大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享色金黄诱人的“黄豆芽炒蛋”。
黄豆芽炒蛋是简单的家常做，主要食材是黄豆芽和鸡蛋。黄豆芽是营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用，大家都知道鸡蛋营养丰富，能补充人体所需的蛋白质和营养物质。黄豆芽和鸡蛋一起做美味，肯定会营养加倍的。今天分享黄豆芽炒蛋的新做法，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【黄豆芽炒蛋】
材料：黄豆芽 鸡蛋
辅料：大蒜 豆瓣酱
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 胡椒粉
做法：
1. 大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，剁好放入小碗中备用
2. 在一个碗中打入两个鸡蛋，加入白醋去腥，用筷子搅成鸡蛋液
3. 起锅加入植物油，油量多一点，烧至5成热，下入洗净控干水分的黄豆芽
4. 用筷子搅匀，让黄豆芽受热均匀，炸至八成熟，淋入鸡蛋液
5. 中火炸制，然后控油捞出到盘中，一定要挤干油分
6. 留锅内底油，有点鸡蛋碎也没有关系，下入蒜末爆香，再加入半勺豆瓣酱
7. 炒出豆瓣酱的红油，下入炸好的豆芽和鸡蛋翻炒
8. 大火翻炒均匀，加入食盐，鸡精，胡椒粉，简单调味
9. 再次翻炒均匀，加入生抽
10. 炒匀即可装盘美味即享
温馨提示：
1、 黄豆芽洗净控干水分
2、 鸡蛋加入白醋搅成鸡蛋液
3、 油温烧至5成热下入黄豆芽炸至，能缩短烹饪时间
4、 黄豆芽炸至八成熟，倒入鸡蛋液炸
5、 炸熟控干油备用
6、 蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油
7、 翻炒均匀，加入食盐，鸡精，胡椒粉和生抽调味即可
黄豆芽炒鸡蛋的新做法，在饭店要38一份呢，黄豆芽，鸡蛋经过炸制很香，想不好吃都难，这样做一定很下饭，饭店有点贵，在家自己做，加豆瓣酱炒出红油，香辣过瘾，都能多吃两碗饭呢，一道菜够一家人吃，希望您能够喜欢。
在家发豆芽原来这么简单，又粗又嫩不会烂，做法超简单，4天开吃半个月前自己在家发了黄豆芽，长的那是又高又嫩又新鲜，但爸爸却说还是绿豆芽好吃，于是今儿就把绿豆芽也安排起来。
相对于黄豆芽来说，的确很多人是比较偏爱绿豆芽的，因为它吃起来更脆更嫩，就算是简单的焯水后凉拌，也是非常的鲜美可口。尤其是对于夏天来说，绿豆芽更是餐桌上必不可少的，无论是清炒、炝炒、凉拌、还是搭配炒面炒粉一起做配菜，那都是鲜嫩脆爽的。
这次发的绿豆芽和上次的黄豆芽相比，似乎并没有长的那么高，但还是比较粗壮和鲜嫩的，也没有腐烂的。下面我们就一起来看看吧。
? 食材清单 ?
绿豆80克
? *** 步骤 ?
