深圳八店：云山晓渡牛肉火锅。
没有比潮汕人更懂潮汕牛肉火锅了。在深圳齐开八家分店的云山晓渡四人餐，三十二折十四个肉，实现暑期牛肉自由。听说运气好每周三还有惊喜，活动力度相当大。门口透明档口还能看到师傅现切，天然养殖的新鲜秦川牛，立盘不倒，肉质饱满紧实多汁，再烫上几秒保留牛肉的高蛋白。
作为一名纯正潮汕人，这家我得拍胸膛实话实说了，口味很纯正。牛肉主打一个鲜，这个四人餐还包含了锅底，性价比很高。还有当天卤味秘制的牛腩，超有食欲。每天现打的牛肉丸，还有两份配菜，人均几十，快加上几个朋友一起来感受牛肉自由的魅力吧。
你瞅瞅人家干干那活，还打石头上了，人家怎么打不到石头上了？
人走了。这没天黑人又走了，没干完就走了。那我特意给我寻思今天换套衣服过来帮忙干点活。
我就寻思这两天什么没干活，看你们瞅我眼神不对。我寻思干点活，这事整有活，活有的是，一会咱摘土豆。这走了不不供饭了，你干完再说。那饭菜用你担心吗？
我寻思那我今天穿这套衣服不适合干这活，寻思搁这装一装展示你的地位吗？是不是？那今晚上就吃土豆了，种土豆吃土豆了，不用你操你把活干完，你想吃什么都有，那我也不会弄。你弄我看怎么弄你看，土豆芽搁里面，你再瞅瞅你，那你干来，你瞅人家干活多带把你瞅瞅你，倒动手，我不是动手命，你学会了吗？
一点点往上盖就行是不是哥？你瞅人家干干那活，人家瞅你干那活，人家怎么打不到石头上，人家命好。我这活干的，什么叫干活，我这活干的我用他指挥，没有没有点金刚钻我敢来那整吗？全完事了。这地我这土这有点旱，这怎么整干不拉招的，那旱怎么弄呢？张小飞呲点，那我那我也就两垄地够用了呗。这一共一共八垄你全来，你行，我行你给我整那没有用的，什么玩意就八垄，那它八垄的话我能浇十垄，哎呦我的妈飞，什么玩意八垄十垄的，你半垄地，来吧这边继续，你俩准备准备，就崩你一脚，浇水干什么一会把水管接上了，水管可能有点不够长。往这接，这不浇吗？不行，水管不长不行，不浇，我瞅这天，这两天要下雨，一场大雨就浇透了，等着雨来了，这地都得旱，我带着他俩，他俩直接给那地全灌了，全灌包了。张小飞你哪是个人呢？咱俩给他一大哔斗东西，旱的旱涝的涝。什么意思？你撩他干啥呢？就这点地方，明天我自己半天都灌满了，用你们啥玩意，哈哈哈有点浪费资源，人家肯定比你快哈哈哈。我二哥我真服了，我这边给两个闸一开开，我看拿什么拿什么，你赶紧回家。怎么全是青菜，有肉也不给你吃，今晚弄点火锅吃呗。
龙哥啊咱搁大锅弄牛肉大片的，正好我今天做摘土豆累完了，你摘几个土豆，你浇水没，没没倒功夫空的，真烦人呢。这玩意咱们得配合。这两天干活你搁家好好吃饭了吗？我孩子我都不好好吃饭，你不是孩子吗？这两天不行你要自己忙不过来，到时候你给我打 *** 我就回来帮你忙。这两天反正我也没有啥事，你回来能干啥，你回来拧钢筋，我搬砖我都行，爱回来就回来呗！我怕你自己忙不过来，我又外面这屋里再收拾再做饭啥的。外面你还得再看着，你要忙不过来你就喊我啊。行别见外跟我俩哈。这说话怎么还不好意思。龙哥龙哥，你整那么些辣椒谁吃啊？你吃辣椒，辣谁小可爱。你回答我。你这小孩一天辣玉兔的，来麻辣牛肉火锅，龙哥你这不赶道，你全倒里面到时候就夹就下来了快，你就直接倒里面大口吃肉，一会那不都吃完了吗？没有事我跟你讲真的，我真的这我跟你讲，这段时间我这胃肠就涮一涮，就搁嘴吃就行，我这胃肠都让你练好了，这不来了吗？你看这不在这了么？对就算两下不好意思，我说公筷，我是公筷，我没一次没吃，我一次没吃你就涮就得吃，要不然不行就就老了。