为什么粗粮很健康，却不能吃太多？

来源:北京青年报

和精制的米面相比，粗杂粮含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物，这样的营养特点，可以帮助降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等疾病的发生风险，同时，也可以帮助我们保持健康的体重，还能防止便秘，这一点对小孩和老年人都特别重要。

但是，现在大家全谷物和粗杂粮总体来说吃得还是比较少的，达不到我们的推荐量。应适当多吃一点全谷物和粗杂粮，做到粗细搭配。

吃多少合适？每天差不多粗杂粮一两到三两，当然也可以吃一两到二两的薯类。

强调一点：我们提倡全谷物和粗杂粮的摄入，并不意味着让大家一顿饭或者一天三顿都是杂粮，这是因为粗杂粮含有较多的草酸，草酸吃得太多就会影响我们钙、铁、锌营养物质的吸收。

另外，粗杂粮的营养特点是含有较多的膳食纤维，膳食纤维吃得太多的话，容易引起胃胀、腹胀，造成胃肠道不适，对消化能力比较弱的老人和孩子不太好，所以提倡适量。

确实，粗杂粮入口比较粗糙，特别是孩子都不愿意吃。所以，这就需要我们家长朋友或者是家里做饭的人能够在烹饪的时候花点心思。

*** 一：可以和精制的米面混到一起，不要光用粗杂粮做饭吃，和大米混在一起，比如熬粥，或者做成杂粮米饭，一半用粗杂粮，另一半放上大米，这样做出来的米饭口感相对好一些。

*** 二：现代化的炊具可以帮助我们来把粗杂粮打糊，比如豆浆机可以把这些杂粮打到一起做成五谷豆浆或者全谷物米糊，这样可以改善口感。高压锅、电饭煲烹饪八宝粥，这些都能改善口感。

*** 三：做的时候也可以加一些芝麻粉、核桃粉，调节口味，这样做出来就会改善粗杂粮的口感，孩子也爱吃，大人吃起来也比较好。

（文/刘爱玲 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员）

自制＂八宝粥＂(原创)

#分享新生活#

腊八那天，好多人家都有熬＂腊八粥＂的习惯。而我一进入冬天，就喜欢经常根据自己的喜好，在家自制＂八宝粥＂，这不，今天我也准备自己熬制了，也算补上腊八那天错过的＂腊八粥＂吧。

于是便在家里仔细寻找起来，先找来了从妈妈家里带来的花生，黑豆，赤小豆，然后又发现了黑米，糯米，粳米，还有脱过皮的紫玉米粒儿，再加上超市买来的红枣，不一会儿，八种食材就准备齐全了。本来还有绿豆，红薯之类的，太多了，想想还是留下次轮换吧。

先把八种食材分别淘洗干净，倒在高压锅里，根据食材的数量，在高压锅里加上适量的水，水的多少根据食材的量来确定，一般水面要高出食材8-10公分，然后盖紧锅盖，先旺火烧十分钟左右，待水烧开，高压锅盖的出气孔发出＂吃吃＂的响声后，把旺火改成文火，熬30-40分钟后，一锅香甜的＂八宝粥＂就做成了，口味儿一点儿也不比超市里卖的罐装＂八宝粥＂差。

自制八宝粥有一个好处 ，就是可以随时煮随时吃，还可以根据自己的喜好随意添加食材，寒冷的冬天，喝上一碗刚煮好的＂八宝粥＂，配上一些点心、小吃，既养胃又保暖，实在舒服极了。

想喝妈妈熬的八宝粥，软软糯糯，三碗吃不饱

“八宝粥”也叫“腊八粥”，在腊月初八这天人们都会熬八宝粥。“八宝粥”顾名思义八种食材放在锅里熬成的粥。时至今天，这八宝粥也不只八宝了，家里能有的粮食统统可以熬进锅里。个人认为更好的熬粥器皿当属压力锅，因为有了压力锅是不用提前泡发豆子的。一般的红豆、绿豆、高粱类的粮食比较坚硬，不提前泡发的话，要熬制很长时间。如果用普通的锅来熬粥，粥容易沸出，必须有人看管，不是很方便。家人喜欢喝粥，必备压力锅。更爱喝妈妈熬的八宝粥，用料十足。

