#挑战30天在头条写日记#大家好！今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道适好吃的热汤面条:“西红柿鸡蛋汤面”，这是一道汤鲜味美，特别开胃好吃的面条做法，做法简单，5分钟就可以搞定。
说起“西红柿鸡蛋汤面”，就想起小时候妈妈经常给我做这碗面条，因为这种面条是我最喜欢吃的面条做法，看上去颜色红黄，鲜香味美中带着西红柿微酸的味道，每次吃这个面条的时候，都是带着童年的回忆，满满一大碗，全是幸福的味道 。
妈妈做的番茄鸡蛋面和我们平常做的有些不一样，她是先把鸡蛋炒熟盛出来、再把西红柿放入锅中炒出汁，然后添汤，放入调料熬制出味，再把面条下入锅中煮熟，快出锅的时候放入鸡蛋和青菜，这样煮的面既保证了鸡蛋的口感，同时也让汤汁充满了鲜香的味道，同时面条根根入味，特别的好吃，好了不多说了，下面介绍 *** *** 。
——【西红柿鸡蛋热汤面】——
【 *** 主料】：挂面1把、西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜1小把
【 *** 调料】：大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把西红柿切成丁、小白菜切成小段，然后分别装盘。
【步骤二】：鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，大蒜切成蒜末、香葱葱白和叶子分开切成末。
【步骤三】：锅中放油烧热，把鸡蛋倒入锅中炒熟，剁成小块盛出来备用。
【步骤四】：重新起锅放入少许油烧热，放入蒜末和葱白，炒出香味放入西红柿丁，把西红柿丁的汁炒出来。
【步骤五】：西红柿汁炒出来，放入一大水，放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许，大火烧开，熬制2分钟，把西红柿的味道熬出来。
【步骤六】：西红柿熬制2分钟，放入面条煮开，放入小白菜和炒熟的鸡蛋，把面条和小白菜煮熟，放入香油，葱花，然后出锅装碗开吃啦！
——烹饪小贴士——
这道“西红柿鸡蛋热汤面”就 *** 完成，做好的西红柿鸡蛋面看起来就非常的美味，浓郁的汤汁，加上筋道爽口的面条，每吃上一口都超满足，而且做饭也是非常的简单，每天早上来一碗，精神饱满一整天啊！喜欢吃面条的话，可以试一试这种做法，就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1）炒鸡蛋是很吸油的，调蛋液的时候加点水，可以减少鸡蛋吸油，在用油量很少的情况下都可以将鸡蛋煎得蓬松。
（2）西红柿用油炒有利于西红柿中番茄红素的吸收，同时有利于西红柿释放味道。
（3）由于煮的是原汤面，水下入太多会冲淡汤的鲜味，水少容易荤汤，所以放水要把握好。
（4） 煮面条的时候点入冷水，这样可以让面条受热更均匀，煮出的面条口感好，在家里面煮饺子点入冷水也是同样的道理。
（5）这道汤面是要保持番茄、鸡蛋以及面条本身的原汁原味，如果有想吃辣的小伙伴可以适量加点辣椒油。
（6）适当的放一点自己喜欢吃的菜，比如青菜、豆芽，或者是一些火腿、肉丸，可以根据自己的喜好自行添加，味道会更好哦。
以上内容是我和大家分享的“西红柿鸡蛋热汤面”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
懒人早餐油条做法，1碗面粉1个鸡蛋，筷子一压，做一次一周不早起油条是大家经常吃的一种美食，尤其是在早上的时候。油条的做法其实并不算很困难，你知道如何自己在家做油条吗？今天就教给大家金黄酥脆的油条做法，是可以自己在家做的哦。今天教给大家的这道家庭版香酥小油条吃起来非常美味，酥脆松软，一点也不油。你对此感不感兴趣呢？接下来就一块看一下油条的具体烹饪步骤吧。
【家庭版香酥油条】
【 *** 食材】面粉，泡打粉，小苏打，白糖，鸡蛋，食用油
【 *** 步骤】
1、家庭版香酥小油条，吃起来特别酥脆，特别松软，一点也不油。咱们一起来准备一下家庭版香酥小油条的烹饪步骤吧，先准备300克面粉，三克泡打粉，三克小苏打，一勺白糖。接着准备一颗鸡蛋，适量的食用油。因为油条需要油炸，而在炸油条的时候油更好多一点，能够让油条漂浮起来，所以咱们准备多一点的食用油。准备完上面提到的这些烹饪食材之后咱们就可以开始家庭版香酥油条的烹饪了。
2、先准备一个大一点的盆，向盆中加入300克面粉，然后向面粉中加入三克泡打粉，三克小苏打，再加入准备好的白糖搅匀。等到面粉，泡打粉，小苏打和白糖完全混合在一起之后，再向里面打入一颗鸡蛋并搅散。接下来放上一点食用油搅匀。
