By 小雨点儿0
用料- 胡萝卜 1根
- 香菇 6朵
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
1、胡萝卜去皮洗净，切丝
2、香菇洗净，切片
3、葱切葱花，蒜切片
4、热锅凉油，放入葱白和蒜片，小火煸炒出香味
5、加入胡萝卜丝，翻炒约1分钟
6、淀粉水稀释好
7、加入香菇片和适量清水，炒至香菇变软
8、放入盐、鸡精、水淀粉和葱叶末，炒匀即可
9、成品
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秋季养生多喝虫草花排骨汤，滋补身体，清淡滋润味道很不错
秋季养生多喝虫草花排骨汤，滋补身体，清淡滋润味道很不错
天气是一天比一天冷了，这样的季节就想要喝汤来暖胃暖身，今天给大家分享遇到我们家人最喜欢喝的虫草花排骨的添加了香菇，胡萝卜和玉米食材非常的丰富，煲出来的汤清淡滋补味道非常不错。
很多人对虫草解不太了解，虫草花，非草非花，它只是一种菌，鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成份的含量有差异，所以虫草花并非可替代虫草，没有那么神奇，也并末被列入中药。但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。
空气干燥，最需要滋补的就肾肺气和肾气，这道臭草花排骨汤正好这个季节食用，煲一锅全家老小都能喝，下面就来看一下具体的做法。
【菜品】：虫草花香菇胡萝卜玉米排骨汤
【烹饪食材】：排骨半斤，萝卜一根，玉米一根，香菇5朵，生姜一小块，虫草花适量，盐一勺，水适量，料酒适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用刀的全部食材，排骨剁成小块清洗干净备用，中草花一般都是干制品，不需要浸泡，只需要清洗干净即可，再准备香菇，可以是干香菇，也可以是新鲜的香菇。
2、锅中添加适量的水，加入生姜丝适量的料酒，这样的能够起到去腥的作用，再将清洗干净的排骨冷水放入锅内。
3、水大火煮沸之后，再继续煮10分钟，将排骨中的血水和杂质抽出来，炒好之后的排骨捞出来，清洗干净备用。
4、排骨焯水的时候可以来准备其他食材，将玉米清洗干净，切断胡萝卜，削皮之后切成滚刀块，香菇去根之后一分为四。
5、冲洗干净的排骨放入高压锅中，然后再将剩余的全部食材全部放入锅内。
6、加入适量的清水，大约是锅底的1/2即可，如果喜欢多喝汤的话，也可以多加一些水。
7、最后加入几滴料酒去腥。
8、盖上锅盖，高压锅上气之后继续煮25分钟。
9、时间到了，等到气阀下降，打开锅盖加入一小勺盐，搅拌均匀即可，这道美味的的虫草花香菇胡萝卜玉米排骨汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、香菇可以准备新鲜的，香菇也可以用干香菇来代替干香菇，需要提前在清水中浸泡，直到完全泡发就可以来烹饪了，这道汤大约是2~3个人的用量，也可以根据个人的实际情况来准备。
2、用高压锅来做比较简单省时间，如果没有高压锅也可以用炖锅来做，但是炖锅的时间就需要延长。
3、玉米更好选择甜玉米，甜玉米来煲汤，能够使汤清淡，还带着甜甜的味道，特别好喝。
4、排骨焯水需要冷水下锅，锅中加入姜和料酒能够起到去腥的作用，冷水下锅能够使排骨中的血水和杂质全部焯出来。
【文案编辑】目海食王小厨
没难度的香菇玉米蔬菜养生汤说起香菇大家都熟悉了解，并且营养价值很高，一年四季都能买到并吃到。玉米也是有的地方人称为的包谷，这个季节也是吃包谷的时节，玉米不仅可以作为主食来享受以外，它的吃法可多呢，可以做玉米饼，玉米粒炒青椒、玉米排骨汤等辅助食材。玉米与肉搭配来炖汤有一个问题就是夏天喝这样的汤太油腻了，并不会讨人喜欢。在炎热的夏天，人们出汗多，也想喝一定数量的汤，小编建议多喝蔬菜之类的汤，更有利于身体健康。
今天给大家分享一个香菇玉米蔬菜汤，做这个汤主要以你喜欢的蔬菜为主，做法简单，并且也不需要长时间慢慢地熬汤。汤的味道很不错，喜欢的朋友就赶紧行动起来做做，看看自己做的汤好喝吗？
材料：玉米 香菇 胡萝卜 南瓜 藕 姜片 葱花 盐 味极鲜 耗油
步骤：1、香菇洗净切块、胡萝卜洗净切块、玉米切块、南瓜切块、藕切片
2、锅里放油，油温热后放姜片和葱段炒香
3、锅里加水（看需要喝多少汤就加多少水）
4、把胡萝卜、玉米、藕片放入锅里大火烧开
5、再放南瓜小火炖15分钟
6、最后加盐、味极鲜调味即食