1、先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜，第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。
2、接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。
3、然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。
4、盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢地长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。
5、第4天，我们的绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心，取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。
6、我们家是比较爱吃辣椒的，就算是清炒豆芽也是要放辣椒的，绿豆芽比较容易熟，炒两分钟后简单的调个味儿后就可以了，盛出来就可以开吃了。
相比于黄豆芽绿豆芽的确更脆更嫩，凉拌炝炒都好吃，简直是夏天餐桌上必不可少的一道菜。脆嫩脆嫩的，好像怎么做都好吃。
【蓉儿贴心提示】
1、发绿豆芽之前一定要先泡豆子，夏天温度高，一夜豆子就会长出小豆芽，如果温度比较低，就延长泡豆子的时间就好。
2、每天早晚虽然都要浇水，但锅里的水不要淹没豆子，不然容易长霉腐烂。
3、发豆芽最主要的就是要避光，如果盖子透光的话，一定要找块不透光的布盖起来。
担心买到“药水豆芽”？教你自己在家发！4天就能吃，省钱又安心致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
豆芽菜是我们日常生活的常见食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，而且售价也是物美价廉。
By 豆果美食达人 蓉小厨
但是，经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光，看上去光鲜白净、脆嫩诱人，而且保存时间长、不容易腐烂，长期食用药水豆芽会危及健康。
By 豆果美食达人 蕾宝的烟味生活
今天，小果儿就给大家分享怎样在家生发豆芽，自己在家生的豆芽，吃着健康安全又卫生、更放心，不用担心里面添加催生素。
By 豆果美食达人 印象时光1
生豆芽的 *** *** 其实非常简单，看一遍就能学会，按照这个配方发4天就能吃，快来一起试试吧！
-绿豆芽-
By 豆果美食达人 蓉小厨
- 食材清单 -
绿豆 80g
- 做法 -
1.先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜。
2.第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。
3. 接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。
4.然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。
5.盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢的长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。
6.第4天绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。
7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，绿豆芽中含丰富的维生素A，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
By 敏之美食
用料- 绿豆 适量
- 蒸笼或者淘米筛 1个
1、抓两把绿豆洗净，加水泡一晚上，天气热我放冰箱泡的。
2、第二天早上倒掉水，找一个蒸笼或者淘米筛之类的，（只要下面能漏水的都可以），上面垫一层纱布 再放上泡好的绿豆，绿豆上面再盖一层湿纱布，找个阴凉地方放着就行。 也可以用大点的可乐瓶，下面挫几个洞，方便漏水。
3、每天淋两次水，晚上淋水时已经发这么长的芽了
4、淋完水稍微漏干一下水，在纱布上面放一个重物压着，（我用胶盆装了些水压着）上面放重物目的是让豆芽能长得更粗壮，不用担心会把豆芽压断，我很多年前就做过比较，压的越重的，豆芽越粗壮，上面不压东西的豆芽会长长细细的。
5、然后找一个胶袋装起来，让豆芽不见阳光就行
6、第二天的豆芽（以后每天淋两次水）基本三四天就可以吃了。
7、发好的豆芽可以凉拌，可以清炒。
小贴士要避光，要不然豆芽会发绿，不是黄色，吃起来会带点苦味。 上面压点东西比不压东西豆芽更好。