来兔，哎呦，哎呀妈呀，真嫩一盘几片肉，呱呱的二哥我给你夹一个，我怎么扒拉的全是辣椒，呱呱的，老香了，嫩不嫩，好吃，他是真香，你看这还有自己夹啊自己夹，哎呦我找着了吗？二哥还没找着，来这有一块，谢谢。这有一块，那怎么还整成白的了呢？我不喝白的，你忘了我的口号是什么了？我是小紫怡爱喝小皮皮，小皮皮小皮皮，你不你是玉兔一喝就吐，来来来哈哈哈快点拿着，别吐锅里，二哥来一个，我去一二三四五六七八九十，OK，不知道以为你是你算肚呢，哈哈哈老嫩了，不是这肉哪去了，二哥你可能跟肉无缘，我跟你讲你看我一筷子下去就是肉，哎呀夹着了，哎呀吃什么都赶不上热乎的，你就你就吃亏能能赶上热乎的，对放点菜龙哥，太香了菜能解点辣，菜最辣菜能解辣，哎呦我菜把这辣全吸菜顶上，走一口龙，来来来来来，你俩先来我没打开，太爽了。怎么了蔫吧了，这以后跟原来刚来的时候一点不一样。来来来龙哥来撕吧撕吧来，这以后没有动静了，这是近面了，近面了上次上次吐完之后就拉了。张小飞你是不是逮个屁你嚼不烂你，当当初刚认识那种感觉，来来来撕吧撕吧那种，来来来来来来，管你是兔撕吧龙还是龙撕吧兔的，哈哈哈，哈哈哈哈哈哈。孔吼吼吼嚯嚯嚯火，红红火火恍恍，哈哈哈哈嘎嘎！
随着年关的临近，天气越来越寒冷，连上海杭州等地都下雪了，在这样寒冷的季节里，热气腾腾的火锅成为了很多人的更爱。
和亲朋好友聚在一起吃一顿热气腾腾的火锅，是一件非常幸福的事情，街边各大火锅店生意更是红火。
中国的火锅品种据说多达上百种，到底全国哪个火锅更好吃呢？经过网友评选，以下这6种火锅最受大家欢迎，南方有5种，而北方只有1种，一起来看看你吃过几种？
一、川渝火锅
要说全国哪里的火锅更好吃？之一名川渝火锅此乃实至名归。
如今在全国各大城市的购物中心里都可以看到川渝火锅的身影，比如海底捞，小龙坎，大龙燚，德庄等等都属于川渝派系火锅。
其实川渝火锅也分不同的种类，比如四川火锅和重庆火锅，重庆火锅一般使用的是牛油，而四川火锅一般使用的是菜籽油；重庆火锅偏重麻辣口感，而四川火锅偏重香辣口感。
所以下次你看到牛肉麻辣火锅就知道是重庆那边的，如果看到红油香辣火锅则是四川的，不管是哪一种川渝火锅，都深受全国食客们的喜爱。
二、潮汕牛肉火锅
除了川渝火锅在各大商业购物中心攻城掠地之外，潮汕牛肉火锅成为了一匹黑马，从激烈的火锅市场中脱颖而出。
潮汕牛肉火锅成为了这些年的网红火锅，如果你爱吃牛肉，那么千万不可错过潮汕牛肉火锅，潮汕牛肉火锅的锅底没有川渝火锅的重口味。
而是更加清淡的广东口味，一般锅底只放牛骨清汤和白萝卜，红枣，枸杞等少量食材，讲究清淡养生，清淡的汤底让食客们能够品尝出牛肉的鲜味。
三、广式打边炉火锅
在广州，深圳，东莞，佛山等广东城市的冬天里，走在大街上你会看见很多的打边炉火锅，外地人初次看见“打边炉”二字不知所云，还以为是打铁的铁铺。
但其实打边炉是广东本地人更爱吃的一种火锅，一个小炉子，下面放了烧红的木炭，上面一个砂锅，里面便是鸡汤，鸭汤，鸽子汤，鱼汤，排骨汤等 *** 出来的火锅底汤。
人们围坐在炉子旁，先喝汤，再吃肉，然后再将各种食材放入砂锅里煮，这便是广式打边炉的吃法，深受当地人的喜爱，很多打边炉火锅店虽然装修不咋的，但是却深受食客们的喜爱。
四、云南野生菌火锅
如果你去了云南，那么一定要品尝一下当地的野生菌火锅，靠山吃山的美丽云南，野生菌这种食材便是其更大的亮点。
云南楚雄的野生菌火锅远近闻名，野生菌火锅更大的特点便是一个字：“鲜”。
