冬天最适合的就是暖汤，不仅暖身还养胃，乌鸡?菌菇?药膳无疑是完美搭配，既饱口福又养生，还可以像煮火锅那样加喜欢的菜，再配上火锅类的沾水，堪称完美
By 风烟00
用料- 当归 10g
- 枸杞 10g
- 党参 10g
- 沙参 20g
- 乌鸡 半只
- 午餐肉片 一个
- 口蘑 300g
- 袖珍菇 300g
- 藕 一节
- 红枣 三颗
- 清汤 一大碗
- 大葱 一根
- 姜片 30g
- 蒜末 30g
- 鲍汁 一勺
- 鲜鸡汁 50g
- 猪油 5g
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
1、沙参、当归、党参温水洗净泡一会儿
2、口蘑、袖珍菇洗净切好
3、洗净的乌鸡冷水下锅，加葱姜料酒大火煮开焯水
4、焯好水的鸡块洗净浮末备用
5、午餐肉、藕切片备用
6、锅中放少许猪油少许，烧热下鸡块加姜片蒜片炒香
7、砂锅中加开水，倒入炒好的鸡块加两袋太太乐汤汁鲜大火煮开
8、烧开的锅中再放口蘑和袖珍菇加少许盐和白醋大火煮开
9、大火煮半个小时后加藕片加鲜鸡汁提鲜
10、再煮二十分钟
11、快好的时候再放火腿片、三颗大枣和少许枸杞
12、熬汤的过程中准备蒜末和葱末
13、用太太乐鲍汁好友和太太乐小磨香油加蒜末、白糖、生抽、陈醋还有葱末调一个沾水，想吃有味道的沾水还可以加红油辣椒搭配
14、好吃又有营养的乌鸡菌汤火锅出炉
小贴士鸡焯水的时候要冷水下锅 熬汤的时候可以加一点白醋，提鲜又可以防止鸡肉变柴 鸡汁很鲜，可以适量放一点
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手残党必学菜谱之火锅鸡块几块冷水入锅放入料酒、姜片、葱段大火煮开焯水，撇去浮沫；捞出控水备用；热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉炒出香味，放一小块牛油火锅底料炒香炒化；放入鸡块大火翻炒，再放入干辣椒、花椒、大料继续炒出鸡块的水分；调入生抽、老抽、蚝油、白糖、翻炒均匀；加入适量的温水大火烧开；改中小火盖上锅盖炖15分钟；改大火收汁，出锅前放入青红椒、根据自己的口味调入适量盐，就做好了～
好友相聚宅家美食趴之牛油火锅加三汁焖鸡块这个假期，因为疫情的影响，今年只能就地过年了~ 虽然不能和家人团聚有点遗憾，那就邀请几个相熟的好友一起来家里吃顿饭，一起开开心心享受美食。每到新年朋友聚会局很多，为了满足朋友们的胃，特意入手了北鼎的两款珐琅锅，有了它聚会的时候变着花样做美食～ 今天就用这两口锅给她们露一手，红红火火的牛油串串火锅和三汁焖鸡块，有喜欢吃辣和不喜欢辣的，这样可以同时满足她们~ 有酒有肉，有好友相伴，让这个冬日瞬间温暖了起来~
By 椛吃 【豆果美食官方认证达人】
用料- 《三汁焖鸡块》
- 鸡腿肉 适量
- 土豆 香菇 玉米 适量
- 芹菜 洋葱 青椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 生抽 适量
- 黄油 适量
- 酱汁
- 蚝油 4勺
- 黄豆酱 4勺
- 蕃茄酱 4勺
- 韩式辣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 淀粉 2勺
- 《牛油串串火锅》
- 牛油火锅底料爱 1份
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 配菜
- 鸡胸肉 （辣酱 生抽 辣椒粉腌制一下）
- 豆腐 鸭血 适量
- 玉米 藕片 青笋 山药 适量
- 牛肉丸 蟹黄包 鱼豆腐 适量
- 大虾 牛肉卷 适量
- 青菜 香菇等 适量
1、准备好食材，食材清洗改刀。
2、鸡块放入碗中，加料酒，生抽，葱段拌匀腌制15分钟。
3、接下来调一碗酱汁：碗中放入蚝油4勺，黄豆酱4勺，番茄酱4勺，韩式辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，淀粉2勺，搅拌均匀。
4、北鼎焖焗珐琅锅烧热，放入黄油融化。今天用的北鼎焖焗锅，口径大，加热效率高，微压设计可以锁住食材的营养和水份，做出来的鸡块更快更鲜美。
5、放入洋葱 青椒 芹菜等易出水的青菜。翻炒几下。
6、再放入土豆 蘑菇 。
7、最上层摆上鸡块， 玉米。
8、盖上盖子将蔬菜的汁水煮出，转小火焖煮20分钟。60颗三角凝水点，水汽均匀回落，这样就能锁住食材本身的原汁原味。
