图为河北省邯郸市曲周县村民在采摘香菇。 胡海军 摄
图为河北省邯郸市曲周县村民在采摘香菇。 胡海军 摄
中新网石家庄9月23日电 (王天译 冀延平)“这些香菇每年种两茬，可采摘十次左右，平均亩产约15000斤，除去菌种和人工，每亩能挣3万多元。”23日上午，已有8年种植经验的韩见礼一边组织村民摘蘑菇，一边如数家珍般说道。
图为河北省邯郸市曲周县村民在采摘香菇。 胡海军 摄
韩见礼是河北省曲周县后公城堡村村民，由于爱学习、好钻研，刚刚40岁的他，已是当地远近闻名的种植能手。8年前，听说种植香菇效益好，他就一头扎进去钻研起来。
为学习香菇种植技术，韩见礼多次到山东、河南等地进行观摩考察。几番钻研，他结合自己多年的种殖经验，采用苹果、梨等果木 *** 菌棒代替了原有 *** 菌棒技术，产出的香菇口感好、品相佳，很受市场欢迎。
图为河北省邯郸市曲周县村民在采摘香菇。 胡海军 摄
韩见礼说，他今年种了20多亩香菇，在 *** 菌棒、配制菌种和采摘的农忙时节，能带动周边30多名村民就业。每到采摘时节，韩见礼的香菇大棚前经常停有外地货车，新鲜的果木香菇销往河北邯郸、邢台及河南、山东等地。
看到韩见礼种植香菇致富，村民们纷纷赶过来向他请教种殖技术，他总是毫无保留地认真讲解，并为村民义务培制菌棒，帮助村民一起走上致富路。
图为河北省邯郸市曲周县村民在采摘香菇。 胡海军 摄
近年来，曲周县在乡村振兴工作中，始终把产业振兴放在重要位置，鼓励农民大力发展香菇、平菇、甜叶菊和药材等特色种植，并与中国农业大学等高等院校开展合作，为农民全方位提供政策、资金、技术和市场扶持。目前全县从事特色种植的农户超过3000家，成为当地乡村振兴的一项主要抓手。(完)
来源：中国新闻网
十堰市郧西县观音镇香菇产业链引领乡村振兴荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 殷钦柱）“非常欢迎乡亲们来咨询招工事宜，我们公司的主要经营范围就是香菇深加工，车间里的工作内容也相对简单，大家经过短期培训后这些活都能够轻松上手。”11月3日，湖北绿茵食品有限责任公司的工厂车间内，相关负责人向前来咨询招工的农民热情地介绍。
11月1日，坐落于十堰市郧西县观音镇黄土梁村的这家新成立“进规”的湖北绿茵食品有限责任公司于正式开业，该公司总投资6000万元，建设占地面积4000平方米，建成一条年产千吨级的香菇加工生产线，可将香菇深加工成香菇酱、香菇粉。
为响应“县抓重点 乡建特色”的县域产业发展规划布局，该镇多年来积极发展香菇种植业，但由于缺少综合实力强的本土行业龙头带领产业发展，香菇产业发展规模和体量一直无法进一步提升，抵御行业市场风险能力也不强。湖北绿茵食品有限责任公司成立“进规”可一举解决镇内15个香菇种植村香菇销路不畅的问题，不仅健全了该镇香菇产业链，促使香菇从制棒、种植，到生产、销售形成了完整的产业链闭环，在香菇深加工增加产品附加值，提升全镇整体香菇产业运营增值率方面也具有重大意义，同时还创造了50个务工岗位，解决了大量农户在家门口务工就业难的问题，进一步深化了产业发展联农带农机制。
据该公司相关负责人介绍，公司全面投产运营后，预计可实现年销售收入1500万元，年纳税超过150万元，并可直接或间接带动至少100名农户实现户均年增收2万元以上。
信阳息县：年产香菇180万斤，小香菇撑起乡村振兴“致富伞”顶端新闻·河南商报记者 肖风伟 实习生 祝鹤 通讯员 李梅 谢汝玉
走进信阳市息县彭店乡香菇种植基地，放眼望去，一座座标准化香菇大棚鳞次栉比。大棚内，整齐的架子上分层排列着一个个长约半米的香菇菌棒，菌棒上长满了姿态各异的香菇。村民们穿梭于各个大棚间采收，肥硕可人的香菇撑起了乡村振兴的“致富伞”。
“基地现在有40座菌菇大棚，占地1.6万平方米，目前是出菇旺季，日均产量5000斤左右。我们培育的香菇菇肉厚、菇腿短、口感好，供不应求，产品主要供应江苏、上海等地。”彭店乡香菇种植基地负责人吴霞介绍，“香菇基地采用高标准钢结构材质，配备最新一代食用菌专用成套恒温设备，有效提高了香菇的出产率。”
彭店乡地处淮河生态经济带，自然环境适宜香菇生长，也造就了独特风味的彭店香菇品牌。彭店香菇采取纯天然、原生态的种植方式，种植出来的香菇朵形圆整、菇质肉厚、花纹自然，口感更是脆嫩爽滑、鲜美馥郁，被誉为“息县十宝”之一。
