惊蛰，春雷乍起，万物复苏。随着一声声惊雷，寒冬的阴霾一扫而空，花红柳绿，春回大地。每当季节转换的时候，也是气候多变之时，俗话说“春雨贵如油”，春耕之际农户们都盼望着能下一场春雨，让今年的收成有个好的开端。但早春季节雨水还是偏少的，加之冷暖交替，呼呼的东风也是刮个不停，气候总体还是比较干燥，经常会嗓子干痒，咳嗽等，这就是因为“春燥”带来的不适，这时候就需对饮食做相应的调整。
春季饮食应遵循“少酸多甘”，充分补水的原则，尤其是每年惊蛰过后，清明到来中间这段时间，气温乍暖乍寒，干燥多风，最该多吃一些生津止渴，润肺止咳的食物。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，梨性寒味甘，鲜甜多汁，对“春燥”引起的不适有很好的缓解作用。这个季节气温还不是太高，直接生吃梨还是有点寒，可以将梨熬煮成糖水，或者直接蒸熟以后吃，都是非常不错的选择。分享一道用梨和银耳 *** 的甜汤，能滋润身体，补充水分，惊蛰过后我也经常做给家人喝，隔三差五喝上一碗，整个春天都不怕干燥。
银耳雪梨红枣汤
所用食材：雪梨1个，银耳1捧，大枣4个，金桔2个，枸杞10颗，冰糖适量。
之一步：雪梨去皮、去核后切成滚刀块，金桔用盐清洗干净外皮，切成片去核备用。银耳可以直接用温热水泡发，稍微软一点的时候，用手捏几下，可以加快泡发速度。红枣去核和枸杞一起泡在水中备用。
第二步：煮锅内3碗水烧开，将泡发的银耳撕成小块，放入锅中小火焖煮半个小时。银耳一定要单独煮，更容易出胶。
第三步：小火焖煮半个小时左右，银耳已经看不出来完整的形状，汤汁黏稠，胶质感强烈，这时候银耳就煮好了。
第四步：煮锅中加入雪梨块和金桔片，盖上锅盖，中火煮10分钟。
第五步：加入冲洗干净的红枣和枸杞，中火继续煮5分钟。
第六步：根据个人口味，最后再加入适量的冰糖搅拌均匀，焖上几分钟，冰糖融化后就可以食用了。这样一锅软滑香甜，滋润补水的银耳雪梨红枣汤就做好了。
——老井说——
这道汤水熬得好不好，关键看银耳熬得如何，必须把银耳的胶质完全熬出来，汤如同胶水一般黏稠为佳，如果泡发的时间比较短，可以适当地延长煮银耳的时间。
红枣和枸杞要最后放入，这两样食材不耐煮，容易煮碎掉，影响糖水的品质。早春时节气候干燥，这道银耳雪梨红枣汤，简单方便，营养健康，喝下去感觉非常的滋润，有时间多做给家人喝。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
银耳炖雪梨好吃下饭的小秘诀，快快学起来我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
我今天分享的银耳雪梨红枣汤是以银耳和雪梨作为主要食材，利用养生壶炖制而成的，喜欢喝甜汤，水果茶的朋友肯定家里也是备有养生壶的，小小巧巧的很实用，在现在的家庭中已经算不上什么稀罕物件了，按照步骤给出的 *** 来 *** 一定能让银耳快速出胶，做出口感和味道都一级棒的甜汤！
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 3朵
- 雪梨 半个
- 红枣 5粒
- 黄冰糖 适量
- 纯净水 适量
1、准备银耳，干银耳要洗净后提前一晚用凉水冲分浸泡，切细丝
2、红枣去籽切片，雪梨去皮切块
3、养生壶如果带隔水炖功能是更好的，这种养生甜汤要文火慢炖出来的效果以及味道和口感才是更好的，没有隔水炖就直接放入养生壶即可，加入清水，与银耳高度齐平，选择炖煮模式，炖一个小时
4、加入雪梨和红枣，继续炖煮一个小时
5、最后加适量黄冰糖增加甜度，大约炖煮五分钟黄冰糖就能融化，融化即可
