为何人类通常对鲨鱼肉避而远之，却对鲨鱼翅垂涎三尺？

鲨鱼是海洋中的 *** 掠食者，但它们的强大也没能阻止自己成为人类的珍馐美味。然而，正因为其珍贵的鱼翅，鲨鱼面临着过度捕捞和滥杀的威胁。我将从科学角度分析人们偏爱鲨鱼鱼翅而不食用鲨鱼肉的主要原因。

鱼翅的文化价值

鱼翅在 *** 文化中的独特地位。鱼翅作为一种豪华食材，在 *** 国家中享有特殊的地位，被视为对尊贵客人更高规格的款待之一。这种文化传统使得鱼翅成为了人们追捧的对象。

礼仪与社交需求。在宴会或婚礼等重要场合，鱼翅被视为一种展示主人身份和尊贵待客的方式。因此，人们更倾向于选择鱼翅来满足社交需求和展示自己的身份地位。

鱼翅的口感与烹饪技巧

软糯的口感：鱼翅经过烹调后具有独特的软糯口感，富含胶原蛋白，让人们感受到独特的嚼劲和口感的满足。这种独特的食感也是人们钟爱鱼翅的一大原因。

烹饪技巧的 *** ：鲨鱼肉肌肉纤维紧密，质地较硬，烹饪技巧要求高，容易煮得过老或过烂。相对而言，鱼翅烹饪技巧相对简单，更容易保持其独特的口感。

人们对鱼翅与鲨鱼肉的误解

文化传统与习俗， *** 地区的许多国家和地区将鱼翅视为尊贵、珍贵的食材，而鲨鱼肉往往被认为是粗俗和普通的食材。这种文化误解影响了人们对两者的认识与接受程度。

鲨鱼肉的美食潜力尚未被充分发现，由于人们普遍偏爱鱼翅，对鲨鱼肉的探索和开发相对较少，导致其美食潜力尚未被完全发掘。事实上，鲨鱼 *** 有低脂肪、高蛋白质和富含维生素的特点，是一种营养丰富的肉类。

最后

人们通常只追捧鲨鱼鱼翅而不食用鲨鱼肉的主要原因与其文化价值、口感和烹饪技巧有关，同时也与人们对两者的误解和偏见有关。

然而，随着人们对可持续 *** 和环境保护的重视逐渐加强，应当重新审视和平衡鲨鱼资源的利用，以保护这一珍贵而脆弱的物种。

*** 来自 *** ，侵联必删

女网红购噬人鲨做成美食被查，律师：涉嫌触犯刑法

极目新闻记者 刘孝斌 谢茂

*** 剪辑 王鹏

近日网红购买国际濒危野生动物噬人鲨（也叫大白鲨）做成美食一事，引起广大网友关注。7月31日，四川南充警方回应称，该网红所用食材确实是大白鲨。

据极目新闻此前报道，四川一百万粉丝网红“提子”发布了一则是用鲨鱼做美食的 *** ，而后有网友质疑其使用的鲨鱼是国际濒危野生动物噬人鲨（也叫大白鲨），系国家二级保护动物，并将相关 *** 举报。四川南充警方介入调查。

7月31日，南充警方表示，经相关部门鉴定，网红博主“提子” *** 中的鲨鱼确系噬人鲨。

8月1日，极目新闻记者拨打“提子”的 *** ，提示已关机。此外，该账号下所有 *** 都已清空。

鲨鱼是哪里来的呢？此前“提子”接受媒体采访时曾表示，她再三和卖家确认，鲨鱼来源渠道正规。

举报“提子”的博主“神话Q暴风”介绍，这条大白鲨只能是从沿海运到四川，他和几位朋友曾专门 *** “提子”的直播间，试图套出来源，但未能成功。

据红星新闻报道，南充市农业农村局相关负责人表示，网红“提子”是 *** 的“大白鲨”，来源为福建沿海地区，相关人员已被警方控制。

浙江舟山一位有多年出海经验的渔民告诉记者，出海见到鲨鱼并不是特别罕见的事情，但一般渔船并不会主动捕捞鲨鱼，如果有鲨鱼被误捕上船，也会放回海里，即使是死亡的鲨鱼也不能带上岸。“贩卖大白鲨是犯法的，而且它是通过皮肤排尿的，肉里尿素含量比较高，有 *** 的味道，所以即使不犯法，鲨鱼肉也不会好吃。”该渔民表示，不管从哪个角度来说，正常情况下渔民都不可能捕捞或者贩卖大白鲨。

