*** 所需的一切营养均来自食物，一日三餐做好粗细搭配，荤素要有比例，充分利用动、植物蛋白的互补 *** ，提高蛋白质的营养价值。
1.小龙虾
龙虾的补充蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有 *** 所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2.海参
海参中含有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女 *** 和已经 *** 的女 *** 适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活 *** 物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
3.沙丁鱼
沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质，和常规的海鱼一样，沙丁鱼尤其适合老年人和孕妇食用，可起到补钙、增强记忆力的作用。
4.贝柱
鲜贝含有较多补充蛋白质和矿物质，常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果，能起到强身健体的作用。
5.蛏子
蛏肉含丰富补充蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
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扇贝有很多种做法，不管是清蒸的还是烤的都很美味，不管是自己在家做还是出去吃都很受人们的喜爱，也常常在夜市和烧烤店等地方出没。
扇贝里含有丰富的营养价值和功效：
含有维生素B12，和丰富的锌，锌元素能够很好地促进伤口的愈合，对手术后或者外伤的患者，如果适当食用扇贝补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。具有增加肝功能，降低血压，预防贫血等功效，可以产生正常的红细胞和叶酸。
扇贝的禁忌：
不要和柿子一起食用，会降低扇贝的营养价值。
不要和玉米一起食用，会出现缺锌的状况。
不要和腊肠一起食用，会产生有害物质。
扇贝的做法：
1：五彩雪花扇贝是大连的特产之一，是传统的汉族名菜，属于东北菜系，吃进嘴里，口感很嫩，宛如婴儿的皮肤一样，味道鲜美，清新爽口，吃在嘴里回味无情，香味充满自己的味蕾和身体的每一个细胞。食材则是采用鲜活的扇贝，把扇 *** 完整地替代下来，泡好的粉丝，抄手，青豆放在扇贝壳内，先用油锅划成雪花，再加入扇 *** ，将炒好的扇 *** 放在粉丝上，装饰一下，如果喜欢吃辣的可以在上面放入一点辣椒，再淋上自己秘制的调味汁，放锅蒸，在用热油淋上即可，一道五彩斑斓，精致的五彩雪花扇贝就做好了。去大连旅游的小伙伴们可以点一份尝一尝。
适用于含有高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人多食。但同时由于贝类 *** 寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多吃。
2：蒜蓉粉丝扇贝是我们最常见的一种吃法，有清蒸和碳烤这两种做法。但是在家做的话大部分都是用清蒸的，将剥好的大蒜切碎，锅中倒油，油温热后，倒入蒜末爆香，再加入适量的生抽，盐调成汁。炒好蒜蓉盛出来放入盘中备用，在将鲜活的扇贝贝壳洗净，只留下一面贝壳，取出 *** ，洗净，放入盘子里，在将粉丝泡软，放在扇 *** 上，在将准备好的蒜蓉放在粉丝上，锅中的水沸腾后放锅蒸5分钟即可，在切点辣椒和葱花备用，将蒸熟的扇贝端出来，撒上切好的辣椒和葱花点缀一下，就完成了，在配上一瓶啤酒，完美。如果家里有烤箱的话， *** 一样，但是需要烤15分钟，温度需要设置200度。
清蒸的扇贝和烤的口感是完全不同的，虽然都很好吃，但是我更喜欢烤的味道，你喜欢吃清蒸的蒜蓉粉丝扇贝还是烤的蒜蓉粉丝扇贝，学会做这道菜，出去吃自助餐都可以做了。欢迎下方评论，看看是喜欢吃清蒸的多还是烤的多。
扇贝逃不掉啦，因为我们不会放过它的鲜美贝壳类的海鲜，你喜欢哪一款呢？小渔翁最喜欢扇贝，扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是"干贝"，被列入八珍之一。
扇贝
