男子花20万买下受伤鲶鱼，三年身价过亿，受伤鲶鱼到底有多金贵？

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湖北男子花20万买下受伤鲶鱼，所有人都认为他做生意做傻了，但男子却凭借这条受伤鲶鱼获得了上亿元的利润。鲶鱼身上到底有何秘密，为何会有如此大的商机呢？

这位“冤大头”叫袁丹军，湖北荆州人。和很多年轻人一样，袁丹军为了让自己有一个更好的未来，扛着行李踏上了北上的火车。

2000年，袁丹军在北京做服装生意，并且小有规模，全家吃喝不愁，还能攒下一些积蓄。但是7年之后就回到了老家，要重新创业。袁丹军为何要这么做呢？

北京的生活让袁丹军觉得充实，但唯一的缺点就是北京居然没有心心念念的鲶鱼菜，这让他无法接受。

因为在湖北时，他每年都会吃到妈妈做的鲶鱼，以至于他对鲶鱼有很深的感情。可是他几乎跑遍了大半个北京的饭店都没有发现鲶鱼菜的踪迹，而这个发现也让他嗅到了商机。

于是他决定要开启养殖鲶鱼的生意，可是刚回家一年的他就被“骗了”。据袁丹军的员工回忆，当时是2008年7月，袁丹军跟员工在马家寨的渡口查看别家捕捞上来的鱼。

还没走出去多久，就发现一群人围着一个鱼贩子，出于好奇，袁丹军也想去看看发生了什么，当他挤进人群后，发现了一条巨大的鱼。

本来以为大家只是被它的长度吸引，但当他准备走的时候却发现这是一条鲶鱼！于是他急忙问老板这条鱼多少钱，而老板也毫不含糊地告诉袁丹军19万。

听到这话的众人都忍不住大呼太黑了。但老板却气定神闲，一点都不恼火，袁丹军虽然有些震惊，但还是当即敲定自己要那这条鱼。

并且表示只要老板在自己去取钱的路上保护这条鱼不死，他就再加一万。两人达成协议之后，袁丹军就跑去最近的银行取了20万，员工在路上提醒袁丹军这条鱼已经奄奄一息了。

袁丹军点点头，表示自己知道。袁丹军的行为让员工陷入自我怀疑中，他不明白为什么老板明知这条鱼快死了还要花大价钱买，看袁丹军充满信心的样子，员工也不再说什么。

跟卖鱼的老板交易完之后，袁丹军就马上把鲶鱼拉回了鱼塘，员工们看完之后纷纷傻眼，甚至有胆大的员工质疑袁丹军是不是吃错药了。

但袁丹军就像着了魔一般一定要买这条鱼，并且表示就算30万他也要拿下。此时的大家还不知道，袁丹军将会因为这条鱼赚上亿元。

买下鲶鱼之后，袁丹军就把它单独放在一个鱼塘疗伤，大家以为袁丹军还没有从被兄弟欺骗的感情中走出来，精神出现了问题。

在北京做服装生意的袁丹军发现北京的饭店居然没有鲶鱼菜的时候发现了商机，于是到处跟饭店老板推销鲶鱼。没想到竟然受到了大家的欢迎，两年的时间就收入百万。

但是北京周边的鲶鱼已经被袁丹军收购的所剩无几，而北京还有这么大的利润。于是他开始到处打听哪里有鲶鱼，最终在辽宁生灯塔市的一个村子里发现了500万条待出售的鲶鱼。

在那里，鲶鱼是最普遍的东西，几乎没有人买。因此，养鱼的人家已经很久没有过收入，他们到处寻找出口。

2003年，袁丹军来到了这里，看到这么多鲶鱼之后当即决定自己全部收购，看着这位财大气粗的老板，村民们十分感激，殊不知他们也帮助了袁丹军货源紧缺的问题。

就这样，袁丹军和村民们形成了长期合作，而袁丹军也直接住在了村子里，他想学习村民的养殖技术。

2007年，袁丹军离开村子，关闭了北京的服装店，回到老家开始自己养殖鲶鱼。但是湖北和辽宁的温差太大，而鲶鱼对高温又十分敏感，一个不留意就会得出血病死亡。

为了给它们营造一个合适的环境，袁丹军每天都泡在养殖场，尝试着各种降温办法，最终研究出了加井水降温。

袁丹军池塘的鱼慢慢从小变大，村民们看着眼馋，一向有点小聪明的发小很快就找到他，并且毛遂自荐。

知道，发小懂一些养鱼技巧，袁丹军也正是用人的时候，于是就让他来上班，在两人的合作之下，鲶鱼十分顺利地长成了。

而他的鱼出塘时正是大雪天气，很多西方因为封路没办法运输，刚好让袁丹军吃到了红利，很多商家都来买他的鱼，价格更是从九块一斤炒到了13块一斤。

这次出售，袁丹军赚的盆满钵满，他当即决定再买一块地养鱼，并且把发小升为厂长，自己出去跑业务，他负责养殖。

没想到的是，这位发小竟然不安好心，给鱼吃过期肥料，导致这些鱼全部死亡，出现问题后，发小就带着厂里的钱消失了。

袁丹军带发小赚钱，没想到发小喂鱼吃怀饲料，鱼全死了不说，发小还带着钱逃跑了。恨不得宰了自己的发小，但发小早已逃之夭夭。

虽然已经打 *** 报警，但警方在短时间内根本找不到发小。而眼下，他急需一笔钱来弥补亏空，但及时把自己积攒多年的积蓄拿出来也不过是杯水车薪。

为了让鱼塘活起来，袁丹军放下面子，到处借钱，甚至不惜下跪。看着可怜的袁丹军和近年来他为村子做的贡献，村支书主动找到袁丹军，帮他申请了200万的贷款。

但是让所有人都没想到是，袁丹军竟然拿20万买了一条受伤的鲶鱼，为此，所有人都对这件事议论纷纷。但她们不知道的是这条鲶鱼是长江野生大口鲶鱼，正是他最需要的。

原来袁丹军很早就发现，大口鲶鱼不耐运输，经常会死亡，对他来说是一笔巨大的损失。于是他就开始到处寻找不同种类的鲶鱼要研究出新品种。

为此，他特地找到了长江大学动物科学院的教授杨代青。杨代青告诉他，只要让南北鲶鱼进行杂交就可以培育出长得快并且耐运输的新品种。

而他当下要做的就是找到野生的怀头鲶鱼和大口鲶鱼。于是，袁丹军跑遍了大半个中国才发现怀头鲶鱼，但大口鲶鱼却迟迟没有出现。

而当他看到渔夫手中的大口鲶鱼时自然十分激动，更是甘愿花大价钱买下来。两只鱼全部被找到后，袁丹军就把它们交给了教授。

经过几个月的时间，教授培育出了新品种“中华鲶鱼”。经过自己的细心培育，中华鲶鱼很快就从一只繁殖了成千上万只，袁丹军的商业版图再次起航，甚至达到一天卖一万多斤。

那么屏幕前的小伙伴们是怎么认为的呢？欢迎在评论区留言哦！

好了，这期内容到这里就结束了，我们下期再见！

被“误解”最多的鱼，5元一斤都少有人买，殊不知营养不比甲鱼差！

俗话说得好：四只脚的不如两只脚，两只脚的不如没有脚，也就是说吃猪、牛、羊肉不如吃鸡、鸭、鹅肉，吃鸡、鸭、鹅肉不如吃鱼肉。

大多鱼类都为优质蛋白，脂肪含量相对较，是非常好的肉类食物。

有这样一种鱼，它的肉质细嫩、肥美、无鳞、刺少、开胃、易消化，价格也便宜，但就是因为生长环境特殊，被大家疯狂吐槽，背负各种“骂名”于一身。

这种鱼就是鲶鱼，头扁口阔，嘴边挂着两根胡须，浑身黏糊糊的，长相有点吓人。其实媚媚觉得鲶鱼有点丑萌丑萌的~~哈哈！

民间曾流传「鲶鱼炖茄子，撑死老爷子」等俗语。如今它却从餐桌上的常客沦为「垃圾鱼」、「世界上最脏的鱼」，有些地方每斤降至5元也少有人买。

01

鲶鱼是“垃圾鱼”太脏不能吃？

其实，大家对鲶鱼的误解常见来自下面几个原因：

原因一：吃粪便

鲶鱼是肉食性动物，可以吃腐肉甚至粪便。所以，自然界许多动物的腐肉、粪便都可以是鲶鱼的食物。虽然具备吃排泄物的能力，但不代表它们喜欢吃，水域污染太严重的话，鲶鱼也容易生病甚至死亡。

其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供了大量的营养物质。

大自然本就是物竞天择、适者生存，正因为鲶鱼是一种杂食性动物，什么都吃，所以它的生命力很顽强，包括可以在污水中（飘满垃圾、粪便污水）生存。

图片来源 ***

原因二：吃腐食

鲶鱼的视力比较差，眼睛很小，嗅觉和触觉发达，它的触须对于它捕食其他鱼类起到辅助作用，食量很大，各种小鱼小虾以及腐食都是它们的食物。

食腐是人们觉得鲶鱼肮脏的一个原因，其实不管是肉食性鱼类、草食性鱼类还是杂食性鱼类都会食腐。

这是鱼类的天性，自然水域内并没有多少食物供鱼类使用，碰到什么吃什么，不挑食才能生活更好。

不管什么食性的鱼类都会吃腐食，即便是号称水中「软黄金」的鳗鱼，也是食腐。

图片来源 ***

原因三：生长环境

很多人看到上面说，鲶鱼吃腐食、粪便的时候，就已经感觉鲶鱼很脏了。再加上污水的生长环境，大家只会觉得它更脏！

虽然，鲶鱼有可能生活在比较脏的污水、浑水、臭水、垃圾水之中，但是它并不喜欢太恶劣的环境。若生活的环境污染太重，会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长，甚至撑不了多长时间就会中毒而亡了。

