最近，一段自动钓鱿鱼的短视频在网上火了，视频里展示了远洋鱿钓船的捕鱿过程，只见船舷一侧放下数根鱼线，收线时每根线上都挂了数只鱿鱼，这些“鱿鱼串”源源不断地浮出海面。
网友看了直呼神奇：“鱿鱼这么好钓的吗？大海就像提款机。”也有网友看后开玩笑：“鱿鱼之一次坐电梯，却搭上了一辈子。”
海上钓鱿鱼真的那么容易吗？放下鱼线，鱿鱼就会自动上钩？近日，潮新闻记者联系到了这则视频的拍摄者张金岭。
张金岭今年35岁，河南人，已经在舟山跑船9年，近海和远洋都去过，跑得最多的还是鱿钓船。前段时间，张金岭刚结束了一段为期2年的远洋鱿钓作业。
全自动钓鱿机专钓“笨鱿鱼”
跑船没什么娱乐活动，自从玩了抖音，张金岭会在空闲的时候拍些视频，等到上岸有 *** 时再发出去。
这段视频是他最新出炉的作品。当时，张金岭正跟着渔船在西南大西洋（公海渔场之一）的海面上作业。
跑船9年，这样的鱿钓场景，张金岭早已司空见惯。“起初就是想拍点有趣的视频，让大家看看鱿鱼是怎么钓的，没想到居然有这么多人点赞。”这让他还是蛮意外的。
除了有趣的机钓鱿鱼，他还向我们介绍了造型奇特的钓鱿船——
鱿钓船和一般的渔船在外形上就有很大的不同，船舷两侧挂着两排大功率的强光灯泡，下方布置了多台自动钓机，每个钓机下面都配有网板，钓上来的鱿鱼会通过网板送进船舱。
挂在船舷两边的灯叫诱光灯，因为鱿鱼具有趋光性，一般生活在二十米到上千米的深海，夜晚开灯就能吸引在深海的鱿鱼游上来，聚在鱿钓船周围。
钓线上的鱼钩很特别，用夜光材料做成。它和一般鱼钩不同，不用做饵，也没有倒钩，是为了方便钓上来的鱿鱼经过网板时能直接滑落。
张金岭告诉潮新闻记者，钓鱿鱼一般在晚上，鱿钓船开到公海渔场，等到夜幕降临，两侧船舷上数百个上千瓦的强光灯泡同时打开，照得海面如同白昼一般。数台钓机放下上百根钓线，一直垂到水下数百米深处，一群群鱿鱼纷纷咬钩。电机反转，收线提钩，一串串鱿鱼破水而出，随后脱落在网板上，滑入流渔槽，这些被钓上来的鱿鱼“鱼贯而入”进入鱼舱。
“不过，网上热传的那个视频是我在白天拍的。”张金岭说，那片海面是鱿鱼聚集的区域，鱿鱼看到动的东西就会本能地去抓，所以直接下钩也能钓。
“视频里钓鱿鱼用的方式是机钓，产量稳定，不过钓上来的都是‘笨鱿鱼’，那些几十斤重的大鱿鱼比较狡猾，还得靠人手钓。”张金岭说，船员们也会暗暗较劲，比谁钓的鱿鱼又大又多。跑了这么多年船，自己的技术还不错，每次钓上来的鱿鱼在船上都是名列前茅。
△钓鱿鱼的鱼钩
头顶是天脚不着地，最难熬的是孤独
海上的生活单调无聊。张金岭笑着说：“人生三大苦，跑船、打铁、磨豆腐，不过我早就习惯了。”
都说做渔民苦，其中最辛苦的，莫过于远洋鱿钓。每年七八月，舟山沈家门码头人头攒动，岸上大多是来送别的船员家人，伴着鞭炮声，插满红旗的渔船陆续离岸，这是启航前的仪式，预示着平安和丰收。
这些船要去公海渔场捕鱼作业，从沈家门出发，横跨太平洋，航行四五十天抵达万里之外的西南大西洋。船员们一去就是一两年，才能重返舟山。
每次出发前，张金岭都会带些爱吃的零食，还有下载了电影和连续剧的硬盘。
寂寞想家的时候，张金岭会和船长申请，使用船上的 *** 和家里人视频通话，但有时间限制。最让张金岭记挂的是他的女儿，今年刚上初一，“我陪她的时间，实在太少了。”
△张金岭在西南大西洋上拍的日出
张金岭至今还记得之一次出海的情形，“整个人难受得想吐，路也走不稳。”晕船是每个船员的必修课，长达数月的海上颠簸中，张金岭暴瘦了十几斤。
“不过现在条件好了，船上吃的东西基本都有，冷库里肉管够，海鲜可以现捞，就是蔬菜不多，因为难以保存。”张金岭说，鱿钓船只在公海活动，船不靠岸，补给要靠运输船。
到了公海，真正的考验才刚刚开始。大海深不可测，有时风平浪静，但更多时候浪头掀船，三四米高的浪最为常见，铺天盖地的眩晕感袭来，张金岭从新奇到恐惧，再到习惯。“一望无际都是海，再大的船也是一叶小舟。”
在舟山，曾经更好的出路是渔民，最差的出路，也是渔民。
张金岭说，以他的船为例，船长年薪40万元左右，轮机长稍低些，普通的船员有保底工资，钓的鱿鱼多有提成。“这工作只有一样好，海上没处花钱，一年我能攒下十几万元。”
再过2个多月，张金岭又要跟船出海了。这次上岸以后，张金岭也没闲着，他烧得一手好菜，现在在当 *** 厨师。
这条海上流水线，将来自深海的鱿鱼送上餐桌
远在万里之外的深海鱿鱼，如何漂洋过海进入国人的餐桌？
潮新闻记者采访了舟山市弘普远洋渔业有限公司副总经理张科奇，他从事远洋渔业多年。
“钓鱿鱼只是之一步，生活在深海的鱿鱼钓上来后存活不了太久，鱼舱里会有专人立即把鱿鱼处理分装，然后打包冷冻。”张科奇说，如今的远洋鱿钓已经非常成熟，钓上来的鱿鱼根据大小、品种分开加工打包，放入冷冻库。冷库的温度在零下23℃左右，鱿鱼可以存放更久。
