饺子馅怎么调好吃，教你比饭店都好吃的做法，鲜嫩多汁白菜不出水

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调饺子馅很多人做法都不一样，这样搭配起来口感香，肉质鲜嫩爽滑

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调饺子馅必放这3样东西！做出来的饺子又香又好吃，上桌就抢完

调饺子馅时，放上这几样调料，不破皮不粘连，学到就是赚到

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饺子馅好吃有诀窍，教你饭店不外传的配方，肉馅鲜香滑嫩不腥不柴

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白菜馅水饺怎么做好吃，乐妈教你，鲜嫩多汁，营养好吃老少皆宜

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#跟着视频学做菜饺子馅

八种饺子馅做法。

让你吃完想家的八种饺子馅做法，最后一道你没吃过。

·之一道：好多人都不知道茴香馅的饺子应该这样调，味道鲜香翠绿百试不厌，全家都喜欢，看完这个视频保证你也会做。

→油热把五花肉丁放进去炒出水分，加点生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、蚝油，小火炒香，加泡好的粉条翻炒上色，盛出来放茴香翻拌均匀。

→饺子皮放上馅，用自己的手包成饺子，水开下入饺子，轻轻推动防止粘连，煮个两开就可以出锅了。

这样调的饺子馅比买的还好吃，美食自己做，家人吃的更健康，点我头像能看到更多不同的美食。

·第二道：好多人不知道饺子应该这样做，不加一滴水也能鲜嫩多汁，肉馅q弹，这样做的饺子全家夸你是大厨，看看是怎么做的吧。肉馅里加点生抽、少许老抽、料酒去腥、蚝油十五香、一把葱花，注意凉油放入配料，小火把它炸干，看到这能否给个小红心支持一下我吗？万分感谢，我在这里祝大家身体健康万事如意，心想事成，财源广进，所愿皆成真。捞出来就是料油了。

→把料油泼在葱花上激发香味，把芹菜切碎一点不用挤水，搅拌的时候肉馅会把芹菜汁吸进去，一定要顺着一个方向搅拌，打入一个鸡蛋，这一步是肉馅q弹不结实的关键。

→饺子皮放上肉馅，用自己喜欢的手法包成饺子，水开下入饺子，用铲子或者勺子从边缘底部轻轻地推动，防止粘连，这一步也可以防止饺子破皮，煮个三开就可以了。

这样做的饺子肉馅鲜香q弹又多汁，真的是太好吃了，收藏起来你也试试吧，点我头像能看到更多不同的美食。

·第三道：包饺子，我要说很多人之一步就做错了，你可能不信，你可以按照我这个 *** 试一试。

→先调一碗料水，然后看好了，盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、十三香、蚝油，撒点葱花，热油一泼。重点来了，为什么不早点打水？其实这也是为了保留肉的口感而且是鲜嫩多汁的关键。你可以这样想有把肉包着少量多次加了水才能不像酱一样保留了肉的口感。

·接下来的重点也很关键，切点喜欢吃的韭菜，加一个我老公下的蛋，淋点香油。这样调出来的饺子馅不仅完整保留了肉的口感，鲜嫩多汁还不腥。宅家里不知道吃什么，喜欢的你可以试一试。

·第四道：我相信您吃过各种各样的饺子馅，但您一定没吃过我这样的三鲜肉馅，今天我把它分享给你。葱姜、花椒粒、二两温水泡十分钟泡出味道。油热下葱、姜、八角、香叶、两颗香菜，中火熬出香味。食材熬干馅料，油就做好了。将一斤肉馅、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香搅拌均匀，再加入泡好的葱姜水，分三次打入肉馅中，这样可以让馅料更加鲜美。每天分享一道简单的家常菜，希望您能够关注我，以便需要时能够找到我。

将一个鸡蛋打散，加入肉馅中，再加入泡好的木耳和虾仁，搅拌均匀。最后加入韭菜炸好的料油和香油，这样可以让馅料更加美味。三鲜馅营养丰富，口感鲜美，您一定要试试。

西红柿鸡蛋馅饺子是很多人喜欢的饺子之一，但之一步就很关键，很多人会将鸡蛋直接加入西红柿中，这样会导致饺子馅下汤。想要做出好吃的西红柿鸡蛋馅饺子，需要掌握两个重点。

先将西红柿切成十字花刀，然后用开水烫一下方便去皮，一半切成块，另一半切成丁备用。将聪明的鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。