南充市 *** 局工作人员表示，大白鲨一事有专人负责，可关注官方通报。

北京禹王山律师事务所律师余锦兵表示，大白鲨为我国国家二级保护野生动物，无论是非法猎捕、杀害，或者非法收购、运输、 *** 噬人鲨的，均触犯了我国《刑法》第三百四十一条危害珍贵、濒危野生动物罪。

余锦兵表示，这个“网红”很有可能由于缺乏基本的法律常识而犯错，但其行为已涉嫌触犯了“危害珍贵、濒危野生动物罪”，其将为自己的错误行为而承担相应的责任。

（来源：极目新闻）

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秘制红烧鲨鱼皮

鲨鱼不只在 *** 看到它，与紫苏一起入菜，味道杠杠滴

鲨鱼不只在 *** 看到它,与紫苏一起入菜,味道杠杠滴

不是标题 *** ,在 *** 中,张大嘴巴,牙齿像钢锯屠刀一样锋利…它叫大白鲨,相信它的大名鼎鼎,无人不晓。

鲨鱼品种也不少,像大白鲨,咱们惹不起,更是吃不起啦! 而市面上最近刚开海后,有种叫小青鲨的鲨鱼,它是可以食用,也不是保护类。它的个头比 *** 中的大白鲨小很多,购买与料理上也不难。小青鲨的蛋白质也是 *** 所需。

上市场买菜与线上 *** 的两种买菜方式,更大不同的是,线上的惊喜较少,市场上的食材,经常会给你一个“不同凡响”的惊喜。相信很多爱做菜的达人都喜欢逛传统市场,找寻灵感及乐趣。

开海后,一进入市场的鱼货摊上有了新花样“小青鲨” 一只一只整齐排列,有头有尾,论斤卖,遇上就扛了一条回来练练手。还好它是冰鲜的,不存在会被“咬”的问题,否则大叔又不让我买。

鲨鱼皮怎么剥,对我来说是新难题,以往都是摊主代劳,今天太高兴,买了就走,幸好还没走远,摊主追过来,先是吓我一跳,我没买单?不可能呀!都过了好久了,原来是摊主的 *** 担心我不会去皮上的鱼鳞,特别跑过来问要不要帮我弄好才带走。

当时我跟他说自己搞定,她立马口耳相传,告诉我怎么 *** 作,南方的市场太有人情味。

紫苏也是一种辛香料,尤其在去腥方面,例如炒田螺,用它去寒去腥增加风味。鲨鱼的鱼腥味会比一般鱼类来得重一些,习惯吃海鱼者,能坦然接受,其他人必须借助辛香料来去腥。

鲨鱼的鱼鳍就是俗称鱼翅的原材料,咱们拉回来的小青鲨也有小小“鱼翅” ,原本咱们所吃的鱼翅大都是干品发泡,再经过繁锁步骤,才产生出来的,新鲜的鲨鱼鳍,经过烧煮后,也有胶质的鱼翅可以一饱口福,数量稀少,先找到,就是属于你。

尝鲨鱼肉,用汤汁拌饭,吃完嘴唇就知道“有点粘” 的胶质。鱼肉里只有一根中骨,无小刺,食用没有顾虑,肉质算是比较扎实派,挺有咀嚼乐趣。

紫苏豆瓣酱焖鲨鱼

〔材料购买〕

小青鲨一只、紫苏叶适量、葱姜蒜少许

调味料:不辣豆瓣酱1勺、酱油1勺、糖1匙、料酒1匙、陈醋1匙

*喜辣者,可换成辣豆瓣酱

〔具体做法〕

步骤1

鲨鱼皮上的鱼鳞的除去 *** ,先烧锅热水,温度在60左右,不可太高,会把鱼肉烫熟。鲨鱼的鱼鳞十分细小,手摸过去很粗糙,而鱼皮是可食用,它还富含胶质呀!

