通讯员 王光禄 记者 王静 王妮
厉害啦！
我市渔民包锦莲“喜提”17斤重牙片鱼
按照市场价格目前27元/斤
绝对能卖个好价钱
先来看看这条“大家伙”
据了解，牙片鱼又叫比目鱼，也被称作“ *** 鱼”。因其胶质颇为丰富，味道鲜美而肥腴，非常受欢迎。“正常捕捞更大的牙片鱼基本也就在15斤左右，这是我之一次捕到这么大的，真是高兴。”包锦莲抱着活蹦乱跳的大鱼笑得合不拢嘴。
参考食谱来啦
家焖牙片鱼做法
食材用料：牙片鱼 一条／油 适量／花椒 适量／大料 一个／葱花 适量／姜片 适量／盐 适量／酱油 适量／糖 适量相克食物／白酒 适量做法
把鱼洗干净，在鱼身上花几刀，并把葱姜花椒大料同时备好；锅里放油，油温在七成热，把鱼放入，喷上白酒；放入花椒大料，葱姜蒜，糖，少许盐以及酱油，加入开水，用大火烧开，转入小火来焖；留有一定的汤汁，出锅装盘。
责任编辑：王妮
叶问：在日本打警察，吸 *** 成瘾，晚年抛妻另娶，未言李小龙短命甄子丹《叶问》系列电影上映后，一种名为“咏春拳”的中国传统武术不但火遍大江南北，而且享誉海外。
咏春拳讲求以小搏大，招式上具有很多科学依据。例如“二字钳羊马”双膝内钳，符合三角形具有稳定性的原理；日字冲拳符合两点之间线段最短的理论；寸劲儿讲求短瞬之间发挥人体的巨大潜力。因此咏春拳看似站姿扭捏，拳快力小，而实际上处处与科学相吻合。
酒香不怕巷子深。虽然近几年传统武术一直被诟病不已，甚至咏春拳也出现过在擂台上失败的经历，但依然也有很多人热爱学习咏春。这主要还是因为咏春拳容易上手，浅尝即可见功效。例如笔者就是其中之一，笔者也是受电影影响，有幸拜师，学得咏春拳的一些皮毛。
本文将叙述咏春拳发展的整体脉络、叶问师祖的生平以及笔者关于传统武术的看法。对叶问或者传统武术有兴趣的朋友可以耐心看完。
天下武功出少林，咏春拳是否如此？
咏春派中有一句很著名的话：始于咏春；衍于梁赞；传于叶问；盛于梁挺。
这句话基本上概括了咏春拳发展的脉络。但至于咏春的真正起源，其实众说纷纭，据笔者知晓的就不下10种。而流传最广的一种说法是“五枚师太创咏春拳”。这一说法主要来自于叶问。
此清代康熙年间事也，其时河南省嵩山少林派，武风甚盛，招清廷忌，派兵围捕，攻而不下……四处纵火，里应外合，少林寺被毁，生徒四散，由是五枚法师与至善禅师、白眉禅师、冯道德、苗显五人亦分途出走。而五枚至于大凉山白鹤观。
这段话来自于叶问的遗文，这里主要讲的是清廷火烧少林寺一事。少林寺被烧毁后，五枚师太逃到大凉山，途中看见鹤蛇相斗，将白鹤的躲闪姿势融入到武术中，由此创立了一种新拳术。
但其实历史上，无论是康熙年间也好，还是乾隆年间也罢，都没有火烧少林一事。乃是后来民主人士反清编撰而成。但可见，叶问的观点仍是倾向于咏春乃五枚师太所创。从咏春的“二字钳羊马”来看，此拳术为女人所创应该不假。这也是咏春拳又被称为“女 *** ”的原因之一。
五枚师太来到大凉山后，不改吃斋佛俗，常到山下严姓人家买豆腐，遂跟店主严二熟络。严二有一女，名唤咏春，年芳15岁，每天帮着父亲经营豆腐生意。却不想，严咏春被当地一个绰号为“牛魔王”的恶霸看中了。
五枚师太得知此事后告诉严二：我乃少林弟子，因密事在身，不便替你出头。你且先答应婚事，让咏春跟我走，我自有办法。
严二就答应下来了，让咏春随五枚师太去了。两个月之后，严咏春下山，牛魔王又找上门来。严咏春告诉他：想娶我可以，但必须先打败我。
牛魔王看这样一个娇滴滴的小姑娘，自觉不在话下。可谁知严咏春三拳两脚将他打得满地找牙。牛魔王心想：这样一彪悍女子还不如不娶。于是拔腿就跑。
原来，严咏春上山后，五枚师太就将自创的“鹤蛇拳”传授给她。
杨紫琼版严咏春
谁知，恶霸被打跑后不敢上门提亲，但是他也不想让严咏春嫁出去，于是四处招摇，把严咏春描绘得如同“母老虎”一般。
几年之后，严二眼见姑娘年纪数越来越大，却没有人敢娶她，就想到一个在镇上摆擂台，让女儿“比武招亲”的办法。
这一天，一个叫梁博俦的人上台与严咏春比武，严咏春不敌，答应嫁给梁博俦。梁博俦也不是一般人，他乃是洪门中人，此次到大凉山下参加“反清复明”运动，不想竟成就了一段姻缘。
还有一种说法，严咏春当日见梁博俦的功夫，便知是天地会洪门的人，与五枚师太有渊源，所以故意相让，而其实严咏春的武功远在梁博俦之上。
婚后，严咏春也把“鹤蛇拳”教给了梁博俦，并更名为“咏春拳”。自此女 *** 男人亦可习得。
叶师傅“甄子丹”饰演的梁博俦
严咏春后来也随梁博俦加入天地会，把功夫传给了弟兄。其中有一个叫梁兰桂的广东人，习得咏春后将拳法教给“天地会红船”戏班武生黄华宝。与此同时，当年同五枚师太一起从少林寺逃出来的至善禅师，将六点半棍传给同在戏班的梁二娣。黄华宝与梁二娣结为伉俪后又相互学习，于是把六点半棍融入到咏春拳中。二人后来到佛山，将咏春拳在此落地生根。
当时佛山有一个好武的后生名叫梁赞，父亲以卖肉为生（民间多传梁赞父亲是中医，乃误传），无暇照顾梁赞学业。梁赞又喜欢交朋好友，尤其喜爱看剧，于是便与黄华宝、梁二娣二人相识。梁赞见梁二娣的拳法犀利，视武如命的梁赞恳请梁二娣收他为徒，梁二娣就破例收下了他。
咸丰4年，广东地区相继爆发天地会起义。清军攻陷佛山，解散了戏班，梁赞一路西逃至广西桂林。
一日，梁赞在客栈吃饭，见旁桌有一老先生，过去抱拳问坐。老人见梁赞抱拳，将三个茶杯一字排开，左右两边茶杯斟满，中间只斟半杯茶。
梁赞知道这是天地会的暗号，于是拿起中间的半杯茶一饮而尽。老先生立刻明白，这个年轻人也是洪门中的人，便把他引到家中，见过自己的妻子。互报家门之后，梁赞才惊讶地发现，原来这位老人竟然是梁博俦，老妇乃是严咏春。于是立即向二人拜师，习得不少咏春拳的精髓。
清廷围剿松懈后，梁赞回到了佛山，将咏春拳做了系统整理，遂成了咏春的三套拳法：小念头、寻桥和标指。并将八斩刀和六点半棍法融入到咏春拳中，自成体系。
梁赞
梁赞择徒甚严，得其真传者少之又少。他最著名的徒弟有两个，一个叫陈华顺，绰号叫“找钱华”（那个年代经常把职业加在名字前，“找钱”就是说帮人兑换银子赚佣金）。另一个是梁赞的二儿子梁碧和。很多影视小说中都将梁碧和说成梁碧、梁壁或者梁璧，其实都不对。
梁赞是在清光绪甲午年（公元1894年）去世，而就在梁赞去世的前一年，一位名叫“叶继问”的人出生，后更名为叶问。（也有人说叶问生于1899年，因晚年去香港虚报生于1893年，但笔者在这里还是以主流1893年的说法为主）
其实到这里，可以看出咏春拳的传承脉络：五枚师太——梁严夫妇——黄梁夫妇——梁赞。基本上是一脉单承，虽然保持了咏春拳的正宗性，但是并没有开枝散叶。
咏春拳有“传于叶问”的说法，意思是说在叶问那里开始广泛传播咏春拳。而其实早在叶问师傅陈华顺那里，咏春拳就已经开枝散叶，不再一脉单承了。
洪师傅饰演陈华顺
叶问与咏春
“佛山咏春派，师承陈华顺”这一句话，想必大家都有所耳闻。没错，叶问就是陈华顺的弟子。陈华顺39岁学拳，52岁设馆授徒。叶问家当时是佛山的名门大户，又叫“培德里叶”，也就是说整个培德里都是叶家的。
陈华顺因为要租用叶家宗祠作为武馆，于是顺手将11岁的叶问收在门下做关门弟子。
但陈华顺并没有教给叶问什么功夫，叶问正式拜师的第2年，陈华顺就因为中风回乡下了，叶问的咏春拳大多都是跟二师兄吴仲素学的。