温馨小贴士：喜欢胡椒粉的可以放一点，口味依据自己而加。
早上是养胃“黄金期”！建议中老年人：常吃3种早餐，润燥不上火“一日之计在于晨”，早餐是补充能量的开始。
但是，很多人都犯愁早餐做什么好。下面，就和大家分享3种简单好吃的早餐，每天早起20分钟，轻松搞定一家人的早餐，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
一、包子
推荐做法：【香菇胡萝卜肉包】
1.面盆中放入面粉300克、酵母3克、白糖3克，边搅拌边加入30度左右的温水，先搅成面絮再揉成面团，密封发酵1个小时；胡萝卜切成粒；香菇也切成小粒；小葱划开切成葱花。
2.锅内烧少许油，油热以后放入葱花炸一下，闻到香味以后放入胡萝卜粒翻炒，胡萝卜粒断生后倒出来备用。
3.锅内再烧油，油热以后倒入葱花剩余的葱花爆香，然后放入香菇粒炒熟，然后倒在胡萝卜盆中。
4.然后准备适量的肉末，用同样的 *** 把肉末炒断生，然后加入2克食盐炒匀，也盛放在盆中。
5.准备一个小盆加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、老抽3克、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克拌匀，然后将酱料和配菜倒在一起，充分拌匀后馅料就调好了。
6.取出面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成一个一个的圆面片，在面片上放入适量的馅料，掂起面皮包好馅料，包成包子后用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟。
7.起锅烧开水，放上湿布然后放上包子，开中火蒸15分钟关火，停2分钟左右再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。
二、鸡蛋
推荐做法：【秋葵鸡蛋煎饼】
1.小葱一把，切成小葱花；胡萝卜半根，切成粒；火腿肠一根，切成火腿肠粒。
取200克面粉，打入三个鸡蛋，加入食盐2克， 鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克。倒入小葱花，火腿肠粒和胡萝卜粒。
用筷子搅拌成糊，太稠的话可以适当地加入一点清水。先搅稠再和稀，这样防止面糊中会有小疙瘩。
2.搅好以后，把秋葵焯下水。锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐可以使秋葵的色泽更亮。水烧开以后放入秋葵，焯水40秒捞出秋葵。
在案板上把秋葵切开一分为二。
3.把电饼铛通电加热，用刷子刷上一层植物油，先把秋葵放在锅内，倒入搅拌好的鸡蛋糊，小心地铺平。
盖上锅盖，闷上一分钟就可以。我们掀开锅盖，把秋葵早餐饼取出放在盘中，就可以食用了。
三、疙瘩汤
推荐做法：【毛豆疙瘩汤】
1.准备一个番茄，切成小块。剥几个虾仁，切成小粒，增加鲜味。一把荆菜，把叶片掐下来。河南人对荆菜有着谜一般的喜欢，尤其是做疙瘩汤，缺了它就缺了灵魂。
再准备一碗青豆，用刀轧碎，也不要太碎。留一些粗颗粒在里面，吃起来更有滋味。切好以后放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐、味精、十三香、少来一点胡椒粉。
抓入面粉，倒入适量的清水，调成这样一抓一团的面糊。掌握不好用量的朋友，水更好多次少量的添加。
2.锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄和虾仁一起炒，番茄一定要充分炒碎，炒出红汁。这样汤汁更加的开胃鲜美，然后加入适量的清水、加入食盐、味精、白糖、鸡粉、十三香、生抽、老抽调底色，搅拌化开调料。
3.汤汁烧开以后，我们开始下青豆丸子。抓一把馅料，在虎口处挤成丸子放入锅中。水不要过于沸腾，让丸子在锅中慢慢定型。下丸子的时候要经常摇晃锅，以免糊底。
全部下完以后，转大火煮一会。丸子全部飘起来基本就熟了，淋上蛋液，撒上荆菜叶，美味即成。
（之一美食编辑：开心）
超级下饭，香的你心服口服白菜卷肉｜鲜嫩多汁 这个年夜饭可以做起来，寓意很好。白菜（百财），做法简单老人孩子都爱吃的一道菜。 准备食材：娃娃菜，猪肉，香菇，胡萝卜 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1??：猪肉剁碎，加入料酒蚝油生抽食用油抓拌均匀腌制20分钟，然后加入香菇碎胡萝卜碎抓拌均匀备用。 2??：娃娃菜放入水中烫软，然后把肉馅放入菜中卷好摆在盘上。 3??：全部卷好放入蒸烤箱蒸15分钟，看着时间差不多的时候用剩下的馅料加水煮开加入水淀粉勾芡，淋到蒸好的白菜卷上，在撒点葱花点缀。 这样一道鲜嫩多汁的白菜肉卷就完成了。
