俗话说“一鸽顶九鸡”冬天手脚冰凉的，做这道鸽子汤，营养又暖和

俗话说“一鸽顶九鸡”冬天手脚冰凉的，做道鸽子汤，滋补营养又暖和。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

在农村有句俗话，说一鸽顶九鸡，意思就是一只鸽子的营养，能胜过九只鸡的营养，所以咱们冬天，如果手脚冰凉气色不好的话，尤其是女同志，就更要喝碗鸽子汤。

所以今天我就分享给大家，一道特别美味滋补的鸽子汤做法，滋补营养又暖和，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

首先是炖鸽子汤的食材。

处理好的鸽子一只，干红枣十颗，枸杞一小把，葱姜少许，精盐少许，干香菇少许，

接下来是 *** 过程。

1、买来鸽子时，朋友们一定要看一下，鸽子的通体是不是发红?如果发红，这证明是好鸽子，因为鸽子和其他肉质不同，宰的时候不能放血，放了血之后，鸽子的鲜味会少一半，然后把干香菇泡上，再准备好枸杞和干红枣，接下来咱们开始上火 *** 。

2、炒锅烧热，放点底油，然后把切好的葱姜下锅炒出香味，然后鸽子肉，切记不需要焯水和清洗，直接下锅翻炒个3分钟，目的是让鸽子吸收料头的香味，也能让鸽子遇热收缩，保留住里面的鸽子血和水分，这样炖出的鸽子才更加鲜嫩好吃，翻炒三分钟后，咱们立刻加入开水没过鸽子四指高，接下来咱们开始调味。

3、调味时咱们只需放点精盐，切记不要放任何的调味料，然后把泡好的干香菇以及干红枣和少许的枸杞，清洗干净后倒进锅里，然后水开后撇去浮沫，把鸽子汤倒进砂锅里，盖盖炖上一小时，就可以喝啦，切记不要在铁锅里炖，如果长时间炖，鸽子的营养会被铁锅吸收很多，就不好喝了。

为了防止大家学不会，我还给大家总结了几个要点，朋友们一定要记好。

要点1、

买处理好的鸽子时，一定要看鸽子表面，是不是通体发红，如果不是通体发红，那么鸽子血都流光了，这只鸽子就不好吃了，咱们就不要买了。

要点2、

剁好的鸽子，切记不要清洗和焯水，把葱姜炒香后，直接下锅翻炒个三分钟。如果清洗和焯水，就会让鸽子血流失，鸽子肉和鸽子汤就不好吃啦，这一点，我们也要记好。

要点3、

炖鸽子汤，在铁锅里面烧开撇去浮沫后，更好倒进高压锅或者砂锅里面，因为铁锅会吸收鸽子的营养，炖出的鸽子汤，也很容易发黑，这一点，朋们也要记好。

总结:

怎么样？朋友们看完文章，这次知道为啥，一鸽胜九鸡，了吧，鸽子的营养高，冬天如果您手脚冰凉，气色不好，一定要炖上一碗鸽子汤喝，就按照上面的做法操作即可，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，咱们下期见。

回味无穷的养生鸽子汤来拯救你的胃

By 一条小花

用料

• 鸽子
• 小葱
• 生姜
• 枸杞
• 红枣
• 料酒

做法步骤

1、鸽子买回来之后清洗干净，先冷水下锅焯水，加入小葱，生姜，料酒。

2、焯水后放入炖盅中，加入红枣。

3、送入宜盾普微蒸烤一体机中，蒸90分钟。

4、时间到了之后端出，撒上枸杞和香葱，一碗香喷喷的养生鸽子汤就做好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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做好美味烤乳鸽，有色有香又有味

没有修理过的图片，还原本色。 这个乳鸽不脆皮。要脆皮我下次做个脆皮水在发上来。哈哈哈哈哈。 葱伴侣还有其他口味的酱料、有机会会继续使用再发上来告诉你们哟。今天用的是豆瓣酱，家庭很经常听到。不止可以烤乳鸽，其他腌制五花肉然后去烤也很好吃。