“我平时在香菇大棚打工，一个月有2000多块钱的工资。活不累，还能照顾家，挺好的。”正在采摘菌菇的村民方圆治说。
“香菇的生产周期短、见效快，生产过程中用工需求比较大，香菇基地解决了50余人就业，为附近群众提供了一个家门口就可以挣钱的平台。”彭店乡郑庄村负责人说。
小香菇发展成大产业，掘开了富民增收的“源头活水”。现如今，彭店乡已建成蘑菇产业基地4家，拥有256座香菇大棚，可满荷装载菌棒75万棒，年产香菇180万斤。彭店乡把食用菌产业作为“一乡一业、一村一品”产业扶贫主导产业，已建成集“ 种、销、育”为一体的蘑菇产销产业链，持续推进食用菌产业裂变式发展，建设“蘑菇之乡”，“小香菇”真正成为引领乡村振兴的“大产业”。
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菇乡丰收季 菇香伴笑语——全国香菇生产大县河南卢氏县见闻生火造饭，加班采收。
河南日报客户端记者 王小萍 通讯员 张海军
听说今年以来，全国优质香菇伏牛山集群核心区河南卢氏县香菇产量高、村民乐陶陶，6月17日周六，记者随即到卢氏县杜关、东明等乡镇探访，实地察看香菇生产情况。
村头垒起大锅台
天气预报当天卢氏县中雨，更高温度18度。上午一早，记者赶往卢氏县杜关镇民湾村，沿着杜荆河逆流而上，白色浓雾把山顶裹得严严实实，溪流清澈、山林青翠、山路静寂，顿生凉意。
刚到民湾村村头，“创建中国绿色食品原料（香菇）基地”大牌子下的广场边，两个大锅台燃着熊熊的灶火。女厨师杨当玲、任东梅正忙着准备香菇基地生产人员300多人的午饭。大锅馒头蒸熟出锅，需要个子高、力气大的男人来揭笼盖，基地副主任王飞飞和一名男工高高抬起笼盖，顿时热气升腾，雪白的馒头麦香浓郁。
孙雪梅、王兰兰欢快地采收香菇。
“基地有218个香菇大棚，上架273.18万个香菇棒。”基地副主任王飞飞介绍说，“技术管理人员有30多人，还有采菇女工二百六七十人。香菇出得太好，需要加班加点，所有人员全部免费就餐；吃住基地的长期采菇女工，我们管吃管住。人手还是不够，每天还需发班车到文峪等周边乡镇接人来采摘香菇。”
记者随机走进A区44号香菇大棚，大棚里充满欢声笑语。今年都是33岁的孙雪梅、王兰兰正在采菇，两人都住在杜关镇街上，丈夫都买有货车跑运输，一年都能收入十来万元。“现在都想着发家致富，咱也不能落后，我和兰兰，孩子都上小学、初中了，这三四年，我们天天来这干采菇工，一个月也能挣个两三千元。晚上要是再加个班，收入个三千多元没问题。”孙雪梅说，“你看这香菇长得多好，菌棒满身都是，一个棒都有100多个香菇，说是采摘，其实是捋香菇。”
“可不是，就像捋洋槐花。”王兰兰乐不可支，“街坊邻居都在这儿干，集体吃着大锅饭，可热闹啦。”
王飞飞说，基地香菇品种分别是“德海6号、10号、1号”，十分高产，菇农自己起的名字叫“超产6号、10号、1号”，香菇发疯一样地长，这个基地一天产量都在2万公斤左右。
民湾村生产基地副主任王飞飞察看香菇长势，乐不可支。
乡村生产搞竞赛
记者来到C区3号棚，这个大棚有一两亩大，上架香菇菌棒5.38万个。50岁的王艳艳、39岁的马丽静、35岁的杜园园、51岁的何竹红，4个女工正在搞“比赛”。棚内共有56架香菇，每架980棒，她们每人一架，看谁采摘得又快又好。原来，劳动也可以如此愉快。
临近午饭，基地冷库旁，一辆冷链物流车正在转运香菇。10多个人正在卸车。见记者拍照，一个员工说，“给李国辉拍上，李国辉是领导还带头干。”李国辉是基地所在的卢氏县林海兴华公司技术部主任，他说，今年以来，香菇丰产高产，全公司的15个乡镇31个基地，分5片搞起生产竞赛，比产量多、比质量高、比周期短、比费用低。他联系的9个生产基地和去年相比，增产都接近50%。“每月每超产1万公斤，基地主任奖励100元，我们激励提高产量，增加效益。”李国辉说，“产量高，菇农、工人收入都高，越干越高兴，越干越有劲。”
下午记者专门赶往不属于李国辉联系的东明镇后河村香菇生产基地，这个基地在卢氏县林海兴华公司生产竞赛中上一天日排名第5。该基地上架香菇菌棒91.4万个，香菇单产排名靠前。基地主任李向阳、技术员张新锋笑逐颜开，“关键是严格落实技术措施，我们加班喷水，严格调控温度、湿度，及时上架、注水，加快生产周期。下周，我们基地还要有产量高峰，排名还要提升。”