从底汤到食材，味碟全都是清一色的野生菌，一般底汤是用各种菌类和鸡肉，骨头熬汤而成，食材则是各种新鲜的野生菌大杂烩，连酱料味碟都是干野生菌 *** 而成。
五、海南椰子鸡火锅
在深圳，广州等地椰子鸡火锅也成为了网红火锅品类之一，深受很多人的喜爱，海南椰子鸡火锅据说起源于深圳，但如今也成为了海南更具特色的美食之一。
将新鲜的椰子采摘回来，取出里面的椰汁和果肉，放入锅中，然后加入新鲜的鸡肉，一起熬煮20分钟左右，一起吃下去满嘴都是鲜甜味。
椰子鸡火锅也是讲究先喝汤，再吃肉，最后才放入其中食材烹煮，清爽不油腻，营养丰富，清淡养生的椰子鸡火锅深受很多年轻人的欢迎。
六、老北京火锅
南方的火锅名气大，其实北方也有深受大家欢迎的火锅，比如更具盛名的老北京火锅。
老北京的铜锅涮羊肉很有名，跟川渝火锅的重口味不同，老北京的羊肉火锅吃起来别有一番滋味。
在铜锅的底部放的也是木炭，铜锅内底汤以羊肉骨头汤为主，将羊肉放入底汤内，一边涮一边吃，由于铜锅导热快，吃的时候顶部会冒出白烟，寒冷的室内，顿时温暖了不少，烟火气十足。
以上这6种全国更好吃的火锅，你更爱吃哪种呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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【寻味中华】成都火锅：环球同此麻辣中新社成都1月26日电 题：成都火锅：环球同此麻辣
中新社记者 贺劭清 岳依桐
16世纪末，当原产于美洲的辣椒乘坐“马尼拉大帆船”抵达中国东南沿海时，颠沛数月的商人可能不曾想到，数百年后，这些以辛辣著称的蔬菜将成为中国西南餐桌不可或缺之物，并伴随着沸腾的成都火锅，红火走向世界。
人莫不饮食，但鲜能知其味。用火烹饪食物而滋味出，中华民族自古深谙用火之道，湖南玉蟾岩遗址出土的一件陶釜不晚于公元前12000年，称得上人类饮食史上最早的锅具，也为辣椒与热油在华夏的相遇埋下伏笔。
据中国烹饪协会第二届理事会副会长杨孝成介绍，民国时期，成都达官贵人宴席上的火锅多为清淡的菊花清汤锅，但街边已出现不少以麻辣著称的牛肚火锅。他20世纪60年代曾和师父一起前往重庆桥头火锅交流底料炒制，围锅而坐的人们拿起筷子不一会儿，便被那直冲天灵盖的麻辣味 *** 得满脸通红，走出火锅店时还是满身大汗、舌头通木。
中国现代著名作家李劼人在《说成都》中用“需具大勇”表达对牛肚火锅食客的敬意。据他考证，牛肚火锅最早源于重庆江北，民国时期传入成都后渐渐“研制极精”“踵事增华”：豆母改为陈年豆豉，外加甜醪糟，生菜也多了豌豆尖、洋莴笋……
时光荏苒，环球食材亦如辣椒般在成都火锅中激荡融合，百味涮万物。继牛肚之后，兔、蛙、鱼、鸡等陆续被川人海纳为锅中主角，鲜兔火锅甚至火到新加坡、西雅图；而韩国年糕、美国牛肉、泰国海鲜等四海菜品亦可在辣油中“焕发新生”……
虽然成都火锅种类繁复，但若论其中翘楚，挑剔的老饕们则会首推纯植物油熬制的清油火锅。相比“霸道”的重庆牛油火锅，成都清油火锅的麻辣更轻重有致、薄厚适宜、层次分明、绵里藏针，一如这座城市的闲适、华美、温润与诗意。
地道的清油火锅店，无需店招，仅凭那浓得化不开的麻辣香气，就能让十米开外的食客“闻香知味”，生出“拈一筷子”的冲动。待红锅沸腾，夹一片毛肚涮至火候，在蒜泥、香菜、香油混合的蘸料中一裹，口舌生香。待额头渗出细细汗珠，辣椒一路打通五脏六腑，只觉全身毛孔无不畅快。