之前小渔翁也跟大家聊了扇贝，作为一层山生鲜亲尝团首选的之一款产品，入选理由就是直接现捕现做着吃，不用像其他的贝类花蛤还要等吐沙。扇贝直接捞上来清洗干净可以煮汤、也可以煮粥，还有大家在大排档、酒楼常见的粉丝蒸扇贝。靠天吃饭的渔民对海鲜有一种天生的热爱，在以前物流不发达时代，捕捞上来的海鲜很多在没有全部卖出去的情况下，除了留下一小部分自己吃，剩下的全部晒干。
而扇贝的瑶柱负责上下壳的开合，非常的有力量，晒干之后的瑶柱在煮汤或者煮面的时候放几粒进去，汤会非常的鲜美。作为资深吃货一枚的小渔翁，又是海边长大的渔民后代，对海鲜有一种天生的热爱，所以小渔翁创立的一层山生态这个品牌，都是原产地亲尝之后，保证品质，一层山海鲜也可以说是一层山野生海鲜
好了话不多说，我们直接进入主题
扇贝
扇贝的营养成分
扇贝的营养成分非常丰富，因此对 *** 来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。
扇贝的热量低又不含不饱和脂肪，因此有降低身体胆固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。
接下来小渔翁给大家推荐一道扇贝的美味煮法
剁椒蒸扇 ***
用料：扇 *** 、耗油、鸡精、蒸鱼豉油、青椒、剁椒、葱花、植物油、蒜末、盐、料酒
做法：
1.扇 *** 提前解冻，切葱花，蒜末，青椒末、洗净码盘
2.锅倒油烧热，放入蒜末炒至微黄，加入剁椒，蚝油，料酒，蒸鱼豉油搅匀；调入盐，鸡精炒香。
3.将炒好的蒜末剁椒汁，浇在扇 *** 表面；蒸锅水烧开，放入扇 *** 大火蒸5分钟。
4.时间到取出扇 *** ，撒上青椒，葱花即可。
一层山小渔翁给大家介绍的扇贝就到这里啦~喜欢的朋友欢迎评论哦
扇贝的做法千百种，家常做法简单但也不失大雅，一样保存了海鲜的鲜味。扇贝的做法简单且扇贝营养价值丰富，近年来更是受到了消费者的喜爱，成为夜宵的主打产品，扇贝又有什么功效呢？想了解的就往下看吧~
功效作用
扇贝，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。其味道鲜美，营养丰富，与海参、 *** 齐名，并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
1.健脾和胃
扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、 *** 溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。
2.促进血液循环
扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，特别是对手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。
3.美容护肤
扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除 *** 基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。
4.增强免疫
扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活 *** 成分，对促进机体代 *** 常重要，能改善机体的免疫力，提高机体应对环境 *** 的能力，减少细菌、 *** 侵染。
5.防癌抗癌
扇贝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇贝能预防癌症的发生，延长和抑制癌细胞的生长、扩散，使癌细胞退化和萎缩，辅助治疗癌症。
6.健脑益智
扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。
营养价值
每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140克、维生素E11.85毫克、B族维生素、钙142毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。
1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活 *** 和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。
