增强对疾病的抵抗能力，对预防疾病的发生有重要的意义。在和致病因素包括致病的病毒、细菌等斗争的过程中，人体的免疫力发挥着至关重要的作用。人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养因素起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而增加感染发生和发展的风险。
因此，通过合理营养可以改善人体的免疫状况，其中均衡营养才是提高免疫力的关键。除了我们常说的可以通过多吃高蛋白食物、高维生素食物和矿物质元素食物等方式提高免疫力之外，有几种营养素是不可或缺的。每一种必需营养素几乎都和免疫力体系的搭建密切相关。与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素 A、维生素 C、维生素 E、铁、锌等。那么，如果想要多补充这些抽象的营养素，我们应该吃些什么食物来补充呢？
之一种：蛋白质
蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
老年人、节食、偏食的人中容易出现蛋白质摄入不足或缺乏。
富含蛋白质的食物：鸡、鸭、鱼、肉、水产品、奶类、蛋、豆制品等。应每天适量吃一些。
第二种：维生素A
维生素A对机体免疫系统有重要的作用。维生素 A 缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。
富含维生素A的食物：羊肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、鸡肝等。植物性食物可以提供维生素 A 原类胡萝卜素，维生素A原类胡萝卜素在体内可以转换为维生素A。
胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。
第三种：维生素E
维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。
富含维生素E的食物：植物油、坚果如瓜子、榛子、核桃等，豆类和谷类。
第四种：维生素C
维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力，缺乏会使免疫系统功能降低；是胶原合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。
维生素C也可以促进淋巴母细胞的生成和免疫因子的产生；维生素C还能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。
维生素C丰富的食物：新鲜的蔬菜、水果，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
第五种：铁
铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。
富含铁的食物：鸡血、鸭血、血豆腐，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝等。
第六种：锌
锌对正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。
适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。
含锌丰富的食物：牡蛎等贝壳类海产品、牛肉等。
另外还要提醒大家，虽然说要多补充各种营养提高身体素质，但是在家待着也别胡吃海塞、把自己养肥，还是要饮食有度，合理膳食。
吃黄桃罐头能缓解新冠症状吗？
在抗击新冠的战役中，黄桃罐头这位“退烧界的老网红”又重新回到了大家的视野和囤货清单中。一些超市和电商平台的黄桃罐头甚至卖断货，那么，黄桃罐头真的那么神奇吗？