熬粥的 *** 就很简单了。

之一步：根据人数将适量大米、小米、黑米、红豆、花生、高粱米、莲子、红枣，家里能有的粮食统统加一点，洗净放入锅中。

第二步：根据人数添加熬煮用的水。

第三步：压力锅熬制就行，熟后即食。如果是电版的压力锅更省劲，设定好时间，就不用管了，到点吃饭就行。

喜欢八宝粥的你一定也知道它的来历吧！民间流传着许多关于八宝粥的故事，但是下边这个故事教育后代传承勤劳、节俭的优秀品质。

从前有一对勤劳的老夫妇。老汉勤劳淳朴，地里年年五谷丰登；他的老婆勤俭持家，日子过得还算舒坦。但是他们的儿子是个懒汉，五谷不分，好吃懒做。老汉整天着急地叫他儿子学种地，但是懒汉儿子就是不学，后来娶了个比他还懒的媳妇。真是“不是一家人，不进一家门”，把公婆的教育当成耳旁风。后来老两口去世了，留下的粮食和财物也被小两口坐吃山空了。这年的腊月初八格外寒冷，滴水成冰。小两口蜷缩在炕上瑟瑟发抖。丈夫突然发现炕缝里有几颗豆子，赶忙一粒粒地抠出来；妻子连忙一起挖米粒。就这样凑了一碗粮食，赶紧烧了一碗粥填填肚子。正当两人后悔莫及的时候，大风骤起，房倒屋塌，两人被砸到了下面，死了。等邻居发现他们时，破碎的碗里还有没吃完的杂米粥。

后来人们在腊八节这天边喝八宝粥边给孩子们讲八宝粥的故事，教育他们要勤劳、节俭。

腊八粥怎么做才好吃？小编教你做“海鲜八宝粥”，营养又好吃~

大宇双胆电压力锅，煮饭、煲汤、甜品等料理，一键按下轻松搞定

前言：

每次逛超市，逛到家用电器那一层楼，看到时尚设计的家电用品就会停下脚步，仔细观看，心里一边想是不是家里需要的？对于高品质的家电用品，我还是会选择好拆卸、好清洗，使用上不用伤脑筋，带显示屏幕的控制面板，一目了然，煎、煮、炖、炒，一锅多用，这样就~~会，完全触动心底购买的欲望！

最近我在同事的介绍下，入手了一款大宇电压力锅，它在外观设计、还是功能方面，均有不错的表现。小巧的机身、4L的容量，配有双内胆，可以满足大部分家庭的需求。平时我一家4口使用非常合适，最最重要的是半个小时就可以轻松完成炖汤，给孩子们炖汤再合适不过啦！

开箱：

如今的家电产品的外观设计比起配色更重要，在对设计有所追求的人眼中看到的是极度提炼的线条细节和一体化的视觉观感。市面其实也有不少企业做白色为主的厨房电器，但传统企业出身较难摒弃老旧的设计观念，自然就做不到重新出发。而我这次选择大宇电压力锅的其中一个理由就是，颜值。除了我选择白色之外，大宇还提供紫色、黄色等配色可供选择，我们可以根据环境搭配选择适合的颜色。

大宇电压力锅4L的“个头”并不大，尺寸仅有272mm*262mm*278mm，其净重量仅为5.8KG。较小的体型让它可以更灵活地被放置在桌子上，更加节约空间，占地面积比一个普通餐盘还要小一点，特别容易收纳，也容易摆放。包装除了压力锅和使用说明书外，还附贴心地附赠了一个饭勺、一个粥勺及一个量杯。

但更大的亮点在于，大宇这款电压力锅搭配了2个内胆。分别为球形304不锈钢内胆和球形不粘内胆，分量十足。可分别用于炖肉煲汤和快速煮饭，不易串味。提升了电压力锅的使用灵活性。这也是我看中它的一个原因。

与市面上旧版的不可手动操作的泄压方式不同，这次的大宇电压力锅支持手动排压，这才是压力锅的灵魂。排气阀有很大的活动空间，大按键按压起来真的爽，也不容易被浮子溢出的蒸汽烫伤。

在排压阀上面的小红点为浮子阀，当锅内还带有气压时，小红点是升起状态。和我家里一台老电压力锅设计一样，但没有这台浮子阀设计的醒目。只有等排气到安全线内，浮子阀落下才能打得开盖。

