大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人�?/strong>
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看�?/strong>
秋天到了，天气也慢慢的变得比较凉爽，你要是问我这个季节最想吃什么菜�?/p>
那我肯定毫不犹豫的说：喝汤，最想喝汤了�?/p>
秋天最适合滋补，而且天气渐渐的寒冷了，这个时候喝上一碗热气腾腾的靓汤，不但能滋补身体，还能暖胃暖身，想不喜欢都难呀�?/p>
广东有许许多多的美食，而靓汤就是其中非常出名的一种美食，今天我们就来做一道鱿鱼鸡汤。这一道汤其实用墨鱼来做更好，但是手上没有了墨鱼，就用鱿鱼来代替了。如果有墨鱼干的，用墨鱼更好哦�?/p>
这一道家常菜靓汤的做法，其实还是非常简单的，今天就把我家的做法分享出来，如果有更好做法的也欢迎大家分享出来呀�?/p>
鸡肉跟鱿鱼都是营养丰富的食材，它们搭配在一起，味道更鲜更好喝，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下�?/p>
【鱿鱼鸡汤�?/strong>
材料：鸡肉、鱿鱼、五花肉
调料：葱白、生姜、胡椒粉、盐、白�?/p>
【详细做法�?/strong>
1.准备好半只鸡，把它斩件装盘备用，鱿鱼切好备用，然后再切一点五花肉备用，葱白跟生姜也顺便切好�?/p>
2.把五花肉煎出油，煎得有点焦黄，然后把葱姜放下去炒出香味�?/p>
3.把鸡肉跟鱿鱼倒进去，放一点白酒翻炒，这样可以去腥，把鸡肉炒到变色�?/p>
4.鸡肉炒到变色后，把开水倒进去，开大火烧开，然后把泡沫打掉。如果有砂锅的，可以转移到砂锅里�?个小时以上。如果没有的话就直接用炒锅炖，用中小火炖1小时就可以了�?/p>
5.时间到了，放入胡椒粉跟盐调一下味，就可以关火出锅了。这一道做法简单又好喝的营养靓汤就算是做好了，喜欢的可以试一下哦（胡椒粒的味道更香，如果有的话可以放点胡椒粒跟鸡肉一起炖�?/p>
今天这一道鱿鱼鸡汤就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了�?/p>
用剔下的虾头、虾壳先炒出虾油，再添水煮出颜色泛红的鲜汤，最后再用这道汤来煲菜，就是放个蔫巴的白菜帮子都好吃到不行。大家平时烧菜如果有虾来搭配，记得一定要用这招，滋味绝对是飞升级别的跨越�?/p>
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鲜虾 15�?/li>
- 鱿鱼 1�?/li>
- 老豆�?1�?/li>
- 生姜 10�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 葱末 1小勺
- 生抽 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 胡椒�?2�?/li>
- �?2�?/li>
1、处理干净的鱿鱼先在表面划十字花刀，再切成小条�?/p>
2、虾去掉虾头虾壳开个背，虾头虾壳留着别扔�?/p>
3、往鱿鱼和虾仁里加入1大勺生抽�?大勺蚝油�?小勺老抽�?大勺料酒 、蒜末、姜末、胡椒粉和盐，拌匀腌制15分钟�?/p>
4、豆腐切块，下锅煎到表面金黄盛出来备用�?/p>
5、锅里继续放入虾头虾壳煎香，加入1小碗清水煮开，过滤出汤汁�?/p>
6、砂锅倒油烧热，加姜蒜炒香，放入豆腐和腌制好的虾仁和鱿鱼，淋上虾汤�?/p>
7、盖上盖子，沿盖子浇一圈料酒，中小火煮7-8分钟�?/p>
8、开锅撒上小米辣和葱花就可以啦�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#清香麻爽秒入�?冻豆腐鱿鱼煲冻豆腐是由新鲜豆腐经过冷冻，其形态呈蜂窝状，营养丰富、热量少，不会造成明显的饥饿感，是减脂爱美人士的福音，加了鱿鱼，营养翻倍又鲜美可口，天气寒冷，给家人做上这么一锅热乎乎的饭菜，健康营养又暖和！
By 月色家的小厨�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 冻豆�?1�?/li>
- 鱿鱼 1�?/li>
- 洋葱 少许
- �?3�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 酱油 2�?/li>
