路明非曾对绘梨衣说：这个世界上还有很多好吃的好看的东西，可真正属于你的世界其实是很小的，只有你去过的地方吃过的东西看过的落日，还有会在乎你死活的朋友。所以你要带回去一些属于这个地方独有的东西，这是你曾经来过的证明，也是和你爱的人分享这方土地的美好。
——钱晓缺
01
好家伙，我直接好家伙，上来我就把我买了20包的土特产贡献出来。
其实临走的时候我也非常纠结究竟带什么回国？带一些零食吧，我估计我隔离的时候就吃完了。带一些甜点吧，又不能久放。实在为难，我就问了我的本地朋友们，有没有什么特产可以让我长期享受？
朋友灵机一动，那不就是调味品？说起调味品，这肉骨茶汤料又是更具有东南亚特色的，带回家去，煮给父母亲友吃，岂不美哉？
妙啊！我一想，这样我就可以像吃火锅一样吃肉骨茶了呀！很多小朋友不知道肉骨茶什么味道。肉骨茶所用材料甚多，包括很多种药材，加上料酒辣椒茴香等香料。
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。如此看来，这数十种食材融为一道肉骨茶，真可谓天作之合了。
当然关于调味品的，我还想带「东炎汤」，「麻油」，「咖喱鸡」等等，我托我朋友帮我买了，美滋滋。
02
看没看见包装左下角的标志？——「槟城特产」
没错，这可是送礼的好东西啊，包装高端大气上档次，吃起来也是鲜美无比。
首先这是一个槟城独有的特产点心，外焦里嫩，外壳脆脆的，却入口即化，很有口感，里面是软糯的馅，口味极佳。
如果要回家给父母亲友带礼品，这个东西堪称性价比之王。因为它本身也不贵，不过你可以说这是你一千块钱买的。反正吃起来比国内几百块的月饼好吃多了。
03
最后一个叫「豆蔻」，说实话，我没有吃过，不知道什么味道。
但是我朋友极力推荐，想必不会很差，我一口气就买了... ...2包，当然也是托我朋友帮我买的。
说实话，买它最重要的原因，是它的名字。古人常说女子十三四岁，尚在豆蔻年华，已有倾国倾城之姿。
豆蔻既然形容少女，想必定有奇妙之处，不说了，回头我就尝尝少女是什么滋味。
# 作者言
说实话，一开始想买土特产怎么也不知道买些什么，但是现在整整买了五六公斤的特产，反而怕超重上不了飞机。既然大家要来马来西亚生活一番，何不带这些回家与亲友共享呢？
END
钱晓缺，一个明明可以靠才华偏偏靠技术吃饭的人
「特产」去马来西亚必买的九大特产！你都买过哪些？马来西亚是一个有着富足阳光和古老民俗的旅游天堂，其环境与气候可以说是得天独厚，这同时也孕育出大马很多独具特色特产。如果有机会去马来西亚，下面这些特产绝对值得带回国！
特产一：燕窝
世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚,这两个产地的燕窝功效更佳！马来西亚作为燕窝的主产地之一，因采集时间不同可分为白燕、毛燕和血燕三种。
马来西亚燕窝占全球燕窝总产量的80%,其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值更高。
临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。
注意，根据中国和马来西亚出入境法律，燕窝不允许携带出入境，所以可以选取放心的商家和 *** 代为购买喔!
特产二：锡制品
锡的主要来源是它的一种锡石，盛产于中国云南、马来西亚等地。
银灰色的金属光泽，它拥有良好的伸展性能，它在空气中不易氧化，多种合金有防腐蚀的性能，因此它常被用来作为其它金属的防腐层。
质软的金属，延展性好，熔点度低，制成茶叶罐或杯子又保鲜保温的功能，非常适合送给长辈们！
特产三：白咖啡
世界各地的咖啡都有其特色，而马来西亚的白咖啡香滑顺口又不苦涩的特点，也让不少外国人风靡！
低温烘焙的白咖啡是马来西亚独特的技术，因为颜色淡，所以被叫做「白咖啡」，没有高温烘焙的焦苦酸涩，这有点像拿铁奶香味较重的感觉。
烘培的过程中不加入糖和小麦，因此颜色偏淡不焦，味道却更芳香醇厚。即溶包装的白咖啡相当多游客喜爱，不少厂牌的都非常不错！
特产四：蜡染布
马来西亚的手工蜡染布，自古以来闻名于东南亚。在绢布或棉布上染上色彩鲜明的蝴蝶、花卉、飞鸟和几何图案，设计别致，极具特色。
马来西亚的巴迪布有各式各样吸引人的设计及颜色，其 *** 方式是以蜡绘图或以热且着蜡的印记而成。
巴迪布可以制成服装、桌布、窗帘、手提袋、图画及帽子。非常具有民族特色，送礼物也会显得很特别！
特产五：东革阿里
东革阿里整株树木都是宝，具有极高药用价值，尤其是根部，其神奇功效源远流长。在东南亚的民间乡村作为传统药材和滋补品已有数百年历史，既可作单味药也可作药方中的重要配药。
当地百姓深信其“可治百病”，传统医学上广泛应用于提高人体免疫力、养生延寿、产后滋补、减压、强肾、糖尿病、高血压、痛风、风湿病、前列腺炎、过敏性体质、癌症等方面。这么多好处！比一般的补品更具有药物价值！
特产六：千里追风油
千里追风油品种繁多，最为畅销应该为马来西亚五星牌和南洋新加坡鸿威牌，此类牌子历史长，行销东南亚数十百年。
这种药物能够渗透人体细胞组织，促进人体血液循环，治疗内科外科各症都没有任何不良反应，而且有治病防病安全功效。春节送礼选这个，就是送健康，特别适合送给老人！
特产七：猫山王榴莲
马来西亚号称榴莲的发源地，是以其得天独厚的地形、气候和榴莲培育方式，“不吃马来西亚榴莲，等于没吃过榴莲”，并誉为顶级榴莲的象征。
马来西亚猫山王榴莲严格要求“树上熟成”，并且在“自然落果”后的二天内食用，因营养价值超高，非常容易腐败，所以凡是国内猫山王正品，就必须以冷冻果肉或果泥形式进口、保存、销售，非常珍贵。
特产八：兰花系列香水
马来西亚境内拥有超过8000种不同的花种，而兰花就有800多种。当地盛产兰花系列的香水，芳香持久，绝不亚于知名国际品牌香水，而且价格十分便宜。
当地 *** 徒特别喜欢用香水，没有酒精成份，香味自然纯正，比花香稍微浓郁一点，有点回归大自然的感觉，送礼高端大气，拿的出手。
特产九：马蹄酥
原为唐代的宫廷食品。 相传是唐朝李世民的原配夫人长孙皇后回陕西省探亲的随身礼物。这种宫廷点心后来传入闽南。
*** 过程是将饼贴在热炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故称马蹄酥。后这种制饼技术随著移民到了马来西亚发扬光大。
多民族的和谐共存不仅让马来西亚的人文历史多姿多彩，也让当地的饮食文化异彩纷呈。
各个族裔都培育了属于自己的独特风味，在保留精髓的同时，又与其它的味道相互融合，最终成就了如今令人眼花缭乱的马来西亚美食。
by 东哥到处走
by 东哥到处走
by 东哥到处走
初来大马旅行，不如尝尝各个族群更具代表性的招牌菜肴。
by 曉
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马来风味
与其它东南亚国家的菜肴些许类似，马来餐的口味也稍微偏重，除了以胡椒和咖喱调味之外，马来人因地制宜地大量使用椰浆、虾酱、鱼干等作为重要的调味料和辅料，这也正是马来风味的更大“卖点”；食材方面，鸡肉、牛肉和羊肉是马来人的主要肉食，有时也有鱼类出现，但不及前者广泛。
by 小圆
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Tips：
绝大多数马来人都信仰 *** 教，因此请勿在马来餐厅中询问有关猪肉的餐食；
普通马来餐厅中的主食和主要菜品，一份均价约15-20令吉。
椰浆饭 | Nasi Lemak
用香蕉叶或油纸做托盘，上面分别盛放着加入椰浆蒸煮的米饭、炸到酥脆焦香的花生米和鱼干、甜辣口味的辣酱、几片生黄瓜和两扇切开的水煮蛋，再加上简单的配菜和五颜六色的摆盘，便成了堪称马来人“国民主食”的椰浆饭。
by 岚小新
by 东哥到处走
椰浆饭热食冷食均可，最初也曾被本地人当作随身携带的“便当”食用。
如今的椰浆饭并不严格讲究配菜的种类，有时也会搭配微辣的咖喱鸡肉、牛肉或鱼肉等一同端上桌。
