一、劲辣香酥鸡翅
食材
鸡翅中1斤、芦笋适量、干辣椒1把、蛋清1个、葱姜蒜适量、香辣鸡翅调料1/2袋、白胡椒粒适量、盐少许、料酒2小勺、水淀粉2大勺、生抽1小勺。
做法
1、鸡翅洗净去骨，鸡翅切两半，研磨白胡椒碎，加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。
2、锅里油烧6成热，放入鸡翅，炸金黄捞出。
3、锅里油继续烧至8成热，复炸鸡翅20秒，捞出控油。
4、葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
5、香辣鸡翅调料用清水调匀备用。
6、锅里留底油，爆香蒜末和姜末，放入干红辣椒煸香。
7、放入焯过水的芦笋段翻炒，放入鸡翅及生抽。
8、加入调匀的香辣鸡翅调料汁，大火烧开。
9、撒入葱末，待鸡翅充分吸收汤汁，即可出锅。
二、香辣酥炒鱿鱼
食材
鱿鱼1条、韭菜150克、香辣酥1碗、油适量、盐适量、味极鲜酱油0.5勺、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、白糖适量。
做法
1、鱿鱼清理干净，切成条，加入料酒，白糖，胡椒粉腌制一会。
2、韭菜摘洗干净，切段。
3、鱿鱼加入2勺淀粉拌匀。
4、不粘锅油热，加入鱿鱼煸炒至七八成熟取出备用。
5、另起锅，加入韭菜翻炒几下。
6、加入香辣酥翻炒几下，加入鱿鱼翻炒。
7、加入味极鲜酱油翻炒均匀，最后加点盐调匀即可。
三、香辣小酥鱼
食材
小河鱼400g、啤酒适量、姜片3片、红辣椒2个、花椒1小勺、白酒1勺、面粉2勺、生粉2勺、油盐适量。
做法
1、小河鱼加入盐和姜拌均匀，再倒入少许高度白酒拌均匀腌制一下；
2、面粉和生粉按照1:1比例，加入适量的盐，再倒入适量的啤酒，混合成稀稠合适的面粉糊；
3、小河鱼放入面粉糊中滚一下，让它表面粘上面糊；
4、将锅中的油烧热到六、七成热，将小鱼放入里面炸；
5、先小火慢慢地炸，之一次炸好后，要用大火复炸一次后捞出沥干油分，
6、锅中留少许油，下入姜蒜末、红辣椒和花椒进去爆炒香；
7、锅中留少许油，下入姜蒜末、红辣椒和花椒进去爆炒香；
8、下入刚炸好的小鱼煸炒一下，下入刚炸好的小鱼煸炒一下；
9、最后再加入适量的盐调味出锅。
四、香辣酥炒花菜
食材
花菜1个、香辣酥1碗、盐适量、油适量、味极鲜酱油适量、葱适量。
做法
1、花菜掰成小朵，清洗干净控水，葱切碎。
2、锅里油热加入葱花炒香。
3、加入花菜翻炒。
4、加点味极鲜酱油翻炒均匀，加入香辣酥翻炒。
5、炒至花菜断生，加入盐调匀即可。
五、香酥辣鲈鱼
食材
海鲈1条、姜适量、葱白适量、干辣椒适量、油炸辣子1勺、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。
做法
1、鲈鱼处理好冲冼干净，擦干表面水份进行如图刀工处理，使头、肉、骨、尾全分离。
2、将鱼块放入碗中，调入一点盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、姜丝抓匀腌制15分钟。
3、姜切碎、干辣椒和葱白分别切小段。
4、腌制好的鱼块去除姜丝，然后加入两勺面粉抓匀。
5、锅内热油后放入鱼块炸定型，然后捞出稍放凉一下后下锅复炸至金黄色，盛出备用。
6、将鱼头和鱼尾下锅炸熟，炸好的鱼头、鱼尾、鱼块分别盛出备用。
7、另起油锅加一点点油，下姜、葱、干辣椒小火炒出香味。
8、炒香后推至一边，下一大勺油炸辣子炒一下出香味。
9、倒入之前炸好的鱼块快速翻炒均匀。
10、用筷子将鱼块均匀的码放在盘子中间，前后摆上鱼头和鱼尾。
六、香酥辣炸鸡柳
食材
香酥辣100g、奥尔良烤翅料20g、鸡柳500g、花椒5g、面糊3勺、盐5g、鸡精10g、鸡蛋1个。
做法
1、鸡胸肉洗干净，切条放入奥尔良烤翅料腌制。
2、面慢慢加水调成稀面糊，加入鸡蛋拌匀。
3、腌制好的鸡柳，挂上薄薄一层面糊。
4、下锅炸制，炸好的鸡柳。
5、油入锅爆香花椒。
6、先放香酥辣炒出红油，再加入炸好的鸡胸肉，放入盐和味精。
7、出锅装盘装饰。
七、香辣酥虾
食材
虾500克、干辣椒150克、花椒100克、大葱一段、姜一小块、面包糠50克、小香葱两根、白芝麻（熟）50克、盐适量、糖半小勺、鸡粉半小勺。
做法
1、准备好鲜活的虾用水清洗干净，准备好干辣椒和花椒。
2、锅中做油烧至六成热时倒入虾炸两分钟左右捞出控油。
3、待火升至七八热时在倒入虾快速复炸一次，大约1分钟就炸酥了，复炸后捞出备用。
4、锅中留底油（稍微多点）小火炸香准备好的干辣椒和花椒（大约半分钟，时间久了就辣一些）
5、炸好捞出备用。
6、准备好大葱花和姜米，准备好面包糠。
7、锅中做油小火炒香葱姜米，倒入炸好的干辣椒和花椒，倒入炸好的虾。
8、加入盐，糖，鸡粉，面包糠，小葱花和一把熟白芝麻，一直小火翻炒几下出锅。
八、香酥辣小小鱼
食材
小鱼500克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角2个、桂皮两小片、香叶两片、白芷两小片、玉米淀粉10汤勺、面粉3汤勺、胡椒粉半勺、料酒适量、炒熟芝麻适量、盐适量、糖半勺、鸡粉一勺。
做法
1、小鱼处理干净，水没过小鱼放入一勺的米醋泡两分钟然后控干水。
2、葱姜料酒挤出葱姜汁。
3、放入一些盐和胡椒粉然后倒入葱姜汁抓一会腌15分钟。
4、调个脆炸糊：10汤勺淀粉3汤勺面粉加半勺的油加入适量的水调皮酸奶状稀稠度。
5、把腌好的鱼放进糊里（一次放不完分几次放）。
6、锅中做油四成热放入小鱼炸制金黄。
7、炸熟后待油温升至七成热时复炸一次十几秒钟就可以了。
8、炸好后捞出备用，这时炸的嘎嘣脆，撒些椒盐也可以吃了。