另起锅，放葱花爆香，放入柿子块，小火炒出汤汁，再加入炒熟的鸡蛋，调味加盐、白糖、生抽，小火咕嘟两分钟，放水淀粉勾芡。

晾凉后加入柿子丁和一把小葱花，按照自己的喜好包成饺子形状。

很多人不知道拌韭菜馅不能先放油再放盐，这样拌出来的饺子会下汤，口感也不好。今天我分享一个小窍门，可以让韭菜馅鲜嫩多汁不出水。

洗净的韭菜切成末，空碗中打入三个笨鸡蛋，不放盐的重点是将盐放入鸡蛋中，这样可以让鸡蛋的味道更均匀。将鸡蛋的味道调正常，放入少许白醋去腥。搅拌均匀备用。

油热后，将鸡蛋液搅匀搅散，放入切碎的海米和晾凉的鸡蛋，加入一大勺食用油、两勺鸡精和一勺花椒面，如果有吃韭菜烧心的情况，可以少加点姜末，用左手上下翻拌均匀即可。这样拌的韭菜鸡蛋馅，放一天一夜都不会下汤，非常方便。

调白菜猪肉馅饺子时，白菜不要用盐杀水，否则会流失营养，今天教你一个小诀窍，可以让饺子馅更加鲜嫩多汁。

将白菜剁碎一点，加入一勺食用油，可以锁住白菜里面的水分，这样营养不容易流失，并且调出来的饺子馅，吃起来口感特别的鲜嫩，搅拌均匀后备用。

往肉末里加入姜末和葱花，浇上热油激发出香味，再打入一个鸡蛋，加入适量的馅料调味汁，这样可以让饺子馅更加美味。

一斤肉末只需要加入50克馅料调味汁，其他任何调料都不需要放，这样可以让饺子馅更加鲜美。将白菜与肉馅混合均匀，沿同一方向搅拌，即可 *** 出美味的白菜猪肉馅饺子。这种 *** *** 的饺子馅鲜嫩多汁，不会出水，口感极佳。 *** *** 简单易学，不妨动手一试。

用上述 *** 调制的白菜猪肉馅饺子口感绝佳，鲜嫩多汁，是家庭自制饺子的不二之选。赶快尝试一下吧！

·第八道菜式：如果您想在家自制饺子，可以尝试一下我的做法。首先，用葱、姜、花椒和大料泡水，制成料水。在肉馅中加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、生抽和老抽，再加入蚝油，最后加入葱花和热油，拌匀。加入料水时，要少量多次加入，这是 *** 鲜嫩多汁肉馅的关键。这样调制的肉馅适用于 *** 包子和饺子，口感鲜美。在包饺子之前，加入切好的茴香和鸡蛋，再淋上香油，可以 *** 出更加美味的饺子馅。这种调制 *** 不仅能够保留肉的口感，还能让饺子馅鲜嫩多汁，口感更好。如果您喜欢，可以收藏并尝试一下。

调饺子馅时，牢记“3放2不放”，不管调什么馅的饺子，都特好吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值

2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜饺子馅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

白菜、肉糜、大葱、生姜、蚝油、香油、白糖、生抽、食盐

4、很多人在调饺子馅时，因为配料不对，包出来的饺子不好吃，而且很容易腻，今天给大家分享一个调饺子馅的正确 *** ，不管调什么馅，做出来的饺子都好吃不会腻，大家一起来看一下吧

5、先把白菜放入盆中，再倒入适量的清水，再把白菜叶子一片一片地掰开。白菜的叶子看起来很紧实，其实里面也有很多的脏东西，再把白菜叶子放入流水中多清洗几遍。然后把白菜切碎一点

6、切好的白菜放入料理机中打碎，然后倒入大一点的盆中，再在白菜里撒上两小勺食盐，食盐的量根据家里做的分量来决定的，然后搅拌均匀，把大白菜里面多余的水分杀出来，放入一旁腌制十分钟

7、料理机中再放入切好大葱和生姜，同样打碎。然后给它放入小碗中备用那个。这时大白菜水分已经腌出来了，倒入干净的纱布中，挤干多余的水分备用。盆中放入提前剁好的肉馅，放入葱末和姜末，给它搅拌均匀，姜末和葱末有去腥增香的功效