其实，能够在污水中生存的鱼类很多，不仅仅是鲶鱼，鲶鱼只是忍受能力较为强大罢了。（这也体现出鲶鱼的适应能力和抗病能力。）

原因四：长相不讨喜

鲶鱼长相「丑陋」，浑身粘液，主观上人们更容易和「恐怖」、「恶心」挂钩。「无鳞鱼」或一些细鳞鱼常见身体更多的粘液，其实那只是保护液。

不只是鲶鱼，像鳝鱼、泥鳅，这些也是没有鳞片的鱼，而体表分泌的粘液对它们来说很重要。因为这些鱼类身上的鳞片已经退化，为了保护直接暴露在外的皮肤，只能靠这些粘液。

除此之外，有了粘液，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是鲶鱼，身上有黏液，就能使它适应水中盐液浓度的变化，还可以减少水的摩擦阻力，提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物等。

同时，体表滑溜容易逃脱敌害。所以，这粘液对鲶鱼的生活及生存都有着重要意义。

原因五：不了解品种

埃及塘鲺鱼和鲶鱼属于同一科的鱼类，生长环境和习性相同，但是塘鲺鱼生长很快，在养殖过程中，当年就能够达到2公斤以上。

不经常吃鲶鱼，或者不了解鲶鱼的人，很容易把鲶鱼和埃及塘鲺鱼搞混，造成提到鲶鱼就敬而远之，因为埃及塘鲺鱼的名声太差。

其实，分辨鲶鱼和埃及塘鲺鱼很简单，可以通过土鲶的胡须数量来判断它的身份，土鲶有两根胡须，塘鲺有八根胡须，这是非常容易区分的。

图片来源于 ***

另外埃及塘鲺鱼的外观，颜色和本土鲶鱼相差很大，本土鲶鱼的色泽为偏黄色，土黄色，这些鲶鱼的价格并不低。

黄河鲶鱼，图片来源于 ***

有些人觉得只要是鲶鱼，就是埃及塘鲺鱼，自己并不能分清楚，也容易造成对于鲶鱼的误解加深。

02

鲶鱼有重金属等有害物质？

鲶鱼这种杂食性动物，处于食物链比较高的地方，的确更容易富集一些有害物质。但这并不是鲶鱼独有的问题，这是所有大型动物都存在的问题，这也是食物链的必然结果。

从目前的数据来看，大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，还是可以放心食用的。我们现在吃的鲶鱼大部分也都是人工养殖的。

人工养殖时为了鲶鱼长得更好，对水质和饲料的要求也更高，通常水质都很好，用的饲料也会用比粪便好得多。

鲶鱼不知道生存了多少年，但可以肯定的是，比人类生存的年限高多了，任何物种的生存繁衍，都有它的道理，不是我们觉得它“脏”就是“脏”。

为什么说它脏？因为我们把环境搞脏了，它才会脏，想要让它干净，就要多保护我们的环境。

（高质量生活家）

2022鲢鱼价格多少钱一斤？

鲢鱼属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且价格便宜，在市场上很受欢迎，目前我国各大水系均有分布。那么2022鲢鱼价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

2022鲢鱼价格多少钱一斤？

白鲢鱼：辽宁大连市庄河市白鲢鱼4.5元/斤；江苏常州市天宁区白鲢鱼4.5元/斤；山东滨州市沾化区白鲢鱼6元/斤；浙江湖州市南浔区白鲢鱼5元/斤；湖北十堰市丹江口市白鲢鱼5元/斤；广东惠州市博罗县白鲢鱼5元/斤等。

花白鲢：山西晋城市城区花白鲢4.8元/斤；上海市青浦区花白鲢4.65元/斤；江苏常州市金坛区花白鲢4.75元/斤；福建福州市仓山区花白鲢4.5元/斤；河南驻马店市泌阳县花白鲢6元/斤等。

备注：以上鲢鱼价格均来自 *** 大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

鲢鱼和鳙鱼区别在哪？

鲢鱼和鳙鱼统称为鲢鳙，可它们两者却有着很大的区别，主要体现在以下几点：

1、外形不同

鲢鱼又称白鲢、鲢子鱼，体较长侧扁、体较高，头较大约占体长的1/4，眼小；鳙鱼又称花鲢、胖头、大头鱼。体较长侧扁、体稍高，头特别大，约为体长的1/3，故称胖头鱼。

2、颜色不同

鲢鱼的颜色为银白色；鳙鱼的颜色较深多为青黑色，有不规则的深色斑块。

3、分布不同

在南方水域，鲢鳙混栖，能钓上鲢鱼就能钓到鳙鱼；北方则鲢鱼多、鳙鱼少。

4、口感不同

鲢鱼肉质比较松散，而且鱼刺很多，相对鳙鱼来说口感偏差；而鳙鱼肉质更为紧实，但是吃鳙鱼，主要是为了吃鱼头。

5、价格不同

鲢鱼的价格比较便宜，整条出售较多；鳙鱼价格较高，可整条出售，鱼头也可单独出售。

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总的来说，鲢鱼作为四大家鱼之一，其价格是很便宜的，不过市场上卖的鲢鱼通常有白鲢和花鲢两种，也就是鲢鱼和鳙鱼，注意进行区分皆可。

（素材源于 *** ，仅供参考，侵删）

野生鲶鱼8元一斤？白菜价么？简直不敢相信

野生鲶鱼8元一斤？白菜价么？简直不敢相信！

钓鱼的人都懂，什么鱼价值高，稀有，什么鱼普通，不值钱！（当然国家规定的保护类野生鱼那是肯定不能钓的，即使钓到了也要马上放生！）

比如说白条鱼，鲤鱼，草鱼，鲫鱼等等这一类的鱼，在四川，重庆一带就非常的普通，价格自然比较便宜！

白条鱼几乎没人要，钓鱼人也非常的嫌弃，鲤鱼在一些地方甚至不吃，觉得腥味重，有的地方还认为吃了鲤鱼容易发病，相对来说鲫鱼草鱼还好一点！

但是对于乌鱼，鲶鱼，黄辣丁鱼，鳜鱼等鱼，就比较珍贵了，不仅钓鱼人喜欢，食客们也非常的喜欢！

最近一件事完全刷新了钓鱼人的认识！

一位钓鱼朋友说，他在路上看到一位老大爷提了一条鱼！

他本身是钓鱼人，对鱼非常感兴趣，即使自己不买鱼，不钓鱼的那天，也要专门早晨跑去菜市场看一看，瞧一瞧那些摊贩都在卖些什么鱼！

要是看到一些稀奇的鱼，个体比较大的鱼，也要照几张相和钓鱼群的朋友分享一下！

这位老大爷手里提的一条鱼，可真是让他开了眼界，因为好久没有看到这样的鱼呢！

这手中的鲶鱼，足足有4到5斤重，全身微青，大大的嘴巴，俗称“大嘴鲶鱼”！

这种鲶鱼在他们当地非常稀有和珍贵，营养非常丰富！

这位钓鱼朋友说，据上次在野外钓到这种鱼，已经有7，8年了，到现在他都还对当时上鱼的情形记忆犹新！

发到他们当地的钓鱼群里面，大家都是热情高涨，都觉得好久没有看到过这种鱼呢！

在他们当地的野外确实是太稀有了！

而一问他多少钱买的，老大爷说不到40元就将这条野生鲶鱼给拿下了，当时差点没有把他给吓到，原本以为这条野生鲶鱼起码要几百元才能拿下！

这样算下来，这条鲶鱼才8元一斤，正常来看，这种大嘴鲶鱼起码要几十元甚至上百元一斤！

能用这种价格买到这种鱼，真的是白菜价了，简直有点不敢让人相信！

因为这种鱼的价格怎么也不可能比一般的鲫鱼，鲤鱼，草鱼等鱼便宜啊！

简直是捡了一个大便宜，除非这种鱼是臭水沟生长的鱼！

但是从这条鱼的颜色外观来看，也比较正常，应该不至于是水质比较差里面生长出来的！

各位怎么看？你们当地的大嘴鲶鱼有这么便宜么？

专注于野外垂钓20年，真心为大家分享野钓趣事，介绍实实在在的垂钓技巧，经验和各种针对野外垂钓有效的饵料配方，欢迎大家提出批评指导意见，共同交流提高，再次感谢大家的阅读！

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2008年，湖北男子花20万买一条受伤的鱼，3年后靠鱼赚了一亿元

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2008年，湖北荆州的袁丹军用20万买下了一条受伤的鲶鱼，这让他的员工和家人纷纷摇头叹息，觉得他上了当。然而，袁丹军却坚信：“即使是30万，也值得买！” 这条看似奄奄一息的鱼，竟然成了他财富的源泉。

当天，下着蒙蒙细雨，马家寨一渡口处，一名船夫兴致勃勃地兜售着他所捕捞的鱼，其中一条大头鱼引起了众人的注意。然而，询问价格后，人们纷纷摇头离去。袁丹军却在瞥见鱼的状况后心生好奇，不禁上前察看。当他看清楚这条大头鱼的真面目时，内心不由得紧张起来。

“这大头鱼多少钱？” 船夫口中的数字让众人震惊，19万！即便公司员工叔基亮当即质疑：“你这是抢钱吧？一条快要死的鱼竟然要19万？” 但袁丹军却义无反顾地答应了船夫的价格，甚至额外承诺：“只要你保住这条鱼不死，我再多给你一万！” 袁丹军驱车赶到银行，取了20万现金，交给了船夫。这一幕让身旁的人纷纷震惊，更加坚信着袁丹军上当受骗。

袁丹军将那条价值20万的鱼送至养殖场，司机们面面相觑，认为老板疯了。但袁丹军执意认为这鱼物超所值，“即使对方要价30万，我也会花钱买！” 那么，这到底是一条何等珍贵的鱼？

这条受伤的大头鱼实际上是长江野生大口鲶鱼。然而，理智告诉人们，即使是野生鱼，它受伤如此严重，几乎无法活下去，也不可能价值20万。身为服装生意人的袁丹军，对水产行业一窍不通，因而引来了众人的嗤笑。

然而，袁丹军心怀商机，决定将鲶鱼引入北京市场。他找到了水产经销商，答应承担所有开支，只要他们能推销鲶鱼给餐馆。这个承诺打动了经销商，湖北口味的餐厅成了首批接受鲶鱼的地方。