舀一勺椰香浓郁的米饭，搭上热辣的配菜、点缀一只小鱼干送入嘴中，再来一口清爽的黄瓜解腻，感受甜、咸、香、辣的不同味觉在舌尖绽放，才是椰浆饭的灵魂所在。
by 东哥到处走
by 岚小新
沙爹 | Satay
马来人同样热爱撸串，但区别于中式烧烤“仅以少量简单调味料锁住肉食本味”的烹制手法，马来西亚的沙爹烤肉则更注重作为“辅料”的沙爹酱的口感。
by 钱小钱走走游游
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“基本款”的沙爹酱由花生酱、椰浆和虾肉混合调配而成，但不少商贩都会在此基础上加入秘密的“独门配方”，让自家沙爹酱的口味从众多摊位中脱颖而出。
by 一忘无迹
by 岚小新
by 岚小新
将提前腌好的鸡肉、牛肉、羊肉用炭火烤熟，随后刷上“浓墨重彩”的沙爹酱，继续烤至彻底入味。
腌料激发出的肉香与沙爹酱浓厚的甜辣味道相互交织，只是闻一闻就能让人垂涎三尺，而通常与沙爹肉串组合出现的黄瓜片或小洋葱，也能让你在吃到腻的时候瞬间爽口。
by 岚小新
by 岚小新
仁当 | Rendang
严格说来，“仁当”最早起源于印度尼西亚，引入马来西亚后经过马来人的本地化改良，也最终成为了著名的“国菜”之一。
简而言之，将肉类放入椰奶中，加入诸多香料长时间炖煮，这就是“仁当”。
by 岚小新
尽管仁当略显“黑暗料理”的卖相常常让不知情的游客望而却步，但正宗的仁当却有着极其繁复的 *** 工艺：将鸡肉、牛肉或羊肉以椰浆、柠檬草、青柠叶等香料长时间烹煮，直到汤汁的味道完全被肉块吸收，随后再将其捞出翻炒才算结束。
by 岚小新
仁当的完整烹饪过程往往会持续3到7个小时，由此呈现出的混合多种香料味道的、软烂弹牙的肉食，也正是马来餐中毫无争议的“下饭神菜”。
Tips：
“仁当（Rendang）”的名字来源于印度尼西亚的米南加保族（Minangkabau），其语言中以“Rendang”来形容这种“小火慢炖”的烹饪方式，而非这道菜肴的名称。
by 岚小新
华人风味
相比于马来餐的浓烈，华人餐食的味道则更加温和内敛。
传统的华人风味在几个世纪前就已跟随下南洋的闽粤移民在此扎根，尽管有些菜肴终归离不开大火爆炒，但无论如何，你都能明显感受到华人与其他民族的饮食差异。
by 岚小新
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而当你在品尝这些美味时，或许也可以联想到它们背后所承载的、百年前华人前辈飘洋过海来此打拼的历史记忆。
by 东哥到处走
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Tips：
普通华人餐厅中的主食和主要菜品，一份均价约20令吉。
肉骨茶 | Bak Kut Teh
相传早年间闽南人来到马来西亚和新加坡一带做劳力，因为身体消耗过大加之水土不服而变得体弱多病，于是人们以多种草药和香料熬成汤底，加入猪排骨、内脏等一同炖煮，在解决日常吃饭问题的同时，也起到了强身健体的作用。
by 岚小新
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而因为闽南人习惯将中药熬制的汤汁称为“茶”，“肉骨茶”的名字由此而来，“Bak Kut Teh”则是“肉骨茶”在闽南语中的发音。
by 岚小新
by 一忘无迹
时至今日，肉骨茶早已成为新马地区华人美食的标志，肥而不腻的猪肉吸收了草药的温润甘甜，令人口舌生香，而另外加入斩成小段的油条，也是颇为地道的吃法。
by 东哥到处走
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位于吉隆坡以西46公里的巴生港（Port Klang）被认为是肉骨茶的发源地，这里有着数不清的肉骨茶餐厅，每家的用料和口味都各具特色，甚至吸引着不少居住在其它地区的食客定期专程前去解馋。
by 岚小新
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海南鸡饭 | Hainanese Chicken Rice
19世纪末至20世纪初，海南人也加入了下南洋的大潮，而海南鸡饭无疑是他们为新马地区留下的“宝贵遗产”之一。
by 岚小新
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鸡油浸泡蒸熟后的醇香米饭，与口感清淡却又不乏浓郁肉香的白斩鸡形成了绝妙的搭档，再蘸上一点黑酱油和甜辣酱，作为 *** 味蕾的点睛之笔。
by 东哥到处走
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这样的味道传入马来西亚后被迅速普及推广，你几乎在这里的任何一家华人餐厅，都能看到海南鸡饭的身影。
by 岚小新
by Janmie敏敏
此外，原始的海南鸡饭在马来西亚同样经历了本地化的演变和改良，因此在 *** 过程和口味上，与海南本土的鸡饭多少会有区别。
by 东哥到处走
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如今不少售卖鸡饭的店家，也提供除了白斩鸡之外的烧鸡、烧肉、叉烧、卤味等多种选择，让食客有了更为多样的空间。
by 东哥到处走
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炒粿条 | Char Kway Teow
“粿条”与河粉同为大米制成，却比后者更有弹性。炒粿条原本是广东潮汕一带的著名美食，跟随移民大潮进入马来西亚后，也成为了当地华人日常生活中必不可少的元素。
by 东哥到处走
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将粿条与豆芽、鸡蛋、韭菜、虾仁或牛肉等配菜一同翻炒即可装盘，其 *** 过程并不复杂，但吃起来却也痛快淋漓。
by 东哥到处走
by 岚小新
想要吃到美味的炒粿条，不妨去西马北部的槟城（Penang）看看——这座华人比马来人多的城市，向来被视为大马华人美食的“天花板”，本地厨师们精心调制的酱料，加之对火候的精确掌控，让每一份简单的炒粿条都带着热烈浓香的锅气。
by 东哥到处走
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鸡丝河粉 | Chicken Hor Fun
如果以肉骨茶代表巴生港，炒粿条代表槟城，河粉便是槟城与吉隆坡之间的小城怡保（Ipoh）的名片——传说早年间有位广东的移民来到怡保谋生，因想念家乡味道于是尝试 *** 河粉以解乡愁，想不到怡保纯净的水质让做出的河粉口感出众，深受本地华人的喜爱，“怡保河粉”的名气就此打响。
在怡保的饮食界，“鸡丝河粉”一定是当仁不让的金字招牌：用鸡骨、虾壳吊出汤底，再加入鸡丝、虾仁、韭菜、炸葱，河粉顺滑Q弹，汤汁也带有鸡肉与海鲜混合的鲜美，连香港著名美食家蔡澜也对此赞不绝口，并给予其“世界级平民美食”的赞誉。
by 岚小新
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生熟蛋&加央烤面包 | Half Boiled Egg & Kaya Butter
华人饮食的讲究并非只在正餐，“生熟蛋+烤面包”的黄金早餐组合同样会让你对本地人的精致生活印象深刻。
by 东哥到处走
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用开水将生鸡蛋烫至半熟捞出敲开，将糊状的蛋清和蛋黄倒入碟子里，撒一点白胡椒和酱油，搅拌均匀后端起碟子一饮而尽，满碟咸鲜丝滑的“一口闷”才是华人钟爱的地道吃法。
by 岚小新
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相比之下，常与生熟蛋同时出现的加央烤面包则显得“正常”了些：两层炭烤的吐司中，夹入由椰子、鸡蛋、焦糖和东南亚特产的斑兰叶制成的咖椰酱，十分香甜酥脆；当然若是尚未做好“喝鸡蛋”的心理准备，也不妨用加央烤面包蘸着生熟蛋食用，用最Local的方式开始新一天的旅行。