6、用这个 *** 炖煮的银耳甜品很容易出胶质，口感特别好，食材也都炖煮的很软糯了，入口即化，非常好吃
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋季最易伤津燥肺！九月多吃这3种生津果，润燥养肺、止咳化痰“秋三月，主肃杀”，从秋季开始，大自然从繁茂的夏季逐渐转向寒冷的冬季，万物渐显凋敝。
中医认为，秋季是阳气渐收、阴气渐生的季节，天气逐渐寒冷干燥，易肺金燥结，伤津损肺，所以秋天是调养身体的重要时刻。
秋季天气干燥，人体容易出现口干咽燥、便秘等问题，想要滋阴润燥，日常只要多吃这3种水果——
雪梨
秋日气爽，瓜果飘香，雪梨以其清脆多汁的口感和甘甜的味道而闻名于世。
它不仅能满足我们对口腔的美妙体验，更具有丰富的养生保健作用。
雪梨味甘性寒，含有丰富的苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C等。
在中医看来，雪梨能够润肺止咳、清热解渴 ，对于缓解秋季肺燥咳嗽、咽干咽痛有不错的疗效，深受人们喜爱。
银耳雪梨汤
功效：润燥止咳、养胃生津、滋阴润肺
做法：取新鲜的雪梨，清洗、剥皮、去核、切为块状待用；取银耳浸泡20-25分钟。将雪梨、银耳按质量比2:1的比例放入锅中，加水；熬煮温度为70-90℃，时间为4-8分钟；小火慢熬至银耳煮出黏稠状，梨煮成半透明状。
食用注意：雪梨属性雪凉多汁水果，一次不宜多吃，脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者尤应少吃，以免伤脾胃。
山楂
秋季宜食酸，有助于收敛肺气、润肺养肝，此时就要提到山楂了。山楂营养丰富，酸甜可口，是一种具有极高营养价值和重要药用价值的水果。
山楂富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B族。
此外，山楂还具有丰富的膳食纤维，和多种矿物质，如钙、铁、镁、钾、锌等。
中医认为，山楂味酸甘、性微温，具有消食健胃、行气散瘀、化浊止痢的功效，能促进消化、降血压、降血脂。
山楂养生茶
功效：消食化积，降脂减肥。
做法：取山楂30克，洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，可代茶饮用。
食用注意：山楂酸性较强，患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者、各种炎症患者不宜多食。
石榴
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药，同时也是秋季养生的“黄金果”。
石榴不仅富含水果糖类、优质的蛋白，还含有维生素C、维生素B、多种矿物质，也可以补充缺乏的微量元素和一些营养素。
石榴性温、味甘酸涩，具有生津止渴、收敛固涩、益气血、润肺燥的功效，能帮助滋阴养颜，生津利咽，是一种可口又有益健康的秋季水果。
石榴麦冬茶
功效：生津利咽，清热润喉，养颜滋补。
做法：将石榴籽去皮，取出籽粒备用。麦冬片洗净，用清水中小火煮沸后，继续煮15-20分钟。将石榴籽加入锅中，继续煮1-2分钟，再加适量的冰糖搅拌至完全融化即可。
食用注意：该茶不宜与海参、螃蟹、人参、西瓜、胡萝卜用食；石榴偏凉，胃寒、痰湿偏重的人不宜多食。
秋季食用水果益处多多，适当食用可以起到舒缓、调理的作用。
除了雪梨、山楂、石榴外，我们还可以选择其他酸味水果，如柑橘、柠檬、李子等，以生津利咽，滋阴润燥。
秋日已至，结合自身体质和饮食需求，选择适当的水果，缓解“秋燥”，是个很不错的养生 *** ~
参考资料：
<1> 王云.银耳雪梨盅
<2> 刘桂云.秋饮山楂食疗茶