3、搅拌均匀之后先放上一点清水，将其搅拌成絮状，然后咱们就可以下手了，将面絮揉成面团，然后放到盆中。接下来取来保鲜膜在面团上面裹上一层保鲜膜放到一旁饧发一个小时。一个小时以后咱们拿掉保鲜膜，然后将面团放在案板上。
4、用擀面杖将面团擀成长方形的大面片，厚度保持在半厘米左右。面片擀好之后咱们取来刀把它的四边全部切掉，然后再切成宽三厘米的长片，接下来再把每一个长片都切成两半，把两个面片叠放在一起。
5、面片叠放好之后咱们用筷子放在中间按压一下，按压出一道痕迹。面片压好之后咱们再将每个面剂的两端捏紧。捏好之后先放到一旁二次饧发15分钟。将所有的面剂都这样做好，接下来把炒锅烧热。
6、锅中多倒一点食用油，等到油温达到六成热的时候，咱们把面剂放进去炸一下，中火慢炸，筷子不时地翻动让它受热均匀。一直炸到油条表面金黄的时候咱们控油捞出，整个过程大约8分钟。时间到了之后捞出来控一下油，然后将它放在盘中稍微晾凉一下，就可以享受美味了。你喜欢这样的家庭版香酥小油条的做法吗？
【小贴士】
1、面团要揉得稍微柔软一点。
2、炸油条的时候要保持中火。
3、油条炸好之后多控一会油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
西红柿鸡蛋面家常做法，酸香味美， *** 简单，营养又健康，太香了早上最适合吃的早餐那就是西红柿鸡蛋面，做法简单，喜欢的就一起来学习吧，
食材：
鲜面，适量，根据家里人多少放面条，鸡蛋3个，西红柿2个
配料：
盐，鸡精，生抽，食用油，香油，葱，香醋，十三香，
*** *** ：
1、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，葱切葱花，
2、西红柿上面打十字刀，然后放入碗中，用热水泡2分钟，去除西红柿皮，然后切成小块
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒至稍微金黄盛出备用，
4、不用刷锅，在加少许油，油温起来倒入葱炒出香味后，马上倒入西红柿翻炒几下后，加入时间开水，
5、水开后，下去鲜面条，用筷子搅拌一下，倒入炒好的鸡蛋，然后加入盐适量，鸡精，香醋适量，十三香少许，生抽提鲜，搅拌均匀，煮至5分钟，面条就熟了，
6、出锅前在加入少许香油，在撒点葱花，就可以盛出开吃了，
做法简单，酸香味美，营养又健康，快点学着试试吧，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢，
据说这个时候吃汤汁鲜美的紫菜鸡蛋面，是更好的紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。 紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。 紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。
By 小婷私房菜
用料- 紫菜 小半张
- 鸡蛋 1个
- 盐，鸡精 少许
- 耗油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 生抽 1勺
- 食用油 适量
1、调汁步骤：一勺生抽，一勺耗油，一勺麻油
2、少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，取适量紫菜碗里，
3、锅内放入适量食用油
4、打入一个鸡蛋，双面煎黄后
5、用锅铲把鸡蛋划开（也可不划，根据个人喜好），放在刚才调好汁的碗里
6、锅内倒入适量水烧热后把面条下入锅中，盖上锅盖煮1分钟左右
7、出锅倒入碗中，原汤化原食，记得把汤汁上下翻动均匀。
8、开吃开吃~
小贴士小心被热油溅到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
面粉别再蒸馒头了，教你做松软可口的发面鸡蛋饼，比面包还好吃今天和大家分享一道简单又好吃的“发面鸡蛋饼”做法，蓬松柔软，鲜香美味，有喜欢的赶紧学一下。
面粉：小麦面粉
食材：鸡蛋、火腿
辅料：小葱、酵母
调料：白糖、食盐
【发面鸡蛋饼】—— 松软可口
1.下面开始准备食材
准备小麦面粉300克，加入酵母3克，白糖3克，糖可以改善面团的性质使面团比较松软，先用筷子搅拌均匀，边搅拌边加入温水，先搅成面絮再揉成面团，反复揉搓面团 ，把面团揉光滑后盖上保鲜膜，现在天气比较热 ，一般发酵40分钟左右。
2.下面开始擀面坯
当看到面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下里面呈蜂窝状，这时面团已发酵好，在案板上撒上一点面粉，取出面团揉搓成一个长条，用刀把这个长条一分为二，把小面团揉搓排气，搓成一个圆面坯，再用擀面杖擀成一个薄园饼，两个都擀好以后，用细纱布盖住再次饧发10分钟。
