在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。
引言
指缝太宽，时光太瘦，只是一个愣神，就又到春暖花开。
太多回忆已经模糊，无数过往已然难辨，幸好还有一张张老照片，能够定格一些画面，帮助顺流而下的我们抓住一些片段，让人生的脉络变得有迹可循，让历史的变迁实现有据可依。
下面，无论你是晨光乍晓的青少年，还是暮雪白头的中老年，都请随我一同翻开这些老照片，品读它们背后的故事，在流转的光阴里收获不同的人生感悟。
一、衣——革故鼎新的年代，衣着打扮既有简朴含蓄，也有时髦张扬
（穿的确良的女青年）
还记得照片上的“的确良”衬衣吗？这是由美国率先生产的一种涤纶面料制成的，最初从香港和广州登陆我国，因为面料平整不爱起褶，颜色鲜艳不易褪色，很快就受到追捧，被当地人形象地称为“的确靓”。
渐渐“的确靓”的热潮由南向北席卷而来，在北方也是流行一时。不过因为面料凉快不贴身，所以被入乡随俗地改称为“的确凉”。
在那个物资匮乏的年代，一件“的确良”衬衣是多少年轻人的渴望，直到1979年1月，辽阳石油化学纤维总厂生产出之一批国产涤纶面料，此后“的确良”才真正“飞入寻常百姓家”，成为风靡整个时代的着装。
（大辫子的姑娘）
近几年，有一句 *** 用语十分流行，那就是——“待我长发及腰，我将……”，此语折射出年轻女性对“长发及腰”的憧憬，也隐喻着“长发及腰”有某种难以实现的仪式感。
其实在70、80年代，“长发及腰”随处可见，无数年轻的姑娘都梳着乌黑油亮的麻花辫子，看似普通的长辫子，却可以帮助她们表达嗔怒与娇羞，自成一道风景，吸引无数目光。
所以才会有那首歌的广泛传唱——“村里有个姑娘叫小芳……辫子粗又长”，是啊，梳着长辫子的小芳，是一代人心中的朱砂痣与白月光。
（迪斯科）
哪个时代都不缺少时尚的弄潮儿，即便是在那个普遍简朴含蓄的社会背景下。
总是会有一些青春热血的年轻人，他们的爆炸头、喇叭裤、蛤蟆镜，再舞上一曲劲爆的迪斯科，那是妥妥的视线焦点与话题中心。
保守的大爷大妈看着直摇头，尤其是“吾家有女初长成”的人家，对这种小伙子是严防死守坚决 *** ，而对那些求新思变的年轻人来说，这些时尚前沿的勇士，却是他们艳羡和模仿的对象。
新观念与旧文化，在华夏大地上开始了华丽的摩擦与碰撞。
二、食——食物匮乏的年代，味道却能穿透岁月直抵今天
这张照片，每一个北方孩子都懂。
那时候，头疼脑热，来一瓶黄桃罐头！住院手术，来两瓶黄桃罐头！！那饱满滑润的果肉，甘甜清凉的汁水，只要一入口立马神清气爽、百病全消，可以说，黄桃罐头就是北方人民的“药神”！
后来，我们国家的运输业突飞猛进，一切新鲜水果都打破了时间和空间的壁垒，它们一路高歌征伐四方，渐渐将水果罐头挤下了神坛。
可谁能想到，一场疫情来势汹汹，僵持不下的战局中，人们再次请出了曾经的“药神”，一时间市场上的黄桃罐头脱销断货，急得罐头厂家都出来呼吁——黄桃罐头没有药效，请大家不要盲目囤货！
可是广大网友根本不买账，网上药店都上架了，你还敢说没药效？
（爆米花）
还记得这个装置吗？黑不溜秋的神秘铁罐，将半盆玉米或者大米装进去，然后是旋转加热，再旋转再加热，最后在震耳欲聋的爆响后，雪白香甜的爆米花喷涌而出。
原本躲在远处的孩子们，呼啦一下围上来，急不可耐地开始抢拿，甚至顾不上烫，抓起一把就塞到嘴里，一边吸溜一边下咽，那味道真是绝美。
今天的爆米花，好像只能在电影院里佐食，少了急切的等待，少了惊心的轰鸣，也就少了几分滋味。
三、住——最难忘平房里的那一铺火炕，还有房前屋后的菜园
（火炕）
故乡平房里的那一铺火炕，任凭户外寒风呼啸、滴水成冰，它都能逼你不停翻个防止烫伤 *** 。
到了晚上，光溜溜地钻进炕头的被窝，美美地睡上一觉，第二天早晨还是暖呼呼的，真是太幸福了！
不过，你可别以为这火炕只能用来睡觉，它几乎能包括北方生活的全部，你可以在上边唠嗑打牌，还可以在上边包饺子做棉活，只要你想，没啥是不可以的。
吃过晚饭，不管你去谁家串门，迎来的之一句肯定是——快进来，脱鞋上炕！所以在火炕人家里，没有客气和疏离，只有亲切与热情。
（蔬菜小院子）
那个年代，新鲜的蔬菜不是来自超市，而是房前屋后的菜园子。黄瓜、豆角、辣椒、茄子……要啥有啥，吃啥啥香！