by 岚小新
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Tips：
虽然生熟蛋和加央烤面包常常搭配出现，但二者在大多数餐厅仍需要分开点单。
娘惹风味
华人定居马来西亚的漫长历史，也让当地的饮食文化衍生出了“娘惹风味”的独特分支。
“娘惹（Nyonya）”原本用于形容早期华人与马来人通婚生育的“马华混血（女性）”，顾名思义，“娘惹菜”也正是中华饮食与马来西亚本土菜肴融合而成。
by 东哥到处走
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在传统中餐的食材和烹制基础上，加入大量罗望子、小青柠、香茅草、虾酱等马来餐使用的香料，融合了酸甜、辛香多种风味，口味浓重馥郁，色泽明艳，都让娘惹菜系充满了别具一格的南洋风情。
by 一忘无迹
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不同于“正统华人餐饮”的“外来属性”，根植于马来西亚本土的娘惹菜，更像是当地马华通婚家庭的家常菜。
相比于其它风味料理各自拥有代表性的菜品，娘惹菜有名有姓的“招牌”并不多，但这样的烹饪方式却早已融入了每个娘惹家庭的日常生活之中，也更像是当地寻常百姓家中的温情滋味。
by 岚小新
Tips：
娘惹菜的口味并没有严格的统一标准，分布在马来西亚各地的华人根据其不同的饮食习惯，也使得娘惹菜产生了地域间的细微差异。
叻沙 | Laksa
与鸡丝河粉相似，叻沙同样以米粉作为主要食材，但汤底换成了更趋于马来和印度风味的咖喱、椰奶或鱼汤等。
by 岚小新
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叻沙是娘惹菜系中最著名的面食料理，你能同时品尝到华人河粉的口感与马来餐的浓香热烈，若是气温偏低的雨季前来，吃下一碗浑身舒爽，也是十分过瘾。
by 东哥到处走
by 东哥到处走
值得一提的是，叻沙在马来西亚异常流行，以至于全马各个地区都根据各自的饮食习惯，“进化”出了不同的叻沙 *** 流程、配料与风味。
例如槟城地区喜爱加入酸味、马六甲一带流行加入椰浆和辣椒，以及马来半岛与东马砂拉越地区所使用的叻沙汤底，都各不相同。
by 岚小新
by 张婉露不是张弯路
印度风味
印度餐似乎永远给人一种“咖喱炖一切”的印象，但当你真的走进马来西亚的印度餐厅，或许会发现这里的食物并不止于此。
by 唐人立
by 唐人立
同样居住在热带的印度泰米尔人，将种类繁多的咖喱和香料带给马来西亚，并在融合改良后形成了热辣中又带着些椰浆香甜的马来印度风味；而在主食上，除了普遍的米饭之外，印度人还常大量食用各类面饼，独特的烘烤与食用方式，都让印度餐成为令人欲罢不能的“碳水炸弹”。
by 深蓝带你去旅行
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Tips：
普通印度餐厅中的主食和主要菜品，一份均价约20令吉。
煎饼 | Roti Canai
马来西亚印度餐中的煎饼，普遍被认为由印度本土的印度饼（也就是常见的“印度飞饼”）演变而来，其做法简单，食用可口。
除了无馅料的原味之外（Roti Kosong），还有香蕉煎饼（Roti Pisang）、奶油砂糖煎饼（Roti Planta）、巧克力煎饼（Roti Coklat）等口味，从早到晚的任何时间，你都能在印度餐厅中看到它的身影，作正餐或仅仅买一份当作下午茶或餐后甜点，也完全没问题。
by zxtcl
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馕饼 | Naan
相比于轻薄的煎饼，馕饼的模样则明显“豪横”了许多，这种历史悠久且几乎风靡大半个亚洲大陆的食物，同样是马来印度人的重要主食之一。印度馕饼通过被称为“Tandoori”的大炉烤制，以牛奶或酸奶代替和面的水，赋予了馕饼浓郁的奶香味和富有弹性的口感。
by 小圆
by 小圆
印度馕饼通常与一同上桌的其它咖喱菜品共同食用，掰一块馕饼，蘸着浓稠的咖喱汤汁送入口中，既让面饼的层次感更加丰富，也不会浪费厨师们烹调咖喱的精湛手艺。一份馕饼、一份咖喱，一顿朴素却厚实的印度料理便足够你“横扫饥饿”大半天。
by 小圆
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印度烤鸡 | Tandoori Chicken
上文提到的Tandorri大炉不仅做出了馕饼，也能烘出香气四溢的印度烤鸡。当烤好的鸡肉与香菜、薄荷、柠檬等食材 *** 的印度绿酱（Green Chutney）一同被端上餐桌，“大红大绿”的配色与扑鼻的肉香，都令人食指大动。
不少印度餐厅的Tandoori大炉都会将馕饼与串成一排的鸡翅共同烤制，因此“烤鸡+馕饼”的组合也非常值得体验——约上三五个同行旅伴一起前来，点一份充满碳水与热量的“Tandorri套餐”，你便能享受一次最简单的马来印度式街头聚会。
甜品小吃
一套完整的饮食文化里总是少不了小吃甜品的存在，马来西亚当然也不例外。
当地的诸多甜品中，有的常作为冰镇的解暑良品，也有的仅作为大鱼大肉过后的解腻小食。它们大多有着热带国家所喜爱的鲜艳配色，入口的味道也因加入了本地特有的配方而令人惊喜。
by 岚小新
by 东哥到处走
Tips：
普通餐厅中的甜品均价约10令吉。
煎蕊 | Cendol
翠绿色的煎蕊或许并不能在之一时间勾起外来游客的食欲，却几乎承包了所有马来西亚人的童年记忆。
by 东哥到处走
by 东哥到处走
煎蕊也称“珍多冰”，以碎刨冰为基底，上面覆盖着用斑兰叶染成绿色的凉粉，配以红豆、仙草等辅料，再淋上浓郁的椰奶或椰糖即可食用。
by 东哥到处走
恰到好处的甘甜加之冰爽的口感，在潮湿粘腻的热带午后吃上一碗，真是再幸福不过了。
by 岚小新
by 岚小新
摩摩喳喳 | Bubur Cha-cha
名字听上去可可爱爱的摩摩喳喳，与煎蕊一样作为马来西亚和新加坡一带的标志性甜品，其做法也非常简单：将西米露、芋头、番薯、斑兰叶一同放进椰浆中熬煮，出锅后即可趁热饮用，也能冰镇作为解暑甜品。
by 小圆
千层糕 | Kuih Lapis
千层糕是娘惹风味中更具代表性的糕点之一，其小巧精致且色彩丰富的外观令人赏心悦目，但 *** 工序却并不简单——将斑兰叶和椰奶等各自加工至糊状后，先将其中一种倒入模具，蒸熟后淋上另一种，继续蒸熟后重复之前的步骤若干次。如此循环往复，才能让千层糕最终呈现出层次分明、软糯香甜却又毫不黏牙的口感。
by 岚小新
by 岚小新
椰丝球 | Onde-onde
同为传统娘惹糕点的椰丝球，如今在马来西亚街头的夜市小摊上也都能见到。用斑兰叶染成绿色的糯米粉捏成球状，裹住夹入内部的椰糖，煮熟后再撒上细碎的椰丝，不仅吃起来香甜可口，其形似中国汤圆的形状，同样在传统娘惹文化中，蕴含着“团团圆圆”的美好寓意。
by 东哥到处走
街头汉堡 | Ramly Burger
尽管“汉堡”的形式源自西方，但马来西亚人却属实将它推向了新的高度。
你总能在深夜的路边，看见一座摆放着鸡蛋、面包、肉饼、圆白菜丝或洋葱以及丰富酱料的简陋小摊，而小贩们手法娴熟地控制着各种食材在滋滋冒油的烤盘中上下翻飞，一只手掌大的汉堡很快便被包在油纸里递到你的面前。
这种汉堡几乎毫无卖相，却因其口感出奇制胜，刷满烧烤酱的鸡蛋饼包裹肉饼所叠加的油汤汁水在你口中喷薄而出，吸饱黄油的面包变得格外绵软，甜辣的味道吃起来也令人满足——这才是马来西亚最接地气的“午夜味道”，每当人们饥肠辘辘又不知道该吃点什么，附近的汉堡摊永远是他们的终极归宿。
by 普洱王在此
Tips：
“基础版”的汉堡仅有肉饼和蔬菜，向摊主注明“Special”才会另加鸡蛋。
街头特饮
在马来西亚感到口渴，就忘掉席卷全球的可乐和雪碧吧，因为你的注意力一定会被这里的“街头特调”所吸引。