By 桦桦qngv

用料

• 乳鸽 两只
• 生姜 10克
• 盐 适量
• 生抽 3汤匙
• 蜂蜜刷表面 2勺
• 料酒 1汤匙
• 白糖 2茶匙
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 叉烧酱 2勺

做法步骤

1、买两只鸽子、重量在250-300之间的因为 *** 比较没得选择，然后洗干净去掉尾巴、脚。

2、放入所有吃了蜂蜜等下刷表面用。 葱伴侣、姜、酱油、盐、生抽、糖、叉烧酱。

3、这个葱伴侣的豆瓣酱很香、稠。放一勺提高香味。

4、冰箱冷藏1-2小时。中间翻拌一下方便入味。时间短的话你可以再烤制的时候拿出来刷1-2次这个料水。

5、烤之一次，上下火200度-15分钟。拿出来刷料水，因为我没有老抽帮助上色。

6、刷了一次料水表面还是水润的。放进去烤10分钟。

7、10分钟之后拿出来刷蜂蜜。烤到上色、表面有点滋油大概10-15分钟。取出来看一下表面水份跟油有没有干一点。

8、成品就这样。表面光亮，上色很好。

9、很香很香的。

小贴士

注意看火候，欢迎交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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乳鸽畅销菜品9款

#头条创作挑战赛#乳鸽畅销菜品9款

1

果味香熏乳鸽

材料：

原料：乳鸽2只，果味酥皮饼150克，三文鱼子酱10克，薄荷叶、草莓、巧克力装饰物各少许。

调料：盐、蔬菜汁、茅台酒、醪糟、胡椒粉、色拉油各适量。

制法：

1、把乳鸽宰杀治净，纳盆加入盐、蔬菜汁、茅台酒、醪糟和胡椒粉，腌渍24小时后，入笼蒸熟了待用。

2、锅里放色拉油烧至五成热，下乳鸽炸至表皮酥香便捞出来，沥油后斩成大块，再装入玻璃器皿并倒扣在盘里，配果味酥皮饼和三文鱼子酱，用烟雾器打入烟雾，最后用薄荷叶、草莓、巧克力装饰物点缀便可上桌。

2

生炒乳鸽皇

材料：

原料：乳鸽、马蹄、冬笋、广式腊肠、香菇、姜、蒜、青红椒。

调料：味精、鸡精、美极鲜。

*** ：

1、乳鸽取肉剁碎备用。

2、腊肠、马蹄、冬笋、香菇切成细丁，飞水备用。

3、乳鸽肉生煸熟，加入香菇一起煸香，倒出备用。

4、煸香姜蒜末，下入辅料、煸好的鸽肉翻炒，调味，最后放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

3

香茅汁焗石锅乳鸽

材料：

主料：乳鸽皇1只。

辅料：香茅100克，辣椒20克，大蒜20克，干葱片50克。

调料：李派林喼汁50克，味极鲜酱油30克，沙爹酱20克，白糖15克，味精10克二汤200克。

做法：

1、将乳鸽改成六件；香茅切碎，和蒜头、李派林喼汁一同抹匀乳鸽，腌制2小时备用。

2、将腌制后的乳鸽拉油至熟，倒起。

3、锅留底油，爆香切碎的辣椒、干葱、蒜片，再加入沙爹酱煸香，放入二汤、味极鲜酱油、白糖、味精煮制入味，收干后，下李派林喼汁即迅速起锅，放入烧热的石锅中上桌即可。

4

口味乳鸽

原材料：

主料：乳鸽1只，鲜青花椒35克

辅料：盐10克，味精5克，葱、姜各10克，料酒20克，青花椒卤水6000克

做法：

1、乳鸽宰杀去掉毛，从 *** 处掏出内脏，清洗干净，控干血水后，用盐、味精、葱、姜、料酒、青辣椒花椒搓抹鸽身，然后将这些料一同塞入鸽腹中，用别鸭针别上，腌渍一夜。