和常见电压力锅一样，大宇电压力锅采用的是分体/匡式结构。这块上盖单独称重了下达到了3斤，比我家那口老电压力锅要厚重，里面为304食品级不锈钢。这厚实的钢板用在压力锅上也多了一份安全保障。里面的密封圈也必须可以拆卸清理。

压力锅正面中央的黑色屏幕十分醒目，通电后会亮起内容。通过顶部的滑动按键可以一键切换电饭煲模式还是电压力锅模式。下方的四个按钮为实体按键，与一些触控按键相比，它的按键反馈显然更友好，误操作概率也会低些。每个模式有5个功能，一共有10个对应的菜谱功能。压力模式下为煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗；电饭煲模式：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。

体验：

我想还是会有很多人习惯用电压力锅这一锅搞定所有，这个双胆模式独立不串味，使用效率肯定更高。但作为一个已有电饭煲家庭，两个内胆同时使用频率如何？我家里由于宝宝的出生，我们大人们的一日三餐时间经常耽搁。哄睡宝宝后，为了省时间，都是简单炒一个菜，再用电压力锅炖个肉就搞定。但在家带娃的宝爸宝妈常会忘了提前煮饭。而厨房里的电饭煲标准煮需要60分钟！即便快煮米饭也需要40分钟。等饭出来了，菜也凉了，娃也醒了，开始闹了。

但现在新换的大宇电压力锅就彻底解决了类似这种吃不上饭的场景。奶爸的之一次下厨就用304不锈钢内胆来做一道鸡肉炖土豆。土豆切块，鸡腿划口入味，放入生姜，葱，料酒，蚝油，生抽一顿搅拌之后，使用“炖肉”模式只需要30分钟就能搞定。

大概30来分钟后，大宇电压力锅的蜂鸣声提示烹饪完成。说实话，这是我之一次这么进行烹饪，没想到可以析出这么多水和油脂，但开盖的瞬间，鸡肉的香味沁鼻。

撒上小葱，奶爸首次的电压力锅烹饪作品就可以上盘了。而且这鸡肉炖土豆的量有些超过了2人份，一盘都装不下。如果再这时你才想起没有煮饭也不着急，换另一个盛米的球形不粘内胆，最快只需要20分钟就能搞定热腾腾的米饭。

养生，是当代青年不能忽略的一个关键字。虽然例如啤酒加枸杞这样例子屡见不鲜，但他们同样希望能够让生活更精致、健康。那么接下来的一道汤，就是海带玉米排骨汤啦！不仅美味，还有养颜、美容、补气的好处。

不得不夸夸大宇电压力锅，在70kpa的高压下，炖排骨只需短短的30分钟就可以完成。接下来静静地等待半小时，便可以喝到鲜美的排骨汤啦~~~是不是非常的简单，容易上手。周末一人在家也不用点外卖了，轻松就可以喝到自己做的美味鲜汤。

除了煲汤，我们家也特别喜欢喝八宝粥，特别是针对女性，汤和粥等饮品对于女性养生很有益处！目前家里人每天早饭都是用大宇压力锅预约的八宝粥，比起白粥更加健康有营养。

大宇电压力锅另外一大功能就是电饭煲了 ，最普通的功能自然就是煮饭啦！当然除了煮饭之外，它其实还可以进行蛋糕的 *** ，以及开盖煮关东煮，营养蒸等等功能。我们轻轻拨动上面其播键就能一键切换到“电饭煲”模式了。

米饭粒粒饱满可口，口感很不错，既不生硬又没有过分粘粘！

总结：

大宇这款电压力锅整体非常的小巧，摆在厨房不占地方；它操作简单并且两种内胆可多用，可以轻松实现煮饭、炖汤、焖肉、火锅等多种烹饪。最重要的是，它特别节省时间还能进行预约，这对于现在生活节奏快的我们来说尤为的重要，每天被各种工作忙得已经够累了，回到家就可以吃到最热乎的食物，实在是在幸福不过了。

熬八宝粥最简单的 *** ，两种 *** ，省时省力，粘稠好吃

#秋日生活打卡季#

八宝粥，是一道传统的中国传统美食。它以大米为主料，搭配红枣、莲子、桂圆、红豆、花生等多种配料，经过熬煮而成。这道粥不仅味道鲜美，而且还具有滋补身体、补充营养的功效。

