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在加拿大不列颠哥伦比亚省的一个农场，一名农民陷入了困境。他辛辛苦苦地照料着一群鸡，在寒冷的天气里保护着它们的生命。然而，他没有料到这个天然的"粮仓"会吸引冬季食物短缺的野生动物。一天清晨，当他走向鸡舍时，眼前的景象让他目瞪口呆——鸡舍里一片混乱，一群鸡在门口乱飞，他根本看不清发生了什么。
我想象着那个农民穿越混乱的鸡群，伸头探进鸡舍，眼前的景象让他目瞪口呆。他看到一只加拿大猞猁正躺在鸡窝里，地上散落着两只鸡的尸体。那猞猁一边咀嚼，一边扑向第三只鸡。
眼见此景，农民急忙冲了进去，试图赶走这只大猫。然而，或许是饥饿让它顾不上来理会入侵者，它全神贯注地追逐着那只鸡……
农民无奈地拎住猞猁的后脖颈，将它从鸡舍里拿了出来，录下了这一幕。视频中，他像在教育顽皮的孩子一样对猞猁说道：“你怎么能偷鸡呢？你看看你干的这些事？这好吗？这不好。”
我想象着那个场景，一位农民站在寒风中，面对着一脸无辜、嘴里还叼着鸡毛的猞猁。虽然不知道它是否听懂了，但被拎着走了一路，它应该以后不敢再来了吧。
随后，农民将猞猁装进了平时用来装狗的笼子，带到了远离农舍的地方，释放了它。他解释说：“这只猞猁虽然吃了我两只鸡，但它的模样实在是太像小孩子了，就像小孩子在节日里伸手去拿巧克力一样。所以我没打算和它计较。”
我在想象着那个农民释放猞猁的场景，他对这只“小孩子”般的猞猁说着话，看着它慢慢离去。他家族在这片土地上已经生活了超过一百年，养狗也成了家族的传统。平时，野兽们是不敢靠近的。但偏偏那天，女儿们带着狗狗出去散步，留下了一丝空隙，让猞猁趁虚而入，偷了些许美味。
这件事让我想起了自然界的无常，可能是冬季食物短缺，导致野生动物因为饥饿而不择手段。不列颠哥伦比亚省近日连续发生了几起猞猁的滑稽事件：一只被抓现行的偷鸡猞猁，还有一只爪子被冻在火车铁轨上的猞猁。这并非人类对它们不给面子，而是它们自己也不珍惜自己的尊严。
故事的另一边，铁路公司的工作人员也经历了一场小插曲。他们发现一只猞猁在铁轨旁吞食着一只已经丧命的鸭子。可当他们走近时，才发现猞猁的爪子被冻在了铁轨上。
工作人员费尽周折，终于想出了办法将猞猁救出。这只猞猁也许被自己的窘态激怒了，不容人类靠近。最终，工作人员成功地解救了它，幸好没有人受伤。这个场景让我感叹，即使是猞猁这样的猛兽，也有可能在突 *** 况下表现出不同寻常的囧态。
加拿大的猞猁是北美洲寒冷地区的常见居民，它们在这片冰雪覆盖的土地上与其他野生动植物共同演绎着生存的故事。四种猞猁各自有着不同的特点，但对于我们普通人来说，要一眼分辨它们实属不易。然而，这也是大自然奇妙多彩的一面。
总的来说，这些猞猁的趣事让人们在笑声中也不禁反
思考起了生态平衡的重要性。野生动物的行为与我们人类息息相关，它们是大自然不可或缺的一部分。然而，在冬季食物匮乏的情况下，它们也会为了生存而不得不寻找新的食物来源，这时候我们需要更多的理解和包容。
回顾这一系列的事件，我想起了那位农民教育猞猁的镜头。他用温和的语气对待这只“调皮”的猞猁，就像在教育自家孩子一样。这种平和的态度也值得我们借鉴，让我们能更加和谐地与自然共生。
与此同时，这些猞猁的行为也引发了我对于生物进化的思考。地球气温的升高，使得一些生物不得不寻找新的生存方式，逐渐演变出与其它地区不同的特征，这是自然界在不断进化、变革的过程中展现出的奇妙之处。
最后，让我们珍惜与自然界共生的机会，保护好我们共同的家园。愿人类与野生动物能够和谐相处，共同演绎着这个美丽星球上的精彩故事。
