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黑米，是我们生活中非常常见的一种米。因为营养丰富，而且具有很强的补血功效，所以被大家称为“补血米”。除了超强的补血功效，黑米还有哪些作用呢？怎么做才能将其的营养发挥到更大化呢？下面就随小编来看看吧。
黑米自带的哪些营养？
黑米一直被中医认为是具有很强的药用价值的。它能补血，也有很强的活血功效，还可以滋养肾脏，对于眼睛也有很好的保健作用。所以很多人都会拿黑米来治疗因为缺铁而引起的贫血症。而且黑米本身含有大米所没有的五种特殊的营养元素，还有丰富的锰、锌和铜元素，营养价值可见一般。所以经常食用黑米，脸色会变得特别好。
黑米怎么吃最营养？
1、黑米糊
材料：黑米一杯、黑芝麻半杯、花生半杯、核桃3颗和白糖少许。
做法：将黑米、黑芝麻和花生泡上一个晚上的时间，然后将所以的材料放到豆浆机中，加水，打成糊后，加入白糖就可以食用了。
功效：黑米含有很多丰富的营养素，就不一一介绍了；而黑芝麻能补肾润五脏；花生和核桃可以护脑；将这些食材搭配在一起，既能补血强肾，还能保护大脑，营养价值非凡
2、黑米燕麦粥
材料：黑米一杯、燕麦一杯和糯米半杯。
做法：将黑米和糯米洗干净后，和燕麦一起放入电饭煲中，加入适量的水，打开煮饭的开关，煮成粥就可以了。可以依照个人口味加入盐或者糖调味。
功效：黑米是特别出名的“补血米”，可以改善气血不足的现象，而燕麦具有丰富的粗纤维，而且热量低，可以帮助肠道蠕动，排出毒素。所以这款粥既能补血又能减肥，特别适合贫血和想要减肥的妹子食用。
3、黑米南瓜粥
材料：黑米一杯、南瓜半个、大米半杯。
做法：将黑米和大米按照比例量好，淘干净后 *** 锅中；将南瓜去皮切成块，放入锅中；加入适量的水，开火熬成粥就可以吃了。因为南瓜本身就带有甜味，所以就不需要再加其他调味了。
功效：黑米是可以滋阴补肾的，搭配上南瓜，除了能润肠通便以为，还可以补钙和补铁，是一款很要的养生食疗。
黑米的功效是非常多的，特别适合孕妈和贫血的妹子，但是如果你的肠道不是很好，在食用黑米的时候要注意量，因为黑米比较不容易消化。
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早餐给妈妈准备补血养颜粥，常吃脸色红润气色好，比护肤品还管用母亲节马上要到了，姐姐给妈妈准备了高级护肤品作为礼物，我要送什么呢？
红豆、花生、红枣这三种都是很好的补血食材，其中红豆还有祛湿的功效，红豆和炒过的薏米搭配祛湿效果非常显著。红豆还是很好的减肥食品，它含有丰富的膳食纤维，润肠通便，能够防止脂肪在我们体内堆积。
这道养颜粥中还加了黑豆和黑米，黑米和黑豆都有很好的黑发功效，每次看到妈妈的白头发，心里都是酸酸的，真希望时光能够倒流，妈妈不要老去，所以我准备了两种黑发的食材。
补血养颜粥中还有一种食材，是莲子，这种食材是笔者特意为妈妈添加的，她年轻的时候，因为工作的原因，睡眠没有规律，所以导致现在老了总是睡不香，莲子有安神养心的功效，希望能够帮助她睡得安稳，踏实。
以上这些食材，都是吃了能变得美美的食材，希望这份母亲节礼物妈妈会喜欢，那这道补血养颜粥要怎么煮呢？
【补血养颜粥的做法】
1、妈妈平时都很早就起床为我准备晚餐，为了让她一起床就能吃到暖暖的粥，也为了给她一个惊喜，我趁着她晚上睡着了，就将红豆、黑豆、黑米、红枣、花生、莲子、糯米各抓了一把，将这些材料清洗干净后放进点电炖锅，……