- 豪吉藤椒�?1�?/li>
- �?适量
1、首先备齐所有的食材�?/p>
2、青红椒去籽切条，洋葱切碎，姜切丝�?/p>
3、冻豆腐切小块�?/p>
4、鱿鱼清除内脏洗净后切条�?/p>
5、热油炸香八角后，大火爆香洋葱和姜丝�?/p>
6、锅中倒入适量的清水，放入冻豆腐�?/p>
7、根据个人口味加入适量的盐调味�?/p>
8、加入生抽调味调色�?/p>
9、盖上锅盖大火烧开，炖�?5分钟左右�?/p>
10、加入切好的鱿鱼和青红椒�?/p>
11、大火煮1分钟，看见鱿鱼变色的时候，加入藤椒油增加口感�?/p>
12、撒上少许香菜即可关火�?/p>
13、鲜美可口又营养丰富，一锅上桌瞬间秒光�?/p>
14、连�?天都吃不够！
小贴�?/strong>鱿鱼不要煮的时间太长，更好是1分钟左右，时间过久会以免影响口感哟！
冻豆腐的营养功效益气和中，润燥生津，清热解毒
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爆炒鱿鱼家常做法，三种做法，快手又好�?/strong>鱿鱼是一种美味又营养的海鲜，常常被家庭厨房所运用。今天，小编就带大家来学习一下如何用简单的步骤 *** 爆炒鱿鱼�?/span>
之一种——《辣炒鱿鱼�?/span>
之一步：准备食材。我们需要鱿鱼、葱姜蒜、青红椒等�?/span>
第二步：处理鱿鱼。把鱿鱼洗净，斜着切成0.5厘米左右的片状，然后用干净的厨房纸吸干表面水分备用�?/span>
第三步：热锅冷油。热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆炒，再加入鱿鱼片煸炒，直到鱿鱼变色�?/span>
第四步：加入调料。加入一勺生抽、一勺老抽、少量白胡椒粉、适量盐、半勺糖炒匀�?/span>
第五步：加入蔬菜。将青红椒切成小块，加入锅中炒匀，这样能增加颜色和营养�?/span>
第六步：翻炒均匀。翻炒至鱿鱼和蔬菜都熟透后即可出锅�?/span>
第二种《家常炒鱿鱼�?/span>
食材�?00克鱿鱼�?瓣大蒜�?根葱�?片生姜�?个干辣椒�?茶匙盐�?/2茶匙黑胡椒�?/2茶匙鸡精�?汤匙植物�?/span>
做法：鱿鱼洗净，切成薄片。大蒜、葱、生姜切末，干辣椒切段�?/span>
热锅冷油，加入大蒜、葱、生姜末和干辣椒，煸炒出香味�?/span>
加入鱿鱼片，爆炒至变色�?/span>
加入盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀�?/span>
出锅，装盘，即可享用�?/span>
第三种——《蒜薹炒鱿鱼花�?/span>
做法�?、把蒜苔去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切得太长了，和鱿鱼搭配好看�?/span>
2、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好
3、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣�?/span>
4、下蒜苔大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜苔断�?/span>
5、下鱿鱼花，快速翻炒均匀
6、加点生抽翻炒出酱香�?/span>
7、加点盐翻炒几下入味
8、加点鸡精翻炒均匀即可出锅
9、记住哟，这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃�?/span>
这样一道简单又美味的爆炒鱿鱼就做好了。如果你喜欢鱿鱼，赶快试着做一下吧�?/span>
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡�?br>最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路�?/span>
海边人做鱿鱼有一套，盐水生滚鲜鱿鱼，出锅鲜香弹脆，太好吃�?/strong>大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
鱿鱼是我们日常生活中经常食用的一种海鲜，无论是街边香喷喷的铁板烤鱿鱼，还是越嚼越香的鱿鱼丝、亦或者大火爆炒的香辣鱿鱼卷，似乎鱿鱼只要一出现就会和美食联系在一起，就会不自主的勾起我们的味蕾�?/p>