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专家亲自教学！颈椎不舒服的点这里，3分钟跟着一起做~原标题：50多万人收藏！杭州这位骨科医生的视频火了
50多万人收藏，50万点赞！
浙江大学医学院附属邵逸医院骨科
副主任医师徐文斌
在线教学颈椎操的视频火了。
“这是我刷抖音三年，
最有用的一个视频，
学起来做起来”
“必须点赞，劳逸结合”……
这套视频下，有近万条留言
自己颈椎也不舒服
他“化繁为简”编了这套操
“我上午门诊结束，发现微信爆了，很多人留言说：3分钟颈椎操做起来。我才知道，这个视频有这么大的传播量。”徐文斌万万没想到，这个科普教学视频突然一下子火了。
这个“颈椎操加长版”是徐文斌研究了各种颈椎操后，自己琢磨融合出来的， *** 一共3分钟，3个动作：拉手望天、头颈相争、十字颈操。
视频中，徐文斌和两位同事在手术室内“现场教学”，动作行云流水。
“我们那天，刚好手术结束，有点时间，就临时拍了。其实，每位骨科医生都有自己的‘颈椎操’。我自己因为经常低头做手术，颈椎也不舒服，会经常做一些颈椎操来放松。”徐文斌尝试过很多放松颈椎的动作，“有些我自己做起来也觉得不舒服，有些动作有些复杂，对普通人来说，有些难。”
考虑到这些因素后，徐文斌结合米字操等经典的颈椎操动作，又化繁为简，编出了现在这套走红的颈椎操，“以前也发过一些简单的动作，10几秒，很多网友说，太短了，也有人问：要做几遍？我索性就把这些动作连在一起，拍了一个3分钟的加长版，这样，一次把这一套做完就行。”
为了接地气，徐文斌还给这个视频加上很欢快地配乐，“听着音乐，就把操做完了。”
“颈椎操”能缓解疼痛
但不是所有人都适合
在徐文斌看来，这是很普通的一次科普，没想到会突然“走红”。
徐文斌称得上是科普达人， 平时，虽然门诊和手术工作繁忙，但他还是会抽出时间，拍摄一些科普视频：如何放松颈椎？怎么保护腰椎？吃什么才补钙？……
徐文斌很喜欢用视频的形式来做一些骨健康的科普。他在抖音上的账号是“浙大邵逸夫医院骨科徐文斌”，目前已经创作了200多条科普视频。
“我门诊的时候，会经常给病人讲，怎么预防和康复，但讲有些动作的时候，只说说，说不清楚，现场教学呢，时间又比较紧张。做了短视频科普后，我可以直接把短视频发给他们，节省时间又直接。”
这套加长版的颈椎操，徐文斌也发给过多位适合去做的患者，“他们都反映，还是有效果的，一定程度上能缓解疼痛。”
那么，对于颈椎不适的人群，做这套加长操时，一次要做多久？一天做几次？
“这个倒没有严格的要求，比如长时间低头后，觉得不舒服了，就可以做一段。3分钟的长度，全程做下来，其实还是有些累的。”有时候手术间隙，徐文斌也会做上一段来放松颈椎。
徐文斌门诊中的患者，最多的就是腰椎和颈椎病患者。
“以颈椎疼痛的患者来说，多数都还是肩颈部的肌肉酸痛，没有进展到要手术的程度。”徐文斌说，颈椎操并不是适合所有的颈椎病患者：如果只是处于疾病早期，单纯的肌肉酸痛，可以尝试通过做操来放松；如果已经出现神经压迫、四肢麻木无力、行走不稳等情况，则不建议做颈椎操，而是要及时到医院就诊和治疗。（记者 吴朝香 通讯员 李文芳）
低头族不想脖子前倾，脖子变短，长双下巴，赶紧安排护颈脖套这个颈托是体态救星，戴上它，绝对让你爽到飞起！
你每天低头玩手机，脑袋重得不行，全都压在颈椎上，不出问题才怪！时间长了，颈椎还不向前倾？所以，赶紧给颈椎放个假，戴上这个颈托吧。它就像是你的小枕头，能让你的颈椎得到休息。别再让它超负荷工作了。