2、扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。
3、扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。
来源：陕西吃喝玩乐
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#家味鲜贝炒鸡蛋随着生活水平不断提升，煮妇们越来越注重用安全健康无添加的食品给家人烹饪食物，圣迪乐鲜鸡蛋无抗生素无添加可生食，与鲜贝一起炒，味道好极了。
By 503飞啊
用料- 鲜贝 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
1、圣迪乐鲜鸡蛋。
2、鲜贝洗净沥干水分，加料酒和胡椒粉搅拌均匀后腌制一会儿。
3、鸡蛋加少许盐打散。
4、炒锅烧热加油放入鲜贝炒至半熟。
5、倒入蛋液。
6、翻炒至蛋液凝结。
7、鲜又嫩的鲜贝炒鸡蛋好啦～
小贴士圣迪乐鲜鸡蛋无抗生素无添加，口感鲜嫩无腥味，值得推荐。
鲜贝的营养功效1.健脑。
鲜贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
鲜贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
鲜贝含有丰富的维生素e，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
鲜贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
鲜贝的饮食禁忌1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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喜喜“舌尖上的美食”之蚝油鲜贝烩鱼肚坐月子期间
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但不是盲目的补充营养
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如今科学养护才是关键
要严格把控食材的搭配和热量控制
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进行定制化调理
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科学月子餐
每周一 餐食
科学调理月子餐
蚝油鲜贝烩鱼肚
主料：鱼肚 辅料：鲜贝
营养师评价：
鱼肚含有丰富的胶原蛋白
及多种维生素及矿物质
有补益 *** 、养血美颅之功效
鲜贝除富含蛋白质外
还含有可降低血清胆固醇
一类营养物质
有健脾和冒
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*注：二者共用可调脾冒、补 *** 、美容养颜产后任一阶段均适用。
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要严格遵守
喜喜三阶段科学月子餐的饮食调理原则
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月子餐
相信很多人都喜欢吃还海鲜，今天我们就来了解一些扇贝吧，扇贝的口感是非常好的，而且扇贝的吃法有很多，每一种做法都很美味，而且扇贝的功效作用有很多，但是要注意扇贝的食用禁忌。
扇贝的作用
1、吃扇贝可以健脑，扇贝中的碳水化合物是非常多的，扇贝中含有很多的维生素和矿物质，能够保护大脑，维持大脑的功能，营养大脑，我们的大脑更加的聪明，提高记忆力，所以吃扇贝有健脑的作用。
2、吃扇贝可以美容养颜，扇贝适宜中美容食物，扇贝的的维生素含量很高，尤其是其中的维生素E，能够直接作用于人的皮肤，使皮肤更加的光滑细腻，能够缓解皮肤的衰老，抑制色素沉着，起到美容的功效。
3、吃扇贝还可以起到润肠通便的作用，扇贝中含有大量的纤维素，能够促进肠道的 *** ，帮助 *** 消化吸收，可以防止 *** 干燥，能够有效的预防便秘的发生，便保密的朋友吃扇贝也是可以的。
4、扇贝能健脾和胃，健脾和胃也是扇贝的重要功效之一，它能缓解人类的脾气虚弱以及运化无力，对人类的腹部胀满和 *** 稀溏以及四肢无力等 *** 症状都有很好的缓解功效。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