<3> 欧阳军.石榴的保健食疗作用
在这秋冬之际，天气也变得微冷干燥，很多朋友适应不了换季的天气变化生病感冒，有的甚至还咳嗽不断。其实针对这种情况可以适当地用食疗的 *** 调理一下，说到咳嗽这里有一道甜汤对咳嗽有很好的调理作用，那就是银耳雪梨汤。银耳具有很高的营养药用价值，配合雪梨一起煮汤也是能起到止咳润燥，清痰养肺的特殊功效。平时咳嗽不断的朋友可以尝试一下做这道汤，下面跟我一起来学一下详细 *** *** 吧！
食材
食材需要银耳50g、雪梨1个。
配料
配料准备冰糖40g。
做法
1、提前准备好食材，将雪梨和银耳都拿出来做好准备。
2、可以将银耳用清水泡发1-2天，然后去掉蒂部的黄色部分洗干净，然后将其撕碎。
3、可以准备中等大小的梨一个，然后将梨去皮，再削成一小片一小片的。
4、在锅中加入足量的水，然后用大火烧开，更好多放一点水，以免再次添加。
5、等待水开后再加入银耳，等待锅中水再次开锅后，开始转为中小火煮20分钟。
6、这时可以放入已经切好的梨块。
7、加冰糖可以根据个人喜好来添加，因为本身汤中有雪梨，所以不需要加太多的冰糖。
8、将锅中的汤再煮20分钟，当汤呈现粘稠状时即可。其间时不时搅动一下，并把汤表面的浮沫舀起来，这样出来的成品更晶莹透明。煮好关火后，先不要马上打开锅盖，更好再焖10分钟，即可食用。
9、看起来非常的美味，爱喝甜汤的朋友有口福了！
大家好，我叫董晓，一个家庭主妇，两个孩子的妈妈。今天要给大家分享一个治疗小孩喉咙痛的食疗调理 *** ——麦冬银耳雪梨。
大家都知道雪梨是润喉的佳品，一般嗓子不舒服，或者感冒喉咙痛，都会选择用它煮汤，但很多人不知道的是如果配上几颗麦冬，疗效会更加好。
麦冬银耳雪梨不只能治感冒喉咙痛，而且特别适合秋季的调养，具有润肺清心的作用。做法也很简单，就像平时炖银耳汤一样，把麦冬、银耳、雪梨、大枣、冰糖放在一起小火慢炖就好。
这个食疗 *** 简单易操作，家里的老人、小孩也都很喜欢，快快做起来吧。
龙兴超人2019年9月27日编整
十二月是今年非常困难的时候，由于十一月恰好遇见行业不景气，老公辞职在家，孩子也在家上网课，加上最近疫情陆续放开了，因此传染的风险也越来越大，我们家孩子正在成长期，本身孩子抵抗力就很差，经常容易生病，一定要做好自身防护，增强我们身体抵抗力。对于一名宝妈而言，自己的身体并不是之一位的，孩子才是一个家庭的全部，我们经常会准备一些食疗方，比方说这款雪梨马蹄银耳红枣汤，现在处于特殊时期，一定要多吃新鲜的蔬菜和瓜果，今天准备用雪梨，马蹄和银耳 *** 一款水果甜汤——雪梨马蹄银耳红枣汤。很多人没有喝过这款雪梨马蹄银耳红枣汤，不如跟着小编学一学，学会受益一生哦。特殊时期，不管再忙，也别忘记喝这汤，营养全面，冬天少生病。
【雪梨马蹄银耳红枣汤的具体做法】
准备一些食材：选购一个雪梨（也可以选择其它品种的梨子，都具有清咽利喉，对平常的感冒咳嗽有好处，平常可以给孩子和长辈们吃，为身体补水，增强抵抗力），选购
8克马蹄（马蹄是一种甘甜的水果，可以直接生吃，还可以用来煮水喝），选购几个大枣，冰糖少许，银耳一朵，少许枸杞子，冷水足量，食盐少许，其它。
具体 *** 步骤
之一：提前准备好雪梨，马蹄，银耳和其它，先把马蹄表面的泥土洗净，用工具去掉一层皮，马蹄泡在盐水里，这样不会氧化变黑。
第二：将雪梨放在容器里，表面撒上食盐，用手擦洗干净，洗掉果皮表面的有害物质，将雪梨去核，切成若干滚刀块。
第三：银耳提前温水泡发开，切掉一些发黄的部位，撕成一些小朵，这样银耳更容易煮好，红枣洗净去核。
第四：将银耳放在炖锅或砂锅里，放入一些银耳，加上一大锅清水，先把银耳煮开，转小火煮半个小时。