2、取卤水烧开，放入腌渍好的乳鸽开锅后小火煮15分钟，然后关火加盖焖30分钟至入味，点菜时捞出改刀。

青辣椒花椒卤水：

1、锅入油400克，放入葱、更多湘菜特色菜就在湘菜厨师唐杰网站，姜各200克及1000克青辣椒、花椒、一个普通的炖鸡香料包炒香，烹白酒100克，倒入10斤清汤及150克盐烧15分钟即成。

2、卤水每批卤完20只乳鸽后，需要重新烧开，撇掉表面浮沫后，重新添入1斤鲜青辣椒花椒后使用。

5

迷迭香盐焗乳鸽皇

原材料主料：乳鸽350克，荷叶1张，调料：迷迭香草10克，海盐600克，八角4个，潮州卤水400克，葱姜各10克，黄酒10克

*** 步骤

1、先将乳鸽洗净，用葱姜黄酒汆水去腥后，落入热卤水中浸10分钟，用荷叶包裹备用。2、将瓦氏炉点燃开大火，中火锅烧热落入盐煸炒三分钟，将荷叶包裹的乳鸽埋入盐撒入八角，迷迭香草加锅盖瓦氏炉开小火焗十分钟关闭瓦氏炉即可。

6

花雕鲜鲍焗乳鸽

原材料：

主料：乳鸽300克，八头鲜鲍5只

辅料:姜、葱各5克，炸蒜子10克，冬菇10克、盐5克，花雕酒10克，白糖3克，老抽8克

做法：

1、将乳鸽杀好洗净，剁成小块待用。

2、鲜鲍鱼撬出肉，刷洗干净，在表面打十字花刀，汆水后捞出。

3、锅入花生油20克烧热，下乳鸽块小火煎约5分钟至金黄色起锅待用。

4、锅入底油烧热，放姜、葱炒香，放入乳鸽块、鲍鱼、冬菇，再入白糖、炸蒜、盐、花雕酒、老抽和100克清水，盖上盖子焖约2分钟至熟即可。

*** 关键：乳鸽要先用油煎一下，再和鲍鱼一起焖，这样做好的乳鸽更鲜香。煎之前不要汆水，以免鲜味流失。

7

澳带生炒乳鸽松

原材料:

主料：乳鸽肉200克，冬笋50克，香菇、香芹粒、炸香的瑶柱（搓成丝）各30克辅料：色拉油50克，小料（蒜粒、葱粒、姜粒各10克），碗芡（大地鱼粉、盐各3克，蚝油、鱼露、生抽各5克，湿淀粉8克）

做法：

1、乳鸽肉、冬笋、香菇分别切成小丁；冬笋丁、香菇丁焯水。

2、锅烧热放入色拉油，烧至七成热时，放入小料，爆香后下入所有的原料，中火快速煸炒半分钟，下入碗芡，大火翻炒均匀，出锅装盘。

8

吊烧乳鸽

材料：

乳鸽10只、蒜米1000克、干葱粒1000克、姜米10克、香菜末250克、香葱末500克、洋葱粒400克、玫瑰露酒250克、白酒200克、精盐140克、五香粉80克、沙姜粉30克、鸡料100克、鸡粉30克、乙基麦芽酚2克、脆皮水、色拉油各适量、椒盐味碟、酸梅酱味碟各1个。

做法：

1.乳鸽溺死，投入60～70℃的热水里面，浸约2分钟，捞出煺毛，除去嘴壳和脚趾上的老皮，从腹部开口，掏出内脏，清洗干净，最后用洁净毛巾搌干水分。蒜米、干葱粒、姜米、香菜末、香葱末、洋葱粒、玫瑰露酒和白酒一并入盆中，用手搓匀制成腌料。

2.净锅上小火烧热，入精盐、五香粉、沙姜粉、盐?鸡料、鸡粉和乙基麦芽酚炒香，再倒入腌料盆里和匀，将乳鸽放盆中拌匀，最后连盆放入冷藏柜里，腌约24小时。

3.将腌入味的乳鸽取出来，用清水冲去表面的腌料渣，再放入清水锅里，大火烧开，转小火煮5分钟，马上关火，焖约15分钟，然后取出洗净表面的油污，用毛巾搌干水分后，逐只挂匀脆皮水，挂在通风处晾干。

