拼音Yú Shī Zi
别名鱼鳖、鱼寄生
出处《四川中药志》
来源为浪飘水虱科动物张氏鱼怪的全体。捕得有鱼虱子寄生的鱼后，自鱼胸鳍的白色囊中取出，炕干或晒干。
原形态体呈长卵形，阔而扁，无坚甲，全体乳白色；雌者长达30毫米，阔约15毫米；雄者较小，长4～10毫米，宽1～6毫米。头部复眼长卵形，黑色，有短触须2对，头下方有大颚1对，小颚2对。胸部发达，长而阔，共7节，前胸节包围后头部，后胸节包围腹的1～2节，胸肢共有7对。腹部萎缩成尾状，分5节；鳃足5对，成叶状，在尾节下方。
寄生于鱼类胸鳍后的特别囊内。其生活阶段无较大的形态变化，除幼体时期外，都在囊中。不能自由游泳。
生境分部有鱼类的地方均有分布。
性味咸，寒，无毒。
功能主治治噎膈气逆，及胸前胀痛。
用法用量内服：研末，1～1.5钱。
注意胃溃疡吐血者勿服。
复方①治噎膈气逆，胸前胀痛：鱼虱子、茴香虫。焙干研末，和酒服。
②治胸胃疼痛：鱼虱子、狗宝末、地苦胆、地龙、蝼蛄、犀角末、酒军、青藤香、苡仁、佛手片、鱼脑石。研末服。
摘录《中药大辞典》
黄鱼和鲈鱼这两种鱼的刺少，都是人们平常喜欢吃的鱼，那么这两种鱼哪个营养价值高？我们还是先来看看它们分别有什么营养价值吧。
黄鱼
黄鱼是大黄鱼和小黄鱼的通称，这种鱼体背呈黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游向近海产卵，鳔能发声，鱼头中有两颗坚硬的石头，莹洁如玉，叫鱼脑石，从前人常取石作为玩物，所以人们也将黄鱼叫做“石首鱼”。
夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，更具食用价值。清人汪琬的七绝《有客言黄鱼事记之》道：“三吴五月炎蒸出，楝树著雨花扶疏。此时黄鱼最称美，风味绝胜长桥鲈。”大、小黄鱼的营养均很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。
中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
《本草纲目》中记载：黄鱼饮咸水而性不热，且无脂不腻，故无热中之患，而消食理肠胃也。
不过，哮喘病人、过敏体质者应慎食黄鱼。此外，也不能与中药荆芥同食。
【冬笋雪菜黄鱼汤】
【主要食材】：冬笋、雪菜、猪肉、黄鱼
【 *** *** 】：
将黄鱼去鳞、除内脏，洗净；冬笋切片，雪菜洗净切碎；猪肉洗净，切片备用。
将花生油下锅烧热，放入鱼，两面各煎片刻后盛出，锅中留底油，撒入葱、姜爆香，加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、鱼，加入料酒和食用盐。
先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，最后撒上胡椒粉，淋上香油即成。
【功效】：补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。
鲈鱼
鲈鱼别名花鲈、鲈鲛、花寨、板鲈、鲈板。古代诗人曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句称赞其体态和味道。
鲈鱼的嘴很大，一条尺把长的鲈鱼，开口可以放进一个拳头。春暖之时水草丛生，它潜藏在草中央的水窟中，以它为圆心，大约两米的半径都是它的疆界，假如有其他鱼出现，鲈鱼会以迅雷不及掩耳之势突袭，因此常发生鱼被吃了还没明白过来的事情。
鲈鱼含蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。鲈鱼性平，可补五脏，益筋骨，和肠胃，化痰止咳，且可治胎动不安、产后少乳等症。若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
对于准妈妈和产妇来说，吃鲈鱼是一种既补身又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
《本草纲目》：松江鲈鱼，补脏，益筋骨和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中。《食疗本草》：鲈鱼能安胎、补中，作脍尤佳。
在民间，人们会用鲈鱼与葱、生姜煎汤服，治小儿的消化不良症。而以鲈鱼作羹，既是一道美食，又是一道药膳
【鲈鱼羹】
