金针菇松含量最多的元素是一种叫做朴菇素的物质，这种物质对于人们的身体来说能够起到一定抵抗癌细胞的作用，抵抗外界病毒的热情，对于人们的身体健康是非常有意义的，而且这些金针菇如果人们经常使用的话，还能够起到预防肝脏疾病以及治疗肠胃道溃疡的症状。今天为大家分享的家常菜是：金针菇蒸鸡胸肉，非常简单好做，鲜嫩多汁，真是惊喜，一起来看看它的做法吧！
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必需品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
材料；金针菇、鸡胸肉、大蒜、小米辣、小香葱、料酒、生抽、盐、蚝�?/p>
做法�?�?鸡胸肉洗净切小块，用料酒、生抽、盐、蚝油腌制十分钟以上，金针菇撕成小朵洗净，铺在盘底�?大蒜切成末、小米椒切圈，锅中放油，烧热以后把蒜末和小米椒倒进去翻炒至蒜末微微发黄盛出�?�?把腌制好的鸡胸肉丁平铺在金针菇上，把炒好的蒜末和小米椒用小勺码在鸡胸肉上�?放入锅中大火烧开�?0分钟即可，出锅撒上小香葱点缀�?/p>
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秒杀餐厅大厨，正宗蒜蓉金针菇自己在家�?/strong>By 越来越好~�?/p>
用料- 金针�?1�?/li>
- �?一�?/li>
- 食用�?适量
- 酱油 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 小葱 4�?/li>
- �?少许
- �?适量
- 红椒/小米�?
- 蒸鱼豉油 2�?/li>
- 粉丝 1�?/li>
- 火腿 3�?/li>
1、粉丝冷水泡�?/p>
2、金针菇去尾洗净
3、火腿切�?/p>
4、蒜切蒜蓉，红椒/小米椒和蒜一起切�?/p>
5、葱切葱�?/p>
6、热锅放油，倒入蒜蓉红椒炒香，微黄加半碗清水，两勺酱油一勺耗油适量盐少许白糖，烧开一分钟
7、盛出备�?/p>
8、泡好的粉丝洗净沥水摆盘�?/p>
9、粉丝上均匀的铺上一层金针菇
10、金针菇上均匀的铺上火腿条
11、火腿上再均匀的铺上一层金针菇
12、淋上蒜蓉酱
13、锅内水烧开，放入装盘的蒜蓉金针菇，盖锅盖大火蒸8-10分钟
14、蒸好的蒜蓉金针菇淋上两勺蒸鱼豉油洒上葱�?/p>
15、淋上热油激发出香味即可
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这道美味的蒸金针菇，超下饭，厨房小白也不�?/strong>金针菇的超下饭吃法，干饭人必备吖
By 糖豆哲宝�?/p>
用料- 金针�?200g
- �?4�?/li>
- 灯笼�?小半�?/li>
- �?1�?/li>
- 松茸�?半勺
- 生抽 1勺半
- 蚝油 半勺
- 玉米�?适量
1、准备好所需材料，蒜和葱放进拉蒜器，拉好放碗中，灯笼椒切小丁放碗�?/p>
2、金针菇洗净，切掉根部，掰开摆在盘子�?/p>
3、碗中放一勺半生抽
4、放半勺蚝油
5、放半勺松茸�?/p>
6、搅拌均匀
7、锅中烧好热油，浇进来搅拌均匀
8、浇到金针菇�?/p>
9、上锅蒸6-8分钟，关�?/p>
10、端出来，可以干饭啦
11、也太香了，超下饭的哦，忍不住多吃了一�?/p>
小贴�?/strong>爱吃辣的朋友，可以把灯笼椒换死小米辣，带劲嘿
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
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大厨教你做一道“口味金针菇”，做法简单，开胃下饭，年夜饭必�?/strong>“金针菇”本是一种菇类食物，但是有网友给它取名叫“明天见”！
是不是觉得很奇怪呢？其实我们也不用管它叫什么名字。只要它好吃就行了，金针菇的营养非常丰富，比如说：金针菇的含铁量是菠菜的20倍，所以说小孩子多吃也是有助于补铁的哦！废话不说，我们一起来学习一下这道“口味金针菇”吧，学会之后在年夜饭的餐桌上露一手，保证家人都会夸你做得一手好菜�?/p>
在做这道菜之前，我需要跟大家讲解一下，如何选购一种好的金针菇�?/p>
看：表面是否有变干缺水的现象，看根部是不是发黄，
摸：根部是否有粘手的感觉，摸金针菇的菇头是否有掉落变软的现象�?/p>
如果有以上几种现象的金针菇，尽量不要买，如果是袋装的金针菇就要看保质期，更好不要超�?天�?/p>
做法�?/p>
1、首先把金针菇去掉根部，然后用手撕开，菇头朝外均匀的摆到盘中，然后再准备一根蒸熟香肠切成片，在金针菇的上方均匀的摆上一圈�?/p>