随着需求的迅速增长，广东大口鲶鱼的价格也水涨船高。每天销售几万斤的情景让袁丹军感受到了赚钱的乐趣，然而，也让他面对了前所未有的压力。因为他无法满足北京市场如此庞大的需求，不得不四处寻找更多的货源。

2003年，辽宁省灯塔市小堡村开始养殖怀头鲶鱼，两年后产量就达到了500万只。然而，销售一直是个难题，养殖户们常常苦于找不到合适的鱼贩子。当袁丹军听说这个消息时，终于看到了解决货源问题的曙光。

赶到小堡村后，袁丹军向当地养殖户提出“12块钱一斤”的价格收购，得到了热烈的响应。这让他成功解决了货源问题，同时也让小堡村的养殖户们摆脱了卖鱼的困境。这次救民于水火之中的行为，让他在小堡村成了备受尊敬的贵人。

然而，当袁丹军决定扩大养殖规模时，他却不幸陷入了困境。2008年春节前夕，他接到了养殖场员工的 *** ，得知鱼饲料已经变质，却因厂长的坚持而导致大量鲶鱼死亡。这使得他不得不匆匆赶回，然而却因雪灾封路而耗费了近20小时。

进入养殖场后，他看到了令人痛心的一幕，养殖池里翻滚的鲶鱼尽是翻着肚皮的尸体。经过仔细核查，他发现厂长卷走了所有资金，使得养殖场陷入了瘫痪。面对突如其来的困

多事之秋

经历了初期的成功，袁丹军将眼光转向了更广阔的市场。他开始思考如何将中华鲶鱼推向全国乃至国际市场。

鲶鱼养殖场

他意识到，在扩大产能的同时，必须保证鲶鱼的品质和口感，这是获得消费者信任的关键。

于是，他开始寻找科学技术人员，共同研究鲶鱼的养殖技术、水质管理以及饲料配方。

科研团队

2012年，袁丹军成立了自己的科研团队，吸纳了一批养殖、水产专业的人才。他们在实验室里进行了大量的试验和研究，力求提升鲶鱼的质量和产量。

科研实验室

同时，为了确保产品的新鲜和安全，袁丹军还投资兴建了一批先进的冷链物流设施，保证了鲶鱼从养殖场到消费者手中的新鲜度。

冷链物流

这一系列的努力，使得袁丹军的鲶鱼品牌在市场上逐渐建立了口碑。不仅在国内，甚至开始受到国际市场的关注。

鲶鱼品牌

2014年，袁丹军的鲶鱼产品首次出口到了东南亚，取得了令人瞩目的业绩。

出口鲶鱼

然而，事业的蓬勃发展并没有使得袁丹军忘记初心。他回到家乡，继续关注着当地水产养殖业的发展。

他发现，虽然水产养殖业在带动了当地经济的发展，但也带来了一些环境和生态问题。鱼塘污染、养殖废水处理等成为了亟待解决的难题。

为了解决这些问题，袁丹军积极投入资金和技术，引进先进的水处理设备，建立起一套高效的废水处理系统。

水处理设备

他还组织了一批志愿者，参与到了当地的环保行动中，希望通过自己的努力，为家乡的环境保护贡献自己的一份力量。

环保行动

这一系列的举措，不仅使得袁丹军的鲶鱼品牌在业界树立了良好的形象，也让他成为了当地的环保楷模。

鲶鱼养殖场环保措施

06. 勇攀高峰

随着时间的推移，袁丹军的事业取得了一系列的成就，他的名字也成了水产养殖业的代表人物。

袁丹军

然而，他并没有因此而停下脚步，相反，他更加谦虚和坚定。

他深知，要在一个行业里保持领先地位，必须不断创新，不断学习。于是，他开始寻求合作，与国内外的科研机构建立了紧密的合作关系。

合作科研机构

他还关注着全球水产养殖业的发展动态，参加了许多国际性的水产养殖展览和交流活动，不断学习和吸取先进的理念和技术。

国际水产养殖展览

这些努力，使得袁丹军的鲶鱼品牌在国际市场上的地位逐渐稳固，成为了中国水产养殖业的佼佼者。

袁丹军

他的故事也成了许多人学习的榜样，让更多的人看到了坚持和努力的力量。

他曾经说过：“无论做什么事情，只要心怀信念，勇往直前，终会取得成功。”

如今，袁丹军的名字不仅仅是一个人的名字，更成了一个传奇的符号，一个为中国水产养殖业崛起做出巨大贡献的人物。

他的故事告诉我们，只要有信念，有坚持，就能攀登到人生的高峰，实现自己的梦想。

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巴西这种鱼类衍生品分文不值，被中国炒到了1000一斤

出口至中国的鱼鳔（花胶）价格水涨船高，亚马逊海岸渔民忙不迭参与这场淘金热。可人们知道：这很可能又是一个要爆破的泡沫。

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10月底，巴西亚马逊雨林城市贝伦（Belem）最闷热的季节，清晨7点刚过，在户外稍稍走动就会逼出一身汗。市中心，被称作拉丁美洲更大露天市场之一的Ver-o-Peso兜售著各种热带食物；来自雨林河域和附近海域的大批渔获，也早在天未亮时就抵达。建自19世纪的宽敞建筑里，空气中弥漫著经年积累的鱼市味道。张扬的橙色彩旗下，一排排鱼摊已经备好，鱼贩熟练地割下更好的鱼肉，再将可以熬汤的鱼骨和鱼头装在一旁，等待一天的客人。

巴西这些年低迷的经济、飙升的物价，令普通人叫苦不迭；贝伦所在的帕拉州身在经济落后的亚马逊雨林，更受打击。这体现在一日三餐上。鱼肉价格不低，但比起如今过分昂贵的肉价还是好些。卖了30年鱼的克劳迪奥（Claudio）经验丰富，把四五条鱼开膛破肚洗净，留下了还很饱满的鱼鳔，再整齐陈列好，虽然当地人多不吃内脏，但“客人看到鱼鳔，就知道我的鱼有多新鲜。”

不过，价位更好的大黄鱼（苏里南犬牙石首鱼，当地称作“yellow croaker”，以下称作大黄鱼），肚里却是空空如也。没办法，克劳迪奥说，大黄鱼的鱼鳔可不会出现在市场上，“早就被卖掉了！”大黄鱼肉卖20里奥一公斤，而鱼鳔，克劳迪奥说，“一公斤卖2800里奥。”——巴西的更低工资只有每月1212里奥（如今，1里奥约合1.14人民币）。

“贵极了、贵极了。”这位鱼贩叹道，不同种类的鱼鳔，有的一文不值，有的价值千金，隔著秤抬头看了我一眼说，“都是卖到中国去的。”

几天后，当我们追寻著鱼鳔贸易的线索，到了几百公里外的一个渔村时，一个正要从回航的船上卸下沙丁鱼的渔民拉住我，确认我是来自中国后，停下脚步问：“你们拿鱼鳔做什么呢？”他的沙丁鱼，一公斤只能卖2里奥，就是卖给更大只的渔船做鱼饵，用来钓大黄鱼——以及肚子里的鱼鳔。一位丈夫和儿子都还在海上的老妇说她家可买不起捕大黄鱼的大网，只是侥幸会钓到一条，她叹：“那可就像挖到矿一样。”

大黄鱼漂漂亮亮的，金灿灿的，他们都说：“就像海里的金子。”

帕拉州沿岸盛产的大黄鱼，从来都是漂漂亮亮的，但因鱼鳔贸易而变身成“金子”，却是最近的事。在遥远的中国，晒干的鱼鳔，即鱼胶或花胶，被认为是有医疗功效的食材，基于鱼的种类、形状、年份或产地等等，受到养生消费者的推崇。在中国可以卖出高价的鱼内脏，近年已成了这一片雨林海岸渔民们的生计；尽管他们心知肚明，与以往一样，这一轮新的“淘金热”，十有八九、难以持续。

“海里的金子”

抵达贝伦市场的鱼，很多来自北边的渔港维吉亚（Vigia）。这座有着5万多人口的小城是一个天然的渔港，与贝伦一样、沿马拉若湾（Marajó Bay）而建，藏在海湾中的一座植被茂密的小岛身后。出航时，渔船沿着平静的湾道往北很快就到了北大西洋，在那里，大量淡水与海水交汇所产生的河口区，有着丰富的生产力；回航时，各种弯曲狭窄的水道则可以让船只一路回到渔村村口。

在巴西其他地区，很少有人知道，鱼鳔还能是高价商品；而在盛产鱼鳔的帕拉州沿海，鱼鳔出口也一直是个谜一样的存在。“是用来做胶水或塑料吗？”但为什么会那么贵；“也许是护肤品或者化妆品”，也许有人喜欢鱼腥味。如今一公斤能卖几千块的事实，让很多猜想都站不住，“吃的东西能那么贵吗？也许他们没告诉我们鱼鳔的真实目的是什么……会不会是做成什么了不起的零件，用在电脑里头。”

有本来自19世纪的帕拉州志，纪录过鱼鳔出口，书里有关于Gurijuba（一种鲶鱼、如今也提取鱼鳔）的段落：“在俄罗斯，有人会撕一小块鱼鳔到咖啡里，让咖啡粉末沉淀到底部。”这大概是帕拉州鱼鳔出口最老的纪录。据载，1874至1878年间，每年都有30多吨鱼鳔出口到英、美或其他欧洲国家，制成明胶，用作酿酒用的澄清剂。据我们的采访和一些文献记载，鱼鳔早在20世纪初就开始外销中国了；只是，在过去十多年，鱼鳔的出口量和价值，都在蹭蹭上涨。

更知道鱼鳔行情的渔民知道，有时候，公鱼和母鱼的鱼鳔价格是不一样的——公的要贵过母的。一个生了重病而无法回到海上的前渔民颇为肯定地说：“是不是一种 *** ？女的吃公鱼的鱼鳔，男的吃母鱼的？”捕沙丁鱼的老渔民则叹，不管“功效”为何，“这么贵的东西，再好也吃不消。”