叶问个子不高，文弱书生气。这样身材的人学习咏春再适合不过了。但是叶问毕竟是大户人家少爷，读书求学才是根本。所以叶问在15岁的时候来到香港圣士提反书院读中学。在那里叶问遇到了梁碧和。
电影小说中关于梁碧和出走香港的说法，大多说是因为他“标新立异”，与咏春正宗不和。其实不然，真实原因是梁赞乃天地会人员，经常受到清廷的抓捕，为了保护子女和徒弟的安全，梁赞不但从来不和陈华顺以师徒相称，还把小儿子梁碧和送到香港。
至于叶问到香港后如何与梁碧和相识的，传说和电影也都把二人见面描绘得颇有戏剧性，什么叶问打架斗殴后，被梁碧和好好教训了一顿；什么双方在杂货店或是在船上偶遇，闭门比武，结果叶问被梁碧和打得一败涂地等等。二人邂逅总是给人一种“不打不相识”的感觉。
而其实叶问本是梁碧和师侄，叶问到香港拜见师伯是一件再平常不过的事了。
于是叶问在香港跟梁碧和深造了三年咏春，可以说把梁赞的完整咏春体系基本都学全了。
梁碧和与陈华顺这两套咏春拳并不完全一样。陈华顺的咏春拳讲究以手为主，而梁碧和的咏春讲究手脚并用，甚至更侧重于腿法，更具特点的就是“高脚”。陈华顺的咏春更拘泥于死板，而梁碧和的咏春更灵活多变，肘法、摔法等应有尽有。可以说梁碧和的咏春更为正宗。
而至于二人不尽相同的原因可能有二：一是梁赞当年并未将咏春拳全部授予陈华顺，而是全部授予给了梁碧和；二是梁赞因材施教，根据陈华顺和梁碧和的不同特点进行选择性教学。哪种说法正确，终究不得而知。但陈华顺和梁碧和的拳术，确实都被叶问所继承。
叶问这样的经历，也注定了他日后咏春宗师的命运。
叶准饰演的梁碧和
三年后，叶问要回归佛山，梁碧和仍然自称叶问的师伯而非师傅，且千叮咛万嘱咐叶问，不可透露自己的行径。因为当时清廷尚在，透露行踪恐会引来杀身之祸。
或许梁碧和老先生一生都希望不再过颠沛流离的生活。1911年，也就是辛亥革命那一年，梁碧和老先生与世长辞了。他的心愿一生都没有实现。
叶问离开香港后，并没有直接回到佛山，而是到了日本神户的兄长那里。正是在那里，叶问有了生平的第1次非同门之间的交手。
在日本时某一天，叶问骑着自行车经过一处神社，按照日本人的习俗，凡是经过神社的都必须下车致敬。而叶问根本没有理会，径直骑车经过，很是自然。结果便被当地日本警察拦截了。
叶问当时年轻气盛，二话不说，一拳便把那名警察击倒在地。叶问还以为什么事都没有发生似的，骑着车就回到了兄长的住所。
然而不久日本警察就找上门，把叶问逮捕并驱逐出境。叶问只能回到佛山老家。
叶问回到佛山后，同门之人见他功力大增，知道背后有高人指点，但无论如何询问叶问都守口如瓶。有人意识到很可能是在香港的梁碧和教叶问的武功，但也不好明说。
直到多年后再无战乱纷争，叶问才将与梁碧和的此段经历公之于众。
回佛山后，叶问依然过着公子哥一样的生活，还成了亲，妻子名为张永成，是清末外交官张荫恒的世家子女。大家闺秀，知书达理，温柔贤惠。
张永成并不像电影中那样经常干涉叶问练武。真实中的张永成几乎从来不过问叶问习武之事，生活中很多时候都迁就着叶问。她为叶问生了两子两女，长子叶准，次子叶正。此二人后来都继承了父亲的衣钵，将咏春拳发扬光大。
叶问也正因为是常年游手好闲，染上了一个不良的习惯——吸 *** 。
叶问的朋友经常出入烟馆，久而久之，叶问也沾染上了这样的坏习气。虎门销烟之后， *** 在中国民间基本上杜绝，但是在上流社会依然尾大不掉。
叶问就这样住着豪宅，抽着大烟，锦衣玉食地度过了自己的前半生。然而到了1938年，他的人生发生了翻天覆地的变化。
1938年，日军占领广州，佛山沦陷，叶问的祖宅被日军抢占，叶问带着妻儿流离失所。
这无疑把一个公子哥天堂般的生活瞬间打入到了地狱，别说锦衣玉食了，那段时间叶问连一口饱饭都吃不上。据叶准老先生说：两个妹妹在抗战时被活活饿死了。
叶问走投无路，就到南海县警察局做侦缉工作，捉拿盗贼，维护治安。他的功夫在工作中也派上了用场。
叶问好友“咏春三杰”之一的姚才弟子霍超曾回忆，他当年亲眼看见叶问在佛山小巷中盘查两名可疑人员，对方见叶问孤身一人，突然向叶问发起袭击，结果叶问眨眼间将两人踢倒在地。功夫之精，令霍超叹为观止。
另有关于叶问训练游击特务大队，使其战斗力飙升，多次重创日军等说法。据叶准回忆，乃为不实之谈。
而叶问电影中，在抗战时期那段最振奋人心的“我要打10个”其实也没有此事。坊间还流传叶问曾用了不到一分钟，教训了日本宪兵队长。而据叶准回忆：叶问生前从未与日军或洋人交过手。
但电影中叶问在纱厂教拳一事，确是真的。
叶问当时有一位好友名叫周清泉，他和父亲在佛山开设纱厂，叶问就在厂内教授武功。叶问教拳并不至于上纲上线到民族大义，但是也绝非是为了生存迫于无奈。笔者认为叶问在此时就已经有开枝散叶的想法了。
叶问真正的首徒其实是周清泉的儿子周光耀。据周光耀老先生回忆当时拜师的场景：
拜师礼在货仓的2楼进行跪拜，斟茶。还邀请了经常驻足在钟白石驿馆对面当抬轿的松叔做见证人……问叔教我不讲金钱，只为交情。
可见，这时叶问教拳并不完全是为了钱财。在那个战乱的年代，人吃饱饭都是问题，叶问就算想要教拳收钱，恐怕大多数的徒弟也不一定能交得起学费。笔者认为叶问正是在日本人的蹂躏下，逐渐意识到像霍元甲那样以武自强的重要性。这也正是他以日后开枝散叶的决心之所在。
但身为叶问好友的周清泉、周光耀一家，当时也确实经常接济穷困潦倒的叶问。
1949年，叶问只身一人来到香港，他的徒弟徐尚田也曾说过与周光耀类似的话：
当年拜师很简单，不交学费只有斟茶和封利是。
但徐尚田等徒弟也确实经常接济叶问，会给叶问送大米、蔬菜、猪肉的。
1949年，叶问来到香港，而张永成还留在佛山。1951年，香港边境封锁，叶问自此与张永成永别。其间叶问虽多次与张永成有书信来往，但却未再见过面。直至1960年，张永成离世。叶准回忆：
父亲（去香港）刚走时，我转头跟母亲说：“老头子有一阵子不回来。”“是吗？”老母问我。大时代的女性，不但贤淑在外，也蛮有智慧。她只管照顾好我们，其他什么都不计较。而实际上老母自从嫁给老头之后，大部分日子中的经济都没好过。
叶准
1962年，叶准来到香港投奔叶问。叶准来的时候，就看到叶问身边有了个上海女人。叶问从来没向叶准说过这个人是谁，叶准也从来没有过问。这样不宜开口的事，父子心里都明白。
而这个时候，叶问也一直在吸 *** 。抗战那段最艰苦的岁月，不知道叶公当时是怎么度过的，叶公当年吸 *** 的经历，也很少有人提及。但叶问是在叶准到来之后，10多年未见亲生儿子，百感交集之下，才决定戒掉 *** 。
1968年，叶问搬到通蔡街。叶问突然有一天跟叶准说：“有没有时间陪我去探望上海婆？”叶准便跟叶问去医院看望那个上海女子，上海女子当时患了癌病。到了医院后，叶准留在病房外，让叶问和上海女子独处。但是没过几个月，上海女子就离世了。
在张永成逝世的那一年，叶问收了他的关门弟子梁挺。
叶问初到香港时，经好友介绍认识了九龙饭店工会理事长梁相。梁相练过几年白眉拳，他不相信叶问这一个身材瘦小的老头，能有什么绝技。于是抱着“验验货”的态度与叶问比试了几招，结果一经搭手，便摔倒在地，于是立刻拜师叶问。梁相就成为了叶问在香港收的第1个徒弟。
后来叶问又相继收了多名高徒，其中著名的有黄淳梁、张卓庆、李小龙以及梁挺。