一天能挣五百块
在三淅高速卢氏站下站后，通往沙河乡公路边上一个大型香菇生产基地，100多个香菇大棚临河排开。记者临时停车走进一个大棚，这个大棚养菌期满，今年31岁的常亚伟正在给菌棒注水。记者看到，橡胶水管接有7个注水铁管喷头，每架香菇刚好有7层，7个注水铁管依次 *** 香菇菌棒，拔掉、插入、循环往复，身着防水衣的常亚伟干起来十分熟练。
给香菇菌棒注水，成了专业工作。
“一个棚有1万个菌棒，注水一个棒工资5分钱，我一天注水一个棚。”常亚伟说，“一个月干上20多天，一天500块。”说话期间，常亚伟把注过水的菌棒上称称重，“出过菇的菌棒在1.9斤到2斤，注水后，菌棒要达到2.8斤到3.2斤，注的水要长成香菇呢！”常亚伟笑着说。
当记者夸他工资高时，常亚伟说，卢氏到处是香菇棚，有8万多座，只要想干，到处都能挣钱，女的能干采菇，男的能去生产菌棒、当搬运工，都大量用工，工资还不低。他老家住在潘河乡岗头岭村，已在县城买了房。
当天晚上，记者 *** 和卢氏县香菇产业链“链主”企业林海兴华公司董事长叶传林取得了联系。叶传林说，卢氏香菇近几年来实现四季出菇、天天上市，随着技术水平的提高，产量越来越大，月月都是生产旺季，天天都是丰收季，让菇农幸福劳动、美好生活正是企业追求的目标。
卢氏有个全国规模更大的香菇产业园 全县年出口香菇超10亿元大河网讯 （记者 宋向乐）“在这里干活比起家里的农活要轻松得多，一个月也能挣4000多元，比在老家好多了。”7月21日，在卢氏县东明镇涧北村食用菌产业园装配车间，提起现在的改变贫困户陈当朝满心欢喜。
陈当朝家在卢氏县双槐树乡东桃花村一组，因交通闭塞，各项条件比较落后，2016年被评为贫困户。
陈当朝之前在家只能靠每年做几千袋袋料和耕种几亩薄田维持生活，2017年年底异地搬迁到了卢氏县河洛嘉园小区，住房条件得到改善，孩子上学也方便了很多。
“我除了会干农活和做袋料没有别的本事，眼看一家人到了搬迁区吃喝都要开销，加上孩子小、媳妇身体不好也不能出远门，心里十分着急。”
陈当朝说，一次偶然的机会听说涧北林海香菇工厂招人，贫困户优先，离家还近，就抓住机会报了名，现在一个月能挣4000多元，除去日常开销，还能存一些积蓄，“照这样下去，我家的生活会越来越好”。
像陈当朝一样，还有许多村民来到产业园打工。
河南信念集团副总经理李红宁告诉大河网记者，园区主要有几种带贫模式：一是劳务增收，农户在集团基地务工获得劳动报酬。基地可以安排直接就业320人，年均收入28000元。二是合作经营，农户承包基地大棚，企业提供菌袋和技术指导，产品全部回收，农户每棚每年收入3万至5万元。三是订单农业，农户购买企业菌棒，企业提供技术指导和回收产品，农户每棚每年收入4万元。
大河网记者了解到，河南伏牛山香菇产业集群是农业农村部和财政部批准建设的今年全国50个优势特色产业集群之一，卢氏县作为这一集群的重点建设县，投资5.3亿元，不断加快香菇扶贫产业集群建设。
在脱贫攻坚战中，卢氏县引进河南信念集团，投资2.8亿元建成全国规模更大、自动化水平更高的香菇产业园，通过控制温度、湿度，推行全年出菇、四季上市和80%以上花菇产出率的创新技术，并把香菇由传统的3个等级细分为16个等级，建立了香菇生产的规范技术体系，实现了工业化、标准化生产。
“以前卖干菇，只能坐等香菇商贩上门收购，现在鲜菇直接通过冷链物流车运走销售，刚采摘的白花菇一斤就能卖到九块五。”徐家湾乡桐木村菇农石红太说。
能做到卖鲜菇，在于规模化生产、产业化经营和品牌效应，可实现县内生产和国内、国际市场联动。卢氏县有近20家香菇及香菇制品出口企业，年出口香菇货值超10亿元。该县还制定香菇质量标准，统一注册线上销售“原本卢氏”品牌，通过电子商务，香菇年销售额超过2亿元。
福建尤溪健全香菇全产业链条 菌棒漂洋过海“菇花”开图为：恒温出菇房里的香菇，长势旺盛。 吴振湖供图
图为：恒温出菇房里的香菇，长势旺盛。 吴振湖供图
中新网福建三明3月8日电 (叶秋云 吴振湖)“这里海拔近千米，非常适合生产大朵香菇，这种香菇菇型大、产量高，适宜加工香菇干品，产品远销日本及东南亚国家。”3月7日，在福建省尤溪县联合镇下云村的香菇生产基地，负责人包宗彧正在烘干香菇。
