近入冬季了，喝什么汤可以更好的进补呢
雪梨银耳鲫鱼汤
食材：鲫鱼，雪梨，银耳，盐，姜，油
做法：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵。
2.雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅。
3.锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下。
4.待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼。
5.加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
莲子薏米猪骨汤
食材：莲子、薏米、猪排骨、章鱼、凤爪、蜜枣、食盐
做法：
1.莲子用清水浸泡半小时左右。
2.其他汤料也是用清水浸泡湿润。
3.章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。
4.鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。
5.烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。
6.用流动水冲洗（过冷河）。
7.煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。
8.同时加入章鱼。
9.水烧开后，加入肉类。
10.然后再放入5个切开了两半的蜜枣。
11.先大火烧开。
12.然后转为慢火，煲2小时左右。
13.熄火前加入食盐调味即可。
百合莲子瘦肉汤
食材：干莲子，百合，瘦肉，高汤，姜，盐，淀粉，食用油，枸杞少许，香油
做法：
1.瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
4.放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
排骨海带豆腐汤
食材：猪肋排，海带，玉米，豆腐，盐，葱，姜，料酒，香菜
做法：
1.将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块。
2.排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
3.玉米切段，豆腐切小块。
4.砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟。
5.放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟。
6.最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。
山药老鸭汤
食材：鸭肉，山药，盐，葱，姜，小葱，胡椒粉
做法：
1.将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。
2.将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。
3.将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。
4.去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
健胃萝卜猪肚汤
食材：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝，姜末，花椒各少许，盐适量，清汤适量。
做法：
1.猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
2.红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。
3.将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
4.注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。