黄淳梁起先学习的是拳击，听说海坛街有个老头教“女 *** ”，就前去挑战，结果被老头轻描淡写击败，黄淳梁遂叩首拜师。
50年代的香港帮派林立，卧虎藏龙，而且受到英国殖民者的控制，想在此地开宗立派，谈何容易！必须得有点真本事。当时各门各派也经常比武切磋，师傅鲜有露脸，大多徒弟出面。这些比武切磋之人中，名气更大的就要数黄淳梁了，他被人称为“讲手王”。
黄淳梁
所谓讲手，其实就是闭门切磋，中间或有一二旁观者或一二记者。记者捕风捉影，在新闻上报道。一旦警察来维持治安，比武双方立刻会叫停，说他们只是在讲解拆招，并没有真打。
黄淳梁在讲手赛中多次取胜，再加上媒体的推波助澜，香港当时也兴起了一段咏春热潮。
叶问另一个得意弟子叫张卓庆，人们也叫它“沙胆庆”。粤语“沙胆”即是胆大的意思，他和师兄黄淳梁经常代表咏春派与人讲手，让咏春派名声大振。
张卓庆起初也并未拜师叶问，他听黄淳梁的弟弟说他哥哥的咏春拳如何如何厉害，于是也一同拜在了叶问门下。
而李小龙当年争强好胜，经常与人斗殴打仗落败。有一次他发现好友张卓庆武功大进，一问之下才知道学了咏春拳，于是也投到了叶问的门下。
关于叶问和李小龙之间有很多传言，李小龙虽然是叶问的徒弟，但叶问并没有教他太多武艺。李小龙的咏春拳大多是师兄黄淳梁传授的，而叶问只是略加指点。
李小龙练拳一直尤为刻苦。除咏春之外，李小龙还学习过螳螂拳、白鹤拳、洪拳、拳击等搏击技能。这些都为他打下了坚实的武术基础。
至于传闻说叶问与李小龙师徒不和，其实都是谣言。叶问一向宽宏大量，除了李小龙外，其他徒弟也都有学习各门各派武功的情况，叶问并不制止。所以李小龙学习其他门派的武功，叶问并不是反对。
并且叶问也允许徒弟在外自立门户，例如徐尚田就自立门户，但是也依然与叶问师徒相称，友好来往，这些叶问都是不反对的。
至于李小龙在国外教授徒弟，将中国功夫发扬光大，也正合了叶问开枝散叶的初衷。
黐手
传言叶问与李小龙不和的主要原因有二：一是60年代李小龙功成名就回香港时，想要让叶问录一套木人桩的视频，并答应给叶问一套房产。
或许这是因为李小龙十几岁就去了美国，受到西方国家思想影响。但不想他的这个要求，叶问并没有答应。反倒是今天，网上随处可见叶问木人桩的视频。这是叶问晚年为了将咏春拳发扬下去，让徒弟给自己录制的。
而另一个说叶问与李小龙不和的传闻，乃是叶问逝世之后，李小龙并未之一时间到场。其实当时李小龙身在美国，不知此消息，回国后之一时间来到咏春体育会拜祭叶问。但当时各大报纸为了捕捉噱头，纷纷刊文说“叶问去世后，最出名的徒弟李小龙没来”。
后来李小龙专门请叶准发文澄清，而报社并不希望叶准澄清事实，显然师徒不和比师徒和睦更博人眼球。
叶准投文后，报社将他的文章断章取义又狗尾续貂，继续大肆宣传叶问与李小龙师徒不和。
而至于叶问曾说李小龙一条腿长一条腿短，乃是短命相的预言，更是无稽之谈。无论从李小龙留下来的各个影视视频中都能看到，李小龙并没有一腿长一腿短的天生残疾。这个谣言完全是李小龙英年早逝后，一些自诩为算命先生的人编造出来的。
《一代宗师》有言“见自己，见天地，见众生。”这说的是习武之人的三重境界：早年刻苦练功；中年的会遇各路高手，取长补短；晚年开枝散叶，将武术发扬光大。这与人生的“独、衣、蓦”三种境界不谋而合。
《一代宗师》电影中的宫二 *** ，见了自己，见了天地，却没有见众生。而无论是真实的还是影视中的叶问，都见了自己，见了天地，也见了众生。
这才是叶问贵为“一代宗师”的地方。
1972年12月1日，叶问于旺角安然辞世。他在生命最后时刻录制的木人桩视频，于辞世一个月之后公之于世，现在依然广为流传。
叶问并非神人，他的人生经历也并非像影视剧那样正派传奇。他生活当中也有很多被诟病之处。但叶问一生对得起咏春拳“传于叶问”这4个字。
海纳百川，有容乃大。叶问没有承袭咏春一脉单承的弊端，他广收门徒，也允许徒弟自立门户，这才让咏春拳在他这里发扬光大，使得后来“盛于梁挺”成为一种顺势而为的趋势。
即便如此，徒弟们也都没有抢去师傅的风头。提到咏春拳，人们之一个还是会想到叶问。
每个时代都有自己深深的烙印。如今和平年代武术更偏养生，而在叶问所处的那个动乱年代，武术可是实打实的真功夫。
结语：中国传统武术到底有没有用？能不能够实战？
笔者被咏春拳深深吸引，先是通过视频习得咏春拳前两套拳法：小念头和寻桥，以及一些训练 *** 。后幸拜一位咏春师傅。师父让我每晚来找他训练，对我进行免费的指点。但一年后师傅搬家，从此再无和师父学习的机会了。
笔者在学习咏春后，并未与人真正交手过（当然没少挨师傅揍）。但是与朋友互相打闹还是常有的。在这过程中，笔者意识到一些传统武术的实战性。
比如说，之前有人抓我衣领，我完全不知道如何拆解。学习部分咏春拳之后，我可以在敌人手伸向我的途中，就做出应对，让他抓我不成，反被我抓。
这里我就用到了咏春拳中普通却又实用的理念。
咏春拳理论众多，但笔者认为有两条非常适用于无根基之人的理论：1、中线理论；2、连消带打。
一、中线。所谓中线，就是指人的要害多基本上集中在人体正面中间这条线附近，从上到下有眼、鼻、嘴、颚、喉、前胸、心口、腹部、裆部等软肋要害。（当然人体侧部也有要害，比如太阳穴、耳、腋窝、腰窝，但相比于中线会少很多。）
在电影中，我们经常会看到叶问发出一连串像机关枪一样的拳法，这在咏春里叫“日字冲拳”，它有别于大开大合的拳法。有的拳法势大力沉，抡圆了胳膊，从侧面或者下面进攻，在空中划出一个弧度，这样出拳的距离会增加。而日字冲拳则是从中线出发，以直拳的方式出击。两点之间线段最短，以最短的距离进攻，并且还能做到一定的防守作用。
因为日字冲拳从自己的中线发出，手臂的体积也形成了对自己中线的防护作用。如果一个人处于危险状态，且对方身体条件和你差不多，还不会武功的情况下，将日字冲拳一个接一个地快速打出。不一定能确保胜利，但可确保不败。
二、连消带打。我们看电影也好，或者生活中和别人闹着玩也罢，经常是对方进攻，我方用一只手去防守，然而这个时候另一只手其实是空闲的。咏春“连消带打”的理论就充分利用了这只空闲的手。
咏春最有名的是“摊打”，摊是指咏春防守姿势“摊手”，打就是指日字冲拳的击打，摊和打是同时进行的。也就是说攻守一体，当你防守到的时候，进攻也到了。
一守一打，类似于《射雕英雄传中》的双手互搏，不过这并没有“左手画方，右手画圆”那么困难，但还需要进行几次小小的训练，避免出手时一前一后就行了。甚至有武学天赋的人都不用训练，也可以做到双手齐出。
这是笔者认为两套实用而且可以适用于没有武术基础之人的理念，可防范于未然。但是想要凭借这两套理念就成为高手，是远远不可能的。
俗语说“双拳难敌四手。”电影中一打几，一打十，甚至在一些古装电影中还有一打千、一打万的场景。但现实中很难做到一个人正面与两个人对抗。
咏春摊打
但一打多并非不能实现，可以利用敌人空档短时间内做到1V1，各个击破。也就是说把一堆敌人逐渐分解成一个个一对一的状态。当然这需要极高的实战经验，笔者自认为没有这样的本事。
并且“功夫再高，也怕菜刀。”敌人手持武器，即便你会武功，也更好不要和他打。
另外身体天赋对于习武的诗人来说很重要，一些武术技巧可以保证同等级状态下对战不会失败。但如果一个瘦小的人去打一个彪形大汉，就算瘦小之人练过武术，也未必是壮汉的对手。
因此身体素质有很大的影响作用，这也就是拳击、散打之类的竞技比赛，都需要设置重量级的原因。