用刀轻轻刮去粗糙部分,清洗干净,就是完成去鱼鳞动作。

步骤2

切开鱼头、鱼尾,剖开鱼肚,清除内脏。切成块状,生的鱼翅不大,因为是小鲨鱼。拭干鱼肉水分。

步骤3

葱切段,蒜拍碎,姜切片。

步骤4

锅中下少许油,放入鲨鱼肉块,煎至两面金黄焦香。

*鲨鱼皮不厚,尤其是小鲨鱼,所以在煎锅中动作要轻一点,以免脱皮难看,还会粘锅底。

步骤5

先加入葱姜蒜爆香后,再加入豆瓣酱等调味料,并加入一勺清水,大火烧开,小火焖煮8分钟左右。鱼肉煮熟后加入紫苏叶,再大火煮1分钟,紫苏叶的香气释放出来即可。

*鲨鱼的鱼肝,也是一个宝,中国人讲究以形补形,清洗干净后,留在紫苏叶之后加入,过早加进鲨鱼肉中烹饪,会消失在鱼汤之中,那就尝不到“人间美味” ,鱼肝似豆腐,用吸的就可以搞定。

*做这道菜,一定要多备米饭或面条,千万别浪费宝贵的汤汁。黏稠的汤汁就是这么美味,谁能夹到鱼翅,就是幸运儿。

#我的花样生活##打卡美好活#

分享一道家常菜，鲨鱼肉炒芹菜，香辣下饭，一上桌就被抢光

从小生活在海边的我最喜欢吃的就是海鲜类食品了，小时候最喜欢和爸爸一起出海，那个时候家里还有一艘大船，然后去海里捕鱼，有时候也会补到鲨鱼，一般都是1米左右的小鲨鱼，这种鲨鱼口感好一些，大的鲨鱼口感则差差上一些。不过鲨鱼肉天生就有一种酸味，而且粗糙，不过妈妈用总会用它的独特秘方来料理鲨鱼肉，口感软嫩细腻特别好吃。

现在长大了，我还是很怀念小时候的在海边的日子，尤其是吃到妈妈做的鲨鱼肉，到现在也是非常的怀念，偶然我在海鲜市场看到了有卖鲨鱼肉的，就买了一些回来，准备自己来料理，根据妈妈独特的秘方鲨鱼肉炒芹菜，鲨鱼肉的鲜甜混合芹菜的香味非常的美味，不仅能去除酸 *** 味，还特别好吃，如果你也喜欢吃鲨鱼肉不妨来瞧瞧吧。

鲨鱼肉炒芹菜

【主料】鲨鱼肉600、荷兰豆、50g、红萝卜30g、大辣椒1根、芹菜适量、蒜；

【调料】白胡椒、生抽、蚝油、米酒、糖、香油；

【 *** 过程】

1：起锅烧热水，水开后下入鲨鱼肉，关火焖3分钟。

2：芹菜洗净之后切段、辣椒切斜刀。

3：大蒜切片。

4：荷兰豆、红萝卜切片。

5：接着把水中的肉取出，这个时候的肉是外熟内生，用冷水冲5分钟切后片备用。

6：起锅烧水，水开后下入红萝卜片烫1分钟。

7:1分钟后下入荷兰豆再烫1分钟。

8：起锅烧油，依次下入蒜片、辣椒片小火爆香。

9：把烫熟的红萝卜、荷兰豆沥干水分下入锅中炒。

10：锅内加少许水，加入蚝油、盐、糖、生抽，然后把鲨鱼肉放进去大火翻炒。

11：收干汤汁到三分之一后，下入白胡椒粉然后加入米酒，最后加入芹菜炒45秒即可出锅。

完成：这道好吃的鲨鱼肉炒芹菜就做好了，鲨鱼肉鲜嫩甘甜，加上芹菜香气非常的好吃下饭，而且也加入了辣椒有一股辣辣的感觉，清爽开胃，很适合这个季节吃。

“技术要点”

