鸡酥栗糯，汁浓味香。这样一道美食，每年板栗收获的时候我家都要吃上几次。 以往都是先把板栗油炸，但今天我们用空气炸锅，减少油的摄入。 改编成家常做法了，很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
By 尚尚姐
用料- 三黄鸡 1个
- 板栗 200g
- 啤酒 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 5瓣
- 姜 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 麻油 1勺
1、板栗去壳（我买的是已经去壳的），空气炸锅铺一层锡纸，放上板栗，刷层油，180度15分钟。
2、三黄鸡剁小块，提前用水泡1小时以上，去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。 锅内放适量的油，煎至两面金黄。盛出备用。
3、锅内再次放适量的油，葱姜蒜爆香。
4、放入板栗、鸡块，同时放调味品，盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱，翻炒均匀
5、放入适量的啤酒，盖盖，焖10分钟。
6、放胡萝卜和青红椒圈（红椒不辣主要提色，可以不放），根据个人口味，可以再撒点麻油。
小贴士板栗和鸡块已经是半熟，所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了，一定要给自己一个机会做一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单易做的香酥炸鸡（空气炸锅），让人吃了还想吃本版本为尽量低脂版本
By 复杂的其他肉类
用料- 鸡翅根 500g
- 姜 5片
- 料酒 3勺
- 蒜 5瓣
- 面包糠 适量
- 盐 半勺
- 白胡椒粉 半勺
- 辣椒粉 半勺
- 淀粉 2勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 鸡精 1勺
- 豆蔻粉 半勺
1、鸡翅根洗净，斜切一些刀口，或者用竹签扎一些眼，加入料酒，蒜泥，搅拌均匀， *** 入味。
2、1.将剩余调料放入碗中，加蒜泥，用一勺清水搅拌均匀，尝一下味道，加水调整调料。水的加量参考料汁可以覆盖鸡翅根就可以，水不要太多。 2.将鸡翅根放入调料汁中，翻拌均匀， *** 一下。冰箱冷藏腌制两小时以上（越久越入味） 这边我是自己配的调料，可能有些缺味，所以有腌料的可以直接用腌料。
3、空气炸锅垫纸刷薄油
4、给鸡翅根裹面包糠或者炸鸡粉 我这个是我自己做的面包碎（可以参考下:无糖面包片切掉边边，用椒盐，白胡椒粉，盐，调水后，泡湿，用烤箱小火烘干水份，基本干时，拿出来揉碎，再烘1分钟）
5、空气炸锅200°10分钟 翻面十分钟
小贴士1.尽可能的做到不是特别容易长肉的版本，所以大部分调料都是自己配的，感觉味道还可以不会不好吃，但是要是想吃炸鸡店的味道，这个菜谱可能不太合适，建议用现成的腌料和面包糠。 2.空气炸锅的功率不同，一定要十分钟左右打开看一下，面包糠上色了就要及时翻面，不然缺油容易糊。
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原来做#精致一人食#烤乳鸽这么简单By 小星星star
用料- 乳鸽 1只
- 大葱 半根
- 姜片 5片
- 蒜 4瓣
- 腌肉调料:
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白酒 半勺
- 盐 少许
- 脆皮水
- 水 10克
- 蜂蜜 10
- 米醋 5克
1、把乳鸽处理干净，放入大葱段，拍扁的蒜，姜片切成丝
2、放入腌肉调料，涂抹均匀。腌制6小时，中途需要翻一下，重新涂抹均匀。
3、空气炸锅200度预热5分钟，乳鸽腹部朝上放入，烤15分钟