第五：关火焖一会儿，这样银耳能够快速出胶，依次放入雪梨和马蹄果，中途觉得水太少了，可以加上一些温开水，继续熬制30分钟。
第六：等待水果都煮熟了，加上一些冰糖，将冰糖熬制融化，小火炖15分钟即可，还可以丢入一些枸杞子或桂花。
第七：关火，放置常温即可，不要吃太热或太冷的，容易伤脾胃，暖和和的银耳水果羹，能够为身体补水，还能够预防秋冬季节的疾病发生。
雪梨马蹄银耳红枣汤是冬季别错过的羹汤之一，主要选用新鲜的雪梨，马蹄和银耳 *** 而成，汤汁非常甘甜，喝起来特别暖和，暖胃又暖身，还能够润肺止咳，预防流感，增强我们的抵抗力，早食早受益。
你们掌握这款雪梨马蹄银耳红枣汤的具体做法吗？（上述配图出自 *** ）
7月11入伏，未来40天，建议多喝4款汤，清热解暑，舒服过三伏7月11入伏，未来40天，建议多喝4款汤，清热解暑，舒服过三伏
夏天，的确不是我喜欢的季节，特别是再过几天，进入三伏天以后，对于我这个“怕热”的人来说，实在是太难熬了！每天都是盼望着，赶紧过完夏天，或者赶紧下点雨，让天气凉快一下。
7月11入伏，这个时候，其实我并不推荐大家贪凉，只是一时的过瘾。未来40天，我更建议大家，多喝4款汤，补水解暑、清热去火气，可以为身体补充营养的，舒服度过三伏天。
【桂花酸梅汤】
酸梅汤，本身就是非常好的解暑神器，其中的材料也都是非常有营养的，比喝饮料这些强太多了。熬出来，晾凉以后喝相当过瘾，老少皆宜。
食材：洛神花、乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖、桂花
准备好以上材料，除了冰糖、桂花之外，其他的都放在水中清洗干净，然后倒在一个纱布中包起来。放入锅中，加上3l水，然后浸泡1个小时的时间，到时间之后开火，大火烧开之后改为小火，煮30分钟后加上冰糖和桂花，搅拌均匀关火，晾凉后开喝。
【解暑绿豆汤】
绿豆汤不用我多说，大家夏天就经常喝，毕竟解暑效果一绝。这么热的天，喝一碗冰镇绿豆汤，感觉整个人都神清气爽了起来。
食材：水、绿豆
绿豆淘洗干净，先放在一旁，接着往锅子里倒水，开火将其煮沸，然后将绿豆倒进去，大火再次煮沸后，用小火煮上40分钟，想喝甜一些的，放上几块冰糖，不喜欢的话直接关火，凉透后开喝。
【鱼头豆腐汤】
鱼头和豆腐，都是有营养的，蛋白质、钙质、矿物质、多种维生素，都是相当丰富的，夏天多喝这道汤，滋补效果好。
食材：鱼头、嫩豆腐、葱姜、香菜、料酒、盐、白胡椒粉
1、鱼头从中间劈开，处理好、清洗干净，用料酒腌制10分钟，把水分用厨房纸擦干，嫩豆腐切成小块，葱姜、香菜切好。
2、锅内倒油，先把姜片爆香，然后放上鱼头，小火慢煎至金黄，接着加入没过鱼头的开水，大火烧开之后，继续煮5分钟，然后放入豆腐，小火炖20分钟左右，直至汤汁奶白。最后加上盐、白胡椒粉、撒上葱花、香菜，出锅。
【银耳雪梨红枣汤】
进入三伏天之后，流汗会比较严重，还容易没有食欲，多喝这道汤，可以提升食欲、补充水分，还可以滋养皮肤。
食材：银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖
放入水中泡发好的银耳，撕成小块后倒在锅里，倒入适量的水烧开后，改为小火煮30分钟。雪梨切块、红枣和枸杞洗净，等银耳汤到时间以后，把雪梨、红枣放进去，再煮10分钟，最后把枸杞、冰糖倒在里面，搅拌均匀出锅。
霜降至，秋转凉，晨凝霜。寒风落叶之后，煲上一碗暖暖的雪梨银耳红枣汤，驱除秋风吹拂的寒意，温暖深秋的味蕾，跟着大厨一起get吧。
来源：齐鲁网