有了园子，也就有了忙碌，松土浇水间苗除草，还要帮助父母搭架子，高耸交叉的是豆角架和黄瓜架，低矮直立的是茄子架和西红柿架，一排排一列列，威风凛凛整齐划一。远远扫一眼，就能看出谁家的主人勤快，谁家的日子红火。
而最让人暖心的，是邻里街坊的交换分享，我家西红柿结得旺，拿给你家帮忙吃，你家韭菜长得壮，送给我家尝尝鲜……没人在乎多少，无人计较贵贱，无私的土地上过着最简单的日子。
四、行——还记得掏裆骑的28自行车，还有绿皮火车上的叫卖声吗
（骑自行车的小孩）
那时候，人们出行普遍依赖自行车，所以学习骑自行车也就成了每个孩子的必修课，甚至在我们心中，可以自由骑行就是一场意义非凡的“成人礼”。
而那时市面上的自行车主要以28带横梁的款式为主，这对十几岁的孩子来说，实在是过于庞大。不过，显然这点障碍拦不住这些“初生的小牛犊”。
于是在大街小巷经常能看见那个时代特有的骑行姿势——肩膀保持居中，但腰身略微倾斜，右腿从横梁下伸出，就是整个人不是骑在车座上前行，而是斜挂在车上卖力蹬踏，民间形象地称之为“掏裆骑法”。
可以说，现在所有衣冠楚楚的中年男女，几乎都曾有过滑稽的“掏裆”经历。
（火车边上的美食小摊）
短距离出行靠自行车，长距离可就要靠绿皮火车了，虽然现在看起来这种火车又老式又笨重，当年它可是承载着无数人心中的“诗和远方”啊。
有一个地方，有一个理由，能让你乘火车前去奔赴，这是多么让人羡慕的事情！
而火车上最让人念念不忘的，就是那重复千百遍的叫卖声——花生瓜子矿泉水，啤酒饮料八宝粥，把腿收一下喽！
车上的叫卖也就罢了，最精彩的还是不同站台上的商贩兜售，仅拿鸡肉这一项来说，就有德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子烧鸡等等，再加上方便面、火腿肠和茶鸡蛋，那真是一趟口舌生津的美食之旅啊！
五、玩——不花钱的各种玩法，照样使人欢乐开怀、回味无穷
（玩闹的孩童）
在我们的童年里，不像现在有这么多的“不可以”，我们好像怎么玩“都可以”，堆沙子、和泥巴、滚铁环、拍方宝……各种各样的名堂任你闹腾。
而最常规的操作，还是上树掏鸟下河摸鱼。如今后知后觉地发现，那时爬过的树都好高好险啊，但是好像没有人胆怯过，每一个都是高来高去的好手。
摸到的鸟蛋都进了肚子，偶尔捉到黄嘴幼鸟，也会小心翼翼地喂养，但是没听说哪个能养成功。
至于下河摸鱼那收获就更多了，鲫鱼、草鱼和泥鳅，还有小虾、河蚌和青蛙，在缺肉少荤的年代，真是没少帮家里改善伙食。
那时候，我们的生活好像很贫穷，但是大自然却是那么的富有！
（跳绳的小姑娘）
当然，我们也有“正儿八经”的玩法，女孩子们可以组队踢毽子、丢沙包、跳皮筋……说起跳皮筋，一根简单不过的皮绳，能被跳得五花八门、种类繁多，张口即出的口诀就有“小河流水哗啦啦，我和姐姐去采花……”“学习李向阳，坚决不投降 ……”。
不过，你可能不知道，其中最广为流传的一段“小皮球，架脚踢，马兰开花二十一……”，却隐藏着一个惊天秘密，其内容竟然与我国的 *** 研发试验有关。
原来在上世纪50年代，为了在风云变幻的国际形势下自保，我国决定开始研发核武器。经过充分而周密的考察后，最后将试验基地的位置确定在新疆罗布泊，因为驻地附近遍地盛开马兰花，所以被直接命名为“马兰基地”。
（艰苦奋斗的年代）
而“小皮球”就是暗指外形圆润的 *** ，“架脚踢”则是指当时引爆的高塔。
后来，在所有科研人员和兵团战士的共同努力下，成功建设起二十一所核武器研究院，这便是“马兰花开二十一”的真正密码。
最终，我国之一枚 *** 试爆成功，基地上下欢呼沸腾，可是因为保密的需要，这种巨大的喜悦却不能公布于众，也不能与家人分享，于是马兰基地的人们就把这一喜讯编入了儿歌，期望以这种方式来庆祝和铭记这一伟大的胜利。
六、乐——娱乐项目单调，却能万民同乐、举国齐欢
（看电视场景）
这样邻里乡亲围坐一起看电视的情景，你还记得吗？
如今的电视屏幕动辄几十吋甚至上百吋，而在那个黑白影像的年代，电视机的屏幕多是12吋14吋，甚至还有7吋9吋的小屏幕，可这丝毫不影响大家的观看热情，经常是一屋子人坐在屏幕前，屏息静气、悲喜与共。