大骨莲藕汤
食材：猪大骨，莲藕，葱，姜，料酒，盐
做法：
1.将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫。
2.加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
竹荪鲜虾豆腐海带汤
食材：基围虾，海带，豆腐，竹荪，生菜，油，盐，葱，姜，米醋
做法：
1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末
2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香
3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油
4.往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮
5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮
6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用
7.北豆腐100克切丁
8.海带结用清水冲洗干净
9.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟
10.去壳的虾仁放入锅中
11.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出
12.处理好的竹荪菌柄放入锅中
13.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间
14.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分
15.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。
黑豆猪蹄汤
食材：猪蹄，黑豆，葱，姜，料酒，盐
做法：
1.黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上。
2.猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的
3.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面。
4.放入煮好的猪蹄，适量酱油，盐，葱姜。
5.在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富
6.砂锅的味道非常的好哦。
转自：朋友圈
链接：https://www.weixinqun.com/article?id=810576
适合夏天的7道汤，做着简单，饭前喝一碗，消暑解乏，好处很多。最天气非常炎热，很多人都没有胃口，不想吃饭。夏天温度高，出汗多，要补充水分。补充水分的方式很多，除了多喝水，还要多吃时令水果外，就是喝汤。夏天吃饭的时候如果没有汤，会让人觉得很干，不想吃饭，而且喝汤不仅能补充水分，还能补充身体所需要的各种营养成分。今天我来分享最适合夏天喝的7道美味滋补汤的做法，看看你喜欢喝哪一道汤呢？
丝瓜蛤蜊汤
食材：丝瓜一根，蛤蜊适量，生姜适量，香葱适量。
做法：
1、丝瓜削去皮后洗净，滚刀斜切成菱形状，蛤蜊用清水洗净，生姜洗净切丝，香葱洗净切末。
2、锅里倒入食用油，油热下入丝瓜翻炒出汁，加入适量的热水煮开。
3、下入蛤蜊和生姜丝煮开，加入食盐调味，胡椒粉去腥，撒上葱花即可。
丝瓜蛤蜊汤
紫菜蛋花汤
食材：鸡蛋2个，紫菜适量，香葱适量。
做法：
1、紫菜用清水洗净，香葱洗净切末，往碗里打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
2、锅里清水煮开，下入紫菜煮开，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌散开，加入食盐，胡椒粉倒入汤盆里，加入香油，撒上葱花即可。
紫菜蛋花汤
冬瓜薏米排骨汤