1：荷兰豆、红萝卜、鲨鱼肉都先烫一下，让这种食材熟度一直，这样做出来好吃。

2：任何海鲜料理都适合加入米酒或者绍兴酒，这种酒可以很好的去腥增香。

被割掉鱼翅的鲨鱼，放回海中还能活多久？为何人类不吃鲨鱼肉？

“它出水了，但身体却被巨大的渔网紧紧束缚着，一个尖锐而锋利的钩子穿破了它的下颌，牢牢地扎在它的嘴巴上，鲜血顺着钩子往 *** 。它用它那庞大的身体、尾巴和脑袋不停地拍打着船底，直到几个人使劲全身力气，用木棍狠狠地敲打了一下它的脑袋，它才抖了一下，不动弹了。”

这是一只从海底捕获的巨型鲨鱼，人们要拿它做一道菜——鱼翅。

据世界海洋保护组织估算，全球每年约有2亿条鲨鱼被杀害，这些被捕杀的鲨鱼大都被人们拿来做了鱼翅。被捕获的鲨鱼，去掉鱼鳍后，又把它的身体扔回海里。失去鱼鳍后的鲨鱼，还能回到海里吗？等待它们的将是怎样的未来？

失去鱼鳍的鲨鱼

在广阔的海底世界中，鲨鱼堪称“神”一样的存在，它出现的时间甚至远远早于恐龙出现的时间，它们是海洋生物链最顶端的生物，具有超强的捕食能力。可以在十几公里外精确捕捉到猎物的位置，也可以在很远的地方，凭借敏锐的鼻子识别到血液的气味，然后如火箭一般，以每小时19公里的速度出击，直奔猎物，然后用他们尖锐的牙齿，以最快的速度将猎物“生吞活剥”。

但是，一旦鲨鱼失去鱼鳍，它们将无法 *** 行动，身体也将无法保持平衡。失去鱼鳍的鲨鱼就像 *** 上“手无寸铁”的战士，将会面临三种情况：一种是因丧失 *** 移动和平衡能力，再加上它们自身的重量，身体会一直往下沉，摔的全身骨折，甚至伤及内脏，只能等待死亡；另一种，沉入海底后的鲨鱼，没有获取生存所需的氧气，最后会因缺乏氧气，窒息而死；最后一种没有了鱼鳍，鲨鱼就丧失了攻击和防御能力，身体一直流出的血液，会吸引来很多海底生物，最后曾经的“手下败将”对它群齐而攻之。

因此，对于失去了鱼鳍的鲨鱼来说，等待它们的只有一个结局：死亡。

人类为什么对鱼翅情有独钟？

为了满足一时的口腹之欲，却要鲨鱼付出如此惨痛的代价，人类为什么对鱼翅如此执着？

其实，关于鱼翅可以入菜的说法并不是近些年才兴起的，鱼翅是中国传统名贵食物之一，清朝乾隆年间，鱼翅被当做贡品从国外流入宫廷，正式入菜，被王宫贵族视为美味佳肴。

到了现代，随着技术的支持和人们对于鱼翅研究的进一步深入，人们对于鱼翅的喜爱也变得越来越浓烈。

实际上，人们对于鱼翅的喜爱，很大程度上受商业手段制造的噱头的影响。国际上一斤鱼翅约合人民币2260元，一些商家正是看到了其中隐藏的巨大利润，抓住人们一直以来“物以稀为贵”的心理，疯狂炒作鱼翅，一再强调鱼翅里面蕴 *** *** 所必需的营养成分，多吃鱼翅可以延年益寿。

另一个方面，人们之所以喜欢吃鱼翅，并不是单纯喜欢鱼翅的美味，而是喜欢鱼翅所 *** 的身份和地位。鱼翅从古代起，就为王宫贵族所专属，普通的平民百姓是根本吃不到鱼翅的，你要问他们鱼翅多好吃，其实还真不见得能够满足他们的“胃”，只不过是满足他们的虚荣心罢了。

鱼翅真的有那么好吗？

所谓的鱼翅，其实就是鲨鱼的鱼鳍，主要是通过干制的方式，经过阳光晒干之后，用脱水的形态进行保存，加工完后的形状就和粉丝差不多。

鱼翅里面到底含了什么营养成分？其实，鱼翅的营养成分中，有百分之八十都是蛋白质，剩下的百分之二十则是脂肪、糖类和一些其他矿物质。但是因为鱼翅所含的蛋白质缺少了一种氨基酸，所以是一种不完全蛋白质，就人的消化 *** 而言，根本没有办法吸收，也就是花几万块钱过了个嘴，还不如两块钱一杯的豆浆可以补充的蛋白质多。