By 玥玥大可爱
用料- 娃娃菜叶 6片
- 肉 100克
- 食盐 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 1勺
- 淀粉 少许
1、猪肉剁碎，加入料酒蚝油生抽食用油抓拌均匀腌制20分钟，然后加入香菇碎胡萝卜碎抓拌均匀备用。
2、娃娃菜放入水中烫软，
3、然后把放入菜中卷好摆在盘上。
4、放入蒸烤箱蒸15分钟
5、剩下的馅料加水煮开加入水淀粉勾芡，淋到蒸好的白菜卷上，在撒点葱花点缀。 这样一道鲜嫩多汁的白菜肉卷就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常胡萝卜玉米山药排骨汤，滋补又美味，食材丰富全家喜欢家常胡萝卜玉米山药排骨汤，滋补又美味，食材丰富全家喜欢
排骨汤是比较常见的一种家常汤品，它的味道很香浓，同时除了身体所需的维生素、蛋白质之外，排骨中有丰富的骨胶原、骨蛋白，可以为身体提供很多的钙质。在 *** 排骨汤时，大家可以加入自己喜欢的很多营养食材，比如玉米、胡萝卜、山药等。一碗味道浓香，营养极其均衡丰富的胡萝卜玉米山药排骨汤，确实是家常汤品中不错的选择。
胡萝卜玉米山药排骨汤，除了要使用到排骨之外，还加入了维生素含量丰富的胡萝卜，属于杂粮类型的新鲜玉米，搭配上山药、香菇等食材，让汤品变得营养更为丰富。整体来说这道汤品的营养是很均衡的，而且因为加入了玉米、胡萝卜等颜色艳丽的食材，也让这道汤品颜值很高。对于日常喜欢喝汤的人来说，这道汤品是很不错的营养补充。
【菜名】:胡萝卜玉米山药排骨汤
【所需配料】:排骨、玉米、胡萝卜、山药等
【烹饪过程】：
1、先准备一下食材，鲜香菇准备4-5朵，玉米一根，胡萝卜一根，准备适量的猪排骨（购买时可以要求切好），一把小葱，适量的山药（提前把皮去掉），适量的调味品等。
2、把各种食材处理一下，胡萝卜切成滚刀块，排骨进行清水清洗，山药也要切成滚刀块，大小和胡萝卜一样。新鲜玉米切成段状，香菇做好清洗和处理工作，在香菇上划几刀，让它变得更加精美，姜切姜片备用。
3、先焯一下排骨，在焯排骨的时候要注意冷水下锅，这样能让排骨肉质更加紧实，同时要在锅中加入适量的花椒粒和料酒，它们能起到去腥的作用和效果。
4、焯水完成的排骨要捞出沥水，同时也要做好冲洗，避免有一些浮沫产生，锅内的水可以直接倒掉。
5、将排骨加入锅中，同时把香菇、胡萝卜、玉米、山药也加入锅中，切好的姜片也要入锅一起煮制，加适量的清水，更好是没过食材。
6、先用大火把锅中的清水煮开，之后大家要注意小火炖煮，大概要小火煮30-45分钟。炖煮阶段可以适当盖盖，这样能加快炖煮的时间。
7、快要煮好之后，要注意调一下味道，先是加入小半勺料酒，料酒的作用是为了去腥。
8、接着在其中加入适量的盐和其他调味品，比如鸡精或者十三香等。
9、在出锅之后，可以撒上适量的葱花，让这道汤品颜值更高。
【烹饪技巧】：
1、除了猪排骨之外，也可以选择牛、羊排骨炖煮，营养也是非常丰富的。
2、排骨要先焯水，这样能让排骨变得更紧实，同时也能让之后的炖煮更加入味和好吃。
3、在汤品炖煮阶段，如果有一些浮沫或者杂质，是需要简单清理和过滤一下的，这样能让汤品的颜值更高，同时也能口感变得更好。
4、除了上面这些食材之外，大家也可以做一下简单的食材替换，整体来说也能有一些新鲜感。
家长再忙也要给孩子煲这7款汤，营养全面，常喝长高个，少生病阳春三月，正是孩子长身体的时候，有些家长担心自己的孩子以后长不高，就给孩子吃一些乱七八糟的东西，殊不知，这样不仅起不到任何作用，而且还会给孩子造成“二次伤害”。
要想孩子长高个，肯定要先补充营养，家长再忙也要记得给孩子煲这7款汤，营养全面，常喝长高个。
一、山药芙蓉汤
所需食材：山药 香菇 胡萝卜 青菜叶 鸡蛋
调料：食用油 白醋 食盐 生抽 芝麻油
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
二、滋补上鸡汤
所需食材：鸡腿 生姜 大葱 胡萝卜 大枣 木耳
调料：食用油 料酒 食盐 胡椒粉 味精
1.首先把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用，胡萝卜切成滚刀块和大枣、木耳放在一起。