绿豆的营养功效绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的 *** ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豆芽有3宝，防癌又抗老！但哪种豆芽更好？自制芽苗菜，换着吃不花钱芽菜，就是发了芽的蔬菜。在很多人概念里，发芽的蔬菜就是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得！
但今天，小编要给大家推荐不仅好吃，营养还翻倍的芽菜——豆芽！
豆子在发芽过程中，各种酶会处于一个非常活跃的时期，其中的一些大分子，比如说像蛋白质、淀粉会降解成小分子，更利于人体吸收；而另外一些成分，比如说维生素C、尼克酸等物质的合成量会增加。这样一来，营养价值更高，吸收作用更好。
更重要的是，豆芽中还有三宝，能辅助抗癌、防衰老！
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豆芽“三宝”，助力抗癌
1干扰素诱生剂
豆芽中含有干扰素诱生剂，可诱生干扰素——干扰素能干扰病毒代谢，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。所以豆芽具有一定的防癌作用。
2叶绿素
我们知道剩饭剩菜、腌制品等中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后，与蛋白质产生反应，会产生真正具有致癌作用的亚硝酸胺！
而叶绿素可以有效阻断亚硝酸盐和胺类物质结合，降低消化道癌症发生的概率。荷兰的一项研究表明，成年男性中，叶绿素摄入量越高，患结肠癌的风险就越小。
而且叶绿素作为抗氧化剂，还有抗衰老、抗癌、防止基因突变等作用。
3异黄酮
异黄酮是一种非常强大的抗氧化物，它的抗氧化能力是维生素C的1000倍，在抗氧化的过程中可以抑制肿瘤的产生或发展，从而维护免疫力，抑制白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发展。
除此之外，异黄酮还是“植物雌激素”，有助于调节体内雌激素的平衡，还能预防绝经后的女性骨质疏松并改善绝经期综合征，如潮热等；对于男性，异黄酮也可减少男士发生前列腺癌的危险。
2
黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽……
哪种更好？
豆子的种类非常丰富，因此市面上的豆芽也有很多种，如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等，这些有什么差异，该怎么选？
其实，这些豆芽都有类似的功效，只是各有优势，我们可以换着吃，营养更丰富。
1黄豆芽——健脾利湿
黄豆芽性凉、味甘，其健脾利湿、清热解毒的功效要强于黄豆，而且食用后不易引起胀气等肠胃不适。
从食物营养成分表来看，黄豆芽和绿豆芽所含的水分、核黄素、维C、烟酸等成分几乎相差无几。但从蛋白质的角度来看，每100克黄豆芽含蛋白质4.5克，而绿豆芽只有2.1克；黄豆芽中的钾含量更是绿豆芽的5倍之多。
2绿豆芽——清热
绿豆芽性质甘寒，在三种豆芽中清热效果相对更好，甚至比绿豆更厉害。
而且相比于黄豆，绿豆的脂肪和碳水化合物含量较低。据统计，每100克黄豆芽中含有脂肪1.6克，能量为44千卡；而绿豆芽的脂肪含量仅为0.1克，能量只有18千卡，所以它更适合需要减肥、降脂的人食用。
3黑豆芽——疏肝理气
黑豆芽被中医称为“大豆黄卷”，疏肝理气效果更佳。
从营养价值上来看，黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，含量比绿豆芽更高，特别是它还含有丰富的花青素，抗氧化、延衰老的效果更好。
专家建议，黑豆芽、黄豆芽、绿豆芽可以组合在一起，做成饮品，有益健康~
三芽醒脾饮
【食材】
黑豆芽100克——补肾；
黄豆芽100克——健脾；
绿豆芽100克——清热解毒；
姜丝10~30克——解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
【做法】三种豆芽先焯水，然后等比例放入榨汁机中，加入适量姜丝、水，榨汁。一天喝2—3次，每次200毫升。
【功效】健脾补肾、清热利湿。
【提示】脾胃过于寒凉的人可以多加一点生姜或者加点红糖，如果要加强凉性，可以放点冰糖。
4豌豆芽——清胃热
豌豆性甘、微寒，有消渴吐逆、止泄痢、利小便、消痈肿痘疮等清热功能，特别适合吃得多、动得少，食积内而化热，导致胃热的人（胃热的人常有口渴多饮、嗳气打嗝、口舌生疮、口中异味的表现）。
另外，每百克豌豆苗中胡萝卜素含量可达2.7毫克，约为人们常吃瓜果类蔬菜的27倍；钙15.60毫克，属于高钙蔬菜；还有核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、核黄素0.19毫克……营养价值较高。
3