5、明目，因为扇贝中富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
6、通血，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、癌抗瘤，有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
吃扇贝的禁忌
1、孕妇不能吃扇贝，扇贝是一种 *** 寒食材，因此孕妇是不宜吃扇贝的，我们知道扇贝营养价值很高，可以为孕妇补充很多的营养，但是会诱发孕妇肠胃不适，对于腹中胎儿会有一定的影响，因此孕妇要禁止食用扇贝。
2、不能和维C一起吃，扇贝不能和维生素c一起吃，会导致中毒反应，这是因为扇贝中的一些营养物质会与维生素c相克，产生有毒物质，对身体产生很大危害。
3、脾胃虚寒不能吃扇贝，扇贝是一种 *** 寒食物，因此如果您脾胃不适，好是不要吃扇贝，不仅不会吸收扇贝的营养物质，而且会导致脾胃虚寒症状加重，导致一些脾胃方面的疾病，比如胃痛、腹痛、胃炎等等。
4、扇贝不能啤酒同吃，扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。
5、扇贝不能动物肝脏同吃，扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
6、扇贝不能和蚕豆同吃，扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值
7、扇贝不能和柿子同吃，柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。
扇贝的吃法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金 *** 。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇 *** ，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
2、耗油扇贝
将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇 *** 上即成。
3、葱油扇贝
锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)把葱油淋在扇贝上就好了。
4、韩式炒扇贝
锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。倒入扇贝焯熟，沥水备用。下姜丝炒香，倒入扇贝。立刻把调味汁倒入翻炒均匀。倒入水淀粉勾芡出锅。
总结：扇贝是一种非常鲜美的水产品，吃法有很多，而且它不仅可以健脑，抗肿瘤，还可以美容养颜，润肠通便，但是要特别注意孕妇是不能吃扇贝的，而且扇贝不能和啤酒，蚕豆一起吃，爱喝酒的人要注意了。
春天已过了两个月，大家是不是也适应了春日的生活习惯呢？这个季节最让人心动，万物生长，处处勃勃生机，春暖花香，春风满面，暖阳暖心，心情愉悦，阳春三月的春天，我们特别容易疲劳乏力精神不佳，同时皮肤暗沉不光泽，正是所谓的春燥春乏精力差，平日里多喝热水，少吃冰凉辛辣，以瓜果蔬菜，不油腻的食物为一日三餐的主要营养食材。
小编今天给大家分享，以下5种“高硒”食物，常吃抗疲劳精力足，润肤润春燥解春乏，脸色红润心情好，身体棒。
一、鹅蛋
春天里除了我们最常吃的鸡蛋，鸭蛋，还应常吃鹅蛋，鹅蛋虽然没有鸡蛋滑嫩的味道，但营养价值比较丰富，含铁，锌，蛋白质及特别高的“硒”等微量元素，硒也是我们 *** 必需的营养物质，常吃鹅蛋，减少烦躁焦虑的情绪，润容颜气色好，同时也可以帮助消化助睡眠。鹅蛋炒着吃最香了，营养也比鸡蛋更高，炒的时候加点辣椒一起炒，开胃又下饭。
【辣椒炒鹅蛋】：辣椒可以选择青红两种口味，炒出来的好看又好吃，清洗干净切成小块，鹅蛋打散加少许盐，油，清水搅拌均匀成蛋液，锅热倒入油，先把辣椒入锅翻炒几下后倒入鹅蛋液均匀地淋在辣椒上，待底部定型翻面继续煎一会，再用铲子铲成小碎块，加少许生抽，盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、猪腰子
春天好多人都不吃油腻肥肉类的食物，更受欢迎的还是蔬菜水果类的食物，不过一日三餐要均衡营养，身体状况更好，所以还是要补充蔬菜水果中没有的蛋白质，矿物质等多种营养成分，尤其是“硒元素”，猪腰子每100克就有156毫克，被称为“高硒”食物，常 *** 力足身体棒。