水果罐头的营养，主要取决于该水果的营养。一般来讲，水果中可食部分的主要成分是水（80-90%以上）、碳水化合物、矿物质和维生素，此外还含有多酚、有机酸等生物活性物质。水果的蛋白质含量低，一般只有0.5%-1.0%，更不是膳食中蛋白质的重要来源。由于清水中不含蛋白质，糖更是纯能量食物，黄桃罐头的主要营养成分还是碳水化合物。作为其主要的食材，桃的蛋白质含量就不高，所以罐头中的蛋白质含量也较低。
黄桃罐头其实就是新鲜黄桃经过加工 *** 的罐头产品，吃起来有凉凉的、甜甜的感觉，如果说能缓解感染奥密克戎病毒的症状，也就是刚刚吃下罐头或喝上一口甜甜的罐头水时，咽喉肿痛能稍微感觉缓解一下，对其他症状其实起不到缓解作用。
如果选择吃黄桃罐头，注意选正规厂家生产的、商标完整在保质期内的罐头。不买出现“胖听”现象的罐头，观察罐底、罐盖或瓶盖。罐盖、瓶盖微凹的为佳，若发现罐盖、瓶盖向外凸起就不要买。罐头食品开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品变质，失去食用价值。建议在食用时，尽量一次食用完毕，以防止腐败变质，而造成食物中毒。
比起退烧，黄桃罐头可能更多的是“治心病”：在这艰难的抗疫战中，找到一丝童年的回忆、情怀以及生病时被关怀的温暖。由于水果罐头需要高温烹制，导致水果中大部分营养物质流失，还是建议多吃新鲜的水果。
为什么说防控新冠病毒需要多喝水？
水是维护生命和健康所必需的，在人体内发挥着至关重要的多种生理功能。在对付新冠病毒方面，“多喝水”真不是一句敷衍的话。
国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中，强调了足量饮水的重要性，建议每天喝水1500-2000毫升。因此，我们需要足量喝水，来防治新冠病毒的侵袭。
■促进黏膜组织液的分泌来提高免疫力
我们的口腔、鼻腔、眼睛等部位的内壁覆盖着黏膜，黏膜是由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构。这些器官内壁由黏液保持其表面湿润，是作为人体免疫系统的之一道防线。
多喝水有助于促进机体自身口眼鼻部位黏膜组织液的分泌来提高自身免疫力。
■水可帮助维持体温正常
感染新冠肺炎病毒的症状通常有发热、干咳、乏力、没有食欲，不少患者会有肌肉酸痛、腹泻等症状。水的比热值较大，水可吸收代谢过程中产生的能量，维持体温正常。因此，感染新冠病毒后，需要多喝水。
■有腹泻情况时要考虑补充电解质
在出现高热、大量出汗的情况下，身体在丢失水分的同时，还会丢失电解质。在足量喝水的同时，还要考虑矿物质等营养素的补充。
不少患者没有食欲，或者出现腹泻等症状，同样需要考虑补充电解质，以防出现电解质紊乱。在家里可以口服补液盐。出现不能进食、严重腹泻等情况时，需要及时就医。
■几个 *** 帮助做到“多喝水”
之一，要主动喝水，不要等到口渴了再喝水。感觉口渴已经是身体明显缺水的信号，而且机体可能已经处于脱水状态，会导致机体口腔、鼻腔黏膜干燥、泪液减少，降低口眼鼻部位黏膜的防御能力，应及时、主动、充分地饮水。
第二，保证喝水量，成年男性每天至少1700毫升，女性1500毫升，每次喝200毫升左右。在出现发热、腹泻等情况时，一方面需要增加喝水量，同时考虑电解质的适量补充。
第三，注意喝水时间，白天的时间可以每小时喝次水，少量多次地喝水。进餐前喝水、早晚各喝一杯水、大量运动后要注意补充水分，同时注意补充电解质。
第四，控制喝水温度，机体口腔和食道表面黏膜的温度一般在36.5-37.2℃之间，适宜的水温建议在40℃左右。
文/马博士健康团
科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）
来源： 北京青年报
大枣这样吃 安心又养神俗话说:“五谷加大枣，胜过灵芝草。”常食大枣有益健康。大枣既是益气养血的中药，又是营养丰富的食品，维生素C的含量高，所以也被称为“天然维生素丸”。那么大枣要怎么吃才会更有利于健康？红枣与黑枣又有什么区别呢？