不管什么用处，有市有价的鱼鳔，成了渔民的希望。

这天下午，维吉亚附近的一个小村落，渔民埃德（Elder Júnior）的小木船就安安静静地待在淤泥中——潮水已经退去了。午后炎热，村里人多在午睡，仍在干活的埃德，看起来心情不错，手中的补网梭子飞快地运转，面前是一大堆待补的渔网。他几天前才从海上回来，这一趟，他的这艘不足5米长的小木船载著4个渔民在海上待了10天，他们带回了整整40条、总共142公斤大黄鱼。

这是不错的一趟收成。虽然把鱼肉都卖了只刚好能回本油钱，但鱼肚子里头的鱼鳔，可就都是利润——换句话说，若没有鱼鳔的收入，埃德便无法出海。“我女儿还小的时候，我还会用鱼鳔给她们做成玩偶，”37岁的埃德笑道，现在自然不会了。自从10年前鱼鳔开始涨价，大黄鱼就成了这边渔民的主要目标，“一条5公斤重的大黄鱼，花胶就值150里奥，10年前，差不多也就30里奥。”

埃德从12岁就开始捕鱼，有了鱼鳔带来的收入，让他对生活多了很多信心。自己儿子10多岁时之一次登船就抱怨晕船，埃德也开心，“这样他就痛快地去上学了。”虽然世代捕鱼，但若有机会，他不希望下一代还要过这样的生活。不过，埃德也说，如今出海比父辈时候更难，因为海上船更多了。

大船才有大生产力，隔天涨潮时候，一艘出海十数天回到维吉亚，就往岸上不停歇地掏出船舱里数百上千条的大黄鱼——都已经开膛破肚没有了鱼鳔。一旁的另一艘船上，一大袋大小不一的鱼鳔——已经被晒干——迅速被拎到岸上，那里早有一辆小车在等，几个人神色严肃、迅速地将货物放入后备箱。取货的人并未回应我们的招呼，扬长而去。

隐形的繁荣

听说我们计划采访鱼鳔贸易后，帕拉联邦大学水生生态学和亚马逊渔业中心的比安卡（Bianca Bentes）教授说：“你们要进入这个市场可能会有些困难。”

比安卡生长在紧邻亚马逊河域的圣塔伦（Santarém），比靠近大海的贝伦往雨林更深一些；她有著原住民和逃亡黑人血统，说自己来自典型的“亚马逊家族”，家人多有从事捕鱼的。1996年，刚入大学的比安卡开始在沿海地区研究渔业，那时，她就留意到了鱼鳔买卖——她更熟悉的淡水鱼，鱼鳔并无市场。

比安卡不是之一个告诉我们探究鱼鳔买卖是“敏感”和“有风险”的专家。一位曾在1990年代尝试报导鱼鳔买卖的维吉亚记者荷西（José Nélio Palheta）也说，当时，他的采访很难进行，收购鱼鳔的人都不愿与他多说。

一家当地的研究员在匿名前提下接受采访，担心与鱼鳔调查联系在一起会影响他的工作，尽管他也很难三言两语说清楚为什么这个话题“成了禁忌”，只说“与其巨大的利润有关”；另一位要求匿名并不公开他的工作背景的顾问，更是反复建议我们不要贸然出现去询问这个非正式的产业，“太危险了，”他说，“这是联邦警察应该要介入的！”

在抵达地球另一端的消费市场前，鱼鳔的供应链并不复杂。从鱼肚中将鱼鳔取出、清理、晒干——有时渔民在海上就完成了整个处理，船东再卖给来收购的人，多是中间商、也有直接给出口公司的，中间商可能又有几次经手，到了出口公司那里，就可以空运或海运到香港了。

换句话说，大量的利益，集中在倒卖和出口鱼鳔的商人身上——而他们无意让这个蓬勃发展的贸易得到太多关注，导致赋税增高，或是可能的抢劫和激烈的竞争。

不时有因鱼鳔而引发的偷、抢甚至死亡事件；活跃在各个捕鱼社区的中间商常常带著大量现金，更是低调。采访中，我们听说，一些出口公司甚至会给运输鱼鳔的汽车安上防弹玻璃，即便如此，依然有过中国商人被当地犯罪团伙盯上的事件发生。

业内人缄口不言，外人害怕碰触到危险话题，于是，如比安卡所说，“没有人过多问讯，所有人都保持安静。”比安卡自己刚刚开始研究鱼鳔贸易时，就被直接“警告”过更好别卷进来。

也因为这样的背景，让我们颇为惊讶：一家鱼鳔出口公司会颇痛快地接受了我们的采访。

暴涨

46岁的马修斯（Marcius Santos）颇健壮，四方脸仍有些孩子气，看上去要比实际年龄年轻，他笑著解释，吃鱼鳔就是可以养颜。这位说自己是“渔民后代”的本地商人，从20出头就开始在巴西各处贩鱼，自2018年开始与一位来自广东江门的中国商人黄伟一起，开始了鱼鳔出口生意。

在帕拉州北部靠近大西洋的布拉甘萨（Bragan?a），黄伟打开了公司的仓库，在一股海鲜干货市场的味道中，各种大小、形状不一的鱼鳔已经被清洗、晒干，装在 *** 袋中，准备空运到香港，“这些只有几厘米大的小花胶，从巴西南边来的，100多里奥一公斤，主要是国内酒楼买；那些看起来很大的叫葫芦胶便是来自Gurijuba，其实很便宜，没有价格……”

一辆小货车打开车厢，好几 *** 袋的大黄鱼鱼鳔运到了，黄伟把两块几十厘米长的鱼鳔拿了来相互敲打，去辨听花胶是否晒干，“要通透，要没有油脂。”公司备有质检人员，按中国市场对花胶的要求，一一筛选货物，形状或大小都重要，但鱼的种类才是定价的关键。最贵的，依然是大黄鱼。

“国内市场很大，有货就会要，就是价格问题。”这位在巴西做了7年鱼鳔买卖的商人说，“刚来大概每公斤1000里奥的收购价，如今要3000里奥；可国内的收购价一直差不多。”黄伟说，如今，他的利润早已不比当年，只能走量。

据马修斯，像他和黄伟经营的出口公司，在帕拉州还有10多家，活跃在渔民和出口公司之间的中间商就更多了。一位名为伊托（Ilto Silva）的中间商告诉我们，在布拉甘萨，就至少有50多人。

伊托住在布拉甘萨，也在周边城镇收购“绿色”（即未晒干）鱼鳔，带到一个农场洗净晒干，再卖给出口公司。他说，如今这行竞争激烈，也有更多的中国商人过来。“很多人以为鱼鳔价高，很容易就可以赚到钱，”这位曾是卡车司机的中间商说，“但入行了才会知道，竞争激烈了很多，来自中国的分类有时会变、质量要求也越来越严。”

在布拉甘萨附近靠海的小渔村，紧挨著卖鱼小店的，便是一家鱼鳔收购点；在维吉亚聚集了渔船的河岸，一家也是收购鱼鳔的公司，在一旁的墙面上画了大黄鱼，标注了鱼鳔的字样。更多的人进入这个买卖，让这个原本多少有些“隐藏”著的产业，有些掩不住了。

马修斯说，以往可能只有十多人在做这个买卖，而今大概有四五百人，“行业也变得开放了些。”慢慢兴起的手机支付，也让很多中间商不用带著大量现金四处走动。可是，因著鱼鳔激增的捕鱼活动，也让像马修斯这样的商人开始担忧，比起藏掖著这个暴涨的行业，涨势能持续多久才是更大的不确定性。

“没人知道我们捕了多少公斤的大黄鱼，”马修斯说，“巴西所有的采掘业都需要有秩序，然而我们总是先采掘、等问题出现再去治理，我们永远无法事先预防问题的出现。”

仅有的数据

从维吉亚、布拉甘萨这样的小镇渔业秘书到联邦 *** ，我们都无法获知巴西鱼鳔出口的准确数据。我们透过信息自由法向联邦水产养殖和渔业办公室取得回复说，提取鱼鳔不是职业渔民注册时可选的捕捞活动描述，因此 *** 没有鱼鳔产量或是在该捕捞活动中活跃的渔民数量；而且，巴西外贸数据中的鱼鳔出口没有列出鱼鳔属于哪种鱼类，因此也无法列出市场中的物种。

“这是经典的公地悲剧，”比安卡教授说，三十年她还能在市场上找到2.5米长的大黄鱼，如今1.5米都算大了，“这是典型的、过度捕鱼的症状。况且，我们对这些鱼类实在太不了解了。”

以最早有鱼鳔出口纪录的Gurijuba为例，比安卡说，即便大学有试图去研究过这种鱼的生长曲线，“但至今我们甚至不知道Gurijuba是在哪里产卵的。”一位捕了多年大黄鱼的前渔民Zé Raimundo也担忧地解释，渔民并不知道一只大黄鱼要多少年才能长到10公斤，明明鱼更大鱼鳔更贵、让鱼长大才有更大收益，但是，除了不停地捕捞，渔民根本无力控制鱼类资源。

知之甚少，因而无法预知，捕捞过度会造成怎样的生态后果。

在世界各地，为了供应亚洲市场所需的鱼鳔而进行的捕鱼活动，已经造成了不可逆的生态危机。鱼鳔价值更高的黄唇鱼（Chinese bahaba），也属石首鱼科，已在1989年被列入中国二级保护动物、禁止国内贸易，又因数量持续减少在2006年被列入IUCN红色名录极危物种。

这期间，来自墨西哥加州湾的加湾石首鱼（totoaba）受到鱼鳔市场的追捧，而其栖息地的特有物种小头鼠海豚，更是因为石首鱼捕捞连带受损而数量骤减；据小头鼠海豚复原委员会，这种仅生活在加州湾，只有浴缸大小的鲸目科是世界上最濒危的海洋动物之一，如今仅剩不到10只。加湾石首鱼在1940年代有著超过2200吨的捕获量，在1975年降到了58吨，也因此被列入IUCN红色名录。

2013年以来，在小头鼠海豚濒危的事实被曝光后，国际社会和媒体对加湾石首鱼的捕捞给予了大量关注，中国、美国、墨西哥合作开启了专项执法活动。但在墨西哥，非法捕捞加湾石首鱼的行为并未停止，价格堪比可卡因的鱼鳔买卖，已经发展成为复杂、有组织的犯罪集团。