据包宗彧介绍，福建尤溪农升菌业有限公司投产两年来，已生产120万袋、135吨干香菇，还带动20多位周边村民实现家门口就业。
尤溪县食用菌栽培历史悠久，20世纪90年代中期，是当时全国产值超亿元的11个县市之一。2021年12月23日，农业农村部公布《109个现代农业全产业链标准化试点基地清单》，福建全省5个基地入选，尤溪县“香菇全产业链标准化试点基地”在列。
如今，尤溪县以香菇、黑木耳为主的“一黑”，以银耳、绣球菌、秀珍菇为主的“一白”，发展态势良好。2021年，年产值突破14亿元。
图为：老技术员蔡绍金察正在看椴木香菇的长势。 吴振湖供图
科研“活水” 为菌企注入新活力
“正在选育的这个食用菌新品种，菌龄短，适合工厂化生产。”位于尤溪县洋中镇的国家食用菌品种改良中心福建分中心内，福建农林大学菌物研究中心科研助理蔡鹏正在培育新香菇品种。
据其介绍，这个中心于2009年经农业部获准立项建设，采用常规育种与现代生物技术相结合的方式，开展自主知识产权新品种的培育工作。目前，基地有8名研究人员，新品种中试栽培基地22亩，上一个香菇菌种——“农香152”已选育成功。
良种是食用菌产业的基石。尤溪县除了有食用菌品种改良中心，还与上海市农业科学院食用菌研究所有着长期深度的合作。“科研单位培育出了优质的种源，还需要地方菌种公司的先进制种技术，这样才能保证菇农拿到手的是可保证质量和产量的良种。”上海市农科院食用菌研究所副所长宋春艳在一次交流活动中表示，全国各地气候条件各异、品种需求不一，而品种的区域适应性要求高。
年逾古稀的蔡绍金是个老技术员，跟香菇打了一辈子交道，香菇栽培技术过硬，做过菇农、贩过香菇，还当过镇里的食用菌站站长。如今，他和儿子蔡盛一同管理他创办的工厂化香菇生产基地——尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司，有装袋、灭菌、接种、培养等一整套自动化、标准化生产设施设备。
“从2013年，我省启动实施现代农业食用菌产业技术体系建设工作以来，我们就在香菇新品种选育、栽培技术配套、集成创新研究上与福建农林大学、福建省食用菌技术推广总站、上海市农业科学院、三明市真菌研究所和县农业科学研究所合作研究，并取得显著成效。”蔡绍金如是说道。
据蔡绍金介绍，2019年4月至2021年9月，他们公司还承担了福建省科技星火计划项目——《香菇新品种“申香1513”设施栽培技术示范》，示范栽培香菇45万袋，产值达225万元，辐射带动周边乡村的菇农推广应用香菇设施栽培技术65亩330万袋，产量1980吨，产值1649.34万元人民币。
图为：老金食用菌专业合作社。 吴振湖供图
技术加持 菌棒漂洋过海
距离尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司十分钟车程，同样位于洋中镇桂峰村省级农民创业园内的安农(福建)生态农业有限公司是一家香菇菌棒工厂化生产的港资企业，企业负责人蔡和琳是蔡绍金的侄儿，公司以生产香菇菌棒为主。
在机声隆隆的香菇菌棒装袋车间，蔡和琳告诉记者，尤溪木材资源十分丰富，原料主要来自县内伐区下来的枝桠材和各木制品加工企业的废料，目前使用的半自动装袋机，需要3个人配合，1天能装2万袋，为扩大产能，新上了1条自动化菌包生产线，投产后产能可提升一倍以上。
装袋后的菌棒要经过高温高压灭菌，而后进入净化车间冷却、接种，然后再到智能化培养房养菌(通过物联网系统，自动调控温度、湿度和二氧化碳浓度等)。
“我们是全省首家实现香菇菌棒工厂化生产、‘国内养菌、国外出菇’的特色农业企业。”蔡和琳透露，菌棒供不应求。去年向欧美和东南亚出口了150万棒，今年前两个月就已经完成出口30多万个菌棒，产值达到300多万元人民币，实现了“开门红”。
在蔡和琳公司的中试菇房，多层菇架上，密密麻麻的香菇长满菌棒。技术人员介绍，目前，公司使用的菌种是三明市真菌研究所提供的新品种，菇型、口感俱佳，很受欢迎。每生产一批菌棒，都会做一次中试，检验菌棒质量，通过温度、湿度的调控，7天左右就能出菇，试验合格，菌棒出厂。
据了解，该公司的产品先后获得了USDA有机、IS022000、HACCP、SC以及GAP等各项权威认证，还加入福建农产品质量可追溯网上管理系统，全程可追溯。2018年，被福建省农业农村厅评为“国际标准农产品示范基地”。