8、调匀后放入大白菜馅，搅拌均匀。调饺子馅要想好吃，一定要做到三放，放入白糖、蚝油、香油。然后搅拌均匀。还要做到两种不放，不放十三香和五香粉，这两种味道很浓很多人都不喜欢吃，把饺子馅原有的鲜味都盖掉了

9、我们调出来的这个饺子馅，拿出来包饺子包馒头都很好吃，搅匀后再放入生抽，起到增香的作用。馅料多再放入一点点食盐，再次搅拌均匀，我们的馅料就调好了

10、拿出一张饺子皮，中间放上馅料，中间叠一下，然后两边用虎口压紧实，饺子就包好了。是不是又快又方便，而且好看。这样包的饺子不容易破皮。

11、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化

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饺子馅好吃有秘诀，教你饭店不外传的配方，不腥不腻肉馅鲜嫩多汁

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冬天我家隔三差五包饺子，这样做饺子馅太香了，比韭菜白菜还鲜

大家好，我是傻姐美食，冬天唯有被窝和美食不可辜负。天冷最适合吃饺子了，一盘饺子、一碗饺子汤，吃完暖和又舒服，传统美食的魅力不但好吃，重点在于做法丰富，并且不管怎么做都好吃。就拿饺子馅来说，一人一口味，饺子馅更是多到你想象不到，像八爪鱼馅、皮皮虾馅、西红柿鸡蛋馅、黄花鱼馅、洋葱馅等等，光听名字就觉得很新鲜吧，您还知道哪些比较独特的饺子馅呢？

小编是吃面食长大的，饺子更是三天两头就吃，对于调饺子馅和包饺子还是很有经验的，今天和大家分享一种好吃的饺子馅，营养丰富，鲜香易消化，孩子超爱吃，一起来看看你吃过这种馅的饺子吗？

花菜富含丰富的维生素以及钙、铁等营养元素，特别适合老人孩子吃，健脾促消化，和大白菜一样有“菜王”称号。它最家常的做法就是干煸花菜、炒花菜，我家除了炒着吃，还会经常用它包饺子，花菜馅饺子你吃吗？可能是花菜大丰收的原因，今年花菜价格非常便宜，才1块钱一斤，购买花菜的时候会发现有两种不同的，一种是紧花的，一种是散花的。紧花的就是一整颗花菜紧紧的聚集在一起，散花的个头比较大，因为菜花是全部散开的，显得比较大。如果要包饺子就买紧花的，口感劲道不会太绵软，炒菜吃就买散花的，香脆易入味，大家一般都买哪种花菜呢？

先把花菜掰成小块儿，放入盆中，加一勺盐浸泡20分钟，再冲洗干净，洗花菜的小妙招非常实用。锅内加水烧开，滴几滴食用油（可以保持蔬菜颜色），倒入花菜焯水半分钟左右，这样调馅的时候就不会因为过硬而导致不入味了。

焯水后捞出控干水分，放菜板上剁碎，不要切的太碎，不然吃着没口感。花菜饺子一定要搭配五花肉才好吃，接着把五花肉也剁碎，包肉馅饺子，一定要自己剁馅，这是好吃的关键一步，尽量少购买成品肉馅，不如自己做的放心。

肉馅切好，放入葱姜沫、加适量料酒、少量生抽、盐顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅有菜有肉的，一定要先单独分开调馅，最后包的时候再放到一起，这样能更大程度的保证蔬菜的鲜香。最后把花菜和肉馅放一起，加适量盐、食用油顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就调好了。饺子好吃还有一个关键，那就是要自己调面、擀饺子皮，调面的时候加勺盐，饺子皮就变得劲道不肯破皮了。饺子好吃之一个关键就是饺子馅调好，第二个关键就是饺子皮要劲道，注意这两点，饺子绝对好吃。

煮饺子记得要点凉水，开水下锅，再次开锅后要点凉水，一共点两次饺子就熟了，千万不要一煮到底，不点凉水，这样饺子会发粘，吃起来不清爽，影响口感。

饺子百吃不厌的做法，这样做饺子馅太香了，比韭菜白菜还鲜，花菜馅饺子出锅了，花菜鲜，肉馅香，鲜香不油腻，太美味啦，爱吃饺子的朋友一定要尝尝这个馅哦，比韭菜、白菜馅的还好吃。花菜饺子就分享到这里了，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有简单美味的饺子馅做法，期待您在评论区留言分享，让更多盆友学习受益吧。

标签： 饺子馅 做法 大全 视频 韭菜