在一场又一场传统功夫的闹剧后，人们内心总是对传统武术打一个大大的问号。那么传统武术究竟能不能实战？笔者认为传统武术是可以实战，但绝对不是神乎其神，也并不一定比自由搏击、拳击、散打之类的强。
“功夫是杀人技”。中国传统武术经过几百上千年的沉淀，自有它的合理性。在古代，武术是被用在战场上与敌人性命相搏的技能。现在和平年代，武术就显得并不那么重要了。很多必杀绝技也随着时代发展被剔除掉了，更多的是向着养生表演方向发展。
咏春膀手
功夫是什么？功夫其实就是时间。曾有形意拳师傅这么说；
我们年轻时学拳，来到武馆后，师傅会给每个人一条干毛巾，缠在腰上，什么时候毛巾能拧出汗水来，什么时候才能回家。
可见，与现在很多招摇撞骗的武术不同，战争年代人练武吃的是真功夫。哪怕是被人称为“少爷拳”的咏春也不例外。咏春拳浅尝辄止也会收到一定的效果，但要想真的达到一定的境界和高度，也必须要付出大量的汗水。比如说寸劲儿，就不是一天两天能够掌握的。
并且现在很多学习传统武术的师傅，只是以武术为爱好，自己还有本职工作。大多数只是闲暇时间才去练习。例如我师傅就是如此，晚上用一两个小时的时间练一练拳术。这与那些整天泡在健身房中练散打、搏击、拳击的人自然不可同日而语。这就好比是拿兴趣和别人的职业相比了。
但传统武术也并非一无是处。例如现在很多国家把咏春拳的格斗技巧应用到军事训练中。李小龙的截拳道也是脱胎于咏春拳，其他的综合格斗很多也都吸取了传统武术的精华。
所以武术的发展应该是取其精华，去其糟粕，相互取长补短，不能固步自封。这既是传统武术发展的渠道，也是现代搏击生存的必然之路。
我尊敬我师傅，也尊敬师祖叶问。但吾爱吾师，吾尤爱真理。作为一个爱好者，我同样明白，中国传统武术没有那么神乎其神，但也绝非一无是处。
所以笔者既不希望把武术传承得那么夸张，也不希望众人带着有色的眼镜去看待传统武术。例如叶准90余岁展示咏春拳的视频，那个时候叶准老先生年老体衰，双手经常发抖，但是咏春黐手却打得一板一眼。而这时有人却吐槽说叶准的拳法绵软无力。俗话说拳怕少壮，试问一个90多岁的老头，还想让他把拳打得像年轻小伙子那样有力吗？这是根本不现实的。
并且从古代的杀人技到现如今的养生武术，武术确实能够起到强身健体的作用。如果不为与人争强好胜，而讲求修身养性的话，武术确实是一条绝妙之路。
至于争打架斗殴，争强好胜，则完全违背了传统武术的最基本理念。叶问电影中就很好地诠释了这一理念：
武术虽然是一种武装的力量，但中国的武术包含了中国的儒家思想，也就是仁义，推己及人。这是你们日本人永远都不会明白的，因为你们滥用武力，把武力变成暴力去欺压别人，你们日本人不配学中国的武术。
叶问身为一代宗师，但是温文尔雅，不与他人争斗，不爱慕虚荣，这也正是中国武术的核心理念。武术是用来锄强扶弱的，而非是用来恃强凌弱的。
叶问咏春拳的之一套拳法叫“小念头”，小念头不重在招式，重在“念头”二字。念头正，终身正。倘若念头不正，爱争强好胜，招摇撞骗，那么就不配学习中国武术。
叶准展示小念头
甄子丹所演的叶问，笔者最欣赏的两句话就是“贵在中和，不争之争”。这也是笔者至今都在奉行的准则和追求的境界。
因此单凭这种精神，中国武术也是值得弘扬的。止戈为武，这才是武的核心。
没吃过这种鱼，怎么能叫烟台人？这种鱼，在印象中，黑黢黢的扁扁的，甚至还有一点丑。但是可千万别被名字吓到了， *** 鱼，可是咱们烟台人的挚爱。
近几年， *** 鱼的产量变得多了。烟台人每家都有个大盘子，就是专门为 *** 鱼准备的！在烟台不管是家常请客还是聚餐，在餐桌上都少不了他们的存在。
1
*** 鱼是“死贵”鱼？
*** 鱼，肉多刺少。任你怎么烹饪都十分的鲜美。但是有没有发现，死的 *** 鱼要比活的 *** 鱼更加昂贵，这难道就是传说中的“死贵”鱼？
野生的 *** 鱼，在上岸后极容易死亡，所以一般活着的 *** 鱼都是人工养殖的，而死了的都是野生打捞上来的。
野生的 *** 鱼大多体态丰满，色泽光亮，双侧的鱼鳍非常有力，有强大的鱼鳞，而人工养殖的则不存在这些特点。人工养殖的 *** 鱼大多是有黑斑的，或是一处，或是身体的几处。
所以大家在购买黑 *** 鱼的时候一定要时刻谨记，多查看鱼的身体，毕竟咱们烟台人靠着还海，就得吃新鲜的黑 *** 鱼。
2
到底吃鱼头还是吃鱼身？
*** 鱼的名字和它的生活习性有关系，他们大多喜欢贴在底部懒懒散散的翩翩游泳，身体飘飘悠悠的，所以才被大家这样叫。
*** 鱼除了肉质，鱼头也是非常好吃的。别看它长得凶，但是越凶的 *** 鱼头却越鲜。在国外，他们只吃 *** 鱼身，但是只有烟台人懂，这鱼头也是非常美味的。煲鱼头汤更是菜种极品。
毕竟 *** 鱼并不是非常的便宜，也是有一些昂贵的。所以会过的烟台人怎么会随便浪费鱼头呢？
而 *** 鱼的鱼骨也是一种神仙吃法。
*** 鱼的鱼骨似脆骨，在吃完 *** 鱼后，将其脆骨进行再烹饪，你将会得到一道油炸鱼骨，是极好的下酒菜。
3
*** 鱼，要这样吃！
首先将 *** 鱼洗净，划上几道。探后热锅冷油，放入辣椒丝、姜丝、葱姜蒜末炒出香味，放入鱼煎至两面金黄。
倒入料酒去腥，生抽、盐、糖、都不能少，最后留一点汤汁，顺利出锅！
*** 鱼，总在吃的时候不嫌鱼丑，美味的总藏在丑陋的外表下，所以是否应该哪种鱼丑吃哪种呢？
没吃过这种鱼，真的不敢叫做烟台人了……
清末老照片：两名食 *** 者，肩耸项缩，骨瘦如柴，奄奄若病夫初起遴选十多张后期人工上色的照片，来展现大清末年的历史场景。有卖烤鸭的侏儒，叼着烟斗洗衣服的小妾；禁军侍卫面无表情，被俘虏的义和团战士坐了一地。慈禧统治的年代，暗流涌动，王朝行将就木！大人物，小人物，都已成历史的一抔黄土，兴衰荣辱，悲欢离合，唏嘘不已！
一张清朝皇室的照片，坐着这位就是清王朝最后一位摄政王载沣，末代皇帝溥仪的父亲。他怀里揽的是溥杰，一旁站着的就是溥仪，慈禧临死前钦定的大清皇帝。
载沣，光绪帝的弟弟，福晋就是荣禄的女儿。他25岁成为摄政王，28岁大清就亡了，之后赋闲在家。
赶集卖烤鸭的侏儒，面对镜头毫无怯意。他只见他穿着草鞋，挑着扁担。扁担上有他已经烤制好的鸭子，是酱还是卤，已经无关紧要。个小志大，值得点赞。
触目惊心都一幕，这不是摆拍，而是当年抽大烟的大清百姓。骨瘦如柴，已经让 *** 折腾得没了人样！
清末 *** 泛滥，大江南北，膏腴之地都种上了大烟。“久食 *** 者，肩耸项缩，颜色枯羸，奄奄若病夫初起... ...”。当时朝廷的很大一部分税收都是来自大烟，“往往以膏腴水田遍种罂粟，而五谷反置诸硗瘠之区。”
正是大清统治者的鼓励种植，到了清末， *** 价格一降再降，就连穷困潦倒者都吸食，全国都乌烟瘴气。
尚武女子，身后还有一副对联“起舞拂长剑，赠言镂宝刀”。清朝女子的服饰没有影视剧里那样飘逸，而是显得臃肿肥大，看起来就如整块布裹在身上，到了清末才出现袄裤。
缠足更是当时女子的标配，只是为了满足男子们的一己之私罢了！为何如此疯狂，只能说当时的封建礼教已是根深蒂固。
皇宫禁军马队亲兵蓝翎长祥安，大内侍卫的真实模样。别看是大内侍卫，却没看出多少阳刚之气。就其精神状态来说，面无表情，松松垮垮，实在看不出如何身手敏捷来。