2、材料放进电炖锅后，加入三碗的水，这样的水量煮出来的粥特别粘稠，吃起来会很爽滑。加完水后给电炖过设定好时间，等妈妈起床后，在粥里调一些红糖就可以吃啦！ 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：水曲糯)
黑米能抗癌？为啥不建议随便吃黑米？告诉你真相“不是说黑米能抗癌吗？我怎么越吃身体越差？”
刘阿姨今年五十八岁，家住广东，前一段时间在逛市场的时候，碰上有人在卖黑米，售卖员说黑米是长寿米，具有抗癌的功效，而且吃了还不升血糖，对中老年人特别好。
听到售卖员吹得天花乱坠的，刘阿姨就忍不住买了一些，价格不便宜。回家之后，刘阿姨顿顿都煮黑米来吃。吃了几天黑米，刘阿姨和爱人都肚痛腹胀得难受，这才急忙到医院看病，最终医生诊断为吃黑米过多造成了消化不良。
一、黑米真的能抗癌吗？
黑米是一种有色大米，因其麸皮上富集的花青苷为黑色、黑褐色而得名。在古时候黑米又被称之为药米、贡米、黑珍珠等，目前更具代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
为什么说黑米能抗癌？
主要是因为其内里含有的花青苷，《大麦与谷类科学》上发表了一项研究，研究发现黑米内的花青苷可以抑制乳腺癌的生长、增殖，同时可以促进癌细胞凋亡。对此，研究人员分析认为其机制是由于花青苷可与ATR竞争性结合HER-2受体，起到调节癌细胞磷化水平、降低促转移酶活性，继而让乳腺癌细胞转移能力下降。
那么，吃黑米真的能抗癌吗？
中国科学院生物物理研究所副教授陶宁指出，一些食物内的提取物的确对抗癌有效。但食物本身是否可抗癌，需要大样本的流行调查跟踪，现阶段这方面的数据十分缺乏。我国目前有的功能性食物里，也没有抗癌食物这一项。
简单来说，想要依靠吃黑米来抗癌是行不通的。虽然黑米不能抗癌，但它却是个营养价值丰富的食物。
二、黑米有啥营养价值？
1、高膳食纤维
黑米内含有的膳食纤维含量甚至比糙米要高，糙米的含量为3.8~4.5%，黑米为5%。
2、富含蛋白质
黑米内的蛋白质含量在11.28/100g左右，更高的可达到15.11/100g，糙米的蛋白质含量大约在9.34/100g。相较于普通大米，黑米内的蛋白质氨基酸与人体更为相似，也更容易被人体所吸收利用。
3、矿物质丰富
黑米内含有人体必需的铁、锌、磷、硒等矿物质，这些矿物质的含量相较于普通白米高了5~7倍。
4、低糖
黑米的升糖指数为55，相较于白米饭的83要低许多，对于糖尿病患者而言较为适宜。
因为出色的营养价值，黑米也比较昂贵。在购物网站上一斤黑米的价格可达到15元，是普通大米的3~4倍。
大家在日常对于黑色的食物有着天然的好感，很多号称可养生保健的食物也都是黑的，但其实黑色的食物真没有那么神。
三、大家对黑色食物不必过于追捧
1、黑芝麻能乌发？
食物的黑是由于其内里含有花青素等多酚类物质，而头发的黑是来自于毛囊黑素色，两者完全不是一回事。所以无论吃多少黑色的食物，也无法直接补到头发上去。
2、黑豆能补血？
黑豆内含有的铁元素在5.2mg/100g左右，含量甚至比黄豆还低。再加上，黑豆这类植物性食物内含有的铁元素为非血红素铁，进入体内后吸收率很低，想要靠吃黑豆补血，是行不通的。
有人在 *** 上看到黑米好之后，日常会将主食都换成黑米，觉得这样有益健康，但这个做法并不可取。
四、为啥不能随便吃黑米？
黑米是粗粮的一种，适当摄入对于健康有益。但如若摄入了大量的粗粮，会导致胃肠道负担加重，容易因此而出现消化不良。且粗粮内含有的植酸含量较高，大量摄入容易影响到钙、铁等营养素的吸收，容易引起身体营养不良。《中国居民膳食指南2022》中建议，每日全谷物（杂豆类）摄入量维持在50~100g为宜，每天吃一次即可。