八宝粥作为一道美味又养生的传统食品，不仅仅是在冬天可以享用，夏天喝一碗凉凉的八宝粥，也是一种享受。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以尝试一碗八宝粥，为自己的身体注入一份健康与滋补。小编在这里推荐大家自己动手 *** ，既可以确保食材的新鲜和健康，又可以根据自己的喜好调配配料。快来一起品味这道传统美食吧！

那么，如何简单又方便地熬制一碗美味的八宝粥呢？今天，我就为大家分享两种简单的熬八宝粥的 *** 。

之一种——《汤锅熬粥 *** 》

熬八宝粥，简单又好喝！

1??洗好材料：提前一晚把红豆、大米、红枣、桂圆、莲子、百合、花生和腰果用水冲洗干净。

2??加水浸泡：把洗好的材料放入锅中，加入足够的水，浸泡一晚。

3??煮粥：第二天早上把浸泡好的材料连同水一起倒入锅中，煮开后转小火煮50分钟即可。

4??调味：八宝粥已经煮好了，这时可以加入适量的糖调味。

5??享用：最后把调好味的八宝粥盛入碗中，就可以享用了！

6??享用：最后把调好味的八宝粥盛入碗中，就可以享用了！

第二种——《电压力锅熬粥 *** 》

做法：1、把这些米类和各种豆子洗洗

2、把红枣和枸杞洗洗，泡几分钟做左右洗洗

3、除了枸杞和冰糖不加以外，把这几种食材和米类加入电压力锅里

4、加水

5、把盖子盖好，通电按下功能键，按下八宝粥功能

6、你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可熬八宝粥了

7、听到滴滴的声音，在进入保温15分钟左右后打开加冰糖和枸杞加进去搅拌均匀

8、焖几分钟到冰糖融化以后即可食用了

熬八宝粥并不难，只需要一些准备工作和耐心。这道粥既可以当做早餐，也可以当做甜点享用。它不仅好吃，还具有补血养颜、清热润肤的功效。快来试试吧！

减肥期间的主食，就应该这么吃

红豆花生血糯米粥这样做，手残党也能当大厨

快手早餐 简单易操作

By 石榴哥的饲养员

用料

• 血糯米 20g
• 红豆 20g
• 花生 20g
• 红枣 5颗
• 清水 500ml
• 枸杞 5克

做法步骤

1、准备好所有食材

2、豆和米都清洗干净

3、红枣洗净 去核 切块

4、然后把处理好的食材全部倒进锅里

5、加清水500毫升 电压力锅选择八宝粥模式 提前预约好时间即可

6、第二天一起床 就能喝到香香的血糯米粥啦

7、很适合上班族麻麻们哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

八宝粥开水下锅还是凉水煮，教你正确熬粥 *** ，香糯浓稠超好吃

八宝粥是我们最喜爱的粥品之一，在寒冷的冬天，喝上一口香糯浓稠的八宝粥，从口一直暖到心间。如何才能熬煮出一锅高品质的八宝粥是要有一定技巧的，有 *** ，就有口福，来吧，一起来聊聊这八宝粥的那点事。

八宝粥开水下锅还是凉水煮？

1、煮八宝粥的时候开水下锅可以节省时间也能更浓稠，这是因为食材下锅时遇上高温就会热胀冷缩而膨胀，表面会裂开很多细纹，而这些细纹更容易把食材煮透，食材里面的淀粉也更轻易的溢出融入水中，粥就会更浓稠。

2、如果是冷水下锅的话，熬制的时间要更长，还容易出现糊低现象，熬出来的八宝粥没开水下锅的那么浓稠，也没那么香糯。

八宝粥煮之前需要浸泡吗？

经过浸泡的八宝米可以缩短熬煮的时间，也能煮得更浓稠香糯。

我一般建议浸泡2个小时左右，并且建议浸泡的时候先清洗一下，煮的时候连泡米的水一起倒进锅内去煮，这是因为在八宝米中有很多浸泡后会褪色的食材，比如黑米在浸泡的过程中，起表面的花青素会融水水中，如果倒掉了就太可惜了。把水一起倒进去煮那所有的营养元素就一点都不会流失了。