晒干了的鱼鳔，被称作“鱼胶”、“鱼肚”或“花胶”，被称为“海洋人参”或是“海味八珍”之一，在传统中国饮食中与燕窝、鱼翅齐名。但比起鱼翅、燕窝，鱼鳔的贸易量和生态影响，并未得到足够的关注。

有著完备进出口数据纪录系统的香港，直到2015年才单独列出“鱼肚，干”的贸易类别（以往被放在“鱼干”类别下），让鱼鳔进口有据可循。2015年至2020年间，香港的鱼鳔进口量达到了2万吨、进140亿港币。这个数量在海参之下，但鱼鳔的单价是海参的1.7倍多；鱼鳔的进口量是鱼翅的1.4倍，单价也要比鱼翅高出两倍多——鱼鳔比鱼翅和海参的单价都要贵。

超过100个国家向香港出口鱼鳔，其中来自巴西的进口量更高，超过了3300吨、价值30亿港币。这与巴西以“鱼副产品”为类别的出口数据大致吻合，也意味著从巴西出口的绝大多数鱼副产品，都是晒干了的鱼鳔；这其中，超过95%的“鱼副产品”都来自帕拉州。北边的阿马帕州（Amapá）也有大量鱼鳔生产，但多透过帕拉州的大城市贝伦出口。

假设巴西“鱼副产品”出口的确都是鱼鳔，那么2020年，巴西鱼鳔出口量达到了637吨，比2012年的127吨增加了398%——这意味著，以提取鱼鳔为目的的捕鱼量，估计已从2012年的6712吨增加到了2020年的33446吨。自2012年到2018年，中国几乎是巴西鱼鳔出口的唯一目的国；2019到2020年间，日本从巴西进口鱼鳔的数量有所增长，但中国依然占据超过9成。

这段时间内，人们对供给和需求端都有信心：只要在海上待更久，就有更多的货；只要有货，中国就有市场。如出口商黄伟所说，加上巴西其他城市华商生意不好做，推著更多商人在这十年进入鱼鳔贸易。比安卡则觉得，大黄鱼和鱼鳔的上涨，与2001年前后，Piramutaba（一种鲇鱼）捕捞量的下跌有关，“捕鲇鱼的商人开始做鱼鳔买卖。”

一份2021年7月发表的研究证实，在巴西，可提取鱼鳔的鱼类已经从曾经的1、2种，扩张到至少10种。这其中，只有Gurijuba有禁渔期和大小限制；而最重要的大黄鱼虽已被IUCN红色名录列为“易危物种”，灭绝风险并未在巴西得到评估。

来自贝伦的“亚马逊人类与环境研究所”（IMAZON）高级研究院保罗（Paulo Amaral）认为，渔业是亚马逊社群重要的、未开发且可能比畜牧业和粮食作用更可持续的收入来源之一。然而，如果没有监管，渔业的未来可能也会黯淡，保罗叹说，“可现在仍然非常缺乏对捕鱼业的检查和控制。”

远方的消费端

香港是消费市场、也是中转站，大量鱼鳔会被走私到中国大陆。直接出口鱼鳔到中国大陆不容易，要获得各种符合食物安全的进口准入资格；而香港将高价货物，包括未经正式检疫的鱼翅、鱼鳔等走私到中国大陆的案件，时有发生。

鱼鳔在香港和中国大陆的消费市场被称作“花胶”或“鱼胶”，比起产地，花胶有时会以形状命名（比如鸡蛋胶、蝴蝶胶），有时会突出鱼的种类（比如鲨鱼胶、黄花胶）。有时花胶的名字与这些都无关，比如北海胶或扎胶，可能来自十多种鱼类、各个产地，大多来自南美，其中就包括来自巴西大黄鱼的鱼鳔产品——有时个头小些被叫做“阴阳胶”，又有高价的被叫做“北海金钱胶”，有时被认为不如来自苏利南的肉质细腻。

此时花胶的价格，有时已经比巴西的收购价，翻了一翻。在各种网店或海货市场，琳瑯满目的花胶被冠以不同功效，有时止咳且防止反应不良，有时治胃病或肾虚，更多是强调养颜、养胎、补血之用。价格更是不同，从几十几百到几千几万，甚至有的是有市无价。

在这个兴旺养生市场中，新旧品种时有出现。黄唇鱼的“金钱鳘”，仍占各种榜单之首（2012年曾卖出一只超过370万港币的高价）；而不久前才出现的后起之秀“蜘蛛胶”，常被说是“排名第二”，平均一公斤超过5万5千港币，很多来自越南、印尼，已经导致其中一种鱼类濒临灭绝。

花胶的 *** ，也列在了香港的非物质文化遗产清单上，并称花胶被认为有医疗效用。虽然花胶有著悠久且深入人心的饮食传统，但从当代医学的角度来看，花胶富含的动物胶原蛋白，人体并不容易吸收。这些年，公众对鱼翅或燕窝等食材获取过程中的“残忍”认识更多，但更寻常的花胶，有时平价可日常食用，有时稍贵被认为是送礼优选，有时更可以是价值连城的收藏品，却并不常与其可能的生态和环境影响联系在一起。

花胶市场的特性，令香港大学生物科学学院荣誉教授薛绮雯（Yvonne Sadovy）想起钻石。

如同钻石，薛绮雯说，花胶的价值很大程度上也受到“公认的、理想的物理属性的影响，而非任何与质量相关的绝对属性”——钻石的“克拉、切割、颜色、净度”，花胶的“尺寸、厚度、鱼种、出处、形状”，全凭销售者的说法和消费者的推崇。销售方对产品的宣传，或是藏家的投机行为（花胶可以保存很久并被认为越老越有价值），甚至供应端与犯罪组织的结合，也与钻石市场有可比较之处。

“然而，如果考虑到供应，这个类比就不成立了，”薛绮雯等研究者在一篇关于花胶国际贸易的研究中写道，“地底下的钻石储备丰富，而以提取鱼鳔为目的的鱼类就不同了。”

花胶、鱼翅、象牙、红木、穿山甲鳞片甚至驴皮……这些常常源自中国传统文化、饮食或药典的“珍贵”货物，在全球化和资本的联手下，形成了一条又一条曲折、飞速生长且影响深远的商品供应链。中国显然不是唯一向大自然索取珍贵“材料”的消费市场，但随著越来越多的消费者有能力获得曾经的“珍贵”，这些与中国经济一般快速增长的需求，也在一层层地影响著全球生态。

在高价需求的 *** 下，毫无章法的供应带来一时的繁荣，却也常常预示著供应危机的到来。薛绮雯说，在全球海洋渔业中，她一再看到相似的故事，“贫困之时遇到的牟利办法，却无法使之持续”，更糟时，若渔民为了更大的生产力而陷入债务，便失去了定价权。

但是，这个结不非得被打死。薛绮雯举例说：如果渔民社群能组织起来控制周围的资源，开始获得定价权；如果消费者能更清醒地认识到，消费至物种灭迹的话，没有人是赢家——消费者也会失去渴望的产品，因而做出更多努力。

“如果我们能够更好地管理海洋的话，我们是可以从海里获得更多的。”采访中，薛绮雯说。但现实，却恰恰相反。

所有人都在困扰

维吉亚市中心的河岸上，当地 *** 新修了有免费Wifi的凉亭，不管是鱼贩、渔具、制冰的，还是休息的船员、渔民、船长，或是不再打渔的司机或门卫，都喜欢在树荫下待著。“我告诉你吧，鱼儿如今是聪明的！”一位名叫西尔维亚（Silvio Sardinha）的船长笑叹。他的船便是附近小渔民埃德眼里的“大船”，可他之前出海的那20天，收成却不好，“所有中国人都知道，大黄鱼的鱼鳔贵，然后我们这里船就越来越多，网也越来越多，然后，鱼就越来越聪明了。”

西尔维亚说，自己就是一个“雇佣船长”，他带领的这艘出海能待20天，装有10年前才从南边引进的、可以代替渔民拉网的机器的船，真正的老板有两个，“一个是买鱼肉的，一个是买鱼鳔的”。

鱼鳔仿若货币。大黄鱼的两个买家投资了渔船和物资，船东有时是船东，有时会雇一个船长，带著一批渔民出海，然后直接用渔获“还贷”。“老板要的是渔获，如果一趟不好，他们就等下一趟，这比银行每个月都要现金好得多，”西尔维亚说，“趁船新，加上好运气，五年内就还清了。”当然，鱼鳔和鱼肉的价值不可同日而语。

“以前，鱼翅让投资人振奋，”西尔维亚说，十多年前，人们把鲨鱼捕快灭绝的时候，鱼翅被禁，之后“便是鱼鳔了。”直到2012年巴西出台捕鲨禁令（禁止将鲨鱼的鳍与鱼身分离）前，帕拉州的鱼翅贸易也曾繁荣。后来，巴西也禁止了一些种类的鲨鱼的捕捞和销售。

对于生活在亚马逊的他们而言，这都是太过熟悉的情节。从橡胶开始，一阵一阵的“热” *** 著一波又一波的开发和衰退。“与开矿一样，掘金的多，金子少。”黝黑皮肤、两鬓已经有些斑白的西尔维亚说，他从7岁开始捕鱼，如今年过半百。他身边的船更大了，有了GPS，有了冰库，有的甚至有声波定位，但维护成本也更贵了，捕大鱼要大网，附近的鱼少了就要去更远的海域，也意味著远航的油费更高，每次回岸上，这些物资的价格都在蹭蹭上涨，继而又 *** 了下一次出航时的压力。

这天涨潮晚，回航的船不多，河面上动静不大，但西尔维亚摇摇头说，遇到年底节日的时候，出海再久的船队都会回家，“整条河满满当当都是渔船，根本停不下。”没人知道维吉亚具体有多少艘渔船，西尔维亚说有1000艘，一边，一个买卖渔具的商人说，大概有500艘。