食材：排骨半斤，冬瓜半斤，薏米适量，蛤蜊少量，生姜，枸杞少量。
做法：
1、薏米放入清水浸泡5个小时，生姜洗净切丝，冬瓜削皮后洗净切成小块，蛤蜊用清水洗净备用。
2、排骨洗净后放入锅里，加入适量的清水，生姜，料酒煮开捞出洗净放入砂锅里。
3、往砂锅里倒入适量的开水，薏米煮开，转小火炖煮30分钟，下入蛤蜊，冬瓜煮开，加入食盐，胡椒粉，枸杞炖煮入味即可。
海带骨头汤
食材：大骨1斤，干海带适量，生姜适量。
做法：
1、干海带用清水泡发洗净，切成小块。生姜洗净切片。
2、大骨用清水洗净放入锅里，加入清水，生姜，料酒大火煮开捞出洗净放入砂锅里。
3、往砂锅里倒入适量的清水煮开，加入海带，生姜，转小火炖煮30分钟，加入食盐，胡椒粉炖煮入味即可。
海带骨头汤
豆腐鱼汤
食材：鲫鱼一条，豆腐一块，生姜，菌菇适量，青菜适量。
做法：
1、鲫鱼处理后洗净，豆腐洗净切片，菌菇用清水洗净，生姜洗净切片，青菜用清水洗净备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入鲫鱼煎至两面金黄，加入开水煮开，下入豆腐，生姜煮开。
3、往锅里加入青菜，菌菇大火煮开，加入食盐，胡椒粉煮至入味即可。
豆腐鱼汤
海鲜汤
食材：蛤蜊，虾，鲜鱿鱼，生姜。
做法：
1、鲜虾用清水洗净，生姜洗净切片，蛤蜊用清水洗净，鱿鱼用清水洗净切小段备用。
2、锅里倒入食用油，油热，下入生姜，蛤蜊炒香，加入开水煮开。
3、往锅里加入鲜虾，鱿鱼煮开，加入食盐，胡椒粉煮熟即可。
海鲜汤
番茄牛肉汤
食材：牛肉半斤，西红柿3个，生姜适量，香葱适量。
做法：
1、牛肉放入清水浸泡后去除血水洗净，切成薄片放入汤盆里加入香油，淀粉，生抽拌匀腌制入味。
2、西红柿用开水烫去皮后洗净切成小丁，生姜洗净切片，香葱洗净切末备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入西红柿翻炒出汁水，加入开水，下入牛肉片，生姜片煮开，加入食盐，胡椒粉去腥，撒上葱花即可。
番茄牛肉汤
总结
最适合夏天的7道汤，做着简单，饭前喝一碗，消暑解乏，好处很多。夏天炎热，出汗多，要多喝水，还要多吃些新鲜蔬菜和水果外，就是多喝营养滋补汤。以上的7道汤，都是采用夏天上市的新鲜蔬菜，肉类等食材 *** 而成的，非常适合炎热的夏天喝。夏天多喝汤，还能补充身体所需要的各种营养成分。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
寒冷冬季--海带蘑菇豆腐汤冬季是大滋大补的季节，这个时候除了吃一次滋补的美食之外，可别忘了偶尔还是需要喝一些清新的汤水哦，这样不仅可以帮助你吃的食物消化还可以清新解腻。而海带蘑菇豆腐汤是一道清新解腻的汤水，接下来小编便要为大家介绍海带蘑菇豆腐汤。
一、海带蘑菇豆腐汤的做法
1、海带洗净后切成小块。
2、白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。
3、将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。
4、锅热油爆香葱末。
5、放入海带翻炒一下。
6、放入白蘑菇。
7、然后加入水。
8、水煮沸后放入豆腐煮十分钟。
9、放入虾皮加入盐调味。
10、加入胡椒粉与鸡精。
11、出锅前撒葱花就可以了。
海带豆腐蘑菇汤的美味小窍门：
1、虾皮本身有咸味，更好用水浸泡一下去掉一些咸味。
2、豆腐可以事先用水焯一下去除豆腥味。
3、 如果想简单一点，可以用白豆腐和肉煮汤，出锅前加紫菜和葱也是很好吃的，调一点点生抽。 海带适合熬汤才能出味，必须煮久一点。
二、海带蘑菇豆腐汤的功效
海带富含碘质和钙质，对于排毒的效果也十分显著。 豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用。 白口蘑中含有大量的维生素D。 最新研究发现白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的、维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。用海带、豆腐和白蘑菇来煮汤口味鲜香，还加入了一点虾皮，补钙又美味
三、除了海带蘑菇豆腐汤，其它7款冬季煲汤的做法
