，栾树芽，写两种芽事可以吃的，但吃法区别挺大的，香椿芽栾树芽春天生长时间一样，颜色一样，

这是香椿芽，

这是栾树芽，他们极其相似，香椿芽可以用来炒鸡蛋，炸香椿鱼，香椿办豆腐，腌咸菜，等等。栾树就不同了，他刚掰下来不能吃，是涩的要用热水炒了在用凉水拔几天，才可以吃。更好吃的吃法就是凉拌。

上面两个之一个事火炬，第二个是臭椿，他们都是不能吃的。

火炬是观赏树种，秋天火炬叶子红了种子也是红色，像极了棒槌，臭椿就知道它是一位药材，别的不知道他有什么用。

香椿和臭春的叶子树不同，香椿是最上面两个队生，双树，臭椿是单数，火炬也是单数，栾树也是单数。但是栾树叶有小锯齿，在他们颜色一致的时候不熟悉的很难区分，但是可以用手搓树叶闻味道区分。他们的种子也完全不同，香椿是椭圆形，臭椿是薄片，火炬是纺锤形红色，栾树是外表灯笼里面小粒状。您会区分了吗。

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