它们常常被装在扎紧口并插着吸管的小塑料袋里供人边走边喝，或者出现在街边的档口，与其它热气腾腾的食物一起出现。
by 岚小新
by 岚小新
马来西亚的街头饮料大多仅以茶水、炼乳、巧克力、咖啡、柠檬等常见的原材料进行各式组合搭配，做法简单，价格低廉，味道也是清凉爽口，更是所有马来西亚人的祖传“快乐水”。
by 东哥到处走
by 东哥到处走
Tips：
普通餐厅和街边摊贩的饮料，均价5-10令吉。
拉茶 | Teh Tarik
拉茶由移民至马来西亚的印度人首创，传统的拉茶会选用产自本土的红茶，加入荷兰进口的“黑白”牌淡炼乳调配而成，味道甜而不腻，与旧时英式的奶茶颇为相似。
*** 拉茶的摊主们通常会将混合后的奶茶不断在两个杯子之间倒来倒去，两只杯子离得越远，泛起的泡沫越细腻，最终的口感也更加绵密，而这种通过控制两只杯子的间距、将凌空飞起的茶水越拉越远的动作，也让华人给这种饮料起了“拉茶”的名字。
2021年，一位印度裔马来西亚船员拎着一袋饮料，用粤语说着“三点几啦，饮茶先啦”的视频火遍社交 *** ，他手中的饮料就是拉茶。
by 蘑菇爱旅行
by Yolanda fei
美禄 | Milo
外国冲剂饮品在自己的国家火成“头牌”，这听上去或许有些奇怪，却也真实地在马来西亚上演——由澳大利亚人在20世纪30年代研发的美禄，原本是一款含有巧克力和麦芽成分的乳类饮料，被雀巢公司收编并于50年代进入大马之后，凭借其独特的味道与十足的营销手段，成功占领了彼时物质生活尚不丰裕的马来西亚人的日常。
直至大半个世纪后的今天，作为舶来品的美禄甚至已成为大马 *** 官方盖戳认证的“国民饮料”，你也完全可以在这个国家的任何一家餐厅、一处饮料摊，喝到这款些许类似中国“高乐高”的神奇饮品。
by 水杉
咖啡 | Kopi
“Kopi”在马来语中即是咖啡的意思，不少本地人也习惯于用一杯咖啡开启新的一天。
区别于其它地区精致咖啡馆的小资情调，马来西亚的咖啡也时常出现在街头的饮料摊上，常以黑咖啡为底，摊主会根据顾客的需求加入各式配料，做法“简单粗暴”，但价格也非常亲民，常见的咖啡种类有Kopi（咖啡加炼奶）、Kopi-O（不加奶、只加少量糖的黑咖啡）、Kopi C（咖啡加淡奶）等。
by 岚小新
by 一忘无迹
冰柠檬汁 | Limau Ice
如果天气实在热到让你受不了奶茶和巧克力的甜腻，那么至少还有冰柠檬汁作为你的解暑“后盾”。
作为马来西亚街头最常见的饮料之一，冰柠檬汁仅仅用两颗切开的小柠檬、一点糖浆和冰水勾兑就能完成，酸甜冰爽的味道极具马来式的小清新感。
by 岚小新
by 一忘无迹
此外，冰柠檬汁也是其它“柠檬系”饮品的基底——将水换成红茶或绿茶，就能得到一份冰柠檬茶（Limau Ice Teh），而部分摊点还会根据顾客需求加一粒话梅，冰柠檬话梅汁（Limau Asam）的味道更令你口舌生津。
冰柠檬汁、冰柠檬茶、冰柠檬话梅汁的价格各有不同，点单时也需要提前说清。
热带水果
想要让自己的味蕾更加亲近自然，别忘了这个热带国家还有五花八门的水果等你品尝——马来西亚的榴莲早已名满世界，椰子和波罗蜜也常常在街边拥有单独售卖的摊点。
by 一忘无迹
而走进任意一家水果店，除了“基本款”的西瓜、柑橘，常见的芒果、菠萝、木瓜之外，更有诸多你甚至可能叫不上名字的热带水果，让店里的空气充满着浓郁的果香。
by 东哥到处走
by 东哥到处走
另外，马来西亚的不少超市里也提供切好块的西瓜、芒果、番石榴等水果，它们往往与一小包酸梅粉一同售卖。酸梅粉的酸甜会将水果的原本味道和口感提升到全新的层次，这也是东南亚地区最简单的DIY水果料理。
by 东哥到处走
马来西亚猫山王榴莲有多贵？榴莲控，吃货吃得起吗？在马来西亚市场，猫山王榴莲的价格几乎是其它种类榴莲的2倍。价格换算成人民币大概是100元（14.65USD）每公斤。猫山王榴莲平均重量大概在2.5公斤，所以马来西亚买一个猫山王基本上要200多人民币（29.31USD）。
无论价格有多高，马来西亚市场上的猫山王经常一售而空
目前，中国消费者还不能买到进口鲜猫山王榴莲，只能买到榴莲冻肉。猫山王是马来西亚特产，这种榴莲只有成熟后从树上自然掉落才允许上市销售，所以几乎无法长途运输，运到中国是很难的。
普通榴莲和猫山王价格比较
近日，马中签署了《马中冷冻榴莲出口检验检疫合作协议书》，允许冷冻带壳猫山王出口中国，这为马来西亚榴莲业扫清了障碍。
马来西亚 *** 要求种植者在出口前给猫山王做零下18度冷处理。这种处理是以氮气急冻技术（IQF）将猫山王急冻至零下80度至110度，于零下18度环境中储存，最久可保鲜2年。这是唯一可以让成熟猫山王在运输途中长时间保持新鲜、风味的 *** 。
目前，已有19家加工企业做好出口带壳新鲜榴莲的准备，并被中方鉴定为符合标准的加工业者。预计，首批冷冻带壳猫山王将于半年后实现对华出口，总量可达1000吨。
不知不觉养鱼已经有差不多十年了，也是十年前之一次踏上马来西亚留学的道路，于是毕业后就一直留在马来西亚发展，自己做点小生意，无拘无束，倒也是逍遥自在。
养龙鱼也是这么多年来一直坚持的爱好和平时繁忙之余能够让自己静心休养的一种很好的调节压力的方式。
从一开始的一条龙鱼开始养到后来的七龙混养，从十多厘米养到四十多厘米，这其中的酸甜苦辣，唯有自己能够细细品味。
一个月前一个好朋友加入养龙的队伍里，由于那段时间回国休假，所以赠送了五条龙鱼给朋友，自己的缸里只剩下一条，心想这几年就把这一条好好的养好。
但是事实证明我不是一个适合养一条龙鱼的人，因为你身在马来西亚这个地方，特别是像我这样平时接触挺多开龙鱼养殖场朋友的人，经常过去看鱼，然后按耐不住，于是又开始准备新的混养之路。
但是和之前从小鱼养到大所不同的是——承蒙朋友关照去选鱼，心想：人种鱼都是每年百里挑一出来的优良品种用来繁殖的，而让我从百里挑一里面再进行挑选，那我有任何理由都不能拒绝这样的盛情和美意。于是在一个阳光明媚的早晨，从吉隆坡开车去霹雳州的龙鱼圣地-武吉美拉选鱼。
先上几张养殖场照片，养殖场是金龙鱼和红龙鱼都有饲养的
进入主题开始拉网选鱼，哈哈
这条网里的就是我选的辣椒红龙，选了三条，一条辣椒红龙，一条紫底过背，一条蓝底过背。选金龙的图片就不重复发了，都是一样的拉网选鱼的流程；选的也都是一池子极品里面再筛选出来的极品。有生之年有如此大幸，足矣。
辣椒红龙，8年鱼龄，70厘米长
紫底过背，6年鱼龄，55厘米长
蓝底过背，6年鱼龄，55厘米长
装车、回家，早上吃了顿早饭出门，一直搞到下午四五点没顾得上吃东西，饿的快趴下了，开了两小时的车到金宝，吃了传说中的游记面包鸡，咖喱味的比药材味的要好吃和正宗。
回家入缸，其中有个小插曲就是红龙鱼从袋子里倒掉一些水的时候，鱼从袋子里飞出来，掉水泥地上，眼睛被刮到了，这两天感染发炎了，心碎了一地。下了一些消炎药应该完全恢复需要两三个月时间了。
因为之前就是混养缸，所以除了之前被朋友请走的五条龙鱼外，其他的小鱼都还在——血鹦鹉，虎鱼，雀鳄，飞凤，珍珠鱼，钻石鱼，各个版本的清道夫，巴西亚，金菠萝，七彩神仙。全部混养在一起，大家非常的和谐友爱。
鱼缸尺寸250*80*80CM
缸内LED灯3支，两支纯白光24W，一支黄光24W。因为不是很喜欢用红光照出红龙红的红灿灿的颜色，所以选择了两白一黄的灯光，更大限度的还原金龙和红龙最真实的色彩。
缸内沉底红木造景，也算是马来西亚另外一个特产，因为这边的原始热带雨林多，所以一些大型的红木可以找到。
小弟从开始养龙鱼，一直是混养。从两条到最多的七条混养，但是都是混养的比较成功，中间也用过很多 *** ，但是最有效的 *** 就是当你往你鱼缸里加新鱼的时候就打开你的冲浪泵。
连续每天开16个小时，水流一大，它们的自然反应就是保持自己游的平稳，就不会去攻击其他鱼，慢慢习惯后他们就不会争斗，一般十天左右他们就会和谐了。有些好斗一点的，冲多十天，一般二十天过后他们领土就会在和平的情况下划分完毕，然后所有鱼和谐同游，齐乐融融。冲浪泵的功率不能太大也不能太小，以能让鱼平稳的游动但是又不能灵活的转动为标准。从水面下方15厘米处往水面冲，冲出一片蓝海!