蔡和琳说，他们生产的菌棒大部分出口，一部分供给县内外各菌菇生产企业，还有一部分培养成活体香菇菌棒。随着这几年“菌菇宴”受到热捧，每年有10多万个菌棒直接端上餐桌。
“菇+”经济 助推香菇产业高质量发展
在尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司的恒温出菇间，老金食用菌专业合作社社员蔡锦正在观察香菇生长状况。他说，恒温出菇间可以减少季节、天气影响，让菌棒出菇更加均衡、充分。入社4年来，他已经是合作社的技术员，每年可以在合作社得到6万多元人民币的分红。
老金食用菌专业合作社是蔡绍金为了扩大香菇种植规模，发展的“公司+合作社+农户”模式。目前，合作社吸纳了20多名社员一同发展香菇种植，整个基地有110万棒左右，鲜菇产量达到60多万公斤。
“椴木香菇品质好，但产量低，我们正在尝试提高产量，增加效益。”蔡绍金告诉记者，接下去，他想培育一些新品种香菇，在鲜菇方面实现差别化生产。
“延伸香菇产业链条，就要在提高产地初加工水平和提升食用菌精深加工能力两个方面下功夫。”尤溪县农业农村局食用菌技术推广站站长彭传尧说，在粗加工方面，建立以昌利、安丰等食用菌加工企业为龙头，目前，全县食用菌初加工能力达10万吨以上，满足全县及周边地区食用菌初加工的需求；精深加工方面，以天茸、瑞雪、九牧林等食用菌精深加工企业为龙头，重点发展食用菌多糖提取、饮料生产、休闲食用菌开发等精深产品开发，以出口加工带动一产发展，延伸产品产业链，提高产品附加值。
如今，不仅在线下商超可以买到香菇非油炸脆片、即食卤制香菇、食用菌冲泡饮料等衍生产品，在 *** 商城、直播间等线上渠道也能直接购得。
一位香菇深加工企业负责人介绍，除了方便食品，他们还将针对少数特定人群生产调理功能型的养生食品和“香菇+粮”均衡营养的大众膳食主食，如香菇米粉挂面、馒头面包、饼干点心等。
尤溪县相关负责人表示，近年来，尤溪县从队伍建设、双线监管、检打联动、智慧赋能等方面强化监管保障，构建以产品为主线、全程质量控制为核心的现代农业全产业链标准体系，试点打造全产业链标准化基地，培育了一批质量过得硬、品牌叫得响、带动能力强的绿色优质农产品精品。
随着乡村振兴和科技兴农战略进一步实施，国家级食用菌品种改良中心、福建省级农民创业园、福建省级现代食用菌产业园先后落户尤溪县；尤溪县先后被农业农村部列为“一、二、三产业融合发展先导区”，被福建省农业厅、发改委等四部门认定为首批“福建特色农产品优势区”；2021年，尤溪县被列入全国优势特色产业(食用菌)集群县之一，进一步推动尤溪食用菌产业快速发展。(完)
来源：中国新闻网
随县菇鲜美：探索一朵菇带活一条产业链对于随州菇鲜美农业发展有限公司的“兄弟”随州三龙食用菌机械有限公司来说，一朵菇的元素是单一的；而对于位于厉山镇幸福村的菇鲜美而言，一朵菇的元素则是多元的。
从单一走向多元，致力于香菇产业化发展，两家公司的“领头羊”李逵走过了15个年头，多年来他带领家乡人埋头精耕一朵菇，正努力探索一条集菌种繁育、标准化种植、机械制造、精深加工等于一体的全产业链发展之路。
“智慧大脑”发力
香菇种植插上翅膀
眼下正值香菇采摘期，菇鲜美20余亩的标准化、智能化香菇栽培基地喜迎丰收，大棚内，一排排菌棒错落有致，一朵朵香菇撑起小伞，胖乎乎、肉嘟嘟的模样惹人喜爱。采摘工人们来回穿梭，正忙着采摘、装筐、运送，不一会儿功夫，肥硕鲜嫩的香菇便装满了一筐又一筐，之后将被运往千家万户的餐桌。
记者走进现代化香菇制棒车间，映入眼帘地是一片繁忙的景象，5台智能装机一字排开，全自动制棒机器飞速运转，菌袋从装袋机鱼贯而出。“拌料、装袋、扎口、灭菌、点种均实现了机械化作业，日均制棒能力达3万棒。”李逵告诉记者，机械化生产让食用菌种植环节中最苦、最累的制棒、灭菌、点种环节变得简单便捷了，生产效率大幅提高、菌棒成本明显下降，菌棒品质更有保障。
小小香菇，一头连着“菜篮子”，一头鼓着“钱袋子”。“之前在制棒车间工作，现在忙着采摘，慢慢地熟练了，一天就可以采摘500多斤，算下来一个月工钱近3000元。”邻村勤劳村的魏国荣和8个姐妹结伴来此务工，基地距离家只有10余分钟的路程，这份离家近的工作让她们很满意。