渔业秘书迭戈（Diego Cardoso）也不知道维吉亚有多少艘渔船，但他说，渔业是维吉亚最主要的产业，“没有渔业的话，商业活动就无法运转，这座城市的其他经济活动就会收到影响。”而由于鱼鳔的高价，迭戈说，“有时鱼鳔是主要的渔产，鱼肉才是副产品。”

一个“变废为宝”的希望，却在十年间，逐渐变成一个无解的结。

带来主要利益的鱼鳔，吸引了远方的买家，他们不停 *** 著更多的生产力，而全赖捕鱼为生的社群，紧紧依附在这个“幸运的”需求上；然而他们也比任何人都清楚，捕鱼能力可以无限上涨，海里的鱼却有上限——这不是来自外人的警告，而是世代捕鱼已经目睹的事实，河岸上，几位渔民掰著手指点出这些年来已经绝迹的鱼。

“我总是要为我的孙辈担心，因为我不知道到时候会变成什么样子。”“船长”西尔维亚说。

“咚、咚、咚……”

维吉亚附近渔村，埃德的脑子里像是装著世代捕鱼需要知道的一切。船多了，海盗也多了，出行更好结伴、也不要把新购的渔网放在显眼位置，不然风险太大。而且，他说，这几天潮汐不对，“等月亮出来的时候，”埃德手里修网的梭子不停，“我们就能听到大黄鱼发出的霹雳啪啦的叫唤。”

“有时在船头就能听见，不然的话，我们就到船舱底，或是跳入水底去寻找它们的声音……像一个锤子在敲打，咚、咚、咚……”

石首鱼求偶期，鱼群聚集，公鱼声波肌肉紧贴著鱼鳔——这些肌肉是脊椎动物中已知的收缩速度最快的肌肉，能使鱼鳔快速收缩和扩张——发出鼓点般的声音。石首鱼的英文名“croaker”意为“呱呱声”，也是因这一标志性的声音命名。

若埃德能和多年前的香港渔民相见，他们定会一拍即合。1960年代，在香港往西海域聚集的黄唇鱼，便会发出击鼓声。在正午或是午夜，渔民们边会将耳朵紧紧贴住船舱，去寻找鱼群所在。那时还有40公斤的渔获，偶尔甚至有超过80公斤的黄唇鱼出现。

埃德打探了我一番，说：“你可别是来跟我说中国不再进口鱼鳔了，”又揶揄刚刚走过来一起补起网的村民，“之前就有一次，听说中国不要鱼鳔了，他差点吓出了心脏病。”

午歇时候过去，安静的村庄慢慢醒来，有人指了指水道尽头的红树林，要是不收鱼鳔了，“还可以去林子里的泥地抓螃蟹……”当地人爱把整只手臂伸入树林里的淤泥，几分钟后再 *** ，就能获得一大堆夹住手臂的螃蟹。但这个主意让他的同伴笑出了声：“一只螃蟹一里奥，一百只螃蟹一百里奥，一天能抓一百只吗？就算抓到了，还不够一家人的一顿饭呐！”

大家摇摇头，只说没事，海里头，定会有其他产物的。

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文/梅东Medon

国内最昂贵的10种鱼类，最贵的6万一条，说不定你曾吃掉了一套房

你知道国内最贵的鱼有哪些吗？你见过一条售价近6万的刀鱼吗？你相信吗？在我们身边常见的鱼类中，有些售价远超你我认知，有的堪比一套房子的价格，有些甚至有钱都不一定能够买到，今天我们带来了国内售价，最昂贵的10种鱼类，说不定你还曾吃过，喜欢这类食品的老总，烦请帮忙点个赞支持一下，谢谢。

第十种淮王鱼

淮王鱼学名长吻鮠，在四川地区被称为“江团” ，主要分布在我国东部，淮河长江珠江等水系，由于形象酷似鲶鱼，通体无磷体表光滑，头部扁平嘴唇肥厚，因此也被称为肥王鱼，淮王鱼肉质非常鲜美滑嫩，绝佳的口感深受人们喜爱。

尤其是西汉淮南王刘安，特别爱吃这种鱼，还经常用来宴请贵客，这也是淮王鱼名字的由来，不过由于人类的肆意捕杀，加上长江水质变差，淮王鱼的生活环境遭到破坏，数量急剧减少。所以渐渐地，淮王鱼变的非常罕见，价格也随之水涨船高，如今野生淮王鱼的价格，甚至可以达到800左右一公斤，随之也变成了人们口中的天价鱼，不过 人们为了保留这种味道，渐渐的开始人工培育。

如今，人工养殖的淮王鱼价格，要稍微便宜一些，但也比普通鱼类贵上许多，由于其独特鲜美的口感，淮王鱼便成为了许多富人，才能吃得起的美食。

第九种军鱼

军鱼学名光倒刺鲃，形象酷似草鱼，主要分布在我国长江 珠江，海南岛及台湾岛等水系，喜欢生活在水流较急，水质清澈的江河溪水中，由于自身对水质的要求非常高，所以也仅在我国极少地区分布，数量非常稀有。

军鱼肉质鲜美， 营养价值非常高，含有丰富的蛋白质 脂肪，维生素以及多种微量元素，一直以来都有着淡水珍品的美誉，不过因为其跳脱的性格，以及生活环境的隐蔽性，导致军鱼极难捕捉。特别是野生军鱼，价格甚至可以达到，1000元左右一公斤，不过由于军鱼咬钩后，便会奋力挣扎，这给垂钓者带来了，非常好的垂钓体验，因此，野生军鱼也被众多，爱好垂钓的人士称为，溪水特级鱼类。

第八种抚仙湖野生抗浪鱼

抗浪鱼学名鱇浪白鱼，分布于我国云南玉溪澄江抚仙湖，因为是抚仙湖独有的一种鱼，所以也叫抚仙湖抗浪鱼，抗浪鱼体积非常小，全长只有124至186毫米，鱼体呈银白色，但是肉质细嫩刺软，香味十足，营养价值极高，因此成为了很多人最喜爱的鱼类之一。

据了解，在上个世纪70年代以后，抗浪鱼成为了抚仙湖居民，每天能都见到的餐桌美食，不过由于外来物种的引进，抗浪鱼的生活环境被侵占，加上人类的过度捕捞，抗浪鱼的产量锐减，甚至一度接近濒危的边缘，数量的减少带来的便是价格的飙升。如今，野生抗浪鱼的价格，甚至可以达到3000元每公斤。

虽然，目前的抗浪鱼，已经能够通过人工进行养殖，但由于抗浪鱼的养殖方式，与一般鱼类并不相同，所以即便是人工养殖的抗浪鱼，价格也并不便宜。

第七种长江刀鱼

长江刀鱼学名长颌鲚，与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜，中国十大顶级食材之一，正宗的长江刀鱼鳞片白亮，背部呈黄色前身稍翘，尾部尖细 体型优美匀称，肉质鲜美、入口即化。

虽然是长江中下游的重要经济鱼类，但这种鱼极不容易人工养殖，可绝美的味道，导致市场需求量只增不减，加上环境恶化等诸多因素，目前野生长江刀鱼，已经开始面临枯竭，所以它的价格也只增不下。

据了解，四两一尾的长江野生刀鱼，可以达到1.8万元每公斤，2012年江苏拍卖会上，一条325克的刀鱼王，更是卖到了5.9万的价格。

第六种松江鲈鱼

松江鲈鱼别名花花娘子，老婆鱼，属于沿海洄游性鱼类，主要分布在我国黄海，渤海和东海的河流与海洋交汇处，它们在海水中产卵，在淡水河流中生长发育，味道极其鲜美，是沪菜中的头牌名菜，松江鲈鱼本身，也是我国五大贵贡鱼之一，自古以来便是人们最喜爱的一种类，就连宋代最著名的美食家苏轼 苏东坡，对松江鲈鱼都赞不绝口，近代英国女王，伊丽莎白二世来华时，因为没能品尝到这种鱼，最终抱憾而归，可见这种鱼的美味程度绝非凡品。

不过由于环境污染，以及人类的过渡捕捞，加上洄游被切断，松江鲈鱼的分布范围逐渐缩小，野生松江鲈鱼也几乎绝迹，所以在上个世纪的时候，野生松江鲈鱼便被推到了，4000元每公斤的高价，甚至可能有钱也买不到。

第五种野生大黄鱼

大黄鱼又叫黄金龙，是传统的四海产之一，虽然名叫大黄鱼， 但是却与我们在海鲜市场，见到的普通黄鱼不同，我们要说的大黄鱼，是一种非常罕见的野生大黄鱼，这种大黄鱼营养价值非常高，有很高的滋补养生的功效，是更好的食疗之一。

其实原本大黄鱼是非常常见的鱼种，年产甚至能够达到20多万吨，也正是因为过度捕捞，导致大黄鱼的数量迅速下降。如今，野生大黄鱼每公斤，可以高达8000元左右，重量越重 价格也就越高，每条每条卖出几万的价格，都是非常常见的。

第四种泰山赤鳞鱼

赤鳞鱼又叫钱鱼斑纹鱼，是泰山特有的一种小型淡水鱼，是鱼类中的稀世珍品，也是我国五大名鱼之一。

相传，赤鳞鱼是古代御膳必备的一道菜，深受诸多帝王喜爱，这种鱼食用起来没有腥味，肉质细嫩 可作药用，是非常名贵的美味佳肴，不过赤鳞鱼生长速度极慢，对生存环境的要求极为苛刻，就连人工养殖的赤鳞鱼都必须，引用泰山上的山泉水才能够存活，对水温也极其敏感，水温过低就会进入休眠期停止生长，水温过高便会因为无法适应直接死亡，所以如此娇贵的鱼，价格高昂也就不奇怪了。

当然因为其珍贵程度，野生的赤鳞鱼已经被列为，国家二级保护动物，和国家地理标志保护产品，是不能够捕捉食用的，但是养殖的赤鳞鱼可以放心食用。据了解，赤鳞鱼基本都是按条售卖的，一条20厘米左右的成鱼，价格大概在2000到3000块钱不等，每公斤可以达到上万元，可即便如此，依然有很多富人慕名前来，一品这赤鳞鱼的绝美。