2、然后再把香肠中间放一点粉丝，还需要准备一些蒜蓉辣椒酱放在最上面，因为这样一蒸，蒜蓉的香味和香肠的腊香味都会渗透到下面的金针菇里面，这样一来金针菇就会非常香�?/p>
3、准备一个蒸锅加水烧开之后，放入金针菇一起蒸10分钟，小提示，金针菇尽量蒸的时间久一点，因为它也是菇类食物，大家记住所有的菇类食物都需要熟透才行，尤其是小孩子一定不能吃生的菇类，非处是云南的松茸菌�?/p>
4、蒸好之后我们可以在上面放一些葱花增加香味，还需要放一些蒸鱼豉油增加鲜香味，最后撒一点胡椒粉即可出锅�?/p>
小提示：这种蒸的金针菇一定要记住里面不能带有根部，尽量从根部以上散开的地方切段。之一是因为根部蒸的时候不容易熟，第二根部的味道非常大，会影响整道美食的味道和口感�?/p>
#我心中的冬日限定#好喝的鸡�?/strong>我是一名厨师，与食材交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐美食爱好者，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，一起走向美食幸福路�?/p>
北方的冬天，天气干燥寒冷，吃些什么来御寒呢？我家最喜欢的就是这碗鸡汤，北方做鸡汤与南方有所不同，北方的鸡汤里喜欢加些除鸡之外的其它食材，而且汤汁的颜色也不相同�?我家的鸡汤最喜欢放蘑菇了，今天放的是金针菇，金针菇也就宜智菇，光听名字就知道要给孩子多吃，一定会越来越来聪明的�?/p>
By 石榴�?008 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 草鸡 1�?/li>
- 金针�?200�?/li>
- 香叶 数片�?/li>
- 花椒 数粒
- 八角 1�?/li>
- 肉蔻 1�?/li>
- 丁香 3�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 白芷 3�?/li>
- 小茴 数粒
- 葱姜 少许
- 香菜 少许
- 酱油 1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- �?少许
- 胡椒�?少许
- �?适量
1、草鸡切块去血清洗干净，凉水下锅焯水去腥，
2、再清洗干净�?/p>
3、金针菇盐水浸泡�?/p>
4、准备炖鸡的料，
5、装到纱布里�?/p>
6、调好酱汁，
7、爆香，
8、鸡块炒出香味，
9、加水炖熟，
10、加金针菇再�?分钟�?/p>
11、好喝�?/p>
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#做饭吧！亲爱�?快手金针�?/strong>说来奇怪，金针菇有点像榴莲，爱吃的人怎么做都爱吃，不爱的人怎么做都不爱 隔壁小店一块六毛一斤的金针菇，我买了一斤半
By 🌸🌸🌸元气少女
用料- 金针�?750�?/li>
- 小洋�?1�?/li>
- 泡椒 8�?/li>
- 蒜瓣 8�?/li>
- 太太乐芝麻香�?适量
- 太太乐鲍汁蚝�?适量
- 太太乐头道特级鲜酱油 适量
- 陈醋 适量
1、金针菇洗净码好
2、调料切碎，淋热油，然后加入香醋，酱油，鲍汁蚝油和芝麻香油，拌匀
3、酱汁淋到金针菇�?/p>
4、放入蒸烤箱�?2分钟就可以啦
小贴�?/strong>简单又美味系列�?/p>
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
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有一种苦，吃不得！已有多人中毒！这种家常菜一旦出现此类情况，赶紧扔掉炎炎夏日
各类瓜果蔬菜也纷纷上�?/p>
这其中，不少略带苦味的瓜�?/p>
是很多人的“心头好�?/p>
然�?/p>
并不是所有带“苦味”的瓜都能食�?/p>
有种看似清脆爽口的苦葫芦�?/p>
却藏着“毒素”！
吃了这种葫芦�?/strong>
多名工人食物中毒
近日，广东中山市监管局发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒，提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃�?/p>
此前，已经有不少人中�?/p>
�?/p>
浙江海宁�?/strong>
误食“苦葫芦”， 祖孙两人中毒
2020�?月，浙江海宁一�?岁的男孩脸色苍白，口唇发青，昏睡着被自己奶奶抱着来了医院急诊科，医生立即对她进行监护和检查�?/p>
询问病史时，医生得知小孩子在午饭时跟爷爷奶奶一起吃了炒葫芦就突然不对劲了。而且在抢救过程中，奶奶也感觉头晕嗜睡。急诊科医生马上对奶奶进行了检查，发现心率和血压都下降到很低的程度。孩子爷爷由于吃得比较少没什么症状，孩子和奶奶经过抢救和治疗也平安了�?/p>
