大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2、 今天刘嫂就来分享一下“油炸鸡中翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、生姜、小葱、大葱、辣椒面、孜然粉、味精、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、脆皮粉
4、先把冰箱里拿出来的鸡中翅放在盆中，再倒入温水给它泡十分钟，把它泡软。再准备一小块生姜切片，大葱切斜片，小葱切段一起放入盘中备用。鸡翅泡的时间到时，鸡翅已经泡软了，拿出来正反面打上一字型花刀就可以了
5、再把鸡汁腌制一下，放入少许辣椒面、孜然粉、味精、盐少许、胡椒粉、老抽上色、生抽增鲜、淋入少许料酒，再把姜、大葱、小葱放进来，用手抓匀，多揉抓一会，让它入味，腌制半个小时，腌制的当中也可以翻拌一下，让它更加入味
6、再来准备个面糊，碗中倒入脆皮糊粉，再倒入适量的清水搅拌成糊状，搅匀后倒入少许食用油，再次搅拌，搅拌到面和油完全融合在一起就可以，提起筷子呈拉丝状就可以了
7、鸡翅腌制时间到时，把鸡翅挑出来，辅料丢弃不用。再把鸡翅放在脆皮糊里面裹上一层面糊。再把裹好粉的鸡翅一个一个的放入油锅中，慢慢的炸制定型以后再轻轻的晃动，一定要用中小火给它炸透，全程大概炸七八分钟
8、时间到时，把鸡翅捞出来，等油温再次升高，把鸡翅下锅复炸一分钟。复炸过的鸡翅更酥脆，然后把鸡翅捞出来放在垫有生菜的盘中。炸鸡翅就做好了
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两个宝贝爱吃烤鸡翅 每次烤一盘都被两人吃光光 今天用刚入的德国DETBOM烤箱来安排个不一样的吃法-橙香鸡翅#detbom烤箱
By 资深的白果很爱笑
用料- 鸡翅中 8个
- 橙子 1个
- 生姜 3片
- 蒜 5瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 蜂蜜 1勺
1、鸡翅洗净，每个划两刀，放入碗中 放姜片蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜,再擦一些橙皮丝，抓匀. 盖.上保鲜膜，冰箱冷藏2小时端出.
2、橙子切片，将鸡翅摆到烤盘上 每个鸡翅.上放一片橙子，调200度35分钟
3、叮~时间到，取出装盘，洒上芝麻，再放迷迭香装饰下
4、太香啦，宝贝说馋的流口水画 哈哈，那快吃去吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教我的鸡翅做法，真的太好吃了，咬一口满嘴香，天天吃也不腻鸡翅是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，咱们平常的时候比较常吃的鸡翅做法有许多种，就比如说可乐鸡翅，烤鸡翅等等。今天给大家带来的美食也是一种比较常见的做法，红烧鸡翅，这样的红烧鸡翅做出来之后解馋爽口，汁香味美，而且鸡翅比较入味，一点腥味都没有，非常好吃。一起来看一下红烧鸡翅的具体烹饪步骤吧。
【红烧鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，料酒，食用油，食盐，生姜，小葱，香叶，八角，老抽，白糖
【 *** 步骤】
1、红烧鸡翅，解馋爽口，汁香味美，非常好吃。一起来准备一下红烧鸡翅的烹饪食材吧，准备适量的鸡翅，能吃多少就准备多少。准备一勺料酒，适量的食用油，食用油可以多一点，接着再准备适量的食盐，一小块生姜，一根小葱，两片香叶，3~5粒八角，适量的老抽和适量的白糖即可，准备完成之后咱们就可以开始红烧鸡翅的烹饪了。
2、更先要处理的食材是鸡翅，将咱们准备好的鸡翅先放到一个大盆中。接着加入水，水一定要超过鸡翅一大块，然后将其浸泡10~20分钟，浸泡完成之后它里面的血水也已经泡得差不多了，这样吃起来就没有腥味了，鸡翅浸泡完成之后再将其清洗干净，然后取出控干表面的水分，接着放在案板上。