近日，我又和海边的朋友学到了一种鱿鱼的新吃法，一切一烫一激油，肉质那叫一个鲜香脆嫩，咀嚼间还有一股弹牙之感，简直是鲜美极了。下面，我就把这种做法和大家详细讲解一下，简单一煮，2分钟成菜，鲜味十足、好吃到停不下来�?/p>
【葱香鱿鱼卷�?/strong>
1.首先，我们准备两条鲜鱿鱼，把鱿鱼的尾巴切下来，身体对半切开�?/p>
2.然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝，用刀压着这条缝，很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来，再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀轻轻的刮干净�?/p>
3.黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，然后取出一片鱿鱼，先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个 *** 处理好、切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用�?/p>
4.大蒜拍扁切成末，再准备一些葱段备用�?/p>
5.下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后立即倒出来，用清水冲洗干净、控一下水分。鱿鱼焯水的时间不要太久，以免鲜味散失、口感不都嫩�?/p>
6.然后把空过水分的鱿鱼卷放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，倒上蒜末、放上葱段，等到激油�?/p>
7.锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，鲜香可口的葱香鱿鱼卷就搞定了�?/p>
阿飞有话说：
1.打花刀的时候不要直接切透，容易影响成品卖相�?/strong>
2.鱿鱼焯水的时间不要超�?0秒，容易煮老，吃起来不够鲜嫩；
好了，这道鲜香弹脆的香葱鱿鱼卷就做好了，口感鲜极了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
韩式辣酱鱿鱼给冷冷的冬天加点火力感谢这次�?月香韩式辣酱】的试用，有点辣的辣椒酱给冷冷的冬天添点火力 【推荐】原创【暖冬酱在手，嗨吃部队锅】韩式辣酱鱿�?【推荐理由】鱿鱼属于海鲜，高蛋白低脂肪，解馋不长肉，甜辣酱炒鱿鱼，一道快手的解馋美味�?小食的料理：口味（甜辣）工艺（炒）耗时�?0分钟�?难度（初级） 厨具（不粘锅�?推荐�?颗星�?小食的材料：（鱿鱼squid400克）（洋葱onions100克）（辣酱白糖适量比例1:1）（�?瓣）
By 美食美色亲子🥗食记🥗
用料- 鱿鱼�?400g
- 大葱 30g
- 蒜蓉 30g
- 洋葱 半个
- 韩国辣椒�?1大匙
- 白砂�?2小匙
1、辣酱鱿�?/p>
2、可可爱爱的鱿鱼
3、鱿鱼温水焯�?/p>
4、炒锅放油，放入洋葱和鱿�?/p>
5、放入辣椒酱�?/p>
6、放入白糖适量，放入蒜�?/p>
7、甜辣开胃，甜辣鱿鱼
小贴�?/strong>仙草心经 （鱿鱼温水焯水） （️辣酱️适量�?（撒入芝麻孜然适量�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天的白萝卜堪称消防员，加上鱿鱼干一起炖汤，清甜鲜美不上�?/strong>草草啖盐说蜜
——谈古今风味，说天地美食
民间谚语：冬吃萝卜夏吃姜�?/span>
有没有道理？
有�?/span>
白萝卜性温和，有降气、健脾消食的作用，可以润肠通便、灭菌杀虫�?/span>
冬吃萝卜赛人参，萝卜可以有效地增强人体的免疫力、预防感冒�?/span>
白萝卜能不能去火�?/span>
能�?/span>
白萝卜含有芥辣素，有一定的消炎清热作用�?/span>
所以，冬天别老吃火锅了，火锅上火�?/span>
如果是痛风人士更吃不得，火锅的嘌呤极高，一不小心，会让你腿脚疼得走不了路的�?/span>
但，某某人还是很爱吃火锅滴，毕竟是冬天标配嘛，就是别吃多了，而且偶尔要吃点白萝卜才会阴阳中和�?/span>