【主要食材】：鲈鱼、葱末、姜末。
【 *** *** 】：
鲈鱼洗净，放入盘中。
把鱼盘放在蒸锅内，蒸数分钟。
轻轻将鱼移于锅中，加入葱末、姜末、盐、黄酒及适量清水煮沸至肉熟，最后用湿淀粉勾芡即成。
【功效】：补中，安胎。春季食用，能使身体强健、食欲增加，改善春困症状。
秋末冬初是吃鲈鱼的更好时令。这时的成熟鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富。食用鲈鱼需要注意的是，不宜和乳酪一起食用。
综上所述，黄鱼和鲈鱼的营养价值都很丰富，有相同之处，也自有其不同之处，硬性去比较哪个的营养价值高，还真不太好比较。
在生活中，对于一般的人而言，新鲜的黄鱼和鲈鱼都可换动着吃；而对于有特别需要的人，则可根据自己的需求与口味来选择，但需注意两种鱼的食用宜忌就可以了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。
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“一网4900斤大黄鱼”船主：957万货款已到账，将给船员们发奖极目新闻记者 丁伟
视频剪辑 丁伟
?1月15日晚上7点半左右，浙江宁波象山石浦东门渔村三大队码头，鞭炮声响，烟花绽放。满载155箱合计4900余斤大黄鱼的浙象渔31088船缓缓靠岸，久候的村民和批发商不断发出阵阵欢呼，纷纷围上前去，争相一睹数吨野生大黄鱼的壮观景象。
此次浙象渔31088船捕获的大黄鱼平均每条重约2斤，个别大的重达3斤半。经过现场3个小时的讨价还价，最终这批野生大黄鱼以每斤1900余元的平均价格被4家批发商买走，成交额达957万元。
17日上午，船老大林海平告诉极目新闻记者，目前957万的款项已基本到账。
有专家则呼吁，在先进技术支撑下的高强度捕捞应该谨慎，因为可能影响海洋生态。
一网竟得4900余斤大黄鱼
林海平是浙象渔31088船的船主。去年12月27日，他带领着来自贵州、江苏等多地的16名船员，驾驶着浙象渔31088船和另一艘渔船经过一天一夜地航行到达了东经124度、北纬32度的东海165海区，该海区在长江口渔区管理区以东，与韩国渔区和日本渔区相邻。
“我们在海上漂了十多天，毫无收获。”林海平说，此次是春节前的最后一次出海捕鱼，十几天下来毫无收获，他算了一下，如果接下来几天再打不上鱼来，此次出海有可能给他带来七八万元甚至上十万元的损失。
1月14日晚上8点多，两艘渔船组成双拖作业捕捞，起网时船员们都惊呆了，网里金灿灿一片，“咕咕咕”地叫着。“入眼的基本都是大黄鱼。”激动的林海平之一时间拍照，发给了妻子。林海平说，他从事渔捕行业28年，听都没有听说过有人一网可以捕获4900多斤野生大黄鱼。
一网捕出4900余斤野生大黄鱼（图源： *** ）
当时，随行船员们也很激动，不少船员都拍照留念。船员杨天胜还专门录制了视频：“船老大这下发财了。”庆祝此次出海大获丰收。
随后，林海平和船员们将鱼获拉上甲板，立即按品种、规格分类装箱，做好保鲜措施。林海平说，此次除了捕获4900多斤大黄鱼外，还捕到了几十斤的鲳鱼和乌贼等。
一网捕出4900余斤野生大黄鱼（图源： *** ）
野生大黄鱼金贵无比，号称“海上土豪金”，经不起折腾。当晚，林海平和船员们就决定开船返回象山石浦。
据林海平介绍，每年的捕鱼期从下半年的9月16日开始，一直到过年前几天。他们一次出海的天数短则十天半个月，长的可达两个月，“吃穿拉撒全部在船上，大风大浪有时也无处躲。”他说，出海打鱼的生活很是辛苦，常常是靠天吃饭。
买家们砍价3小时
浙象渔31088船还未返航，一网捕获4900多斤野生大黄鱼的消息已经在当地传开，林海平的几个朋友还专门买了烟花爆竹庆祝他满载而归。
17日上午，象山石浦当地的洪先生告诉极目新闻记者，15日，船老大林海平的家人和数十位批发商以及邻近的村民多达上百人，一早就来到了码头等候着浙象渔31088船返港。当晚7点40分左右，浙象渔31088船驶进港口，等待多时的批发商就开始和船老大林海平谈价钱。
“大黄鱼的个头不一，要分价位，从晚上8点一直谈到10点多，将近3个小时才把价格最终确定下来。1斤以上的每斤1300元，2斤以上的每斤2100元，3斤以上的每斤2900元。”林海平说，当时竞争比较激烈，有20多个批发商想要这批货，最后卖给了四家批发商。“总价钱是957万，四家批发商当场交了定金，最多的交了100万，最少的交了50万。”
