北疆食堂丨兵哥哥教你做和乐鸡丝面

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　　和乐鸡丝面是来自山东潍坊和乐的一种特色主食。潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品，潍坊人对此作了改进。如何做出美味诱人的和乐鸡丝面呢？又到了兵哥哥展示才艺的时间啦，让我们一起走进第78集团军某旅炊事班，看看大厨们是怎样做的吧！

*** 步骤：

食　材

面条、鸡腿、火腿

大虾、辣白菜、豆腐结

金针菇、卤蛋、菜心、木耳

调　料

盐、鸡精

醋、蚝油

芝麻、辣椒粉、糖蒜

具体操作

　　1.把食材进行预处理，菜切好、虾剥皮、肉切片。

　　2.将配菜和配料加热至熟，盛放好备用。

　　3.把鸡腿用清水浸泡两个小时出血水，控干捞出，锅内下底油，加入香叶、干辣椒、八角、葱姜，爆香加入清水，待开锅加入鸡腿，大火10分钟小火20分钟，煮至软烂加调料捞出，撕成鸡丝放入容器备用。

　　4.锅内重新加入提前熬制好的高汤（由鸡骨架鸭骨架共同熬制），加入面条煮至口感偏硬捞出。

　　5.准备容器加入糖蒜片，味极鲜，盐，陈醋，辣椒，芝麻，淋上热油，调成底汁加入面条充分搅拌。

　　6.浇上热汤，根据个人口味依次加入鸡丝、菜心、虾、火腿、鸡蛋、木耳、辣白菜或者咸韭菜、金针菇等配菜。

　　７.根据个人口味撒上香菜、芝麻即可出锅。

　　香辣可口、回味悠长，让人满足的和乐鸡丝面出锅啦，还等什么，点赞分享吧，一起来加入 *** 这好吃过瘾的美食吧！

整　理：刘声云　王天宇　田李阳

主　管：陆军第七十八集团军政治工作部

主　办：政治工作部宣传处

来　源：北 疆 卫 士 号

总　　监：杨军舰

总 编 审：张　胜

总　　编：牛　辉　杨再新

责　　编：刘成祥

值班编辑：李宣睿

编　　辑：常桂苹　高　鑫

邮　　箱：bjwsh_78@163.com

解锁方便面花样新吃法，火腿鸡蛋炒方便面，好吃到光盘

#头条创作挑战赛#超市促销活动，买了一箱方便面，刚买回来孩子们还挺喜欢吃的，每次煮方便面就可以吃一大碗，吃几次就不爱吃了，眼看要过期了，还有几包没吃呢，不能浪费呀，作为 *** 妈妈，当然有办法解决这个问题，没想到孩子们吃了都翘大拇指，说太好吃了，让下次还做，具体怎么做的呢？一起来看看吧！

火腿鸡蛋炒方便面

食材:方便面，火腿肠，鸡蛋，洋葱，生菜，豆芽，小葱

做法:1.所有的食材清洗干净，切好放入盘中备用

2.锅中烧水，水开下入方便面煮至面条散开，稍微有点软即可捞出过凉水

3.控干水分，倒入生抽，老抽，耗油，鸡精，食用油拌匀，方便面本身就是咸的，不用放盐了

4.拌匀备用

5.锅中烧油，炒香葱花，洋葱

6.下入火腿肠，小火炒至火腿肠微焦黄

7.火腿肠炒好后拨在一边，倒入鸡蛋液炒散

8.倒入生菜，豆芽翻炒均匀，再倒入适量生抽

9.加入方便面翻炒2分钟即可

10.一盘美味的火腿肠鸡蛋炒方便面就做好了，喜欢的可以试试

大家好，我是紫米汤圆，今天的分享就到这里，有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我更大的鼓励！谢谢！

方便又简单的面条做法，色香味俱全

当你没胃口或不想下厨时，一定要学会这道煮面条，它营养均衡、简单易做，只需5分钟就能上桌。

·将西红柿切成小块，去掉青菜的根部后切成小段，再切几片火腿肠，剥掉外皮后切成小块。

·切些葱花，准备好炝锅用。碗中打入两个鸡蛋，搅匀备用。

·倒少量油，将鸡蛋煎熟，然后取出备用。

·将葱花放入锅中煸炒出香味，加入西红柿，加一点点盐和生抽，用中火炒至汁液变浓，加入鸡蛋和火腿肠，翻炒几下。

·加入适量的开水，放入面条，搅拌均匀后煮至面条变软，加盐、鸡精和胡椒粉调味。

·最后加入青菜，淋上一点香油即可。

这样煮出的面条口感鲜美，清爽可口，让人欲罢不能。

喜欢的朋友赶紧试试吧。

爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝，快快收藏吧！

肉丝汤面

食材:

面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。

做法:

1.瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。

2.锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。

3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。

菠菜鸡蛋汤面

食材:面条（一人份），鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

调料:2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精

做法:面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了

荷包蛋清汤面

食材

面条，葱花，紫菜，鸡蛋

做法

1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。

2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒～1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。

猪油鸡蛋面

准备材料:

筒子面，鸡蛋，生菜

配料:

猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精

步骤:

1：准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。

2：锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

清汤阳春面

食材：面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量

做法：

1：碗中放入一勺葱花?一勺生抽?半勺老抽?一勺香油?盐适量?糖适量?胡椒粉适量，搅拌均匀备用

2：锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

西红柿炝锅面

食材:面条一人份，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

调料:2勺生抽，1勺蚝油，盐和鸡精

做法:所有的蔬菜洗干净准备好，蒜末爆锅，小火炒辣椒粉，不吃辣就不加，再加入蔬菜蘑菇翻炒，加两碗开水，加入生抽2勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。

白菜虾皮炝锅面

白菜和虾皮的搭配真的超级鲜，汤都喝光光了，我又放了蟹柳和香菜点缀，不加也可以的，之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适，放冷冻里，做点汤啊面啊什么的放几根很好吃

食材:挂面，白菜，虾皮，蒜片，蟹柳，香菜

调料:生抽，盐

做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮，炒软白菜，放2勺生抽，加开水，水开煮面，也可以单独煮面煮熟放汤里，按你喜欢的来，快熟了放1勺盐，香菜和蟹柳，就可以出锅了

酸菜肉丝面

食材：酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣

做法：

猪肉切丝，加入一勺生抽?半勺老抽?一勺料酒?半勺蚝油?少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。

酸菜切条，姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段，葱切成葱花备用。

锅里放油，油温五成热下入肉丝炒变色，倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺盐翻炒，加入清水。

水开下入挂面煮熟即可，出锅前来点灵魂葱花就可以啦

先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

比普通面更有嚼劲的剪刀面，连着3天儿子都点名要吃！

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俩土豆，一把细挂面，加青椒和火腿肠做美味的拌面，咸香又可口

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“土豆泥拌面”。

土豆泥孩子爱吃，老少皆宜，可以做成咸香口味，奶香口味，芝士口味等等。拌面就更不用说了，很常见的快餐，有芝麻酱拌面，豆角鸡蛋，西红柿鸡蛋，肉丝拌面。今天把拌面和土豆泥结合到一起，做孩子爱吃的土豆泥拌面，软糯的土豆泥，加上青椒火腿丁酱汁，拌上煮好的细挂面，湿面条也是可以的，裹着浓浓的酱汁，还带着土豆泥的味道，咸香可口呢。这道美食做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。

【土豆泥拌面】

材料：土豆 青椒 火腿肠 细挂面

辅料：

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉 生抽 蚝油 黄豆酱

做法：

1. 土豆削去外皮，从中间切开，再切成薄片，

2. 全部切好放入一个深盘子中

3. 上蒸锅，盖上盖子大火烧开，转中火蒸20分钟

4. 青椒洗净去蒂去籽切成细丝，接着切成青椒丁，切好放入盘中备用

5. 火腿肠剥去肠衣，纵向切成四瓣

6. 再改刀切成火腿肠丁，切好和青椒丁放一起

7. 在一个碗中加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，加入两勺生抽

8. 接着加入食盐，味精，胡椒粉，淀粉

9. 用勺子搅匀，加入小半碗清水，用勺子搅匀 *** 料汁

10. 起锅加入植物油，油热倒入青椒丁，火腿肠丁，大火进行翻炒

11. 翻炒均匀倒入准好的料汁

12. 大火翻炒，待汤汁收浓即可关火

13. 土豆蒸好，拿出放到案板上

14. 用勺子或是其他工具捣成土豆泥

15. 烧一锅开水，加入细挂面煮

16. 大火煮开，煮两分钟，控水捞出到大碗中过凉水

17. 控干水分，加入两大勺土豆泥，舀几勺青椒火腿肠丁酱汁

18. 用筷子拌匀，

19. 要多拌一会儿，搅拌均匀，美味即享

温馨提示：

1、 青椒切丁，火腿肠切丁，加入料汁炒成酱汁

2、 料汁提前 *** ，免得手忙脚乱，蚝油，黄豆酱，生抽，食盐，味精，胡椒粉，淀粉和清水，用勺子搅匀

3、 土豆切成薄片蒸熟，大火烧开转中火蒸20分钟，然后趁热捣成土豆泥

4、 细挂面煮两分钟后过凉水，

现在开学了，没时间出去吃啦，在家自己做吧，孩子的想象力比我还丰富，土豆泥拌面，不过味道还真不错呢，咸香可口，面条上锅蒸土豆泥和酱汁，吸溜一大口，太美味啦。喜欢吃一定收藏起来做给孩子尝尝，咸香可口，希望您能够喜欢。

夏天没胃口试试这碗清爽开胃的番茄火腿肠鸡蛋汤面

立夏之后，广东天气逐渐湿热，容易没胃口。天气一热，超市卖的新鲜猪肉，总感觉有一股膻臭味，清洗切肉过程中也没了食欲。

夏天不想吃肉，不妨试试这碗不加肉也好吃的番茄火腿肠鸡蛋汤面。

材料很简单，一个番茄，一条火腿肠，我用的是鸡肉肠，可以用你们喜欢的火腿肠，一个鸡蛋，少许葱花。

油热后打入鸡蛋，两面煎香后，加入切好的火腿肠，稍微煎一下，加入适量水，快煮开了加入盐，酱油，鸡精调味，汤煮开后加入切碎的番茄块。番茄可依个人习惯决定是否去皮。待汤煮开后，加入一小把挂面，定时煮三分钟，中途煮开后可加少许水，最后加入少许蚝油，盐调味，出锅前撒入葱花即可享用。

因为加了番茄，这样煮出来的汤面很是清爽开胃，煎过的鸡蛋和火腿肠让这碗素面也变得丰富。

六款巨好吃汤面做法??鲜香开胃营养好消化?

