大喜大奥尔良烤肉酱， 应该是我吃过更好吃的奥尔良酱料了，比粉末状的味道融合的更好， 只需腌制半个小时就可以烘烤出鲜甜味美的奥尔良烤翅了。
By 美西玲家
用料- 鸡翅或鸡腿 500g
- 大喜大奥尔良烤肉酱 一袋
1、鸡翅或鸡腿洗净划几刀
2、倒入大喜大奥尔良烤肉酱抓拌，腌制半个小时
3、烤箱220度烘烤35—40分钟
4、简单又美味
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鸡腿和鸡翅这样做，超级香又麻又辣的香酥鸡翅，好吃到飙泪，巨下饭！
所需食材：鸡翅中，干辣椒，花椒，麻椒，麻辣花生；
*** 步骤：
1、鸡翅中剁成块清洗干净放入大碗中+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许花椒粉+少许胡椒粉+少许盐+1大勺淀粉翻拌均匀，腌制20分钟充分入味，干辣椒剪成小段备用；
2、起锅烧油，待油温6成热时，放入鸡翅炸制表面金黄捞出备用；
3、锅中少许油，油热放入姜蒜爆香，放入花椒和麻椒小火炒香，再放入辣椒段一定小火翻炒；
4、待辣椒炒制酥脆时放入鸡翅翻炒均匀，撒入少许烧烤料，再放入麻辣花生快速翻炒均匀，出锅即可；
入口鸡翅又麻又辣，伴着香酥的花生米，怎么都停不下来。
蜜汁烤鸡腿，太好吃了！
记得以前学校门口都有一个专门卖烤鸡腿的摊！一个个鸡腿串一排就在那儿来来 *** 的烤！滋啦滋啦冒油然后撒点孜然粉奥尔良粉…香的直流口水，所以来复刻一下吧～
食材：小鸡腿12个、奥尔良腌料、葱姜；
步骤：
1、鸡腿先用小刀扎几个洞，清水浸泡去血水；
2、鸡腿里放入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺蜂蜜、少许盐、2勺奥尔良烤鸡粉、适量孜然粉+葱段+姜片，抓匀放冰箱隔夜腌制；
3、把腌好的鸡腿刷上一层油，放入烤盘中，放入蒸烤机中选择上下烤模式，200度20分钟，香喷喷的小鸡腿就可以出炉啦。
家里有小孩的都知道，鸡腿鸡翅是小朋友的更爱，但是炸着吃太油腻，很容易长胖，对发育也不好，而且有些新手妈妈还不会做菜，炸鸡腿不好掌握火候，那么今天阿南教大家做一道零失败的红烧鸡腿，保证有朋友们都爱吃。#中秋话团圆##9月吃什么#
鸡腿买回来后自然解冻，流水下冲洗干净，两面各划三刀，方便入味。
鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒煮开。
煮出血末后捞出，流水下冲洗干净，去除血末和杂质，沥干水分待用。
将处理好的鸡腿重新下锅，加入葱姜蒜、八角、香叶、辣椒、桂皮等辛香料，以及适量盐、生抽、料酒还有我们最重要的可乐。可乐推荐用百事可乐，因为百事泡沫比可口要多，喝起来口感没有可口好，但是拿来烧菜还是很不错的。
大火烧开后撇去浮沫，转中小火继续焖煮12分钟
最后转大火收汁即可，这样做出来的鸡腿酱香浓郁，口感咸中带甜，吃起来很是不错。
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炸鸡腿这样做，秒变米饭杀手今儿咱们来炸鸡腿，做法简单，不用面包糠和裹粉，吃起来照样外皮酥脆，肉质嫩滑入味。外皮金黄且酥脆，内里嫩滑又多汁，看着就食欲满满。 鸡肉是最为适合油炸的肉类，炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡柳等都是深受大小朋友喜欢。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质更高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