另外，需要提醒的是，这些人吃黑米要慎重：
1、缺钙的人
粗粮内含有的植酸、食物纤维成分进入体内后会和钙质结合沉淀，继而会影响到钙的吸收，会加重本身的缺钙症状。
2、消化差的人
黑米内含有的膳食纤维含量较高，对于本身消化不好的人来说，无疑是在“雪上加霜”，会加重消化不良的症状。
3、体力劳动者
这类人群对于能量的要求较高，而粗粮是个供能较少的食物，难以满足他们的日常需求。
无论是营养价值多高的食物，我们都不能单一的只靠吃一种食物来抗癌，真正健康的饮食模式应该是保持膳食均衡，尽可能多样化的摄入不同食物。#头条创作挑战赛#
参考资料：
<1>《【市三院】吃粗粮有益，但是也大有讲究......》.阳江市第三人民医院订阅号.2022-11-09
<2>《黑芝麻丸也许不能拯救你的脱发！真正长头发要做的4件事！》.科普中国.2022-10-30
<3>《一天三顿杂粮饭，胃病都吃出来了》.齐鲁壹点.2022-05-24
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核桃和黑米煮粥，每天早晨给老公喝一碗，健脾益肾，精力好身体棒Hello，大家好，我是农民营养师聊养生。欢迎大家收看本期养生节目。
同事小张打 *** 给我说她老公，近段时间经常腰酸背痛，做什么事都没有精力，晚上倒在床上就想睡觉，晚上还老是做梦，白天上班一点精神也没有。
这样的情况我曾经也遇到过，还是邻居老爷爷教了我一招，几个核桃加一把黑米就搞定啦。
相信有这样的情况的朋友还不少数，如果你或你的家人正为此而烦恼，不妨跟我一起来了解一下，那到底是怎么做的呢，别着急帮个忙点个赞我们直接上手干。
我们准备核桃仁100克，核桃的营养价值极高，核桃中的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸高于橄榄油，而饱和脂肪酸含量却极微，因此对我们健康养生有很高的作用。
核桃也称胡桃，羌桃，与扁桃，腰果，榛子并称为世界著名的“四大干果”能生食，炒食，还可榨油，配制糕点，在选择的时候要选个头外形圆整，干燥，壳薄，色泽白净，表面光洁，壳纹浅而少的更好。
核桃仁我们要把它切成碎碎的，装盘待用。
再准备200克的黑米，学过养生的都知道有这么一句话“一二三四五，红黄绿白黑”，这个黑就代表黑色的食材，而黑米的养生价值也是非常高的。
黑米是稻米的一种，形状比普通大米略扁，是中国稻米中的珍品，黑米在古代是专供宫廷食用的“贡米”，黑米色泽乌黑，肉质色白，煮成粥是深棕色，味道浓香，营养价值极高。
我们在食用黑米的时候都要提前泡它12个小时，这个是已经泡好的黑米。
我们把泡好的黑米，切碎的核桃仁一起放入锅中，加入适量的水大火把它烧开，小火再慢慢把它煮熟，熟了之后加入适量的冰糖调味即可。
坚持每天早上喝一这么一碗，慢慢得你会发现人的精气神又回来了，大家不妨试试。
如果觉得我说得对你或你的家人健康有用，就请给我点赞转发收藏评论吧，具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可关注我了解更多的养生知识，记得点赞评论转发收藏，我们下期再见，拜拜。（本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱）
吴丽最近对于养生这件事非常热衷，在 *** 上搜到吃黑米比正常米对身体好，之后就在 *** 上下单了黑米。没两天快递就拿到手了，吴丽迫不及待地煮了黑米。
但是在洗米的时候却感觉有点不对，这黑米怎么洗出来的水都带红色？难不成黑米是染色而来的？还是买到了假的黑米......