9、淋上酱汁盖上盖子继续焖煮10分钟。
10、最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了，北鼎珐琅锅保温性很好，离火还能持续闷烧，开盖依然热气腾腾，聚会聊天也不用担心菜冷。
11、准备食材，清洗改刀。
12、将食材装盘。
13、北鼎焖炖珐琅锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
14、放入火锅底料炒出香味。
15、倒入适量清水，大火煮开。导热性真的很好，汤底没一会就沸腾了。
16、下入喜欢的食材。
17、煮熟即可. 这款22cm的焖炖锅，2.9升大容量聚会煮火锅太适合了，可以满足日常烹饪的各种需求。
18、完成品。用珐琅锅炒完再炖，煮，或是焖，不用换锅。还可以直接上桌，也不用洗那么多的锅碗，超省力哦～
小贴士1.牛油串串火锅和三汁焖鸡块简单美味，味道绝对比外面饭店好吃百倍，自己在家做卫生又健康，招待朋友真的非常适合.. 2.料理好吃的关键不仅需要好的食材，最重要的是一口好锅，北鼎珐琅锅导热速度快，微压设计密封效果好结合锅盖上的三角凝水点，让水汽回落，可以锁住食材本身的鲜，这样做出来的料理才更好吃. 3.最喜欢的一点就是颜值太美了，而且白珐琅不用开锅，不用复杂的养护，清洁起来也很方便，真的太好用了. 4.28cm焖焗锅，口径大浅锅身，加热速度快，适合海鲜、鱼、蔬菜类等易熟食材，22cm焖炖锅容量大，一家三口用刚刚好，适合做慢炖料理，两款都不挑热源、适配各种炉灶（明火、烤箱、电磁炉）快选择一款适合你的带回家吧～
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我经常做椰子鸡火锅，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠天气转冷，来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了，鲜美又清淡，味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味，这个时候，就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器，采用多肽增鲜技术，让营养更好的融入汤中，让味道呈现多层次的鲜美感受。这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！不说了我要吃火锅了~
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 2包
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
- 椰子 1个
- 鸡块 600克
- 去皮马蹄 3个
- 红枣 20克
- 枸杞 3克
1、准备食材
2、鸡块入锅，大火煮开后，捞出鸡肉沥干备用，焯水是为了去掉血水和多余的油脂。
3、取出一个椰子，顶部敲出一个口，把椰子水倒出备用
4、椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉，椰肉切条备用
5、锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。 加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，如果买不到也可以不加。
6、水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净，放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。
7、大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。
8、接下来准备菌菇拼盘，把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净，去掉根部放入盘中即可
9、接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料：碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，2勺温水、3克白糖，最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可