9、锅中做适量的底油开最小火先放入干辣椒煸香在放入花椒和其他香料煸香后在放入葱姜煸香。
10、然后放入酥酥的小鱼，调入适量的盐，半勺量的糖和一勺量的鸡粉（往里面放调料时不要一下用勺子都放进去要用一只手捏着撒入才最入味）翻几下翻均匀最后撒入熟芝麻和小香葱翻几下出锅。
九、蚝油香辣酥肉
食材
二刀肉1斤、排骨1斤、尖椒片适量、洋葱小半个切丝、小米辣5克切圈、大葱段10克、糊辣子5克、花椒数粒、鸡蛋3个、胡椒粉6克、红苕粉40克、葱姜水8克、料酒5克、嫩姜10克、盐8克、蚝油30克。
做法
1、适量葱姜水，3个鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粒.或花椒粉也行，红苕粉一定要多把二刀肉切厚两公分片顺一个方向搅拌即可。
2、干一点好把肉包起来，待下油锅炸。
3、小火3成半油温，试炸后慢慢一块一块加至入锅中。
4、加多时感觉火小了可以调中火，筷子搅下肉，让肉受均匀平和，炸至金黄金起锅。如果就这样吃再下锅炸一下味道醇香会更好，也会更加外酥里嫩。
5、炸好好，待切小块备用。
6、炸过的东西下入少许油，把嫩姜放入锅小火炒香再下入耗油炒出味道，加少许高汤烧开待用。
7、开火烧开后下入芝麻少许。
8、加入糊辣子烧一分钟后下入洋葱丝，小米圈，葱段，综合鲜味收欠汁起锅。
十、酸辣香酥带鱼
食材
带鱼1条、泡椒2根、泡姜1块、大蒜1个、小葱2根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、豆瓣酱1勺。
做法
1、将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟；
2、将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。
3、热锅倒油烧至六成热。
4、放入带鱼中火煎制。
5、将带鱼煎至两面发黄即可。
6、捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。
7、放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。
8、放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。
十一、香酥辣鸡翅
食材
鸡翅中15个、青椒一个、红椒一个、葱小段、姜小块、蛋清小半碗、盐1勺、料酒一瓶盖、湿淀粉小半碗、胡椒粉适量、酱油2勺。
做法
1、鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头，从中间切成两半。
2、鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。
3、鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。
4、葱，姜，辣椒切段。
5、锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色，捞出，控油。
6、留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。
7、倒入鸡翅翻炒，再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。
十二、香辣酥鸡丁
食材
鸡胸肉适量、香辣酥适量、青椒适量、洋葱适量、炸鸡粉适量。
做法
1、青椒，洋葱切一厘米左右的丁。
2、鸡胸肉切一厘米左右的丁。
3、炸鸡粉均匀撒在鸡丁上，使每块鸡丁都沾上即可。
4、锅内倒油，油热后放鸡丁炸制酥黄。
5、锅内留少许底油，放入青椒，洋葱，大火炒至断生。
6、倒入炒好的鸡丁，翻炒几下，关火。
7、倒入适量香辣酥搅拌均匀。
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天天美食，20多种香辣美味家常小菜做法，秘制烧排骨.香辣鸡翅香辣家常菜，收藏起来，做给家人吃！
1【小炒牛肉】 1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
2【小米蒸排骨】 1．小米泡水三个小时；2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；5．排骨加入小米搅拌均匀。6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
3【红烧鸡爪】 1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
4【滑蛋炒牛肉】 1 ．牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2．将泡油后的牛肉放入蛋液中；3．将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
5【剁辣椒炒鸡胗】 1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。
6【豉汁蒸凤爪】 1．凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；2．油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；3．捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；4．豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