一网捕出4900余斤野生大黄鱼（图源： *** ）
“这次是运气好，年关临近，这是野生大黄鱼行情更好的时候，如果是前几天或是再晚几天，都卖不到这个价。”林海平很庆幸，他说这次可以过个好年，也会给跟着他的船员小工们奖励。“如果捕不到这一网，我们可能还得一个多星期才能返航，现在大家都可以早点回家，好好备备年货，准备迎新年。”林海平说，近年渔捕的生意并不好做，这次的大丰收给他自己，也给同行们打了个气。
17日上午，林海平告诉极目新闻记者，957万款项都已基本到位。“出海打鱼不容易，能有这样的收获很感激，也很知足。”林海平说。
谢女士是参与拿下4900余斤大黄鱼的四家批发商之一，15日晚，她的丈夫参与了价格磋商。“这次我们一共买了一百多万元的大黄鱼，现在已经卖出了一多半。”17日上午，谢女士先告诉极目新闻记者，野生大黄鱼市场价格一直在高位运行，“春节临近，老百姓都在购置年货，大黄鱼的价格比平时也会高出不少。”谢女士说。
专家：高强度捕捞不可取
资料显示，大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类，主要分布于西北太平洋地区，包括中国、日本、韩国和越南沿海。在中国主要分布于黄海南部和东海地区。
大黄鱼经济价值高，肉质鲜嫩，富含蛋白质，是鲜食佳品，不仅鲜销，还可综合利用，鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”，又可制成黄鱼胶，是工业用高级胶合剂的原料。另外，大黄鱼还有一定的药用价值，是一些中、西成药的原料。鱼鳔炒炼焙黄制成中药“鱼鳔胶珠”可治疗消化性溃疡、肾结石等，耳石研磨后与其他中药配伍制成“鱼脑石散”，对治疗鼻窦炎有较好的疗效。
近年，浙江沿海的渔民和科研人员捕捞到批量的野生大黄鱼的事件时有发生。2021年10月下旬，浙江海洋大学负责东海野生大黄鱼资源修复项目的研究人员，在舟山渔场一次性采集到171尾野生大黄鱼。
“我也关注到了此事，我们团队也在找样本继续研究。”1月16日，浙江海洋大学党委书记、东海野生大黄鱼资源修复工程首席专家严小军在接受媒体采访时曾表示，连续两年都在冬季时刻基本在同一渔区采捕到吨级规模的大黄鱼，这初步可以判定：大黄鱼自然资源群体有明显恢复迹象，这一海区可能已成为一个越冬场，大黄鱼在东海海域所预判的东西越冬洄游路线是存在的，要不断加强整体研究，提升可持续的资源保护和利用。
浙江省海洋水产研究所渔业资源与生态研究室副主任蒋日进则表示，“在如今没有摸清大黄鱼家底的情况下，这种高强度捕捞并不可取，如果一拥而上，大黄鱼越冬场将面临被‘一锅端’的危险。我们正在想办法拿到此次象山船捕获的大黄鱼标本，通过实验进一步搞清来龙去脉，摸清资源恢复情况。”
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海洋动物真的会“说话”吗？文字：纪桢青
排版：纪桢青
一审：谢欣冉
二审：宋来鹏
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来源:人民日报
图①：宁德市官井洋的现代渔排上，大黄鱼养殖户起鱼收获。
蕉城区融媒体中心供图
图②：宁德市三都澳海上养殖基地一角。
柳明格摄（人民视觉）
数据来源：宁德市海洋与渔业局
本期统筹：白之羽
大黄鱼是我国沿海特有的经济鱼类，福建省宁德市域内的官井洋海域是重要的大黄鱼内湾性产卵场。
从上世纪六七十年代过度捕捞导致大黄鱼种群岌岌可危，到2021年宁德大黄鱼产量占全国养殖总量的80%，几十年的时间里，在 *** 部门、科研机构和渔民的不懈努力下，一条条大黄鱼，重新“游”回了百姓餐桌。
——编 者
“饵料不能少，相当于每天我都要把60万元扔进海里去！”在福建宁德三都澳的一座渔排上，三都澳食品有限公司董事长尤维德向记者介绍规模化养殖时，风趣中带着自豪。
几十公里外的金盛水产公司，工人们熟练地为大黄鱼“三去”（去掉鳃、肚、鳞），预制菜车间一片忙碌。公司常务副总经理尤信铃欣喜地说：“这种用来香煎的大黄鱼，在网上一年能卖出2000多万条呢！”
大黄鱼又叫黄花鱼、黄瓜鱼，是我国沿海特有的经济鱼类。宁德市域内的官井洋海域，高山环抱，海深如井，是重要的大黄鱼内湾性产卵场。然而，上世纪六七十年代曾因过度捕捞，导致野生大黄鱼锐减，种群岌岌可危。