遇到信号不稳定的时候，总会有舍我其谁的小英雄挺身而出，他们来到户外开始旋转信号杆，直到调试出更佳方位，再用自己的身体稳住高大的木头杆子，然后才舍己为人地隔着玻璃继续欣赏节目内容。
小小的屏幕可以带领人们领略包罗万象、精彩纷呈的大千世界，《霍元甲》里的迷踪拳、《射雕英雄传》里的降龙十八掌、《上海滩》里的长风衣……让无数孩童和成人都沉迷模仿，那种万民同乐的盛况已是难以复制。
当然，也有共同的恐怖梦魇。例如让人闻之色变的梅超风，每当阴森的配乐奏起，每当诡异的笑声响起，有多少孩童会捂住眼睛缩在别人的身后，一遍一遍地追问——她走了没？她走了没？
睡觉时，又有多少孩童会用被子蒙住自己的脑袋，宁可憋闷也要保护好自己的后脑勺，看过的一定都懂！
电视里不仅有让人欲罢不能的电视剧，还有十亿中国人民共同关注的春节晚会，那时的春晚是不可替代的娱乐盛宴和文化盛事，是几代人的不灭记忆和怀旧经典。
其中，最震撼最耀眼的一幕，当属87年春晚上横空出世的费翔，他的时尚优雅，他的英俊帅气，他的劲歌热舞，一下子引爆荧屏内外，成为如今的顶流都无法比肩的存在，他才是名副其实的“初代偶像”和“爱豆鼻祖”。
可是这样空前的一幕，背后却有着不为人知的故事——
除夕之夜的演出现场，费翔先是演唱了舒缓深情的《故乡的云》，就在大家还沉醉其中无法自拔的时候，音乐和灯光突然风格大变，再看费翔甩头扭胯就开始放出了大招。
观众怔愣了几秒钟，然后现场气氛就被直接点燃，也正是在那一夜，保守含蓄太久的人们开始了真正的释放与狂欢。
不过，世事向来都是有人欢喜有人忧，春晚导演邓在军很快就接到了 *** ——只能拍上半身，不许切全景！再切我就要处分你！
但是如此 *** 四射的表演，一个全景不给该有多浪费啊，就连负责切换的导演都觉得可惜，于是邓在军咬着牙下令:“那你就切全景！”
就这样，导演们冒着风险，呈现了一段精彩绝伦的歌舞表演，也让《冬天里的一把火》成为人们怀旧时，绝对不容错过的终极名场面。
参考文献
还好，还有黄桃罐头可以安慰新中国之一批“的确良”原料
.新华网,2019-12-31
怎么也没想到，久违了三十年的水果罐头，因为疫情，重新被捧上了神坛，尤其是其中的黄桃罐头，成了无数人治疗疫情感染心理创伤的不二良药！
女儿是基本没怎么吃过的，她这一代人，经历的是新鲜水果消费自由的好时代，抵触一切感觉就不新鲜的罐装食品。她问我，这个东西真的就这么神奇吗？无非就是糖水和一堆防腐剂添加剂啊？
我没法回答她，因为这种神奇，对我这样的中年人来说，早已经成了我们青少年加童年时代的标志性代表，问一百个人在那个年代难以忘怀的记忆，九十九个人的回答里，都会有一瓶水果罐头，而且，绝大概率是黄桃的。
怎么说呢？从我们的童年记事开始，所有的玩具，所有的画册图书，所有的糖果美食，所有的美好和甜蜜，在一瓶水果罐头前，都不值一提。别的一切，在平常的日子里都可以时不时的发生和拥有，唯有水果罐头，非过节和生病，不能品尝。
说过节也许都不够准确，因为过节时走亲访友的礼品里，也不一定非要有水果罐头，烟酒糖茶毕竟还是主流。但说到生病，如果少了水果罐头，那这病，就等于生的虚假，生的无力，生的毫无意义。
这是绝对没有夸张的说法。去医院看病人，如果礼品里没有水果罐头，那绝对就是不合常理。如果病人的床头没有摆着水果罐头，那这个病人有没有病就值得怀疑。所以能吃到水果罐头的前提是，首先，你得需要住院，其次，如果在家休养，你也得起不来床那种。
想起我小时候，如果照现在的话说，就是磨难，因为肺膜结核的缘故，很小就需要经常住院治疗，尤其是每年假期。一直到初中，不断住院都成了惯例，现在想起每次住院都会被针头打成筛子的 *** ，还是会不寒而栗。但那时候，我却是被兄弟和周围玩伴无穷羡慕的一个，自己甚至在病痛中都还忘不了自得，那就是只因为但凡住院了，就可以实现吃水果罐头的自由，而这，是所有孩子的梦寐以求。
除了自己得病，那还有什么途径呢？现在想想，就得笑着把我们那个年纪的孩子都归入了不孝的行列了，因为在那个年代，也只有父母长辈得病住院了，孩子才能享受到水果罐头的滋味。这一节，是现在的孩子无法想象的，毕竟现在的他们没几个愿意体会医院那种环境，但我们那时候，父母长辈住院了，孩子们却都愿意守在医院病床旁，没别的，就是馋。