家庭版发豆芽 ***
其实只要有豆子，自己在家就能发豆芽，不仅简单，还能发出很多。这里以黄豆为例：
① 挑选当年产的新鲜好豆子，放在干净的盆里，用凉水或者温水浸泡6-12个小时。
② 将豆子放入漏水的容器中（可乐瓶、漏斗、洗菜篮都可以），容器底部放一张湿纸巾，倒入豆子（数量以铺平容器为准），再准备一块湿毛巾盖在豆子上。
③ 找一个黑色袋子包住容器，放于避光处。
④ 每天给豆子浇水2-3次（不需要拿开布），7天左右就可以收获了。
小贴士：豆芽有一个节点，据考证，不管粗细，长度3—5厘米营养更佳，一般来说超过5厘米，营养价值就逐渐下降了。
（养生大国医）
黄豆芽炒粉条不要直接下锅炒，难怪总粘锅，厨师长教你做法和诀窍今天和大家分享一道十分常见的“豆芽炒粉条”，虽然没有那些大菜的颜值高，但在家常菜中很常见，而且 *** 简单方便，深受广大朋友们的喜欢，下面为大家介绍详细步骤，有喜欢吃的赶紧学一下。
食材：粉条、黄豆芽芽、五花肉
辅料：生姜、大葱、干辣椒、线椒、小米椒
调料：食盐、老抽、胡椒粉、白糖、生抽
【豆芽炒粉条】—— 鲜香入味
1.下面开始准备食材
准备粉条一把，放入锅中煮3分钟，煮软以后再放入清水中浸泡10分钟，泡至粉条没有硬芯呈透明状即可，沥干水分放入盆中，淋入一点植物油拌匀以免粉条相互粘连坨在一起。
植物油能起到润滑的作用，防止泡软的粉条相互粘连在一起。
准备黄豆芽200克放入清水中，加入食盐一勺抓拌均匀以后，浸泡5分钟去除一下豆腥味，再把豆芽洗干净捞出来备用。
黄豆芽用淡盐水浸泡能够去除豆腥味，也可以直接焯水去除豆腥味。
准备五花肉一块，去除肉皮，切成均匀的薄片。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成菱形片放入碗中，再抓入几粒干辣椒
准备大葱一段，切成片。
准备适量的线椒和小米椒，分别切成段。
3.下面开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油，放入黄豆芽开大火爆炒2分钟，黄豆芽炒香、炒断生以后盛出来备用。
锅内再次烧油，油烧热以后放入五花肉片煸炒出里面的油脂，五花肉炒香、炒成透明状时，倒入葱、姜、干辣椒开小火爆香，加入老抽2克上色把颜色炒均匀，倒入炒好的黄豆芽、粉条、青红椒。
现在开始调味：加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、生抽10克继续翻炒2分钟把青红椒炒断生，让食材吸收调料入味，最后淋入一点明油提亮色泽即可装盘上桌。
好了，一道简单家常的豆芽炒粉条就做好了。
大家好，我是洪洋。今天已经是我们宅在家里第17天了，可以说真的很难熬，希望疫情早点过去，早点恢复以往的正常生活。我家上阶段囤的菜几乎已经吃完了，现在开始做冰箱里的冻货了，突然想起家里还有一碗绿豆，就来生绿豆芽吃吧！其实生绿豆芽一点也不难，现在我就推荐给大家一个不用豆芽机发绿豆芽的高招，真的很简单哦！好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。
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1、准备1碗绿豆，倒入盆中，先用热水激一下，然后再逐渐倒入冷水，把水变温，接着把绿豆浸泡8个小时，8个小时后，绿豆明显的变胖了。把绿豆捞到一个洗菜盆中，上面放上一块湿的棉布盖上，如果室内温度太低，就再盖上一件厚点的衣服。
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2、第二天，我们会看见小牙已经很明显了，这时候我们需要用温水冲一下，再洗洗上面的棉布，盖好，一定要放到阴凉处，然后继续让它出牙。
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3、就这样我们每天都要换两次水，一般3天左右，豆芽就可以吃啦！又水又嫩，比买的都好吃！是不是特别的简单？在这个非常的时期，我们尽量不要出门，坚持到底就是胜利，如果您每天宅在家里没什么意思的话，就和洪洋学做美食吧！
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洪洋温馨提示：1、生豆芽时，只有绿豆可以用开水烫，因为它的表皮厚，别的豆不可以。
2、准备一块棉布，或者是全棉的毛巾。
3、更好用底下有漏洞的工具。
4、生豆芽一点最重要，千万不要让豆芽沾油，也不要把它放到阳光直射的地方哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
黄豆芽营养丰富，口感好，其 *** *** 简单，因此很多人会在家发黄豆芽，但是怎么快速发黄豆芽？下面一起来了解 *** 。
黄豆芽快速发芽的 ***
1、泡黄豆
将黄豆种子进行清选，挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上，更好不要超过24小时，中途可以淘洗两次。