今天分享几款巨好吃的宝宝汤面做法，营养好消化，挑食宝宝也超爱吃的，做法简单，轻轻松松搞定有菜有肉的一餐，降温的季节来碗热乎乎的汤面太舒服了，妈妈们一定要安排

?菠菜鸡蛋面

准备食材:菠菜、鸡蛋、面条吵

做法:

1?热锅刷油，鸡蛋打散炒熟，加入葱花炒香

2|加入适量清水煮沸后加入面条煮软，最后放入青菜再煮2分钟，加少许盐调味即

?紫菜虾滑面

准备食材：虾滑、紫菜、葱、面条做法:

1鲜虾去壳去虾线，加入淀粉搅拌均匀

2|热锅刷油，放入葱炒香，加入清水煮沸，放入虾滑煮至浮起表面

3加入面条煮软后，加入紫菜、葱一起煮1分钟,加少许盐调味即可

?咖喱鸡肉洋葱面

准备食材：咖喱、鸡肉、洋葱、面条做法:

1鸡胸肉十酱油十生姜腌制一会

2热锅倒入油，放入洋葱炒香，加入鸡肉翻炒至变色,再放入咖喱炒均匀

3加入清水煮沸，放入面条煮软即可

?番茄肥牛面

准备食材：番茄、肥牛、葱花、面条做法:

1肥牛先煮熟捞出备用，番茄烫下去皮切碎

2热锅倒入油，放入番茄炒出汁，加入适量清水煮沸

3放入面条煮熟后，最后放入肥牛煮1分钟，撒上葱花，加少许盐调味即可

?三鲜菌菇面

准备食材：虾仁、白玉菇、蟹味菇、鸡蛋、面条

做法:

1先把鸡蛋炒好备用

2热锅放入油，倒入虾仁翻炒变色，加入鸡蛋、菌菇一起翻炒片刻

3加入适量清水煮沸，放入面条煮软后，加些盐调味即可

?虾仁火腿面

准备食材：虾仁、火腿、娃娃菜、面条做法:

1热锅放入油，倒入虾仁翻炒变色，加入火腿一起翻炒

2加入清水煮沸，放入面条煮软后，加入娃娃菜煮2分钟撒上葱花，加少许盐调味即可

√一岁以上宝宝可加少许盐调味，一岁以下宝宝可不加

√食材大小句根据宝宝的咀嚼能力来处理大小之前姐妹们问我用什么面条好煮又不会坨的，我们最近在吃的是秋田满满家的面条，容易煮熟，不会坨也不粘，配料表干净低钠无盐，口感好，很适合宝宝吃哦，还添加了多种营养元素，每袋都是独立包装的，干净卫生，出门也好方便携带

#宝宝辅食日记#不重样宝宝食谱#面条的花式做法#面条#宝宝辅食#清汤面井营养

健康又过瘾的家常炒面，就是这个味儿

很简单，容易上手

By 小金鱼0105

用料

• 鲜面条 350g
• 菜心 1把
• 洋葱 15克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 黑胡椒 少量
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、白菜心，洋葱少量切丝 火腿肠切片 两个鸡蛋打散

2、面条煮至六七成熟即可，过凉水，也可以加一点食用油防粘连

3、锅热加油。先炒鸡蛋。然后下白菜心丝，洋葱丝和火腿肠

4、倒入面条，加入生抽，老抽少许，一勺盐，少量黑胡椒提味

5、很香，孩子很爱吃

小贴士

爱吃辣，可以放一些辣椒?

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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不知道吃什么的时候，就做一碗番茄火腿鸡蛋面吧#美食教程

拿两个土鸡蛋，敲碎后放入碗中。用三根不正经的筷子充分搅拌，加入番茄丁和火腿片，就像这样。接着调制一碗料汁，所有的味道都在其中。为了让汤汁更丰富，可以加入半碗水拌匀。融化一大勺猪油，倒入鸡蛋中，煎至两面金黄。趁鸡蛋还没凝固，迅速搅拌均匀。喜欢颠勺的可以颠两下，然后将鸡蛋盛到盘中备用。锅中留少许底油，烧热后放入蒜末煸香，加入番茄丁煸炒至出汁。加入鸡蛋、火腿片，颠勺翻炒均匀。倒入料汁，煮软方便面，只需2分钟。最后将其倒入锅中，撒上葱花，拌匀即可。出锅后，千万不要说方便面没有营养，不好吃。这样做的方便面，保证你一周能吃8次，碗都舔干净。

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