By 蓉小厨
用料- 鸡腿 3斤
- 生姜 1块
- 面粉 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 泡打粉 适量
- 辣椒粉 适量
1、先来洗鸡腿儿，清洗干净后放砧板上，再用刀斜着划两刀，这样腌的时候更入味儿；
2、接着我们来切点大葱，切好后再来一块儿生姜，先切片再切丝；
3、先把鸡腿儿用一个大碗装起来，接着把切好的大葱和生姜都加进来，再来一大勺料酒和一勺盐，抓拌均匀后腌制2个小时，腌制期间记得翻动翻动；
4、接着我们来做面糊，碗中加一大勺面粉、一勺玉米淀粉、一勺盐、一小勺黑胡椒粉、一勺花椒粉、一小勺泡打粉、两勺辣椒粉，接着加适量清水搅拌均匀，没有面粉颗粒后面糊就做好了；
5、接着我们来处理腌好的鸡腿儿，先把大葱和生姜都挑出来，不然一起炸的话容易糊，挑好后把鸡腿儿都加到我们调好的面糊里面，然后带上手套抓拌均匀，让鸡腿的表面都能裹上一层薄薄的面糊；
6、接着我们就可以起锅热油了，油温烧到五成热下鸡腿儿，先不要搅动，稍微的定型后再轻轻地翻一下，全程中小火去炸，一直炸到表面金黄焦脆就可以了，酥酥脆脆的炸鸡就做好了。
7、捞出来控油后就可以开动了，外皮焦焦脆脆的，酥脆又好吃，鸡肉也非常的鲜嫩入味，虽然面糊里面加了辣椒，但吃起来也就是微辣的感觉。
小贴士1、经过腌制的鸡腿香嫩入味，还可以帮助去除腥味，注意在鸡腿上划几刀，让调味料可以充分浸入在鸡腿中，口感便会更加好； 2、炸鸡腿一定要小火慢炸，要不然外边焦了里面不熟哦。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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孩子爱吃的奥尔良烤翅，鸡腿在家就能做，不用出去吃了！奥尔良烤翅，鸡腿是每个孩子都爱吃的美食，一到周末更是想要吃好吃的，出去吃一餐都要花100多块，你信吗？自从学会自己在家做，就不带孩子出去吃了，省钱又吃的放心！
准备食材：新鲜的鸡翅，鸡腿，葱姜蒜。
做法：
之一步：先把鸡翅，鸡腿洗净再用刀轻切划几道这样腌制的时候能更好的入味！接着开始调味，加入盐，蚝油，料酒，奥尔良腌料搅拌均匀至入味，再放入葱姜蒜一起去腥腌制30分钟更入味！
第二步：把准备好的食材放入油锅中开始炸，或者用空气炸锅更简单快速又好吃！
这样做的奥尔良烤翅，鸡腿就是这么简单又好吃，学会了吗？喜欢的友友也给家人孩子安排做起来吧，不当是孩子喜欢吃，我们大人都难以抵抗的美食，出锅香气扑鼻！
解锁脆皮烤鸡腿做法，捋一遍步骤和要点，烤鸡翅烤鸭腿都可以解锁脆皮烤鸡腿做法，捋一遍步骤和要点，烤鸡翅烤鸭腿都可以
以前在外面小摊上买个鸡腿，一般都是炸出来的，看着非常有食欲，吃着也非常香，但是有一个很重要的缺点，就是太过油腻了，所以今天给大家推荐的烹饪 *** 是烤鸡腿，这样的话放的油都比较少，而且烤过的鸡腿，外面的皮微微有点焦黄，吃的非常的脆，而里面的肉还是非常的嫩，比油炸出来的还要好吃。如果你也喜欢吃鸡腿的话，就可以过来看看这种做法是不是也喜欢。
【菜名】： 脆皮烤鸡腿
【食材所需】：鸡腿4个、生抽2勺、五香粉小半勺、白砂糖2勺、脆皮炸鸡料包1包
【烹饪过程】：
1、买来的鸡腿先放到室温正常解冻，等鸡腿化冻后，用清水浸泡好后，再用水冲洗干净。
2、洗干净的鸡腿放到案板上，用刀在鸡腿上划上几刀，这样可以方便鸡腿入味。