2、低温催芽
将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室，过了几天或者一周时间，黄豆就会露出小尖尖。
3、浇水保湿
将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。
黄豆芽的 *** 事项
1、如果觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。
2、生豆芽简单，但一定要控制好温度，如果在生豆芽过程中温度超过40℃，易黄尖，温度低于20℃生长速度慢。
3、更好不要让它见光，见光会有点苦。
4、豆芽长到第4天或第5天约有4-5cm长，即可以食用。
以上就是关于黄豆芽快速发芽的 *** 介绍了，当然黄豆芽的 *** *** 还有很多，对于黄豆芽你通常是怎么做的？
吃了20年的豆芽，原来发豆芽这么简单！牢记3个要点，5天就能吃大家好，吃了这么多年的豆芽，你有没有想过，自己在家发豆芽来食用呢？其实 *** 是特别简单的，今天我就给大家分享一下发豆芽的三个小要点。
豆芽作为我们生活中非常常见的一种豆类蔬菜食材，它的口感清脆，特别有嚼劲，不管是用来直接爆炒，当火锅配菜，或者是当干锅底部垫底蔬菜，味道都是很不错的。除此之外，豆芽的营养价值也很丰富，其内部含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、钙磷钾矿物质元素、氨基酸等等。
在秋季多食用上一些豆芽的话，能够起到一定的补充水分、预防便秘、预防中老年高血压、减肥等功效。同时，豆芽的价格也是卖得比较便宜实惠的，在我们这个地方，两块钱就能买上一小口袋豆芽，用来炒制的话，刚刚好就一大盘。豆芽好吃，其实我们自己在家也能发豆芽，只需花上五天的时间，就能得到满满的一大盆新鲜豆芽。
【发豆芽】
原料：绿豆、清水
*** ：
1、首先之一天，我们需准备200克的绿豆，倒入一个大盆里面，并往里加多一点的清水，没过绿豆，让其常温下静置浸泡一个晚上。
2、第二天，绿豆已经被泡发得裂开了，这时要准备一个带有洞眼的蒸格，往上面铺上一块浸湿的蒸笼布，再将绿豆撒在上面，用手充分平铺开。
3、然后再用笼布将绿豆盖起来，在接下来的四五天时间里，我们需要每天早晚各浇上一次清水，每次的水量大概为两三百毫升左右。
4、浇过水后，准备一个盖子把绿豆盖上，再在其上面覆盖上一层深色毛巾，使其完全避光。
5、操作过程中，一定要确保豆芽不沾到水，否则豆子就容易腐烂，从而发不了芽了。
6、第五天的时候，我们就可以将纱布给掀开，豆芽已经发得特别茂盛了，根须发达，看起来就特别有食欲。
7、接着我将用发好的豆芽，给大家分享一道清炒豆芽的美食 *** 。用剪刀先把豆芽根部剪掉，装入大盆里面。
8、然后用清水简单对其淘洗一遍，控干水分捞出，并起锅热油，加入适量食用油，油热后将豆芽倒进锅里翻炒。
9、翻炒片刻以后，加入适量的食盐调味，把豆芽炒软后，再加入一小把韭菜，倒上一勺蚝油，快速地翻炒，将韭菜炒至断生。
10、大概炒上一分钟左右就可以了，出锅装盘，一道脆爽清甜的豆芽炒韭菜就 *** 完成，吃起来下饭又入味。
小贴士：
1、发豆芽是特别简单的，只需记住这三个小诀窍，一保湿，二透气，三避光，自己在家就能发豆芽。
2、除了采用绿豆以外，我们也可以用黄豆来发豆芽，操作过程和步骤都是一样的，简单又容易上手。
3、如果你那里还有更多关于发豆芽的小妙招，欢迎在评论区留言，让大家一同学习一下。
她用蒸锅发豆芽，白胖水嫩，效果出奇的好大家好！这是我用蒸锅发的绿豆芽，因为现在冬天气温还很低，所以就想到了用蒸锅加温的 *** 来发豆芽，没想到效果出奇的好，豆芽仅用了5天的时间，就长得这么白白胖胖，下面就给大家分享一下我的做法：
首先，将绿豆先清洗并浸泡一个晚上，第二天取一口蒸锅，在锅里放上半锅水，然后在蒸屉上铺一块布，之后就是铺绿豆了，把泡好的绿豆平铺均匀而且不重叠，这样才能长得又快又直，之后就是在绿豆上覆盖上一层的湿毛巾，然后盖上盖子，基本的步骤就完成了。
第二步，给锅加温。开小水，温度在升到有个30度就可以，关火后等着它发芽，绿豆在温度适宜的情况下，第二天就发芽了。
第三步，冲水洗澡。每天早晚各冲水一遍后放回阴暗不透光的地方，等待继续发芽，这是第三天的样子，豆芽就开始有直立往上生长的迹象，芽也明显变粗。
第五天，豆芽就长到有5厘米左右的高度，这时已经基本可以采收了。
第六天，掀开盖子真的是让人惊喜，豆芽长了足足有10厘米高，而且又白又嫩，效果非常的好，全部都是带根豆芽，绝对吃着放心。
总结，我们用这种 *** 发豆芽需要注意的是：
1、用火一定要小，千万别烧得太热，太热就不出芽了。
2、如果家里温度在25度左右，那么就可以忽略加温的这一步骤。
3、有一点一定要做到，而且还非常的关键，就是早晚得给豆芽各冲水一遍，这一步骤千万别落下哦，这就是很多人说他发的豆芽会腐烂变臭的根本原因了。
按照我这样的 *** ，你肯定也能生出这么好的豆芽来。