我戴上它后，完全不影响我做任何事情。看电视、玩手机、拍视频，出门旅行也带着它。坐飞机的时候，难免会打瞌睡，晃来晃去的，很不舒服。有了这个颈托，你就有了支撑，还能睡得舒服。
我每次只戴半个小时，取下后，感觉脖子没那么酸痛了。它的材质是高弹记忆棉，支撑力强，又柔软，不会让你感到刺痛。这个颈托才几十块钱，还是进口货，解决了我们的大问题。我强烈建议你多备几个，给家人也安排上。现在谁还不是个低头族啊？
黄油母鸡汤。
很多粉丝留言给我说，炖出来的鸡汤不鲜而且不清澈。今天我带大家做一次。先教大家选鸡，炖汤首选就是老母鸡。以前2年以上才叫老母鸡，但事实上现在很难买到。怎么选相对比较好的老母鸡？两个 *** 剪给大家看一下。
·首先要看这个鸡有没有生过蛋，蛋生的越多越好。怎么蛋生的越多？看它的蛋道是不是粗，越粗蛋生的越多。
·其次就是鸡油，鸡油越多脂肪越多，其实饲养时间越长，这里对油多不多，又黄又多，还有脖子这边的鸡油都是满满的鸡油，这样选出来的鸡大概率就不差了。你们觉得这个鸡好吧？优吗？给大家准备了每只鸡两斤左右，里面有蛋有内脏。饲养了一年以上的大别山黄油母鸡，现在很划算很划算的。三只只要99块，你们说划算吗？
·开始做了。先取出内脏，这些都可以吃的鸡油、鸡蛋、鸡心、鸡胗、鸡胗都给大家处理干净。剩下里面过点东西全部处理干净，全部挖出来。这就是蛋道，蛋道越粗，蛋生的越多说明鸡越老。好也拿走，里面要掏的这么干净。
·接下来把它冲洗干净，去掉血污以后，看这个鸡干净很多。
·接下来倒入点盐给鸡做一个 *** ，开始搓揉。其实这一步主要是给鸡的表皮去除一下死皮，特别是腿的下面，翅膀的下面，这里的死皮是最多的，我们就去除干净。这样做出来的鸡汤腥味就很少了，几乎就没有了。
·搓揉完再用清水冲洗一下，把所有抹上去的盐彻底的冲洗干净。处理干净了·把鸡脚剪下来，在关节以下剪一下，再把鸡 *** 剪一下，翅膀这里都要把尖尖稍微剪掉一点。
·接下来把鸡头鸡脖剪下。
·接下来很多人会把鸡焯水，焯水鸡的鲜味会减少。大家看我优妈怎么做的。我用开水浇烫一下鸡皮，这样鸡皮马上就收紧，这个鸡皮再反过来把内腔也浇一下，这样做出来的汤就没有血污了很干净。你们看这样处理干净吧。
·接下来我们就要去炖了。来锅清水，水要一次加够，中途再加水鸡汤就不够鲜了，水量基本在2.5升到3升左右。放入葱节、姜片、淋入一圈的料酒。
·现在开火，把水烧热，烧到微开，锅底有一点冒气泡。我们把鸡放入，继续保持大火不要盖盖子让它煮开。你看煮开了再让它多煮三五分钟，你看处理干净的鸡一点血沫都没有了。
·时间差不多了，我们把火候关到小火，怎么样的小火就是这种微滚状态。现在盖上锅盖炖一个半小时。时间到了开盖，怎么可以这么香？我们捞去葱姜，真的鸡汤实在太香了。你们看这黄油，这鸡汤清澈，现在我们可以调味了。放入点盐，盐千万不能早放，一早放了，鸡烧出来就会柴。
大家学会了吧，可以回家试一试。吃的时候小心烫嘴，你们看这汤色赞吗？
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小魔厨手撕鸡：一天能卖60只脆皮手撕鸡的教程，学会了再也不用到外面购买了。今天给大家揭秘这个非常火的项目，学会了可以在你们当地摆摊卖 *** 商用手撕鸡摆摊视频。18个视频还有配套详细文字配方。
·教程从选鸡、煮鸡，配料 *** 、工具购买都有教。鸡可以选择母鸡、三黄鸡等都可以。鸡一般我们可以用三黄鸡、母鸡等都可以，鸡一般用3-4斤的即可。杀好的鸡要把内脏这些掏完并洗干净。