【爆炒猪腰子】：辣椒洗净切成小块，喜欢吃木耳的朋友可以加点木耳味更好吃，洋葱切条，猪腰子提前泡盐水杀菌消毒，泡出 *** 味再冲洗干净，去除掉腰子里的白色腥味膜，再切成小块不切断的花刀形状，放入碗中加盐，米酒，生抽，生粉，胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟左右，炒出来的鲜嫩爽口，锅热倒入油，把猪腰子入锅大火翻炒片刻，再加 *** 翻炒两下，然后依次把辣椒，洋葱放入锅中大火翻炒几下后加少许生抽，老抽，五香粉调味即成香辣味浓的爆炒猪腰子，下饭又下酒，真是太美味了。
三、鲜贝
鲜贝属于海鲜类的食物，菜市场一般都能买到，这食材味道鲜美营养高，含大量的锌，钙，蛋白质，硒等微量元素，这些营养物质容易被 *** 吸收，春天是进补好时节， *** 补不如食补，一周吃两次鲜贝，关节柔韧睡眠质量好，常 *** 神充沛身体更健康。鲜贝可用来煮海鲜粥，也可以直接取肉炒一炒，味道鲜嫩爽口又美味。
【辣椒炒鲜 *** 】：青红辣椒清洗干净切成小块，蒜姜切成碎块增香又去腥，鲜 *** 提前处理干净取肉加盐，酒腌制一会，锅热倒入油，把蒜姜爆香，再把鲜 *** 入锅大火翻炒片刻，加适量的老抽，料酒，生抽，胡椒粉，白糖翻炒均匀，然后加少许开水焖5分钟左右，再加辣椒大火翻炒几下，出锅前加少许盐调味即可出锅。
四、鸭肝
春天也要适当吃一点动物的肝脏，补充身体需要的营养物质，鸭肝就不错，含铁，蛋白质，锌以及非常高的“硒”等微量元素，硒可以减少细菌的生成，增强免疫力，防感冒，防疲劳，缓解压力，舒缓情绪波动，鸭肝可炒，蒸，煮，卤，但小编认为更好吃的做法就是直接下锅卤熟，味道真的超级好吃，口口浓香，也是下饭下酒菜。
【卤鸭肝】：鸭肝买回家要及时加盐，酒泡在水里可泡出 *** 味，再冲洗干净，冷水入锅加料酒，姜块，葱段煮开撇去浮沫后倒入老抽，生抽，卤料包，白糖开小火卤45分钟左右加少许盐调味继续卤10分钟左右即可捞出放凉，放凉后切成自己喜欢的小块，搭配蔬菜水果或者小酒，边吃边喝，生活就是这么简单美好。
五、豆腐
普通的食材，不一定就营养成分少，比如我们常吃的豆腐，营养就很丰富，不光含有黄酮，蛋白质类的物质，还有很高的硒元素，所以豆腐每周吃三五次，营养高味道好，润肤润肠助消化，常 *** 力足气色好，心情美美哒！豆腐可以做成很多美食，在大厨的手里任由发挥，都是吃货们爱吃的美食，不过小编常用来做红烧豆腐，香滑可口又好吃。
【红烧豆腐】：红烧豆腐选择老豆腐更好，嫩豆腐一般用来蒸，煮比较好，把豆腐放碗里加温开水可烫出豆腥味，再切成大小均匀的小块，肉沫适量，葱姜碎一小把，锅热倒入适量的油，把豆腐块入锅煎至表面金黄，然后把肉末，姜，蒜碎放入锅中炒一炒，再加少许白糖，老抽，生抽，盐，五香粉调味，然后倒入适量的开水焖5分钟左右加葱花翻炒均匀即成鲜香浓郁的红烧豆腐。
春天是一年四季的开始，我们更要合理安排生活方式，多运动，虽然现在不适合去旅游，但也可以在家或者自家小区楼下玩一会，踏踏青草地，感受春天的味道，回家给自己做营养又可口的美食，快乐舒服度春天。
家有孩子和脑力工作者，要多吃它，鲜美营养，健脑，健脾胃又美容！
家里有孩子还有从事脑力工作者的，一定要多吃它，就是我们所指的鲜贝，它是使用贝类海鲜产食物圆形肌肉的部分，味道鲜美，营养十足，更重要的是鲜贝中含有大量的优质蛋白质，多吃它，对 *** 大有裨益。鲜贝中富含碳水化合物，可以维持大脑功能的必须能源，健脑特别好，它还适用于脾气虚弱，动化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等，还可以更好的暖胃，治疗胃寒症。除此之外，鲜贝还含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。可见多吃它，真的是好处多多。
下面就来同大家分享一下用鲜贝来 *** 美食的具体过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会以后，再也不用买着吃了，而且自己做得更干净卫生。吃着又营养多多。
【蒸鲜贝粉丝】
食材用料：鲜贝适量、粉丝1把、蒜3瓣、黑胡椒粉适量、酱油2勺、料酒2勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、糖1小勺、盐适量、香菜适量