（一） 山药小排汤
原材料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。
功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。
*** 要点：
1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
（二） 羊肉汤
滋补功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
*** *** ：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片备用。
2、把羊骨架放锅里，加满清水开火熬，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜继续熬，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
（三） 菠菜鲜蘑牛骨汤
*** *** ：
1、 牛骨洗净斩成段，汆水三四分钟捞起；
2、 菠菜择好洗净；鲜蘑菇去硬蒂洗净，菇面上划十字；
3、 粉丝用水泡软，洗净捞起备用；
4、 白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中；
5、 将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸转文火煲两个小时；
6、 将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。
功效：补钙健骨养血补虚。
（四） 萝卜鲫鱼汤
原材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
*** *** ：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2、萝卜去皮切条葱打结姜切片。
3、锅内热油，爆香几片姜片加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜大火煮开，加入适量花雕酒继续煮至酒气消散。
5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。
6、加入萝卜条继续煮约10分钟，加入少许盐略煮即可。
功效：健脾益胃消食化滞以及明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
海带豆腐蘑菇汤的做法大家学会了吗？喜欢的朋友可以试着做一下，很清新的一道汤水，在这个需要大滋补的季节，偶尔来上这么一道小清新，对身体也是很有益处的。
春季天气干燥，推荐大家多喝5种汤，营养清淡又补水，缓解春燥
春天天气十分干燥，尤其是在皮肤上，显现得特别明显，而且倒春寒要来了，明天开始我们这边又开始大幅度降温，还伴随着大量的雨水。这种天气，更要注意保暖、注意补水、注意补充营养。
春天能喝上一碗热乎乎、清淡解腻、营养美味、补水去春燥的汤，再合适不过了，那么春天更适合喝什么汤呢？羊肉汤、牛肉汤等等，肯定是不适合了，今天给大家分享5种汤，平时记得做，多给全家人喝。
【海带豆腐汤】
用料：海带、豆腐、葱姜、盐、白胡椒粉、鸡精
1、干海带需要泡发，鲜海带直接用即可，切成小段后洗净，豆腐切成块状备用，葱姜切好。
2、热锅倒油，爆香葱姜，接着加上海带翻炒，炒软之后倒入清水，再把豆腐倒进去，因为都是很好熟的东西，所以再次沸腾后，就差不多了。最后加上盐、白胡椒粉、鸡精调味，就可以出锅了。
【清炖鸡汤】
用料：鸡肉、葱姜、红枣、枸杞、盐
1、鸡肉剁成小块，放到水里浸泡1个小时，再把葱姜切好，红枣和枸杞都清洗干净待用。
2、等鸡肉浸泡好，将其冲洗干净，放入砂锅中，接下来把葱姜、红枣也一起倒进去，接下来往里面倒水。大火烧开后，把浮沫撇一下，随后再用小火炖40分钟左右，到时间以后，放入枸杞，再来一勺盐调味，搅拌2、3分钟后关火。
【玉米排骨汤】
用料：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、盐