10、美味的椰子鸡火锅就做好了，夹一块鸡肉蘸料，这个蘸料太海南了，超级解腻。
11、椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤，味道鲜美，绝了！
小贴士1.鸡块需要直接下锅煮，所以要处理干净，一定要浸泡出血水。 2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地，30秒即可溶解，16g小包装，使用便捷不浪费，轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。 3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜味突出、鲜中回甜，一瓶搞定蘸菜&凉拌。
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鸡肉不要浪费了，看我怎么做火锅底，重庆味的，看着就流口水文/阿宏
乡情是一种味道，恰好锁住岁月的痕迹。
火锅算是重庆美食的一张名片，深深地扎根于重庆人的心中，也引来无数外人的赞美，也是重庆人在外缓解乡愁#的首选美味。那么不在重庆怎么做好一顿重庆火锅呢？有人说火锅是懒人吃的饭，我并不这么认为，说这话的人一般都是烧一锅开水，放点火锅底料，煮着菜吃。做一顿好吃的火锅需要准备菜，做锅底，做蘸料酱，三大步骤完成。
火锅的好吃与否完全在于锅底做得好不好吃，虽然说火锅底料是一种神奇的调料，可以调尽一切味道，但是如果仅仅凭借火锅底料把一顿火锅做好，还欠火候。锅底有很多种，有鱼肉火锅、本鸡火锅、羊肉火锅、牛腩火锅、番茄火锅、清汤火锅、羊蝎子火锅等等，各式各样，但我钟情于自制的鸡肉锅底。
这个问题我知道：之一点，鸡肉是大众口味，可以调和众口，引来点赞；第二点，鸡肉相对来说便宜，并不像牛肉和羊肉那么昂贵，这可以大大降低一顿火锅的成本，对于工薪阶层的我来讲最为合适；第三点，鸡肉好做，营养也高，和配菜的切合的相当的好，吃起来不会太油腻。
当然做一顿鸡肉火锅，对鸡的选择也非常重要。那种天生放养，吸着新鲜空气，每天能东奔西走锻炼自己身体的鸡，肉质紧致中带着一种天然的醇香，选这种柴鸡做食材是非常好的。
重庆火锅在家这样做，汤底的重庆味一样都没少，百搭各种菜，看着就流口水：
【食材】：柴鸡1只，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒粒，郫县豆瓣酱，重庆火锅底料，酱油，盐，白糖，料酒，蔬菜搭配自己喜欢吃的。
— —【 *** 步骤】— —
1、把鸡洗干净后用菜刀分切开，之后剁成方块，不要做的太碎，适中为好。鸡翅和鸡爪不需要剁碎，只需要分割开就可以，这样便于食用。
2、锅中倒入植物油，油温4成热时下葱段、生姜片、和花椒粒炒香，接着放入干辣椒炒出香味。
3、倒入切好的鸡肉，直接翻炒至变色，此时下郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。
4、翻炒均匀后放料酒，酱油和两勺白糖，以及适量的重庆火锅底料。
5、不用翻炒，直接加上开水，中火炖5-8分钟，调入适量的盐，底料即成。
6、转入方便上桌的火锅中，上桌和大家就可以见面，看着就馋。
7、取一个碗调蘸料，可以根据自己的口味自由调配，河南人喜欢放芝麻酱，北方人喜欢放蒜蓉，所以根据自己的口味来调。我个人喜欢放点蒜蓉，十三香，香油，香醋，老干妈酱，辣椒，鸡精和香菜调料底，就整个一个大杂烩，喜欢各种味道在口腔 *** 鸣，有时间我把它叫“群魔乱舞”。
这是一顿盛宴，承载了浓浓的乡愁，火锅的浪花在翻滚，仿佛能看到昔日家的情形，还记得那年你离开的那一刻吗？
沧州火锅鸡的做法，色香味俱全香辣过瘾味道棒，看到食欲大增分享是种美德，关注是一种缘分，分享收藏本文让更多的人吃到美味！
在河北省沧州市有一道美食——沧州火锅鸡这道美食！火锅鸡是目前非常流行的一款火锅，成品色泽红亮，鸡肉细嫩香辣，非常适合在冬季享受此美食。火锅鸡是用铜炉装的，还单独有一碗汤，汤汁煮的不够时可以自己加。火锅上面一层满满的鸡肉，而且都特别大一块，鸡肉味道香浓，肉质鲜嫩入味，吃起来很满足~