·准备150克姜、100克葱、黄栀子60克、米酒50克，所有的煮鸡材料洗干净，切好备用。再准备6克八角、12克香叶，前面准备好的材料一起放入称好的水里，大火烧开以后开始煮鸡。煮鸡的锅可以用煤气或者电都可以。依次把所有的鸡都放完进去。所有鸡放完以后盖上锅盖开始算时间。
·三黄鸡大概煮20分钟就可以出锅了，煮的过程可以偶尔动一下鸡，防止烂皮。时间到了以后，直接出锅泡冰水，这样煮出来的鸡皮非常脆，肉很香，吃了还想吃回头客超多。
·花生炸干酥脆就可以，葱花、香菜、小米椒切成小段，蒜米剁碎，花生拍碎，白芝麻炒香，自己配好的手撕鸡粉装一份，红油香油装瓶子备用。
·鸡的砍法：先把鸡脖子和脚砍下来，鸡脖子和鸡头也要对半分好，可以从背部砍，也可以从前面砍，具体怎么砍看个人喜好。现在大家看到的是商用视频教程的一部分，很多细节方面可以看我们商用教程，商用教程每一个细节都讲解非常详细。
·鸡称好以后开始撕鸡，
油碟怎么这么香 加入一些花椒油 真的太棒了在这家火锅串串店，我发现了一个优惠活动，价格真的是惊人！这里的酱料非常丰富，我疯狂地拿了许多签子，感觉100根签子不到一两口就被我吃完了。但是一个人根本吃不完这么多。
我是加贝，最近一直忙于卖柠檬茶，今天晚上我找到了一家可以薅羊毛的好地方。只要花不到一顿麻辣烫的钱，就能享受一个有锅底的正宗串串。
小料非常齐全，这里还有花椒油，这是我最喜欢的调料之一。这家店的座位不多，所以需要单独购买铁签子。这个锅底看起来不错，无论它是怎么 *** 的，但它确实存在。价格真的很便宜。
100个签子只要9.9元，锅底只要49.9元，加起来不到51元。我认为在这里吃一碗麻辣烫也需要这个价格，所以这个优惠真的很好。我开始疯狂地拿签子，上次我感觉100根签子不到一两口就被我吃完了，但实际上一个人根本吃不完。如果两个人都是男性，可能会觉得不够，再加10元到20元就好了。
现在要开始煮了，我建议把串串放在辣锅里。饮料的价格比较高，我建议自己购买一瓶饮料。需要等多久才能煮好呢？我有点着急。这一把都好了，里面有小郡肝、肥肠等。这是什么？我也不知道，还有肺和肝。先把它们全部放进去。在南方，我发现这种油碟真的很香，里面放上花椒油，真的很好吃。酱汁已经挂得满满的了，这应该是鸡肚，非常有嚼劲。干豆腐卷有点烫，但蘸着酱汁吃起来非常好吃。
这碗太小了，我建议分成两个碗。千张卷是隐藏菜单，如果不点它，它就不会上。一口鸭胗，应该是鸭胗，这个太小了，需要换一个更大的容器。我问了一下有没有大碗，只能用茶缸代替。这样方便多了，再来一把辣的，放上两个菠菜，这一口可能是猪脆骨和猪肚，但我不确定是不是猪脆骨，可能是掌中宝。这一口我也不确定吃的是什么，但真的很好吃。再来两个菠菜，这谁懂，一口，再来一个菠菜，这是什么猪肚、大肠，如果单独吃一个，可能会觉得太小了。千张卷、鸡心再放一把进去，要分开煮。
·经过漫长的等待，这一锅又好了，我开始煮了。我建议所有的串串店都要有一个大缸子大碗，不然吃起来太不方便了。可能是因为不方便，所以容易浪费食材。
这是牛肉卷香菜，你没吃，这个我不吃，所以已经煮了，压根就没有香菜味了。我也不知道每一口里面吃的是啥，这应该是鸡脚筋，我分不清也记不住名字。豆干、干肠都是熟的，你可以干吃或者蒸一下吃都行，贼香。再来吃个鸡脖子，这鸡脖子也是前段时间一起邮过来的，从小就爱吃的鸡脖子，也是干肠的味道，真的很好吃。如果家里不做饭，可以去楼下熟食店买两三根鸡脖子，再配个大馒头，那味道真是绝了，好像没有勺子。如果想半夜来薅羊毛，可以来问我哦。今天的视频到这里啦，记得点关注收藏，期待下次再见哦。