第三种抚远鳇鱼

抚远鳇鱼有着淡水鱼王之称，是我国更大的淡水鱼之一，一般体重50至100公斤，更大的可达1000公斤，产自黑龙江抚远市，起源最早可追溯到白垩纪时期，是世界上保存下来，最古老的脊椎动物，有着水中活化石的美誉。

因此，抚远鳇鱼价值极高，同时由于其肌间无细刺，营养非常丰富，是不可多得的大型食用鱼类，所以深受人们喜爱，你能想象么？如此珍贵的鱼类，除了鱼肉可以食用外，大型鳇鱼的鱼子还可以制成鱼子酱，每公斤可以达到1.5万元，一条鱼便可以达到20万的高价。

第二种大理裂腹鱼

大理裂腹鱼又叫大理弓鱼，因其能用嘴咬住尾巴跳出水面，形象可是一把弓，因此得名。

大理裂腹鱼是属于中国独有的鱼种，主要分布在我国云南洱海，以及澜沧江水系中，鱼肉肥美多汁 籽多刺少，肉质鲜嫩可供药用，所以市场需求量巨大，但是从上个世纪70年代开始，由于外来物种的入侵，大理裂腹鱼的数量急剧减少，几乎已经濒临灭绝。

如今，大理裂腹鱼已被评为，国家二级保护动物，中国科学院曾出价10万，购买一条野生裂腹鱼，却至今求而不得，所以现在的野生裂腹鱼，只能说是无价无市了。

之一种黄唇鱼

黄唇鱼又叫金钱鳘，金钱猛鱼，是近海暖温性稀有底层鱼类，主要分布在我国广东珠江口海域，浙江杭州湾舟山海域，等江河出口海域，是石首鱼科 *** 型更大的鱼类，成年后体长可达1.2米左右，体重甚至可以达到25公斤左右，黄唇鱼全身皆可入药，特别是鱼鳔，甚至有贵如黄金的说法。

曾经的黄唇鱼是我国近海，数量最多的鱼类之一，可由于其珍贵的鱼鳔，黄唇鱼的价格开始急剧上升，市场需求量也越来越大，大规模的捕捞活动，导致黄唇鱼的数量直线下降，虽然还不至于到达濒危的程度，可如此高级的珍贵补品，依然是很多有钱人口中，不可或缺的食物。

如今，黄唇鱼的鱼鳔，一斤甚至可以炒到100万元的天价，堪比三四线城市的一套房子，可即便如此，也无法改变其有价无市的现状。不知道以上的几种鱼类，你吃过几种呢？有没有无意间吃掉了一套房？

价值800多？上海钓鱼人在河道钓获罕见的大江鳗，钓鱼人：送人了

长江君：每当节假日来临，许多钓鱼人都纷纷奔赴江河边享受垂钓之乐——如果还能再带上自己的钓一条大鱼回家过节那更是美滋滋。

比如下面这位上海（静安）的钓鱼人，在周边河道钓鱼时，就遭遇一条罕见的奇鱼，让他惊喜无比......

01

钓鱼人：吓了我一大跳

据长江君了解，这位上海的钓友是使用路亚钓法钓获的这条“怪鱼”——假饵用的是软虫，原本他是操作跳底搜寻鳜鱼和鲶鱼的，没想到一个很快速的咬口后，拖起来一条长长的“怪鱼”！

“吓了我一大跳，一发力忽然一个老长的东西（浮出水面），我还以为是挂了条蛇，再一看把我开心坏了，竟然还有这好东西！”这位钓友小周激动说。

原来，这位上海钓鱼人从河道里钓起的“怪鱼”，竟是一条非常罕见的“江鳗”——又俗称河鳗等，是一种咸淡水双栖鱼，海中繁殖产卵，江河中栖息生长。

或许因为江鳗跨越江海湖河、熟识咸淡水的这种习性，这种珍奇野生鱼的肉质极为脆嫩软弹，自古就是非常名贵的鱼鲜佳品。

洄游中的江鳗——资料图

不过，江鳗（河鳗）对生存环境的水质状况要求极高，上海周边河道出现河鳗，属实是非常的罕见（长江君认为应该是全面禁渔后，黄浦江水系生态环境改善的成果）！

对这位上海钓友（@小周）来说，钓鱼多年还是头一回碰上这种“奇鱼”，心情激动之下也是再也无心钓鱼，时不时就要看几眼鱼护里的“宝贝”，并拍照分享到社交媒体上

——没想到羡慕坏了各路网友......

02

网友羡慕：这鱼得卖800多了吧

得益于各路博主的科普，江鳗现在也是“家喻户晓”，因此不少人一看到这条江鳗都是羡慕坏了，甚至有网友惊叹表示“在上海这条鱼能卖800+了吧！”

江鳗虽然稀奇，但真有如此值钱？

长江君：首先江鳗、河鳗都有人工养殖，市场价格一般在几十元到上百元一斤不等，相对数元一斤的鲢鳙、十多元的鲫鱼草鱼，这已经算是比较昂贵的水产了。

而野生江鳗更是罕见，价格波动区间也大，200-500每斤甚至更高的价格都出现过，且这位上海钓鱼人钓获的这条江鳗，本身体型就不小，目测有1斤半到2斤之间（算是比较少见的大体型江鳗了），确实值不少钱。

不过，令人有些吃惊的是，这位钓友（@小周）在将这条江鳗带回家后，既没有选择出售，也没有自己吃了尝鲜，而是送人了.....

03

钓友：送人了

“拿回家我发朋友圈，好几个人问我卖不卖，有个同事出300要买去过节吃，我说算了就送你吧，反正我们家也不喜欢吃这种滑腻腻的鱼。”

——钓友说，他钓鱼主要是为了开心，自己本身不喜欢吃鱼。

钓友：送给同事吃了

对此，网友们也是纷纷调侃表示“这么珍贵的鱼送给同事，恐怕是女同事吧，要么就是领导”......

不管怎么说，对于钓鱼爱好者来说，能钓获这种罕见的鱼类，本身就是一件激动人心的体验，好不好吃倒还在其次了。

钓到鳗鱼是一种奇特体验——配图

钓友们，小长假期间，你们有钓到什么奇鱼怪鱼吗？又是否钓获过河鳗这种珍奇的鱼类？#钓鱼#

捕捞野生鱼“黑产链”被打掉：网打、电烧，翘嘴卖60元一斤，35人被起诉

每年3月1日至6月30日是长江流域禁渔期。在此期间，长江支流金沙江、雅砻江全域禁止一切形式的捕捞行为。

11月27日，红星新闻记者从四川攀枝花警方获悉，2022年以来，攀枝花市公安局全力打击非法捕捞活动，成功侦破2022年四川省首起部督“5.11”非法捕捞水产品案，移送审查起诉35人，查获各类野生鱼类5000余公斤，涉案金额470余万元，有效维护了长江流域禁捕秩序。

↑查获的野生鱼

随着犯罪嫌疑人落网，一个“捕运销”黑灰产业链条被揭开。上游，嫌疑人采取“网打”“电烧”方式，非法捕捞野生鱼；中游，嫌疑人开着改装的鱼罐车运输鲜鱼，绕道躲避侦查，再分送至各餐馆；下游，打着卖养殖鱼的幌子私下非法售卖野生鱼，桂花鱼每斤60元，翘嘴每斤45到60元不等……

案发：

30多名村民采用网打、电烧等非法捕捞野生鱼

6月30日下午，刚“卸货”的瞿某某驾车途经攀枝花市盐边县岔河大桥时被交警拦停，紧接着，十几名便衣一拥而上，将瞿某某控制。“今天的货不多，才卖了3000多块……”瞿某某交代。

20岁出头的瞿某某和父亲都是盐边县渔门镇犀牛村的村民，长期以捕鱼为生。国家实施长江“十年禁渔”以来，瞿某某一家仍旧在二滩库区河段大量捕捞野生鱼，并运输至攀枝花市东区进行售卖从中获利。

↑查获的野生鱼

“干这个来钱快，还不容易被发现……”在瞿某某看来，非法捕捞野生鱼是“无本万利”的行当。持这种想法的人不止瞿某某一家，在盐边县渔门镇三源河村和犀牛村，30多名村民都尝到了非法捕捞的“甜头”。

“凌晨十一二点，嫌疑人就划船到二滩库区沿江某个僻静的水域，在一个人迹罕至的回形弯下网，附近没有村民、没有公路、没有路灯、更没有监控，他们可以放心大胆地捕鱼。”经过侦查，民警了解到嫌疑人的作案规律。

“他们通常在接到上家的‘下单’后，于夜间十一二点下网，凌晨三四点钟收网，一次性可以捕捞几百、上千斤不等的各类野生鱼，平均一周捕捞三到四次。”东区公安分局森警大队大队长和阳东介绍。

红星新闻记者采访了解到，为了求快、求多，嫌疑人往往采取“网打”“电烧”等严重破环水域生态环境的非法捕捞方式。

民警介绍，以“电烧”为例，嫌疑人将电瓶中的12伏电压通过电容机进行转换，输出几万伏甚至十几万伏的瞬间电压，把水域中的生物全部电晕，小鱼还有电死的危险，导致该水域的生物失去繁殖能力，是一种不可再生的非法捕捞手段。

链条：

形成“捕运销”产业链，翘嘴卖45到60元一斤

捕捞到大量野生鱼后，嫌疑人立即联系“送货”方。为保证货鲜，凌晨五六点，嫌疑人瞿某某、谢某某开着改装的鱼罐车运输鲜鱼，为躲避侦查，两人从盐边县绕道西区，再分送至攀枝花东区各餐馆，捕捞——运输——销售，形成完整的非法利益链条。

↑嫌疑人指认现场

“桂花鱼60元一斤，翘嘴45到60元一斤不等……”捕捞运送一次收入即上千元，极大的利益空间令嫌疑人越做越大胆，不仅销售给餐馆，还在东区金域阳光小区一隐蔽处开设了“锦溪水产部”，打着卖养殖鱼的幌子私下非法售卖野生鱼。