医生最后诊断是食物中毒，导致这种情况的元凶就是葫芦，准确说是苦葫芦�?/p>
广东韶关�?/strong>
进食苦葫芦瓜，一家四人中毒入�?/strong>
2020�?月，位于广东韶关的粤北人民医院儿科出现因进食苦葫芦瓜中毒的患儿�?/p>
患儿男，9岁及其妹�?岁，因午餐进食苦葫芦�?小时后出现腹疼，无腹泻，无呕吐，因家中一同进食苦葫芦瓜较多的奶奶及妈妈均有明显的呕吐及腹泻消化道症状，否认其他不洁食物及特殊用药物史，急来粤北人民医院，诊断为中毒性肠炎（误食苦葫芦瓜后），经洗胃，补液等治疗后，痊愈出院�?/p>
据患儿母亲王女士介绍，当时婆婆和孩子尝了一口后觉得好苦，随后她尝了一口也觉得很苦，连忙将菜吐出�?/p>
“因为我平时买的是甜的。”但随后王女士觉得，瓜苦没什么问题，应该能消�?/p>
于是他们四人便将饭菜都吃了�?/p>
午饭后半个小时，王女士便开始感到不适�?/p>
王女士：“胸闷，很想呕吐但又吐不出。没过多久就想睡觉，全身乏力，（腹泻）了二十多次，前一晚每隔几分钟就想去一次厕所。�?/p>
福建漳州�?/strong>
62名小学生食物中毒，元凶就是苦葫芦�?/strong>
2014�?月，福建省漳州市实验小学古雷分校发生疑似食物中毒事件，共�?2多名学生先后感到身体不适，出现腹痛、头晕、呕吐症状�?/p>
12岁学生在妈妈陪同下打点滴
中毒事件发生后，漳浦县食安办迅速开展中毒原因调查，邀请漳州市、漳浦县8名食品卫生专家对中毒原因进行分析论证，最终判定，造成该起食物中毒事件的原因为食用含有甙类毒素的苦葫芦瓜�?/p>
好好的葫芦瓜
为什么会变苦�?/strong>
葫芦瓜，又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜，其营养丰富，肉质细嫩，非常适合当作蔬菜食用�?/p>
苦葫芦瓜，是葫芦瓜在生长过程中，受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带葫芦素的苦葫芦瓜�?/p>
研究表明，葫芦素是高毒性物质。误食苦葫芦数小时后就会中毒。轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至死亡。中毒者多体温正常，所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾�?/p>
如何鉴别葫芦瓜是否有毒？
一般来说，葫芦科的蔬菜水果经过人类的长期选育，已经很少或不产生葫芦素，没有苦味了。但是一些基因突变、种植条件不佳或者品种杂交时，还会产生葫芦素�?/p>
苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外型较瘦长，有些外表凹凸不平，有黄莲般的苦味�?/p>
最简单的鉴别 *** 就是食用前用舌尖尝尝看有无苦味，如果是苦的，就丢掉，千万不要吃。葫芦品种偶尔杂交会结出苦葫芦，所以对葫芦瓜的栽培更好采用人工授粉�?/p>
这些“苦”都吃不得！
�?苦丝�?/strong>
正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，更好就不要继续吃了，否则会中毒。这种苦味丝瓜可能是授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜。之一反应要立刻吐掉�?/p>
四川有一家人用丝瓜炖鸡汤，虽然他们发现丝瓜有苦味，但并没有扔掉。吃完后，一家三口陆续出现上吐下泻的症状，紧急送往医院抢救�?/p>
医院化验结果表示，这家人的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物碱，这种毒素源自苦丝瓜�?/p>
◆苦甜瓜
两种情况下甜瓜会变苦，一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。所以，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉�?/p>
此外，据浙江医院营养科廖丹医师介绍，苦瓠子、苦黄瓜等食物也含有生物毒素——糖苷生物碱，加热后也很难去除，如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内出现中毒症状。轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、脓血便，更严重者还有性命之忧�?/p>
苦瓜是唯一的例外！
苦瓜的苦味来源于两类成分：葫芦素和苦瓜苷�?/p>