“将印度辣椒、贵州辣椒、云南辣椒、四川糍粑海椒按比例混搭，再与四川汉源子母椒和金阳青花椒相佐。”谈及清油火锅的“味蕾密码”，成都清油火锅 *** 技艺传承人、大妙火锅创始人刘勇告诉记者，火锅中的辣椒有提色、增香、加辣三种功效，根据食客的不同需求，辣椒的配比也会调整。为了让火锅辣而不燥，锅底往往还会加入数十种药食同源的中药材。
火锅料理师对“至味”的探索不乏知音，在“尚滋味，好辛香”的四川，多的是愿意在凛冬酷暑为那一口麻辣鲜香大排长龙的食客。“毛肚七上八下最脆，鸭肠上三下三，肥牛变色就捞……烫火锅的口诀大家都耳熟能详，但我们吃了几十年火锅，不需要数数，手上、心里都有数，这一口越吃越香、越吃越想。”成都市民罗晓华笑言。
据四川省火锅协会执行会长严龙介绍，四川火锅如今已走向全球五十余个国家和地区，料理师们会因地制宜，将川味火锅与当地饮食习惯结合，如英国的火锅餐厅提供黑胡椒酱，泰国火锅餐厅加入冬阴功元素。而成都火锅也吸收着海外元素不断创新，如卡塔尔世界杯期间，便有火锅料理师将底料做成了足球造型，可谓“环球同此麻辣”。
冬日凌晨，成都街头的火锅店内依然有食客筷子翻飞，牛肉卷、鸭肠在滚沸的红油中起伏；而地球另一端，美国纽约的火锅店又迎来新一波食客，举箸欲食……成都火锅蒸腾出的“烟火气”，丝丝缕缕，沁人心脾。(完)
牛肉火锅，各种部位的牛肉涮火锅，加上牛肉丸，真是美哉呀！#挑战30天在头条写日记#牛肉平时大家喜欢吃不，你们是喜欢什么做法呢？我个人就喜欢牛肉火锅呀，牛肉丸呀，这些基本上是我喜欢的。今天我们一起看看汕头会有什么好吃的用牛肉做成的菜品吧，这些大家吃过吗？应该绝大多数的朋友都吃过，而且也爱吃。
牛肉火锅
汕头的美食有特别多，比如有一种美食，甚至火到了国外，那就是潮汕的牛肉火锅，到汕头旅游一定要品尝正宗的潮汕牛肉火锅，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道。这个我相信绝大多数人吃过，而且也喜欢吃，而潮汕的牛肉火锅有个很大的特点就是现宰现卖的。吃牛肉火锅跟其他的还是有很大区别的，牛肉部位不一样，质地不一样涮的时间也会不同。对于这个牛肉人家也是有很大的考究的，宰杀以后肉也是要放置一段时间肉才会更加得鲜嫩，一般来说宰杀后3个半小时4小时左右是更好的食用时间了。不过现在外面很多的牛肉火锅是做不到的，真的想要吃上现宰现卖的牛肉挺难的，很难碰上，不过也架不住大家对牛肉火锅的喜爱。说得我又开始馋了，现在满脑子都是各种牛肉，肚子开始唱反调了，休息了，一定给自己安排上，各种部位的都能来上一份那就更好了。
牛肉火锅（图片来源于 *** ）
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牛肉丸
广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。既可作点心，是潮汕地区比较知名、大众化的传统小吃，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸这是我平时吃火锅必点的一个菜，真的超级喜欢的，那种 *** 弹弹的口感，吃起来爽脆嫩滑，真的超级爱的。平时大家喜欢吃这种牛肉丸吗，这个我自己是做不出来的，大多都是外面买来吃的，我这边就有几家我经常吃的，里面的牛肉丸是不错的，像平时吃麻辣烫啊，火锅啊，都会有这个丸子的。平时也喜欢用来打汤，简简单单的一碗牛肉丸汤也是不错的。不过吃这个尤其在外面吃的，最害怕吃到那种不正宗的，一点牛肉味都没有的牛肉丸，这种我是真的吃不来的。所以吃这个真的一定要去自己经常去的地方吃，因为自己吃过，才会知道味道如何。