池养大的金龙和红龙更大的特点就是眼睛很漂亮，没有任何掉眼，以后也不会掉眼，如果是缸养大的，很难养到不掉眼，需要很大的努力和技巧，但是百分之九十还是会掉眼。当然混养可以改善很多这方面的因素，因为可以尽量避免鱼看下面，而互相看同伴。
另外就是体型比较好，因为活动空间大，所以造就了一身矫健的身躯。还有就是不太容易生病，因为在野外练就了强大的抵抗力，一般都不会生病，一般生病只要勤换水，不需要下药都可以痊愈。
这条是新请的红龙鱼，红的很特别，是那种红中透着紫色的红，照片效果不是特别强烈，实际肉眼观看非常震撼。
两条血鹦鹉每个月轮着产籽，可怜的鱼永远都不知道自己的籽是无法被孵化出来的，还是依然坚强执着的每次都舍命守护着鱼子。
这是缸霸，12年的老龙王，印度的纯野生红龙鱼，差不多70CM长，很凶猛，就是一直以来不怎么吃东西，可能跟年纪大了有点关系，老人家总归是吃的少。原来一人独占了整个鱼缸，现在局势变了，感觉他有点不知所措的样子了，好像还没感觉到新的朋友即将要瓜分他的地盘了。
那一抹致命的蓝和让人心醉的紫。
缸内TDS 323，因为下了盐的关系，所以比较高。PH 一般都在6.8-7.5之间波动，水温由于马来西亚的天气特点，通常31度-32度。
感谢各位鱼友的品鉴和欣赏，希望大家也能养出一尾好龙；或者像小弟一样，也能有机会选到几条好龙。
槟城土特产必入清单大盘点刚过去的双11，你们都买到战利品了吗？虽然 *** ，海淘让我们不出家门就能买到各地商品，但总有一些还是要去到当地购买，一是很多东西因为各种原因还没出口到中国，二是要证明我们曾到此一游，那就要带点当地特色的土产回去为你的旅行“佐证”啦！
槟城是个注重传统的城市，你可以在这里感受品牌的传统，再体会他们的创意更新，仿佛穿梭时空一般，见证时代变迁。那么来到槟城有什么可以买的土特产呢？别急，不要担心小编没有清单，要先担心你有没有size足够大的行李箱咯！
糕点糖饼很吃香
1 Ghee Hiang Penang 义（義）香豆沙饼
地址：
· Beach Street: 95 Beach Street, 10300 Penang, UNESCO World Cultural Heritage Site
· Macalister Road: 216, Jalan Macalister, 10400 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
· Burmah Road: 144-G & H Burmah Road, 10050 Penang
· Sunshine Farlim: Lot G-15, Ground Floor, Sunshine Farlim Shopping Mall, Jalan Thean Teik, Bandar Baru Air Itam, 11500 Penang
这是一个起源于中国（晚清时代）的遗产品牌，创立于1856年。在橡胶和锡工业的繁荣时期，通过华人移民进入马来西亚，经历了超过160年的时光，是槟城最古老的豆沙饼店铺，还开了多个店面。
它以保管来自中国福建的具有数百年历史的菜谱——芝麻油、糕点和咖啡而自豪。義香的传统糕点是每天新鲜手工现制和烘焙的，对完美的尊崇和遵循“手工 *** ，用心烤制”原则始终保持热情，因此，它成为了人们最喜爱的正宗美味。所以一份义香糕饼或者芝麻油会是槟城伴手礼的优选之一。
2 Ang Seng Heong 洪成香
地址：326-U, Jln Perak, Jelutong, 11600 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
洪成香以手工 *** 的贡糖而闻名，至今已是由第三代经营, 贡糖、花生糖、花生糕等都有在他家出售，但是手工 *** 步骤繁琐，不能一次性满足客人的需求，所以贡糖、花生糖都需要提前下单预订才能取货，目前开通了邮寄服务，想要买记得提前下单咨询预订。
3 Hup Hoe Biscuit 合和饼家
地址：1629, Jalan Besar, 14100 Simpang Ampat, Pulau Pinang, Malaysia
从1914年开始进行糕饼生意，合和饼家是一家家庭式经营的饼家，所有食谱、 *** 工序和手法皆只内传，且为了保持最原始的味道，所有饼干坚持以纯手工方式 *** 。
其中百年老字号——圆饼（Biscuit Bulat）每天都有在生产，新鲜又美味，古早味饼干配上一杯咖啡乌（不加奶的马来西亚原始咖啡），放在早午餐或者下午茶都适配。
4 Ng Kee Cake Shop 伍记饼家
地址：61, Lebuh Cintra, 10100 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
建立于1928年，位于槟岛日本横街的伍记饼家是乔治市老字号饼家，是伍爷爷传下来的。祖籍广东的伍爷爷是有名的厨师，从广东到新加坡，最后在槟城定居，至今店里还售卖当年伍爷爷独创的椰子饼，胡椒饼等。
伍记饼干 *** 过程是半手工半机器，饼干都是当天出炉的，著名的有嫁女饼、摩啰酥、咸切酥、椰蓉苏、椰子塔和核桃酥等。
5 Maliia Bakery 马里亚面包店
地址：114, Jalan Transfer, 10050 George Town, Pulau Pinang
这家面包店自1928年以来便专门售卖古早味孟加拉面包（Roti Benggali），外皮烤得焦褐色，切开是雪白松软的白面包，可以涂上咖椰和牛肉，或者配上咖喱酱汁，都堪称完美！其实Benggali面包是源自槟城调和路，是槟城历史悠久的独有小食，并不是来自孟加拉。孟加拉面包是低糖低盐无油的健康食品，深受各族喜爱。
6 Ban Heang 万香饼家
地址：200, Jalan Macalister, 10400 Georgetown Pulau Pinang
万香饼家也是槟城之一家研发出多种不同口味淡汶饼的饼家，虽然建立于1997年相较前面几家糕饼品牌而言显得比较年轻，但是也通过创办人日夜不停地研发、经营，才把品牌从昔日家庭式制饼业发展成槟城驰名土产专卖店。
其中以淡汶饼、香饼，马蹄酥、太阳饼、榴莲饼、椰子饼最深受顾客欢迎，“香饼”及“淡汶饼”更是镇店双宝，此外在这里还可买到 *** 红糖饼干和榴莲点心。
7 Ming Xiang Tai Pastry Shop 名香泰饼家
地址：475-A, Jln Penang,10000 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
名香泰饼家创办人恋上槟城这一块有情之地，把传统手工广东酥饼在槟城发扬光大，从车水路的狭窄拥挤容纳10人小店铺起家，开到了在槟榔律的第5家店面，售卖各种粤式糕饼和美食，就在Cendol的隔壁，吃了一碗煎蕊再来买一个蛋挞，是槟城下午茶更佳组合，那如果你吃不下或者是吃不够，就带着走咯！
槟城水果新吃法
来到热带城市槟城不要忘了尝试榴莲，槟城的黑刺榴莲不输猫山王。此外还有豆蔻，这可真是槟城必买土产之一了，去到豆蔻厂听老板给你科普，你会发现它全身都有药用价值。
1 Shan Cheng Durian Penang 山城果皇
地址：748B, Mk6, Jln P. Upih, 11000 Balik Pulau, Pulau Pinang, Malaysia