1、排骨剁成小块，放在水里泡上1个小时，玉米、胡萝卜都切块，生姜切片。
2、泡好的排骨冲洗干净，放在砂锅中，把生姜、玉米、胡萝卜都放进去，倒入清水开始炖，大火烧开之后，把浮沫撇一下，紧接着再用小火炖1个小时，最后加上盐调味，简单搅拌均匀，关火盛出来喝。
【冬瓜丸子汤】
用料：猪肉、花椒水、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、生抽、冬瓜
1、猪肉剁成馅之后，倒入花椒水打水，接着加上盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、生抽，最后再来一个蛋清，充分搅打至上劲。
2、把馅料放在冰箱内冷藏一会儿，把冬瓜切块备用，锅内倒入清水，将其烧开后，把肉馅团成一个个的丸子，下入开水锅中。煮到丸子漂起来以后，把浮沫撇一下，紧接着加上冬瓜。煮熟之后，再加上一点盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀后出锅。
【鲫鱼豆腐汤】
用料：鲫鱼、豆腐、姜片、料酒、盐、胡椒粉
1、鲫鱼清洗干净，在表面涂抹一些料酒，腌制一会儿去腥，再把豆腐切成小块，生姜切片。
2、热锅凉油，把姜片放进去翻炒两下，紧接着下入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。接下来往里面倒入开水，大火烧开后把豆腐放进去，继续煮一段时间，直至汤汁变白为止，最后加上适量的盐、胡椒粉，接着再炖2分钟，关火出锅。
哺乳期妈妈更大的任务就是——做好一头“奶牛”。
于是乎，每天都拼尽全力，各种吃。
听说猪蹄下奶，所以家人每天煲一锅猪蹄汤，喝到身上屯了一圈五花膘；
听说土鸡下奶，两天必吃一只鸡，从此，你看见鸡就吐，鸡看见你就哭；
听说鲫鱼下奶，鲫鱼汤红烧鲫鱼糖醋鲫鱼轮番上阵，鲫鱼鲜美，总吃也烦！
我们并不反对哺乳期要增加营养，但是这个营养增加的要均衡适度，今天推荐给大家几道美味的蔬菜汤，让吃腻了大鱼大肉的你换个方式更健康的让奶水增多！
1、海米冬瓜汤
食材：冬瓜一块，海米一把，姜片、盐少许
做法：
冬瓜去皮切块，洗净待用；
锅内放入适量油，加入姜片后再加海米翻炒，然后放入切好的冬瓜，翻炒几下后加入适量水，待冬瓜熟后加适量盐即可。
功效：冬瓜是夏季大量上市的食材，有非常好的降暑和利尿的作用，加入海米，不仅能让汤水鲜美，还有非常好的补钙作用。
2、蘑菇番茄汤
食材：香菇5朵，番茄两个，香葱适量，姜片、盐、淀粉稍许。
做法：
香菇洗净切薄片，番茄去皮（在番茄上轻轻划几刀开水冲一下很快就能去掉），切小块，小葱切碎；
热锅，加入适量油然后加入番茄块翻炒，多炒一会儿等番茄出红汁以后，加入香菇翻炒，然后加入适量水；
烧开以后再煮3分钟，调水淀粉放入锅内，加盐、葱花即可食用。
功效：香菇有山珍之王的美誉，是低脂肪、高蛋白的食用佳品，搭配番茄一起食用，酸甜开胃，营养滋乳。
3、丝瓜蛋花汤
食材：丝瓜一根、鸡蛋一个，盐适量
做法：
丝瓜去掉外皮，切片，鸡蛋打散；
锅中放水，倒入丝瓜，水开后倒入鸡蛋液，起锅后加盐调味即可。
功效：丝瓜是很好的通乳食材，常吃可使我们乳腺通畅，促进乳汁分泌，防止乳腺炎的发生。
4、豆腐海带汤
食材：海带100克，豆腐一块，姜片、盐适量
做法：
将海带洗净泡软，切成丝，豆腐切小块；
锅内加水，加入海带和姜片，水开后继续煮五分钟，然后加入豆腐小火煮5分钟，起锅加盐调味即可。
功效：海带含有丰富的蛋白质，同时中医认为海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水等功效，和豆腐同食，补充我们喂奶时体内所需的优质蛋白，对促进泌乳也有很好的作用。
5、山药胡萝卜玉米汤
食材：淮山药半根、胡萝卜一根、玉米一根，姜片、盐适量。
做法：
山药胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切块；
锅内加水，加入胡萝卜玉米和姜片，煮10几分钟后加入山药，待山药软烂后出锅加盐调味即可。
功效：淮山药是非常好的补气的食物，对产后气血虚弱的产妇效果特别好，加上玉米和胡萝卜，口感鲜甜，颜色也很漂亮，也能让吃这道汤的妈妈们心情大好。