牛肉丸（图片来源于 *** ）
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牛肉粿条
牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。其实一开始我就不知道粿是啥，其实就是我们平时吃的米粉，河粉这些。粿是他们当地人的一个叫法。这个牛肉粿条最重要的其实是沙茶酱，大家喜欢沙茶酱吗，我还可以了，我觉得味道挺香的，做出来的粿条也是不错的。真的在这边经常会有什么鸭肉粿，鹅肉粿，还有什么猪肉粿，现在还有牛肉粿，这个正对我胃口，是我喜欢的。真的很期待能去到当地尝一下这种不一样的美食。这个牛肉粿条的灵魂其实就是沙茶酱了，多种香料和调料混合，超香，这个已经在当地是随处可见的。大街小巷都会有不一样的粿条，那么多，其实我就想尝试的是鹅肉的跟牛肉的，毕竟这两个是最吸引我的。
牛肉粿条（图片来源于 *** ）
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今天的这些你们有喜欢的吗？今天都是我自己喜欢的！
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68米安排一顿2-3人餐的火锅，12道菜品还包含锅底和...2-3人餐12道菜，包含锅底、油碟，成都多店通用。
乖乖们今天在武侯立交给你们找一家老火锅，而且还包含锅底和油碟。所有菜品都是每天新鲜采购，拿完又现切现摆，放在冷柜里新鲜看得见的。光是荤菜就有几十个品种，想吃哪碗端哪碗。
我们家菜品的价格分为3块6块9块。鲜鸭肠、大刀、麻辣牛肉、无骨鸭掌、毛肚、黄喉、排骨都是吃火锅必点的硬菜，全部都是9块钱一份，锅底都是一次性锅底吃的安全又放心。打个喜欢吃的蘸碟再单点一份。
店长推荐的冷锅鸭血一份，闻到味道都流口水了，麻辣鲜香味道超级巴适。这满满一桌2-3人餐，12个菜品还包含锅底和油碟。
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《潮汕牛肉火锅保姆级教程》：潮汕人都得抱拳叫你一声大佬你可以没吃过粤菜，没吃过潮汕牛肉火锅，但你一定知道撒尿牛丸。因为它的原型就是潮汕牛肉丸，一种可以在口中爆汁的肉丸。
一般来说，当地生产什么才以什么为特产。
但是你以为潮汕生产牛吗？错了，潮汕牛肉火锅选用的是云南、贵州、四川、甘肃、陕西等地的黄牛肉，而且要求是三岁左右的牛。
讲究用料的新鲜，正是让潮汕火锅，脱颖而出的一点，更重要的一点，还是每个部位分开使用。
新鲜、原味，有营养，这才是潮汕牛肉火锅一度风靡全国的原因。
潮汕牛肉火锅源于上世纪40年代，一开始是牛骨汤，加上沙茶酱和白萝卜作为汤底，但是经过潮汕人不断改良，成为了今天这样牛骨和白萝卜煮成的清汤锅底。
过去，虽然潮汕牛肉火锅店也很多，但真正让他闻名全国，还是要说到2014年《舌尖上的中国2》。
它只出现了十秒，交代了一句话“潮汕的牛肉火锅，牛肉丸劲道多汁，吃的是韧劲。”却让人们想起了那个很多年前曾经在电影《食神》中看到的撒尿牛丸。
原来，世界上真的有这种牛丸！
吃货们早就对“传说中的美食”虎视眈眈，一心向美食的斗志立刻被激活了。他们拿上钱包，端着锅子，开始买起了潮汕牛肉丸。
下锅之后，吃货们惊奇的发现，什么也没加，只是白水煮，居然就有牛肉的味道。