上山吃正宗高山老树榴莲，吃的就是果园价，也可以体验传统开榴莲法，进行拍照打卡。不过上山吃榴莲之前需要致电预订，好让老板提前为你预留你想要品尝的榴莲品种和数量，可现场品尝新鲜榴莲，或以真空包装把榴莲打包带走。
2 Ghee Hup Nutmeg Factory 义合豆蔻厂
地址：MK 3, 202A, Jalan Tanjung Bungah, Kampung Sungai Pinang, 11000 Balik Pulau, Pulau Pinang, Malaysia
百年前，原产于东印度群岛的豆蔻种子被英殖民 *** 引进槟城，却只在浮罗山背开花结果，继而成为东南亚重要的豆蔻产地之一。义合豆蔻厂豆蔻的20%由自家农场生产，80%收购，坚持自然无添加生产豆蔻产品。豆蔻从花到果实全身上下都是宝，有促进消化、帮助预防心脏病和中风、舒缓痛经等效用，如果有兴趣购买豆蔻制品，可在这里购买从豆蔻油、豆蔻膏到豆蔻丝一系列豆蔻产品。
3 Jeruk Madu Pak Ali
地址：423 & 425, Penang Road, 10000 Georgetown Penang, Malaysia
这是槟城一家著名的腌制水果专卖店，从1985年一个小小企业扩展成如今在大马有多家分店的腌制水果制造批发商，非常了得！在槟城有几家连锁店，乔治市就有一家，方便游客到访游玩时采购。
他家的腌制水果选择多多，芒果、木瓜、豆蔻、番石榴、黄瓜等等，酸甜可口，而且都是真空包装，非常方便携带回国，这也是为什么它是受游客青睐的送礼佳品！
槟城咖啡无处不在
白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史，槟城的咖啡树品牌则更是地道正宗味的代表。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经特殊工艺去除苦涩后得来的咖啡，它保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
1 Coffee Tree 咖啡树槟城白咖啡
地址：20A, Jalan Bagan Jermal, 10250 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
这是离开槟城前必买的土产。咖啡树是原产于槟城的咖啡品牌，特点是采用健康天然原材料，甄选咖啡豆，确保产地绿色无污染，对于所采购的咖啡豆有严格的要求，从产地、色泽、大小、质量等方面都有自己特有的苛刻标准，以此确保咖啡醇美的口感和高品质。
除了白咖啡，还可以尝试他家的榴莲巧克力哦。疫情期间，咖啡树还设置了槟岛免费送货的贴心服务。
2 PBC Coffee
地址：4 - 22, 182, Jalan Magazine, 10300 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
槟城人喜欢喝咖啡，咖啡几乎无处无时不在。优质的槟城咖啡，都可以在路边小摊档、流动小贩中心、咖啡店、俱乐部、酒店与你相遇。PBC是槟城老字号均记（Koon Kee）茶饮及咖啡厂——槟城最古老咖啡烘焙厂之一的旗下产品。传统上，咖啡豆是放在柴火上烘烤，而均记混合了焦糖烘培过程生产出的咖啡，苦味恰到好处，且气味香醇。鉴于独特的烘培过程，均记咖啡在新马泰区域享富盛名，受到了咖啡爱好者的欢迎，可以在槟城之一大道购物中心选购。
纪念槟城好选择
如果你不想考虑食品类特产，可以看看槟城的手工艺品，有很多值得纪念的工艺品和小装饰物可以带回家，比起吃完就没了的食物，或许工艺品更能锁住时间，留住回忆。
1 Craft Batik 槟城峇迪布染布厂
地址：651, MK2, SWD, Teluk Bahang, 11050 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
峇迪布是一种源自印尼爪哇的蜡染印花布，其特点是布上印有多姿多彩的彩色图案，但是马来西亚的印花图案以叶子和花卉、蝴蝶、螺旋或几何图案等居多。1973年成立至今的槟城峇迪布染布厂，是马来西亚北部更大的一间巴迪制造厂，你还可以在这里看到工人们 *** 蜡染的过程以及体验蜡染绘制手工。手信礼品方面，更是有多种独特手绘峇迪设计供选择，特别是峇迪设计的口罩。
2 41 Living Story 41号生活馆
地址：68, Love Ln, 10200 George Town, Penang, Malaysia
槟榔屿乔治市爱情巷41号的老房子，建成于上个世纪50年代，2008年开始，爱情巷41号这一片的老房子被划入了“世界文化遗产”核心区。41号生活馆前身是家打金的工作坊，从前主人留下的打金器具，全都展列在这空间里，这儿叙述着一家人在从中国南来以后，如何靠着打金白手起家。
这是一个让游客们歇脚的空间，也是一个选购小玩意儿的地方，出售产品的手绘设计灵感源于1950年代，不只是一个“店铺”，更是一个说故事和谈文化的空间。
3 Seang Hin Leong 祥兴隆
地址：393, Lebuh Pantai, 10300 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
祥兴隆是一家售卖多种精致藤制物品的传统藤制品店，这家在70年代开张营业的老藤制品店铺，陪伴槟城人走过了悠悠岁月，更挺过了疫情的艰难时期。
藤艺品可以实用也可以是艺术品，虽然现在人们的藤式家具被新式家具取代，但是祥兴隆仍旧坚持传承藤制技艺，也有 *** 创新藤编艺术品，这是槟城值得收藏的旧时光。
4 槟榔律纪念品商店
小纪念品商店还是有必要去的，可以购买一些带有纪念意义的小礼品送人。在Penang Road 槟榔律，有很多纪念品商店，堪称手信一条街。这里售卖各种纪念品，例如小本子、冰箱贴、钥匙扣、T恤和包包，尤其是融合了槟城icon的各式各样的冰箱贴，很适合带回家作为到过槟城的回忆标签，或者送朋友以示对槟城美好游玩之地的认证。
当地特色马来味
值得庆幸的是，一些具有当地特色的产品也逐渐开发出了可以带回家的包装，还改善产品形态让你在使用的时候更方便，不仅能把特色宣传得更远，还让人们体验的满意度增加，槟城这些商家也是绞尽脑汁了呢！
1 Penang Island Bird Nest 槟岛燕
地址：473, Lebuh penang, 10100, George Town, Penang, Malaysia
到了马来西亚不要忘记带燕窝，有着得天独厚条件产出优质燕窝的国度，来了自然不要错过这个声名在外的土产，自用或是送礼都不会出错。
如果想吃纯天然的燕窝，又懒得挑燕窝上的毛/懒得炖？又或是担心买回来的罐装燕窝不够浓？在槟岛燕，你能以合理的价格买到高品质的燕窝，还能轻松地吃上它，可谓懒人的福音，但是要做美人可不能懒哟！
2 Mohamed Meera Sahib
地址：116, Penang St, 10200 George Town, Penang, Malaysia
由来自印度的Mohamed Meera Sahib所创立，自1954年以来就售卖各种香料和杂货，位于热闹的小印度的槟城街，拥有“镇上更好香料”的名声。如果你是个喜欢研究各式料理的厨艺能手，那不妨带些香料回家自制异国料理，足不出户却能让味蕾出国。
3 Khabilu Penang Famous Muruku