女儿也曾经问过，难道那时候水果罐头不好买吗？还真不是，就算那时候商品相对匮乏，但不多的小卖店里，都少不了水果罐头的供应。可神奇的是，没有谁家会在平时里说给孩子买个水果罐头解馋。这么个不知道怎么形成的又约定俗成的规矩，大人遵守，孩子遵守，连小卖店都遵守。去小卖店买水果罐头，那些熟头熟脸的售货员大体都会问一句，呦，这是谁又病着了？孩子有个头疼脑热怎么也哄不好了，最后也都是一瓶水果罐头解决了问题，一瓶不够，那就两瓶。
在我们那时候，孩子们所有的病痛，没有什么是水果罐头解决不了的事。
现在想想也挺神奇，新疆本来就是水果产地，一年四季其实都是可以吃到水果的，为什么还会对水果罐头这么热衷呢？朋友一说，我想这可能就是原因之一吧，因为在我的印象里，小时候的水果罐头基本就是四个种类，老大是黄桃，老二是梨子，老三老四不分前后，就是杨梅和桔子，除了梨子之外，其他都不是新疆地产水果，而且，我记得那时候新疆似乎也没有能生产水果罐头的厂家。在新疆吃不到，而味道又是如此的甜蜜，那被孩子们念念不忘，也就情有可原了吧。
毕竟，那时候，放在瓶子里晶莹剔透又甜的出众的罐头，怎么说都有一种稀罕的意思在里面。
对于大人来说，其实水果罐头还有另一项大用途，那就是吃完以后的玻璃瓶子。因为新疆冬天漫长，基本所有人家都会做辣酱、西红柿酱、果酱以及各类咸菜泡菜储存，这就需要大量的玻璃瓶子，而经过高温高压的罐头瓶子无疑就是更好的选择。
我想不仅仅只是新疆吧，也可能全国的父母都有这样的需求，所以水果罐头的之一代很快就被淘汰了，成了一直延续到今天的样子，那就是可以拧开的瓶盖。
有多少人记得之一代？很少了吧？那种看着瓶口被马头铁整个压实，又馋，但又需要看着大人用刀子用起子用钳子把盖子撬开的煎熬过程，现在想来，恍若隔世。
水果罐头消退在记忆里，也是很奇怪的过程。在我的记忆里，似乎等上了大学之后，水果罐头就开始消失了，有了女儿之后，就基本看不见了。尤其是很多年来，再没看到任何礼品中出现过水果罐头的影子，就算是去过很多次医院，也再没见过。
也就是这几年，逛超市，才重新发现它。有几次也和妻子说过，要不买了尝尝？妻子说算了吧 ，新鲜的都吃不完，再说了，吃了也已经不再是记忆里的味道了。
我想，这也许就是我和无数同龄人不再去渴望尝试它的根本原因吧，放在记忆里，才能让它一直保持着当年的味道。
而现在，水果罐头又被捡起，我只能说，也许是有太多如我一样年纪的人在如今太需要支撑了吧。
不能诉说，不能逃避，不能崩溃，还好，有一瓶黄桃罐头可以安慰。
（图库 *** 侵告删）
6月6日是第28个全国“爱眼日” | 6种营养素呵护孩子眼健康
呵护儿童青少年眼健康，除了老生常谈的“3个1——1尺、1拳、1寸”、做眼保健操、长时间用眼之后远眺放松、每天坚持户外运动外，营养对保护儿童青少年视力的作用也不容小觑。中国疾病预防控制中心官方微信号上介绍了以下几种对保护视力有好处的营养素：
◎番茄红素 番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素，作为一种天然色素存在于自然界中，因最早于番茄中发现而得名。人体自身不能合成番茄红素，需要通过膳食补充。番茄红素在自然界分布很广，以成熟的红色植物果实中含量较高，如番茄、西瓜、红色葡萄柚、番石榴等。番茄红素在番茄中随果实的成熟度增加而升高。如果希望人体能多吸收番茄红素，还要记得加热熟吃。加热后，番茄红素更易于在人体中转运和吸收。
◎维生素A与β-胡萝卜素 维生素A能增强视网膜感光力，维持角膜上皮和结膜上皮表面湿润。缺乏维生素A会导致感受弱光的能力减退，出现干眼症，甚至可引发夜盲症。维生素A的主要来源包括动物性食物中的视黄醇，以及植物性食物中的β-胡萝卜素。
维生素A的动物性食物来源主要有禽、畜的肝脏，蛋黄和牛奶等。植物性来源的β-胡萝卜素可不只存在于胡萝卜中，事实上，红黄色及深绿色蔬菜和水果中，β-胡萝卜素的含量也很高，如南瓜、红薯、苋菜、菠菜、橙子、橘子等。