不仅如此，经常吃鱼翅，不仅起不到滋补身体的作用，反而会把原本健康的身体“搞垮”。这是因为鲨鱼的鱼鳍含有高浓度的神经 *** ，人的身体无法通过新陈代谢机能，将这种 *** 排除体外，这种 *** 如果长期被 *** 食入，就会导致大脑神经元受到 *** ，进而 *** 神经，甚至导致老年痴呆。

为什么不吃鲨鱼的身体？

鲨鱼那么大的体型，不应该是全身是“宝”吗？花那么大力气捕上来的鲨鱼，不应该是像“庖丁解牛”那般将它分解，更大程度挖掘它的食用价值吗？为什么那么庞大的鲨鱼肉偏偏却无人问津呢？

这和鲨鱼的身体构造有关，鲨鱼的食量极大，有强大的消化 *** 。但是却没有一个完整的排尿 *** ，它们的尿液在 *** 之中形成后，无法通过排尿 *** 排出体外，只能停留在体内，身体内的尿液经过长时间的渗透，最终会通过皮肤渗透到外面。在长久的渗透过程中，鲨鱼肉也会长时间被腌制，因此吃起来的味道就和臭袜子的味道差不多。

另外鲨鱼肉很难处理，光是想去掉鲨鱼身体表面细小尖锐的鳞，就需要耗费很大的功夫；而且鲨鱼肉中还含有一定的 *** ，需要专门的技术，进行特殊的处理才能食用；即使可以处理好，顺利下锅，煮出来的肉也很容易变成碎渣。

于是人们很少会吃鲨鱼肉。

一些不法分子为了节省更多的空间，存放更多鱼翅，以获取更大的利润。于是残忍地把鲨鱼的鱼鳍割下，然后又将鲨鱼放回海里。

假如海底世界没了鲨鱼

鲨鱼在维持海洋生态 *** 平衡中扮演着至关重要的角色，它可以阻止海洋中个别生物垄断有限的海底资源，从而起到维护海洋生物的多样 *** 的作用。一旦海底世界失去了鲨鱼，那么海洋就会崩溃。海洋资源迅速被消耗，最终会导致大量海洋生物因为没有食物而被饿死，全世界的海洋就会失去生机，那么我们除了海星和海胆，再找不到别的任何海洋生物。

另外，地球上百分之七十的氧气是海洋中的浮游植物提供的，一旦没了鲨鱼，海底那些小鱼群将会肆无忌惮地繁殖，大量掠食浮游植物，导致海底中浮游植物大量减少，地球上的氧气也会变得越来稀薄，人类的生存环境会变得异常恶劣。

尽管现在禁止吃鱼翅已经被很多国家列入法律中，但是仍然还有人在偷偷盗猎鲨鱼。所以保护鲨鱼，我们仍然在路上。

做咸菜炒鲨鱼肉时，记住这几招，绝对美味

食材：鲨鱼肉。食材：潮汕咸菜。将咸菜洗净，切丝。将生姜洗净，去皮，切丝。热锅，倒入适量的粟米油，放入姜丝爆香。放入鲨鱼肉。放入咸菜，炒匀。倒入适量的冷开水，盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮8分钟。揭盖，倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火。

为什么人类不吃鲨鱼肉，但却把鱼翅奉为上品？

我们讲究“ *** 补不如食补”，当家里有病人时，我们往往会送一些名贵的滋补食物，其中包括“燕窝鱼翅”，其中鱼翅就是鲨鱼的鳍，由于数量稀少，所以 *** 非常昂贵，也被当做滋补佳品，那么问题来了，鱼翅和鲨鱼肉成分类似，为什么人们更喜欢鱼翅，而不喜欢吃鲨鱼肉呢？（多说一句，许多鲨鱼因各种原因濒临灭绝，拒绝食用鱼翅以及鲨鱼肉制品，能够有效保护它们）。