地址：261, Jln Penang, 10000 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
零食控们准备好去进货了吗？其实槟城也有好吃的小零食，尤其在这家店面装饰得很活泼的商店。
你会淘到款式口味多样的香脆薯条、姆鲁固饼（Muruku）、坚果等各种美味零食，对于喜爱小零嘴的人，这是个很好的选择，毕竟边吃零食边追剧的时光是最美好的，很难不赞成吧？
4 Rojak Orang Hitam Putih 黑白人啰吔
地址：Jalan Pasar, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang, Malaysia
Rojak罗惹其实就是酱拌的蔬果沙拉，只是这种“沙拉酱”是马来西亚特有的风味，换成其他的酱来伴蔬菜水果就不能叫罗惹了。槟城大脚山巴刹的这家黑白人啰吔可以把罗惹酱和花生粉打包回家， *** 属于自己的罗惹。
如果你要问这么多土特产，该带哪一种回家呢？小孩才做选择，成年人，all in！
去港澳台，买这些特产才不落伍▲ 澳门大三巴前的手信街。摄影/大余
- 风物君语 -
从港澳台买回来的手信，
要赶紧送出去。
因为你会忍不住吃完。
▼
我信手捎来，你喜出望外。“手信”二字，正是港澳台地区对伴手礼的叫法。
▲ 来北京，买份糕回家才地道。那去港澳台又可以买些什么？图/图虫·创意
港澳台，手信种类多，服务态度好，不愁买不回得体的礼物。这份手信业的繁荣，与港澳台被殖民的历史有关。彼时时局动荡，亲眷别离，隔海相望，唯有家中的特产，能一解远洋的思乡之情。
▲ 从太平山顶俯瞰香港。摄影/大余
香港与澳门的文化多源自于广东省，而台湾则源自于福建省，所以手信的种类与口味也各有千秋。随着国庆假期的结束，上班日子的临近（别再说了！），风物菌给你好好安利一下这三地值得买的手信。
澳门丨免费试吃吃到饱
▲ 来澳门扫货的游客。图/视觉中国
澳门手信有近百年历史。1999年澳门回归，博彩业兴盛，让手信这个夕阳产业咸鱼翻身。一件件手信从最初的纯手工 *** ，到如今的机械化量产，满足了一批又一批的游客。
杏仁饼里有杏仁
▲ 杏仁饼，真香真酥脆。图/ ***
早期，澳门以 *** 饼食的店家居多，杏仁饼作为闲时的配茶小点，最为常见。经过炭火的烤制，杏仁饼口感酥香，还带有一丝炭火气味。每咬一口，都能够看到大颗的杏仁粒，十分良心。早期兴盛的客运码头，迎送着商旅和移居海外的澳门人。饼店便在港口聚集，为他们远洋前携上一份家乡味道提供方便。
▲ 还属手工 *** 的杏仁饼好吃。图/Google
现在，澳门的饼店大多保留着 *** 炭火炉烤的传统手艺。手工杏仁饼推荐去澳门新马路的“最香饼家”购买，每天大概只卖1000个左右，又以酥香不粘牙的蛋黄杏仁饼为佳品。而钜记手信的杏仁饼种类繁多，像原颗杏仁、咸蛋黄味、海苔味等多种味道，送人显得大气。
▲ 被列入必买单中的“最香”杏仁饼、凤凰卷。图/Google
老婆饼里没老婆
▲ 现烤老婆饼，撩人又温存。图/大众点评
就像女子的内心，真正的老婆饼是温柔甜美的。老婆饼又叫冬蓉酥，由冬瓜作为馅料，味道微甜不腻，饼皮酥软，细细咀嚼能有软滑顺口的体验。相传是广州莲香楼的潮州点心师傅改良了自己老婆 *** 的冬瓜角，变成了冬蓉酥，因此起名为老婆饼。
▲ 晃记饼家的菜单，都想点。图/Google
澳门晃记饼家的招牌就是老婆饼。这家店有着上百年的历史，现在坚持每天手工现做。刚出炉的老婆饼外皮更酥，味道也不像流水线生产的老婆饼腻味，甜度刚好。即使冒着烫嘴的风险，也忍不住咬上一口。除了响当当的老婆饼，广东名点鲍鱼酥、核桃酥、肉切酥和鸡仔饼等，都能在晃记买到，一站搞定。
可硬可软花生糖
花生糖和姜糖，在百年之前就被钜记手信的伙计放在小推车上沿街售卖。澳门花生糖的优秀之处在于它柔软不粘牙。最早黑芝麻口味的花生糖里，烘焙过的芝麻香香脆脆，花生颗粒饱满。发展到了现在，花生硬糖还分支出了软糖，夹着椰丝的、海盐的和白芝麻的，琳琅满目。
▲ 椰丝花生糖和黑芝麻花生糖，现做现卖，保质期短。图/Google
钜记的每一个门店都有现做的试吃，服务员的态度也非常诚恳，就算不买也能大饱口福。
猪肉脯，原切的更好
▲ 澳门的猪肉脯讲究口味多样，以现吃为主。图/图虫·创意
猪肉脯其实是新加坡的特产，在1928年传入广东，并由澳门手信业发扬光大。澳门每家手信店除了点心糖果，猪肉脯占去半壁江山。猪肉脯的摊位，光靠着甘香就足以常年聚拢大批客人。一眼望去，成堆成垛的猪肉脯整齐码放，有原味、辣味、薄切和后切，还有牛肉脯可以选择。店员会为你用剪子剪下不同口味的肉脯免费试吃，机会可得好好把握。
▲ 现剪现尝猪肉脯。澳门服务员的态度很热情，请把拘谨抛开，多试不同口味。图/图虫·创意
作为手信，原切的猪肉脯是首选。不同于猪肉搅碎后拼成的猪肉脯，原切猪肉脯是用一整块肉腌制风干 *** ，未被破坏的肉纤维为口感做背书，原汁原味，独具匠心。当然，价格也会稍贵一些了。
香港丨既养生，又摩登
▲ 别有韵味的香港铜锣湾登隆街。摄影/大余
买鞋买包买奶粉，是大多数人去香港的任务。香港美食能开出怎样的花样？详见《带着香港胃，扫街香港夜》。同样是深受广东文化的影响，香港的手信并不像澳门那么多，蛋卷、杏仁饼和鸡仔饼，有名的几样也与澳门稍有重合。但只要细究，就能一窥香港人别样的小心思。
为孩子发明的燕窝糕
清淡饮食，靓汤粥水，都是香港人的养生秘籍。燕窝羹常见，但燕窝做的糕点你见过吗？
▲ 陈意斋的燕窝糕，古朴的包装值得玩味。图/Google
1927年，主打健康零食的陈意斋在佛山诞生。当时，陈老板看身边的小孩吃的零食都不健康，所以就发明了燕窝糕。这一道糕点采用真正的燕窝 *** ，软糯中带着点韧劲儿，甜味清雅。选料天然，保质期只有7天而已。如今，香港人一提起燕窝糕，就会想到陈意斋。你若用它做为手信，尤其是用来孝敬长辈，会显得尤为高级。
▲ 陈意斋里其他的养生零食。图/Google
陈意斋的小吃不只燕窝糕一种。川贝杏仁露、川贝旧陈皮、甘草榄和柠汁冬姜等零嘴，都把养生健康的理念一一落实。
把凤梨酥做成曲奇
香港人热爱饮茶食点心，很多人来到香港都会带一些诸如蛋卷的酥点回家。但是自从Jenny bakery（珍妮曲奇）进驻，香港传统的酥点经历了不小的挑战。你也许对珍妮曲奇感到陌生，但港剧中常出现的熊仔曲奇饼干，正是他家的招牌。
▲ 珍妮曲奇熊仔饼的铁盒包装给人感觉很温暖。图/Google
▲ 原味牛油花、咖啡牛油花、脆牛油还有提子燕麦，是珍妮曲奇最经典的4mix。图/Google
这曲奇可不是传统味道，而是现代新式口味。老板Jenny是一位来自马来西亚的华侨，早在1989年便随丈夫移居香港。Jenny *** 曲奇的好手艺，传颂在香港南部赤柱妇女界，街坊邻里都特别喜欢Jenny亲手 *** 的黄油曲奇饼干。
▲ 原珍妮曲奇的价目表，你想吃哪个？图/Google
珍妮曲奇，有着特别浓厚的黄油香气，入口松软，用口腔的温度就能融化。最特殊当属对凤梨酥进行改良，将传统凤梨酥的酥皮换为曲奇，包裹着真材实料的凤梨果蓉，酸甜酥松。因为是相当热门的品牌，所以山寨它的人很多。你寻到尖沙咀和上环去，那里才有珍妮曲奇正版店铺。
台湾丨除了凤梨酥，还可以买什么？
▲ 灯火通明的台北101大楼。图/图虫·创意
在台湾，手信也被叫做“丹禄”。相传，台湾早期人民生活穷苦，逢年过节给亲朋送的伴手礼都是平日辛苦攒下的积蓄，就像炼丹一样的艰辛。虽说现在在台湾准备手信已不用呕心沥血，但当地好味的特产依然包含着丝丝人情味。