4、取出乳鸽，背部朝上，均匀刷上脆皮水，170度烤15分钟
5、切件上碟！皮非常香脆
小贴士脆皮水不能少了醋，不然不脆的
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空气炸锅半成品合集，孩子超爱吃哈喽啊姐妹们，空气炸锅在我们家就没有闲置过，吃得最多的就是半成品，因为太方便了，早餐来个烤肠馅饼，晚餐来个披萨，太香啦。
圃美多卷边披萨
空气炸锅180度5分钟，他家的两款披萨都不错，但我更爱这个带红薯馅卷边的，平时放冰箱里囤着，随时实现披萨自由。
尊乐百搭车达肠
空气炸锅180度7分钟，提前从冷冻放冷藏，这个香肠在我心里绝对是之一，无限回购。芝士超级多一 *** 浆，奶香浓郁鲜美多汁，芝士控一定不要错过。
泰森招牌带骨炸鸡块
空气炸锅200度20分钟，一定要炸的干一点，酥酥脆脆的特别香，五香味特别入味，晚上宵夜的时候总吃它，一边追剧一边啃个鸡块就很奈斯。
安特鲁七哥芝士牛肉卷
空气炸锅180度10分钟，早餐不知道吃什么的时候就会来个牛肉卷，起床后先丢进空气炸锅，洗漱完正好加热完成，配瓶牛奶开启元气满满的一天。
石屏包浆豆腐
空气炸锅180度7分钟，用空气炸锅做石屏豆腐超级方便，炸到豆腐膨胀鼓起，大家可以根据自己的锅锅来调整时间，一定要蘸干碟料吃超好吃。
春雪大鸡排
空气炸锅180度25分钟，无需解冻刷油，不过中途需要翻面，像这样的半成品基本都无需刷油，都是自带油脂的，做好以后切成长条，沾番茄酱或沙拉酱都是绝绝子。
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教你做空气炸锅鸡肉肠酱料：1勺蒜蓉辣椒、1勺烧烤料、1勺油、1勺白芝麻、半勺白糖
做法：
鸡肉肠两边滑刀，放锅中刷一层酱料，空气炸锅180度8分钟。翻面再刷一层酱料，180度7分钟，穿上竹签即可。
空气炸锅怎么用之九大禁忌空气炸锅是近两年比较热门的厨房新星，因为号称「万物皆可炸」而受到追捧。不过空气炸锅并不像传说中的那样是万能的，空气炸锅也不是适合所有食材，关于它使用禁忌和误区，炸友们你了解多少呢？
空气炸锅怎么用
1、首次使用需空烧
空气炸锅之一次使用需要先空箱预热5-10分钟，将空气炸锅温度调至更高温（250℃）空烤10分钟，由于空气炸锅内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象，发热管有一层保护用的油脂附在表面，之一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失。
2、忌将普通塑料容器放入
一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3、忌使用封闭容器
空气炸锅加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏空气炸锅。
4、不要靠近水源
空气炸锅一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热，而且空气炸锅更好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候空气炸锅整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，容易留下安全隐患。
5、切勿频繁开关门
空气炸锅虽然可以在中途打开，然后对食物进行翻面，但也不要频繁地打开炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟，还十分费电。
6、不要用清水冲洗空气炸锅内部
烤制完成后，先拔掉电源，待空气炸锅冷却后再进行清洁，清洁时应用干布擦抹，若有调料或油渍残留，可用毛巾蘸肥皂水轻轻擦拭空气炸锅内壁，但不要用清水冲洗空气炸锅内部，这样会导致电子元件受潮，擦拭完空气炸锅内部可打开空气炸锅，排出湿气。