鲨鱼

对于生活在海边的渔民来说，有时会因意外捕捉一些鲨鱼， 所以偶尔也会吃到鲨鱼肉，但如果你问它们鲨鱼肉好不好吃，他们会告诉你，就像是吃了一块在臭袜子中腌制了一年的肉，非常不好吃。之所以会如此，是因为鲨鱼没有像人类一样的排尿 *** 。

鲨鱼其实有些肾虚，此处并不是指某方面的能力不行，而是它们的排尿 *** 。我们人类的排尿 *** 是经过 *** 过滤之后，会进入到 *** 之中，之后再通过尿道排出体外。但是鲨鱼并不是如此。

鲨鱼的排尿 *** 不完整，它们的尿液在 *** 中形成之后，就会停留在体内。由于体内与体外存在着渗透压，此时身体内部的尿液就会通过皮肤逐渐渗透到外界。而在尿液渗透的过程中，也等于把鲨鱼肉腌制了一番，所以鲨鱼肉吃起来有股尿 *** 味。

除了不好吃之外，鲨鱼肉中还含有一定的 *** ，需要经过特殊处理之后才能够被食用，因此在过去，在资源丰富的地区，渔民即使捕捞上鲨鱼，也不会吃掉它们。

这是因为在资源丰富的地区，渔民可以选择更加美味的小黄鱼、带鱼、沙丁鱼等，而大多数鲨鱼属于海洋 *** 掠食者，它们的攻击力很强，但数量较少，捕捞它们不仅会导致产量下跌，还会使得捕捞船有一定被掀翻的风险。

正因为如此，在过去很少有人食用鲨鱼肉。但也有例外，比如：冰岛地区，这是因为冰岛全年日照时间短，且耕地面积有限，不利于发展农业，因此当地人们必须要出海捕鱼为生。

而出海捕鱼又非常危险，在过去有 *** 和儿子不能乘坐同一条船的说法，原因就是因为出海捕鱼有很大的概率会死亡。正因为如此，他们会食用所有捕捞带回的鱼类，其中也包括鲨鱼肉。

我们知道，鲨鱼肉中含有一定的 *** ，而冰岛人发明了腌制的吃法，将鲨鱼放在冰雪地方放置很长一段时间，此时鲨鱼肉中的 *** 就会被代谢出去。至于味道，在当地缺乏食物的情况下，“臭”也是一种美食，所以冰岛腌鲨鱼肉在当地非常流行，直到现在腌鲨鱼肉还是当地的特色美食，只是很少能被其他地方的人们接受。

鱼翅

鱼翅之所以能够被人们喜爱，是因为鱼翅满足了人们的心理：物以稀为贵。所有的名贵滋补佳品，其实都是如此，比如：虎骨，其实虎骨并不能滋补，更不是大补的食物，但偏偏有人相信虎骨大补，因此在过去很长一段时间，人们盗猎不仅仅是为了获得老虎的皮毛，也是因为虎骨交易。

鱼翅也是如此，研究发现，一个鱼翅的营养价值甚至不如猪蹄，而且它的营养成分在其他生物体内都能找到，但由于它数量稀少，且 *** 昂贵，因此人们就倍加推崇。

这一行为涉及到行为心理学，通俗点说就是：人们相信一分价钱一分货，所以人们相信 *** 昂贵的食物更具有滋补效应。而目前该说法已经被科学家们辟谣，进食鱼翅不如进食猪蹄，而且猪蹄的 *** 更便宜。

总结

再次总结一下要点，大多数地方的人们都不吃鲨鱼肉的原因是因为：在渔业发达的地区，渔民们可以食用更美味，更容易捕捞的海洋鱼类。

在渔业不发达的地区，而适宜发展农业的地区，人们也可以通过种植农作物来获取食物，也不必食用鲨鱼肉。

在渔业不发达，农业也不发达的地区，同时食物比较匮乏的地区，人们才会选择食用鲨鱼肉，比如：冰岛。

而人们之所以食用鱼翅，是因为鱼翅满足了人们“物以稀为贵”的心理。而现如今鱼翅的营养价值已经被证实还不如猪蹄，再加上许多鲨鱼面临濒危风险，所以我们要杜绝食用鱼翅，不如花钱购买更为便宜的猪蹄代替。