如何鉴别黑米是不是人工色素染色的？
想要鉴别黑米是否是人工色素染成的，可以用白醋浸泡。真正的黑米在经过白醋浸泡之后，会变成酒红色，这种红色会比清洗时的颜色更深一些。
这是因为白醋具有一定腐蚀作用，浸泡之后或多或少会出现变色的现象。但是如果是假的黑米，一般是怎么浸泡都不会变色，这种黑米建议直接丢弃，不要再食用了。
在购买黑米时，首先需要注意看色泽和外观，好的黑米色泽光亮，黑色包裹整颗米粒，且粒粒饱满。
其次，要闻黑米的味道，取少量黑米在掌中，之后向黑米哈一口热气，之后闻它的气味，优质的黑米往往有正常的清香味，没有其他异味。如果黑米存在酸臭味、霉变等不正常的气味，则不建议购买。
黑米真能补肾？哪些人不适合吃？
黑色食物能补肾相信大家都听说过，这个说法其实是有一定科学依据的。黑色食物之所以具有滋补效果，主要是因为黑色食物内含有花青素。
绝大部分的黑色食物都含有花青素，这个物质是极强的抗氧化物质，在进入人体之后，可以有效避免自由基对身体造成的损伤，还可以改善皮肤状态、增强血管弹性，对于肾脏健康也有很好的作用。
虽说黑米的营养元素很高，但是却并不适合所有人群，这些人群日常不建议吃黑米：
首先是服药期间不建议食用黑米，因为黑米很可能会和药物产生反应，特别是消炎类药物。服用不当很可能会诱发恶心呕吐、过敏等现象出现。
其次，大病初愈的人群也不建议服用，因为黑米是个不太好消化的食物。身体不适刚在恢复期的人群，应该要吃一些比较易消化的食物，吃黑米很容易引起消化不良，影响病情康复。
还有就是本身体内高铜和患有肝豆状核变性的患者不能吃黑米，黑米内含有的铜元素含量非常高，本身高铜患者服用会进一步升高体内的铜含量。
肝豆状核变性的患者吃黑米容易导致本身病情加重，对于病情的恢复较为不利。
黑米到底有哪些营养价值？
·和普通的大米相比较，黑米内含有的膳食纤维较为丰富，有助于肠道蠕动、助消化。对于便秘人群而言，吃黑米可以起到不错的缓解效果。
·黑米内含有大量的微量元素，硒、铁、锌等，这些物质也有很强的抗氧化效果，可以预防动脉粥样硬化，预防心血管疾病出现。
·黑米内含有的锌元素可以有效促进生长发育、促进伤口愈合等，对于健康好处很多。
·黑米内含有黄酮类化合物，这些物质在进入体内之后可以维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，从一定程度上预防血管破裂、止血。
黑米怎么吃才有效果？
推荐几种黑米的食用方式：
1、红枣黑米银耳粥
需要食材有黑米100克、银耳、红枣冰糖适量，首先将冷水倒入砂锅内，水开之后先放入黑米。黑米煮开之后再放入红枣、银耳，最后放入冰糖进行调味，这个食谱具有健脾和胃、养血润肺的效果。
2、黑米粥
需要材料有黑米、糯米以及食盐适量，糯米的量只需黑米的四分之一即可。做法很简单，在前一天先将黑米进行浸泡，黑米浸泡一夜之后加入糯米浸泡1~2个小时，之后在锅内加入适量水倒入黑米和糯米，最后加入盐进行调味即可。
3、黑米鸡丝粥
需要材料黑米、鸡肉、香油以及盐适量，将冷水和鸡肉一起入砂锅后熬出汤后加入黑米。之后小火炖煮，煮熟之后加入盐和香油调味即可。
黑米在生活中非常常见，并且也有很高的营养成分，在食用之前一定要确定是否适合自己，在适合自己的前提下再食用。
参考资料：
<1>《黑米、黑木耳、黑豆等，真能补肾吗？逢黑必补的做法真的没事？》.中国网医疗频道.2021.3.25
<2>《黑米用水泡一泡掉色了，是因为这是假黑米吗？》.北青网综合.2021.3.13
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今日养生方 | 健康才是真的甜！乌发补肝肾，润肠又通便，新年大餐后别忘了来一碗新年寒冷，有什么暖心甜品，健康又甜心？
广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，根据中医“天人相应”的观点，寒气内应于人体的肾脏，其均属五行的“水”行，在颜色上与黑色相应。黑色入肾经，能够益肾强肾，用黑色食物来补肾，正是“顺应天时”。
冬天可多吃黑色食品
大家不妨在冬季可多吃些黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物。以黑芝麻为主要食材，就有一款很适合新年大餐后作为甜品的养生汤羹。
儿时味道，还可养生
手磨芝麻糊，这道传统的甜品，几乎就是许多广东人儿时的记忆。现在，这道汤羹（广东人俗称为“糊”）还可以有更养生的吃法。
广东人儿时味道
黑芝麻是一味药食两用的药物，功效为补肝肾、益精血，润肠燥。用于肝肾精血不足的头晕眼花，须发早白，脱发，腰膝酸软等症，还用于血虚导致的肠燥的大便秘结。可用于老年人体虚的习惯性便秘，长期服用具有乌发补肝肾的作用。