7【香辣猪蹄】 1．猪蹄洗净，姜蒜切片；2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
8【辣子鸡】 1．将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；2．姜、蒜切片，葱干辣椒切段；3．锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；4．大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
9【大盘鸡】 1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
10【珍珠藕圆】 1．糯米用水浸泡2小时沥干； 2．小葱切葱花，生姜切末； 3．肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀； 4．藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀； 5．将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米； 6．放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟； 7．关火，撒上葱花即可。
11【迷你版糖醋排骨】 1．排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；4．待锅凉透捞出排骨；5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
12【肉末茄子】 1．茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2．锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3．锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；4．将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
13 【豆豉姜汁蒸排骨】 1．豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；2．姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；3．把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；4．排骨洗干净，沥干水分；5．加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；6．放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
14【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
15【蒜香鸡翅】 1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3．大蒜切末；4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
16【可乐鸡翅】 1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
17【好吃的煎茄子】 1．将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2．茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；3．平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；4．蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；5．煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
18【两步做出超好吃的葱爆牛肉】 原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
19【蒜香鸭块】 1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
20【 水煮牛肉】1．在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；2．将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；3．油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；4．将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。
21【秘制烧排骨】 1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2．排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3．加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4．转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
22 【粉蒸肉】 ①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；③土豆去皮洗净切厚片；④蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；⑤入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
23【如何炒出嫩牛肉】 1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
24【椒香鸡翅】 主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；5．再入微波炉中火4分钟；6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
25【酱香排骨】 1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
大家好，我是小鸡嘎嘎香，鸡翅最常见的做法非可乐鸡翅莫属，今天小鸡教大家做一道香辣鸡翅，香辣下饭又下酒，好学又好做。
需要准备：鸡翅中，芹菜，姜蒜，白芝麻，干辣椒，青、红花椒
鸡翅从中间剁开，然后两面划一刀方便成熟、入味。姜蒜切块。干辣椒用剪刀剪成段状。
鸡翅剁好后用水泡一会，把血水冲洗干净。
接下来腌制鸡翅：加入料酒，一品鲜酱油，盐（腌制的时候咸味一定要够）。然后抓匀腌制20分钟（时间允
许尽量多腌制一会，鸡翅会更入味）
锅中加油，大火烧热，油热后转中火下入鸡翅，慢慢煎熟、煎透。炸至外表金黄、熟透后下入少许芹菜段烫
一下就出锅
锅中加少许油，油热下姜蒜块，炒出香味后下入干辣椒段、青红花椒（炒制过程全程用小火，不停搅拌，不
要炒糊），辣椒和花椒香味出来之后下入鸡翅和芹菜段
翻炒匀均后下入白芝麻，即可出锅
我是小鸡嘎嘎香，喜欢看我做菜请点个关注，每天更新菜谱，还是视频版。感谢大家！
前段时间跟朋友去吃五哥烤翅，要了双面变态辣，烤翅上满满都是辣椒面，真的是一边吃一边狂喝水。虽然很好吃，但是预约太麻烦了，还是自己在家做吧。腌鸡翅的调料都是随意放的，拌匀后把鸡翅放入冰箱冷藏几个小时，腌制入味后取出，放入烤箱烤好就行了。看着鸡翅在烤箱里滋滋冒油的时候，然后开始变红亮焦黄，满屋子都是鸡翅的香味。接下来我们就一起来看一看这道【香辣烤翅】具体是怎么做的吧？
By 不愿下楼的猫
用料- 鸡翅中 500g
- 姜 5g
- 料酒 10ml
- 蜂蜜 5g
- 老抽 10ml
- 蚝油 15g
- 白芝麻 5g
- 花生油 5ml
- 辣椒粉 5g
- 孜然粉 2g
- 花椒粉 1g
1、首先我们要准备好 *** 这道【香辣烤翅】需要用到的所有食材：提前从冰箱中取出一包鸡翅中解冻，然后把鸡翅清洗干净，放到案板上用刀给鸡翅两面改刀，两面均匀切上3刀，这样方便腌制的时候更容易入味。
2、把改完刀的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蜂蜜、老抽、蚝油抓均腌制。再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，拌均匀后覆盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制3个小时以上。
3、烤箱200度上下火预热10分钟，烤盘铺上一层锡纸，将烤网放到烤盘上，取出腌好的鸡翅整齐排列在烤网上，再刷上一层腌料，最后撒上白芝麻。
4、放入预热好的烤箱中层，选择上下烤功能键，200度烤10分钟后取出。
5、给鸡翅两面刷上一层油，再刷上一层腌制调料汁，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入烤箱回炉继续烤8分钟。
6、盘中垫上生菜叶，取出烤好的鸡翅装入盘中，麻辣鲜嫩，色泽诱人的香辣鸡翅就烤好了。
小贴士1、如果不想给鸡翅划花刀，也可以改用牙签在鸡翅上扎一些小孔出来，这样也更容易入味儿。 2、腌制鸡翅的时间越长越好，这样才能更入味，更好是晚上腌制好放入冰箱冷藏，第二天取出烤制。 3、鸡翅的辣度根据个人口味灵活调整，不能吃辣的只撒上孜然粉就可以了，喜欢吃辣就多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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尖椒鸡翅的家常做法，麻辣鲜香，下酒又下饭香辣可口，鲜嫩入味
By 寻找米米 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅中 500克
- 胡萝卜 1个
- 土豆
- 辣白菜 150克
- 洋葱 1个
- 酱油 1勺
- 辣椒酱 3勺
- 油 适量
- 盐 少许
1、鸡翅中用油煎至微焦。
2、放入土豆、绿萝卜、洋葱，翻炒均匀。
3、放入辣白菜，翻炒均匀。
4、加入酱油、辣椒酱，倒入适量清水，混合均匀。
5、焖煮15分钟。
6、盛盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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张红超教你做香辣鸡翅，做法简单 好吃又费米饭快过年了家里招待亲朋好友
餐桌上必做的香辣鸡翅??