苦瓜中葫芦素类物质的含量比较少，其苦味来自于苦瓜苷，因此苦瓜吃起来有温和的苦味，但不至于难以下咽，正常吃不用担心中毒�?/p>
夏天要多吃“苦”？
不同人群有讲�?/strong>
从中医的角度来讲，夏天可多吃点苦味食物，特别对于情绪不稳、心神不宁甚至有点抑郁的人群，适当“吃苦”确实有助于清心火、安心神。不过，脾胃虚寒的人不宜多“吃苦”，以免引起腹泻等不良反应；而气虚的人则不宜多吃辛味食物，以免更伤正气�?/p>
广州中医药大学之一附属医院林国华教授分析说，夏季在五行中属“火”，对应五脏中的“心”，而“苦入心”（苦味归入于心），所以夏天吃苦味食物有助于“养心”，于是民间便有“夏天吃苦，胜似进补”一说。但吃“苦”补得太过，容易“心火”过旺，“肺气”受损，肺功能受到影响。而在五行中，“辛入肺”，养肺气则宜适当多“增辛”。所以，唐代“药王”孙思邈在《千金要方》中所提倡的“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”�?/p>
“由此可见，多吃’苦’或是增‘辛’都各有侧重。”林国华提醒，日常饮食应在均衡饮食的前提上，根据个体的特点做出调整，不能一概而论�?/p>
眼下已经入夏，对于情绪稳定的人，可以适当“增辛”，特别是有点肺虚的人，多吃些辛润的食物，有助宣发、补益肺气，有助于防疫�?/p>
注意！这些蔬菜也有毒
◆发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命�?/p>
◆青西红�?/strong>
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大！
◆未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒�?/p>
◆腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌�?/p>
◆鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用�?/p>
◆新鲜的金针�?/strong>
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的 *** 作用，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状�?/p>
大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸�?小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟�?/p>
◆黑斑红�?/strong>
如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不宜被破坏，更好不要食用�?/p>
来源：广州日报、健康有约、中山市场监管、中国新闻网、海峡导报、杭州日报等
栏目主编：顾万全 文字编辑：宋�?题图来源：图虫创�?图片编辑：邵�?
来源：作者：钱江晚报
冬日滋补不上火，这道酱香金针菇你需要拥�?/strong>金针菇这样做给肉都不换，陪米饭很下饭�?/p>
By 夜妖魅姬
用料- 金针�?半把
- 白豆�?2�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 老抽 半勺
1、豆皮、金针菇洗干净，豆皮先一刀两半，外将两个半张竖着切三条如图中的宽度。半把金针菇按豆皮的数量分成小股，用豆皮把金针菇根部卷起来�?/p>
2、大�?瓣切成蒜末，备用�?/p>
3、锅中放适量油，锅热小火开始煎金针菇（金针菇卷下锅时，一定要把豆皮卷口处先下锅煎，这样不容易散开）�?/p>
4、煎至金黄色，捞出备用�?/p>
5、放适量油，将蒜末炒香，再把煎好的金针菇放入锅中，倒入小半碗清水，加入2勺生抽（我的勺子大约一�?5克的量）、一勺耗油、半勺老抽，小火炖一会儿入味儿�?/p>
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凉拌金针菇，十分钟搞定，清爽适口，这才是夏天该有的味�?/strong>大家好，我是三胖哥聊美食，很高兴您能点开这篇文章，人生何处不相逢，看见就是缘分，我的爱好就是爱吃，更爱做，吃，我是认真的，做美食，从来不嫌麻烦，如果您和我一样喜欢做家常菜，请您关注我，我们一起探讨交流�?/p>
金针菇是我们生活中常见的一种菇类食物，因其菇体色泽金黄、菌柄细长，相似金针菜而得名金针菇，它的口感极佳，味道鲜美，在这淡热的季节适量的吃一些金针茹可以有效的促进食欲，作为一种菌食物，它的吃法却是有很多种，各式各样的花样吃法，却深受年轻人的喜爱�?/p>