摆拍商贩，打着一把破伞，赤足，挎一蓝大蒜。凸显当时商贩谋生艰难，日子困苦不堪。不过，这商贩看起来倒像现在某一明星，真是撞脸了。
城隍庙，门口人影散乱，还有小吃摊在门口。上海老城隍庙在历史上就有“小吃王国”之称，其门的两侧挂有“ 做个好人心正身安魂梦稳，行些善事天知地鉴鬼神钦”的对联，至今仍在！
小妾叼着烟斗洗衣服，推门而出的正妻正在门口看着。二人彼此心照不宣，小妾再得宠也不敢得瑟，毕竟当时妻妾有别。
小妾一般出身低微，不敢与门单户对的正妻硬杠。至于影视剧里小妾飞扬跋扈在现实中几乎看不到，正妻亡故，小妾都上不了正位！
江苏连云港海州区的一个采石场，虽然是露天的，可还是危险重重。稍有不慎就会出现伤残甚至工亡，毕竟当时全靠人力采石。
庚子事变中，天津，美军俘虏的义和团战士，黑压压地坐了一地。这些人都是草莽英雄，揭竿而起，“扶清灭洋”，到头来被联军和清兵联合绞杀。有些人更是懵懵懂懵，还没反应过来就成了刀下鬼。
一男子亲自下厨烧灶台，可以看到至少有两个砌好的灶台，确定是一家大户人家。封建社会，男主外女主内，这名男子应该是其家中的佣人，或者真是公子哥也有可能吧！
清蒸 *** 鱼清蒸 *** 鱼的步骤
1.鱼清除内脏洗净，在肉厚的地方切两三刀。
2.盘子用姜片垫底，放上 *** 鱼，抹适量盐和料酒腌制三十分钟, 鲳鱼肚子里放入姜丝，身上铺上姜丝葱
3.蒸锅中放适量水烧开
4.水沸之后，放入 *** 鱼，盖上锅盖，蒸10分钟左右
5.鱼蒸好后，将盘中多余的水倒掉，以及葱段夹走，摆上新的葱段，
6.淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油，鲜美又嫩滑鲳鱼做好了
慈禧太后执掌晚清政权约半个世纪，大家对慈禧应该是比较熟悉的。
而末代皇帝溥仪的传奇经历也是很多人都知道，他在皇帝宝座上“三上三下”更是成为了不少人酒足饭饱后的谈资。
然而，有一位女子，名叫瓜尔佳·幼兰，她是慈禧太后的养女，也是溥仪的生母，却很少有人了解。
按理来说，像瓜尔佳·幼兰这种大福大贵、地位显赫之人，大概率是没人敢轻易得罪，一生平安到老的。
然而，她却两次想要自杀，而且最后一次是在被人羞辱后吞食 *** 中毒而亡的。
瓜尔佳·幼兰
这究竟是怎么回事呢？接下来，让我们一起了解一下瓜尔佳·幼兰吧，看看她为什么会两次想自杀？
01
瓜尔佳·幼兰出生于光绪十年（1884年），是满洲正白旗人，晚清军机大臣荣禄的小女儿。
这个正白旗可不简单，它属于满洲八旗中“上三旗（镶黄、正黄、正白）”之一，由皇帝亲自统领，地位非常显赫。
而其他的“下五旗（正蓝，镶白，正红，镶红，镶蓝）”则是由宗室王公统领，地位稍差。
满清八旗
荣禄是慈禧的心腹，可以说他是“百日维新”失败的主要推动者，使得康有为、梁启超不得不逃亡，谭嗣同被斩前也只能无奈地发出“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑”的悲鸣。
慈禧为了进一步笼络荣禄，就收幼兰为养女，养在身边，对她很是宠爱。幼兰也就从小养成了娇生惯养、争强好胜的性格。
1902年，八国联军入侵北京，慈禧带着光绪皇帝出逃到保定。
慈禧为了巩固权力，就将18岁的瓜尔佳·幼兰许配给了光绪的弟弟醇亲王载沣。
慈禧太后
可是，载沣早前已经订婚了，而且载沣本人对那姑娘还十分满意， 载沣的母亲刘佳氏也很满意。
但是，霸道的慈禧才不会管这些呢，一道圣旨下去，载沣也就只能照办了。于是，二人便举行了一场隆重而盛大的皇室婚礼。
但正所谓强扭的瓜不甜！载沣对这个强塞给自己的媳妇很是不待见，婆婆刘佳氏也是看不惯她，幼兰在王府的日子自然过得不怎么好。
结婚第二年，荣禄死了，幼兰也失去了一大靠山，日子就更不好过了。
荣禄
直到1906年正月，载沣和幼兰的大儿子溥仪出生后，二人感情才开始升温，婆婆刘佳氏也因为孙子的出生对她好了一点。次年，她又生了一个儿子溥杰，眼见着一家人可以过得更幸福了。
可是，1908年冬，光绪皇帝病重，慈禧内定溥仪为皇帝接班人，就下旨将溥仪接入宫里抚养。
这时溥仪才不到3岁，幼兰心痛如刀绞，因为她明白以后想见儿子一面就难了，但太后旨意不能违背，只能强忍了骨肉分离之痛。
11月14日光绪皇帝病逝，溥仪被慈禧立为皇帝。次日，慈禧也病逝了。
光绪皇帝
12月2日，3岁的溥仪即位为宣统帝，光绪皇后为隆裕太后，载沣为摄政王。
幼兰见儿子当了皇帝，也是高兴，但一想到自己不仅不能当太后，甚至想进宫见儿子一面也是困难，只能独自悲伤。
不到三年，辛亥革命爆发了。很快，1912年2月，宣统帝被迫退位，大清灭亡了。
不过，按照民国与清朝商定的优待条款，仍旧继续支付清室生活费用，并且同意溥仪暂时居住紫禁城，历史上称为“逊清小朝廷”。
宣统皇帝
02
大清灭亡后，载沣与幼兰在观念上开始出现矛盾。
之前身为摄政王的载沣开始不思进取、安于现状了，而幼兰则无时无刻不想着如何“恢复祖业”。
载沣对袁世凯攫取大权很是痛恨，但也就是心里骂骂他仅此而已。
幼兰则天真地认为袁世凯是她父亲的老部下，一定会帮助她光复清朝的，于是她就私下花重金援助袁世凯。
而袁世凯呢，表面上笑着收钱说好，私底下做着想自己当皇帝的梦。
袁世凯
载沣发现幼兰如此挥霍钱财，大为恼火，但又劝不住她，就开始渐渐不理她了。
后来，载沣还纳了个貌美的小妾，对幼兰就更加视而不见了。
而幼兰呢，“恢复祖业”之事一直没下文，如今丈夫又不理自己了，只能独自伤心，还染上了 *** 瘾。
1915年12月，袁世凯自己称帝了，幼兰顿时傻眼，知道自己被骗了，伤心至极，想以身殉国。
那天，幼兰精心打扮一番后，让仆人备好白酒与 *** 准备自杀。
吸食 ***
好在仆人发觉不对劲，就赶紧跑去告诉了载沣。
在载沣的劝说下，幼兰才放弃了自杀的念头。但是，“恢复祖业”的念头却没有断过。
1917年6月，张勋率辫子军进入北京城企图恢复清朝。幼兰看到了希望，忙前忙后，又送钱又送礼的，结果不到十二天，就以失败告终了。
03
清朝灭亡后，当时溥仪还小，逊清小朝廷仍由隆裕太后掌权。
1913年，隆裕太后去世后，逊清小朝廷的大权就落在了端康太妃手中。
端康太妃
端康太妃，也就是光绪皇帝的瑾妃，之前一直被隆裕太后压着，现在终于熬死了隆裕太后，轮到自己掌握权柄了，心里老高兴了。
她也想效仿慈禧，于是处处对小皇帝溥仪加以管教和控制。
可是，随着溥仪渐渐长大，他越来越不服从端康太妃的管教，二人的矛盾也逐渐加深，最后还是爆发了。
1921年的一天，端康太妃因为一点小事就私自辞退了溥仪的贴身御医范一梅，溥仪很生气，找太妃理论。
没想到，太妃不以为然，还指责溥仪竟敢穿洋服照相，有损皇家威仪。两人大吵了一架，不欢而散。
溥仪
事后，心中恼火的端康太妃找来了溥仪的祖母刘佳氏与母亲幼兰，一顿训斥，指责她们教子无方，还让她们在永和宫外罚跪。
回去后，一生好强的幼兰受此大辱，悲痛欲绝，一时间想到祖业不可复，生活俨然已无望，就兑着烧酒喝下了大量 *** 自杀身亡了，死时年仅37岁。
04
那么，是什么原因导致了瓜尔佳·幼兰的悲剧呢？
瓜尔佳·幼兰和小溥仪
表面上看是她性格执拗，实际上却是一个末代皇族的悲剧。
她生而尊贵，却一生都在 *** 纵中度过；她没有自我，只是一个为大清朝而生的工具人。
她的前半生虽然备受宠爱，却只不过是慈禧手中的一颗棋子，用来制衡荣禄与载沣。