厦门瑞来春中医门诊部负责人周本草介绍，枣为脾之果，有补脾益气养血、调和诸药作用。大枣在秋季采收后，直接晒干就是红枣。大枣蒸制后称为黑枣。俗话说:“霜降摘柿子，立冬打软枣。”软枣是柿科植物君迁子的果实，药性凉，有止渴、润燥功效，与大枣完全不同，不能当成红枣食用。
周本草说，新鲜红枣甘凉，多吃易胀肚。《随息居饮食谱》中说:“最不益人，小儿尤忌。”晒干之后的红枣，性质由凉变温，可补脾养胃、润肺生津、安神。
和红枣相比，黑枣更加温补。《药品化义》中有记载:“大黑枣，助阴补血，入肝走肾，主治虚劳。”传统认为，大红枣偏向于补脾，补气血，小红枣则偏向于补养心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等症状。
周本草说，红枣更好是蒸熟后吃，一般一次吃3-5个，一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。老人、儿童更好吃去核的红枣，枣核性热，容易上火。而且容易误吞枣核，造成伤害。有湿痰、积滞等症状的人不宜大量食用大枣。
（记者 兰云丝）
来源： 厦门晚报
多吃红枣，可以补血益气，适当进补调养身体，提高自身的免疫力多吃红枣，可以补血益气，适当进补调养身体，提高自身的免疫力，这里为大家讲诉一下食用红枣的几大误区。
误区1：大枣补血效果好
首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像进食猪肝那样，则是错误的。大枣（鲜）的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。
大枣（鲜）中维生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣（鲜）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
误区2：大枣不能与胡萝卜同吃
支持这种说法的理由是，大枣（鲜）含有丰富的维生素C（VC），而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
误区3：大枣不宜多吃
众所周知，大枣（鲜枣）不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%（其他常见水果多为80%~90%），而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果（比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%）。膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣（鲜枣）咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
其实，制订出大致的 *** 也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适你的了。
立春喝玫瑰枣茶疏肝驱寒2月3日是立春节气，自然界由冬到春，是阳长阴消的过程。《黄帝内经·灵枢》中有一句话叫“春生夏长”，与自然界相适应，人体阳气有向上向外生发的特点，春季养护也宜顺应自然界和人体阴阳变化。春属木，与肝相对应，春季养护以养肝为原则。
首先，立春阳气初生，肝脏充盈，肝气旺，如果肝气升发太过或肝气郁结，容易损伤肝脏，茶饮宜选择疏肝理气的中药。玫瑰花归肝、脾、胃经，味甘、性温平和，气味芳香，有行气、疏肝作用。立春茶饮选择玫瑰花可起到条畅气机、改善气血运行不畅、养肝疏肝的作用。
其次，立春乍暖还寒，饮茶要驱散冬天聚集的寒邪，促进人体阳气生发，中药选择宜辛温而非寒凉。同时情志生发之气较旺容易影响脾胃功能，故茶饮方中可搭配大枣，其性甘温，归脾胃经，可起到补气补血，驱散余寒，暖胃护肝、养肝的作用。
茶饮 *** ：每次10粒干玫瑰花，3枚大枣，去核，切成小块，300毫升纯净水煮开冲泡10分钟，温饮。
玫瑰花茶药食同源，口味较佳，有诸多功效，但其有收敛作用，便秘人群少饮。同时玫瑰花茶有活血散瘀作用，孕期及月经期女性及有出血倾向者慎喝。
