鸡蛋是我们日常生活中常见的食品之一，而正确的鸡蛋储存 *** 对于保证鸡蛋的新鲜和安全具有关重要的作用。下面将为大家介绍正确的鸡蛋保存 *** 。
鸡蛋的保存温度应该在0-5℃之间，的保存温度是4℃左右。过高的温度会使蛋白质变性，过低的温度会使蛋黄凝固。我们应该将鸡蛋放在冰箱里保存，而且不要放在门口，因为门口的温度波动较大。
鸡蛋的保存湿度也很重要，湿度过高会使鸡蛋表面湿润，容易引起细菌滋生，而湿度过低则会导致鸡蛋表面干燥，易于破裂。我们应该将鸡蛋放在密闭的盒子或袋子里，以保持适当的湿度。
三、保存时间
鸡蛋的保存时间也是需要注意的，鸡蛋的保存时间在3-4周左右。如果保存时间过长，鸡蛋会变质，产生臭味，此时就不能再食用了。
四、存放位置
鸡蛋在储存时，应该将鸡蛋尖端朝下放置，这样可以防止蛋黄移位，同时也可以防止空气进入蛋内，从而延长鸡蛋的保存时间。
五、其他注意事项
1. 鸡蛋不宜与其他食品放在一起，以免相互污染。
2. 鸡蛋不宜清洗，因为清洗后鸡蛋表面的保护层会被破坏，容易引起细菌滋生。
3. 鸡蛋不宜在高温下煮熟，因为这样容易导致蛋黄变硬，口感变差。
总之，正确的鸡蛋保存 *** 可以保证鸡蛋的新鲜和安全，同时也可以延长鸡蛋的保存时间，让我们可以更加放心地享用美味的鸡蛋。
鸡蛋是我们日常饮食中不可或缺的食材，但是许多人对于鸡蛋的保存 *** 并不了解，导致食用不新鲜或者腐烂的鸡蛋，这对我们的身体健康是非常不利的。那么，正确的鸡蛋储存 *** 是什么呢？
鸡蛋的保存温度是非常重要的，鸡蛋的保存温度在0℃~4℃之间，因此我们应该将鸡蛋放在冰箱里保存。同时，在保存鸡蛋的时候，我们应该将鸡蛋放在冰箱里的层，因为这样可以避免鸡蛋受到温度变化的影响。
鸡蛋的保存湿度也是非常重要的，鸡蛋的保存湿度在70%~80%之间。在保存鸡蛋的时候，我们应该避免将鸡蛋放在过于干燥的环境中，同时也应该避免将鸡蛋放在过于潮湿的环境中，这样都会影响鸡蛋的保存。
三、保存时间
鸡蛋的保存时间也是非常重要的，鸡蛋的保存时间在3周左右，我们在购买鸡蛋的时候应该注意鸡蛋的生产日期，尽量选择生产日期较近的鸡蛋，这样可以保证鸡蛋的新鲜度。
四、保存方式
在保存鸡蛋的时候，我们应该避免将鸡蛋放在过于密闭的容器中，因为这样容易导致鸡蛋的变质。同时，我们也应该避免将鸡蛋和其他食物放在一起保存，这样容易造成交叉污染，影响食品安全。
综上所述，正确的鸡蛋储存 *** 是将鸡蛋放在冰箱里保存，放在层，保持湿度在70%~80%，尽量选择生产日期较近的鸡蛋，避免将鸡蛋放在过于密闭的容器中，同时也应该避免将鸡蛋和其他食物放在一起保存。这样可以保证鸡蛋的新鲜度，也可以保证我们的身体健康。