◎叶黄素 叶黄素是视网膜黄斑色素的主要组成成分，可吸收蓝光、抗氧化和提高视功能，避免蓝光穿透角膜、晶状体而对视网膜色素细胞等结构造成损害。人体不能合成叶黄素，需要从饮食中获得。食物中，黄玉米的叶黄素含量最多。另外，羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及黄桃、木瓜、柑橘等黄橙色水果也是膳食叶黄素的重要来源。蛋黄中的叶黄素含量虽然不高，但是它的生物利用度较高，是等量蔬菜的3倍。
◎虾青素 虾青素能够减轻紫外线诱导的角膜氧化应激反应，抑制角膜细胞凋亡；还可利用其抗氧化能力，减少晶状体氧化蛋白的氧化应激损伤。想要获取虾青素，可以多食用虾、蟹、牡蛎、鲑鱼、藻类等海洋性食物。
◎花青素 花青素能够促进视网膜视杆细胞中的视紫红质再生，维持视网膜结构和功能；还可提高视紫红质再生速度，从而增加视网膜对光的感受性，改善夜间视觉。此外，花青素还能通过增强微血管的弹性，改善循环系统，进而增强视网膜毛细血管的微循环，并利用加快微血管循环以减少眼睛受自由基的攻击。
花青素的食物来源主要是深色浆果（黑果枸杞、蓝莓、黑加仑、黑桑葚等）、蔬菜（紫包菜、茄子皮、紫苏等）和谷薯豆类（黑米、红米、紫薯、黑豆等）。
如何缓解学生的视疲劳、预防近视，一直是家长关注的问题，因此一些护眼 *** 或护眼“神器”在家长群当中广为流传。那么这些 *** 是否有效，并且需要注意什么呢？首都医科大学附属北京同仁医院眼外伤科副主任医师韩崧对近来比较火的洗眼液、冰眼贴和蒸汽眼罩做了举例介绍：
◎洗眼液 在 *** 平台上，随处可见包装精致的洗眼液类产品。有说法称，洗眼液能清除眼睛里的灰尘等杂质，起到清洁眼睛的作用。这个说法听起来似乎挺有道理，所以很多家长会给孩子天天洗眼。
其实眼睛在正常状态下没有必要清洗。除非患有某种疾病，比如眼睛有严重的炎症、发生化学烧伤时，才需要洗眼。但这些洗眼的操作应在医院进行，通常使用生理盐水和清水洗眼，而不是网上售卖的洗眼液。
如果眼睛发生了异物烧伤，需要在现场紧急处理，就要首选生理盐水；如果没有生理盐水，可以用干净的清水反复冲洗眼部。冲洗时一定要睁开眼睛，同时转动眼球，把结膜囊里的异物冲洗干净，再就近到医院急诊，找眼科医生进行进一步的抢救治疗。
◎冰眼贴和蒸汽眼罩 眼睛干涩时，到底该选择冰眼贴还是蒸汽眼罩呢？发生视疲劳、睑板腺功能异常、有干眼症状时，可以应用蒸汽眼罩，但绝不可以在有炎症、受伤、手术后应用。同样，冰眼贴可以在局部钝伤、视疲劳时应用，不能在有伤口时应用。
“如今的儿童青少年生活在移动互联网时代，离开了 *** ，可能寸步难行。电子屏幕并不会成为洪水猛兽，只要帮孩子养成良好的用眼习惯，多注意眼睛的休息就好。”首都医科大学附属北京朝阳医院眼科主任医师陶勇说，使用电子屏幕时护眼，除了老生常谈的“20-20-20”法则之外，关于儿童青少年使用电子屏幕的时间，国际上通用“3-6-9-12”规则，也就是禁止3岁以下婴幼儿观看电子屏幕，禁止6岁以下儿童使用电子游戏机，控制9岁以下儿童使用电子产品的时间，避免12岁以下儿童单独浏览网页。
另外，陶勇还建议家长和孩子共同学习用眼健康知识，利用孩子要强、“拔尖”的心理特点，让他们对家长形成反向监督。比如孩子会说：“妈妈，你晚上关着灯看手机是不对的。”“爸爸，你看手机的时间太长了。”孩子在监督家长的时候，家长也要让孩子学会以身作则，管教别人之前先自己做到位，这样全家就自然而然养成好的用眼习惯了。
草莓，一种蔷薇科草莓属的多年生草本植物，它不仅酸甜可口，而且还营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种水果。不过在大部分人的印象中草莓大都是红色的，很少碰见过其他颜色的草莓。但你知道吗？近年来市面上开始出现了一些果皮颜色为白色的草莓品种，这些白色草莓有的是粉中带白，有的是通体雪白，特别新颖，而且果实还具有一股特别的风味，如有似黄桃味、水蜜桃味和香瓜味等味道，因而备受追捧，导致产品供不应求，每斤价格达到上百元，成为草莓中的“奢侈品”。
不过，尽管白草莓抢购热潮频起，但由于它与我们以往的红草莓颜色相差太大，而且口味独特，也让一些民众产生了一些担心，怀疑白草莓是一种转基因草莓，因而不敢食用。面对这些怀疑，今天我们将从多个方面出发一起解析白草莓的“身世”，以正视听，还草莓一个“朗朗乾坤”。