如果你吃腻了传统的催乳汤，不妨试试这些蔬菜汤，减轻肠胃的压力而又没有那么多的油脂，催乳效果也是一流的哦！
美好的周末来了，大家试着做起来吧！
材料:（一家四口量）
鲫鱼一条（400g左右），嫩豆腐2块，金针菇300g，海带300g，虾米干50g，姜片少许，烧开的白开水（2L，烧开用，不能纳凉）。豆腐海带虾米干根据个人喜欢可以增加减少量，不喜欢的还可以就单纯鲫鱼汤哦。
之一步:
起锅加热，加油（油适量多一点点），油热加入姜片爆一下，等姜片表面有点变黄，加入鲫鱼煎（我边煎边把鲫鱼用锅铲弄碎，基本一直煎到弄成鱼碎渣渣）
第二步:
倒入刚烧开的白开水（一定是还在滚烫状态的水），搅拌下盖上锅盖。锅盖一定要盖，加的水一定是滚烫的，鱼汤是否丝滑奶白就靠它俩了。等待继续烧开，烧开后最少再煮5分钟等汤浓郁点，火可以适当调小点，中间锅盖不要掀，直至打开锅盖开到丝滑奶白的汤
第三步
用过滤勺（我还加了过黎布，怕鱼刺）把汤和汤渣分离。分离出来的汤再倒入洗干净的锅，这个时候加入豆腐，海带，虾米，金针菇一起烧开煮熟，再加少许盐调味
一锅香浓的鲫鱼海带豆腐汤就完成了，完全没有腥味，还有海的味道。
小宝宝胃口不好的时候还做成汤泡饭给孩子吃
天冷了，不管有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又滋补，不懂吃可惜了#头条创作挑战赛#十二月以后，寒风凛冽，各地都开始陆续降温了，我们这边开始慢慢放开，孩子还是坚持在家上网课，老公和我都在家里办公，最近也不是特别忙，按时给家人准备一日三餐。最近天气渐渐变冷，不能每天总是吃大鱼大肉，可以给家里人多喝各种汤汤水水，比方说鲫鱼豆腐汤，海带排骨汤或菌菇汤。今天推荐一款十分鲜美的汤品——冬瓜口蘑鲜虾汤，这汤喝起来特别鲜美，营养又滋补，我家每周必做一次。天冷了，不管有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又滋补，不懂吃可惜了。
【冬瓜口蘑鲜虾汤的 *** 步骤】
准备一些食材：选购新鲜口蘑280克左右（口蘑是很多人爱吃的菌类之一，价格适中，闻起来有一股清香，热量非常低，一年四季都可以吃，南方人喜欢用来煮菌菇汤，天天喝都不会腻），选购一大块冬瓜（冬瓜主要含有水分和维生素C，植物纤维含量高，因此受到减肥者的喜爱，怎么吃都不怕胖），选购200克优质大虾（大虾的虾肉十分鲜嫩，一般用来做虾滑或虾仁，我家儿子很喜欢吃），少许原味酱油，半勺料酒，若干片生姜，若干食盐，猪油一勺，橄榄油少许，冷水足量，温水足量，白胡椒粉5克，鸡精半勺，香葱两根，其他。
具体 *** 顺序：
1：提前准备好大虾，冬瓜和口蘑，先把新鲜大虾掐头去尾，虾肉背部开一个口子，加上半勺料酒去腥，撒上一些食盐和胡椒粉，加上葱姜水腌制，反复抓拌一会儿。
2：提前将冬瓜削掉外皮，记得要挖掉瓜瓤和籽，洗净切成厚度相同的片，生姜切成细丝，香葱切成若干葱花。
3：口蘑用清水冲洗干净，切掉一部分的菌柄，切成若干小块，准备好上述一些食材，开始 *** 这款冬瓜口蘑鲜虾汤。
4：提前将锅底预热，调入少许橄榄油，虾仁倒入锅底，中小火慢慢煎，让虾仁两面煎至金黄，盛出备用。
5：锅底不用清洗，留少许食用油，加上一勺猪油，放入一些冬瓜块，迅速翻炒一会儿。
6：依次倒入口蘑炒至变软，加上一些虾仁，加上1200毫升开水，大火继续煮2到3分钟左右。
7：出锅前加上半勺食盐，味极鲜半勺，加上半勺鸡精，最后加上白胡椒粉，丢入一些葱花，继续煮一分钟，关火，盛出，这道冬瓜口蘑鲜虾汤就 *** 完成了。
冬瓜和这两样煮一锅，营养又好喝，低脂低卡，我们一家人都爱喝，你们掌握这款冬瓜口蘑鲜虾汤的烹饪技巧吗？（上述配图都来自 *** ）
好吃的鲫鱼豆腐汤，是不是很有食欲呀鲫鱼去内脏鱼鳞清洗干净，表面改花刀，倒入一勺料酒和适量食盐，生姜腌制一下。然后用厨房用纸吸干表面的水份，锅中倒少许油，稍微煎制一下，加入足量的清水炖煮。豆腐切片，海带切碎。水芹，蒜苗，韭菜切成小段，酸菜，泡椒切碎，生姜切丝，蒜粒切片。锅中烧水，加入一勺料酒焯一下河虾备用。鸭胗焯水切成薄片。锅中烧油，加入葱姜爆香，加入河虾大火爆炒，加入韭菜翻炒均匀，放入一勺生抽一勺蚝油，半勺料酒和适量食盐调味即可。一道家常的韭菜炒河虾就完成了，韭菜的鲜配上河虾的鲜，简直鲜美到了极致。另起油锅，加入鸭胗翻炒至变色，加入酸菜泡椒炒出香味，最后放入姜丝，蒜苗，水芹炒均匀，加入一勺生抽一勺蚝油半勺料酒大火爆炒2分钟即可，酸脆爽口的酸菜炒鸭胗就做好了，非常下饭。将豆腐和海带放入炖了半小时的鲫鱼汤中，再炖半小时左右，最后加盐调味，撒上韭菜碎和枸杞即可。炖的奶白色的鲫鱼豆腐汤，肉质滑嫩，汤汁鲜美，适合大多数人食用，尤其是孕妇和产妇。