据李逵介绍，基地采用了智能化的种植模式，我们给大棚安装了一个“智慧大脑”，自动控制光线、湿度、温度、通风等，香菇种植可实现“全程托管”，这样不仅稳定香菇产量、品质，解决了菇农种菇“靠天收”的难题，也为周边农户提供了更多就业机会。
连日来，种植基地、制棒车间每天都吸纳40余人在此务工，平均每天采摘香菇8000余斤、完成制棒15000余棒，人均日工资百元以上，家门口的工作让村民实现了就近就业和稳定增收，也收获了稳稳的幸福。
“发明达人”给力
机械制造弥补空白
焊花飞溅、机器轰鸣、直臂行吊挥舞“长臂”来回装卸材料……感受完“智慧大脑”赋能香菇种植，随后记者走进菇鲜美的机械制造车间，只见工人们在各自岗位上紧张有序地忙碌着。在一个正在制造的食用菌袋自动封口机前，李逵停下了脚步。“这个已经是第8代了，制好后平均0.3秒就可以扎好一个菌袋。”自2008年成功研制的之一个食用菌袋自动封口机获得实用新型专利证书后，多年来他在技术上不断实现突破。
聊起发明之一个食用菌袋自动封口机的初衷，李逵打开了话匣子。据他介绍，2007年他回到家乡后，有一天走亲戚，看到姑父正用绳子给菌袋封口，手上的勒痕渐渐地渗出血来，学设计专业的他突然萌生了自己尝试设计一个机器代替人工扎口的想法。如今梦想照进了现实，“发明达人”李逵回到办公室拿出了一摞发明专利和实用新型专利证书。记者拿过来仔细数了数，一共有6项发明专利和26项实用新型专利证书，这些都是他15年来一次次从试验到成功的有力证明。这些科技成果也得到了成功转化，他带领团队可以自主生产制造智能化封口机、装袋机、自动搅拌生产线、智能化灭菌柜、智能烘干机等10余种设备，年产香菇机械设备1100余台（套）。
“李逵从一个小型机械厂干起，如今成长为随县香菇成套设备的制造商，生产的自动制棒机、高温灭菌柜等部分机械设备，为随县构建香菇全产业链补上了机械制造的空白。”多年来，李逵在香菇机械制造领域摸爬滚打，得到了随州市、随县食用菌协会会长许景闻的肯定和赞许。
“香菇之乡”助力
一朵香菇一个产业
“我看新闻报道上说，全国每出口5个香菇，就有1个产自随县。”作为随县土生土长的种菇能手，每每提到随县香菇香飘万家，李逵都无比自豪。这份自豪感，更加坚定了他扎根随县的信心和决心。从机械制造做起，再到菌种繁育、标准化种植、精深加工，15年来，香菇产业链越拉越长。去年，李逵又投资9000余万元，建成了占地约80余亩的香菇全产业链农业发展公司。
新的菌种净化车间建成，正在研发将固体菌种生产转变为液体菌种生产；香菇酒类系列产品已经申报发明专利、注册品牌和商标，正在向多元化深加工方向发展……李逵带领技术团队，探索在一个园区内将一朵香菇多样卖的愿景变为现实。李逵说，二十大提出了扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，我很激动，当前我会继续做好服务乡村合作公司大文章，加强和周边乡镇合作，把零散菇农引流到标准化生产基地，创新推广设施租赁制、菌棒托管制等服务模式。
李逵还向记者展示了随州香菇学院食用菌机械学讲师的聘书，在他看来，发挥自身传帮带作用，将多年来的经验倾囊相授，能为香菇种植产业培养更多高技能人才。
据厉山镇有关负责人介绍，菇鲜美率先入驻随县国家现代化农业（香菇）产业园，逐步实现香菇周年化生产，形成一条龙的全产业生产链，提供就业岗位100余个，对我县香菇产业的转型升级起到了示范带动作用。
（湖北日报客户端 通讯员李佳）
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兴县奥家湾乡刘家湾村：香菇成产业 村民好就业春光正好，不误农时。近日，记者来到奥家湾乡刘家湾村食用菌生产基地，走进香菇大棚，见到一排排整齐有序的铁框架上摆满了香菇菌棒，菌棒上零星长着大小不一的香菇，一朵朵面色花白的香菇菇质坚实、品相上乘。眼下正值出菇时节，棚内村民正忙着采摘成熟的香菇，并有条不紊地装筐、打包、搬运。
马平平：“我在这打工已经6、7年了，前几年一天能挣60元，去年开始一天挣成80元了，比外出打工强，一年下来能挣2万多。”
马平平告诉记者，在村里的食用菌基地务工，每个月不仅工资多，而且工作时间有弹性，便于照顾家庭。基地其他务工人员也纷纷表示，希望基地能够稳定发展，这样他们也能持续增加收入。