几十年倏然而过，大黄鱼的故事，却有了新的变化。据宁德市 *** 统计，去年全市大黄鱼产量19.1万吨，占全国养殖总量的80%，产值69.18亿元。国人餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自宁德。大黄鱼重新“游”回百姓餐桌，变化是如何出现的？
科学育种
保护种质资源是发展产业的基础
复兴一种经济鱼类，首先需要足够的鱼苗。富发水产公司研发部主任翁华松指着一幅图介绍：每年5、6月大潮期间，鱼群就沿着父辈的足迹，游进自己的出生地繁殖，之后大鱼幼鱼分散在附近及浅海觅食。秋后，当近岸暖流逐渐消退，鱼群就顺着洋流向南、向外海作越冬洄游。
“以大黄鱼为代表的石首鱼类，对声音较为敏感，听到敲击声会产生耳石共振。”翁华松说，60年代前后，当地渔民采取“敲罟”的方式，不断敲击绑在船上的竹板，驱赶鱼群进行捕捞，“加上越冬场大围捕，那段时间，大黄鱼鱼群资源几近枯竭。”
于是，一群科研人员挑起了人工复育的重担，尝试把大黄鱼从“濒危名单”拉回来。时任宁德地区水产技术推广站站长的刘家富牵头，于1987年培育出少量鱼苗，但由于经费匮乏等原因，育种工作面临半途而废的风险。1988年底，宁德地委了解情况后，大力支持网箱养殖珍贵海鱼的工作，组织科研攻关。1991年7月，批量繁育大黄鱼技术成功，随后，研究成果逐渐推广到更多的养殖户。
在富发水产公司的国家级大黄鱼原种场，翁华松仔细观察着大圆池里的种鱼。鱼是专门从野外捕来驯化、选育的，总共几千条。“野外捕来的鱼，开始只吃小杂鱼、牡蛎等生鲜食物，其后逐渐习惯吃颗粒状饵料，适应过程起码要几个月。野捕一二两重的小鱼，养到亲鱼（具有生殖能力的鱼），即雌鱼800克、雄鱼600克以上，就会开始产卵繁殖。”
经过多方不懈努力，大黄鱼种群恢复工作有了好的起步，大量人工繁育的大黄鱼鱼苗被投放到海中。数据显示，2020年以来，宁德市累计增殖放流鱼苗12.54亿个单位，仅今年6月6日全国“放鱼日”这一天，就有330多万尾大黄鱼鱼苗从三都镇跃入海中。
除了恢复种群数量，在选育提升品种方面，人们也有了新的思路。在富发水产公司做研发的博士后柯巧珍指着一组新装置告诉记者，大黄鱼喜欢逆水游动，这个设备能用泵来控制水流，模仿外海环境，相当于鱼的“跑步机”，可同时对大批量的鱼苗进行游泳能力与行为学监测，遴选适宜在深海生长、具有强抗病机能的好苗子。
“宁德的实践说明，保护种质资源是发展产业的基础。”身兼大黄鱼育种国家重点实验室实验秘书的翁华松说。
清海行动
依法用海、持证用海观念深入人心
好苗还要好水养。为了海水清清，宁德也进行了一场海上革新。
宁德市下辖的蕉城、福安、霞浦和福鼎，共有1046公里海岸线。前些年，各品类的水产养殖掀起阵阵热潮。粗放养殖和无序扩张，产生了大量海漂垃圾，水质变差，海洋生态环境严重恶化。
必须强力整治！宁德市委、市 *** 于2018年7月开始全面开展海面综合整治和养殖业转型升级。至今，共清退及升级改造旧式渔排142.73万口，清理海漂垃圾10.6万吨、泡沫浮球538万个。
宁德整治海洋养殖乱象成效显著，宁德市海洋与渔业局整治办主任阮璟深有感触。
“之前的执法，主要是单一部门推动，无法形成合力。面对一些违规养殖户时，力量不足。”阮璟说，这一次，市里将过去渔业部门“一条线”推动变为“一张网”统筹推进。比如，蕉城区 *** 各乡镇各部门人员，采取“拉网式、全覆盖、每日清”的 *** 进行作业。
两年以后，沿海面貌有了根本性变化，海上养殖新秩序得以建立。宁德市海洋与渔业局渔业科科长陈洪清介绍，之前，海域使用权属不明确，“谁占有谁使用”。“清海”之后，全市海域重新划分为禁养区、养殖区和限养区，严格按网格化管理，从体制上解决了“哪里可以养、养什么、养多少、怎么养”的问题，至今，全市核发养殖证超过1万本，上面清楚列明准养的经纬度、面积。
养殖设施升级改造也在紧锣密鼓地展开。“我们采取群众改建、 *** 补贴的 *** ，引导网箱‘小改大’和‘大改深’，已建深水大网箱3450口，布局更科学合理，预留了宽阔的航道和间隔，确保水流交换通畅。”宁德市海洋与渔业局调研员黄少元介绍，全市现有生态网箱44万口，为此，省、市、县各级已累计投入45亿多元。
改造前，一口旧式网箱深4米、长宽各4米。现在新式的每口深12米，长宽各26米，箱体下面还有很深的海水，鱼儿栖息在活水中。“我原来有600口小网箱，后来全部换掉，都用上新型环保塑胶渔排，一年下来收入接近翻倍。”霞浦县七星村养殖户黄宗容说。