3、所有的鸡腿都弄好后，就将它们放到干净的容器里，然后先向里面加入适量的生抽，用筷子将它们搅拌均匀。
5、接着就加入适量的白砂糖进去，再次用筷子将它们搅拌均匀。
4、再倒入一些五香粉，用筷子先简单拌均匀。
5、手上倒上一次性手套，用手给鸡腿抓均匀，顺便给鸡腿做个 *** ，将鸡肉松弛，并且会更好的入味。
6、鸡腿腌制入味需要一段时间，所以我们一定要留够腌制的时间。
7、准备干净无水的盘子，将准备的脆皮鸡腿料倒进去。
8、等鸡腿腌制好，就将鸡腿放到盘子里，滚动鸡腿，将它全身都裹上一层薄薄的脆皮鸡腿料。
9、烤箱先预热上。烤盘取出，并且垫上一层锡纸，然后把鸡腿均匀的摆放到烤盘里。
10、将烤盘放到烤箱里，启动烤箱，上下火200度，烤上半个小时就可以了。
11、烤好的鸡腿直接取出，等到温度不烫了，就用夹子将它夹到盘子里，就可以端上餐桌享受美食了。
一份酥脆香嫩的脆皮烤鸡腿就做好了，超级好吃，比快餐店卖的还要好吃！喜欢吃鸡腿的朋友一定要试一试哦!
【烹饪小贴士】：
1、鸡腿一定要清洗干净，并且多浸泡一会，这样血水更能很好的去除。
2、腌制鸡腿的时候可以和我一样一步步地加料，也可以准备专门配好的调味品，基本上市场会有很多不同口味的腌料可以供大家选择。
3、鸡腿一定要趁热吃，味道才更好。
4、同样的 *** ，可以将鸡腿换成其它的，例如翅中、翅根等。
【图片来源】：茉兰周周
【文案编辑】：王伟
买8块钱的鸡胸，炸了1堆鸡米花，金黄酥脆，低脂解馋，好吃实惠鸡米花，是老少都喜欢的一种美食。快餐店里的鸡米花，永远是热品，价格不菲；而现在也有不少半成品的鸡米花在售卖，价格也不算贵，但是，用料不是那么放心，毕竟是腌制过的半成品，对于原料的好坏我们无从辨别。所以，凡是可以自己动手的美味，如若有时间，还是自己动手丰衣足食来得放心。
前几天，我答应好多朋友出一个空气炸锅版本的鸡米花。今天周末有时间，去市场买了八块钱的鸡胸肉，家中有现成的面包糠，回家就钻进厨房，把鸡肉腌制上，然后就等它入味儿，腌制过后操作就很简单了。空气炸锅，现在比较普及，几乎家家都有，所以，别闲置，充分利用起来。炸鸡翅炸鸡腿炸鸡米花，它都可以。假如你买了半成品的鸡米花，用空气炸锅来炸，也是非常棒的做法，比下油锅炸健康低脂，而且美味不减分。
八块钱的鸡胸肉，两枚鸡蛋，半包多的面包糠，外加一些调料，所有成本都在这儿了，炸出一堆鸡米花，金黄酥脆，低脂美味，吃不腻还很实惠。很棒的解馋小零食，有时间，码起来。
【自制鸡米花（空炸版）】
【食材】：鸡胸两小块儿、鸡蛋2枚、面包糠适量、黑胡椒碎1茶匙、鲜酱油2汤匙、盐适量、食用油1-2汤匙、玉米淀粉适量。
【具体做法】：
1、我用了两小块儿鸡胸肉，先把它们清洗干净之后沥水待用。
2、把鸡肉切成大小一致的小块儿。其实我切的还是有些大，起码比外面卖的块儿大。即使这样，用空炸18-20分钟也足够可以酥脆软嫩了。
3、加入盐、现磨黑胡椒碎、鲜酱油、食用油。因为鸡胸肉特别柴，所以加点儿食用油来滋润一下，这里也可以加入一枚蛋清，酱油不加也可以。
4、搅拌均匀，腌制一个小时左右的时间，让鸡肉入味儿。
5、一个小时后，撒上适量玉米淀粉，拌匀，鸡肉上有薄薄的一层淀粉即可，不用过多，用空气炸锅不比油炸，油炸的话，淀粉要多放些，才能炸成外面的酥壳。
6、把两枚鸡蛋搅拌均匀，鸡肉在蛋液里打个滚，然后放进面包糠里再滚一滚，周身沾满一层面包糠。
7、放进空气炸锅，200度，18分钟左右即可，中间不必翻面。
8、我炸了两锅才炸完，不等第二锅炸好，之一锅基本已经被消灭干净。虽然吃着比油炸版口感略差，但胜在低脂，吃着更健康。