食材：鸡翅，姜片，青椒粒，花椒粒，葱
做法：1、鸡翅对半切开，冷水入锅，（去腥三件套）姜片，葱，花椒粒，焯水2分钟，捞出沥干水分
2、锅里倒入少许油，下鸡翅煎至两面金黄，倒掉多余油脂，加姜片?一勺料酒?一勺生抽?半勺老抽?半勺蚝油翻炒均匀上色
3、倒入青椒粒，辣椒面炒匀后加小半碗清水煮30秒即可，出锅撒点糖提鲜
喜欢吃辣的姐妹可以多放点辣椒末，味道超赞绝杀过年做上这样一道菜，决定是更大朋友小朋友们的更爱
宝宝鸡翅试试这样做、软烂又入味??
天给大家分享胡萝卜蒸鸡翅小宝宝的鸡翅试试蒸着吃吧！软烂入味宝宝拿着啃刚刚好、
胡萝卜的香甜再搭配软烂好吃的鸡翅，一口下去绝绝子还能顺便蒸些米饭，蔬菜直接辅食一锅出！
做法简单，也适合新手妈妈
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食材准备：
胡萝卜、山药、姜、鸡翅
步骤：
1、鸡翅去腥剪成两半葱姜腌制去腥
2、酱油、蚝油、辅食油、腌制30分钟
3、蔬菜放入碗底，放入腌制好的蔬菜上锅蒸40分钟
做法简单，还好吃！
一起给宝宝试试吧！
这几天都在下雨，户外烧烤计划泡汤了 所以今天只能安排个蒜香辣鸡翅，味道非常赞喔～
By bee_mbyo
用料- 鸡翅 4个
- 西兰花 适量
- 蘑菇 适量
- 蒜蓉 适量
- 辣椒酱 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒 适量
- 蜂蜜 适量
- 食用油 适量
1、准备材料
2、腌制鸡翅。鸡翅洗干净放碗中，加入蒜蓉、辣椒酱、蚝油，抓拌均匀，放冰箱冷藏一晚
3、把腌制好的鸡翅放烤盘上，烤箱选择烤鸡模式，180°C烤约23分钟
4、剩余7分钟取出，放上蘑菇、西兰花，鸡翅刷上蜂蜜，西兰花刷上食用油，撒上黑胡椒
5、烤箱双层玻璃门设计，锁住温度，也更加安全 40L大容量，一次烤一大盘肉肉都完全OK
6、香喷喷的鸡翅，搭配着蔬菜，有肉有菜，味道棒棒哒～
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香辣鸡翅做法香辣鸡翅，经过炸制后表皮变得非常香酥，而被包裹着的鸡肉又呈现出特别细嫩的口感。
香辣鸡翅
备用食材：鸡翅、葱段、蒜瓣、生姜、花椒、八角、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、鸡精
*** 过程
之一步：用刀把洗干净的鸡翅两面划几刀。冷水下锅，加姜片，料酒，煮10分钟，捞出备用。
第二步：锅內放油,将鸡翅煎至两面金黄。
第三步：留底油，放葱姜蒜炒香，放花椒，八角，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡翅，淋上生抽、蚝油，老抽，料酒翻炒均匀。
第四步：倒入啤酒,盖上盖煮10分钟,收汁到一半时放一小勺盐,适量鸡精，转大火收汁,出锅前放入葱花即可。
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#元宵节美食大赏#香辣鸡翅尖翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。美容养颜：大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅尖 500克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 油 0.5勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 料酒 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
1、准备原材料新鲜的鸡翅尖、葱、姜、蒜备用
2、锅中烧开水放入鸡翅尖同时放入料酒焯水去除鸡翅尖多余的油脂和杂质
3、焯好水断生的鸡翅尖立即放入冷水中过凉冲洗干净
4、处理好的鸡翅尖沥干水份备用
5、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
6、放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、蚝油、糖炒出红油
7、放入鸡翅尖大火快速翻炒
8、炒至鸡翅尖均匀的裹上调味料
9、添加适量清水大火炖起来
10、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
11、香辣可口的鸡翅尖装入盘中撒上芝麻和小米辣就大功告成了
12、鸡翅尖这样做非常入味超级好吃哦
13、鸡翅尖营养价值也非常丰富经常食用对身体有益
14、鸡翅尖入口香辣适中肉质鲜嫩让人唇齿留香回味无穷
15、生活中的点点滴滴幸福也可以用美食来传递哦
小贴士翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。美容养颜：大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
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