近日，“男子在健身房内被杠铃压死”的视频引起 *** 热议。此事发生在河南省南阳市镇平县一家健身房内，男子小侯独自进入健身房，卧推120公斤杠铃失败，杠铃砸下压到脖子后无法自救死亡。
小侯家属将健身房老板赵先生及其合伙人告上法庭，此案于7月27日在镇平县人民法院一审开庭，8月11日一审宣判。新京报记者获得的一份案卷资料显示，一审法院酌定原告自行承担10％的损失责任，被告共同承担90%的赔偿责任，被告向原告赔偿77万余元。
庭审现场还原了事发经过，小侯进行卧推后12秒杠铃砸下，37分钟后被健身房合伙人张某某发现。9月18日，赵先生告诉新京报记者，小侯曾在该健身房做过教练，二人系朋友关系，离职后小侯自己配了一把钥匙，午休时间过来锻炼，事发时是健身房的非营业时间。小侯家属则在庭审现场表示，小侯是在健身房营业时间进入的，杠铃砸下时张某某在健身房内，事发后健身房修改了营业时间。
一审后，赵先生上诉，9月12日，该案二审在南阳市中级人民法院开庭，目前案件还在二审中。
河南泽槿律师事务所主任付建认为，作为健身场所的管理者，无论进入健身房的人员是否属于会员、在何时进入健身房锻炼，健身房对场所内的人员安全都具有《民法典》法定的保障义务。但具体的责任划分还需要考虑其他因素，“如果男子在选择锻炼方式和重量时存在明显的过失或违规行为，那么他可能需要承担一定的责任。如果死亡男子自身也存在着一定过错，健身房可相应减轻责任。”
事发当天监控录像截图。网传视频截图
在健身房锻炼时被杠铃压颈致死
据中国庭审公开网发布的本案7月27日一审现场，在庭审中，通过健身房监控视频和小侯用支架录制的视频，还原了事发经过。7月3日13时46分，健身房合伙人张某某进入健身房，并与小侯打招呼。十分钟后，小侯开始卧推杠铃，12秒后，杠铃砸下，并发出声响，小侯开始挣扎，持续时间约5分钟。14时33分，张某某发现小侯被压，开始上前施救，移开杠铃，拍打身体，拨打救援 *** 。
9月18日，涉事健身房负责人赵先生告诉新京报记者，小侯今年27岁，大学毕业后做了4年左右私教，曾于2020年暑假在该健身房做健身教练，已离职。赵先生说，二人是好友，平时小侯会利用午休时间自己过来锻炼。
赵先生告诉新京报记者，事发当天小侯是在健身房非营业时间进入的。“小侯在2020年做完健身教练离开这里时，我记得他归还了钥匙，但后来应该是自己配了一把所以能进入健身房，出于朋友关系我没多问也没要回来。”
在庭审过程中，被告方 *** 律师表示，小侯是在中午12时30分许进入健身房的，属于健身房的非营业时间。而原告方则表示，7月4日事发第二天，健身房在高德地图上公布的营业时间为上午10点到晚上9点。
对于上述说法，赵先生予以否认，称健身房正常营业时间为下午2点半至晚上9点。
8月11日，该案一审宣判。新京报记者获得的一份案卷资料显示，一审法院酌定原告自行承担10％的损失责任，被告共同承担90%的赔偿责任，被告向原告赔偿77万余元。
一审后，赵先生上诉。9月12日，该案二审在南阳市中级人民法院开庭，目前案件还在二审中。
中国庭审公开网直播回放视频庭审现场。中国庭审公开网截图
律师：健身房对进入人员均有安全保障义务
针对此案，河南泽槿律师事务所主任付建认为，作为健身场所的管理者，无论进入健身房内部的人员是否属于会员、在何时进入健身房锻炼，健身房对场所内的人员安全都具有《民法典》法定的保障义务。据健身房老板描述，男子在离职后，有钥匙来健身房进行健身，即便是在非营业时间，也是得到健身房老板的许可，对此健身房老板也需要承担安全管理责任。
陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善也认为，健身房作为经营场所，对进入健身房锻炼的人应当尽到安全保障义务，否则，需承担侵权赔偿责任。小侯已从健身房离职，健身房疏于管理，未将钥匙从小侯手里收回。且在健身房非营业期间，无人看管的情况下，健身房允许小侯随意进入健身，本身就属于未尽到安全保障义务，需承担侵权赔偿责任。
“依据《民法典》第1189条规定，宾馆、商场、银行、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”赵良善说。
同时，赵良善也表示，小侯应当预见到在健身房非营业期间、无人看管的情况下进行高强度锻炼具有极大危险性；而且小侯作为昔日的教练，具备一定的锻炼技能，应当根据自身的实际情况掌握技巧、量力而行。
付建认为，具体的责任划分还需要考虑其他因素。男子在非营业时间独自进入健身房，在选择锻炼方式和重量时，应当根据自身的身体状况和能力进行合理的选择，并遵守健身房的规定和安全提示。“如果男子在选择锻炼方式和重量时存在明显的过失或违规行为，那么他可能需要承担一定的责任。如果死亡男子自身也存在着一定过错，健身房可相应减轻责任。”
新京报记者 慕宏举 吴梦真
编辑 刘倩 校对 李立军
#每日一练#【实用收藏！1个动作缓解颈部不适】埋头刷手机、经常看电脑，是不是经常感觉脖子酸痛？专家手把手教你一组“头手较劲”动作，每天早晚各做1次，坚持1-2个月，能有效缓解颈部疼痛不适。戳视频，一起学起来！
来源：MV医学微视的微博视频
编辑：张玉丽 ??
生活中许多人对手机依赖，逐渐变成低头族，总是低着头使用手机刷短视频、玩游戏、看影视剧，不知不觉消耗许多时间。总是低头保持该姿势，可能会影响颈椎功能，增加颈椎病患病率，还会让颈椎变得僵硬，后续活动颈部感觉疼痛难受，需纠正不良习惯，并掌握好的动作来缓解。
1、抬头点头动作
为了缓解脖子僵硬情况，许多动作可以采取，例如点头，抬头动作交替进行，因为大多数人低着头玩手机，多保持低头姿势，会让颈椎弯曲幅度大，处于肌肉紧张，局部血液循环能力差的状态，可以交替着做抬头，点头动作，相当于颈部有了一定活动量，在抬头的那一刻可以感觉自己颈部很舒爽，有轻微酸痛的感觉，这过程可以让肌肉放松，促进循环。
2、脖子转圈动作
做头部圆周运动，坐姿端正，然后头部沿着四周转圈，尽可能舒展开来，在转圈的过程中可以让颈部360度都活动，尽量去延伸自己的肌肉，起到一定牵拉，拉伸的作用，这个过程会感觉有轻微疼痛感，但活动之后颈部，肩膀的舒适度提高，可以让长时间低头玩手机所带来的脖子僵硬情况缓解。
3、仰头向后点头动作
进行仰头，靠后点头的动作，可以让脖子僵硬情况改善。先把自己的头抬高，45度向上，然后尽可能把自己后脑勺靠后，不断做蜻蜓点水的动作，可以一秒钟点头两到三次，也可以速度放慢些，在不断仰头靠后做点头动作过程中可以感觉自己后脑勺，颈部等地方有酸胀感，那些长时间低头的人，这种疼痛情况会更明显，但通过该动作进行可让脖子僵硬情况减轻。
4、旋转肩膀动作
把自己肩膀放松，两手臂自然下垂，以肘部为中心，分别向上下，左右用力去旋转，尽可能把旋转幅度加大，在旋转的过程中除了保持颈部肌肉放松，也能带动自己颈椎活动开来，对于长时间低头玩手机所造成的影响有减轻作用。在旋转的过程中要做到更大限度，可以顺着方向旋转，后续反方向旋转，坚持做才能取得效果。
5、模拟小鸟飞翔动作
模拟小鸟飞翔动作，可以让颈椎酸痛，僵硬情况舒缓。先端正个人站姿，两脚打开与肩膀同宽，左手和右手在身体后面交叉握手，以更大限度向后拉伸，头部和颈部要尽可能往后延伸，坚持后仰这个动作，可以让背部、肩膀、颈椎肌肉持续收缩，每次拉伸尽量保持五秒到十秒钟，拉伸后再恢复原位，每周进行四到六次，可以重复做该动作。