“海上养殖改革有破有立，但后来大家发现，改革后自身利益更有保障，规划养殖好处更多，抵触情绪也就没有了。如今，依法用海、持证用海的观念深入人心。”黄少元说。
“清海”更给力，发展有惊喜。虽然总体养殖面积减了，但大黄鱼等水产品的产量和品质双双提升。不仅如此，对生态环境极为挑剔的中华白海豚，在销声匿迹20多年后，最近频繁出现在闽东海域。
智慧养殖
科技手段经营“海上牧场”
在三都澳白基湾海域，记者看到了三都澳食品有限公司建设的深水抗风浪塑胶养殖平台。84口大网箱，每口一亩见方，9栋红顶房屋点缀四周，栈道相连，构成一幅美丽的“海上牧场”图。
从业26年的养殖基地负责人宋向国说：“以前用小网箱，通道是用泡沫浮球搭竹竿木板，我经常掉进水里。现在的栈道宽2米多，可以在上面跑步。以前喂料用肩挑，现在可以管道输送。在排上我们一边照看鱼群，一边吹空调、泡茶。5G手机信号连接着智慧监控杆，在生活屋里就能察看渔排情况。”
“电是从岸上拉过来的？”
“不用，那样很麻烦，也有危险。现在渔排上建有光伏板和风电机，有风时用风，有光时用光，而且电可以储存起来，昼夜不间断供应。”
记者站在红屋顶上四处观察，只见发电房上立着4台景观风电机，加上太阳能光伏装置，一同连接着储能柜和变电器。房顶还有一套海水淡化系统，运用光热蒸馏原理，提供生活用水。
海上改造升级，有的村只是帮养殖户就地拆旧建新，结果仍显散乱。白石镇宁海村则选择收回全部海面，统一规划整治。村两委组织成立公司，运用贷款和补助金改造渔排，再租给养殖户。
瘦瘦的村党支部书记龚仙亮是个实干家，他把办公室搬到连片渔排上。“以前，我们是一群讨小海的，村民很早就会养大黄鱼，但并不富。如今水质好了，养殖收入更高了，村里90%的农户在城里买了房，村集体也有了4000多万元的资产。村民交医保，村里给出一半哩。”龚仙亮说。
养殖户王玉凑驾快艇带记者看他的渔排，他向村里租借了576口网箱。曾做过村医的老王，是村里最早养大黄鱼的，也积累了丰富经验。他说，水温高于27摄氏度，鱼发病率就高，要及时发现干预。而且，卖鱼更好在11、12月份，那时鱼最肥。
另一个养殖户林宗清接过话茬儿：“养一箱好鱼，凭的是技术和经验。 *** 在控制密度，我们自己也在把握。鱼长大了，要及时分箱；渔网用久了会脏，混养些巴浪鱼就会干净很多。”
渔排上，新鲜事儿不断。针对鱼病问诊难问题，宁德建立了市一级的“海上绿色养殖技术服务平台”（渔总医院），县乡村分别建有渔医院和服务站点，构成一个鱼病防控 *** 。
走进白基湾“海上社区”里的渔医院，只见接诊室内有养殖户带着鱼前来问诊，化验室里检验员用显微镜观察着，一名专家正对着电脑进行远程会诊。高级工程师黄光亮对记者说：“我们是总院的，平时以海上巡诊为主，今天来渔排上坐诊。”
产业增值
三产融合带动高质量发展
在三都澳渔排上，食品公司销售人员老郑对记者说：“物流很便捷，我们晚上打捞鱼，次日凌晨可送到福州，当天就能在国内多地的生鲜市场上架。”
除了卖鲜鱼，大黄鱼一身都是宝，鱼肉、鱼子、鱼鳔、鱼骨，各有其用。网箱改深改大后，鱼的条形变美，肉质更紧实，俘获了更多国人的味蕾。用鱼脑石作药材，用鱼鳞提取生物制药成分……人们不断发现大黄鱼更多的价值，开发新品，精深加工带来了可观的增值。
近年来，宁德市不断完善大黄鱼产业链，从种苗、养殖、加工到冷链运输、品牌营销，已做成产值百亿元产业。全市已有国家级农业产业化龙头企业6家，省级农业产业化龙头企业28家。深水养大的鱼，经市渔业协会检验认证后，可统一打“深水瓜”品牌行销。大黄鱼还“游”上了互联网。有渔民开辟直播、新媒体等渠道拓展销路，涌现出蕉城“三都港”、霞浦“赶海父子”等品牌。
眼下， *** 预制菜红火，有公司及时开发系列菜品。金盛水产公司经营着水产品从养殖、深加工到销售的全产业链，年产值超10亿元，出口创汇1.2亿美元。记者在车间看到，工人们忙着做鱼鲞、剁椒黄鱼、酸汤黄鱼、去刺黄鱼柳、糟香黄鱼等预制菜。公司出口部经理蔡海英介绍，加工类产品外销韩国、日本的量更大；冰冻鱼在北方市场销售看好，其中一种投放在商超的礼盒，年销售额三四千万元。
涛声澎湃，鱼儿欢快。如今三都澳的渔民，除了养鱼卖鱼，还能“卖海景”，福安的下白石、霞浦的七星、蕉城的秋竹、福鼎的安仁等新渔村，水清景美，人们在渔排上盖起一栋栋漂亮的海上民宿，走上了渔旅融合的新发展路子。三都澳“水乡渔村”风情，仅2021年一个国庆假期，就吸引游客近30万人次。