她的后半生则活在了“恢复祖业”这种不切实际的梦想中，只能被袁世凯蒙骗戏耍。
像她这样，一个满脑子为清朝而生的人，注定只能被时代的潮流所淹没。她也许没有多大错，只是生错了时代。
就像一位著名作家曾经说过：“时代中的一粒灰，落在个人那里，可能就是一座山。”
沙漠里的黄昏
作者：艳羡的羔羊会飞
*** 本是治病的良药，到底是如何变成毒品的？原来是使用方式变了*** ，我们既熟悉又陌生。熟悉的是，180年前的 *** 战争是屈辱的中国近代史的开端，中国就是从这里开始逐渐走向半殖民地半封建社会的深渊。陌生的是，我们对罂粟的由来及其效用的历史演变知之甚少。
一、曾经美丽的花朵
罂粟花绚烂华美，不仅是一种很有价值的观赏植物，而且还兼具使用价值，由罂粟蒴果制成的 *** 在古代还是一味药。罂粟在古代也被称为“莺粟”，正如其名，莺是美丽，粟是食用，美丽与食用在它的身上完美合体。
罂粟花
与牡丹、玫瑰等花朵相比，罂粟花不失娇艳，而又更加实用，历代文人墨客对其颇多赞誉。杨万里在《米囊》中写道：“鸟语蜂喧蝶亦忙，争传天诏诏花王；东君羽卫无供给，探借春风十日粮”。至道光初年，蔡家琬还有《罂粟花》一诗，云“小罂贮粟饱朝饥，此法遥传今试之。更把决明间松竹，令人长忆颍川畦”。
二、从药品到毒品
罂粟的药用价值和食用价值历史上曾造福过人类，包括中国。我们熟知的 *** ，主要是从罂粟的蒴果中提取制成，是罂粟的主要产物， *** 本身并不可怕，长期以来， *** 一直作为药材而被人所利用。最早关于 *** 药用的文字记载出现在元朝，《 *** 药方》中记载： *** （即 *** ）可以治疗痢疾、瘫痪、中风。明朝李时珍在《本草纲目》中也说， *** 主治“泻痢、脱肛不止，能涩丈夫精气”。
我们都知道，吸食 *** 会上瘾，但是作为药品的 *** 是不会使人上瘾的，因为早期人们利用 *** 的 *** 是吞服，就像今天我们吃西药一样，在这种服用 *** 下， *** “味苦辣、臭恶可憎”，使人难以入口， *** 吞服的味道并不好，是很难使人上瘾的。 *** 作为药品，自元朝出现，直到明末清初，一直入药为人所用。
那为什么 *** 由药品黑化成了毒品呢？
是因为人们利用 *** 的 *** 发生了改变。我们提到 *** 往往会说“吸大烟”， *** 成为毒品的关键就在这个“吸”字上！吞食 *** 的味道并不好受，谁也不会给自己找罪受。直到开始对 *** 进行吸食，像吸旱烟一样把 *** 塞进烟锅里吸食， *** 的味道就发生了改变， *** 燃烧释放出来的味道进入口中变得香甜，而不再像吞食那样恶臭，这就给 *** 成瘾提供了愉悦感官的条件。加上 *** 本身含有“生物碱”，具有成瘾性，从吞服到吸食， *** 完成了从药品到毒品的转变。
吸食 ***
三、 *** 的传说
那到底是谁发现了 *** 吸食 *** ？
我国曾有这样一则传说：乾隆时期，在广东地区，有位富婆，由于丈夫早死，所以整日独守空房。沉重的打击使这个妇人终日郁郁寡欢，竟然瘫痪在床。她的婆婆实在心疼，四处找寻名医来给她治疗，可大夫们都束手无策。于是只能四处搜集珍宝奇玩，想让缠绵病榻的寡妇有些消遣。可寡妇对奇珍异宝兴味索然，把玩一阵后就放在一旁，怎么也提不起兴致。
这时十三行的富商送来了西洋玩意想讨寡妇欢心，其中除了花露水，还有 *** 。一次妇人无聊之际，将 *** 放入瓶中置于灯上烧，看着 *** 起泡泡，觉得好玩。但很快瓶子被烧了个洞， *** 在火焰燃烧下发出的阵阵幽香吸引了她。于是寡妇学着吸旱烟的样子，把 *** 放在烟管里吸起来。这一吸不要紧，寡妇竟然“垂死病中惊坐起”，瘫痪数十年的双腿也能活动如常了。一传十，十传百， *** 的吸食 *** 就这样产生了。
当然，这只是野史的记载，后来也被证明是不足为信的，只能当作故事来听，也不排除 *** 贩子美化 *** 的嫌疑。那么 *** 吸食 *** 到底是怎么产生的呢？
四、地理大发现带来的吸食 ***
实际上， *** 的吸食 *** 是西方殖民者带到中国来的。这还要从地理大发现说起。地理大发现后，美洲的烟草很快随着殖民者的足迹在世界范围内传播开来，在16世纪中期传入欧洲，并在16世纪末17世纪初传入中国。烟草最初有三种不同的利用方式，一是用鼻子嗅闻（鼻烟），二是咬嚼，三是吸烟。在亚洲的葡萄牙人采用之一种方式利用烟草，而荷兰人则用吸烟的方式。他们自然而然地把这种吸烟方式带到了他们的殖民地——与中国一衣带水的印度尼西亚。而在1617年，印度尼西亚有人又开发出把 *** 拌在烟草中吸食的新方式。
《步步惊心》中的鼻烟壶
荷兰人 *** 是在1624年，这样 *** 吸食 *** 传入台湾也是自然而然的事情了。1683年，康熙皇帝 *** ，台湾与内地的交流也日渐密切， *** 的吸食 *** 也随之传至东南沿海。
《娘道》中，用孩子换 ***
1721年，出巡台湾的黄叔璥在《台海槎录》中说：“ *** 出咬留吧”“ *** 烟，用麻葛同鸦土切丝于铜铛内，煮成 *** 拌烟，另用竹筒实似综丝，群聚吸之，索值数倍于常烟”。1773年，从台湾回京的朱景英出示所作《海东札记》，其中说“ *** 产外洋咬留吧、吕宋诸国。”咬留吧，即印尼的巴达维亚，今天的雅加达，吕宋指菲律宾。金学诗在1791年说“ *** 产于西洋，康熙年间始来自泉州之厦门海口”。看来 *** 的吸食 *** 在17世纪末18世纪初就已经传入我国内地了。
*** 之所以从药品变成毒品，关键在于吸食 *** 的发明，随着吸食 *** 由荷兰殖民者传入我国， *** 这一毒品也始入华夏。看来，地理大发现所带来的物产交流，才是 *** 成为毒品的元凶。
*** 鬼
文史君说
罂粟本是美丽的花朵，也曾受到历代文人的歌咏，它的果实还可入药造福人类。可是在近代却成了毒品，甚至被称作“罪恶之花”。可罪恶的并不是罂粟花本身，因为罂粟花本身并没有改变，改变的是人们对它的利用方式，是人们自己发现了它的“恶”，瘾君子克服不了脆弱，贩毒者克服不了贪欲。 *** 之毒，不是罂粟的毒，而是人心中滋生出的恶。
参考文献
徐珂：《清稗类钞》，中华书局2017年版。
龚缨晏：《 *** 的传播与对华 *** 贸易》，东方出版社1999年版。
（作者：浩然文史·河南师大春秋学社）
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民国 *** 回忆录：折磨不断，被发现时全身上下已没有一块好肉提起民国，许多怀旧的人都会以为是才子佳人般的风流韵事，事实上，民国那暗藏在华丽外袍下的黑暗腐朽，才是旧社会的真实面目。民国娼妓行业空前发达，娼妓数量之多为历代罕见，且举世无双。究其原因，是因为帝国主义、封建主义、官僚资本主义的“三座大山”压迫着底层人民，使之生活困苦艰难，才不得不通过这种途径来面前维持生存。
民国 *** 照片
据1930年相关调查报告显示，两千八百多名 *** 之中，有一千八百多名是因为经济贫困而主动堕落的，有四百多人是间接因为经济贫困而堕落的，还有四百多人则是因为家庭拖累被迫为妓。总之，生活的贫困是民国女性沦为娼妓的最主要原因。在民国 *** 回忆录中，我们就可以窥见民国 *** 的悲惨命运......