2.起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3.另起锅，添入少许食用油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水。
4.再下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克。
5.用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下，美味即成。
三、鱼头豆腐汤
所需调料：鱼头 老豆腐 生姜 大葱 八角 香菜
调料：食用油 料酒 鸡精 白糖 食盐 胡椒粉 芝麻油
1.准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
四、新式鸡蛋汤
所需食材：鸡蛋 西红柿 黑木耳 黄花菜 小葱 香菜
调料：食盐 胡椒粉 鸡粉 陈醋 酱油 芝麻油
1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中，小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。
2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开，加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。
五、酸汤小酥肉
所需食材：猪瘦肉 鸡蛋 西红柿 黄花菜 木耳 小葱 生姜 八角 花椒 玉米淀粉
调料：食用油 食盐 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 鸡精 陈醋
1.准备两块钱的猪瘦肉，先从中间切开，片成薄片，再改刀切成肉条，放入盆中。
2.盆里加入一勺食盐入底味，少许胡椒粉，适量料酒，少许生抽，几滴老抽，搅匀，然后打入一个鸡蛋，再次拌匀，接着加入适量的玉米淀粉，再加入少许清水，用手搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
3.洗净的西红柿一个，切成小块，放入小盆里面，泡好的黄花菜一把，从中间切一刀，放入盆中，泡好的木耳一把，把大的撕成小片，和黄花菜放在一起，小葱两根切成葱花，生姜一小块，剁成姜末，和葱花放在盆中，再放入半个八角，几粒花椒备用。
4.锅中倒入食用油，等油温至五成热时改成中小火，依次下入拌好的肉条，等肉条定型以后，用勺子搅散，把酥肉炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
5.锅里面留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，爆出香味以后，下入西红柿，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，再放入木耳和黄花菜，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁烧开。
6.开始调味，加入两勺食盐，少许胡椒粉，再加入少许料酒，少许老抽，加入半勺鸡精，适量的生抽，搅拌化开调料。
7.再下入炸好的小酥肉，改中小火炖5分钟，把酥肉炖好以后，勾入适量的水淀粉，熬至粘稠的时候，加入适量的陈醋，用勺子推动几下即可关火，再加入少许芝麻香油增香，把酥肉汤盛入汤盆中，撒上葱花和香菜点缀，美味即成。
六、冬瓜排骨汤
推荐食谱：冬瓜 排骨 生姜 葱段 大枣 枸杞
调料：料酒 白醋 食盐 鸡精
1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，然后改成小火，连续炖40分钟。
4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入红枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
七、丝瓜三鲜汤
所需食材：丝瓜 白玉菇 鸡蛋 西红柿 虾米
调料：食用油 食盐 鸡粉 胡椒粉 芝麻油
1.洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗净后放入盆中，在小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