花生又名长生果，性平味甘，有补脾益气，养血润燥的食疗功效。如《本草备要》所说它有“补脾润肺”的作用。花生能扶正补虚、润肺化痰、滋养补气、生乳滑肠以及延缓脑功能衰退、滋润皮肤，适合于消化不良者，老少皆宜。
花生芝麻糊
杏仁，归肺、脾、大肠经，分南杏、北杏。南杏又名甜杏仁，质松化，有轻微的甜味，肥厚饱满，常作为老广煲汤的必备汤料，有润燥补肺滋养肌肤的作用；北杏即苦杏仁，质坚实，有些微苦味，形削略干，主要功能是平喘止咳，多用于配药。
注意，在本羹中所选取的的杏仁为南杏仁，因南杏味甜，口感更好，且食疗功效偏于宣肺润燥，润肠通便。
本羹中，选用补肝肾的黑芝麻和花生仁两者结合，使得健脾补肾、润肠通便的功效加倍，对于脾肾不足便秘者有不错的调理作用；再搭配上南杏仁在润肺益肺之余，还能润肠通便助排毒。今期推介的黑芝麻花生杏仁羹既是冬季大众化的食疗保健羹汤，且对冬季便秘人士是很好的辅助治疗药膳。
黑芝麻花生杏仁糊
【材料】黑芝麻100克，花生仁300克，南杏仁60克，红糖适量。
【 *** 】把黑芝麻、花生仁炒熟，加适量水与南杏仁一起用料理机打成糊后，放入锅中煮沸，进食前根据个人口味调以红糖食用。这是3-4人份量。
【功效】健脾补肾，润肠通便。
文/羊城晚报记者 林清清
图/视觉中国
“七黑”食物帮你补出好气色女人肾脏一旦出现问题，人就老得快，所以女人要补肾。那么女人补肾吃什么好呢？补肾的食物有那些呢？今天小编就给大家介绍七种黑色食物，让你轻松补肾不“黑”肾，补出好气色哦！
女性25岁后要开始补肾
女性肾气最盛的时期是21、22岁左右，25岁之后，就开始渐渐衰退。女人20岁后肾气开始衰退，出现头发易断无光泽、睡眠不好、黑眼圈等等肾虚症状。中医上说“肾主水，其华在发”，肾脏的功能好坏表现在头发上。头发柔韧有光泽，说明肾脏健康。肾虚的人常常头发易断，没有光泽，容易掉发。
女人补肾吃什么好？
黑豆 补肾、活血、解毒、润肤
黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。 而黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素，同样有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，调理体内荷尔蒙。
黑芝麻 益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容
古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中，唯此为良”。芝麻中的维生素E在护肤、美肤中的作用更不可小视。它能促使人体对维生素A的利用，可与维生素C起共同作用来保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性。黑芝麻能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。此外，黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸、维生素、钙等元素具有减低人体胆固醇以及预防高血压的作用。而且它还是补钙高手，就算你不喜欢喝牛奶，也不要担心自己的钙补充会受到影响，每天吃三勺黑芝麻就可以了。
黑枣 补气养血、补肾
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B/E，还含有大量磷(P)、钙(Ca)、铁(Fe)等微量元素，除此之外，还包含各种营养元素，有补肾与养胃的功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜等方面很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织，还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
乌梅 缓解便秘、排毒抗衰老食品
乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而缓解便秘的症状！含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质，是当之无愧的抗衰老食品。它含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸，能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌，可以养护肠道。所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。
黑葡萄 缓解神经衰弱、养护肠道