3、取出菜刀在洗净的鸡翅两面都打上花刀，这样鸡翅在烹饪的时候更容易入味。接下来咱们将鸡翅放在一个盘中备用，然后准备半锅清水。将鸡翅冷水倒入到锅中，放一点料酒去腥。用大火煮10分钟，煮出血沫。
4、大火煮了10分钟之后咱们将鸡翅控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，锅中可以多加上一点油，然后放上一点食盐，这样煎东西不容易粘锅，但煎其他各种食材的时候，也可以用这个 *** ，接下来将鸡翅放进去用小火慢煎。
5、用铲子翻面，让鸡翅受热均匀，一直煎到它表面微黄，加入葱，姜，香叶和八角。接下来咱们就可以将小火转成大火了，这样能很快地将各种配料的香味炒出来，炒出香味之后放上一点老抽，开始快速翻炒，将鸡翅表面翻炒上色。
6、上色之后加入适量的清水，接下来开始调味加上适量的食盐，白糖，盖上锅盖，用大火焖煮10分钟。10分钟的时间到了之后鸡翅就已经熟了，咱们继续用大火收汁。将汁水收至浓稠，并裹在鸡翅表面的时候就可以关火出锅装盘了，收汁所需要的时间在一分钟左右，出锅装盘之后再撒上小葱，美味即成。
【小贴士】
1、鸡翅的两面一定要打上花刀，这样会让它更容易入味，而且也比较容易煮出血沫。
2、清水不要加得太多，否则收汁会需要很长时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
超下饭的可乐鸡翅，一学就会By mamanini
用料- 鸡翅 500g
- 可乐 300ml
- 小葱 一根
- 姜 三四片
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 十三香 一小勺
- 植物油 少许
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，便于入味。
2、鸡翅中加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、十三香一小勺，抓拌均匀后腌制。着急的话腌制十来分钟，时间充裕的话腌制两个小时以上会更入味，夏天室温高更好装入密封罐放入冰箱冷藏室。 tips:蜂蜜没有可以不加，十三香没有可以用胡椒粉，没有蚝油的话就再加一勺酱油或少许盐。
3、锅中放入少许油，鸡皮那面朝下放入锅中（因为鸡皮自己会出油，所以油要少放，如果不是不粘锅，油稍微多放一点），中小火煎至金黄后，翻面，煎至两面金黄即可。
4、鸡翅煎好后，倒入可乐，放入姜片、葱段、八角、桂皮，大火烧开后转中火炖20分钟。
5、20分钟后转大火收汁，收到这个程度就差不多可以关火了。
6、装盘，锅中剩余汤汁浇汁即可。
小贴士因为是给孩子做的，所以口味偏淡，口味重的话，可以在腌鸡翅时加少许盐，或在炖鸡翅时再加一勺酱油。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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轻松几步就能完成的可乐鸡翅，以后再也不愁下厨了简单、可口的一道菜，家人都喜欢吃。
By 暖妈爱厨房
用料- 鸡翅 6—10
- 可乐 适量
- 姜 两片
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 八角 1个
- 葱、蒜 适量
- 花雕酒 少许
1、鸡翅洗净，切刀花，放入盘中，少量花雕酒调味去腥，加入蒜碎、盐、少量生抽、鸡精、葱花，腌制30—60min
2、姜切片（喜欢切片是因为不喜欢吃到姜的感觉，方便后续挑出去）、小葱切段、1个八角备好。鸡翅拿出备用。
3、适量植物油，热锅后放入葱姜蒜爆香，放入鸡翅。
4、双面煎至金黄，放入少许盐、少许鸡精，翻炒，后倒入可乐，略没过鸡翅即可，小火炖5min，大火收汁，同时放入老抽1小勺（主要是调味提色，本人不喜欢太甜）
5、出锅、摆盘
小贴士1、口味和色泽与做菜的顺序有很大关系，不喜欢太甜的同学可以最后放老抽，喜欢甜一点的同学可以翻炒的时候放老抽最后加乐可收汁 2、不喜欢调味品吃到嘴里的同学，例如我，就把葱姜蒜尽量切片和切段，便于装盘的时候挑出去。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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教你鸡翅好吃的家常做法，孩子喜欢吃，做法还特别简单教你鸡翅好吃的家常做法，孩子喜欢吃，做法还特简单