据张科奇介绍，鱿鱼分很多品种，国内水产市场最常见的是东南太平洋原条鱿鱼，目前在国际交易市场上的价格在9500元/吨左右，这种鱿鱼个头小一条大约在0.5-4斤左右，菜场里卖8-9元一斤。“像阿根廷红鱿比较贵，市场价在25000-30000元/吨不等，秘鲁鱿鱼个头很大，一条就有几十斤重，因为捕捞量大，一般用于加工鱿鱼丝、鱿鱼片等。”张科奇说。
潮新闻记者从舟山市海洋与渔业局远洋渔业处相关负责人处了解到，经过30多年的发展，我国远洋鱿钓的作业渔场已经覆盖三大洋六个主要渔场。如今，我国远洋鱿鱼的产量超过全球鱿鱼产量的20%，鱿鱼年产量连续12年居世界之一，中国已经成为全球更大远洋鱿鱼生产国、市场国和消费国。
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海鲜和肉的搭配 咸香有嚼劲 快回家试试 #鱿鱼糯米鱿鱼，是你绝对不能错过的美食。如果你也是个鱿鱼爱好者，那就赶紧收藏这个视频吧，很多人都没试过这么吃。
准备两个鸭蛋黄、适量的葱花和姜末，以及五花肉丁和泡好的糯米。起锅热油，先将五花肉炒至变色，再加入葱花、姜末和鸭蛋黄，炒香后加入糯米，再加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐调味，然后慢慢加入适量的水，调成均匀的糯米饭。
将鱿鱼去内脏、牙齿和眼睛，清洗干净。将泡好的糯米装入鱿鱼肚子里，装满后将鱿鱼头部盖上，用牙签固定。一个糯米鱿鱼就做好了。将所有的糯米鱿鱼放入蒸锅中，蒸一个小时左右，直到糯米完全蒸熟。
将蒜末、小米辣和香菜末混合在一起，再加入适量的生抽、陈醋和辣椒油，搅拌均匀即可制成蘸料。将蒸熟的糯米鱿鱼取出，去掉牙签，放凉后切成厚片，摆盘即可享用。
赶快来试试这个美味的糯米鱿鱼吧，配上蘸料更是美味无比。
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饭店的铁板鱿鱼为啥那么好吃？大厨教你在家轻松做，学会就有口福欢迎关注头条号：之一名厨
大家好，这里是之一名厨，今天分享一道铁板鱿鱼，具体做法请看下面的操作。
之一名厨 铁板鱿鱼
准备新鲜的鱿鱼筒两个，切去头部，把鱿鱼从中间切开，去掉外膜，清洗干净
之一名厨 铁板鱿鱼
然后斜刀切透鱿鱼片的四分之三，注意不要切透，再直刀切至鱿鱼片的三分之二
之一名厨 铁板鱿鱼
最后再切成小段，泡在水中，生姜斜切成片，大葱切成葱花，大蒜切片放入碗中备用
之一名厨 铁板鱿鱼
红椒半个去瓤切成段，蒜苔一根切段，青椒去瓤切成条状，和泡好的木耳一起放入盘中备用
之一名厨 铁板鱿鱼
洋葱一小块，切成丝放入碗中，起锅添水，放入适量料酒，可以去除鱿鱼的腥味
之一名厨 铁板鱿鱼
等水快要烧开时，放入鱿鱼片，烧至沸腾时，撇去浮沫，然后捞出过一下凉水，控水备用
之一名厨 铁板鱿鱼
铁板提前烧热，另起锅，添入半勺油，倒入葱姜蒜爆香，加入一勺辣椒酱，放入鱿鱼，
之一名厨 铁板鱿鱼
加少许料酒，白糖，鸡精和胡椒粉，再放入切好的青红椒配料，
之一名厨 铁板鱿鱼
淋入少许清水，翻炒几下，勾人少许水淀粉，收干汤汁即可关火
之一名厨 铁板鱿鱼
然后把洋葱丝放在铁板上，浇上一些芝麻油，可以避免铁板过热而把菜烧糊，
之一名厨 铁板鱿鱼
最后把炒好的鱿鱼放在铁板上就可以了，没有铁板的也可以把电饼档烧热做铁板鱿鱼，
之一名厨 铁板鱿鱼
好了，这道营养美味的铁板鱿鱼就做好了。谢谢观看，欢迎点赞评论，收藏和转发
观看详细视频请点击：铁板鱿鱼的家常做法
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玉平在大山收到3条巨型鱿鱼，配辣椒蒜薹炒一锅，这才叫山珍海味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6tnjgrc77u1nvatkpeg","duration":323.315,"width":960,"height":540,"file_size":36699855,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9826aaf783764088bbc8bad944e34a1c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":323.315,"file_size":24180569,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"6b9ddb23533f855509994074adceb6c7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