民国 *** 概述图
逼良为娼张秀娥
张秀娥，本出身良家子弟，家里虽然贫穷，但父母都是踏踏实实用双手劳动的人，一家三口过得还算温馨。可这样的安稳日子没过多久，她的父亲就在别人的诱惑下染上毒瘾，开始抽起大烟，让家里本就不多的钱财全都被父亲败光，乃至家徒四壁，依然不能满足父亲的开销。
民国良家妇女照片
父亲抽起大烟之后，养家的重担就落在了母亲一个人身上，不仅如此，父亲吸食 *** 之后性情更是大变，开始有严重的家庭暴力倾向，不时对母女俩拳脚相向。未曾想到，由于劳累过度体质虚弱，母亲竟然被父亲活生生地打死了。母亲死后，张秀娥更是被成天泡在烟馆的父亲抛在家里不管不顾，接连几顿都吃不上饭。
抽大烟的男人和 ***
而父亲为了继续维持自己的毒瘾，竟然在外面借了根本还不起的高利贷，当债主讨上门来时，父亲干脆让债主将张秀娥卖到窑子里去换取钱财来抵债。被卖进窑子之后，连恋爱都没谈过的张秀娥哪里肯接客，所以反抗得十分坚决。老鸨见状，便命人把张秀娥捆在柱子上，用皮鞭不断抽她，也不让人给她送吃的喝的，并下了吩咐：同意接客了就放过她。
民国 *** 照片
小小年纪的张秀娥怎么忍受得了这样的残酷折磨，为了生存下去，她不得不向老鸨低头。好在张秀娥长相貌美，很快便成为了店里的头牌，更是让老鸨赚得盆满钵满。炙手可热之后，张秀娥的生活条件也得到了大大改善，她开始认为，这样活下去似乎也不是一件坏事，可没过多久，一位青楼姐妹的凄惨遭遇就改变了她的看法。
青楼头牌概述图
姐妹的凄惨遭遇
这姐妹与张秀娥一样，是这窑子里的红人，同样是被老鸨捧着宠着，吃穿用度样样不愁。可就是因为姐妹拒绝了一位自己很讨厌的客人，那客人便带着一群凶神恶煞的小弟冲进楼里强行掳走了拒绝他的那位姐妹，而老鸨全程不敢说一个字，吓得直哆嗦。
民国 *** 照片
张秀娥与姐妹平日感情很好，自己也受过她不少的照顾，所以张秀娥便千方百计打听了姐妹被关押的地方，希望想些办法见她一面，将她救出来。可当张秀娥来到关押姐妹所在的废弃地下室时，却被眼前一幕惊得差点呕吐出来。
心惊胆战的 ***
那位姐妹衣不蔽体，手脚都被麻绳捆得严严实实，浑身上下没有一块好肉，鲜红的皮肉外翻 *** 着，头皮更是被活生生地剥掉，满口的牙齿也被全部掰断，没多久就死了。用张秀娥的话来说，就是“整个人都是烂掉的”。这一幕一直刻在张秀娥的脑海中久久挥之不去，她为此生了一场大病，很长一段时间都在反反复复地做着噩梦，梦见自己将来也变成那个样子。
后来的日子，张秀娥都在浑浑噩噩、心惊胆战之中度过，直到新中国成立，张秀娥被解放出来，她才感动地哭泣着开启新的生活，去拥抱那个光明的未来。
民国 *** 照片
老鸨杨二妈
在一份解放初期的旧报之中，也曾详细讲述了一位叫做杨二妈的老鸨所犯下的狠毒罪行。民国时期，杨二妈因自家男人养了小老婆，气不过便带着两个女儿到外地毫县讨生活，在毫县的烟花巷柳里开起了一间土窑子，而自己手下的两个女儿，便充当 *** 赚营生，给她赚来了不少的钱。
揽客的民国 ***
在她两个女儿当中，大女儿才是她亲生的，小女儿不过是她从拐子手里买来的。正因如此，杨二妈对于大女儿也格外疼爱愧疚，生怕她这行干久了染一身的脏病，于是靠这行发财以后，便花了些钱财让自己的亲女儿从良。亲女儿从良之后，杨二妈为了继续维持高额利润的收益，便再次从拐子手里买了一个名叫三顺的十五岁女孩。
这十三岁女孩从小乡里长大，生性淳朴，根本不懂得卖笑调情，跟另外两个从小风月场长大的姐妹根本没有可比性，顾客自然少了很多。杨二妈见生意冷淡，便将气全部撒在了三顺的身上，对其非打即骂，折磨得遍体鳞伤。
民国 *** 画像
自此，三顺没有一天没挨过打，因为手笨学不会给客人烧烟泡，杨二妈就用烧红的铁签将她浑身扎满窟窿。寒冬腊月天寒地冻，杨二妈也只给她一件单衣穿，将他打得头破血流之后，还端来一大盆凉水泼在三顺的身上，最终，奄奄一息的三顺在杨二妈的虐待下香消玉损。
杨二妈见状也并不觉得可惜，命人找来一张破草席，将三顺的尸体卷一卷便丢进了乱葬岗埋了。没过多久，杨二妈因出言不逊得罪了一位客人，那客人便想报复杨二妈，将杨二妈打死三顺的事闹得满城风雨沸沸扬扬，当地 *** 迫于舆论压力，才不得不挖出三顺的尸体重新验尸。
民国 *** 画像
验尸时，人们才惊讶地发现，小小姑娘全身竟无巴掌大的一块好肉，头皮脱离头骨凹陷，连法医看了都忍不住摇头叹息。最终，杨二妈被处以绞刑，这才算是为三顺还了一个公道。正所谓旧社会把人变成了鬼，新社会把鬼变成了人，民国 *** 命运的悲哀，更是那个世道女性的悲哀。
有个关于砂锅鱼头的故事，在天目湖一带广为流传一提起砂锅鱼头，人们就要往天目湖的砂锅鱼头上想。到天目湖一带旅游，不吃一趟砂锅鱼头，好比闹好新房却不洞房，不知所为何来。
有个关于砂锅鱼头的故事，在天目湖一带广为流传——
天目湖原名沙河水库，盛产鳙鱼（又名花鲢，俗称胖头鱼）。沙河鳙鱼长得极为肥大，水库的职工拿它做菜。因为鱼太大了，人们就把少肉的鱼头斩下扔掉。水库的老支书徐玉根舍不得，就把鱼头捡回来煮汤，煨好的鱼头，汤浓味香。1975年，复员军人朱顺才到水库食堂当炊事员，他对天目湖的砂锅鱼头作进一步探索，居然把这道菜打造成了闻名中外的佳肴，他因此获得江苏省特级名厨的称号和其他各种荣誉、社会职务。现在天目湖宾馆门前竟有他的一座塑像，那一带的人对他为区域经济作出的贡献，给予了极高的评价，于此可见一斑。
很多人因此以为，朱顺才是砂锅鱼头之父。我可以负责地说，这是个误会。
我们知道，杭州有家王润兴酒楼（创始于1934年），店里悬挂一联：“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何所好，豆腐烧鱼头。”毫无疑问，这家店的招牌菜，正是砂锅鱼头。王润兴酒楼还有一个名字——皇饭儿。这三个字，可是乾隆御笔。据说当年乾隆南巡到杭州，微服私访时遭逢大雨，就在一家人家的屋檐下躲避。可雨连绵不断，阻断归路，乾隆又饥又渴。那家人家的主人王小二用一块豆腐、半个鱼头，在砂锅里炖成鱼头豆腐汤招待他。乾隆吃后，连声说好，于是给了王小二一笔赏银，让他索性开一家专吃砂锅鱼头的店，并欣然命笔……
显然，砂锅鱼头至少在1934年就有，更不用说乾隆时代了。
又，笔者查袁枚《随园食单》，其中“连鱼豆腐”条曰：“用大连鱼（花鲢——笔者注）煎熟，加豆腐，喷酱、水、葱、酒滚之，俟汤色半红起锅，其头味尤美。此杭州菜也。”说得清清爽爽。
可以想象，在陶烹时代，先人们用砂锅煮个鱼头什么，再正常不过。难道社会进化了那么多年，直到1975年人们才知道鱼头可以用砂锅煮来吃？不可能！
余生也晚，但对于砂锅鱼头，小时候倒并不陌生，上海人家几乎都做过这个菜，怎么会是朱顺才的发明？
实事求是地说，砂锅鱼头这道菜，确实在朱顺才手里进入了一个崭新的境界。或许我们可以这样说，天目湖砂锅鱼头在整个砂锅鱼头体系中是出类拔萃的，你可以认为它怎么怎么好吃，但它只是一个流派，更不能认为它就是鼻祖。世界上各种各样的鱼那么多，为什么只有花鲢的头才适合做砂锅鱼头？推想头大（占体积之三分之一），是一大原因，头大则肉多嘛，而且还都是活肉。但仅仅量化宽松不够，还要有实质性的内容，那么，质化宽松就显得尤其可贵了。据说，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，它含有一种人体所需的鱼油，富含高度不饱和脂肪酸（主要成分就是所谓的“脑黄金”）；鱼的眼球周围部分，可能含有一些人体所需的微量元素；鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织……花鲢的头，自有它的卖点。
老百姓不是傻子，他们最懂得什么鱼的头才可以做砂锅鱼头。倘若有人胆敢用凤尾鱼（烤子鱼）的头来做砂锅鱼头，那准是黄鱼头吃多了（黄鱼头，空空如也，故从前称蠢笨之人为黄鱼脑子）。自然，也没有黄鱼做的砂锅鱼头的先例传世。
我有一个观点，即历史悠久的国家，虽然受传统文化的辖制较为沉重，但其传承的更大好处，是生活经验和生存智慧比较丰富，至少对于食物的认知比较深入，比如中国人把自然界里的各种食物，从养生的角度界定为阴阳温凉等等，现在看起来，真是很有道理。再看法国人呢，他们可以把椅子、电灯分成“男女”，却不太在乎食物属性对于人的情志体质的影响，不能不说在饮食上还比较粗糙。欧美人很少有吃鱼头的，因为他们懒得在这方面花心思，甚至还在理念上有所禁忌，往往与美食失之交臂。