不仅如此，为了拓宽销售渠道，嫌疑人还在网上拉群、发朋友圈。“今天有大鲢鱼、鲤鱼、桂花、武昌鱼……需要快点！”名为“盐边货”的微信群内几乎每天都有售鱼消息更新。

很快，金域阳光小区有人售卖野生鱼的消息不胫而走。4月初，东区公安分局接到线报，“有人通过微信群发布销售野生水产品的信息，并秘密销售于攀枝花市各类餐饮店、居民住户等群体，从中获利。”

对此，分局党委高度重视，安排派出所社区民警全方位对该线索涉及地域进行摸排、核查，同时联系攀枝花市民间志愿者组织“反电鱼联盟”，获取更多线索。

通过多方调查，警方固定了大量微信群内发布的野生鱼相关信息，通过循线追踪，落实了微信号使用者。经综合研判，藏匿在攀枝花市东区贩卖、销售野生鱼的犯罪嫌疑人田某浮出水面。

深挖：

调取2000多条通话记录数据，揪出14名嫌疑人

5月11日，在四川省公安厅森警总队和市局党委的指导下，攀枝花东区公安分局立即成立由森警、食药环侦、刑侦、巡警、派出所等多警种多部门组成的专案组，对案件开展全面侦查。

专案组根据前期掌握的嫌疑人田某的信息，结合微信群内发布的关于野生水产品售卖信息的时间节点等，进行了逐一梳理、筛选、分析，锁定了犯罪嫌疑人谢某某、瞿某某。

↑嫌疑人被警方抓获

通过对谢某某、瞿某某的进一步调查，警方发现两人名下均有运输货物的皮卡车，车辆被改装为鱼罐车，且查明两人都曾更换新车辆，经由反复比对、多方取证，最终确定了谢某某、瞿某某为非法捕捞利益链条中的运输方。

专案组民警通过调取谢某某、瞿某某近半年通话记录约2000余条的数据，结合案发时间节点的通联情况，抽丝剥茧、层层筛查，最终梳理出左某某、邹某某、谢某某、瞿某某、梁某某等14名涉嫌非法捕捞水产的犯罪嫌疑人。

专案组迅速将该情况上报市局，与市局技侦、网安部门协同作战，通过精准研判、分析，最终锁定了以谢某某、瞿某某、田某等人为首的犯罪团伙。至此，该犯罪团伙“产供销”的全链条结构基本清晰，人员信息准确、角色分工明确。

收网：

上中下游全链条打击，移送审查起诉35人

6月30日，警方提前掌握到嫌疑人谢某某和瞿某某将同时“作案”的线索。时机成熟，攀枝花市公安局调动森警支队、东区分局、盐边县局兵分四路进行集中收网。

凌晨5时，东区分局盐边抓捕组60余名警力分成11个抓捕小组，驾车前往盐边县渔门镇。东区分局、盐边县局共计80多名警力分散至三源河村和犀牛村各处蹲点设伏。

6时许，犯罪嫌疑人谢某某、瞿某某先后从渔门镇出发，东区抓捕组30余名警力当即前往金域阳光锦溪水产部进行布控。上午7时50分，嫌疑人谢某某与田某交货时被警方当场抓获，现场查获鲜鱼300多斤。

东区第二抓捕组追踪嫌疑人瞿某某至东区瓜子坪，随后和东区机动指挥组汇合。中午时分，在交警的协助下，抓捕组当场查获瞿某某的运货车，人赃俱获。通过瞿某某交代，警方在刚刚交易完毕的“光棍鱼馆”数个鱼池内发现野生鱼200多斤。

与此同时，盐边抓捕组收到“抓捕”指令。藏身于猪圈、阁楼等各隐蔽地点的抓捕警力同时出动，分散至各嫌疑人家中进行抓捕，各小组分工配合，搜查、提取、扣押嫌疑人手机、捕鱼工具、渔获等，当场抓获犯罪嫌疑人15名。

红星新闻记者采访获悉，6月30日至今，专案组民警持续侦查，陆续到案50余人，移送审查起诉35人，查获各类野生鱼类5000余公斤，查扣捕捞渔船20艘、运输车辆2辆，捕鱼电瓶20个、渔网25张，捣毁野生鱼销售窝点2个，成功打掉一条“捕运销”黑灰产业链条，有力震慑了犯罪分子的嚣张气焰。

攀枝花公安表示，接下来，将纵深推进“昆仑2022”专项行动，着力提升生态领域违法犯罪打击效能，持续推进“十年禁渔”长江生态修复工程。

郑攀汉 红星新闻记者 江龙 警方供图

责编 邓旆光 编辑 张莉

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关注乐山人的菜篮子：“二师兄”每斤跌到10元左右，鱼价创新高

猪肉是咱们市民餐桌上的主角。近几个月，经常买菜的市民发现，这猪肉价格是持续走低，最近更是降到了近两年来的更低位，部分菜市场和超市售卖的猪肉售价每斤仅10元左右。

一大早，城区慧园街菜市场就热闹了起来，买肉的市民络绎不绝，商家们也是忙个不停。商家们说，最近的猪肉价格，那是相当“亲民”。

商家：“现在猪肉价格11、12元一斤，我们之前最贵的时候进价27、28元一斤。现在降价后猪肉好卖，一天卖三四头猪，肉价贵的时候一天卖两头。

商家：“精品五花肉贵一些的，每斤卖13、14元。其它的每斤11、12、13元，我们都在卖。这段时间是更便宜的时候，上一次卖这个价格起码是两三年以前了”。

在城区的一些超市，猪肉价格每斤普遍在11、12元左右，部分打折肉甚至卖到了10元以下。超市工作人员介绍，猪肉价格的变化以今年春节为分水岭，春节之后，价格一直在持续走低。

三八商场金杯店店长 杨建琼：“过年前的猪肉应该是每斤27元左右，现在的猪肉每斤12.8元，反正十几元一斤的猪肉可能几年都没有遇到过了，今年的猪肉是更便宜的。”

猪肉价格持续回落，有人欢喜有人忧。欢喜的当然是消费者，因为大家的生活开支能够节约不少。不过，对于养殖户来说，已经在成本线以下了。

乐山市猪业协会副会长 陈耀：“去年同期生猪价格22元左右一斤，这两天价格大概是在7元左右，现在猪价亏本了，这个价格自繁自养可能一头要亏损六七百元，外购仔猪一头可能要亏损一千元。”

市发改委官网关于猪肉价格的数据显示，今年1月20日的前一周，咱们乐山的猪肉零售均价是27.5元一斤，而6月2日最近一期数据显示，猪肉零售均价已经跌到12.98元一斤，比上周下降了3.19%，比上个月同期下降了3.85%，比去年同期下降了43.18%。

猪肉价格为什么会持续走低呢？记者从市中区农业农村部门了解到，主要原因是猪肉市场供求关系发生了变化。

市中区农业农村局畜牧站站长 汪宴廷：“2020年全国范围内的支持恢复生猪生产，现在的产能基本上全面爆发出来；第二个原因是因为生猪出现积压的现象，价格出现断崖式下跌。据我们统计，现在市中区300斤以上的猪大概有1万多头；第三个原因是以前猪肉价格高，居民的消费结构发生了变化，主要以禽蛋、鱼为主，对猪肉的需求有所下降。”

猪肉价格下降，很多人说，“猪肉自由”又回来了。不过，最近吃鱼可没那么自由了，因为鱼肉价格有不小的变化。经常买菜的市民可能发现了，最近鱼价悄悄涨了起来。市中区农业部门专家表示，今年的鱼价甚至创下了近10年来的更高水平。

最近两天，记者走访城区的一些菜市和商场发现，无论是大家常买的鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼，还是销量相对较少的鲈鱼、江团等，价格和往年相比都涨了不少。

商家：“花鲢之前才卖12元一斤，现在进价都是13元一斤。花鲢、鲫鱼进价每斤都涨了三四元。”

商家：“鲈鱼涨幅更大，现在每斤涨了五元多了。”

商家们说，鱼价是从今年3月开始慢慢上涨的。但对他们生意来说，影响并不大，因为前来买鱼的市民仍然不少。

市民：“价格是比以前涨了，以前一般都是8元、10元一斤，现在涨到了12元一斤。总的来说还是能够接受。”

市民：“一个星期半个月吃一次鱼，猪肉就不一样了，天天都要吃，还是接受。”

鱼价上涨，对于水产养殖户来说是极大的利好。在高新区安谷镇大龙村，村民缪树强承包了200百多亩鱼塘。说到今年的鱼价，缪树强高兴地告诉记者，这是他养鱼多年来遇到过的更佳行情。

乐山市龙滩渔业专业合作社负责人 缪树强：“特别是江团和鲈鱼，鲈鱼这两天卖24元一斤，江团也是21、22元一斤，往年这两天卖8、9元。对于我们养殖户来说，我养鱼21年了，从来没有遇见过这么好的行情。”

缪树强说，鲫鱼、鲤鱼、草鱼等常规鱼类的价格涨幅也不小，收购价格同比增长明显。

乐山市龙滩渔业专业合作社负责人 缪树强：“只有塘里有鱼的，都赚钱，不管鲤鱼、草鱼、鲫鱼。鲫鱼卖12、12元一斤，草鱼发10元一斤，鲤鱼都是10多元一斤。”

对养殖户而言，今年的养殖成本和往年并没有太大差别。但为什么今年鱼价会出现这么大的涨幅呢？市中区农业农村局高级工程师韦丽红说，乐山最近的鱼价应该是近十来年的新高，而鱼价上涨和产量下降有直接关系。

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市中区农业农村局高级工程师 韦丽红：“环保要求更加严格，电站库区禁止网箱养鱼，拆除了大量的产量高的网箱，在湖泊，特别是富营养化的湖泊，限制或禁止投饲养鱼，鱼的产量减少。另外，随着人们生活水平提高，对优质高蛋白、低脂肪的鱼类需求越来越高。加上受疫情的影响，进口鱼类减少，人们对冰冻水产品有顾虑，转而更多地消费鲜活水产品。”

专家分析，接下来鱼价会趋于平稳，继续上涨的可能性并不大。

商品价格的涨与跌，得市场供求关系说了算，价格下降和上涨都是正常情况，当然对养殖户来说，多关注市场走向，灵活机动投产。

来源：新闻天天报

标签： 鲶鱼 多少 市场 钱一斤