黑葡萄的保健功效更好，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，对缓解神经衰弱与过度疲劳很有帮助。李子中含有的原花青素能够消除眼睛疲劳，还能增强血管的弹性，防止胆固醇在体内的囤积。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑米 滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血
糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。研究显示，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
黑木耳 能很好地清除血管内垃圾和致癌物质
黑木耳被称为素中之荤。 属于天然补品，在提高机体免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳中的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。是能够帮助我们的身体有效排毒的食物，同时会提亮肌肤，带来从内而外清透的感觉。黑木耳它本身就是一种可溶性的膳食纤维，被人体吸收后，能够起到补血的作用，对于高血脂、心脑梗塞具有极佳的效果，还能降低血小板的数量。
以上就是小编推荐的能够补肾的食物了，你是否了解了呢？过了25的妹子们一定要多吃以上介绍的7种食物哦！
黑米到底有什么营养价值？虽然不常见，但它有这4大保健功效！黑米，不得不说是一种太普通不过的谷物品种了，在我国的食用历史非常之悠久，外形细又长，颜色黑而透亮，作为现如今建议您常吃的一种粗杂粮，吃可以，但要了解如何吃会更加靠谱？
黑米，有何“营养突出点”？
黑米，可以说是一种营养比较丰富的谷物食品，相比之下，它的营养全面程度要比普通的大米高71%左右；无论是碳水化合物还是蛋白质的含量，都可圈可点；除了这些基本物质，矿物质锌、B族维生素、膳食纤维等含量也都非常丰富。
正因为它具有这些营养亮点物质，生活中经常食用对身体会有些许好处：
补充能量物质：
既然含有一定量的碳水化合物和蛋白质，那在摄入身体之后就可以不错的提供能量，这样一来就可以为每天的生命活动（学习）提供相应的能量物质。
促进肠道代谢，预防便秘的发生：
黑米当中含有丰富的纤维素类物质，经常适量摄入可以很不错的促进肠道的代谢，促进大便的排出；另外可以保护肠道，预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生。
维持好的心情：
B族维生素中有一种物质叫做“谷维素”，对于抑郁症问题有一定的抑 *** 用，从而经常吃黑米就可以很好的帮您促进美好心情的形成。
对皮肤也存在积极作用：
既然黑米中含有丰富的B族维生素，那经常摄入也可以不错的维持皮肤的正常功能和健康，预防口腔溃疡等问题的出现。
咋才能买到靠谱优质的黑米？
购买黑米，建议您也要适当挑选；光泽度较好。米粒比较饱满、碎米较少、不存在杂质和虫蛀的是优质的黑米；另外，避免黑米出现霉变现象，请您挑选黑米的时候适当闻气味，如果有霉变则不建议购买。避免黄曲霉毒素等有毒物质的侵袭。
另外，购买黑米请拒绝染色黑米，染色黑米的内部颜色相对不纯正，刮掉外表皮后可以细心分辨。
另外，吃黑米也请您注意：
首先，淘洗黑米请不要用热水和流水进行反复冲洗，减少营养物质的流失；
其次，更大程度减少用水量和淘米的次数，主要以去除“泥沙”为标准；
最后，淘米之前不建议您浸泡，淘米次数不建议超过3次，熬煮黑米饭时请不要加碱，减少营养物质的流失。
什么人不建议吃黑米？
有一类人群不建议吃黑米，就是对黑米本身存在过敏的人群，避免出现各类过敏症状；其次，存在高血糖、胃肠相关疾病的人群应该 *** 、限时食用。
健康吃黑米，这些事情您应该知道。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。
利肝
玉米
夏末秋初，正是吃玉米的好季节，各类玉米上市，在菜市场随处可见。玉米可谓养生保健佳品，好处极多。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功能。
肝脏是我们身体重要的解毒排毒器官，护肝是一个长期话题。玉米中富含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。中医学认为，玉米有平肝利胆功效。除了护肝之外，玉米还可以增加肠壁蠕动，起到防消化疾病的功效。
助眠
小米
小米的品种很多，主要包括珍珠米、龙爪稷、粟稷和粟米。我们平时吃的小米粥，是去壳的粟米熬的粥。有些人把小米粥称为“代参粥”，原因就是小米富含维生素、氨基酸和碳水化合物，营养价值高。