01
白草莓，自然界的馈赠
目前，市面上售卖的白草莓品种有很多，从世界上之一个白草莓品种“初恋之香”，再到如今的“小白”、“白雪公主”、“白色妖姬”、“淡雪”和“桃薰”等诸多品种，每个品种都有不同的风味。不过，这些新品种都不是转基因，它们大都是在草莓繁殖中发现了草莓颜色变白的自然变异，因其性状优异，便保存了下来，随后通过杂交等多种育种手段培育，才有了这些白草莓品种的诞生。
图虫创意
其实草莓是一种很容易变异的浆果植物，当草莓用其各种器官、组织和细胞进行组培快速繁殖的时候，会产生组培体细胞无性系变异，也就是我们常说的组培变异。导致经常发生这种变异的原因有很多，如外在原因有：外植体类型、植物基因型、激素种类与配比、继代时间和次数等导致，也有内在原因：染色体异常、转座子活化和基因突变等导致，而白色草莓就是因基因突变才发生的颜色变化。
草莓的红色源于花青素在液泡中的积累，由于花青素的含量不同，草莓会呈现出明显的色泽变化，花青素越多，草莓越红，否则反之。当草莓细胞经一定时期的离体培养后，基因组中的碱基会发生甲基化的修饰从而影响基因的表达，而DNA甲基化与基因的表达密切相关，甲基化水平的变化，能影响转录因子活性，从而抑制可使花青素生物合成等基因的表达，导致草莓花青素含量减少，从而发生了自然变异，这才产生了在自交后代中可稳定遗传的白草莓。
所以，这些变异都是在栽培繁殖中自然而然发生的，根本与转基因毫无关系，可放心食用。不过，值得一提的是，组培变异有好有坏，但大多数都是有害变异，只有极少数才是有利变异，而白草莓就是其中一个极少数的有利变异。这种草莓在风味和口感上都是独树一帜，与常见的红草莓相比颇为不同。因此，白草莓可以说是大自然的馈赠也并不为过。
02
中国草莓育种现状
现如今，转基因产品的安全性在社会各界仍存在较大的争议，有些民众害怕转基因产品会带来健康问题，因而都很想知道目前中国市场上售卖的各种草莓品种是否存在有转基因草莓。其实，在全世界范围的草莓品种选育中，杂交育种一直都是主要的选育手段。据中国草莓品种审定信息显示，从1953年到2018年，65年间总共培育有112个草莓品种，其中98个都是通过杂交选育的，而剩下的14个则是通过实生选种、诱变育种和芽变选种等传统育种方式育成的新品种。因此，中国目前还没有转基因草莓被批准上市售卖。
图虫创意
此外，中国对于转基因食品向来是采取严格的管理制度，为了转基因的良性发展和人民饮食健康，中国先后制定了一系列的法规和制度来切实保障人民群众的合法权益。如有《农业转基因生物安全管理条例》、《农业转基因生物安全评价管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》，对转基因食品建立起了一整套严密且科学的审查体系，法律规定只有完全通过严格的安全健康评估程序后，转基因产品才能被批准应用。
正是基于中国实施了如此严密的审查程序，所以自全球首批转基因植物在1983年首次成功种植以来，转基因已在全世界快速发展了40年，但目前中国批准的产业化转基因作物却只有棉花和番木瓜两种植物，其他的转基因植物仍未被批准应用于生产。因此，网上关于很多草莓是转基因技术培育的信息都是谣言，请勿相信。
所以，综上所述，白草莓不仅不是转基因，更是自然界给予人类的一份馈赠。它不甘“平凡”，通过自身在自然界生长繁殖中产生了基因变异，同时在光照和气温的相互作用下，使自己从红色变成了白色。这正体现出了大自然的奇妙性和丰富性，所以人们可以在经济条件允许的情况下品尝一下这些草莓，切身的感受大自然的神奇和魅力。
参考文献：
<1>胡盼盼,赵霞,李刚,李亮杰,秦豹,彭卓,周厚成.草莓组培苗体细胞无性系变异研究
<2>武冲,姜莉莉,宗晓娟,王晓芳,田中一久.中国草莓育种研究进展
<3>王春.白草莓:草莓中的“白富美”
<4>朱安俊.转基因农产品发展分析
<5>张娟娟.转基因作物产业化发展现状及法规监管问题
<6>Cristina Castillejo et al. Allelic Variation of MYB10 Is the Major Force Controlling Natural Variation in Skin and Flesh Color in Strawberry (Fragaria spp.) Fruit. The Plant Cell Dec 2020, 32 (12) 3723-3749