有些食材是不用泡水的，比如莲子，莲子越泡水就越煮不糯，不泡水反而会更好煮。

当食材吸足了水分就会膨胀，这样煮起来就容易多了。

煮八宝粥放多少水合适？

熬煮一般都没有比例规定，这都可以根据自己的口感来做调整，一般我建议水和米按5：1的比例来配置，这个比例熬的粥稍微更浓稠点，如果喜欢稀一点的水量可以适量增加。

如何才能把八宝粥熬得又快又烂？

1、提前浸泡

八宝粥的材料中有一部分杂粮类，而这些杂粮相对较硬，如果直接下锅煮要，时间要更长，也更难煮烂，所以先浸泡2个小时再煮，这样即能缩短时间，也能更快煮烂。

2、热水下锅

煮粥的时候热水下锅要更容易煮烂，这是因为食材热水下锅越上高温而立马快速膨胀而出现很多细小裂纹，这样就更容易把食材煮透，食材里面的淀粉也更容易溢出融到水中，这样煮起来快，也会更浓稠。

3、高压锅煮

要想快速高效那就用高压锅来煮，因为高压锅的压力强，密闭性好，所以用高压锅煮八宝粥在时间上就节省多了。

结语：

八宝粥煮好后再根据自己的口感来调味，要用勺子多搅拌几下，让食材和汤更融合，这样才能更浓稠。

别羡慕精致减脂餐，八宝粥也能成减肥利器

每个马上要到来的夏天，朋友圈里都会有人不时晒出高颜值的减脂餐。我身边的年轻女孩有时会向我抱怨说，自己也想减肥，但却没时间没精力做这么精致的减肥餐，才导致减肥大业始终无法成功。于是我安慰她说，真的不用羡慕他们晒出来的减脂餐，咱们传统美食中，就有不少既方便、又健康、还美味的减脂食物，比如，杂粮米饭、八宝粥等。只要运用得当，效果完全不输。相比杂粮饭，八宝粥是我更愿意推荐给朋友们尝试的减肥利器。

1、八宝粥，宝在何处？

八宝粥，又叫腊八粥、僧粥。顾名思义，这种粥里包括多种食材。传统的八宝粥通常是甜口，食材以红豆、芸豆、薏米、紫米、糙米、小米等杂粮和豆类为主。也有咸口的八宝粥，除了杂粮，还会加入豆干丁、胡萝卜丁、蔬菜、肉沫等食材。陆游有诗云，“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新”。可见，对于中国人而言，八宝粥不仅是一种食物，还传达着人们对五谷丰登的企盼和祝愿。

八宝粥之所以是一种优秀的健康美食，一方面是由于它用很简单便捷的方式，实现了食物多样化，让人们有机会通过粗杂粮来补充精米白面中缺乏的B族维生素、矿物质和膳食纤维；另一方面，它能做到百般变化、千般美味。只要掌握了八宝粥的核心要义---食材多样化、主食粗粮化，就能举一反三，做出各种功效和口味，适合各种人群的八宝粥。

举个例子，如果想起到美容养颜的作用，我们可以着重在八宝粥中加入大豆、黑芝麻、枸杞、红枣等，不仅滋味甘甜，还能调节雌激素水平、补充维生素E，让肌肤和头发都更美丽。再比如，想要控制血糖血脂，那就多选杂豆和杂粮，而且熬粥时不要加糖。比如红豆、绿豆、糙米、燕麦、紫米等，这些食材消化吸收慢，对血糖和血脂的影响都比精米白面小，但要注意煮粥时间不要太久。

2、八宝粥为何能成为减肥利器？

除了好吃，八宝粥还很适合作为减肥餐，很适合想要通过调整饮食来科学减重的朋友们。主要原因有以下几点：

1.食材多样、营养丰富。

八宝粥食材百变，不变的是以粗杂粮为主角，包括杂豆粗粮，还可以加入薯类、坚果、水果等。这种高度多样化的食材组合，能提供相当丰富的营养物质。对于减肥期间需要控制食物摄入总量的朋友来说，能在此时吃到营养素含量丰富的食物，是确保健康减重的重要前提。