大部分家长们，别因为忙工作，就把孩子的营养都给落下了，以上给大家推荐的汤，做法简单，含钙量高，再也不用担心孩子以后长不高了。
（之一名厨编辑：阳阳）
秋季进补先养胃，5道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，身体好少生病导语：秋季进补先养胃，5道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，身体好少生病
一场秋雨一场凉，前几天下了雨，气温降了不少，晚上不用再吹风扇和空调了，睡得特别舒服。那么入秋后，要尽快调整饮食，别再像夏天一样了，贪凉可不行，应该多吃些对脾胃好的食物。因为脾胃好，消化吸收好，才能吃更多滋补的食物。
秋季进补先养胃，5道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，身体好少生病！快来看看吧，这些汤挺好喝的，别错过了，不妨跟着做。
一、菌菇牛肉汤
做法：
牛肉冲洗干净，切成小块，再浸泡十分钟。然后换水洗两次，冷水入锅，大火煮开，撇掉浮沫，牛肉捞出，用温水冲洗干净。
牛肉放进高压锅内，加入适量热水，再放入姜片、葱结，盖上盖子压十五分钟，如果切的块大，要延长时间，至牛肉软烂好嚼。
菌菇随意，这里用的是香菇、金针菇。香菇洗净切片，金针菇去掉根部，掰散洗净。
牛肉熟后，转进普通锅，加入香菇、金针菇、枸杞，继续煮五分钟，再加盐调味，就可以出锅了。
二、山药胡萝卜玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小块，反复清洗几遍，去掉血水和骨渣，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。
然后捞出排骨，用温水清洗干净。山药、胡萝卜块、玉米块、红枣准备好，山药块需要浸泡，避免变色。
排骨放进砂锅内，放入玉米和姜片，再倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮四十分钟。
接着放入山药、胡萝卜、红枣，继续煮二十分钟。
最后加盐调味，这道汤就做好了，鲜美好喝，还很养胃，建议每周至少做一次。
三、芡实茯苓猪肚汤
做法：
猪肚收拾干净，要用到面粉、白醋、盐反复抓揉，还要将油脂去掉。
猪肚干净后，冷水入锅，放入姜片、葱结、料酒，大火煮几分钟，再将猪肚捞出冲洗干净。
然后将猪肚切成细条，放进炖锅中。芡实、茯苓、红枣清洗干净，放进炖锅中。
接着倒入足量清水，大火煮开，转小火炖煮一个半小时，猪肚变软糯了，就可以说明熟了。
最后加盐、胡椒粉调味，再煮五分钟关火出锅。
四、白萝卜羊排汤
做法：
羊排剁成小块，浸泡一个小时，多换水将血水去掉。收拾干净后，放进锅内，加入适量清水、料酒、花椒粒、姜片、葱结，大火煮开，将浮沫撇净。
接着将羊排捞出，用温水洗净。
羊排放进炖锅内，加入足量清水，再放入姜片、葱段、花椒粒，大火煮开，若有浮沫要撇掉。
处理干净后，转中小火，放入红枣，炖煮一个小时。
接着放入白萝卜块，再炖二十分钟。时间到后，加盐继续炖十分钟。最后放入枸杞，炖五分钟，就可以出锅了。
五、南瓜土豆汤
做法：
南瓜去皮去内瓤，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。小葱洗净，切成葱花。大蒜去皮切片。一个八角准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜片、八角翻炒几下，再倒入南瓜块、土豆块翻炒两分钟。
接着加入少许盐、生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，煮开后转中小火，盖上盖子炖煮。
等南瓜、土豆都炖软了，尝一下味道，淡的话加盐调整，再大火煮到稍微浓稠的状态关火。
出锅后撒上葱花点缀，这道汤就做好了，特别简单，但不失美味，快尝尝看。南瓜、土豆都有辅助养胃的效果，建议常吃。
以上五道养胃汤记得喝，调脾胃补气血，对身体特别好，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
今日立冬，建议老人小孩：可以多吃这道芙蓉汤，营养又美味今日立冬，天气变得越来越干燥，干燥的天气容易伤我们的肺，这时候我们适合多吃一些润肺去燥的食物，比如山药，它就是一种很不错的食物。今天我就推荐大家做一道山药芙蓉汤，营养又美味，喜欢的朋友不要错过哦!