上海的小菜场里常常可见一种叫 *** 鱼（学名鲆）的东西。奇怪的是，我们往往看见的只是它的头，那么它的身体到哪里去了呢？我听有些老者说起，是因为鱼身不好吃，鱼头好吃的缘故。现在才知道这完全是胡说八道。其实此鱼肉质鲜美，含油脂量高，特别是我国黄海及渤海产的牙鲆，比较名贵。据说 *** 鱼的鱼身大多出口到日本做了生鱼片或罐头。或许我们普通老百姓不是很吃得起鱼身，但经过处理后， *** 鱼头作为一道菜，名气、滋味绝不在鱼身之下，也是事实。日本人比我们更喜欢吃鱼，然而，现在看来，就餐饮上的文化和智慧来说，他们还是和咱们中国人不能相提并论。
海银兄是我的朋友，曾是一名出色的 *** 语专家，后移居北美。有一次，他请我吃饭，特地做了一道砂锅鱼头——“养心鱼头汤”，系用从加拿大进口的阿拉斯加大比目鱼头烹饪的汤（他冠以“哈利波特”的名称）。我向他请教：“那么好吃的东西，难道北美人竟熟视无睹？”回答说：“正是。”而且，“ *** 人也不吃鱼头。”他补充说。
有一阵子，上海滩兴起一股吃鱼头的风潮，偌大的餐馆大厅里挤挤挨挨满是汗流浃背、兴致勃勃吃着鱼头火锅的人，蔚为大观。这就是风靡一时的“谭鱼头”里的景象。外国人到此，恐怕要被吓着了！
我实在想不到来来兄也那么喜欢吃鱼头！有一次我们在九亭一家小餐馆吃饭，酒足饭饱，一桌酒菜“尚有余沥”。浪费可耻，大家谦虚地各自拣自认为好吃的菜给别人推荐、打包，唯独他老兄郑重声明：砂锅鱼头归我，其他都可割爱！我赴饭局甚夥，但把一锅砂锅鱼头打包回家的，他是之一人。
看样子，中国人确实喜欢吃鱼头，并且能吃得出它的好处来。其他国家（新加坡有咖喱鱼头，好像是个例外）的人大多不识货，也就无缘享受上苍赐予的美食。从另一个角度说，是否也是一种暴殄天物？
在上海，砂锅鱼头是一道比较风行的菜肴。
人们懂得此菜的价值，不光是居家常馔，餐馆里也是有备无患，尤其是那些以“农家”为号召者。
以砂锅鱼头而论，在江南，大概只有天目湖和千岛湖的砂锅鱼头最获青睐，其他如太湖、阳澄湖、淀山湖等都有胖头鱼什么的，都可以做成砂锅鱼头，可就是不大出名。上海人是很精明的，其他地方的他不待见，推想总有道理（可能腥味较重吧）。
一般来说，天目湖砂锅鱼头选用的胖头鱼，重量在三斤左右（一说三四公斤）为佳，用水须取自天目湖，鱼和水都必须放在宜兴产的砂锅里，这是很高很苛的要求；而千岛湖砂锅鱼头则没有这个限制，十斤，二十斤……来者不拒，水和锅也没太大的讲究。这种区别，导致了本地吃砂锅鱼头的店，千岛湖的在数量上超过了天目湖的。那么，是不是千岛湖的就不如天目湖的？难说。
从理论上说，做砂锅鱼头的鱼，越大越好。体量越大，鱼头就越大。有时鱼大，肉质变得粗糙，不是好事，但鱼头和鱼肉毕竟有别，鱼头里的胶原蛋白等等，不存在粗粝问题。
去年，有个朋友从千岛湖带回几尾胖头鱼，问我要不要。我问他：“鱼大不大？”他说：“大。三十斤左右。”我怕收拾不了，一口回绝。他说：“鱼极好，应该大家分享。这样吧，你就拿头尾吧。”他是懂得鱼的，他的决定自然也正中我的下怀。让人感动的是，我笑纳的竟是已下过油锅的头尾。不过，那只鱼头之大，还是出乎我的臆测。最后，只得倚重内子扑刀加榔头，裁取一部分做了砂锅鱼头，其余部分斩成几包冷冻起来，算是忠实地复制了“老八路”化整为零、坚壁清野的战略战术。
体量够大的鱼做砂锅鱼头，家里难以措手，必得求诸店家，这是共识，所以市场才会有专门吃砂锅鱼头的店。有一家在《新民晚报》“好吃周刊”上一直做着广告，与那个专做乌苏里江野生鱼完全不搭界，也叫“老刘”的餐馆，开在蒲汇塘路上，以千岛湖砂锅鱼头出名，我在那里吃过一个鱼头。鱼头放在一只直径近四十五厘米的巨盆里，犹嫌如穆铁柱坐在 *** 轿车里般的难受。鱼大好周旋，一鱼可几吃，比如鱼头烧汤，鱼尾红烧，部分鱼肉做爆鱼，部分鱼肉做鱼丸……各得其所。如此巨大的鱼头要烧出滋味，还得让精于此道的上海人服帖，确实需要一点本事。它的“核心技术”，除了来源正宗、饲养得法（筑有极大的鱼池以便随时取用），据说还仰仗了一位高人传授的“秘籍”——放一调羹秘制调料，便可“技压群芳”。这种传奇故事，姑妄听之，顾客需要关心的，是它能否让自己的味蕾为之绽放。在这点上，“老刘”确实有卖点。
传说有个呆子，听人家说多吃花鲢鱼头就会变得聪明，就天天吃，一连吃了三个月。一天，呆子突然觉得不对劲儿，便去问鱼摊老板：“为什么你卖的鱼头竟然比鱼身还贵？”鱼摊老板一听，笑呵呵地拍拍他的脑袋说：“看看，你不是变聪明了吗？”
别笑！像“鱼头为啥卖得比鱼身还贵”的问题，正是现在许多已经很聪明的人所纠结的。当然，你如果觉得不合算，那就去吃鱼身吧，我敢肯定阁下不会成为傻子，但同时也不会显得更聪明，至少在吃砂锅鱼头上面。
有个有趣的现象，在吃砂锅鱼头时常见。相当多的人会从鱼头里拣出一对三角形的鱼骨，用筷搛着，让它遍尝桌上菜肴（疑似行贿），口里念念有词（许愿），然后从半空抛下。倘若它“巍然屹立”桌上，说明有戏，为之喜形于色、欢欣鼓舞者不乏其人；倘若屡战（站）屡败，则垂头丧气弃之如敝履者有之，坚忍不拔作困兽犹斗状者有之。对此我们可不能以“博傻”视之。这只是一种游戏，很好玩的一种！是吃砂锅鱼头者该得的额外快乐。
清蒸 *** 鱼头，营养丰富美味，香辣跳跳股，爽口下饭*** 鱼头营养价值非常的丰富，营养学家认为 *** 鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白，矿物质和丰富的不饱和脂肪酸，DHA含量非常的丰富高，俗称脑黄金，脑黄金含量是普通鱼头的36倍！对孩子的脑部发育非常的有益，还能延缓衰老极为重要。
正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是 *** 的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫 *** 鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部），它的眼睛很独特，所以只要见过的人也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶。
准备需要的食材： *** 鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺。
步骤一：准备一个 *** 鱼头，牙齿和鱼鳃处理干净，然后清洗干净，沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了。
步骤二：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段。
步骤三：锅里放入适量的水，烧开后放入 *** 鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可。
步骤四：鱼头拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。
非常适合一个人的懒人晚餐，快手还有营养，喜欢吃清蒸鱼的朋友，赶紧试试这道，美味吧。
清蒸鱼没什么辣味，下面的这道香辣跳跳骨，相信可以解决你的难题。
准备需要的食材：冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克。
调料：色拉油50克，盐2克，花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，老姜6克，红油5克，葱20克，卤水400克。
步骤一：卤水 *** ，骨头汤25千克、八角60克、桂皮20克、山奈50克、香叶10克、丁香20克、茴香10克、草果30克、砂仁10克、香草5克大火熬制1小时。
步骤二：再加上水炒的冰糖色（冰糖砸成小块，放水后小火慢熬，边熬边不停搅拌至开始起泡离火即可）。
步骤三：来 *** 跳跳骨啦，将脆骨放清水中解冻，放沸水中汆煮2分钟，然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起。老姜、大蒜分别切成指甲大的片，葱切马耳形。
步骤四：锅放底油 烧至五成热，下干辣椒节大火煸炒至棕红色，放花椒大火爆香，再放入脆骨，下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒，淋入香油、红油，下味精大火翻炒20秒炒均匀 后起锅装盘，撒上芝麻即成。
这道香脆可口，辣口无比的跳跳骨就 *** 好啦，这道菜的跳跳骨也就是鸡脆骨，吃着可好吃了。非常的适合 *** 成菜，当做宴请宾客的美味，看着鲜红非常辣，其实 *** 简单，味道很是不错，味道香辣爽口。