3.下面开始准备食材
准备火腿几根，切成小颗粒。
准备小葱几根，切成葱花。
准备一个小盆打入三个鸡蛋，把火腿粒、葱花、鸡蛋搅拌在一起，加入食盐2克，把鸡蛋搅散入味。
4.下面开始烙饼
10分钟以后，把电饼铛打开加热，把圆饼上锅煎熟，一面煎熟以后翻过来煎另一面，把鸡蛋液倒在面饼上面，用木铲摊匀，盖上锅盖但不要把锅盖盖实，更好是留一点缝隙，面饼是发面的留点缝隙是给面饼发酵的空间。
鸡蛋熟了以后，再翻一次，就这样来回翻几次，把鸡蛋饼煎至饼面酥脆，就可以装在盘中食用了。
好了，一道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了。
By 一餐四季
用料- 鸡汤 适量
- 素面 适量
- 上海青 1颗
- 盐 适量
- 香油 适量
- 银耳 2朵
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1根
1、半只老母鸡，砂锅煲汤，加入生姜，料酒，焖煮
2、熬个半小时，熬出鸡油
3、加入泡好的银耳继续焖煮
4、三个鸡蛋搅拌摊饼，然后切丝，黄瓜切丝备用
5、面粉揉成面团醒半小时。然后擀成大饼样子
6、然后切成面条哦
7、揉面粉粉时候加个三个鸡蛋，少许盐
8、鸡汤熬好以后放点枸杞！
9、面条煮熟放入碗中，依次加入黄瓜丝，鸡蛋丝，银耳，鸡肉，在呈上满满的鸡汤！ 家庭版手擀面完工
小贴士不要怕复杂，既然决定的事，那就慢慢的做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#仙女们的私藏鲜法大PK#鲜掉眉毛的鸡蛋葱花面北方人对面的情愫真的很深，一碗面或多或少可以勾起记忆中的味道，家的味道！一碗简单的鸡蛋葱花面总是在我饥肠辘辘的时候给予更多的温暖！用太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，将鲜味提升，给予吃货大大的满足感！
By 不做纯粹吃货
用料- 挂面 1把
- 鸡蛋 1颗
- 太太乐原味鲜 1勺
- 太太乐鸡汁 1勺
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香菜 适量
1、将所需食材提前准备好。
2、小葱洗净，切成葱花放入碗中，加入适量的盐。
3、再加入适量的白糖提鲜。
4、加入一勺太太乐原味鲜。
5、再加入1勺太太乐鲜鸡汁。
6、另起锅烧水煮面，用沸水冲开提前调好的料汁。并把面煮好。
7、再锅中煎一个焦香的鸡蛋。
8、将煮好的面放入碗中。
9、最后放入煎好的鸡蛋，撒上适量的香菜就可以食用了。
10、赶紧尝一下，果真是鲜香四溢，一碗面也有了灵魂！
小贴士太太乐原味鲜不仅可以做凉菜，煮面也是很不错的，鲜香四溢，提鲜全靠它了！ 鸡蛋一定要煎的焦一点，这样吸足汤汁以后特别香！ 饥肠辘辘的时候来上这样一碗鲜香四溢的鸡蛋葱花面别提多幸福啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会手工鸡蛋面，解锁正宗味儿不加一滴水的手工鸡蛋面
By 非儿爱美食
用料- 面粉 250克
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 手粉 适量
1、面粉、鸡蛋、盐一起放入面包机
2、选择IMIX程序
3、揉成光滑的面团
4、面团取出，案板上撒干面粉，把面团擀成饼
5、继续撒干粉擀成2MM厚的大片
6、面片两面都撒上干粉，反复折成梯形
7、切成2MM粗细的条
8、把切好的面条捏着头拎起来，抖开，手工鸡蛋面就做好了
小贴士鸡蛋带皮50-55克一个
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
把鸡蛋倒入蘑菇中，实在太香了，饭店一盘卖48，在家成本不到8元奔忙的日子里，食物中存留的烟火气是我们努力生活的更大动力。小伙伴们好，今天用蘑菇给大家分享一道美食。菌菇类在食材中一直算是营养届的高端选手，而蘑菇算是最唾手可得的一种，蘑菇的蛋白质含量通常在30%以上。
除此之外，还含有多种维生素和矿物质，最重要的是人体自身不能合成，但又是人体必需的八种氨基酸就在其中。因此他具有增进食欲、排毒通便等各种好处，还能美容养颜，好处真是多到不胜枚举。今天就来分享一个蘑菇鸡蛋饼的做法，饭店一盘卖48，在家成本不到8元，非常的美味。
【蘑菇鸡蛋饼】