记者离开白基湾渔排时，尤维德走了很长的栈道到泊位送行。从50口简陋网箱养起，到现在拥有生态网箱8000多口，他示范带动周边2000多户渔民靠养大黄鱼增收。远处是他的家乡二都村，他在这一带犁波耕浪几十年，对这方水土有着赤子情怀。“有了好生态，品质提升快！我们要用心保护海洋，经营好这片海。既有 *** 推动，也有我们养殖户的自觉行动，闽东大黄鱼产业一定会更加繁盛！”尤维德说。（记者 连锦添）
《人民日报》（2022年11月22日10版）
中国人常吃的10种海鱼，至少有3种成功养殖，这些你都吃过吗？1.黑头鱼
俗名猪嘴鱼，许多种生活在超过1000m的水层。我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海 。
2.老板鱼
老板鱼，学名孔鳐，肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。孔鳐肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
3.针良鱼
针良鱼分布于北太平洋西部，我国只产于黄海和渤海，多集中于浅海河口处。针良鱼营养丰富，经济价值很高。针良鱼属于海杂鱼，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。
4.多宝鱼
多宝鱼，俗称欧洲比目鱼，若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500~600g 左右。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，进行人工繁殖采用人工授精 *** 。关于养殖授精的一些技巧，推荐农民朋友在云种养平台咨询专家，它是全球更大的农技问答app。另外也可以在云种养咨询专家关于种植种植的问题，里面 *** 了2万名的专家，提出的每一个问题2分钟内会得到响应。
5.鲅鱼
鲅鱼，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有。夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
6.鳕鱼
鳕鱼是全世界年捕捞量更大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。
7.刀鱼
带鱼，又叫刀鱼。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
8.金枪鱼
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。
9.石斑鱼
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
10.黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼。分别为我国四大海洋业品种之一。
蛋哥宗旨：用最质朴的语言，帮助蛋鸡养殖户分享经验，高产技术，解决实质性难题。
鸡痛风是一种蛋白质代谢障碍病，常在产蛋鸡场零星发生。内脏型痛风病鸡排出白色石灰样粪便，病死鸡的内脏器官有石灰样的尿酸盐沉积；关节型痛风的爪垫和关节肿胀，病鸡呈现蹲坐姿势，切开肿胀的关节，可见流出浓厚、白色黏稠的液体。
鸡群发生痛风后，一方面要找到消除原发病因，另一方面要联合使用中药治疗表症。下面整理了蛋鸡养殖中十个鸡痛风的中药巧用方，养鸡人不妨先收藏，再群发，用处很大呢！
【 *** 一】车前草、木通、栀子、白术、金钱草各等份。用法：粉碎、过筛，按照0.5%比例拌料，连用4-5天。
【 *** 二】车前子250克，通草30克，海金砂250克，木通250克。用法：粉碎后水煮，药液饮水，药渣拌料，供1000只鸡青年鸡1天饮用，连用5天。
【 *** 三】黄芩80克，滑石粉80克，车前草60克，茯苓60克，猪苓50克，枳实40克，海金砂40克，小茴香30克，甘草35克。用法：粉碎后水煮，药液饮水，药渣拌料，供900只鸡1天饮用，连用4-5天。
【 *** 四】板蓝根100克，车前草100克，金银花100克，陈皮50克，丹参50克，甘草20克。用法：粉碎后水煮，药液饮水，药渣拌料，供200只鸡1天饮用，每天2次，连用5天。（同时在饲料中添加维生素A、维生素D）