大热天，别忘了给家人多煮这汤，健脾开胃又鲜美，全家都爱吃番茄肉丸汤
牛肉馅，西红柿2个，金针菇1撮
1、牛肉馅里加入大葱+1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+少许盐+少许白胡椒粉+蛋清+1勺淀粉顺时针搅拌搅拌
2、锅倒少许油加入葱姜蒜爆香下入西红柿炒出汤汁加入适量清水煮开加入1勺番茄，挤入肉丸子，丸子可以用勺子整成圆形放入，也可以用手的虎口挤出丸子
3、加入金针菇给它煮一会
4、加入1勺生抽，1勺蚝油最后淋上水淀粉勾芡，最后撒上少许香菜即可
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼，豆腐，姜，米酒，葱，盐
1、鲫鱼让店家帮处理好，再把它清洗干净，鱼身上划上3处花刀。再用厨房纸，吸干鱼身上的水分。
2、豆腐切小块，加入少许盐，加入清水没过豆腐，浸泡一会，可以去除豆腥味。
3、锅中放油，烧至油冒烟，加入鲫鱼，转大火，让鱼皮迅速收缩。
4、晃动一下锅，鱼可以滑动，就再翻下一面，煎至两面金黄即可。鱼一定要煎透，这样煮出来的汤才会比较奶白色。
5、再加入热开水，没过鱼身，家庭人数比较多，也可以多加一些，根据自己的实际情况加。
6、大火煮开，再加入葱结，姜片，一勺米酒，盖上盖子继续大火煮12分钟。
7、把葱结给捞出，再加入切好的豆腐，撒入少许盐，继续煮3-5分钟。
8、最后加入少许葱花，就可以关火盛出了，这道鲫鱼豆腐汤就完成了，特别鲜美！大热天，别忘了给家人多煮这汤，健脾开胃又鲜美
海带排骨汤
排骨350克、海带结8个、玉米1根、香葱适量、大蒜2瓣、生姜适量
1、玉米洗净切小，香葱切葱花，大蒜切末，生姜切片
2、排骨剁小块，冷水下锅，加姜片+1勺料酒焯熟，捞出洗净备用
3、起锅热油，爆香蒜末，加海带翻炒3分钟，炒出白色油汁，加入排骨炒匀
4、接着倒入适量清水，大火煮沸转中火再煮15分钟，放入玉米煮熟，再加盐和鸡精调味，最后撒上葱花盛出即可
白萝卜煎蛋汤
白萝卜半根、鸡蛋2个、小葱适量
1、萝卜切丝倒入油锅中翻炒变软盛出备用。
2、油锅煎两个鸡蛋，加入烧开的热水没过鸡蛋，再加入炒软的白萝卜丝，盖上锅盖焖煮。
3、汤烧开后，加入半勺盐，半勺白胡椒粉，撒入切碎的葱花点缀就可以出锅啦！
青菜豆腐肉丸汤
瘦肉1小块，青菜1个，嫩豆腐1块，生抽，蚝油各一勺，生姜1小块，盐鸡精适量。
1、
瘦肉剁碎，放入一勺生抽，一勺蚝油，拌均匀。锅中放入油，放入姜丝下去炒香，然后加入清水，放入豆腐。
2、豆腐煮开后，再煮5分钟，把肉泥捏成肉丸放入锅中然后放入青菜，煮2分钟即可，放入一勺鸡精即可。
牛肉萝卜汤
牛肉200克；白萝卜半根；香菜2根
1、牛肉冷水下锅加生姜料酒焯水捞出
2、锅内少油葱姜煸香加牛肉翻炒均匀倒入热水+一勺料酒炖煮40分钟
3、加入萝卜继续煮20分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花香菜即可
山药玉米排骨汤
肋排1斤，胡萝卜一根，玉米一根，铁棍山药一根红枣5颗，盐1勺，料酒半勺，姜片适量
1、肋排冷水入锅，下姜片煮开，捞起洗净备用。玉米胡萝卜山药洗净切块备用
2、锅热下少许油，肋排倒入煎至微微发黄，再倒入适量清水煮开
3、煮开后将排骨汤倒入砂锅中，小火煲10分钟，倒入玉米山药胡萝卜，再煲20分钟
4、最后放入红枣，下一勺盐搅拌均匀，在煮5分钟关火，装碗食用
番茄土豆肥牛汤
肥牛1盒，土豆1个，番茄2个蒜末适量
1、准备食材洗净切好，肥牛冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出备用！
2、热油爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒出汁，放入土豆丁炒至断生，加入适量清水煮开