老祖宗讲究阴阳互补，有上火的东西，就有去火的来压制，个人感觉白萝卜就是冬天的消防员，食物灭火专家�?/span>
今天，草草阿姨就来和大家分享这道，专属冬天的灭火美食，白萝卜鱿鱼汤�?/span>
不但灭火，还清甜鲜美，绝对美味�?/span>
白萝卜鱿鱼汤
一、准备食材：
白萝�?根、鱿鱼干1只、姜丝、葱花、盐、料酒、食用油等�?/span>
（姜丝要多一点，一来去鱿鱼的腥，二来去白萝卜的凉）
鱿鱼干要先浸泡，看干度来确定浸泡的时间，一般都�?小时以上�?/span>
二、操作过程：
1、备料：
a、泡软后剪成细丝�?/span>
b、白萝卜去皮切成条，别切得太细，待会要烹饪一会儿的，太细容易煮烂�?/span>
c、再切点姜丝和葱花待用；
2、烹饪：
a、锅中放少许油，倒入鱿鱼丝煸炒；
来点姜丝去腥，再来料酒增香；
倒入开水，然后倒入白萝卜；
白萝卜性凉鱿鱼有腥味，所以这边还得再来多一点的姜丝�?/span>
大火烧开转小火，煮它�?0分钟�?/span>
3、调味：
起锅前来点盐入底味；
鸡汁增加风味，既可以出锅啦；
上桌还得撒入白胡椒粉和葱花；
一碗香喷喷，清甜鲜美的白萝卜鱿鱼汤就可以开吃啦�?/span>
真的够香，如果你没开窗户，香味会填满你整个房间�?/span>
清爽鲜美甘甜，估计这一大碗不够你一人吃的�?/span>
赶紧安排上呗�?/span>
海边人真会吃，鱿鱼一切一烫一激油，肉质鲜香脆嫩直弹牙，真好�?/strong>草草啖盐说蜜，谈三餐美食，讲四方风情�?/span>
部分图源 *** ，如侵权，请告删�?/span>
原创文章，请多支持！
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
鱿鱼是我们日常生活中经常食用的一种海鲜，无论是街边香喷喷的铁板烤鱿鱼，还是越嚼越香的鱿鱼丝、亦或者大火爆炒的香辣鱿鱼卷，似乎鱿鱼只要一出现就会和美食联系在一起，就会不自主的勾起我们的味蕾�?/p>
近日，我又和海边的朋友学到了一种鱿鱼的新吃法，一切一烫一激油，肉质那叫一个鲜香脆嫩，咀嚼间还有一股弹牙之感，简直是鲜美极了。下面，我就把这种做法和大家详细讲解一下，简单一煮，2分钟成菜，鲜味十足、好吃到停不下来�?/p>
【葱香鱿鱼卷�?/strong>
1.首先，我们准备两条鲜鱿鱼，把鱿鱼的尾巴切下来，身体对半切开�?/p>
2.然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝，用刀压着这条缝，很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来，再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀轻轻的刮干净�?/p>
3.黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，然后取出一片鱿鱼，先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个 *** 处理好、切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用�?/p>
4.大蒜拍扁切成末，再准备一些葱段备用�?/p>
5.下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后立即倒出来，用清水冲洗干净、控一下水分。鱿鱼焯水的时间不要太久，以免鲜味散失、口感不都嫩�?/p>
6.然后把空过水分的鱿鱼卷放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，倒上蒜末、放上葱段，等到激油�?/p>
7.锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，鲜香可口的葱香鱿鱼卷就搞定了�?/p>
阿飞有话说：
1.打花刀的时候不要直接切透，容易影响成品卖相�?/strong>
2.鱿鱼焯水的时间不要超�?0秒，容易煮老，吃起来不够鲜嫩；
好了，这道鲜香弹脆的香葱鱿鱼卷就做好了，口感鲜极了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鱿鱼这样做简单又快捷，学会这个几个技巧，鱿鱼鲜嫩Q弹，味道�?/strong>今天和大家分享一道十分简单的�?strong>葱香鱿鱼�?/strong>”的家常做法，鲜嫩滑口，劲道Q弹，味道十分鲜美，有喜欢的赶紧学一下�?/p>