【 *** 五】栀子500克，木通500克，车前子500克，瞿麦500克，萹蓄500克，大黄各500克，金钱草400克，海金沙400克，滑石粉200克，甘草200克。用法：粉碎、过筛，4000只育成鸡或2000只产蛋鸡1天喂完，连用4天。
【 *** 六】金钱草30克，甘草30克，石苇10克，海金砂10克，滑石10克，鱼脑石10克，鸡内金10克，冬葵子10克，川牛膝10克，降香3克。用法：粉碎、过筛，按照2%比例拌料，连用4天。
【 *** 七】泽泻50克，猪苓50克，乌梅50克，诃子50克，苍术50克，金银花30克，连翘30克，地榆30克，海金砂20克，槐花20克，甘草20克。用法：粉碎、过筛，按照1.5%比例拌料，连用5天。
【 *** 八】苍术60克，诃子60克，猪苓60克，乌梅50克，连翘40克，木通40克，地榆40克，海金砂30克，车前子30克，甘草30克。用法：粉碎、过筛，按照1-2%比例拌料，连用4天。
【 *** 九】大黄18克，忍冬藤15克，滑石15克，金钱草9克，车前子9克，木通9克，瞿麦9克，冬葵子9克，甘草9克，虎杖9克，徐长卿9克。用法：粉碎、过筛，按照1.5%比例拌料，连用5天。
【 *** 十】泽泻50克，茯苓50克，车前子30克，海金砂20克，萹蓄20克，滑石20克，大黄10克，甘草梢10克，瞿麦10克，栀子10克，牛膝10克。用法：粉碎后水煮，药液饮水，药渣拌料，供200只鸡1天饮用，隔日1剂，连用3天。
以上就是鸡痛风的十个良方，养鸡人不妨好好利用吧，有什么问题可以在评论区留言，这边会为您解答，收藏扩散，功德无量~
鸡痛风原因复杂难防治？关键弄清发病原因，采取不同措施进行用药
11月29日中药材市场快讯：鱼脑石、川芎、龙齿、牡丹皮、土茯苓等成都市场快讯
鱼脑石：市场近期走销一般，行情保持平稳，荷花池市场近期鱼脑石小颗粒价格在55元/公斤左右，预计短期内货源行情平稳。
川芎：受疫情影响，产地货源外供受到影响，今年川芎行情保持平稳运行状态，现市场川芎统货大货价格在37-38元/公斤，后市行情还需看产新情况和市场需求量来定。
亳州市场快讯
龙齿：近期市场货源走动显畅，去产地寻货商家比市场多，行情涨幅较明显，目前统货要价700元/公斤左右，选货800元/公斤左右。
牡丹皮：新货大量的上市暂时平衡了供求关系，众多规格当中，黑丹皮走销量要大一些，行情暂时保持平稳，目前黑丹皮小统货27元/公斤左右，大统货32-35元/公斤左右。
安国市场快讯
覆盆子：安国市场覆盆子浙江统货价格在140元/公斤左右，市场价格比较前期相对稳定，市场货源走动一般。
重楼：安国市场重楼一般统货260元/公斤左右，市场价格比较前期相对稳定，市场货源走动一般。
11月29日，安国大集，部分地产药材行情快讯：由于口罩原因上市品种量小，上市品种:天花粉，荆芥穗，防风。
天花粉：新货上市量小，走动快，价格平稳，手刮皮选货八成干成交价格36-39元/公斤。
荆芥穗：上市量小，走动慢，价格平稳，颜色、质量不同价格在29-34元/公斤。
防风：新货小量上市，籽播货八成干左右要价32-34元/公斤，暂无成交。
玉林市场快讯
土茯苓：粉质薄片33-34元/公斤，厚片41-42元/公斤，整体行情平稳运行，市场货源以小批量走动为主。
川麦冬：统货81-82元/公斤，行情坚挺运行，市场货源走动加快。
人的身体是一个比较复杂的系统，而人们所渴求的也就是身体没有什么疾病。然而，吃五谷杂粮，也难免会患上一些疾病。然而有些疾病却令人闻风丧胆，让人难受。比如肿瘤，就像一个“定时炸弹”一般，扰乱人们的思绪。又比如“结石”，就像一把“悬在头上的剑”，不知道什么时候会落下来。
我之一次对结石这个疾病产生深刻印象的是我父亲在多年前的肾结石。那时我父亲经常埋怨他腰痛，当时也没太在意，所以就用了些止痛的药方，可是止痛药用了也没什么效果，直到后来住院了才知道，原来是患了肾结石。
无论是肾结石，还是尿路结石、胆结石，这些疾病都不可轻视，但所幸的是，中医对此有不少良方可供选择。比如鸡内金就是化石通淋的良药，可以将晒干的鸡内金研为细末，用白水送服，每天早晚各一次。适用于尿路结石、胆结石等症，同时对于小便淋沥、尿道刺痛等症也有效果。
在农村，一些家庭尤其贫苦的人们，要是得了结石症，家中又没什么银两，该如何是好？曾拜访过一个老中医，他曾用玉米须治好过结石症。可以用50克玉米须，加水煎汤服用，可以起到利水、通淋、止血的作用，还可以促进胆汁分泌，适用于胆囊炎、胆结石的患者使用。