准备食材：平菇、食用盐、西红柿、一小块猪肉、四个鸡蛋、大蒜、生姜、葱、青椒、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、食用油、红油豆瓣酱
具体做法步骤如下：
1.先来处理平菇，将其撕成细条状后，放入盘中，加入一勺食用盐，并倒入适量的清水，抓拌清洗后放在旁边浸泡一会儿。等时间差不多了，再次用清水将其清洗干净，放入碗中备用即可。
2.给蘑菇焯水，锅中加水烧开后，将蘑菇倒进锅中，用勺子搅动几下，使其受热均匀，等到蘑菇断生后，就可以用漏勺盛出来了。这还没完，你还要将它过个冷水，这样蘑菇的口感更好，吃起来有嚼劲。将过了冷水的蘑菇用手将其中的水分挤干后，放到砧板上切碎，切好后放到盘中备用。
3.西红柿切碎丁，放入碗中备用。姜蒜切末，葱白和葱叶切花，青椒切小碎丁，全部放入碗中备用。
4.准备一小块瘦肉，先切片，再剁成肉泥即可。
5.调料汁，取空碗，加三勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精，最后加入适量食用盐，用勺子将各种调料充分搅拌均匀。
6.再取一个空碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌至散糊状后，倒入切好的蘑菇丁中，再加入少量的食用盐和一勺玉米淀粉，然后将它们搅拌均匀。
7.起锅热油，倒入蘑菇鸡蛋液，开小火煎炸，等底部定型后，盖上一个盘子到锅中，将其翻个面，等另一面也炸至金黄，就可以盛到盘子里备用。
8.再次倒油入锅，将肉末放进去，小火炒香后倒入葱姜蒜继续翻炒，等香味散发出来后再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后再加入西红柿丁，炒出汁水后加调好的料汁，最后加入少许的清水，水开后，记得先拿个空碗装出来一小碗。
9.将煎好的蘑菇鸡蛋饼倒入锅中后，将碗里盛出的那一部分再倒回去，这样就更能入味，开小火煮两分钟，洒上青椒丁，再煮20秒，撒上葱花，这道蘑菇鸡蛋饼就算做好啦。
【爱心小贴士】
- 撕平菇的时候一定要顺着它的纹路来撕，这样处理出来的平菇口感较好，蘑菇也不会轻易碎掉，营养就不会流失掉。
- 切西红柿的时候，可以先将它竖着切上几刀，不要切到底，然后再将其旋转90度，再如前均匀切上几刀，最后横过来切小碎丁，这样就可以快速切出好看又均匀的西红柿丁了。
今天的美食分享就到这了，感谢观看，朋友们明天再见！
家里有2个鸡蛋1碗面粉就能做鸡蛋酥，个个金黄酥脆，一口一个过瘾大家好我是热爱生活热爱美食的小玲，鸡蛋别总炒着吃了，面粉也别总蒸馒头了，今天小玲就用鸡蛋和面粉做好吃的，食材简单，也没有复杂的步骤，新手小白也可以一次做成功，大人小孩都很喜欢吃，自己在家做没有添加好吃又健康，吃上一次就忘不了哦，看看我是怎么做的吧。
┄食材清单
普通面粉，鸡蛋，食用油，清水，白糖，
*** 步骤
1.首先大碗中倒入150的普通面粉里面再打入一颗鸡蛋，往里面加入50毫升的食用油，倒入30毫升的清水和面，搅拌至没有过多的干面粉开始下手揉面揉成一个偏软点的面团，我们的水面就做好了，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2.另取一个碗倒入200克的普通面粉里面打入2颗鸡蛋,再倒入40克的白糖,白糖的量可以依据个人口味增减，最后倒入30克的食用油搅拌均匀，搅拌成面絮状下手揉面揉成一个光滑细腻的面团，我们的油面就做好了，也密封醒面30分钟。
3.水面醒好以后放到面板上分成大小均匀的两份取一份擀开，擀成一个厚度大约0.1厘米的长方形大面片。
4.上面均匀地刷上清水，醒好的面也擀成和水面同等大小的大面片，擀好以后摞在水面的上面。
5.均匀地刷上一层清水把另一半水面也擀成同等大小的长方形大面片，再覆盖油面的上面，如果边缘不规则可以用刀切掉，用擀面杖擀一下粘得更加牢固一些。
6.切成宽3厘米的长条，再切成3厘米见方的小块，取一个小块对角处抹上清水，对折起来，捏合在一起翻过来，对角处同样抹上清水，再折过来捏紧实，我们的核桃酥生坯就完成了。
7.锅中多倒点食用油，油温4成热下锅炸，搅动一下防止粘连在一起，炸的过程中要不停地搅动让核桃酥受热均匀。
8.全程要用中火炸至2分钟左右，炸至飘起来上色变不停地翻动炸至5分钟左右，炸至金黄色就可以控油捞出来了，我们的核桃酥就做好了颜 *** 人，核桃酥这样做没有复杂的步骤，又香甜里面还一点都不吸油而且没有添加剂，好吃又健康。
喜欢你也试一下吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也可以一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见