7、忌超时加热
空气炸锅烹饪食物，要按照规定的食谱时间操作，如果长时间加热会导致食物烤焦，无法食用，还易损坏机器。
空气炸锅适合做什么料理？
1.避免料理蔬菜
蔬菜中的维生素C、B群、叶酸等营养素都不耐高温，用空气炸锅烹调都会被破坏。如果想吃脆脆的口感，可以「以慢烤、香煎代替炸」。
2.控制在180℃以内
空气炸锅最适合料理肉类、淀粉类（根茎类蔬菜），不过高温还是会破坏养分，料理时的温度尽量控制在180℃以内，延长烹调时间，若是低于160℃更安全。
也可以将食物先蒸熟、烫熟，再气炸，缩短高温烹煮的时间。
推荐的空气炸锅料理
鱼虾类
空气炸锅怎么用
无论是将鱼肉切片、切块再裹粉气炸，或者 *** 砂锅鱼头、土魠鱼羹这类需要先将鲜鱼炸过，再进一步烹调的料理，都可以用空气炸锅。
猪肉、鸡肉
空气炸锅食物禁忌
肉类是最适合气炸的食材，不过牛肉质地纤细，气炸会偏干硬，更适合香煎掌握熟度。记得延长时间、降低温度气炸，以免还是吃进致癌物质；或者以高温先将表皮炸至酥脆上色，再转低温将内里煮熟，也能降低风险。
菌菇类
空气炸锅怎么用
菇类富含丰富的矿物质、蛋白质、膳食纤维，也可以透过气炸，做成夜市热门的酥炸杏鲍菇、金针菇、香菇等等，记得要裹粉再气炸，才不会直接接触高温让水分、养分流失。
根茎类蔬果
空气炸锅怎么用
淀粉含量高的根茎类蔬果，例如马铃薯、地瓜、红萝卜，也适合气炸料理。最常见的「气炸薯条」，就是从炸薯条，到讲究健康的烤薯条，到懒人们研发的气炸版本。
面包、煎饼
空气炸锅另一个普遍用途就是用来做面包、炸吐司，做出外酥内软的口感，也可以应用在各式各样的吐司吃法上，例如法式吐司、披萨吐司等等。还能运用在煎饼类料理上，例如韩式煎饼、月亮虾饼。
气炸除了取代油炸，本身并不能「保存食物营养」，如果不需要追求酥脆口感，就不要用气炸取代「炖」「煮」「蒸」这类的烹调方式；如果只是想要偷懒，就用压力锅或电锅。
空气炸锅该不该买？和烤箱比哪个更适合家用？用了一年多谈谈感受空气炸锅这个东西，相信很多人都听说过，甚至有些人已经入手了。它号称可以用少量或者不用油就能做出油炸的效果，还能节省时间和电力，是不是很神奇呢？
其实空气炸锅也是一种电烤箱，只不过它利用高速空气循环技术，通过锅内的风扇将热风均匀地吹向食物，使食物表面形成酥脆的外壳，而内部保持嫩滑多汁。空气炸锅可以做出类似油炸的效果，但是却不需要或者只需要很少的油，所以更加健康和节省。
那么空气炸锅到底值不值得买呢？和传统的烤箱相比，哪个更适合家用呢？空气炸锅，我来给大家说说我的看法吧。
首先，我们要了解一下空气炸锅和烤箱的区别。其实空气炸锅就是一种特殊的电烤箱，它利用高速循环的热风将食物表面快速加热和脱水，从而达到外酥里嫩的效果 。
而普通的电烤箱则是使用电加热管发出的辐射热来对食物进行均匀加热 。所以从工作原理上来看，空气炸锅更像是一个小型高温风扇式对流电烤箱。
那么对比下来，这两种设备有什么优缺点呢？我觉得主要有以下几点：
1. 容量：这一点应该是最明显的区别了。相比起来，电烤箱的容量要大得多，一般在18-40L甚至更大 。而空气炸锅则相对较小，通常只有3-6L左右 。
这就意味着如果你想做大分量或者大块食物（比如整鸡、蛋糕等），你可能需要选择电烤箱；而如果你只想做些小零食或者单人份（比如薯条、鸡块、牛排等），那么空气炸锅就足够了。
2. 速度：由于空气炸锅使用高速循环的强劲风力来加速食物表面的加热和脱水，所以它通常比电烤箱要快一些。比如做一份薯条，在空气炸锅里只需要15分钟左右，再电 烤箱里则需要25分钟左右。
当然这也要看具体的设备性能和温度设置，但总体来说， 如果你想节省时间， 那么空气炸锅会更合适。
3. 油量：这也是很多人关心的问题。 毕竟油不仅会影响口感， 还会影响健康。空气炸锅由于利用高速循环风来代替油来加工食物，所以基本不需要添加油或者只需要少量喷油就可以了。而且空气炸锅还可以炸出许多油脂，看起来更健康。