凤梨酥很好吃，但我选芋头酥
▲ 加入麻薯馅的趸泰牌的芋头紫晶酥。
芋头酥，可不比热门的凤梨酥逊色。亚热带季风气候和热带季风气候并存的的台湾，适合各种热带水果及蔬菜的种植。从台湾的平地到海拔1000米的山区，都能找到芋头的身影，而且台湾芋头品种丰富，风味还各有不同。
▲ 芋头酥，台湾手信的“优等生”。图/Google
芋头卷、芋圆、芋头奶茶和芋头酥，台湾人吃起芋头来花样多多。其中芋头酥便于携带，所以在手信C位出道。和凤梨酥的软酥皮不同，芋头酥可是正儿八经的层层叠叠。玫瑰花的紫色酥皮造型、台湾独特芋头品种 *** 的芋泥，再加上弹性十足的麻薯，口感的层次很丰富。在此，推荐你买趸泰牌的芋头紫晶酥，它家的芋泥香味突出，甜度适中，一家老小都可以吃。
猪肉纸，0.01版的猪肉脯
前有台湾媒体发文《台湾手信猪肉纸，连吃10天体重爆增1公斤》，后有小s在《康熙来了》中推荐，猪肉纸真有那么传奇？顾名思义，猪肉纸就是薄如纸片的猪肉脯。之所以这么薄，多亏了台湾独特的热风烘干技术。它在保留了猪肉脯甘香的同时，又更大程度地去掉其中的水份。
▲ 薄脆酥香，台湾猪肉纸。图/Google
在台湾迪化街的江记华隆商行，招牌香脆杏仁纸值得带回家——在猪肉纸中加入了美国大杏仁，坚果的香气能缓解猪肉的油腻感，口感还能变得像饼干一样脆，不能再满足了！
▲ 江记华隆的门面。夜深了也有人争相购买。图/Google
台湾的牛轧糖不粘牙
手信除了点心和肉脯外，糖果自然少不了。在11世纪的十字军东征时期，法国人将牛轧糖带回西方，并加入了坚果和梅干等进行改良，结果风靡上流皇室。在1956年时，台湾开始兴起牛轧糖，至今60余年这股热潮依在。在新北土城区，还建有牛轧糖博物馆。
▲ 台湾牛轧糖。许多普通的吃食，经湾湾的巧手后会变得很特别。图/Google
台湾牛轧糖的原料以甜度较低的海藻糖为主，更能够突出牛轧糖的奶香。因为用料的讲究，台湾牛轧糖吃起来不粘牙，香味真实。就算是不爱吃甜食的人也能吃得停不下来。想买牛轧糖手信，可以选择“糖村牌”。它的口味很多元，抹茶、咖啡和草莓等等，再特殊的少女心也能被满足，所以被人们称作“梦幻牛轧糖”。
▲ 糖村牌的牛轧糖。图/Google
三地手信，三种不同的人情味。十一将尽，你返程了吗？虽说某宝应有尽有，火车站飞机场的特产保质期甚至很新鲜，但无论如何都不及你倾注感情的小礼物好啊！
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文丨落落
编辑丨百万
图编丨袁千禧
设计丨Q年
马来西亚，一个美食的天堂，小编所有去过马来西亚和来自马来西亚的朋友们，都和我说，一定要去马来西亚，带我逛(chi)吃逛(chi)吃。小编就问，你们有什么好吃的啊，难道还能有大天朝好吃的东西多不成？
然后，我（的胃）就被他们的回答打败了。
椰浆饭
传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。无论如何，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被论为一大佳肴。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠更爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影。
推荐餐厅：Chynna
地址：3 Jalan Stesen Sentral Brickfields, Kuala Lumpur 50470, Malaysia
沙爹
沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。
推荐餐厅：在马来西亚街头到处都可以吃到哦~
虾面
虾面最早发源广东福建地区。其实是面和米线放在一起煮的，马来西亚当地人吃虾面有这个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，其得名大概是因为形状有些像老鼠尾巴。而同时，虾面的浇头也有很多选择，有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜等等等等，菜品多样，口味各异。
其实虾面也是马来西亚到处都能吃到的平常美食，不过这家店是比较有口碑的一家。
推荐餐厅：Tgs Nasi Kandar
地址：No 3, Tengkat Tong Shin Off, Jalan Alor, Bukit Bintang, Kuala Lumpur 50200, Malaysia
娘惹菜
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中更具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。
推荐餐厅：Opium KL
地址：50 Changkat Bukit Bintang, Kuala Lumpur 50200, Malaysia
白咖啡
白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史，几乎所有马来西亚人都对白咖啡有一种独特的情结。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、 *** 含量降到更低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
生活报6月19日讯 在哈洽会A馆，一家来自马来西亚的展位很“特别”，别人家想方设法卖货，他家却只免费品尝不卖，吊足了大家的胃口。
大家都被这里煮得沸腾的深海鱼丸的香味吸引前来，热情的马来西亚老板慷慨地请大家品尝鱼丸，大家赞不绝口，纷纷询问怎么卖，忙前忙后的老板笑着回答：“管够吃，不卖货！”大家又急着问：“哈尔滨哪里能买到呀？”“现在还买不到，但很快就会进驻哈尔滨！”原来，这家参展商是黑龙江省慧添朗进出口贸易有限公司，总经理任女士是留学英国的哈尔滨藉人，在英国获得硕士学位后，嫁到了马来西亚。任女士告诉记者，她一直想做一名马来西亚和哈尔滨的经贸使者，把马来西亚的好东西奉献给家乡人。哈洽会办得一年比一年有影响，英国和马来西亚的朋友都鼓励她参展，于是她带着马来西亚特有的以金线鱼和打眼鲷为原料的深海鱼丸参展，想看看黑龙江市场的反响。“展位每天简直就是被包围了，乡亲们吃了都赞不绝口，这坚定了我尽快把这些马来西亚特产引入哈尔滨的运营规划。”任女士激动地说。
慧添朗展位前悬挂着散发墨香的《黑龙江日报-哈洽会速报》，上面有关于其展位的最新报道。任女士说，没想到黑龙江日报把编辑部搬到了会场，记者当场采访编辑，眨眼工夫报纸就印出来了，真的是带着墨香和温度。家乡新闻媒体如此高大上，让久居国外的她惊叹不已。
马来西亚“猫山王”榴莲走俏中国市场提到马来西亚，很多人会想到该国特产榴莲。近年来，“猫山王”榴莲逐渐走俏中国消费市场。一些当地种植企业努力满足中国市场需求，榴莲产量和质量也正得到中国技术加持。图为11月21日，在马来西亚“猫山王”榴莲产地彭亨州劳勿，经营榴莲种植园的梁沛鑫（左）与马来西亚历佳德有限公司总经理庄恺靖在榴莲云物联网水肥系统旁交谈。新华社发
《光明日报》（ 2021年11月23日12版）
来源： 光明网-《光明日报》