*** 过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在 *** 作中使用，如图所示。
2、提前将鲜贝清洗干净，将其放入碗中，倒入1勺玉米淀粉，如图所示。
3、再继续放入料酒2勺，可以更好地去除腥味，如图所示。
4、最后再撒点黑胡椒粉适量，将其混合抓拌均匀，进行腌制15分钟，如图所示。
5、腌制鲜贝的时候，来 *** 一下调味汁：将蒜切末，放入另外一个容器中，如图所示。
6、继续在蒜末中放入适量生抽，如图所示。
7、再放入糖1小勺，为了更好地提鲜，如图所示。
8、最后根据个人品味需求，再放入适量盐来调整一下味道，将其混合搅拌均匀即可，这样调味汁部分就 *** 好了，如图所示。
9、龙口粉丝提前将其泡软，将泡软后的龙口粉丝捞出，平铺到盘中，如图所示。
10、再将前面我们腌制好的鲜贝丁平铺到龙口粉丝上面，如图所示。
11、最后再将我们调制好的调味汁均匀地浇在鲜贝丁上面，如图所示。
12、蒸锅中倒入适量水，提前将其先烧开，水开后，将上面我们弄好的一盘粉丝鲜贝放入蒸锅中，盖好盖子，开大火蒸12分钟，如图所示。
13、蒸好，直接打开锅盖即可，最后表面撒上点香菜碎，如图所示。
14、可以出锅上桌啦，已经闻到香味啦。
15、将其拌均匀，即可食用，味道浓郁，这个火热的夏天，也可以胃口大开，太下饭了。
<小贴士>：
1、龙口粉丝要提前进行泡制，然后再开始 *** 作其它，这样会比较节省时间。
2、蒸制的时候，要提前将蒸锅中的水烧开后，再进行蒸制，具体蒸制时间根据你所放食材大小及用量来灵活 *** 作即可。
入伏后，吃鱼吃肉都不如扇贝，蛋白质高又养胃，胃寒者要多吃更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
我家不经常吃扇贝，因为是海鲜，我们这里不盛产，饮食习惯决定了口味，因此，吃得不多。偶尔尝尝还很不错。这次就买了一包冷冻的。扇贝的营养价值很高，蛋白质高，味道也很鲜美，与海参、 *** 齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。由于扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用 *** 物的效果还要好。并且价廉物美也是饭桌上很常见的家常菜。
农历5-6月份，是扇贝最肥的季节。所以一定不要错过哟。扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，如果女生们有特别手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。它不仅具有健脾和胃的功效，常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。尤其是胃寒者更要多吃。
扇贝做法有多种，可以炒，也可以蒸，这是最常见的做法。如果是重口味，更可以加点麻辣小龙虾底料或者麻辣鱼底料炒出来，那味道相当于麻辣小龙虾了。但是不用剥壳，可以直接吃，下饭下酒更好吃了。做法也很简单，不爱吃辣味的更好做，直接加点装饰辣椒炒出来，颜色亮丽味道鲜美，更适合一家人吃。作为夏季家常菜也是很适合，做法简单价廉物美，搭配米饭再好不过了。
主料：扇 *** 400克、青红辣椒2个
辅料：植物油、盐、生抽2勺、香葱一根、大蒜1瓣、姜10克、料酒1勺、花椒粒
做法：1、把葱姜蒜洗净切片和末，青红辣椒洗净切块
2、将扇 *** 去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇 *** 加入3勺料酒，焯1分钟捞出沥干水分。
3、热锅凉油，下葱姜蒜和花椒粒炒出香味，下青红辣椒翻炒出香辣味（如果爱吃辣味，就可以加火锅底料或者干红辣椒翻炒出香味，味道更好）
4、下扇 *** 翻炒出香味，下盐翻炒均匀，盐不能加多，因为扇贝不喜欢太咸，保持鲜味好
5、加生抽翻炒均匀出酱香味
6、加点鸡精
7、翻炒均匀即可出锅
可可的小贴士
1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。
2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油
3、扇贝不要煮太长，也不好炒太长，老了就不好吃了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