说到小米的营养价值，不得不说它的助睡眠功效，小米还含有一种氨基酸，叫色氨酸，可以帮助睡眠。现代人精神压力大，睡眠不好是很多人的通病。所谓药食相通，可以通过饮食调理来改善睡眠，小米粥就是不错的选择。
长寿
黑米
黑米的更大功效就是延年益寿，黑米里面有粗纤维，它对血糖提升的速度，比大米要慢得多，升糖指数低。更适合三高人群和老人食用。
黑米里面还有原花青素，有非常好的抗氧化性，对我们的健康非常有帮助。
我们粮食当中，基本上不含维生素C，但黑米里面有。黑米怎么吃最健康呢？熬粥更好一点，当然，也可以在大米饭里面加一点黑米，黑米更多的还是适合作为一种搭配。
挑选黑米有讲究，有些人昧着良心，把白米染成黑米。买黑米的时候，要提高警惕。辨别黑米的 *** ，记住四个字，看、闻、摸、搓：
看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。
闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。
摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。
搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。
还可以将白醋倒入杯中，然后将黑米加入白醋中。轻微地晃动杯子后，原本透明的白醋立刻变成了红色。接着，他将黑米放入苏打水中，渐渐的苏打水变成了蓝色。
真正的黑米浸入白醋会变红，投入苏打水中则变蓝，而染色的黑米则不会有什么变化，这是因为黑米表皮含有花青素，花青素遇酸会变红，遇碱变蓝。由于染色的黑米是不含花青素的，所以遇酸碱不会出现上述变化。
美容
燕麦
燕麦，西方人吃得比较多，像比较洋派的宋美龄，听说她活到一百零六岁，每天早晨，一定要喝一杯柠檬水，吃一碗燕麦粥。
燕麦是非常好的一个主食：
- 燕麦含的蛋白质很高，很丰富；
- 燕麦里面含的B族维生素特别丰富；
- 燕麦不含胆固醇，但是它可以调整胆固醇，它可以使坏的胆固醇下降，好的胆固醇适当提高；
- 燕麦里面的食物纤维很丰富，可以帮助通便，有饱腹感，减肥，还可以预防癌症。
燕麦的吃法，更多的是早晨煮燕麦粥，我推荐的吃法是蜂蜜燕麦粥：燕麦片煮开后，加少许蓝莓、葡萄干、核桃，再兑入新鲜的牛奶，配上一小勺蜂蜜，奇美无比，营养又丰富，这样去吃，三个月以后，女性可以更漂亮，脸色更好。
以上内容摘自 *** ，谨对原作者表示感谢！
黑米、黑豆、黑芝麻，谁的营养更好最值得购买？营养师公布答案一提到白头发，很多人首当其冲想到的就是黑色食物，如日常生活中非常常见的黑米、黑豆、黑芝麻。这也只是以形补形的想法罢了，不管是什么原因的白发，都是头皮上的黑色颗粒减少了，或者是毛囊中的黑色颗粒不能及时的送到头皮中去，才导致的白发。
如果我们只是单一的黑米、黑豆、黑芝麻是无法给头皮补充黑色颗粒的，不能够起到白发变黑发的作用。但黑色食物也有它的优势，就是其中的花青素含量多，这种成分是黄酮类物质，在研究上发现，它的抗氧化能力还有助于机体预防心血管疾病。
还有的人问，黑米、黑豆、黑芝麻，谁的营养更好最值得购买呢？
想必有很多人都遇到了这个问题，首先黑色食物一样的地方，就是它们的黑色，其来源是抗氧化物质花青素、花色苷类物质、黄酮类等等。黑芝麻，其中的成分就是跟花青素差不多的黄酮类成分跟花色苷类物质，在调查上发现，这些成分有抗自由基的作用。
黑豆、黑米，之所以呈现出黑色，也正是因为多酚类物质，在这个上面三者的作用都是一样的。要按各自突出的地方，那就是黑米，那就是黑米中的膳食纤维含量，镁、钾、铁含量比较突出，尤其是黑米，每百克的黑米中能够含有3.9g的膳食纤维。
再加上黑米非常有嚼劲的口感， 非常适合跟大米搭配，两者还可以起到营养互补的作用。
黑豆，豆类食物一直都是女性的好朋友，在权威杂志上，发现女性经常适量食用豆类，可以帮助机体预防乳腺癌。它跟黑米、黑芝麻相比，优势在于黑豆中的蛋白质含量，其蛋白质成分可以达到35%左右，对于吃全素的人来说，还是非常好的肉类替代品。
但有高尿酸血症、痛风的人群要注意，黑豆的嘌呤含量较高，干吃黑豆是不建议的，但黑豆 *** 出的豆腐，或者是不是很浓的黑豆浆。因黑豆中的嘌呤可以溶于水，适量吃对病情是没有影响的。
最后来看看黑芝麻，它的好处要比其他的不饱和脂肪酸都高，尤其是其中的油酸、亚油酸，对于心血管不好的人，适量吃可以保护身体健康，体质虚弱的人，都可以适量吃黑芝麻，是很好的养生佳品，又被称之为“平民补品”。
大家选择这三种食物，按照自己的需求即可，如果只是追求多酚类物质的话，这三者都可以。
各位朋友，你喜欢吃哪种黑色食物，会如何选择？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