作者｜李庭 中国科普作家协会会员
审核｜王康 国家植物园科普馆馆长
本文由“科学辟谣”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。
本文来自版权图库的图片，不授权转载。#头条创作挑战赛#
育辣椒苗育的是美好生活文/飞鸟
图/今日头条图库
年后回家，春光明媚，正赶上坤亮哥育辣椒苗。坤亮哥是我一起长大的玩伴，他高大健壮，大眼睛，宽脸膛。我推掉几个朋友邀约的饭局，去帮坤亮哥育辣椒苗。
坤亮哥今年种了二十多亩辣椒，光育苗池子就有九个。每个育苗池子宽一米五，长二十五米。坤亮哥修整池子时我还在北京，没有见到，据他说，是先用拖拉机带上抓子（一种松土的农具），把地先淘抓一遍，淘抓时撒点复合肥，然后拿尺绳子量着打畦子。用脚细细排着踩实池子里的暄土，再拿铁耙子耧平整。
育苗池子在地头，满眼绿油油的麦苗。附近的桃园，白桃的骨朵已经动意了，黄桃还扎煞着枝丫，一副懵懵懂懂的神情。河堤大杨树上有喜鹊巢，几只喜鹊喳喳嬉闹。撒辣椒种前，要先洇池子。坤亮哥把水管接到池子里，出水口那里垫了块厚塑料布，防止水冲坏平整的池子。坤亮哥拿出一个像车钥匙般大小的遥控器，对着机井一摁，水哗哗就流出来了。我有点惊讶，现在浇地这么方便了呀。坤亮哥告诉我，这样便利已经几年了，拿着电卡一插，遥控器操控，水就出来了。不大会儿，池子灌满了水。坤亮哥拿遥控器一摁，水停了，把管子挪到另一个池子，接着灌水。等最后一个池子灌满水后，头一池子的水已经洇下去了，可以撒辣椒种了。
坤亮哥种的是红辣椒，听他说昨天他刚卖了去年十来亩地的红辣椒，近五千斤，收购价一斤八块。除了小麦收成，光秋季的辣椒收入就是小四万呢。坤亮哥满脸微笑地撒着辣椒籽，他其实是在播撒幸福的生活和美好的明天呢。我说：“坤亮哥，根据去年的情况，今年光这二十多亩辣椒差不多也能买辆小轿车了。”坤亮哥嘿嘿笑，说：“差不多，差不多。”等辣椒种均匀地撒在池子里，要盖土了。四婶、芸姑、艳青姐、艳春都来了。大家把土装进盆子里，端到池子边，弯下腰，拿手撒，这样保证了土的松软和覆盖厚薄均匀。盖好土，坤亮哥背药筒子喷洒除草剂，然后用竹弓子，隔一米扎池子两沿上，做好支撑架。要盖塑料布了，这时候最怕有大风，二十多米长的池子，要是大风来捣乱，那指定不好盖塑料布了，所以下辣椒种前，天气预报还是要关注一下的。
盖塑料布时，拿棍子插转轴里，池子这头一人转，一人拉着展开的塑料布去另一头。长度够了，拿剪刀剪断卷轴这边的塑料布，用土先封住这头，那头拽平展，也封住。池子两头封好后，再封池子两边的塑料布。两边都要两人一组，两组相对前行，前面那人拽紧，后面那人拿铁锹封土。全部封好后，再细踩一遍，如果土干，还要往上面淋点水，这样可以防止辣椒种发芽初生时遇到大风刮开塑料布。
一天半时间，九个高半米多、宽一米五、长二十五米的辣椒育苗塑料棚宣告完工。坤亮哥又弄了很多棍子，系上花花绿绿的塑料袋、小布旗子，插在池子周围，它们在风中摇摇摆摆。坤亮哥说是吓唬鸟儿，说是鸟儿有时候喝塑料布上的露水，会啄破塑料布，影响棚里面的温度。
坤亮哥和艳青姐都是勤劳耐苦的人，像村里其他人一样淳朴、仗义、善良。坤亮哥不但小麦套种着辣椒，还买了一辆小型货车，农闲时承接安装门窗、打制柜子等一些活计，日子呢，当然是越过越红火了。
晚饭后，我走在路灯明亮的水泥路上，循着乡亲们的欢声笑语去村西头的文化广场，那里，乡亲们正载歌载舞地表达甜蜜幸福的喜悦心情呢……
“黄桃罐头”卖断货！能缓解新冠症状？这4个养病、防病的 *** 靠谱吗？随着疫情管控的开放，各种与养病、防病相关的信息铺天盖地，这篇文章就选取其中大家最常念叨的 4 个来说道说道。
01
生病卧床喝粥就行？
一旦生病总是会被提醒：“一定要吃的清淡一点呀！这样病才好的快！”于是很多人便开始了“卧床吃粥”的疗养方式。
实际上，清淡饮食意思是要吃一些营养全面、少油少盐、还好消化的食物，并不是让人只喝粥！
如果生病只喝粥不仅对疾病的康复没有帮助，反而还有害，甚至雪上加霜。