烤箱则需要根据不同的菜谱来添加适量的油来防止粘连或者增加香气和口感。当然，使用空气炸锅也有一些缺点。比如一些食物在空气炸锅中可能没有传统深油炸 *** 的口感，一些较大的食物也无法在空气炸锅中完全熟透。
那么空气炸锅和烤箱哪个更适合家庭使用呢？这要看你平时喜欢吃什么样的食物和有什么样的需求了。
如果你喜欢吃类似于油条、鸡排、土豆条等外酥里嫩、口感松脆的食物，并且注重健康和节省时间，那么空气炸锅会是一个好选择。它可以让你在几分钟内就做出美味可口而又低脂低卡路里的美食，并且清洗起来也很方便。
如果你喜欢吃面包、蛋糕、披萨等软硬适中、香甜可口的食物，并且愿意花费时间和精力去学习 *** 技巧和配方，那么专业级别的电子控温、功能强大又丰富的电烤箱更加适合你。
对于厨房小白或者初次选购空气炸锅的人来说，选择这种空气炸烤箱更加实用，兼具空气炸锅+小烤箱双重功能，使用简单方便，18L容量足够小家庭使用，又不占用厨房太多空间。
30℃~230℃上下管独立控温，顶部还有循环风扇，相当于入门级商业风炉烤箱，食材受热均匀升温快，烤鸡翅都不需翻面，比一般的空气炸锅更加实用。大屏液晶还能实时显示工作状态，透明式视窗设计也能方便观察食材生熟情况。
选择空气炸模式，炸烤出来的鸡翅色泽金黄，皮酥肉嫩，表面还有种特有的焦香感。不需要添加一滴油，反而还能炸出许多油脂，好吃又健康。
很多人喜欢用空气炸锅来烤红薯，口感不输路边小贩，香甜软糯，好吃得停不下来。
网上有许多美食达人分享的空气炸锅食谱，炸豆腐、烤茄子、烤肉串、炸排骨、烤韭菜......照着做基本上都不会“翻车”。300多元的价格，性价比也很高。
空气炸锅该不该买？对于热爱美食的人来说，空气炸锅实用性还是非常强的，能炸烤的食材种类非常多，而且简单快速又好吃，特别适合快节奏生活的人群！
烤整只鸡？空气炸锅烤鸡非常简单，外焦里嫩鲜香嫩滑，上桌就抢光#这就是年味儿#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。
烤整只鸡？这么高大上的烹饪方式家里也可以完成？当然，而且很简单，跟我一起来 *** 烤 *** ！过年过节时、亲朋家宴时，你自己烤上一只鲜香嫩滑的烤鸡，是不是很有面子呢？
先准备食材。不是所有的鸡都适合 *** 烤鸡。咱们家庭做烤鸡，还是要挑选合适的食材，鸡的品种、大小都要有讲究，调味料也有点小诀窍。我先介绍一下选用的鸡和调味料。
1、鸡选用重量在1斤半左右的三黄小土鸡最合适。为什么呢？因为首先，1斤半的三黄鸡是小雏鸡，脱壳后并没有吃多少食物，肉质鲜嫩。第二，个头大的鸡不容易烤透，个头小的鸡更容易烤透烤熟，达到外焦里嫩的效果。第三，小一点的鸡一顿能吃完，也不容易剩菜。
2、最重要的一味秘方调调味料“白芷”，做过中药美容的女孩子对白芷不陌生，现在有很多美女们用白芷粉来给自己做面膜。白芷是中药的一种，也是一味调味料，香气很重，有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，祛风止痒的功效。白芷最适合跟鸡做搭配，腌制鸡时加点白芷粉，会让烤出的鸡鲜香无比，
3、五香粉，五香粉最基本的成份是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。在这五香的基础上，每个品牌会再根据自己的口味特色添加其他的成分，然后磨成粉。有了五香粉，给我们烹饪带来了很多方便。
4、姜粉，顾名思义就是生姜打成的粉。生姜具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。同时作为调味品，有去腥、增香的作用，跟鸡肉也是绝搭。姜粉用处广泛，调饺子馅、调汤、做面食等很多地方都会用到姜粉。
5、蚝油，蚝油的作用是增鲜。在这里，蚝油的作用不仅是增加鲜味，而且利用它的粘稠度，能给鸡的表面“挂上浆”，以达到均匀腌制的目的。
好了，上面主料和主要的几种调味料已经介绍完毕。我们可以开始 *** 烤鸡了。
1、1斤半左右的三黄鸡一只，洗净、剪去指甲。