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端午节做一道白切鹅美食吧#一起学做菜厨师的白斩鹅教程：白切鹅。
大家好，我是福来。各位老板精神我有。除了烤鸡以外，还有一种 *** 的 *** 就是白切，它的味道也是非常棒的。搭配的蘸料因为里面有陈年的柠檬，所以吃起来相当的醒胃。选用的是一个成年的黑中鹅，去毛后还要把里面的内脏去除干净，在里面的这些鹅油同样是要把它扒干净，这些鹅油不要丢，经过精炼以后用来炒青菜那味道是很香的。
白切鹅这道菜看似简单，但是在 *** 的过程是非常讲究的。
·额头的位置一定要把它切开，再用清水来冲洗，把里面的黏液冲洗干净，还有在脖子下方的位置一定要把它切开，目的是在煮鸡的过程更快速的熟透。
·如果是做烧鹅的，这个地方就不能切开了。但是白切的就不一样了，煮鸡的时候让里面的开水得到流通，它的受热度得到了均匀以后才能更快速的熟透。这些都是我们常说的细节功夫。
·还有两个鹅脚不要砍断，要把它收进鹅肚里面，一旦加热后它就会立刻的定型，把整个鹅肚撑开。在煮制的时候，除了鹅杂以外，再加入几块的五花肉，这样煮出来的鹅肉会更好吃，因为它会带有一定的肉香味。
·准备一桶水加入适量的姜葱，还有盐30克，适量的料酒可以起到一种去腥增香的作用。在煮制的时候，桶里面的水一定要没过整个鹅的全身。
·准备好的五花肉也可以同时的加入，水开以后放进桶里面，煮至定型以后再把它提起来，让鹅肚里面的热水得到一个流通，反复的提取两到三次。再次把它放回到桶里面，这时候的水已经是烧开了，我们要把它调为小火慢煮15分钟。
·接下来准备一个蘸料，这两个就是陈年的老柠檬，里面的核子经过长时间的腌制没有任何苦味了，所以不用刻意的去除。全部把它切碎。还有3颗的蒜米、两个小米辣椒。切好后把它放到一个盘子里面，还有葱白和香菜。
接下来开始调味。白醋20克、生抽30克、蚝油15克、盐6克、白糖13克全部把它倒在一起，还有50克的原汤、30克的花生油，可以起到一种增进香味的效果。再把它搅拌至均匀，一个简单又醒味的蘸料就调好了，先把它放一边备用。
接下来把鹅反过另一面继续的煮制20分钟，整个煮制的时间全程为40分钟。这个时候可以把鹅杂加入到里面了，但是鹅肠煮制的时间是很快的，这个就要注意了，可以在最后单独的加入。因为鹅肠煮制的时间3分钟左右就可以捞出。要是煮制的时间过长它会发硬，就没有爽脆的口感，这个煮制的时间也是根据整只鹅的大小而定。
今天我做的去毛以后还有8斤多，所以煮制的时间要40分钟才能熟透。如果是小一点的时间还可以缩短，但是有一点要注意的，在煮制的过程水一定要没过整个鹅身为标准，如果是水少，在煮制的时间可能还会延长。捞出后先给它放凉，这个是不需要过冰水的。鹅肉不像白切鸡，先把它切开看是否熟透。
8斤多重的鹅煮了40分钟出来的效果是如何，是否熟透，大家来看一下。在骨头里面已经是没有洪水了证明已经是熟透。
鹅肉的特点是味道鲜嫩而不柴而且肉香味浓郁。当然选用做白切的鹅不能太老，生长的天数在130天左右的这个最为合适。如果是太嫩鹅肉的口感不但达不到，而且在皮底下的油脂肪偏高吃起来就会给人带来一种油腻感。
所以在选料方面是最为重要的。这些鹅肠、鹅肝之类都会比鹅肉好吃，还有这块五花肉已经是把鹅肉的精华吸入进去了，再加上刚才调的这碗柠檬蘸料，那味道真的是嘶~好了，本期的视频就和大家分享到这里，感谢您的观看和支持！