4.出菜时，根据客人点菜的分量，取乳鸽入四成热的油锅里，用小火浸炸3分钟，再升高油温翻炸至表皮色呈金黄且酥脆时，捞出沥油，改刀装盘，随椒盐味碟和酸梅酱味碟一起上桌。

脆皮水的配制：

将麦芽糖70克、白醋1000克、清水400克和少许吉士粉放容器内，以小火加热至麦芽糖融化时（切忌烧开），即成。

9

椰子石斛炖乳鸽原料：乳鸽，石斛，老椰子，盐。

制法：将石斛泡好；将乳鸽治净，斩件，飞水；将老椰子打开，留椰子原汁，入石斛、乳鸽，入蒸柜蒸4 小时至熟，加盐调味即可。点评：在三亚人看来，喝椰子汁要喝新鲜的嫩椰子的，但入菜则要用老椰子，因其味道更足。这是一道非常适合在三亚喝的汤品，可清热、润肺，且用椰子原盅炖制，鲜甜润泽

王子文都钟爱的瑜伽鸽子式，8步教你轻松get

今天，给大家分享一个拍照超好看的体式-鸽子式，连王子文都特别钟爱这个体式噢！

8个步骤教你循序渐进Get鸽子式

动作01、

• 双手、双膝撑地，进入猫牛式
• 吸气，抬头逐节延展脊柱

• 呼气，低头拱背，肩胛骨饱满
• 动态练习8-10次

动作02、

• 准备好伸展带一条，山式站立在瑜伽垫
• 双手抓伸展带两头，距离略比双肩宽
• 核心微收，双手前平举向后绕动肩关节
• 重复练习20次，目的灵活肩关节拉伸胸肌

动作03、

• 俯卧在瑜伽垫上，双手放在肩膀两侧
• 呼气收紧核心，双手推地，胸腔离地
• 先微屈手肘停留5个呼吸再伸直双手
• 目的通过这个体式充分打开身体前侧

动作04、

• 从下犬式进入新月式，注意髋部摆正
• 右腿在前，左膝着地，保持脊柱延展
• 双手吸气向上，保持5-8个呼吸

• 保持在新月式，呼气，屈手肘向下
• 双手呈字母L型，停留5个呼吸换边
• 这个体式拉伸大腿前侧和胸横肌

动作05、

• 保持在新月式的姿势，弯曲左小腿
• 右肩向后绕动，右手向后抓左脚背
• 柔韧性好的可以让手肘支撑在垫上
• 停留5-8个呼吸后，换另外一侧
• 这个体式主要加深大腿前侧拉伸幅度

动作06、

• 从新月式退出，进入半鸽子式
• 注意髋部摆正，让脊柱延展
• 柔韧性好的可以身体前屈向下
• 停留8-10个呼吸
• 练习这个体式可以灵活髋关节

动作07、

• 瑜伽砖两块，垫放在胸椎和后脑勺
• 仰卧在垫上，胸椎和后脑勺下垫砖
• 双手自然放松落地，双肩放松
• 停留2-3分钟，目的为打开胸腔

动作08、

• 现在可以尝试进入鸽王式
• 从半鸽式进入，髋部摆正
• 左手肘夹紧左脚背，胸腔打开
• 双手与后背相扣

动作09、

• 有练习经验的伽人可以加深体式幅度

Tips：练习鸽王式需要充分打开髋关节和肩胸关节，任何一个部分太紧张都会影响体式，所以如果暂时还完成不了，平时多练习一些开髋和开肩的体式哦！

大补鸽子汤的19种做法，营养丰富，味道鲜美

一、清蒸鸽子汤

食材

乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

二、清炖鸽子汤

食材

鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、鸽子一只，枸杞，姜片。

2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

5、盖上盖，隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

三、天麻炖鸽子汤

食材

鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。

2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。

3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。

四、山药鸽子汤

食材

乳鸽1只、山药适量、姜适量、葱适量、精盐适量。

做法

1、把鸽子处理干净后切大块。

2、把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。

3、锅里入水，加姜和葱，煮开。

4、放入鸽肉烫一烫后捞出。

5、然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱。

6、按个人口感选择相应的菜单键，时间到就好了。加盐调味即可。

五、陈皮绿豆鸽子汤

食材

鸽子1只、陈皮5克、绿豆250克、蜜枣2颗、盐适量。

做法

1、称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。

2、先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。

3、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。

4、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

5、然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

6、大火煲开10分钟，后转小火煲。

7、煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。

8、此时汤鲜味美，已经可以喝喽，如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入适量的盐调味，不过，在老广东的家里，煲这样的老火汤是很少放盐的，更不会放味精与鸡精之类的东东哦。