据了解，刘家湾村依托当地 *** 投资299万元，建成了一座年产65万棒的食用菌生产基地，成为本村现有的食用菌龙头企业，村民和企业有效利用基地生产、加工、冷藏和销售的渠道优势，为本村和周边群众增收致富找到了新门路。
香菇基地负责人 周博:“像全国其他香菇主产区在这个季节已经生产结束了，咱们的刚好上市，在价格市场上有一点竞争力。再一个咱们的优势是这个地方天气比较冷，香菇肉厚腿短在市场上也比较有优势，在同等的市场上，比河南、河北咱们的市场价每斤香菇要高5毛。咱们的弊端就是产量不如河南、河北，但总体效益上和他们差不多。”
香菇基地负责人周博介绍，2016年刘家湾村就发展起了食用菌种植，并聘请了当地农户到基地务工，现在香菇正值采摘高峰期，基地上的用工量已达到了30人。
奥家湾乡刘家湾村围绕原料采购、生产建设、基地种植、品牌销售等环节，因地制宜发展食用菌种植，该村依托“党支部＋合作社＋农户”运行模式，发展香菇产业，为农民持续增收提供了坚实的产业支撑。
村党支部书记 贾建国：“我们村主要以香菇、黄花菜、光伏发电三大产业发展为主，香菇基地每年能解决本村务工人员50余人，黄花菜临时务工70余人，在当前疫情防控期间，我村村民仍能在本村务工，经济收入影响不大，每户能增收2万左右，解决了村民就近就地就业的问题。”记者：李蓉 文文
兴县融媒
咸安区双溪桥镇：香菇喜获丰收热销市场来源：咸宁日报
通讯员 王媛媛 刘正杰 唐渊
掌上咸宁报道
近日，走进咸安区双溪桥镇湖北丰福农业科技有限公司，了解到香菇喜获丰收，春节期间产销两旺。
在依次排列的标准化香菇种植大棚里，菇架上长满了肉墩墩、胖乎乎的香菇朵儿。在这个现代化的香菇生产基地里，钢构大棚、菌棒生产棚、冷库、烘干室一应俱全。一袋袋新鲜的香菇采摘装筐后，有的运往了武汉白沙洲大市场，有的搬运到冷藏室等待行情好的时候集中出售，还有的在烘干室烘烤成干香菇再进行销售。
据了解，湖北丰福农业科技有限公司于2021年10月投资成立，一期38亩，总投资500万元。日产量更高8千斤，带动周边就业约30人，平时3元/斤，春节期间价格达到约6元/斤，并且春节期间产量、销量都较好，供不应求。
香菇生产周期短、见效快、效益高。“目前年后价位比较高，我们4月份打算建12亩的二期，预计2022年产值700万元，实现利润300万元。”湖北丰福农业科技有限公司负责人郑恒充满信心地说道。下一步，双溪桥镇也将立足该企业，争取实现香菇种植规模化、产业化发展。
责编：张敏
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每出口5个香菇就有1个产自这里五一来临，老同学打算来京，出发前说要给我带点老家湖北随州的特色美食。
我连忙一番拒绝，心意收到，大老远的，大包小包，太累！
老同学嘿嘿一笑，给你带点最喜欢吃的。
难道是……
骑自行车穿过100里地做一个吃货
所谓山珍海味，在我的家乡湖北随州，香菇是当地十分知名的“山珍”。
小时候，我特别爱吃各种菇类食品，有香菇有平菇。每次吃香菇，那种醇厚香郁的味道都让我甘之如饴。
当然，让我印象最深刻的一件事，还是17岁那一年，我穿越半个随州吃香菇的一次旅程。
我的高中同学小卢，住在随州南边大洪山腹地的三里岗镇，那里是随州香菇的核心产地，他家也在种植香菇。
当时我住在随州中部，到小卢家要穿过半个随州，经过几个镇子，有100里地。
没有手机地图导航，只有一张纸质版的随州地图，我跨上一辆自行车，带着对香菇的好奇，带着探访好友的喜悦，带着爬山涉水的激动，上路了。
但是我大大低估了这一路的辛苦，用人在囧途来形容也毫不为过。
一路上，一个大坡接一个大坡，有时上坡有时下坡，山间公路崎岖颠簸，累得我腰酸背痛。
其中，最长的一个大坡，有两里地长，我一路上坡，一路气喘吁吁，感觉车子快被蹬散架了。而下坡时，一路高速狂奔，刹车都刹不住，真是惊心动魄。
不知过了多久，我看到了一条小河静静地流淌，两边的青山被雾气笼罩，一缕炊烟在屋顶袅袅升起，几栋房子依山傍水而建，屋前屋后都是香菇大棚和栗树枝。
我意识到，在历经4个多小时之后，风尘仆仆的我，到了小卢家。
正在屋里睡午觉的小卢听见我来了，赶紧从床上蹦起来说，你来啦！天哪！快来快来！
不多会，他妈妈端上来一盘香菇炒肉，香菇和肉一起炒，肉的味道和养分全部浸润在细腻醇厚的香菇中，香菇入口即化，分外美味。
我大快朵颐，将这盘香菇炒肉一扫而光，一身的疲惫感，顿时烟消云散。