每到夏天这个时候，很多人自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃一点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌菜就是成为了首先，凉拌金针菇，以其独有的菌盖滑嫩、营养丰富、清爽适口、而又不失去美味的，一种菌类食材，是这个火热的季节里最受戴的一道凉拌小菜，虽说一素菜有时比肉类更吸引人的食欲，今天给大家分享一道凉拌金针菇，这道菜 *** 工艺简单，爽口开胃，再配上黄瓜丝、胡萝丝，最后用料汁调均匀即可，实在是非常完美�?/p>
【凉拌金针菇】——特�?清香扑鼻、菌盖滑嫩， *** 简单、一看就会�?/strong>
【所用食材�?金针�?300克、青红尖�?2个、干辣椒:4个、小香葱:1根、生�?2片、大�?瓣、糖:2克、生�?1勺、蚝�?3克、香�?5克、香�?1勺、食�?5克、鸡�?克�?/p>
——开始 *** —�?/strong>
【之一步�?将金针菇底部切掉，清洗干净并撕成一小撮一小撮的，放入盘中蒸锅加水，水开后金针菇入锅�?一5分钟，出锅后将盘子中的水倒掉不用�?/p>
【第二步�?碗中倒入生抽、蚝油、香油、香醋、搅拌均匀，淋在金针菇上面�?/p>
【第三步�?将青红尖椒段、小香葱段、生姜末、蒜末、白糖、食盐、鸡精、放入碗中，将锅中倒入食用油烧开冒烟关火放入干辣椒，用干净无水的勺子倒入碗中把上面的佐料过一次油温�?/p>
【第四步�?将碗中的佐料混合搅拌均匀，最后把所有的佐料淋在金针菇上面就可以了�?/p>
如果您是新手小白，想展示自已的厨艺，这道凉拌金针菇是您的更好选择，简单易做，美味可口，这是一道随机调整菜谱，可以适合不同饮食习惯的家庭和个人口味�?/strong>
——总结一下—�?/strong>
金针菇尾部味道较重，建议切去效果更佳，金针菇焯水时不要煮太熟或太老会影响口感，清洗后的金针菇一定要沥净水，蒸好后的金针菇汤汁也要倒掉，最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味�?/p>
我爱美食，更爱和家人一起分亨美食所带来的快乐，享受烹饪的过程和以及得到别人的肯定时的称赞带来的成就感，谢谢您的支持和阅读，喜欢的朋友，别忘了点赞、收藏、转发，欢迎在评论区发表您的看法，或者分亨您的做法，欢迎关注:三胖哥聊美食，认真做好每一道菜，吃出美味，吃出健康�?/p>
金针菇的家常做法，简单好吃香味浓，我家经常吃的一道美�?/strong>金针菇是一种很常见的美味食材，在我老家经常会有人用金针菇炖豆腐或者做汤，这样做出来的金针菇味道鲜美，做法简单，实在是居家常备的一道美食�?/p>
金针菇营养丰富，而且价格也是比较便宜的，一般都是几块钱一斤，就跟青菜的价格差不多，但是营养价值却比青菜高了不少。现在已经进入到了夏天，天气比较炎热，人的胃口也变得比较差，这个时候正好要吃得清淡一点，而金针菇正是营养美味又清淡的一道美食，很适合夏天吃�?/p>
金针菇的做法是比较多的，我本人比较喜欢喝汤，所以经常会用金针菇煮肉汤，这样做出来的金针菇比较简单快捷，不过味道没有烤的那么香�?/p>
烤金菇也是一个非常不错的做法，不过要想烤出来的金针菇好吃，那就少不了好的配料，今天就把我家经常做的烤金针菇做法跟配料分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀�?/p>
【蒜蓉烤金针菇�?/strong>
材料：金针菇、大蒜、葱
调料：孜然粉、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油、香�?/strong>
【详细做法�?/strong>
1.准备一个金针菇，把它的头部去掉，然后清洗干净沥干水分备用。准备多一点大蒜，把大蒜剁碎，碎得越碎越好，最后切3-4根葱，把大蒜末跟葱放入碗中备用�?/p>
2.现在就来调一下味，碗中放入一小勺孜然粉、小半勺盐，可以用椒盐代替，一点点花椒粉，小半勺胡椒粉，最后倒入一勺生抽、一勺蚝油，倒入适量的花生油，最后倒入一点点香油，把它们全都搅拌均匀备用。烤盘里面铺上一层锡纸，把沥干水分的金针菇铺平在烤盘上面�?/p>
3.铺好金针菇之后，把调好的蒜蓉放在金针菇上面，尽量把蒜蓉铺开一点，然后把金针菇放进烤箱里面，上下火190度，�?-10分钟。时间到了就可以拿出来了，稍微搅拌一下�?/p>
4.把搅拌均匀的金针菇装入盘子里面就可以开吃了，这一道简单好吃香味浓的家常烤金针菇就算是做好了，做法非常简单，也不费时间，喜欢的赶紧试一下吧�?/p>
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