9、盛入碗中，可以开喝了。

六、新开河参炖鸽子

食材

鸽子一只、新开河参半条、元肉十粒、枸杞一把、姜一片。

做法

1、鸽子切块洗净备好。

2、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。

3、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。

4、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

5、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。

6、加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

七、红枣枸杞鸽子汤

食材

鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。

做法

1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。

2、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净。

3、蒸锅中加入适量的清水烧开。

4、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。

5、我一共煮了一小时四十五分钟。

八、阿胶鸽子汤

食材

鸽子1只、东阿阿胶20克、红枣8粒、百合15克、姜片3片、盐适量。

做法

1、鸽子处理干净。

2、红枣洗净，百合提前半小时泡开。

3、鸽子入烧开的水中焯掉血水。

4、转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片。

5、大火烧开转最小火煲90分钟即可。

九、清炖鸽子汤

食材

鸽子1只、党参适量、盐适量、枸杞适量。

做法

1、鸽子洗净，锅内烧水放入鸽子去血水去沫。

2、用水冲洗干净。

3、炖锅内加温水放放鸽子。

4、加党参和枸杞，调至高档位炖。

5、1小时后加入盐调味即可。

十、黄芪大枣鸽子汤

食材

鸽子1只、黄芪10克、大枣5粒、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

做法

1、鸽子在买好后让小贩给闷杀，回家收拾干净，准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。

2、水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。

3、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。

4、转中小火，再放入大枣，炖一个小时。

5、肉酥烂时加入枸杞，再焖10分钟，调入盐，少许鸡精即可。

十一、山药鸽子汤

食材

鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许。

做法

1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。

4、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

十二、枸杞鸽子汤

食材

鸽子1只、姜片适量、天麻适量、枸杞适量、料酒适量。

做法

1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；

2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；

4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

十三、西洋参炖鸽子汤

食材

鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、猪瘦肉100克、姜2片、盐适量、料酒1勺。

做法

1、准备好材料，鸽子清理好内脏。

2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

3、绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅。

4、然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。

5、最后关火前放盐调味即可。

十四、花旗参鸽子炖汤

食材

花旗参5克、鸽子1只、盐少许。

做法

1、鸽子砍大块，洗净焯水。

2、放入炖盅内，加入开水，放入花旗参片。

3、炖2.5小时。出锅调盐即可。

十五、鸡血藤虫草花鸽子汤

食材

鸽子1只、虫草花20g、鸡血藤50g、红枣8颗、姜片4片、盐适量。

做法

1、鸽子洗干净，然后飞水去浮沫；

2、其他材料也清洗干净，一并放进锅里

3、加入8-10碗清水，煲1.5-2小时。

4、最后下盐调味即可。

十六、麦冬枸杞鸽子汤

食材

麦冬15克、枸杞20克、玉竹15克、沙参20克、蜜枣2粒、鸽子1只。

做法