其实这还要多亏了相关规定，只有牛肉含量在90%以上的，才允许被称为潮汕牛肉丸。
既然吃了劲道多汁的潮汕牛肉丸，吃货们又开始见猎心喜了，连配菜都这么好吃，那么正宗的潮汕牛肉火锅，大概会更好吃吧。
奔向潮汕牛肉火锅店，眼前的场景让之一次来的人吓了一跳。
火锅店门口那个透明的隔间里，吊着一条条的牛肉，隔间旁边的墙壁上还画着壁画，上面是一整只牛，不但将牛的身体分为了无数个部位，还标注了牛肉在此部位叫什么名字，又该如何去吃。
墙角摆放着几十个的小碟子，这是味碟，它们中以潮汕沙茶酱为首，佐以各种各样的或香或甜或咸或辣的味道，想吃怪味，甚至可以丢一堆榨菜或者一块豆腐乳，当作蘸酱吃牛肉。
看到这里，吃货已经忍不下去了，直接让老板来几斤牛肉，没想到老板笑眯眯的告诉他：“靓仔，莫着急，再等几分钟，下一头要送过来了，到时更好味。”
吃货眼前一亮，好奇的问：“莫非潮汕牛肉火锅都是用现杀的牛？”
老板慢条斯理地说：“我们潮汕牛肉火锅就是讲究一个新鲜，一家店最起码也要满足六小时之内的牛肉，有些同行把店开在屠宰场旁边，甚至可以达到一小时内从活牛到火锅，只有这样的潮汕牛肉火锅才能做到——鲜到活。”
听到这里，吃货的口水都要掉下来了，但美食的力量是巨大的，他愿意为了更好吃的食物而等待。
老板看着流口水的吃货，递给他一张菜单：“靓仔，你是之一次来吃潮汕牛肉火锅吧？这张单子收好了，不要多长时间就可以吃了。”
吃货连忙接过，仔细一看，让他大吃一惊。
原来那上边写的牛身上的每个部位的肉需要烫火锅的时间都不一样：
雪花8到12秒；吊龙和吊龙伴8到12秒；匙仁8秒；匙柄8秒；胸口朥（láo）30秒～5分钟；嫩肉8到10秒；肥胼12秒；三花趾8秒；五花趾8秒。
还有建议下锅的顺序是先瘦后肥，先肉后菜，先耐煮后易熟。
其中，牛肉先瘦后肥的顺序是：嫩肉→五花趾→三花趾→匙柄→匙仁→吊龙→吊龙伴→雪花→肥胼→胸口朥（láo），当然不一定每个部位的肉都吃得到，所以中间可能会跳过。
先肉后菜，吃惯了火锅的吃货们都理解，而从耐煮到易熟，就是先下锅牛筋、牛腩、牛肉丸放到锅里，这样既不会被煮碎，也能增添牛肉火锅的风味。
看完之后，吃货发现比墙上少了三样，连忙问老板：“怎么有三项不在菜单里？”
老板信手一指：“你说的是牛舌、牛心管和牛骨髓，这三样新手吃不惯，所以没有加上。”
吃货这才理解，的确有一些食物会被吃不惯的人视为黑暗料理，之一次来吃潮汕牛锅，他也不打算吃这么 *** 的。
没一会儿，他们的火锅底就来了，白色的萝卜牛骨汤被一个看上去精明干练的小姑娘端上来，放完锅底，小姑娘还叮嘱他们：“汤烧开之后立刻转小火，肉变色就可以吃了。”
吃货们点着头，挥舞着自己手中那个读秒涮肉的菜单，正在发愁还有多久才来，店门口一辆车停了下来，一个健壮的小伙子扛着麻袋走了进来。
老板如获至宝，明档里的师傅也立刻出来拿肉，看到牛肉到了，一群吃货们围了上来。
片肉师傅不慌不忙，在众人的关注下菜刀灵巧的挥舞着，就像一只蝴蝶，短短十多秒就变好了一碟肉。
精湛而利落的手艺一下子引得吃货们大呼小叫：“哇，这就是庖丁解牛吧！”“师傅牛批啊！”“高低不得试着申请个非遗！”
切肉的师傅被逗的哈哈大笑：“多谢靓仔，哪里就能进入非遗了，我还差的远嘞。”
在一片笑声中，吃货们的牛肉切片上来了。由于刚刚补的货，所以每个部分的肉他们都叫了一点。
下锅涮肉的时候，几个吃货也“争抢”了起来，那个说着“给我留一块啊！”这个回应“要吃自己涮！”筷子和漏勺化身武器，在火锅店“杀得一片血雨腥风”。