火锅鸡做法并不复杂，关键是要有一款秘制的麻辣火锅底料，这底料在沧州火锅鸡店家家都有自己独特的配方，但又不互相交流，但每家的火锅鸡又都非常让消费者喜爱。下面我就把这款麻辣火锅鸡的配方分享给大家希望大家喜欢！
香料配方：八角200，桂皮150克，香叶75克，香茅草50克，白豆蔻50克，砂仁50克，草果50克。
蔬菜料配方：葱，姜，蒜各500克，圆葱块750克，胡萝卜800克。
香料粉配方：小茴香200克，白胡椒100克，花椒100炒香磨制成粉即可。
熬制流程：净锅上火，倒入菜籽油3斤，牛油3斤，炼制的猪油2斤，烧制4成热倒入蔬菜料，小火浸炸至出香味，捞净料渣。再倒入色拉油20斤，在放入麻椒1斤，糍粑辣椒2斤和香料炸香。然后加入泡椒2斤，郫县豆瓣酱3斤，香辣酱2斤，红九九3斤，小火炒制40分钟在撒入辣椒面1斤小火熬香即可。
火锅鸡 *** 流程：
（1）肉鸡一只宰杀洗净（大约3斤），剁成3里面见方小块，然后放入开水中焯透，然后捞出控水。
（2）净锅加油150克，烧成5成热倒入鸡块炒香，再加入香料粉10克炒制3分钟左右。在倒入自制麻辣火锅底料200克炒均匀。
（3）然后倒入高汤5斤，在调入鸡精20克，盐10克，咖喱粉20克调味，大火烧开后再放入高压锅压制7分钟即可，然后把汤料和鸡块倒入铜火锅里即可走菜。
火遍全网的店果然是名不虚传，在延安路这非常亮眼，这公鸡给你整的味儿是真行啊！
小店虽然不大但这小牌匾着实吸人眼球，屋里的装修也是独具特色，感觉像战后风格，砖头子都搁外边露着。
他家主做的就是川渝江湖菜，小编也是头一次来，老板也是挺任性，九点半准时关门回家遛狗，多一分不挣！
芋儿烧鸡公（小68元/中88元/大118元）
早小编路过就看到过他家，一直以为是做鸡公煲的。来了以后感觉口感是大不相同的。
这个烧鸡公感觉有点像火锅一样，鸡肉煮得特别入味儿，芋头也是暖暖糯糯，块挺大的。
鸡肉的口感特别好，一吃就知道是大公鸡，非常有嚼劲，但又很软烂，整的是确实挺好，辣度也可以选择，真是太下饭了这个。
就是在价格方面不太友好稍微贵了点，量也不算太大。
肥肠（38元）
我原来之前也是做了功课，都说这个肥肠是必须加的，说这肥肠加里吃起来才有灵魂。肥肠都是后厨直接给你加烧鸡公里。
虽然那个肥肠的量不大，但这个味儿确实是好。肥肠在这辣锅里面煮过以后，尤其好吃，而且肥肠处理得很干净，口感鲜嫩还不油腻，真心不错！
一盆奶茶冰粉（28元）
他家这烧鸡公辣度确实挺够用，所以这冰粉必须不能落下，解辣神器，基本上是桌桌必点。
凉凉爽爽的料也很足，没有做得太甜，喝起来也比较舒服，冰粉在嘴里滑溜溜的口感很好，分量确实挺大，确实是一小盆，复古的盆也挺好看。
老油条（8元）
这老油条小编不得不说一说，去吃的朋友一定要尝一尝，直接吃香香脆脆，如果在汤里煮个30秒到1分钟，那口感也是杠杠的，充分的吸收了汤汁香辣的味道，那吃起来叫一个爽的！
最后总结
他家这个味道是真心不错，香辣正宗！就是价格小贵。
环境方面确实独具特色，而且还挺干净卫生的。地理位置也非常好找。
喜欢吃川渝菜的朋友，还有喜欢吃香辣火锅的朋友，可以来尝一尝这鸡肉的别一番风味。来之前小编确实没想到，鸡肉火锅也能这么好吃。
地址：大连市中山区友好路268号（近交警支队中山大队）
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手把手教你做超好吃的猪肚鸡火锅 好喝到汤底都不剩今天打火锅的食材：猪肚鸡汤、嫩豆腐、豆腐泡、白萝卜、午餐肉、虾、平菇、蟹味菇、金针菇、墨鱼丸、西洋菜、茼蒿、生菜首先提前准备煮猪肚鸡汤！①将猪肚用生粉、盐、料酒将里外反复多次清洗干净。详细的处理 *** 可以参考我之前写过的猪肚鸡汤食谱。②走地鸡半只。为了等下食用更方便，我将肉与鸡骨架分割开，留一些骨头比较多的部分与鸡骨架一起煲汤，剩下的鸡肉可以留着等下煮好汤后，边煮边吃，这样口感更嫩味道更鲜。③姜去皮切片。白胡椒擀碎后用卤料包或者纱布包起来再塞入猪肚中。④用锅将猪肚煎到两面微微金黄。煎一下猪肚再拿来煮汤，更容易煮出奶白汤色。⑤汤锅装适量水，放入鸡骨架和一些鸡肉，水沸腾后再放入猪肚与姜片同煮。⑥一直大火熬煮，直到汤色变成奶白色后转中小火慢熬。⑦约一个多小时，猪肚就煮好了，将猪肚取出稍微晾凉一下再切。⑧将装着白胡椒的卤料包扔掉，然后将猪肚切成条状。最后将切好的猪肚重新倒回汤锅中泡着就可以。到了吃火锅的时间，将猪肚鸡汤倒入臻米升降火锅中，煮开后加适量盐调味。这个火锅具有升降功能，使用十分方便，操作简单。