银耳红枣汤一出锅，方圆十里都飘香准备好所有材料把银耳碎加冷水泡发一下，泡大概5-8分钟左右…（冷水泡了以后，上火煮不会煮烂，煮熟后一直会很脆）…红枣洗干净以后，用剪刀剪两个口子（剪过比较好入味）…吸水后不会爆…雪梨去皮去核…切小块…所有东西准备好了以后入砂锅装水就可以开过煮了…（雪梨-红枣-银耳-枸杞-冰糖）…大火煮开以后…关小火慢炖半小时就可以了，不急的可以等凉了放冰箱里冰镇吃…味道更好…雪梨降火气…有点点清咳的可以弄点吃吃…不错的…（加冰糖别加白糖，白糖上火^O^）…瞧瞧…是不是有口水流出来啦…快去试试吧！这个季节吃点《雪梨银耳红枣汤》不错的…(????ω????)营养需求人群,营养缺乏人群,甲减,功效,热咳,肾炎,中国菜,甜,炖,西点
银耳加雪梨，想不到作用厉害了，专家说能解决很多人困扰，都试试哈喽，大家好！欢迎来到清清爱做菜，我是清清。爱美，是每个女人的天性，上至五六十，下至两三岁，就连我那一岁半的女儿都都会照镜子欣赏自己，然后爱美从本质来说 就是补充胶原蛋白。
补充胶原蛋白的物质有很多，今天我们就来主要说说其中一种—银耳。银耳含磷丰富，富含有许多的胶质，所以补充胶原蛋白这方面我们也可以从银耳中摄取。银耳我们将他与雪梨搭配在一起，雪梨我们大家都知道，里面富含有大量的维生素，那么这样的银耳雪梨汤味道怎么样呢？
跟着清清我轻盈的脚步，我们一起来看看银耳加雪梨的作用会不会惊艳到你，那我们一起来看看，这到底应该怎么做呢？清清我马上揭秘。
之一步：银耳的处理
首先我们先准备好食材—银耳、雪梨、红枣，银耳我们不需要准备太多，一个银耳就够了。因为银耳经过泡发会变得很大，所以别看小小一个的银耳，可是有很大的能量哦。准备一大碗的温水，我们将准备好的银耳放进温水中进行泡发，泡发的过程中我们要往温水中放上一勺左右的面粉，将面粉搅拌均匀，让银耳在温水中泡发上几分钟。加入面粉是因为面粉具有极强的吸附能力。能够将银耳中的脏东西将其吸附出来，这样我们吃起来才更放心。
泡发好的银耳白白胖胖的，可爱极了，然后我们将其放到流动的清水下进行清洗，这个过程我们要清洗得仔细一些。然后准备一个大碗和剪刀，我们将清洗干净的银耳我们剪得碎一些。这样有利于银耳出胶质。然后将其倒入压力锅中，加入大量的清水，记住清水要一次性加够。然后开启熬煮模式，煮的时间要稍微久一些。
第二步:处理雪梨和红枣
趁着银耳熬制的时间，准备好的雪梨我们将其外皮用削皮刀削干净，放置在案板上，将其一分为二，将糊去掉以后，我们将其切成小块，装置大碗中备用。
准备一把红枣，将红枣放入准备好的清水中，放上少许面粉，将其搓洗干净之后放到流动水下进行清洗，加入面粉的原理与银耳碗中加面粉是同理。清洗干净的红枣，我们用剪刀将其去核剪成小块备用。
第三步：熬制
银耳炖煮的时间到了，我们将盖子打开，用勺子搅拌一下，会发现银耳已经熬制的很软糯了，汤汁也有了粘稠状，这时候我们将前面准备好的雪梨丁和红枣块放置在银耳中去，同样的，现用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子，我们继续熬煮，这次我们选择普通的煮饭模式就可以了。
待熬煮的时间到，我们打开盖子，用勺子将其搅拌一下，我们可以感觉到熬煮的非常的粘稠了，胶质也美美的熬煮出来了，然后我们用小碗将其盛出，喜欢甜口味的美眉，我们可以适当的加入白糖或者是冰糖，然后将其搅拌均匀及刻意享用了。那么我们这一道养颜的银耳雪梨汤就 *** 完成了。
过程就是这么简单，赶紧动手试试吧!吃上一段时间您就会发现不一样哦。好了，今天的文章就分享到这里了，这样的美食 *** *** 要赶紧收藏起来哦，不然下回我担心您找不到咯，如果还有其他的美食，清清还会继续分享给大家，如果您看完觉得不错的话，您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友，也希望您能多多关注与支持清清，那么我们下期再见啦！