2.热量低、饱腹感强

同等重量的八宝粥，在不额外加糖的情况下，热量通常要比白米粥低。这主要得益于八宝粥中膳食纤维、维生素、矿物质含量比白米粥更高，碳水化合物含量更低。

此外，相比入口细滑的大米粥，大量粗杂粮带来的膳食纤维，不仅能让人有强烈的饱腹感，还能有效延长咀嚼时间。细嚼慢咽本就能帮助大脑更好的接受到“吃饱”信号、控制食欲，而吃了八宝粥后较强烈的饱腹感，又可以进一步抑制进食行为，防止吃完很快就饿、不小心吃撑的情况。

3.吸收缓慢，对血糖影响较小

膳食纤维的存在，大大减缓了碳水化合物消化吸收的速度，避免快速、大量地吸收和囤积能量。并能有效延缓餐后血糖上升速度，防止胰岛素大量释放导致脂肪合成。这两方面的原因，能很好地帮助我们控制血糖和血脂的平稳，从而达到控制体重的目标。

4.避免“反弹”、效果持久

在八宝粥所提供的维生素和矿物质中，B族维生素和钾元素参与人体能量代谢的多个过程，帮助维持减肥期间正常能量代谢水平。有效避免了因减肥引起代谢水平下降，导致减肥后“吃的少却发胖”的反弹困境。

看来，这 “谷类团圆，杂粮聚会”的八宝粥，还真是减肥利器！

3、如何吃八宝粥，让减肥效果更大化？

考虑到杂粮饭水分含量较少，口感偏粗糙，有些朋友可能接受起来相对困难。因此，我才更喜欢推荐水分含量高、煮熟后口感香软的八宝粥作为减肥期间的主食。那么，如何将八宝粥的减肥效果发挥到更优呢？

1.无糖或少糖

避免在八宝粥中加蜂蜜或白砂糖调味，防止精制糖类摄入超标，影响减肥效果。按照《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每天摄入的添加糖更好控制在25克以下。考虑到我们日常饮食，尤其是预包装食品中难以避免会有添加糖，因此在自制食物时尽量不放糖是明智的选择。如果实在吃不惯淡粥，可以加入几颗红枣、葡萄干或者切入几块雪梨，用天然食物的甜味来丰富口感。

2.杂粮杂豆提前泡

杂粮杂豆因为加工程度低，比白米更不容易煮熟煮烂。如果煮出来的八宝粥口感太硬太糙，让人毫无食欲甚至难以下咽，自然也就起不到什么减肥效果了。因此，建议大家可以提前几小时将杂粮杂豆用清水洗净并浸泡，让杂粮杂豆吸饱水分，再用压力锅煮粥，就能轻松得到美味鲜甜的八宝粥啦。

需要注意的是，不必将八宝粥煮的过于烂糊；或者一顿吃不完，下顿再长时间熬煮。这是因为，泡软后的杂粮本就更容易煮软煮烂，长时间熬煮会让杂粮糊化程度更高，消化吸收速度变快，进食后血糖上升速度会快一些。同时建议大家，如果杂粮粥煮得偏软烂，则可以多搭配新鲜蔬菜等高纤维食物，或瘦肉、蛋奶豆类等高蛋白食物，以平衡这一餐进食后的总体血糖反应。

3.适当多加水

想提高减肥效果，可以增加八宝粥里的水分含量，减少干货。但也要注意别加太多水，否则煮出的粥“水米分离”，也难以激发食欲。

4.可以适当加入蔬菜、薯类

参考咸口八宝粥的做法，可以适当加入一些耐煮的蔬菜，比如嫩豆、胡萝卜、菌菇等，以及薯类。一方面，增加蔬菜和薯类可以使八宝粥的营养更丰富；另一方面，这些富含纤维的蔬菜和薯类的加入，可以替代一部分干货，从而进一步降低八宝粥的热量，同时还不会影响原有的饱腹感。

总而言之，只要选对食材、不放糖，八宝粥真的是一种相当健康、营养丰富的减肥美食。相信您和我一样，品尝一段时间杂粮带来的天然香味后，也会逐渐觉得白米粥味道寡淡，继而养成吃杂粮的习惯。

文章由科普中国-星空计划（创作培育）出品，转载请注明来源。

作者：王璐 中国注册营养师 北京大学公共卫生学硕士

审核：薛庆鑫 卫健委首批营养指导员 中国注册营养师

来源: 星空计划

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