“战争”过于激烈，没过多久牛肉就被吃完了，吃货们总算恢复了“和平”。不得不说还多亏老板告诉他们：“靓仔啊，店里订的肉没了，下次来吃提前说。”
这群疯狂干“肉”人看着锅里飘着的白萝卜和葱段，只能开始吃其他配菜，甚至有人试着舀了一碗汤喝，大呼“鲜美！”又引发一阵抢夺，连高汤都快空了。
老板笑眯眯的喊刚才端锅的小姑娘拎壶过来加汤底，还一边忍不住看着他们，几个大小伙子也有点面红耳赤，纷纷低头把剩下的配菜丢到锅里，其实他们这群人平时好东西也没少吃，今天还真是丢脸！
但天大地大吃饭更大，就算再不好意思，剩下的菜一熟透，他们还是迅速抢完了，一个个吃得肚子圆滚滚的。
买单时，吃货向店老板道歉：“不好意思啊，老板，刚才我们是不是太吵了？”
老板笑着说：“不吵不吵，吃火锅，热闹点才好。”
“老板敞亮！”吃货笑着竖起大拇指，却忽然感到头痛欲裂，猛然睁开眼睛，电脑里的《舌尖上的中国2》还在继续播放着，而头痛也在继续提醒着自己，“原来是梦啊…”
吃货想起来了，这是自己“阳”了的第三天，刚退去高热，但头痛、浑身酸痛的“羊套餐”一个没少。
幸好自己住家里，感染之后直接自锁在房里，老爸老妈每顿还能给送饭，痛并快乐着。
刚才梦中的那一幕，不正是数年前自己之一次吃潮汕牛肉火锅的时候吗？想想还流口水！
吃货从被子里钻出来，穿上一件棉袄，走到书桌前又是灌水、又是灌药，吃完之后，满怀期待喊着：“好想再和朋友们去吃潮汕牛肉火锅啊！”
“吵什么吵！开门吃你的牛肉丸，妈还能饿着你啊！吃完赶紧回床上睡觉！”门外妈妈的声音传来。
吃货双眼冒光，带上口罩开门拿上了门边的小锅，“虽然没有牛肉火锅，但牛肉丸也很不错啊！”吃货心里暖暖的想着，乐滋滋的就着锅开始吃饭。
“嗡嗡！嗡嗡！”吃货看向震动的手机，是跟自己一样爱吃的那几个哥们。
有几个在外地出差，不过听说左邻右舍、物业都挺和善的，还有好心人无接触送药，即使疫情感染了身体，内心却是健康而温暖的，虽然没能进入决赛圈，但大家恢复状况都挺好的。
吃货放下筷子，拍了张牛肉丸的照片发到群里，“康复之后，一起再去吃潮汕牛肉锅吧！”
炎热的夏天，似乎与火锅无关，但是，我要告诉你一个秘密：奶香麻辣火锅，让你在这个夏季也能尽情享受火锅的乐趣！加入丰富的配料和诱人的泡面，让我们一起探索这个独特而美味的火锅美味吧！
牛奶麻辣汤底火锅是一道口感丰富又有特色的美食。下面是 *** 牛奶麻辣汤底火锅的简单步骤：
<所需材料>
【牛奶】500毫升
【辣椒粉】
【豆瓣酱】
【葱姜蒜】
【鸡精】
【盐】
【蔬菜】例如豆芽、菠菜、韭菜等
【肉类】可以选择牛肉片、羊肉片、鸡肉片等
【配料】例如豆腐、粉丝、香菇等
【泡面】可以选择喜欢的口味
< *** 步骤>
之一步：
在准备奶香麻辣火锅的时候，首先要准备好火锅底料。将新鲜的葱、姜和蒜切碎，让它们的香气充分释放出来。接着，取一碗，将豆瓣酱倒入其中，选用适量的辣椒粉，根据个人口味来调整辣度。
然后，用热水冲泡豆瓣酱，让红油慢慢浸泡出来。这样，火锅底料的基础就做好了，它将为奶香麻辣火锅带来浓郁的味道和辣味的 *** 。这样的底料，很好吃，期待着火锅的美味即将展开。
第二步：
在火锅锅中加入适量的食用油，待油热后，将切碎的葱、姜和蒜一同放入锅中炒香。随着香气四溢，将红油和豆瓣酱一同倒入锅中，用铲子迅速翻炒，使底料均匀混合。
这样，炒香的葱姜蒜与红油和豆瓣酱的香辣味道融合在一起，为奶香麻辣火锅打下了浓郁的底蕴。
第三步：