鸡翅是我家比较受欢迎的一个食材，可以说每隔一小段时间就要做一次鸡翅的菜肴。其中做得最多的应该是“可乐鸡翅”，我想应该很多家庭都是这一情况。也不知道从什么时候开始，鸡翅的家常做法全被可乐鸡翅所占据。
虽然可乐鸡翅口感和味道很不错，但吃久了实在很腻。所以今天分享大家一款好吃的家常做法，让你一改口味感受酥香的鸡翅。个人觉得刚炸出来的鸡翅，完全不输快餐店的鸡翅。收藏分享给朋友一起做个吧！
黑椒鸡翅
食材：鸡中翅10个、老姜4片、小葱2根、鸡蛋1个、面粉70克、油炸粉150克、鸡精半小匙、盐半小匙、酱油2匙、白酒1小杯、黑胡椒粉7转
烹饪步骤：
1、今天的食材鸡翅，我选择的是精品中段。它的质感比较好吃起来比较香，当然了价格上也要稍微贵一点点。鸡翅中买回来后清洗干净，然后用刀从翅中的骨头中分开成为两份。这样吃的时候就比较轻松，一口咬住小骨一拆完美。
鸡翅处理好之后，放入老姜片、小葱段再加入所需要的调味料。然后转碾多一点的黑胡椒粉抓匀，盖上保鲜膜冷藏腌制三十分钟。
2、在腌制的期间，开始准备面糊。把油炸粉、面粉倒入盆中，然后打入一个鸡蛋再倒入少许的水搅和成稠一点的面糊。如果控制不好水量，可以一点点的加。别一下倒多了加面粉，稠了加水如此反复。面糊的状态稍微稠一点才能挂得住，搅拌均匀之后放置备用。
3、鸡翅腌制好之后，把鸡翅挑入面糊之中搅拌均匀。让每一个鸡翅都能挂上面糊，如此才能保证炸出的鸡翅的口感。
4、锅热适量的油，待油温升至六成热时候挑入鸡翅进行油炸。油炸至鸡翅微黄再给鸡翅翻个面，全程小火控火控油温鸡翅才会熟透并且不焦黑。
炸至半熟时，把鸡翅捞出油面见见风。然后再放回锅中继续油炸，如此油炸的小步骤可以让你的鸡翅更加好吃更加酥香。也不再需要高油温复炸一遍，轻松也省事。
5、油炸好之后，根据个人口味蘸点番茄酱就能开吃了。味道和口感很不错的一款鸡翅的做法，推荐大家试试。
地主小贴士：
1、鸡翅腌制得越久越入味也就越好吃
2、全程小火慢炸，才不会焦黑并且熟透。
3、油炸粉在一般的超市都能买得到
学会在家做蜜汁鸡翅，再也不用出门买了关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。
今天给可乐做了蜜汁鸡翅，鲜嫩多汁，肉质软嫩，没有宝宝会拒绝吧，可乐一下子就清盘了，边吃边舔手指 做法也很简单
By 小可乐的日食记
用料- 鸡中翅 3个
- 酱油 1勺
- 辅食油 少许
- 葱姜 少量
- 淀粉 1勺
1、1??鸡翅提前泡去血水 对半剪开 2??鸡翅里放入葱姜 一勺辅食油 一勺酱油 一勺淀粉 抓拌均匀 腌制20分钟
2、3??锅里刷油 放入一块冰糖炒出糖色 放入鸡翅煎至两面金黄 4??腌鸡翅剩下的汁加入一勺番茄酱和清水搅拌均匀倒入锅里 小火焖煮10分钟 5??煮至收汁撒上白芝麻就可以啦
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五香鸡翅（无油少盐煎鸡翅，孩子吃更健康，麻麻吃不长胖）按我喜欢，我会再加一把辣椒?，这几天其他的菜都有加辣椒，可是孩子不爱，那就不放啦，我们之间相互迁就～
By sunyvcwk
用料- 鸡翅 13个
- 食盐 少许
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 花椒 20粒
- 生姜 5片
- 生抽 1茶勺
- 老抽 半茶勺
1、简单哈，鸡中翅划拉几刀，也可以不划，看个人喜欢
2、锅烧热，调小火，如图下锅，皮厚一些的部位先下锅，会出油，也不会焦
3、煎至两面金黄
4、加入八角 桂皮 生姜，花椒忘记了，后面加进去啦
5、锅里加水，刚刚好没过鸡翅就好
6、大火收汁，就可以出锅啦～
7、摆好盘再撒一把小葱花