开涮前必须先喝上一碗汤，保证你顿时从头到脚都暖起来。边煮边吃，将切好鸡肉倒入火锅中煮熟，这样煮出来的鸡肉不怕老，肉质细嫩，蘸点姜葱汁就很美味。一般不会着急用这个汤底烫蔬菜吃，否则会浪费了一锅好汤，毕竟自家煮的汤底都是 *** 的，不像在外面火锅店那样可以随意加汤。猪肚爽脆，带着胡椒的香气，越吃越有满足感。先将猪肚鸡汤吃喝到差不多时， 可以按一下臻米火锅的上升按钮，提篮会升起将锅中所有肉和其他食材沥起来。吃完肉后，用夹子将提篮取出，倒掉上面的残渣后，重新放回火锅中。再加汤或者适量热开水，重新煮开后再继续涮肉涮菜。因为有一锅如此好的猪肚鸡汤，其他火锅配菜就简单些，在熬汤的时间可以准备洗菜。有嫩豆腐、豆腐泡、白萝卜、午餐肉和墨鱼丸，别看这些食材很普通，其实也是有讲究的。豆腐泡有大有小之分，吃火锅必须选小的豆腐泡买，这样更容易煮熟入味。白萝卜要挑选摸起来硬硬的新鲜萝卜，午餐肉是澳门那边买的，墨鱼丸是某老牌子的出品，味道就是不一样的美味。菇类价廉又鲜美，是吃火锅少不了的鲜货，于是三种鲜菇各买了一些，烫一烫就蘸汁吃，鲜美得不行了。别以为菇类算是蔬菜，在老广人眼中，这样的蔬菜是没办法代替青菜的。像西洋菜、茼蒿、生菜这三种青菜是广东人吃火锅常备，特别是茼蒿，它因独特的味道而广受欢迎。话说以前我之一次吃这菜时感觉味道很浓郁有点奇怪，哪曾想吃着吃着就爱上它了。不说那么多了，继续开吃，这样荤素搭配让大家的胃口变得更好了，越吃越起劲。这就样子一吃就两个多小时，一家人都吃撑了。这个升降火锅真方便，一升一降，不怕遗漏什么好东西在锅里了。如此的火锅汤底健康养生又美味。一碗下肚，全身暖乎乎。来吧！一起开动！
冬日滋补不上火，这道鸡公煲你需要拥有By 夏天的草li
用料- 鸡块 750g
- 生姜 20g
- 蒜 30g
- 洋葱 100g
- 芹菜 50g
- 干辣椒 5g
- 火锅底料（微辣程度) 90g
- 食用油 30g
- 啤酒 1瓶
- 香菜 1根
- 【腌料】
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 葱姜 少许
- 白胡椒粉 少许
1、鸡块提前用温水浸泡出血水； 控干水分，放入生菜、蚝油、老抽、胡椒粉、葱姜腌制20分钟；
2、热锅凉油，放入鸡块翻炒两分钟，炒出鸡块中的水分后盛出备用；
3、锅中再放入少许油，放入十几粒的花椒炒香；
4、放入一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油；
5、放入葱姜蒜、干椒炒出香味；
6、倒入鸡块翻炒；
7、放入香叶、桂皮、八角翻炒；
8、倒入一罐啤酒、四颗冰糖提鲜；
9、放入自己喜欢得各种丸子、香菇、宽粉，大火烧开后，盖上锅盖改中小火炖15-20分钟；
10、放入洋葱、青椒、香芹段继续翻炒1分钟，出锅前撒上香菜段和白芝麻即可～
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#东古家味美食#菌菇鸡汤，滋补营养又暖胃天气一冷，更爱喝一口热汤，所以今天今天就来分享一道滋补营养又暖胃的鸡汤，这次我是用4种菌菇食材一起炖，营养鲜美又好喝，能提高抵抗力，增强体质，让家人安稳过冬天。
By 美食姐77
用料- 鸡肉 1000克
- 干香菇 1把
- 生姜 1块
- 枸杞 5克
- 虫草花 50g
- 茶树菇 50g
- 鹿茸菇 50g
1、将菌菇清洗干净，放入温水中浸泡一下，泡发30分钟左右即可。
2、将鸡肉冷水下锅，加点料酒，生姜，和葱段焯烫去腥。
3、焯烫完再捞起来清洗干净。
4、将菌菇和鸡肉放入朋森电火锅中，加入生姜增香去腥。
5、中小火炖煮2个小时以上即可。
6、出锅前加点盐调味，加点枸杞补气益血，增强体质。
7、鸡肉吸收了菌菇鲜美的味道，鲜香入味又嫩滑，真好吃。
8、汤汁鲜美又滋补，增强体质，有条件多给家人喝，温暖过冬。
小贴士：1、菌菇泡发时间不宜太久，泡发温度不宜太高，以免使菌菇营养和香味流失。 2、鸡肉要先焯烫一下，这样炖出来的汤更加清澈好喝又不油腻，而且减少腥味。 3、炖汤使盐放入时间也很关键，一般在出锅前10分钟左右放入，让汤汁更鲜美好喝又入味。
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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