图虫创意
1.营养成分单一
大多数人吃的都是白米粥，成分只有白米和水，营养上几乎都是碳水化合物。
而身体康复所需要的优质蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维的含量很少。
如果生病期间只喝粥而不补充其他食物的营养，不仅会影响身体康复，还可能会带来贫血、精神萎靡、便秘等不良症状。
2.不利于血糖控制
一般大米粥属于中等 GI 的食物<1>，但粥的 GI 会随着煮粥时间的延长而增加，粥煮的越软烂对餐后血糖的影响就越大。
长时间熬煮的粥很可能会成为高 GI 食物，导致餐后血糖飙升。
长期卧床喝粥会增加患肥胖、高血糖的风险，还可能会满脸爆痘。
如果生病期间觉得只有喝粥才舒服，那就做点杂粮粥吧，比如荞麦粥、绿豆粥、燕麦粥，煮粥的时候别加碱，避免破坏 B 族维生素。
同时搭配一份有菜有蛋白的菜肴，比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒豆干等，这样更利于疾病的康复。
02
黄桃罐头
最近，黄桃罐头可算是火遍了大江南北。黄桃罐头在东北老铁们的心中可是“封神”般的存在，人称“东北玄学”！
无论是心情不美丽还是身体欠佳，只要来上一口黄桃罐头便可神清气爽。
图虫创意
东北人小时候感冒发烧，黄桃罐头可是上等的“心理良药”呢，甚至有传言说黄桃罐头能治病。
然而，黄桃罐头就是普通的水果罐头而已，并没有任何药物疗效，也不能治病。
只不过是水分充足且口感甜滋滋的黄桃罐头吃下去后能让人倍感舒服罢了，而且还能有效补充能量，缓解轻度喉咙不适。
其实，东北人囤黄桃罐头并不是为了指望吃它治病，而是为了希望能“逃”过疫情，古人也认为桃能辟邪，还寓意着长寿。
那为啥不买白桃罐头，而非要买黄桃罐头呢？因为不想“白逃”了！哈哈！
03
鸡汤
传言说“生病了喝鸡汤能补身子”，有多少人生病的时候被老母亲灌过鸡汤呀？
老一辈人认为：营养都在汤里。汤里面其实大部分都是水，还有一些从肉里面溶解出来的营养成分，比如水溶性维生素、肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。
一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，如果是吃肉，得到的蛋白质为 20% 左右，如果靠喝汤显然比吃肉摄入的蛋白质少得多。
图虫创意
即便随着炖煮时间的延长鸡汤中的很多营养物质含量会有所增加，但仍然比不上鸡肉中的含量。<2>
所以肉和汤更好都别放过，统统都到碗里来！
另外，鸡汤还可能高油高盐，常喝反倒不利于疾病的康复。如果想要喝鸡汤，那炖鸡汤的时候就别另外加油，少放盐，喝的时候撇掉上层浮油。
04
冰淇淋
很多情况下，生病后会出现咽喉不适的症状，比如“小阳人”的症状之一就是嗓子疼，喉咙不舒服。
听说吃点冰淇淋就可以缓解这种不适，是不是真的呢？
对于轻度咽喉不适的人，吃点冰淇淋可能会更舒服一点，冰冷能让咽喉部位的血管收缩，和冰敷道理一样，可缓解肿胀和疼痛。
但如果症状严重作用就不大了，还是得及时吃药的。
图虫创意
另外，也得提醒大家，不要一次吃太多的冰淇淋，避免出现胃肠不适，嗓子还没好，反倒更加雪上加霜了！
与吃冰淇淋相比，更建议多喝水，润喉效果更好。
总结：
生病后身体不适，可以选择一些让自己吃了以后能舒服点的食物，毕竟心理安慰对身体的康复也很重要。但食物终究不能代替药物，别指望吃了能治病，要想少受罪，还是得靠正规治疗的哦！
参考文献：
<1>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<2>杜超. 反复炖煮对鸡肉和鸡汤风味品质的影响
作者｜薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 健康管理师 公共营养师
审核｜阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
本文由“科普中国”出品，转载请注明出处。
本文来自版权图库的图片，不授权转载。
来源：科学辟谣