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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可乐鸡翅看似简单，其实也有诀窍，教你正宗的做法，味道不输饭店微风徐徐的夜晚，烟火气在万家灯火里徐徐升起，一天的忙碌后，来一顿美味好好犒劳自己，去除一整天的倦怠，日子才会有了盼头和生机。
大家好，今天要教大家做的菜是可乐鸡翅，鸡肉作为餐桌上比较常见的肉类，能够促进生长发育和提高人体的免疫力。鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的一部分，胶原蛋白的含量十分充足，吃后能增加皮肤的弹性及保持肌肤的水润，所以深具美容养颜的功效，爱美的女士不容错过哦。
这道菜还是小朋友们更爱的，让甜甜的味道在口腔中爆炸，那种感觉就叫做幸福。生活需要一点甜，来治愈日子里的心酸，吃完后所有的不快都将化为乌有，日子从此幸福绵长。
【可乐鸡翅】
需要准备的食材：鸡翅、生姜、料酒、食用油、可乐、食用盐、蚝油、生抽、料酒
具体做法步骤如下：
1.将买来的鸡翅洗干净，放在漏盆里沥干水分后，置于砧板上，用刀将鸡翅的背部划上两刀，使得鸡翅更能入味，等所有鸡翅都划好刀后，放入碗中备用。
2.生姜切片备用。
3.开火，锅中加大量水，倒入鸡翅后，再加入适量的料酒，转中火，把鸡翅焯一下水。水温加热后，会有浮沫冒出，记得将其用勺子撇掉。再烧两分钟，就可以将鸡翅用漏勺捞出来了。
4.倒掉锅中的水，将锅洗干净后，加入食用油，等油温至五成热时，就可以把鸡翅加进油锅里了。记得用筷子一个一个地加进来，还要勤翻面，这样鸡翅受热能够更加均匀，也能防止黏在锅底上或者炸糊。等两面都炸至金黄后，就可以盛起来，炸第二锅了。
5.等所有的鸡翅都炸好以后，如果锅底的油还剩下很多，就可以倒出来一些，留一点点即可。这时，把鸡翅全部入锅，再加入切好的姜片和一大瓶可乐，然后再加入一勺食用盐、一勺蚝油、适量生抽、半瓶盖料酒，转小火，现在就可以盖上盖子焖煮了。
6.十分钟以后，打开锅盖，挑出锅中的姜片扔掉，然后再次盖上盖子慢炖。
7.再过十分钟后，开盖，转大火收汁，这道色泽鲜亮的可乐鸡翅就算做好了。
【爱心小贴士】
1.锅中加水的时候，记得一定要加冷水，这样才能更好给鸡翅焯水。
2.如果鸡翅比较多的话，可以分两三次来煎，这样就不会粘连在一起了。
3.一般一斤鸡翅用半瓶可乐就行，其他则可以以相应比例增加用量。
今天的美食分享就到这里了，喜欢这道菜的可以跟着做起来，这道可乐鸡翅看起来非常的有食欲，做法也没有想象的那么难，小白也可以学会。让胃感到满足，是好心情的开始。再糟糕的心情，有了美食相伴，也会变得温柔起来。感谢你的观看，点赞收藏加关注，再找不迷路。
超简单又好味的丰富餐桌味③～可乐鸡翅，看一眼就会还记得孩子之一次要吃可乐鸡翅时，还是一名小学生，那时候笨拙的自己之一次做出了很难吃的可乐鸡翅却被孩子吃的津津有味；如今小学生已经是一名大学生了，这些年来可乐鸡翅仍然是经常要点的菜，随着一次一次学习、改进、修正，现在做的可乐鸡翅已经是信手拈来，很有味道了。在陪伴孩子成长的过程中，我的厨艺也不知不觉在进步，时光荏苒，以此记录生活中的点滴日常。
By 璀璨星空_i7xk
用料- 鸡翅中 7个
- 料酒 适量
- 姜片 2片
- 可乐 三分之一瓶
- 生抽 30克
- 料酒 20克
- 白酒 5克
- 白胡椒粉 1克
- 姜丝 适量
- 白糖 2克
- 橄榄油（或其他食用油） 约10克
1、锅里加水，姜片，烧开。
2、水开后加入鸡翅煮两分钟，煮出脏东西。
3、这个过程一方面是煮出脏东西，另一方面是鸡翅接近熟了，一会好操作。然后关火捞出。
4、捞出凉水洗净。
5、正反面各划两刀，方便入味。
6、加入调料腌制。
7、锅里加适量油。
8、下鸡翅，煎两面，注意不要烫伤。
9、两面煎出焦底。
10、把腌鸡翅的料汁倒上，咕嘟一会。
11、随便什么可乐。
12、500ml大概倒入三分之一。
13、大火烧开，转小火咕嘟一会。
14、最后大火收汁。
15、滴入香油。
16、装盘。
小贴士腌制时间越久越入味，有时间的话就多腌会，勤翻面。个人感觉加入白酒更能去腥提鲜，一瓶好的白酒很重要。
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