那天晚上，他妈妈做了一道香菇宴，那地道的小鸡炖香菇又让我大开味蕾。
时过境迁，这么多年过去，那一天香菇炒肉的味道，始终在我的心中回味。
后来我去上大学，一直到工作，有时去餐馆吃饭，或者是同学亲友聚会，总会习惯性地点上一份香菇肉片，甚至到后来，一上餐桌，朋友们早提前帮我点好了这道菜。
每出口5个香菇有 1个产自随州
一方水土孕育一方珍宝。
香菇是起源于我国的珍贵食用菌，有“山珍”之称，香菇肉质鲜美，营养丰富，含多种氨基酸、脂肪、碳水化合物、蛋白质和维生素，可防治脱发，有补益脾气、提高免疫力的功效，是大自然的珍宝。
随州的香菇之所以闻名于世，是因为其独特的地理气候环境所造就。
随州位于北纬 30 度附近，长江、淮河两大流域交汇，大洪山、桐柏山多个山系从南北环抱，亿年前的地壳运动，大自然的鬼斧神工，造就了随州独特的地貌，加上充足的日照、北亚热带季风环流带来的充沛雨量，孕育了独具特色的“灵芝草”香菇。
“随州香菇”柄短、形圆、褐铜色，肉质细腻，郁香爽口，尤其是白花菇，花纹如刻，颜色洁白，香味独特浓郁，是菇中之上品、极品。
虽然随州市内大都能长出香菇，不过，要论长势更好、营养最丰富、味道最醇厚，那还是要数南北两边的大洪山和桐柏山区域。
随州南部大洪山是大别山系的一支，位于其腹地的三里岗镇，是随州香菇的核心产地。那山间缭绕的雾气、昼夜的温湿变化，都尽情滋润着当地的香菇。
1978年，华中农业大学教授杨新美在此成功播下香菇的种子，最终造就了养育一方的大产业。
从此，在随州三里岗镇，几乎家家户户都开始种植香菇。
在小卢家，他带着我参观他的家，参观一排排的香菇筒子，以及等待种植的栗树柱子，还有两个香菇大棚，俨然是一个小的山珍宝库。
不光他家，在他们村里，大大小小的香菇大棚，分布在很多人家的房前屋后。
2008年，随州市食用菌产量1.47万吨。2017年，随州市香菇常年种植数量2200万袋，每年可生产优质干香菇6.5万吨。2018年，随州市有90%的乡镇、30%的农户，有近30万左右的人从事食用菌相关的产业。
2018年7月3日，农业农村部批准对“随州香菇”实施农产品地理标志登记保护；2019年11月15日，入选中国特色农产品区域公用品牌；2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。
湖北随州已成为中国香菇之乡，每年香菇产值高达300多亿元，全国每出口5个香菇，就有1个产自于随州。
小小的一朵香菇，牵动着世界的味蕾。
不过，与此同时，危机也随之而来。
穿越危机加速成长
这回老同学从家乡过来，我估摸着十有八九会带上我爱吃的香菇。
长年在外，由于香菇种植技术已较为普遍，这些年，香菇在大小超市里已司空见惯，即使是上好的花菇，也能轻易见到。
不过，对于老同学的这一份记挂，我还是较为感激。
等到见面时，他给我提了一个大盒子，说里面是香菇，我不由地一怔，打开一看，却发现里面是香菇酱。
这令我颇感意外。
在我印象里，他大致会带上新鲜香菇，或者是香菇干，却没想到，是随州香菇又一升级产品香菇酱。
一番了解，我才知道，这或许是一种必然。
由于香菇营养价值高，加上种植技术的发展，香菇在我国很多地方广为种植，由此也给随州香菇带来一个不小的难题。
那就是全国各地的香菇产量太大了，对于初级产品新鲜香菇和香菇干而言，其竞争压力一下子就上来了。
一个字：“卷”！
危机关头，随州香菇开启了一场升级发展之旅。
当其他地方在种植香菇时，随州一些香菇企业则开始探索新的香菇产品，香菇酱就应运而生。
2021年，品源公司出口香菇酱、香菇辣酱2.5亿美元，出口量居全省同行业之一，其中香菇辣酱创单品出口全国冠军。2022年春节，品源公司旗下网红品牌“菇的辣克”香菇辣酱7天卖出200多万罐。
这回，老同学给我带的就是“菇的辣克”。
此外，随州另一家农业龙头企业裕国菇业研发的香菇浓缩汁、香菇多糖等产品，饱受市场好评，其中香菇多糖产品上市两个月便实现出口900余万美元，最近6年累计实现出口近8亿美元。
如今，随州的现代化香菇大棚，宽敞明亮，棚顶采用电动控制开启，已经是智能化、规模化、工厂化大棚，非常适合大规模香菇种植，无惧恶劣天气，技术更加发达。
正是在这种全方位的升级中，随州香菇产业价值越来越大，已成为随州当地农民致富和农业现代化的重要抓手。
作者：刘德炳