（中国中医科学院西苑医院耳鼻喉科主任医师 徐春英）
春季用“它”泡水喝，帮你清火保肝健康一整年容易肝火旺盛、情绪不稳定、大动肝火
说的就是这个季节
这不，圈友“曹丽娟”发来求助说
最近我感觉有点上火
女儿不让我着急吃药
先让我买点菊花泡水喝，说能败火
真的管用吗？
这类人群不适合选用菊花
菊花确实有清火作用，它有苦味有甘味，还有少量辛味。对于头面的火热病症会有一些治疗作用，但有寒气的人群不建议选用菊花。
体内有寒气的症状：面部缺少血色，舌苔白，舌头颜色发浅，怕冷，喝水少，手脚发凉，食欲不佳，大便稀溏，有腹痛症状等，那就不适合用菊花来泡水喝了。
身体有寒气的人群去火可以多吃蔬果，补充足够的维生素和粗纤维也能有效缓解上火的症状。但如果身体已经出现明显不适，首要任务就是到医院就医。
小贴士
野菊花的凉性更多一些，野菊花清热解毒泻火的力量更强一些，可以缓解细菌性感染引起的上火症状。
胎菊比杭菊保留的药性要更好一些，不管什么花，在没开放的时候或半开放时，质量会好一些，功效会突出一些。
雪菊：花瓣比较小而且是属于深黄色，花心是以棕红色、深棕色为主，汤色发红其实是一种正常现象。这种雪菊从味道上比较甘甜，沏出的汤色是红色，有降压、降脂、降血糖、抗氧化、抗血凝以及抗疲劳的作用。
雪菊不仅具有清火的功效，还有很好的降三高的作用，是适合中老年人饮用的一种菊花茶。
杭白菊：主要是以浙江省桐乡市产的菊花为主，杭白菊花朵瓣宽，颜色上是以白色或黄白色为主，花的中心是黄色，确实有很好的清热去火的功效。
所有可食用的菊花茶，都有着非常好的去火功效。就杭白菊和贡菊来说，两者形状相似，功效是一样的，主要是疏风、清热、平肝、明目，但口感上存在着差异。杭白菊喝起来发甜没有苦涩味，而贡菊保持了菊花原始的味道，所以略带一些苦味，在选择的时候普通人可以根据个人喜好进行选择，但杭白菊不适合糖尿病患者饮用。
菊花茶这样搭配更科学
菊花+枸杞=清肝明目
菊花+蔓荆子=缓解肝热或肺热引起的头痛
菊花+夏枯草=清肝降压
春天养好肝，健康一整年
肝属木，而水生木，所以“喝什么”很重要
除了菊花茶，白开水里加点“它”
春季帮你保肝排毒
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//白开水+红枣
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红枣最突出的特点就是维生素含量高，虽然干枣的维生素含量没有鲜枣高，但是铁的含量升高了，而且营养更容易吸收，更适合食疗。
吃法：
每天用干枣泡水，有保肝排毒的功效。
从口味上选择，建议选用大个红枣，口感甜，更好将其撕成几块后泡水，这样更利于肝脏吸收。
来源： CCTV生活圈
红枣百科新疆古田大枣，是一种品味健康、美味的人生佳品。位于塔里木盆地北缘的新疆古田县，气候干燥、阳光充足，是著名的瓜果之乡。这里的新疆古田大枣，以其肉厚核小、口感细腻、营养丰富等特点，成为了当地的一张特色名片。
新疆古田大枣的品种多样，有哈密、大枣、楼兰、大枣、和田、大枣等。每种枣子都有其独特的风味和特点，其中哈密大枣皮薄肉厚、甜而不腻；楼兰大枣则肉质细腻、口感爽口；和田大枣则枣香浓郁、滋味无穷。这些枣子都富含丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。
新疆古田大枣不仅美味可口，而且营养丰富。它含有大量的维生素C，具有明显的抗氧化作用，能帮助增强免疫力、延缓衰老。此外，它还富含铁元素，对于治疗贫血有很好的效果。同时，新疆古田大枣还能帮助消化、增强食欲，对于调节人体健康有着非常重要的作用。购买新疆古田大枣时，需要注意以下几点：首先要选择新鲜无虫蛀、无霉变的枣子；其次要选择肉厚、核小、口感细腻的品种；最后要注意储存方式，避免潮湿和阳光直射，保持干燥通风的环境。
新疆古田大枣是一份品味健康美味的人生佳品，无论是作为日常零食还是用于烹饪美食，它都能为您的生活增添无尽的滋味和营养。让我们一起品味新疆古田大枣的健康与美味吧！
枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量丰富，干枣的营养更易被吸收。在这，给大家介绍几种大枣的食疗做法。
麦枣糯米粥 准备小麦 30克、大枣10枚、糯米100克，将上述原料洗净，共同放入锅中煮粥，待温度稍减，加入适量冰糖或蜂蜜调味，于每日晚餐食用，适用于更年期神经衰弱、失眠健忘、心神不安等病症。
枣仁合欢粥 准备酸枣仁、合欢皮各30克，红枣10枚，粳米50 克。先将酸枣仁、合欢皮洗净，水煎取汁，再将红枣、粳米放入药汁中，熬制成粥。适用于更年期忧郁易怒、心中烦热、辗转难眠等病症。 （摘自《广州日报》）
来源： 今晚报
《品尝和田大枣的美味，探究它的营养价值 》之一集和田大枣的起源可以追溯到唐代，经过多年的发展与演变，现在已经成为了新疆地区的一种农特产品。它不仅仅是新疆地区的代表性特产，更是中华名果之一。
和田大枣蕴含着丰富的营养物质，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中尤以铜、铁、钾、钙、锌等矿物质的含量丰富，是维护人体正常代谢的重要营养元素之一。
一些近年来的研究表明，常吃和田大枣有助于增强人体抵抗力，帮助肠道健康等。而且，研究人员还发现，和田大枣对于维持神经元、骨骼结构等方面也具有重要作用。
除此之外，和田大枣在烹饪上也有广泛的应用价值。它的使用方式不仅有多种，同时也能为菜肴增色添香，提高人们食欲。
和田大枣饼、和田大枣酒片还可以用于药膳制备，是材料中的重要组成部分，因其化痰的功效，广泛用于中医领域。
如何品尝和田大枣的美味呢？首先我们需要选择时令嫩枣，并在腌制时摆脱枣中的果皮，腌制过程一般需要3到5天。
腌制好的和田大枣，口感饱满，甜味扑鼻，不但美味可口，更是一种享受。当然，我们还可以将其制成一系列美食，如和田大枣蛋糕、和田大枣红酒等。
总之，作为中华名果之一的和田大枣，在口感和营养价值上都有着不可替代的地位，是一种非常好的食材和材料。
我们应当更好地挖掘和积淀它的价值，将和田大枣推向世界，让更多的人品尝其美味，享受健康。
俗话说：“民以食为天，食以油为先”，而食用油的好坏直接影响到我们的健康。欢迎大家前来指导，感谢各位老师给予支持。
秋季必吃的三种高营养水果，错过太可惜都说多吃水果对身体好，但是每个季节都有其对应更适合吃的水果，吃对了水果，身体更健康！那么秋天吃什么水果更好呢？
1.苹果：保护肠胃
临床上有研究发现，吃较多苹果的人得感冒的概率，比不吃或少吃苹果的人要低。
此外，苹果还有保护肠胃的功效。经过盛夏酷暑的消磨，人体肠胃功能往往处于较低水平。而苹果可促进胃酸分泌，增强消化功能。苹果的香味可以让人产生愉悦感，有增进食欲的作用。苹果含有一种可溶性的纤维物质果胶，果胶代谢产物是短链脂肪酸，能给大肠黏膜细胞供能，保护肠胃。
无糖尿病者一天可吃1-2个中等大小的苹果。患糖尿病者，在血糖平稳的前提下，一天可吃约半个苹果（150～200克左右）。
2.鲜枣：维生素含量很高
鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍，梨和西瓜的40倍，桃的30倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍。
上面的还只是平均数据，某些品种的冬枣维生素C含量更高甚至能达到500-600毫克/100克。而维生素C有很强的抗氧化、维护机体免疫力的作用。
吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适。
鲜枣的含糖量比较高，在食用量上，健康成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。糖尿病患者慎吃。
3.石榴：对心血管有益
石榴是秋季的时令水果，酸甜多汁，它属于浆果的一种，含有丰富的膳食纤维。过去在欧洲，石榴被称为“天赐的圣果”。