食材：鱿�?/strong>
辅料：大蒜、小�?/strong>
调料：食盐、蒸鱼豆�?/strong>
【葱香鱿鱼卷】—�?鲜香十足
1.下面开始准备食�?/strong>
准备鱿鱼三个，把鱿鱼的尾巴切下来，再对半切开�?strong>贴着鱿鱼的皮，片开一条缝用刀压着
，这样很容易就能把整张鱿鱼皮撕下�?/strong>�?strong>尾巴上的黑膜用刀轻轻一刮就掉了�?/p>黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净�?strong>取出一片鱿鱼先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花�?/strong>，所有的鱿鱼都按照这个 *** 处理，切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用�?/p>
打花刀的时候不要直接切透，容易影响成品卖相�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong>
准备大蒜几粒，拍扁切成末�?/p>
准备小葱几根，切成葱段�?/p>
3.下面把鱿鱼焯一下水
锅内烧水�?strong>加入一勺食�?/strong>入底味，水烧开以后�?strong>把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟
，鱿鱼打卷、变色以后倒出来，用清水冲洗干净，控一下水分备用�?/p>鱿鱼焯水的时间不要超�?0秒，容易煮老，吃起来不够鲜�?/span>�?/p>
把鱿鱼放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油�?strong>倒上蒜末、葱�?/strong>等到激油�?/p>
4.下面开始熬料汁
锅内烧油�?strong>油温七成热时
起锅，把热油浇在蒜末上激出香�?/strong>，美味即成�?/p>好了，一道简单营养的葱香鱿鱼卷就做好了�?/p>
说到鱿鱼，相信有不少的朋友都喜欢吃，鱿鱼的吃法很多，蒸、煮、焖、炸、炖、烤、炒都有，不知道大家都喜欢什么样的吃法呢？鱿鱼的口感脆爽，带有略微的咸味，在广东很多的饭店喜欢拿来爆炒。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【爆炒鱿鱼】的家庭做法，喜欢吃鱿鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鱿鱼2条，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣， 食盐1茶匙，料�?汤匙，鸡�?汤匙，水淀�?汤匙
详细做法如下�?/strong>
之一步：将鱿鱼的外皮撕掉，清洗干净之后，把鱼身割开，先斜刀打上刀花，但是注意刀要轻，不要切断了，一面打上刀花之后，换个方向，从另一个方向斜着打刀花，让刀花形成一个小的菱形方格，再改刀切成小方块，这样炒出来就会卷起来，还有花条。处理完鱼身后，把鱿鱼须也切成小段，装盘备用�?/p>
第二步：青红椒去蒂去籽之后，切成小长条，再斜刀切成菱形小块，装盘备用。生姜和大蒜切成片，装盘备用�?/p>
第三步：起锅加入清水，鱿鱼冷水下锅，再放入生姜的边角料和几片葱，淋上少许料酒，大火煮开焯水，煮至鱿鱼卷起来后，出锅装盘备用�?/p>
第四步：起锅烧油，油�?成热时，放入姜蒜片，小火炒香，炒香后放入焯好水的鱿鱼，加1茶匙食盐�?茶匙鸡粉，快速翻炒均匀入味�?/p>
第五步：等鱿鱼翻炒均匀入味之后，放入青红椒块，再淋�?汤匙水淀粉，大火翻炒均匀至断生，即可出锅装盘�?/p>
这样一道鲜香美味，好吃又下饭的【爆炒鱿鱼�?/strong>就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的�?/p>
好啦，朋友们！这期的美食教程【爆炒鱿鱼�?/strong>就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！ 版权声明�?/span> 本图文原创作�?--天健美食�?/span> 未经允许切勿转载，盗版必究，谢谢支持！！