【成诗有话说】：
1、面包糠分为两种，一种是浅色的一种是金黄色的，建议大家平时准备金黄色的，炸出来色泽更好看。
2、建议吃多少炸多少，自己做不放任何添加剂，吃不完的容易回软。
3、如果追求更好的口感，可以用鸡腿肉来做，并且鸡皮不要去，带点儿油脂自然更好吃。与鸡腿相比，鸡胸过柴，会多少影响成品口感。
之一次尝试炸鸡翅，没想到这么好吃我是静默成诗，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出更好的味道，欢迎关注。本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图。
??家常简易炸鸡翅，步骤简单，不用空气炸锅一样做出美味炸鸡翅。炸至金黄，入口酥脆，又嫩又多汁,好吃到舔手指，馋哭隔壁小朋友
By 2唯美晨曦
用料- 鸡中翅 8个
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 大葱 1段
- 生姜 1块
- 面粉 6大勺
- 玉米淀粉 6大勺
- 黑胡椒粉 少许
- 红椒粉 3克
- 面包糠 15克
- 盐 少量
- 鸡精 少量
- 蜂蜜 1勺
1、准备好以上材料洗净备用～
2、鸡翅用刀正反面划几刀方便入味，加入葱姜、一勺味达美臻品料酒、一勺耗油、二勺生抽、一勺蜂蜜、半勺胡椒粉和辣椒粉、少量的鸡精和盐。腌制半小时左右～
3、准备好鸡蛋液、面粉、和面包糠～
4、鸡翅先裹上面粉，然后走一遍鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠三重保护
5、锅中大火热油后，改中小火放入鸡翅炸10分钟左右如图即可～
6、外脆里嫩，又香又多汁的炸鸡翅就完成啦！
小贴士1.放进去的鸡翅不要急着翻动，炸一分钟后再翻面，油温够热的话不用担心会粘连在一起～ 2.是用刀割两面腌制的，一般30分钟左右就可以腌制入味了，如果是大鸡腿的话腌制1小时左右～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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周末和美味的咸蛋黄焗鸡翅，鸡腿更配哦喜欢吃咸蛋黄 ，试试做一次！
By 半岛铁盒007
用料- 鸡中翅 ，鸡腿 各5只
- 生咸蛋黄 4个
- 葱段 1小把
- 姜 3片
- 酱油 1大勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 100g
1、蒸咸蛋黄6.7分钟
2、蒸好了弄碎
3、将鸡翅鸡腿放酱油料酒姜腌制20分钟，放捣碎咸蛋黄，一点点就好拌。接着裹上干腚粉下油锅炸金黄色取出入碟子
4、接着少许油炒捣碎咸蛋黄
5、倒入鸡翅鸡腿下去裹咸蛋黄均匀，起锅
6、入碟子撒葱花，完成了咸蛋黄焗鸡翅鸡腿
小贴士炸时候不要太大火以中火为好，怕外面金黄里面还没熟！
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。
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用空气炸锅炸鸡翅鸡腿1、将鸡翅洗净控干水分。用盐、生抽、料酒、葱姜、蚝油腌制20分钟。更好用牙签将鸡翅扎几下，便于入味。
2、将腌好的鸡翅，放入空气炸锅，表面喷少许油，将空气炸锅调制180度，20分钟，开始烹饪。
3、炸制过程中可适当翻面，便于鸡翅两面均匀受热。