2、准备水发香菇1～2个，大葱1段、姜3片。
3、在一个盆里，放入盐、白糖、五香粉、白芷粉、生姜粉、胡椒粉、蚝油、少许酱油。白芷粉一定要少放，放多了会抢味，盖住鸡的香味。
4、然后戴上一次性手套，把它调匀，因为有耗油，所以是糊状。给鸡的表面和腹内做一个“马杀鸡”，多余的料汁倒入腹内。
5、把香菇、大葱、姜片塞到鸡肚子里，把两个鸡爪子也塞进腹内。用保鲜膜封起来，放入冰箱保鲜，腌制3小时。
6、把腌制好的鸡，放入空气炸锅，设定温度180℃，时间30分钟。到了20分钟左右时，翻下面。时间到后，再烤10分钟。总共40分钟，就烤好了。（我的空气炸锅最长就是30分钟所以，就30+10分钟＝40分钟啦）
把烤鸡取出，凉一会后，戴上一次性手套，用手撕一下，可以上桌啦！味道比外面买得好吃多了。外焦里嫩、香味浓郁。
烤鸡其实很简单，赶快动手试试吧！
今天做辣子鸡，用空气炸锅大家好，今天给大家介绍一道家常菜——辣子鸡。昨天在山姆买的五谷五谷鸡腿还剩一些，今天就用它来做这道菜。
我选择了生鲜鸡的鸡腿肉，切成大块备用。在饭店里，辣子鸡通常比较小，但是在家里可以放心地享用大块的鸡肉。将鸡肉腌制15到20分钟，加入生粉、料酒、姜、糖和蚝油，抓拌均匀即可。
今天我采用了不同的做法，用空气炸锅炸鸡块。与油炸相比，使用空气炸锅更加健康，而且我不喜欢油烟的味道，所以选择使用它来炸鸡肉，然后再进行炒制。将鸡肉炸熟后，再进行炒制，时间为15分钟左右。
将鸡肉翻面，加入切碎的洋葱，再加入一些配料，如不喜欢洋葱的可以不加。辣子鸡的配料可以根据个人喜好选择，我喜欢加干辣椒和花椒。将鸡肉再次翻面，继续烤制十几分钟，直到表面呈焦黄色，有点焦焦的感觉，然后将其盛出。因为我今天准备的鸡肉有点多，所以我需要再用空气炸锅炸一次。
今天我要大口吃肉，所以我炸了很多鸡块，然后用锅炒制。先将干辣椒和花椒煸炒，直到散发出香味。我喜欢在炒鸡肉的过程中加入蚝油和白糖。
鸡肉炒熟后，加入香菜，再撒上一些白芝麻。
辣子鸡做好了，快来享用吧！您可以根据个人口味选择不同的肉类，有些人喜欢掌中宝或鸡骨头，但我喜欢吃没有骨头的鸡腿肉。
空气炸锅合集～早餐⑦一人食快手早餐第七集上线啦? 认真做一顿饭，不仅是为了饱腹，也是一种热爱和享受生活的态度
By 坤坤的女孩儿
用料- 『苹果蛋奶布丁』
- 苹果 1个
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 1个
- 『花生酱吐司布丁』
- 吐司 2片
- 花生酱 适量
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 1个
- 『拉丝玉米粒吐司披萨』
- 吐司 1片
- 玉米粒 适量
- 芝士碎 适量
- 『鸡肉吐司碗』
- 吐司 2片
- 芋头 适量
- 鸡肉 适量
- 玉米粒 适量
- 鸡蛋 适量
1、『苹果蛋奶布丁』
2、苹果+牛奶+鸡蛋
3、苹果切片放入烤碗
4、倒入蛋奶液，表面可以撒肉桂粉
5、放入空气炸锅180度烤20-25分钟
6、『花生酱吐司布丁』
7、吐司+花生酱+鸡蛋+牛奶
8、一片吐司抹花生酱
9、盖上另一片，切成小方块
10、竖着摆入烤碗
11、倒入蛋奶液
12、放入空气炸锅180度烤20分钟
13、『拉丝玉米粒吐司披萨』
14、吐司+玉米粒+芝士碎
15、玉米粒和适量芝士碎拌匀
16、铺在吐司表面，再撒一层芝士碎
17、放入空气炸锅180度烤8-10分钟，芝士融化
18、『鸡肉吐司碗』
19、吐司+芋头+鸡肉+玉米粒+鸡蛋
20、吐司四边的中间各切一刀
21、折叠放入烤碗形成一个碗的形状
22、放各种食材，倒入少许蛋液 放入空气炸锅175度烤12-16分钟
小贴士随意根据自己喜好搭配，吐司是万能的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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