如果是肾结石的话，可以用黄鱼耳石汤。这个方子比较简单，也就两味药而已。主要是用黄鱼耳石也就是黄花鱼的鱼脑石与甘草各等分，先将黄鱼耳石研为细末，服用时煎甘草汤送服，每次5克，每天三次。这个方子具有下石淋、利小水的作用，适用于肾结石、膀胱结石、胆结石等症。
治疗结石症，还有一个比较普通的中药材，它就是葵花根。具体用法是将埋在地下的葵花根挖出来，用清水清洗干净后，将根砸碎，连同根须一把放在锅内，加水适量，文火煎煮30分钟，饭前空腹喝下，每天三次。这个方子具有利尿、通淋、止痛的作用，尤其对于尿路结石效果颇佳。
如果是膀胱结石的话，可有良方呢？有老中医曾用阳桃蜂蜜治好的。具体用法是取5个新鲜的阳桃，洗净切块，用三碗清水煎煮，煎至一碗时，加入适量蜂蜜搅拌，稍冷后即可饮用。这个方子具有清热、解毒、利尿的作用，适用于膀胱结石、膀胱炎等症。
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摘要：位列4大海产之首，全身金黄色，夜间捕捞才值钱，批发价50元1斤
文/农夫也疯狂
马上就要过年了，这个期间肉类市场开始热闹起来了，而在众多的肉类中，鱼肉是我国过年期间家家户户都必不可少的一道美食。一方面的原因是鱼类很美味，并且营养很丰富，另外一方面的原因是鱼类的寓意非常好，代表着“年年有鱼（余）”，所以鱼类是年货中不可替代的美食。我国的鱼类资源是相当丰富的，不仅有淡水鱼，而且还有很多的海水鱼。这种海鱼位列四大海产之首，人称“石首鱼”，全身金黄色，并且具备“变色”特性，在夜间捕捞才值钱，一旦离水就会快速死亡。野生的已经不多见，而人工养殖的批发价50元1斤。
对于石首鱼在七八十年代的时候是很火的，它和小黄鱼、带鱼、乌贼并成为四大海产，并且石首鱼还是四大海产之首。作为我国最著名的海洋经济鱼类之一，大黄鱼的产量曾长期处在万吨以上。说它是石首鱼有些人可能不太了解，但是大黄鱼就熟悉多了。大黄鱼之所以也叫石首鱼，那是因为这种鱼的头部身体结构有点特殊，因为它的头里面长有两块像石头一样的东西。民间也叫这两块石头为“鱼脑石”，而它的学名叫“耳石”。别看这两块石头，但是用处可不小，一方面是用来保持身体平衡，另外一方面是用来传递和接收声波。也是因为大黄鱼的这个特性被人们掌握利用，从而导致了大黄鱼集体命丧黄泉。
大黄鱼是暖温性近海集群洄游鱼类，主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。在过去野生的大黄鱼是非常多的，这种鱼因为浑身金黄色，颜色非常的好看，再加上营养价值很高，并且口感也好，所以在过去是相当受欢迎的，江浙一带过年家家户户都会购买它。听说在计划经济时代，还是要凭借粮票才能购买大黄鱼，可见其受欢迎程度。
大黄鱼确实非常的鲜美，但是这种鱼如今却越来越少了，野生的基本看不到了。记得在上个世纪70年代，有捕捞大黄鱼的渔民形容，一网起来时满海都是金光闪闪的。不过大黄鱼并不是一直都是金黄色的，它的颜色是会变化的。这种鱼具备了变色龙的一些特性，它身上的金黄色也会跟着光亮而发生变化。
一般光线越暗，金色就越重。而到了白天的时候，这种金色就会变成银白色了。所以，一般捕捞大黄鱼都是在晚上进行，这样的鱼才值钱。白天捕捞的大黄鱼是银白色的，卖不上好价钱。再加上大黄鱼是一种海鱼，离开水面一会就会马上死掉，所以捕捞上来之后就会立即把它们放到冰冻里面，把它冰冻死，这样死了的鱼不再变色，也就是说金黄色不再变回银白。有金黄色的外表，这样才能卖到好价钱。
大黄鱼是我国四大海产之首，其曾经作为东海最重要的渔业资源，但是到了上世纪80年代以后，这个曾经更受欢迎的鱼类在数量上已经岌岌可危了。其中的主要原因就在于过度的捕捞，渔民盲目的捕捞以及种群结构退化等问题，导致了东海野生大黄鱼生态资源遭到严重破坏。野生大黄鱼数量越来越少，价格也是越来越贵。
不过上世纪八十年代起，国家在对大黄鱼采取保护措施的同时，开始进行了人工繁育的研究，1989年首次成功。由于大黄鱼的市场需求量大，前些年开始就不断有人加入到人工养殖大黄鱼的队伍中，并且取得了非常的成功。目前市面上大黄鱼能卖到50左右一斤，一条三四两的大黄鱼能卖到180-200元，并且是体重越大，价格就越贵。
马上就要过年了，在市面上大黄鱼也是越来越紧俏了，购买的也是越来越多。各位朋友们，你们爱吃大黄鱼吗？（图片来源 *** ，侵权可删除）