东盛澜丨鲨鱼肉为什么那么臭 鲨鱼肉怎么做好吃

鲨鱼是一种凶猛的海洋动物，但有时鲨鱼也会被人类捕捉，宰杀以后的鲨鱼肉也能吃，但有些人会发现鲨鱼肉那么臭，这是为什么呢？今天我会带大家一起去寻找 *** ，同时也会让大家了解鲨鱼肉怎么做更好吃。

鲨鱼肉为什么那么臭

1、鲨鱼肉在市场上并不常见，它本身会带有一些酸味，但如果发现鲨鱼肉又酸又臭，只能说明这种鲨鱼肉并不新鲜，保存了很长时间，他已经出现了腐烂变质的情况，是不能再继续吃的。

2、真正新鲜的鲨鱼肉并没有明显的臭味，但它的兴山味比其他鱼肉更重，有些人会把这种腥味当作臭味，但如果鲨鱼肉会散发出很难闻的臭味，只能说鲨鱼肉已经变质，这样的鲨鱼肉不适合人们食用。

鲨鱼肉怎么做好吃

1、炸鲨鱼肉片

鲨鱼肉做炸鱼片特别好吃，再做的时候需要准备新鲜山萸肉500克，把它切成片状加胡椒粉，料酒，生抽白醋腌制半小时腌好以后，表面沾上淀粉，然后入油锅炸熟，取出后撒上适量胡椒粉即可。

2、鲨鱼肉炒芹菜

鲨鱼肉和香芹搭配在一起炒也特别好吃，再做的时候把新鲜杀鱼肉洗净切成片，再把香芹洗净以后切成段，然后在炒锅中放适量食用油，加入葱姜炒香，放入鲨鱼肉炒散，炒的鱼肉变色以后再把香芹入锅快速翻，加适量生抽蚝油调味，炒熟后直接出锅。

大家介绍了一些与鲨鱼肉相关的知识，能让大家知道鲨鱼肉特别臭，就是已经发生了变质，不能再继续食用，但新鲜的鲨鱼肉按正确 *** 去烹调食用是很好吃的，大家可以试一试。

图文源自 ***

百万粉丝面前，四川女网红公然直播吃濒危鲨鱼，这也能红？

| 观点：秋叶大叔 | 编辑：静静

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前几天，在微博看见同一个人挂了好几条在热搜上，吃大白鲨？娃娃鱼？这有点“刑”吧？

看到新闻才知道，原来这个叫“提子”的网红博主，拍摄了一段烹食鲨鱼的 *** 。

虽然 *** 上注明了这条鲨鱼为“人工养殖可食用”，但还是有科普博主认出，这好像是国家二级保护动物大白鲨。

这条比人还长的大鲨鱼，需要4个人一起才抬得动，被提子带回家去就分成了两半，一半在放满辣椒的锅里水煮，另一半铺满调料架起来烤。

有网友说看她啃食烤鲨鱼、还夸美味的时候，实在让人恐怖。不少网友都说：“她抱着啃的样子像极了丧 *** ”、“恶心”，这波网友说得没毛病吧，你说吓人不？

我也不想发图吓你们，据说鲨鱼不是靠皮肤排尿的吗？鲨鱼肉能好吃到哪去？

被网友举报后，提子解释说：“是尖齿鲨，渠道正规”。

可专业人士都否认了她的说法，甚至还有网友拿出了尖齿鲨和大白鲨（也就是噬人鲨）的对比图。

鲨鱼是海洋食物链中的 *** 捕食者，不仅维系着海洋的生态平衡，还增加了海洋吸收和沉降碳的能力。

鲨鱼，是我们抵御气候变化的盟友。

目前警方已介入这件事，如果真是大白鲨，那这个网红可真是要把自己吃进去了。

在热搜上的，还有她吃过的30斤的金色娃娃鱼。像娃娃鱼这种，一般人都知道这是国家重点保护的野生动物，不能吃，但有些人工养殖的品种可以吃，于是打着吃娃娃鱼的旗号，吸引不少人来看热闹。