菜谱用料：山药，胡萝卜，香菇，小青菜，鸡蛋，盐，油;
菜谱做法：
1、山药选择铁棍山药，把山药皮削去后，用刀把山药拍成蓉，越细腻越好。
2、胡萝卜削皮和香菇清洗干净，把胡萝卜、香菇切成细丁。小青菜洗净，切成细末。
3、鸡蛋磕入碗中，加少许的盐搅拌均匀，打散备用。
4、锅内倒入一点油，放入一点油，把切好的胡萝卜丁、香菇丁倒入锅内翻炒均匀，炒到香菇变软。
5、往锅内倒入适量的水，加盐调味，把拍好的山药蓉倒入锅内，用铲子搅散。
6、煮到锅内的山药蓉都熟透后，淋入蛋液，撒上小青菜，把小青菜煮断生就可以了。
这道山药芙蓉汤就做好了，吃起来非常的清爽，家里有老人或者小朋友的一定要多做这道汤，营养又好喝，大家在做这道汤的时候，一定要把山药煮熟了再吃，不然嗓子会痒痒哦!
鸡肉搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补又下饭，老少皆宜的家常菜鸡肉搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补又下饭，老少皆宜的家常菜
烹饪是一种艺术，它既需要创意，又需要精确的控制。每一种食材都有其独特的味道和营养，而如何把它们完美地融合在一起，那就需要厨师的精心烹调。今天，我将分享一道令人垂涎的香菇胡萝卜炖鸡块的做法，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，很适合家人和朋友一起分享。
香菇胡萝卜炖鸡块
- 鸡块：500克
- 香菇：10个
- 胡萝卜：2根
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：3勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：4克
- 精盐：2克
烹饪步骤：
- 准备阶段：首先把鸡块洗净，用料酒、生姜片腌制15分钟。香菇提前泡发，洗净后切成小块，胡萝卜去皮，切成滚刀块。大葱洗净，切成段。
- 焯水阶段：烧一锅开水，把腌制好的鸡块放入开水中焯水，去掉血水和杂质。焯好后用清水冲洗干净。
- 炒制阶段：热锅冷油，油热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。然后加入鸡块，翻炒至鸡块表面微黄。
- 炖煮阶段：加入料酒，生抽，老抽，白糖，精盐，翻炒均匀。再加入香菇和胡萝卜块，加入适量清水（约500ml），大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁阶段：炖煮至汤汁浓稠时，开大火收汁。期间要不时翻炒一下，防止粘锅。收汁的过程中可以尝一下味道，根据个人口味决定是否需要加盐或其他调料。
- 出锅阶段：汤汁收浓后，把菜盛入盘中。在剩余的汤汁中加入一些水淀粉勾芡，把勾完芡的汤汁浇在炖好的鸡块上，即可享用。
注意事项：
- 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量。
- 如果喜欢鸡肉口感鲜嫩的话可以在焯水的时候加入一些白醋和料酒，这样能够去掉鸡肉的腥味同时保持鸡肉的鲜嫩口感。
- 在炖煮阶段要保持中小火，避免汤汁烧干或者鸡肉煮老。
- 最后勾芡的汤汁可以让整道菜的口感更加浓郁，如果不习惯吃勾芡的食物也可以省略这个步骤。
- 如果想要更营养更健康的烹饪方式，可以选择使用橄榄油或者植物油来替代动物油进行烹饪。
通过以上的步骤和注意事项，你应该可以成功烹饪出美味的香菇胡萝卜炖鸡块。不仅口感鲜美，营养丰富，而且色香味俱佳。享受烹饪的过程，与家人和朋友一起分享你的成果吧.
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