3、加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺盐调味，放入肥牛卷小火焖煮3分钟，撒上葱花即可
酸辣汤
火腿肠一根，泡发的木耳、香菇各一小把，嫩豆腐半块，醋，酱油，白胡椒粉，香油，小葱，鸡蛋，淀粉
1、烧一锅高汤，没有的话就用水；等待水烧开的时候把泡发后的木耳和香菇切成丝，火腿肠切条，嫩豆腐也切成条；一个鸡蛋打成蛋液
2、碗里放两勺白胡椒粉，加三勺酱油搅拌均匀
3、烧开的水里放入切好的豆腐，煮一分钟后倒入木耳、香菇和火腿肠，然后倒入胡椒粉和酱油煮开
4、碗里放三勺淀粉，加三勺水搅拌均匀后，倒入汤里勾芡，汤汁会变得浓稠
5、把打好的蛋液慢慢的转圈淋入汤里，先不要搅拌，等到蛋花成型后用勺子轻轻搅匀
6、沿着锅边淋入三勺醋（喜欢酸的可以多加些）用勺子搅拌一下就可以关火啦，然后加一点香油和小葱、香菜，就可以出锅啦
平菇瘦肉汤
平菇适量，里脊肉或者前夹肉瘦肉150g,香葱一根，生姜一块。
1、平菇撕成小朵，瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺食用油+1勺淀粉拌匀腌10分钟。
2、锅中放油，放葱姜爆香，放适量清水，放入平菇，水开煮3分钟左右，一片片放入瘦肉，瘦肉煮变色，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可。
每日推荐｜海带炖排骨 豆腐鲫鱼汤 煎豆腐1
海带炖排骨
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by 斯佳丽
·主料·
排骨｜400克
海带结｜250克
·辅料·
姜｜3片
冰糖｜1块
香叶｜2片
八角｜1个
料酒｜1汤匙
胡椒粉｜1茶匙
油｜适量
盐｜少许
·做法·
1.烧热锅，放少量的油，下入冰糖翻炒。
2. 小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后，下入排骨进去翻炒。
3.排骨翻炒上色， 加入姜片、香叶和八角，再加入适量的料酒翻炒几下。
4. 最后加入海带结，将炒过的海带排骨放入电饭煲中。
5. 加入少许水，按下煮饭的功能键，煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可。
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香菇豆腐鲫鱼汤
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by 优妈美食
·主料·
鲫鱼｜1条
香菇｜4朵
豆腐｜1块
·辅料·
葱｜1根
枸杞｜1小把
盐｜1茶匙
姜｜4片
植物油｜1汤匙
·做法·
1. 鲫鱼杀好后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西。
2.煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。
3.放入鲫鱼大火煎，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。
4. 豆腐切片，香菇2朵切片，2朵打十字花刀。
5.鱼煎好以后倒进另外的深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧。
6. 大火煮3～4分钟，汤色变白以后放入豆腐，再放入香菇同煮5分钟。
7.出锅前放入葱花跟枸杞，再焖1分钟即可装盘。
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蘑菇香煎豆腐
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by 餐益苑
·主料·
卤水豆腐｜300克
西红柿｜1个
蘑菇｜3朵
·辅料·
香葱｜1根
番茄酱｜2汤匙
糖｜适量
盐｜适量
·做法·
1.豆腐切块，建议稍厚些；蘑菇切薄片。
2.热锅热油，放入豆腐，小火煎至两面金黄后盛出备用。
3.锅里放少量油，放葱花、西红柿炒软。
4.加入番茄酱、少量水，放入蘑菇炒至变软。
5. 加入豆腐翻炒，让酱汁充分裹住豆腐即可出锅。