刚到时还是活的，被提子抱在怀里挣扎，她说：“一百万只娃娃鱼里才会出现一只金色的，这种基因变异的娃娃鱼，全国就只有几条”；带回家后洗洗刮刮，又被她分成两份，最后的吃相还是一如既往的恐怖。

不仅如此，提子还吃过30斤的龙虾王、30斤的大土龙、30斤的老虎蟹、200斤的鸵鸟王......还真是看稀奇，吃古怪。

这些 *** 基本都是一个路子，封面和开头会借着看奶奶、二舅、姑姑等由头，然后去取不知道从哪里弄来的动物，并在镜头前展示；

随后带回家一顿 *** 作，再往准备好的一口大锅，加入大量油、辣椒、姜葱等，最后端上桌和亲朋们一起吃。

别看她穿着裙子，一副甜美小女生的样子，她在 *** 里吃的可都不是寻常食物，打着这种猎奇动物擦边球，满足了观众猎奇的心，这种反差和夸张让她收获了超百万粉丝。

网红提子肯定也知道，哪些能吃哪些不能吃，可为了流量还是在雷区蹦迪，长期以往用这种方式迟早会翻车，这回擦边鲨鱼，不就一下子引火上身了吗？

提子的事让我想到去年就有一个海南的美食博主“阿壮锅本人”，也是因为发布了吃国家二级保护动物的“法螺” *** ，被人举报，随后被刑拘。

根据当时的调查，这只法螺是阿壮锅的朋友花70元钱买来，赠送给他的，接着就被阿壮锅混着10只巨塔一起蒸了。

而且，这不是他之一次吃法螺了，早在2020年9月他就吃过，当时就有博主指出这是新增的国家二级保护动物。

法螺的存在制约着长棘海星，海里的珊瑚才能够正常生长。可以说，保 *** 螺实际就是保护珊瑚礁，也在保护我们赖以生存的海洋环境。

这些博主网友送上一句话：可真“刑”，真有“判”头。

还记得前几年较早期的吃播，给人带来的都是赏心悦目的内容，不知从什么时候开始，就变了画风，要不就是暴饮暴食，要不就是食材猎奇。

之前被禁暴饮暴食的大胃王吃播，一些博主边吃边扔、或是假吃，造成大量食物严重浪费；而且暴饮暴食本身就是极端行为，还有催吐这一现象频发，很伤害身体。

前两年被央视批评后基本都停了，而靠“胃口大”走红的密子君、浪胃仙等，现在都转向了探店类。

更“吸睛”的还是猎奇类，吃着一般人平时很难见到的东西，而且要么很重，要么很辣。

例如网红提子的 *** “陈一娜”，在快手拥有1700W粉丝和1.4亿点赞，她的 *** 和提子的相比更加精致，不像提子包含 *** 时展现的原生态。

25斤爆辣生腌皇帝蟹、50斤爆辣巨型鸵鸟腿、20斤爆辣法国大蓝龙、30斤爆辣巨型墨鱼王......她的封面及标题的关键词就是：“XX斤+爆辣+巨型XX”，够博眼球吧。

美食在短 *** 赛道一直都非常出色，毕竟吃是人类源源不断的需求，竞争也很激烈，沉浸式、治愈式、教学式、乡土风各类型都有。

尽管千万粉丝博主很多，但时不时也总有新人出个圈，像吃播也是其中一种形式，大家的初衷都是分享美食，千万别让无底线的猎奇影响了。

吃播里无论是大胃王还是猎奇，都是流量时代，靠极端方式来博出位的一种套路。

提子这件事部分人可能看不惯，但她能拥有百万粉丝，也离不开观众的喜欢。这些病态的吃播现象背后，少不了每一个观众的推波助澜。

有流量鼓励，有人今天吃生肉，就有人敢吃活物，为了流量，永远有人比你更敢豁出去，这种行为真不值得提倡。

流量网红都不关心政策，近几年国家反复强调要有底线思维，要重视粮食安全，忽略这些信号，会让主播们选错了打法，结果就是为了流量拼食量、博眼球的博主们，最后也都会毫不留情的封禁。

在百年变局的时代，什么才是安全的运营？老老实实做本分人，赚本分钱，辛苦就辛苦一点，累就累一点，只要能平平安安，就不是坏事。

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