石榴中含有丰富的鞣花单宁，经过人体肠道代谢后会衍生为尿石素。有研究发现，尿石素可提高肌肉的力量，延缓肌肉衰老。
石榴中的有机酸还有助于保护我们的心脏健康。研究发现，成人每天吃一个石榴，或200-300毫升石榴汁，可使心血管疾病的患病风险有所降低。
如果肠胃功能没有问题的话，吃石榴的时候可以把石榴籽咀嚼咽下。研究发现，石榴籽富含多酚类物质、多种维生素和有机酸，对健康有益。
当然，不必把整个石榴的籽都吃下，少量吃一些即可，以免影响肠道消化。如果担心籽太坚硬，可以购买软籽石榴，很容易就可以把籽嚼烂。
石榴含糖量不低，也不宜大量吃，普通健康成人一天最多吃上一个中等大小的石榴，健康老人和小孩子吃少一半即可。吃完石榴需立即漱口，防止石榴中的有机酸破坏牙齿。
文/于康（北京协和医院临床营养科 教授）
来源： 北京青年报
大枣安神养血，但更好不要生吃！日常吃枣记得这样做，养生不伤身名医养生
很多人都知道枣有很好的养生功效，也有很多人爱吃枣。但有些人吃了大枣后，不但身体没有更健康，反而问题更严重了。专家告诉我们，枣确实是很好的养生佳品，但食用 *** 不对则容易伤人健康。大枣究竟应该怎么吃？还有哪些常见食物，食用 *** 不当会伤身呢？
《黄帝内经》之中，把食物按味道分为酸苦甘辛咸五种，不同味道入不同脏腑，对人体有不同的作用。酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾，如果偏嗜某一味，补伤了、补过了，身体反而会出现问题。
比如大枣、山药、桂圆、党参、黄芪这类食物都属于甘味之品，甘味食物有补益虚损、缓急止痛等功效。
百岁国医大师颜正华颜老介绍大枣能补气安神养血，日食三枣，对身体非常好，但有的人吃了枣以后却出现乏力、情绪焦虑等症状，同样是吃枣为什么差别这么大？
专家告诉我们，因为吃的 *** 不对，吃的量不对。
01大枣应该怎么吃？
大枣虽然有很好的养生功效，但不能生吃，干枣属于生枣，甘温之性过强，吃得太多，容易壅滞造成湿热。想要日常保健吃枣可以吃蒸枣、煮枣、炒枣。
- 煮枣——煮水时放几颗枣
- 蒸枣——蒸熟后去皮去核吃
- 炒枣——素有胃病的人可以将大枣炒焦吃或者用姜汁炒
02四类人要少吃枣
- 大便粘滞，素有湿热的人。
- 胃炎、胃消化功能不好、胃脘胀满的人。
- 有肝胆病的人分泌胆汁的能力弱，导致消化食物的能力降低，少吃或尽量不吃枣。
- 容易疲惫乏力的人。
在五味当中，苦味最难唤起人们口舌愉悦感。女性喜欢吃甜，男性酷爱辛辣，老年人口味偏咸，却很少有人喜欢苦味。
虽然大家不喜欢吃苦，但我们的身体却离不开苦，苦味最重要的作用是可以燥湿，常常用于脾胃病的治疗。
脾胃有湿浊的表现：脘腹胀满、厌食、肚子咕噜叫、腹泻或大便粘滞不爽等。
脾胃病是当代人的常见问题，专家带来了一个不那么苦的健脾祛湿方，适合脾胃有寒湿的人用。而脾胃有湿热的人可以用1克的黄连煮水喝即可。
陈术化湿饮
【药材】陈皮15克、炒白术30克、党参15克
枳壳主降下的力量很强，适合胃脘胀满的人；枳壳降下的力量稍微和缓一些，适合胸闷憋气的人；橘红或者陈皮以健脾为主，适合脾胃功能弱，有胀满、厌食、呕吐、痰多等症状的人。
炒白术燥湿的功效强，适合脾胃寒湿的人；而生白术适合大便秘结的人用。
党参入脾补脾的功能更强，而且性质温和，不容易上火。
【用法】煮水代茶饮。
这个方子不用长久喝，喝一段时间症状改善了再喝一个星期就足够了。
有一种隐蔽的苦，很多人每天都吃。有统计数据显示，我国至少有5亿以上的人，都在食用“隐蔽的苦味”，其中某些人很可能因为吃苦过多，而导致心肾损伤。
“隐蔽的苦味”说的是生茶和苦味的蔬菜。
中国人特别喜欢喝茶，茶分为生茶和熟茶，所有的生茶基本都是苦寒的，如绿茶、苦丁茶、绞股蓝茶、菊花茶等，而炒制之后变成熟茶就是热的了，如红茶。
除此之外，苦瓜、苦菊、苦菜……这些稍微有点苦味的食物，其实寒凉之性非常强，吃得多了同样会伤阳气，容易出现心气喘闷、伤肾。
所以日常中吃苦要适量，而且要根据自己的体质进行选择，如果本身体虚怕寒的人要少喝生茶、少吃苦味的蔬菜。