在炒香葱姜蒜的基础上，继续操作，加入适量的牛奶，然后用勺子或搅拌器将牛奶与底料充分搅拌均匀，确保牛奶完全融入底料中。接下来，将火调至中小火，等待汤底煮开。一旦汤底开始冒泡，立即将火调至小火，继续煮沸5分钟。这个过程将使汤底更加浓郁，提升火锅的口感和味道。
第四步：
在炒香葱姜蒜、加入牛奶的基础上，根据个人口味调整，适量地撒入精细的盐和鸡精，用勺子或搅拌器充分搅拌，确保调味料均匀地融入汤底中，以提升味道的丰富度和口感的层次感。
第五步：
将各种丰富多样的蔬菜、肉类和配料准备妥当，整齐地摆放在火锅的周围。
第六步：
将火锅汤底轻轻地倾倒进火锅中，将火开到更大，等待汤底烧开，直到整个锅内开始冒泡，汤底温度逐渐升高，热气蒸腾，散发出浓郁的香气。这时，火锅内的汤底已经达到了煮沸的状态，为下一步的食材入锅做好了准备。
第七步：
按照顺序，将新鲜多样的蔬菜、鲜嫩的肉类和各种美味的配料轻轻放入火锅中，等待它们在热气腾腾的锅中煮熟。当蔬菜变得鲜亮翠绿，肉类嫩滑鲜美，配料散发出诱人的香气时，就意味着火锅已经准备好，尽情享用吧！
第八步：
此外，您还可以将您钟爱的泡面放入火锅中，随着火锅的煮沸，泡面逐渐变软，将其搅拌均匀，让其充分吸收汤底的美味，提升其口感和味道。
这道牛奶麻辣汤底火锅可以让聚餐更加美味，享受火锅的乐趣。记得根据个人口味调整辣度和味道。
家人们！还得是咱们成都！牛肉火锅杠杠的！
终于吃到这家鲜牛肉火锅了！为了不排队专门选的工作日，没想到店里也坐满了，看来下菜单，物价真是感人啊，锅底都是一次性，主打的就是一个经济实惠！
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鲜鸭肠
超新鲜的鸭肠，全都是鲜货级别的！稍微烫一下脆脆的，一大碗当面嗦，简直过瘾！
现切吊龙
这个是真的很资格，全部都是现切的料！纹路一看就很巴适，吃多少盘都不够！
大刀腰片
他家的菜是真的一个比一个鲜，厚厚的一层碎冰覆盖着腰片，很详细！口感滑嫩细腻~
现切牛肉
顶级黄牛肉，十多年老师傅的刀工厚薄均匀！肉香浓郁，煮在锅里，麻辣入味~
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小结
整体菜品不踩雷，清油锅底是真的越吃越上瘾！味道很不错。单从这家火锅店的菜品品质来看，是真的很不错，不愧是成都，火锅都这么卷！
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店名：食牛纪鲜牛肉火锅（中坝店）
时间：11：00-14：00，16：30-22：00
位置：青羊区光华南三路69号1栋1楼
滇牛云南酸菜牛肉火锅，妮妮塔普普通通的一天，好吃上瘾的火锅今天妮妮塔带着家人来品尝了滇牛云南酸菜牛肉火锅。这是一家非常适合夏天的火锅餐厅，让我们一起探索火锅的新世界。如果想要品尝这家火锅店，建议提前在网上排队抢号，否则可能需要等待一个小时以上才能上桌。这家店的上菜速度很快，值得一试。
我点的是左下角的团购套餐，套餐包含酸萝卜酸菜番茄汤底，搭配老黄牛云南曲靖富源的特产——酸萝卜丝和新品腌菜。套餐中还包括半斤云南滇中寻甸地区的黄牛肉，肉质鲜美，只需用大火烫一下即可食用。蘸料中加入半勺汤底，再加入文山地区的丘北辣椒，味道十分香辣。昆明人喜欢的奶白酒也是这家店的特色之一，口感香甜，带有酒酿颗粒。此外，建议尝试一下这家店的抹茶冰淇淋，非常美味。
这家店还提供一些云南特色食材，比如云南小瓜、竹荪等，可以尝试一下。