1、把所有的材料浸泡20分钟。

2、把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用。

3、把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水。

4、大火煮开，转小火，煲2小时。

5、开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

十七、灵芝山药鸽子汤

食材

鸽子一只、灵芝两片、山药半根、盐适量、香葱少许。

做法

1、鸽子一只，里外清洗干净，放凉水锅里煮开。

2、焯下水，去去浮沫，捞出，其实很干净，没有什么浮沫；也有说鸽子的血是大补，不用焯水，直接煲汤即可。

3、鸽子入紫砂炖锅中，再放两片紫灵芝。

4、隔水炖，炖汤程序用了两个半小时。

5、山药削外皮，切成滚刀块，泡凉水中，防止氧化变黑。

6、还差30分钟时，打开盖子，将山药块倒入锅中，再盖上盖子完成剩下的时间。

7、出锅时可根据口味加盐，撒少许香葱。

十八、清凉鸽子汤

食材

乳鸽一只、红枣2g、芡实2g、枸杞1g、党参2g、陈皮适量、姜片适量、盐3g、鸡粉1g、料酒少许。

做法

1、准备好新鲜的鸽子一只，清理干净血水。

2、把所有的原料清洗一遍，因为在晒制的时候有灰尘.。

3、锅中放入适量清水，放入洗净的乳鸽大火烧开，去除血水泡沫。

4、再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫。

5、另起锅，加入适量清水烧开。

6、加入适量料酒，再加入适量的盐，最后加入适量的鸡精调味。

7、将洗好的材料放入锅中。

8、将鸡放入锅内，再将煮好的汤汁放入锅内。

9、我选择的是老火靓汤，炖一个小时左右就可以了。

十九、虫草花鸽子汤

食材

鸽子1只、虫草花适量、盐适量。

做法

1、虫草花洗净沥干。

2、鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。

3、取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。

4、锅内加适量水，下适量盐。

5、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

学会这道美味的烤乳鸽，厨房小白也不愁

想吃烤乳鸽，可是最近上海疫情反复实在不敢去凑热闹。为了解馋，自己动手给孩子们做两只吃吃吧

By 被抢走昵称的小猫

用料

• 乳鸽 两只
• 生姜 四片
• 生抽 20克
• 料酒 5克
• 冰糖 10克
• 蜂蜜 10克
• 孜然粉 5克

做法步骤

1、乳鸽洗净，除蜂蜜外，其他调料全部放入，拌匀腌2小时

2、加入150毫升开水，中火煮半小时

3、放凉，风干水分。或者用吹风机吹干

4、图上蜂蜜，烤箱180度烤20分钟

5、再涂一遍蜂蜜

6、200℃烤五分钟，注意为了上色

7、好了，有没有要食指大动

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学会这些乳鸽菌菇汤，孩子多吃三碗饭

俗话说一鸽胜九鸡，天凉了，喝点鸽子汤补补。 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有补益治疗作用。鸽子汤里加了菌菇更加鲜明，很适合家庭 *** 。

By 朱爱凝

用料

• 乳鸽 2只
• 赤松茸 100克
• 秀珍菇 50克
• 盐 适量
• 清水 适量
• 葱姜 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、乳鸽化冻

3、把乳鸽洗净切块

4、赤松茸洗净切片

5、秀珍菇撕成条

6、乳鸽焯水

7、蘑菇也焯一下水

8、瓦罐里放纯净水，鸽子肉冷水下锅

9、加入姜片大火烧开后小火炖1小时

10、1小时后后加入蘑菇

11、再煮15分钟，加一勺盐

12、营养又美味

小贴士

菌菇可以用任何蘑菇，但做汤前要焯一下水，去掉土腥味。

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爱吃鸽子的一定要收藏，教你5种鸽子更好吃的做法，看你爱吃哪种

一定要收藏的冬瓜鸽子汤，简单零失败

哈喽～我是圆圆！最近天气真的太冷了，冻的我手脚冰凉，赶紧做一碗冬瓜鸽子汤来暖暖身体！俗话说:“一鸽顶九鸡”，鸽子是名贵的滋补佳 品可以延缓衰老的速度、增加皮肤弹性、补充气 血、经常吃的女性记忆力也会变好。

By 圆圆1125

用料

• 冬瓜 300克左右
• 鸽子 1只

做法步骤

1、准备好所有食材

2、把鸽子洗净切块，把冬瓜也洗净切块备用

3、热锅烧油，加入姜片爆香，倒入鸽子翻炒几下，再加入适量料酒去腥，翻炒至鸽子表面微黄

4、把炒好的鸽子换到砂锅内，倒入适量清水，加入红枣和枸杞子，大火煮开转小火慢炖1个半小时

5、然后倒入冬瓜，加入少许食盐调味，再煮20分钟

6、最后，倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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